パンとエスプレッソと bread,espresso&,taiwan (大安區)

我想大家一看到標題應該不陌生，因為本篇要介紹的正是來自日本東京表參道的法式吐司名店--パンとエスプレッソと Bread,Espresso&,Taiwan。只是我雖然是螞蟻人，但對法式吐司、鬆餅與奶酪之類的甜點興趣不大，所以本篇不是要介紹限量供應的法式吐司，而是要介紹該店的麵包。台北大安區美食~パンとエスプレッソと Bread,Espresso&,Taiwan店面照

我覺得台北街頭這陣子似乎都在瘋療癒系的萌式卡通人物咖啡廳，要不就是來自日本或是韓國的知名店家來台展店。說真的，或許因為我偏愛法式甜點為多，所以我對這類店家其實興趣不大，大多都是跟朋友或是妹妹在一起才會有可能前往。所以我會知道該店，也是某天不想寫文章時，看到別人的部落格介紹才得知，於是某天心血來潮想說來去店裡晃晃且買個麵包來給小俞當作早餐。品項可可亞麵包因為我看很多部落格介紹都說該店麵包十分搶手，而且製作的量也不多，於是我愛在店家剛開門營業時間上門的老毛病又犯了，當天想說既然該店11點營業，那麼我就選在12點上門，這樣就不用擔心買不到麵包了。出門前上網搜尋了一下該店，發現與我愛的WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室似乎並不遠，都在遠企購物中心附近，只是我們此行只有要買麵包，不買蛋糕回家。名片地址(公休時間已改為星期三、星期四)該店離遠企購物中心還有一段路，倒是離有著鮮美雞湯餐廳--雞窩比較近一點，最近的捷運站為信義安和捷運站。由於該店位在巷子裡，附近一樣不易停車。另外，若是想吃店裡招牌法式吐司的話，記得下午3點才開賣，也由於是限量供應，想吃的人最好是早早來排隊會比較保險，至於要多早排隊，這我可就不曉得，我只知道當天我12點到店裡買麵包，就看到有二個客人在詢問店員有關法式吐司一事了。Menu照Menu照我本來就對法式吐司興趣不大，所以我也就不會特別想要排隊嚐鮮，就直接買該店的布里歐吐司回家吃就好。不過，看到Menu上頭帕尼里麵包的相片，看起來似乎挺美味的樣子，等到小俞放暑假時，我再來帶小俞買麵包順道吃個中餐，而且內用也不收服務費，用餐時間限制為2小時。Menu照Menu照Menu照

一進到店裡，就會被擺放著可愛迷你的麵包檯吸引目光，倘若大家想要看到麵包架上有著滿滿的麵包，最好是在店門剛開沒多就上門選購，因為我有詢問過店員有關麵包出爐的時間，店員也不敢保證到了下午還會有麵包出爐，所以若跟我一樣只想單純買麵包的話，還是早早來買比較保險。店內一隅店內一隅店內一隅店裡裝潢讓人頗有溫暖的感覺，因為要讓剛出爐的麵包放涼，所以才會見到麵包大軍出現的景況，待店員包裝完畢後，桌椅也就會跟著恢復成原樣了。由於內用不收服務費的關係，所以大家要喝水的話，請自行取用。店內一隅 店內一隅 店內一隅店內一隅店裡的麵包其實都十分小巧迷你，就連麵包籃也一樣小巧可愛，因為是要給小俞當早餐吃，所以我並未挑選富有嚼勁的歐式麵包，而是以麵包檯上的麵包為主，等我哪天又再來買麵包時，我再買歐式麵包嚐嚐。店內一隅可可亞麵包40元栗子杏仁奶油麵包55元價格裸麥棍65元當然也不是每一款麵包都要30元起跳，像這款小貝殼麵包就只要25元，而且還是不含雞蛋的麵包。我是覺得該店的麵包還挺適合拿來當下午茶的，小小一個麵包搭上一杯咖啡就十分完美，也不用擔心會吃太飽。小貝殼麵包25元價格小黑扣麵包30元價格伯爵波羅麵包40元沒有要吃店裡限定商品--法式吐司，那就買上一個人氣吐司--布里歐吐司回家，店裡販售的法式吐司正是用這款布里歐吐司所製作而成。但我突然間在想，布里歐吐司本身卡路里就頗高了，製成法式吐司的話，感覺吃完一份法式吐司，卡路里應該也爆表了丫~~布里歐吐司80元 價格 豆漿黑豆吐司90元 

除了麵包外，店裡還有販售一些伴手禮，像是茶品與濾掛式咖啡等商品，像茶品的話，就是以熊為設計藍圖，不論是包裝或是馬克杯都十分可愛，馬克杯是否可以單買，我就不太清楚要煩請大家自行詢問店員了。店內一隅店內一隅店內一隅店內一隅在店內晃了許久後，我買了一個布里歐吐司、伯爵波蘿、可可亞、小貝殼與小黑扣麵包，布里歐吐司我有請店員切片，倘若大家無法一次吃完的話，可以將麵包放入冷凍庫保存，等到要吃的時候，再用小烤箱稍微烘烤加熱一下即可。而且我建議大家最好要將布里歐吐司加熱過再吃會更好吃，因為外層烤到香酥再大口咬下，酥脆的口感可是會讓人覺得大滿足丫~~外袋照品項品項品項布里歐吐司：無須近聞便能聞到迷人的奶香味，柔軟的麵包體讓人擔心一大力就會壓扁麵包，順著奶香與蛋香一口咬下，軟綿且濕潤的麵包體隨著咀嚼次數的增加在口中散發細膩的奶香味，讓人吞嚥後口中盡是淡淡的奶香與蛋香久久不散，將其烘烤再加熱吃時，外層吃起來酥脆可口，奶油香氣十足，讓人一片吃完還覺得意猶未盡。布里歐吐司80元近照

