回家吃飯 (中和區)

中和巷弄美食回家吃飯，店名非常溫馨，才開店兩年左右，就深受許多人喜歡，回家吃飯在Google上面就有著超過400筆的評論，而且還有4.5分以上的高分，著實說這樣的實績真的很不簡單，網友對於回家吃飯最多的好評是「很像是家的味道」與「用餐環境乾淨」，回家吃飯也是我們家最常去交關的中和美食，主要看起來乾乾淨淨帶小孩去吃飯方便，對了！網路上也有人說回家吃飯老闆娘，我是沒特別注意到，你們下次去可以特別留意一下。
中和巷弄美食回家吃飯家傳飯麵館
回家吃飯是位於中和永安市場站附近，走過來大約2分鐘的步行距離，在新興街巷弄裡，這一帶離四號公園很近，附近也有許多中和小吃跟中和美食餐廳，但回家吃飯家傳飯麵館算是我們家最常去的餐廳，回家吃飯營業時間是從上午11點到晚上8點半，中間有餐間休息時間，每周一是公休日。

回家吃飯用餐環境真的用的很乾淨，店內人員真的都有在顧，座位有分戶外區跟室內區，大約20多人左右的座位，醬料區都集中在前方，回家真好用的是非一次性餐具，而且處理的很乾淨，在來還有提供兒童餐具，外面也有洗手台，一整個很貼心，反正讓我們這種帶小孩來用餐的爸媽來說很方便。
回家吃飯菜單價格價錢

回家吃飯菜單有分成外帶跟內用的，直接用顏色分開，在點菜的時候不會搞錯，主要的飯類有魯肉飯、雞肉飯與雞魯飯三種，有單賣的價格也有搭配菜的便當價格，我個人是喜歡點便當，主要是回家吃飯的配菜也用得很家庭味，回家吃飯菜單上麵類我還蠻推薦排骨酥麵，跟外面的排骨酥麵完全不太一樣，再來就是湯品跟小菜。

回家吃飯小菜
回家真好的小菜還蠻多的，就像是一般麵店的黑白切，海帶脆脆的，我們家小孩蠻喜歡的，燙青菜就要看當天的有那些青菜可以選，你可以選擇不淋醬，燙青菜不會看起來乾乾扁扁的；肝連肉也是很簡單的處理，醬油跟薑絲，很傳統的古早味，還不錯吃。

 

魯海帶 NT$30元

燙青菜 NT$40元
肝連肉 NT$60元


｜回家吃飯的雞魯飯與排骨酥麵
雞魯飯 NT$95元

回家吃飯的雞魯飯算是台北不錯的雞魯飯，跟我之前吃過的司機俱樂部有著不一樣的口味，司機俱樂部是比較重口味一點，相較下回家吃飯雞魯飯是比較清爽的，我個人還蠻喜歡他們家的魯肉，是半肥半瘦偏肥一些，吃起來鹹甘鹹甘，拌在白飯上吃真的很推，再來雞肉絲有淋上一匙雞油蔥，聞起來還蠻香的，吃起來有是清甜，但口感上還是輸給嘉義的雞肉飯，會比較乾一些，沒辦法，嘉義雞肉飯真的很無敵。再來我會喜歡點便當，主要是回家吃飯的配菜也是用得很乾淨，口味道真的很家常，蕃茄炒蛋、魯蛋跟香腸都好吃，建議一定要點便當。



排骨酥麵 NT$85元

回家真好的排骨酥麵跟外面的排骨酥麵很不一樣，外面可能走得比較濃郁，這邊則是比較清甜，然後還有加上一點油蔥酥，風味還蠻有層次感，不論是白蘿蔔還是紅蘿蔔吃起來也都是很甘甜，不是到很爛的口感，排骨酥吃起來鹹度也很舒服，口感軟爛軟爛的也很好吃，麵是用意麵，很有台南的態度。