可可亞麵包：小巧可愛的模樣，讓人不禁湊近聞了一下，聞起來覺得有著淡淡的麥香味，順著香氣一口咬下，柔軟帶點嚼勁的麵包體將香濃可口的巧克力內餡襯托更為明顯，吃起來不會有甜膩感。可可亞麵包40元切面照小黑扣麵包：聞起來總覺得有股淡淡的米香味，小巧一顆頗為迷你可愛，一口咬下後，軟Q的麵包體隨著咀嚼次數增加，玄米香氣在口中四溢，紅豆餡綿密迷人，但卻又保留了些許顆粒，不但增添了咀嚼感更讓口中的紅豆香多了一份細膩，不甜膩的口感更是讓人十分喜歡。小黑扣麵包30元切面照小貝殼麵包：或許是因為隔天再吃的關係，總覺得麵包體似乎變乾了一點，吃起來有著奶香味與淡淡香草香氣。小貝殼麵包25元切面照

伯爵波蘿麵包：將其加熱後，迫不及待嚐上一口，迷人的伯爵茶香在口中散發細膩的紅茶香與獨有的佛手柑香味，搭上表層香酥的波蘿皮更是讓口中的香氣多了一份奶香味，柔軟帶點紮實口感的麵包體隨著咀嚼次數的增加，頓時，滿口盡是細膩的伯爵茶香與迷人奶香味。伯爵波蘿麵包40元切面照我覺得該店的麵包吃起來尚可，我是偏好布里歐吐司、伯爵波蘿與小黑扣這三款麵包，因為這三款麵包各有其特色，而且是比較會讓人留下深刻印象，若以價位來說的話，麵包是不便宜，畢竟麵包尺寸偏小就會讓人覺得價位稍高了一些。或許有人會覺得我沒吃到法式吐司頗為可惜，老實說，我真的對法式吐司沒什麼興趣，而且我覺得單純布里歐吐司一小條只要80元，但限定商品--法式吐司價格為200元，相較之下我覺得法式吐司貴了一點，我還是直接買布里歐吐司回家加熱單吃比較省事，而且更能嚐到布里歐吐司的奶香與獨特柔軟口感，所以就端看大家想不想排隊吃東西，只是要我會特地專門再訪該店買麵包的可能性不大，因為台北有太多間麵包店了，我又愛四處鬼混找店家嚐鮮，所以可能會帶小俞去買一次小俞愛吃的麵包口味，之後就是看心情前往了。同場介紹：大安區美食~元樂蘋果年輪蛋糕、Qsweet精品甜點、Qsweet精品甜點--花椒可可豆療癒巧克力霸、野薑花法式水果軟糖、Le Ruban Chocolat 可可法朋、WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室パンとエスプレッソと Bread,Espresso&,Taiwan粉絲團：

營業時間：週五 ~週二：11:00 到 20:00；週三、週四公休(只收現金)電話：02-27063431地址：台北市大安區敦化南路２段81巷65弄11號(最近捷運：信義安和站，徒步5分鐘)

無二法式烘焙 (大安區)

自從法式甜點被引進入台後，就已風靡全台好久，直到現在依舊是不減熱潮，也讓我這“法式甜點”迷完全不用擔心漂亮且華麗的法式甜點會在台北街頭銷聲匿跡。我常常覺得住在台北的好處，就是不用擔心沒有甜點店可吃，所以當我有次偶然得知在遠企購物中心附近的小巷子開了一間法式甜點店後，我便在三月中旬趕緊找了一日去WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室，看看裡頭究竟有什麼漂亮的法式甜點。台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室台北大安區美食~WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室老實說，因為習慣很多甜點店都在星期一公休，所以我也將WUnique Pâtisserie 無二烘焙工作室錯記成星期一公休，結果沒想到當我星期二前往時，這才發現原來該店的公休時間為星期二與星期三，既然第一趟撲空，那麼當然要選在當週的星期五前往。槐花蜜覆盆莓起司蛋糕檸檬塔該店營業時為中午12點至晚上7點，公休時間為星期二與星期三，因為我平常都是11點至11點半就吃中餐，所以當我吃完飯後，當然要在店門剛開沒多久就去買人家心思夜念的法式甜點。老實說，當該店還在試營運時，我就已經加入該店粉絲團追跡動向了，一直遲遲未選在試營運前往，是因為我覺得在試營運前往時，很容易撲空買不到我想要的甜點。直到該店正式營運將近快2個月後才前往消費，結果沒想到原是抱著嘗鮮的心態前往，最後竟讓我一買就成為我的愛店了。店面照地址倘若要搭捷運的話，可在六張犁捷運站下車，該店位在遠企購物中心附近的安和路二段的小巷子裡，就在明星張惠妹所開設的A8 Cafe附近。店門裝潢彷彿歐洲小店般，所以若不稍微留心的話，其實很容易就會走過頭。倘若要內用的話，店內所提供的座位並不多，印象中只有3張桌子共6個座位。蛋糕冷藏櫃店內一隅店內一隅店內一隅店內一隅這裡還是稍微介紹一下該店，主廚吳宗剛愛吃甜點，於是從台大森林系畢業後，縱身跳入了甜點師傅的專業領域，也由於自身學了法文再加上姐姐也在法國。彷彿一切就像是順理成章般，順利申請到巴黎廚藝名校「斐杭迪」（FERRANDI Paris)並結識了太太。回國展店後，以法國傳統甜點為核心，再加上自己的創意，製作出令人驚豔的法式甜點(註)。(更多主廚介紹：飲食男女主題飲食報導)維多利亞蛋糕蛋糕冷藏櫃因為我偏好在甜點店剛開門營業沒多久就上門消費，總覺得在店家開剛門前往，看到蛋糕冷藏櫃有著滿滿的蛋糕就是讓人心情大好，而且都不用擔心沒有蛋糕可買，即便早已去該店很多次了，每次都嚷著要帶相機出門，但每次喊都每次忘，終於讓我這次帶上相機，只是雖然蛋糕品項頗多，但目前我還是鐘愛“維多利亞”，許多常態性的甜點都還沒買來嚐過丫~~蛋糕冷藏櫃聖多諾黑泡芙塔180元維多利亞180元該店的每日限定商品隨時更換，目前我只吃過蒙諾黑與此次要介紹的槐花蜜覆盆莓起司蛋糕，即便我已追蹤該店粉絲團，但要知道該店的每日限定商品實在太困難了，常常都是我已回家或是沒有去該店才得知每日限定商品是我不曾吃過的口味，而我目前最想吃到的就是名為“檸咖”與“ 玫瑰覆盆莓opera” 蛋糕。每日限定商品每日限定商品--蒙諾黑200元每日限定商品--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元

看著蛋糕冷藏櫃裡的蛋糕，真的不由得多按下好幾次相機快門，除了漂亮的小蛋糕外，還有磅蛋糕可選，磅蛋糕可以購買整條或是切片。此外，店裡還有販售經典法式千層派，經典法式千層派為現點現做的甜點，就連我愛的可麗露也有切成小塊供客人試吃，有時試吃品也會換成磅蛋糕。蛋糕冷藏櫃蛋糕冷藏櫃翻轉蘋果塔180元巴黎榛果泡芙130元巧克力塔150元可麗露40元/顆

雖然，該店提供的內用座位並不多，但如果內用想要來點飲品搭配的話，店裡有提供咖啡與茶品，茶品跟之前曾介紹過的TaSweet手作燒菓子皆是使用來自法國的KUSMI TEA，另外，內用是不收服費。品牌價格站在蛋糕冷藏櫃許久，我實在不知該挑選哪款當作人家的飯後小點心，即便已去了好幾趟了，我還是覺得要從中選擇真的是件非常折磨人之事。於是乎，我又選了最愛的維多利亞蛋糕以及一個檸檬塔，本想說先寫上一篇介紹給大家，結果沒想到相片還沒整理好，當我某天看到粉絲團PO上每日限定商品為槐花蜜覆盆莓起司蛋糕，我就趕緊揹上相機出門，只為了拍到好看的槐花蜜覆盆莓起司蛋糕。維多利亞蛋糕180元外盒照

外盒設計以白色為基調並加上一個十分可愛的圖象，如果是買單一個蛋糕的話，則會是用三角型外盒盛裝蛋糕。另外，該店並不會主動提供叉子，所以如果大家外帶且需要叉子的話，記得要跟店員索取叉子。開盒照(檸檬塔120元、維多利亞180元)3/13前往開盒照(每日限定--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元、維多利亞180元)3/20前往

我想大家光看相片應該就知道我有多愛維多利亞蛋糕了，3/20前往該店買完蛋糕後，我是另外再找咖啡廳坐下來拍照，所以相片若拍不好的話，希望大家可別見怪。而且5月初再去該店時，發現我愛的維多利亞換造型了，便順手用手機拍下紀念一下。品項品項我實在愛極了維多利亞，容我私心多放上幾張維多利亞蛋糕的相片吧~~維多利亞180元(3月前往)5月前往(手機拍攝，畫質不好請見諒)5/14前往(手機拍攝，畫質不好請見諒)維多利亞維多利亞：精緻典雅的外觀，讓人一眼就不禁留下深刻印象，使用少量的藍紫色花卉做裝，更是令人覺得姿態綽約宛若美的不可方物的佳人。帶著依依不捨的心情將其切成小塊送入口中，一入口先是柔滑榛果卡士達在口中溫潤香氣，緊隨其後陣陣鳳梨果香彷彿熱情的森巴女郎踩踏著輕快步伐輕易地攫取注意力，搭上底層硬酥口感的奶油厎殼，細膩的奶油香味層層堆疊口中香氣，暗藏其中的鳳梨果肉更是巧妙地加深口中鳳梨果香，吞嚥後，口中滿溢著輕柔迷人的鳳梨果香與奶油香味，讓人不禁沉醉其中迷戀口中的芬芳。維多利亞180元表面照

檸檬塔：表面灑上了些許的青檸檬皮絲，讓人不禁近聞了一下，清新的檸檬香氣讓人不禁一口咬下，一入口柔滑可口的檸檬奶油內餡，一下子就在口腔內化為清新爽口的檸檬果香與果酸味，搭上底層的底殼後，底殼是偏屬硬酥的口感，所以在口中多了一份咀嚼感，細膩的奶油香氣緊隨清甜檸檬果香，尾韻的檸檬果酸滋味不但讓整體香氣更加怡人且酸甜可口，讓人吞嚥後情不自禁貪戀清爽的清甜檸檬香。檸檬塔120元近照(手機拍攝，畫質不好請見諒)每日限定--槐花蜜覆盆莓起司蛋糕：漂亮的外觀光看就捨不得破壞外觀，近看表面似乎有著透明的液體點綴在覆盆莓附近，帶著好奇心小嚐一口後，原來是槐花蜜，興奮地嚐上一口蛋糕體，綿密柔滑的起司蛋糕一下子就在舌上化為香濃起司味，細嚐其味更多了一份酸甜覆盆子果香，當起司與果香緩慢消散時，槐花蜜獨特的香氣緊緊纏繞著覆盆子果香，頓時，口中滿溢著槐花蜜的獨特花香，讓人驚豔不已。槐花蜜覆盆莓起司蛋糕200元側照切面照近照我必須得向大家坦承一件事，即便我去無二烘焙工作室的次數頻繁，平均1個禮拜會去1、2趟，但我還是沒把該店的所有品項全吃過一輪，因為我每次去就是會被漂亮的維多利亞蛋糕給吸引，要不就是猶豫是否要買清香怡人的檸檬塔。只因維多利亞跟檸檬塔都是我最愛的品項，我實在愛極了該店的法式甜點，每樣甜點都美到不像話，而且蛋糕嚐起來又細膩迷人，再加上又會有每日限定的蛋糕，該店已成為我目前最愛的法式甜點店之一。而且無二烘焙工作室已經成功打敗Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊在我心目中的地位，所以在我還沒吃膩這間店以前，我想大家應該會很常看到該店的文章。

營業時間：週四至週一 12:00 - 19:00 ◎週二週三公休（無預訂座位，無刷卡）

電話：02 2737-1707 無預訂座位

地址：台北市大安區安和路二段184巷10號 (最近捷運站：六張犁（沿著和平東路方向走至安和路路口，約5-6分鐘）

註：擷自蘋果日報--飲食男女主題飲食報導

阪神本舖長崎蛋糕 (中區)

雖然寫部落格這麼多年了，但我還是沒能讓自己從小鳥胃升級成大胃王的境界，而且隨著年紀增長，我比以前也更怕變胖，所以既然已經吃不下了，那麼在離開台中第二市場前，當然要買份伴手禮再打道回府，正當我還在躊躇要去哪伴手禮之際，竟讓我不小心瞥眼發現了超有名的店家--坂神本鋪長崎蛋糕。台中第二市場美食~坂神本鋪長崎蛋糕店面照我會對該店有印象是因為曾在網路上見過該店的評論，除此之外，也從部分旅遊書籍得知該店，於是當天看到該店招牌時，我真的又驚又喜，因為我沒想到該店竟就在第二市場的對面，因為離第二市場僅有一個馬路之隔，那當然得要買上一盒回家寫文，這樣就能把自己的甜食口袋名單少掉一間店。第二市場

自從吃過位在西門町的長崎蛋糕老店--南蠻堂後， 我跟Richard就深深愛上用蛋、蜂蜜與麵粉所製成的手工長崎蛋糕，因為經過一晚的置放後，隔天一口咬下蛋糕時，蛋香與蜂蜜香在口中久久纏繞不已，所以當我第一次在網路上看到有人介紹坂神本鋪長崎蛋糕時，我就決定一定要買一盒來試試，因為我們實在愛極了長崎蛋糕，而且買過台北的南蠻堂跟台南長生本鋪，當然更要買上一盒坂神本鋪長崎蛋糕，這樣我就買過三間長崎蛋糕老店了，寫到這裡，我這才發現原來我的“長生本鋪-金蜂蜜蛋糕”還沒寫丫~~坂神本鋪長崎蛋糕

老實說，當天排了1個多小時，才進到該店選購商品，因為該店已在門口張貼不行拍照，進到店內後當然就要遵守店家的規矩，由於該店當天現做蛋糕，所以製作的量並不多，而且蛋糕出爐後又要人工搧涼，因此，店家也有限定每人購買數量。我都不禁懷疑自己當天到底哪來的耐性，竟然可以為了一個蛋糕排隊排那麼久，在我買了坂神本鋪長崎蛋糕後，有朋友建議我下次可以買一樣位在台中的“鶴堂長崎蛋糕”來嚐嚐。 店面一隅  外袋照由於不能拍照的緣故，此為最小盒，印象中價格為180元(價格若有誤，請依店家實際價格為準)。外盒為閃亮亮的金色包裝。外盒上頭所載明的“全國只此一家，別無分店”已成為歷史，因為坂神本鋪長崎蛋糕已在2014年3月在台中的綏遠路上開設了第二間分店，中正店為長子坐鎮而綏遠店則是次子經營，倘若大家不想花時間排隊的話，建議最好行前打電話預定，這樣可以省去不少排隊時間。外盒照地址開盒照使用的原料也非常簡單，僅有蛋、麵粉、糖與麥芽，裡頭並未添加任何人工添加物，就連奶油也沒有，保存方式也十分簡單，不論是室溫或是冷藏皆是三天的保存期限。只是我們並未當天買來就當天吃，而是放置到隔天才吃，也就是打開盒蓋，所見到的白色襯紙的邊緣轉為透明，我們才吃上第一塊蛋糕，倘若大家要現買現吃也是無妨，只是我覺得長崎蛋糕似乎都要稍微放置一段時間再吃，才比較不會覺得蛋糕體過於乾口。外盒照 開盒照開盒照店家已先將蛋糕分切成小塊，所以大家吃蛋糕時也就更加方便，由於保存期限僅有三天而已，再加上又不含任何人工添加物，建議大家還是儘早吃完會比較好，即便放在冰箱裡保存也是早早吃完，這樣最能嚐到蛋糕的新鮮美味。側照坂神本鋪長崎蛋糕：經過長時間的排隊購買到手後，讓人不禁更加期待入口後的口感，近聞表面後，淡淡的蛋香與蜂蜜香氣輕柔地纏繞鼻間，令人情不自禁順著香氣小嚐一口，綿密濕潤且略帶彈性的蛋糕體隨著口腔的溫潤，淡雅的麥芽香與蜂蜜香氣宛如一朵甜美芳香的花朵綻放而開，頓時，輕柔的蜂蜜香氣與質樸蛋香在口中形成一道甜美芳香的香甜氣息，尾韻更有著細細麥芽糖香在口中久久不散。表面照 側照

該店與南蠻堂一樣皆標榜為手工製作的長崎蛋糕，但在整體風味的表現上其實是有些許的不同之處，南蠻堂是會讓人確切感受到蜂蜜令人迷戀的香氣，而坂神本鋪長崎蛋糕則是多了一份淡淡的細膩麥芽糖風味，所以兩間店各有其特色。對我們來說，我們還是偏好南蠻堂為多，除了個人喜好與習慣外，再來就是容易購得，因為我們常常都是臨時想到才決定是否遠行，所以很多時候都是突然間看到店家才會去購買，根本不太會特別前往購買。所以很多時候勢必要帶著小俞現場排隊，雖然坂神本鋪長崎蛋糕不錯吃，但要我再為了一條蛋糕排隊1個多小時，還真的挺累人，所以下次若有去台中的話，可能會以朋友介紹且不曾買過的“鶴堂長崎蛋糕”為優先購買選項，至於坂神本鋪長崎蛋糕的話，可能我會去綏遠店晃晃，看看是否排隊時間會縮減一點，不然，排隊時還要聽小俞不停地問何時才能買到，聽久了也會莫名跟著心情煩躁起來，下次再叫Richard帶我去第二市場，看看還能找到什麼好吃的東西。

電話：中正店~04-2226-9560   

地址：中正店~台中市中區中正路216號(第二市場對面)         

綏遠店~台中市台中市北區綏遠路一段53號

貝克街 (內湖區)

某天在用FB瀏覽動態訊息時，看到好友--Nana媽(nana媽四處趴趴走美食日記)的貼文將在自己粉絲團舉辦活動，細看貼文後得知抽獎商品正是我一直好奇的BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕，這當然要湊個熱鬧，雖然，最後獎落他人之家。但人總會有幸運之神眷顧，所以當我等待良久後，人家期盼已久的“綠玉皇冠Luxury”終於來到三峽與人家相見。BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕（綠玉皇冠)BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕（綠玉皇冠) 

因為我實在愛極了甜點，所以每次只要從網路上得知哪個甜點店資訊，我就上網查詢該店資訊，所以當我第一次在網路上看到BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕時，著實引起了我的極大興趣，因為官網上的介紹實在太特別了，當我興致沖沖準備要看店面在哪時，沒想到該店僅在網路上販售並無實體店鋪，這訊息著實讓我像是洩了氣的皮球。外盒照

我想大家應該或多或少都有聽過偵探福爾摩斯，倘若是忠實的福爾摩斯(夏洛克‧福爾摩斯 Sherlock Holmes)迷的話，看到Baco Street一定不陌生，因為福爾摩斯正是居住在英國倫敦的貝克街221號B，而BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕的老闆正是忠實的偵探福爾摩斯迷，於是便將店名取為BaCo Street。品牌

稍微來介紹該店，夏洛克‧福爾摩斯是真實存在的人物。即使福爾摩斯去世多年，現在仍有許多人寫信到福爾摩斯的舊居貝克街221B請求協助。福爾摩斯晚年收養的小孩後代迪特蒙，為了承襲福爾摩斯樂於助人的騎士精神，決定幫助這些遇到麻煩的人解決困難。近幾年從台灣寄到貝克街的委托信愈來愈多，迪特蒙認為應以協助台灣人為優先。 但是有一個問題，迪特蒙只是一名蛋糕師傅，不是偵探。迪特蒙沒有能力解決這些案件，便想出了一個方法：在台灣開一間推理蛋糕店，將委托信放進蛋糕盒裡寄給顧客，迪特蒙希望找到像福爾摩斯一樣的神探，並挑戰台灣偵探們的推理細胞，然後給予破案者酬謝。於是Baco street在福爾摩斯的推理和仗義精神下，於2012年誕生(註)。品牌謎題

我對當偵探沒興趣，只對甜食有興趣，如果大家能解開官網上的謎題，就會獲得BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕為解答者準備的獎品，該店販售的商品僅有巧克力蛋糕，按照使用的可可含量不同來做品項區別，尺寸大小則為4吋與6吋2種，若是想要訂購彌月禮盒的話，該店亦有販售。(BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕官網：BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕)綠玉皇冠Luxury巧克力蛋糕

倘若大家是巧克力瘋狂愛者的話，店家十分推薦這款“綠玉皇冠”，因為裡頭的可可選用了來自哥斯大黎加產區，蛋糕體則用可可含量80%的 Forastero 佛列斯特羅可可豆，而內餡部分為可可含量64%的 Trinitario 崔尼塔瑞歐莊園巧克力，大小為6吋而份量則是8吋份量，甜度為中等。(BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕官網產品介紹：BaCo Street貝克街．謎 巧克力蛋糕官網產品介紹)4歲9個月又2天拍攝綠玉皇冠Luxury

店家宅配蛋糕的方式是以黑貓冷凍宅配，並且會在外盒套上一個塑膠袋再用紙箱包裝，所以當我收到蛋糕時，馬上開盒看蛋糕是否有損壞，結果都是完整無傷，而且整體包裝設計以沉穩的黑色為基調，並在外盒表面打印上金色字體，裡頭更是用金色襯紙來襯托讓人垂涎三尺的巧克力蛋糕。外盒照外盒照

除了一盒沉甸甸的蛋糕外，還有一包打印著英國貝克街的地址，還有該店Logo的郵戳，當我拍照時，細看了外盒側邊有著一堆密密麻麻的英文字，這時我們就要讓可愛的小俞將來自貝克街的包裏裡拿出放大鏡好好端詳一二。品項外袋照外袋照

小俞研究了外盒老半天後，直接說道：「媽媽，我不看懂！我可以直接吃蛋糕了嗎？！」一聽到這裡，我不禁輕聲笑出，看來小孩果然不敵香濃的巧克力香氣。另外，由於店家是用冷凍方式宅配蛋糕，所以倘若大家拿到蛋糕後，記得要將蛋糕放置冷藏，要吃蛋糕時，再放置室溫20分鐘後再吃，才能嚐到美味的巧克力蛋糕，倘若，拿出冰箱馬上吃的話，蛋糕體會比較偏乾一點，也就比較不能感受到表層巧克力與濕潤蛋糕體的化口性。4歲9個月又1天外盒照內容物

店家特別嚴選原料，巧克力使用了來自比利時的知名巧克力品牌--貝克列，奶油選用鐵塔牌(Elle & Vire)是來自法國諾曼地地區的頂級乳製品，至於葡萄籽油則是聖加多Salgado-特級葡萄籽油系列產品。所以大家就能想見這款綠玉皇冠蛋糕體的可可含量80%(Forastero佛列斯特羅可可豆)，而內餡則為可可含量64%(Trinitario 崔尼塔瑞歐莊園巧克力)，聞起來是多麼香濃的巧克力味，拍照時，我都不禁想要拿叉子將表面的巧克力淋醬(甘納許)挖一口來吃了。側照表面照側照

怎麼看都覺得這款綠玉皇冠Luxury蛋糕還真漂亮，這一款為豪華版，價格為1580元，雖是6吋大小，但實際上為8吋份量。不想要買豪華版的話，還有其他商品款項可選，只是大家若要買來送禮的話，由於目前只能上網訂購，店家會在粉絲團以及官網公佈何時可以上網訂購商品，如果大家要修改訂購資料，記得要撥客服專線0975-108-194，因為到貨日前四個工作天(不含假日、不含當日)是無法修改訂單。綠玉皇冠Luxury側照

因為拍巧克力蛋糕是我的罩門，所以我分了兩天拍照，終於拍出裡頭的模樣，如果大家不想吃冰涼的蛋糕，其實是可以將其切成小塊後，送入烤箱5~10分鐘即可嚐到不同的蛋糕口感，尤其是巧克力淋醬部分可是會變成熱騰騰的巧克力醬，整體吃起來就是熱呼呼且入口即化的巧克力蛋糕，只是因為我覺得加熱後的蛋糕，拍起來實在不怎麼漂亮，就也沒PO上來，因為我覺得蛋糕還是要漂亮漂亮比較容易引人有想吃的欲望。切面照近照

拍完照後，正當我一邊寫下蛋糕口感時，小俞也在一旁吃起了蛋糕，吃完後便說好好吃，而且還比了一個讚給我看，所以大家就能想見這蛋糕有多可口，雖說小俞平常就偏好可可含量偏高的巧克力，但這款綠玉皇冠蛋糕對小俞來說，還是偏苦了一點。4歲9個月又2天拍攝 綠玉皇冠Luxury

綠玉皇冠Luxury：整體造型以沉穩內斂的黑色為基調，打開盒蓋又以金色底紙為襯，光看就不禁覺得高雅又低調奢華，無須近聞便能嗅到香濃的可可香氣，讓人著實不忍破壞其外觀，但還是情不自禁順著香氣小嚐一口，表層軟滑的巧克力甘那許一下子就在舌上化為濃郁且帶點微苦的可可風味，由於有先放於室溫20分鐘，因此，蛋糕體濕潤且隨著口腔的溫潤輕輕地卻又有節奏在口腔加深可可香氣，頓時，口中滿溢著香濃醇厚可可滋味，細嚐其味更覺得似乎隱約帶點極微淡的酒香，讓人吞嚥後回味且迷戀著香醇帶點微苦的巧克力香氣。也因為尾韻多了份微苦滋味，讓人也就更加不覺得吃起來會有甜膩感，取而代之是一份濃得化不開的微苦且醇厚巧克力香氣。切面照近照

這款綠玉皇冠Luxury有著十分濃郁且醇厚的巧克力味，吃起來又不會有甜膩感，當我吃了一小塊綠玉皇冠巧克力蛋糕時，吃完後還情不自禁又切了一小片來解嘴饞，若不是怕胖，我還真想切上一大塊大口大口吃著這香濃的巧克力蛋糕，不過，若是對平常不愛吃可可含量偏高的人說，可能就會覺得上頭的巧克力淋醬偏苦了一點，因為Richard就覺得巧克力淋醬實在有點苦，只愛吃底層的巧克力蛋糕，有機會大家真的要買來嚐嚐，尤其是愛吃巧克力的人，可千萬不要錯過這款綠玉皇冠Luxury。

註：擷自BaCo Street貝克街巧克力蛋糕官網 

小山甜點市集 (信義區)

由於Richard抽煙斗的關係，所以三不五時就會帶著我們跑到華陰街上的煙斗專賣店購買東西，我常覺得台北後火車站根本已是我們常出沒的區域，有天Richard又說要去煙斗專賣店買煙草，因為我們都把車子停放在台北地下街的停車場，當我們帶著小俞搭電梯至1樓時，發現在廣場附近停了一輛十分顯眼的小貨車，而且還有著不少人在排隊，好奇心極強的我湊近一瞧才發現這小貨車竟在誠品信義店B2有設櫃的小山甜點市集 瑞士捲。台北大同區美食~小山甜點市集 瑞士捲專賣台北大同區美食~小山甜點市集 瑞士捲專賣小山甜點市集 瑞士捲行動車雖說，我對蛋糕捲的興趣不大，可是我卻也十分好奇在網路上頗有好評的小山甜點市集Sam Sweet Market瑞士捲專賣店，於是當我認真細看小貨車旁的立牌時，我立馬決定要買個瑞士捲來試試，問了小俞想吃的口味後，我便買了銷售人氣第一與第二名名的招牌巧克力瑞士捲與法國草莓瑞士捲二種口味。招牌純巧克力瑞士捲當我在排隊購買瑞士捲時，聽到有客人詢問是否會每個假日都在該店販售，結果答案是不會，因為外賣人員說：「我們並沒有長駐在某地販售，會開車販售是要回饋顧客，此時大家買到的價格皆為團購價，若是大家想要回購的話，可以到誠品信義店B2或是上官網選購。」所以大家若是有在辦公大樓或是比較熱鬧的地方看到小山甜點市集 瑞士捲行動車出沒的話，有興趣購買的人可要趕緊上前購買，只是每種口味的存貨不多就是了。小山甜點市集 瑞士捲行動車(沒有固定駐定點與時間)小山甜點市集 瑞士捲行動車(沒有固定駐定點與時間)特色DM照因為是行動車的緣故，只有一個外賣人員在服務顧客，倘若大家在假日有遇到該行動車的話，若是購買人潮較多就是得要花點耐心排隊，但也不至於排隊太久，至於價格的話，是以團購價販售，所以價格就是比售價來得便宜，但買蛋糕該會有的保冷劑可沒因為降價的關係而少放。 價格來介紹一下該店，小山甜點市集的幸福烘培師─小山師傅於2003年從事甜點製作，至今已十多年，從日本東京、美國進修的小山師傅擅長以爽口的日式口味結合歐美的甜點，再加上各種巧思創造出各種顛覆傳統的創意饗宴。當初採用小山甜點市集為名的原因，是希望將所有迷人的甜點匯集起來就像一個美味的市集一樣，讓每一個人都能以平價在這個市集裡，滿足的不僅是口腹之慾，而是視覺與心靈都能享受甜點的美好。 笑容靦腆的小山師傅堅持以紮實的食材與技術來創作每一份甜點，讓每一位客人咬下去一口就能體驗到滿溢出來的幸福口感；茶色白底的商標同時也代表了製作甜點的初衷─不浮誇、乾淨與樸實(註)。小山甜點市集於2009年成立專賣瑞士捲的網路店家，以招牌純巧克力捲為網路熱賣商品與好評。實體店面位於台北市信義區誠品信義B2，在小山甜點市集裡，蛋糕沒有一定完美的配方比例，但有小山師父的執著與熱情。這是他對甜點的一種態度，每個人都有屬於自己的甜點味道與故事，在這裡也許也有您想找的甜點味道或許擦肩而過輕描淡寫，但它將成為你記憶中獨一無二的甜點味道與回憶(註2)。 品牌法國草莓瑞士捲團購價220元(售價280元)招牌巧克力瑞士捲團購價200元(售價260元)或許有人會想團購價與售價可能相差不多，但我當天以團購價買到這兩條瑞士捲時，不由得覺得這兩條瑞士捲還真便宜，因為像法國草莓捲團購價為220元，售價要280元，整整便宜了60元，而且完全不需要跟人團購商品，只要買個一條即可享受團 購價。但若是到諴品信義店B2的櫃位購買的話，就是要以售價280元才能購買法國草莓捲，倘若喜歡吃奶酪的話，小山甜點市集行動車一樣有販售，只是小俞跟我都不愛吃奶酪也就沒買來嚐嚐。DM照DM照就算以小山甜市集行動車販售，包裝也並未有絲毫打馬虎眼，外盒為沉穩的黑色，我購買的口味為法國草莓與招牌純巧克力瑞士捲。老實說，小俞一開始說要吃草莓口味時，我其實有點猶豫是否要購買，因為購買當天並非是草莓盛產季節，我實在很怕吃到太酸的草莓，但看到車內的售價看板寫著N0.1、N0.2時，本來我是有衝動想把前三名全買下，可是只有我一人愛吃甜食，還是不要太衝動比較保險。外盒照外袋照倘若大家覺得上網訂購或是找尋小山甜點市集 瑞士捲行動車頗不方便的話，可以直接到誠品信義店地下二樓的櫃位直接購買，該櫃位剛好就在古典玫瑰園的附近，算是頗為好找，我是覺得小山甜點市集 瑞士捲行動車還滿常在台北市或是新北市出沒，有次非假日時，就曾在中和某個商辦大樓附近見過一次，至於確切的出沒地點就要請大家直接上該店粉絲團做詢問會比較保險。(小山甜點市集粉絲團：)門市特色瑞士捲口味多達10種，但愛文芒果口味卻是屬於季節限定商品，聽吃過的朋友說去年是在5月底才開始販售，倘若5月以後又讓我有幸遇到小山甜點市集行動車時，我再買個愛文芒果捲來試試，至於瑞士捲的保存方式也十分簡單，未食用完畢請盡速冷藏以保持產品最佳口感與品質，冷藏4天(不含製造日])，冷凍14天(-18-23度)，冷凍前可先切成6-8片鋁箔紙包好以方便食用，但若是已解凍的話，還是盡早吃完會比較好，不然，蛋糕一下冷凍一下解凍，在口感上還是或多或少會有點小小影響。口味保存期限就從小俞欽點的法國草莓瑞士捲先來看起，外盒側邊會在購買的口味上頭做記號，所以大家也不必擔心一次買太多不知口味為何，團購價為220元，售價則是280元，一開始我原以為裡頭內餡只是單純包了新鮮草莓而已，細看DM後才發現原來是人家誤會了。法國草莓瑞士捲團購價220元(售價280元)口味法國草莓瑞士捲側照倘若大家跟我一樣是在小山甜點市集行動車購買商品的話，外賣人員會詢問是否會在外頭待很久，如果會在外頭待上一段時間才回家，外賣人員會將保冷劑放入瑞士捲盒中，以維持蛋糕的新鮮，但還是建議大家買了蛋糕最好還是儘早回家比較好，因為雖有保冷劑，但保冷劑的保冷時間也有限，還是不及冰箱來的保險。開盒照開盒照將蛋糕從側邊抽出看到錫箔紙時，我不禁輕笑了一下，因為讓我想起之前自己做瑞士捲時，也是超愛用錫箔紙來捲蛋糕(自製草莓香草起司捲)，只是我的蛋糕捲不及該店的瑞士捲有著漂亮的外觀，店家十分貼心將塑膠刀放在盒內，所以就算買了瑞士捲想要直接嗑掉也是不成問題。表面照側照裡頭並非只單純使用新鮮草莓加上打發動物性鮮奶油而已，上網看了商品介紹，原來裡頭成份含有麵粉、砂糖、蛋、牛奶、植物奶油、動物鮮奶油、新鮮草莓、法國草莓醬、日本草莓果乾、蔓越莓果乾與進口草莓巧克力(註3)。而且我有稍稍拿叉子做個彈性度的測試，沒想到在蛋糕表面上輕輕施力一下，蛋糕會慢慢的回升成原樣，讓人光看就不禁口水直流。側照彈性測試彈性測試法國草莓瑞士捲：輕巧地打開外層錫箔紙後，草莓獨有的香甜滋味隨風纏繞於鼻間，讓人迫不及待將其切成小塊送人口中，一入口濕潤且帶點彈性的戚風蛋糕體一下子就在舌上化為細膩蛋香與輕甜的草莓果香，柔滑綿密的草莓內餡吃起來不但有著清新酸甜果香，當咬到草莓以及暗藏其中的蔓越莓果乾與草莓果乾時，更是加深了口中的莓果香氣，只是可能內餡裡頭的新鮮草莓並非正逢草莓盛產期，所以對我來說，草莓的口感吃起來偏酸了一點。法國草莓瑞士捲團購價220元(售價280元)近照再來就是銷售第一名的招牌純巧克力瑞士捲，因為我不是巧克力愛好者，會買這條只是單純好奇為何這款瑞士捲會是店內的銷售第一名？當我將錫箔紙打開後，近聞表面了一會兒，也不禁驚呼這巧克力香氣也太濃郁香醇了。招牌純巧克力瑞士捲團購價200元(售價260元)側照蛋糕表面會有一個壓痕，是因我們回家後，我忘了把保冷劑拿出來，就直接把蛋糕放入冰箱冷藏了，等我隔天拍照時，這才發現蛋糕表面已經有壓痕，當我拍著這條招牌純巧克力瑞士捲時，我不得不說難怪這是銷售第一名，因為可可香氣也太濃郁了，連我都不禁邊吃邊拍照了。表面照側照裡頭使用了6種歐洲進口巧克力製成，成分含有麵粉、砂糖、蛋、牛奶、植物奶油、動物鮮奶油、比利時72%巧克力與可可粉， 所以若是巧克力迷的話，應該很難抗拒這款招牌純巧克力瑞士捲，因為我平常不太吃巧克力的人，都情不自禁一口接一口了，我想巧克力狂可能一瞬間就會秒殺這條瑞士捲。DM照側照招牌純巧克力瑞士捲：近聞表面後，香濃且醇厚的可可香味讓人著實驚豔不已，順著香氣小嚐一口，濕潤帶點彈性的蛋糕體在口腔的溫潤下，瞬間可可香味滿溢於口中，柔滑綿密的巧克力內餡緩慢卻又有節奏般地加深口中可可香氣，讓人吞嚥後滿口盡是濃郁且香醇的迷人可可風味，不甜膩的口感更是讓人不禁迷戀醇厚的可可滋味。招牌純巧克力瑞士捲團購價200元(售價260元)近照以價格來說的話，我覺得還滿實惠且吃起來也不錯，因為我實在不太愛偏酸的甜點，所以兩款瑞士捲，我是偏愛招牌純巧克力瑞士捲為多，吃起來有著香濃的可可香氣，但卻又不會讓人覺得甜膩。至於法國草莓捲對我來說偏酸了一點，我想可能是因為裡頭的新鮮草莓不是草莓盛產季才會吃起來口感偏酸，等到愛文芒果捲上市的話，若是幸運碰上小山甜點市集行動車，我再去買個一條試試，到時再來寫文介紹給大家季節限定的愛文芒果捲。

小山甜點市集 瑞士捲專賣
實體店面地址：台北市信義區松高路11號(誠品信義店B2)
營業時間 11:00 ~ 22:00 

註：擷自小山甜點市集 瑞士捲專賣官方網站、註2：擷自、註3：擷自小山甜點市集 瑞士捲專賣官方網站