一開始會注意到回家吃飯這家店，是因為店名有趣，感覺就是跟你說「來喔！回家吃飯喔！」雖然他們家的價格會比較貴一些些，但因為用餐環境跟出餐區整個用的乾乾淨淨的，我們帶小孩來都很安心，再加上回家吃飯餐點好吃也比較不油膩，也很合我們的胃口，很實在的中和美食。

賞鮨手作料理店 (信義區)

位於基隆的賞鮨手作料理店所推出的無菜單料理，根本就是有著主場優勢然後直球對決的料理，一般日式料理餐廳推的無菜單料理都是以割烹或板前，然後強調食材原味，要細細品嘗其素雅風味，賞鮨手作料理店師傅是沒在客氣的直接直球對決，幾乎都是重口味，但手藝真的很棒吃過都會喜歡，再來有著主場優勢，魚貨都是最新鮮的，在賞鮨手作料理店可以用1280元的價格，吃到別地方3000元以上的無菜單料理，真的是很划算基隆無菜單料理。

基隆無菜單料理賞鮨手作料理店
賞鮨手作料理店無菜單料理位置是比較偏一點，是位於基隆地方法院旁邊東明路上，這邊算是基隆市區的住宅區，離基隆廟口市區那一帶有一點距離，搭計程車大約是10分鐘，費用是115元左右，自行開車的朋友，門口有兩個停車位，其實也很方便。

賞鮨手作料理店店面環境比較簡單一些，原則上是兩家店共用，一邊是老闆媽媽開的花店，另一邊則是自己開的賞鮨手作料理店，座位看起來其實沒有那麼高檔，但年輕人創業啊！東西好吃比較重要，之後賺錢了再來慢慢改善，但有一點我還蠻喜歡的，雖然座位無法立馬改善，但餐具的部份是一次到位，用的都是日料還蠻不錯的的餐具，整個環境都還蠻乾淨的。

賞鮨手作料理店菜單價格價錢

賞鮨手作料理店雖然主推無菜單料理，但賞鮨手作料理店菜單上還是有推丼飯跟刺身套餐與一些單點料理，價位並不會太貴，大概就是兩三百元就能解決一餐。在賞鮨手作料理店菜單看不到的就是無菜單料理，這好像是廢話，賞鮨手作料理店無菜單料理價格分為880元、1280元跟2000元，你要兩千元以上的也有，就直接是預算自決，客制化無菜單料理，然後沒有服務費，整個很威。

前菜-小卷蟹肉沙拉

前菜沙拉就直接用基隆的鮮味來對決，蟹肉、魚卵與小卷就是不囉嗦，給好給滿，原則就是用海鮮來告訴你基隆到了，沙拉醬是用胡麻醬帶有一點油醋，所以吃起來有一點鹹有一點酸，還蠻開胃，但我早已被蟹肉與小卷填滿了爽度。

刺身-生魚片刺身拼盤

接著就是刺身，刺身總共有黑鮪魚、厚岸牡蠣、石斑魚、蝶魚緣側與鰹魚五種，先從油脂較少味道比較沒那麼重的開始吃，蝶魚緣側一般在外面都是吃炙燒，然後油脂就會很集中，只要切一小片就很好吃了，賞鮨手作料理店一樣沒在客氣，直接切超厚的，吃起來就很豐厚，爽度是加倍的，第一道就這麼重後面怎麼安排啊！再來就是石斑魚，這個在外面很少看到，主要是要新鮮，才不會有土味，師傅每天都會去崁仔頂魚市，因為就近啊！就會看魚商今天推甚麼？一兩條都能買，不用大量進貨，所以有時候都會有特別的新鮮魚種，石斑肉質細膩甘甜，口感還蠻彈。

鰹魚蠻意外好吃的，吃起來很有口感，味道上主要是加了洋蔥醬，整個很平衡也夠味。黑鮪魚還用中腹部位，就是我們講的西瓜部位啊，切得超厚的，整個油脂很飽滿，但等等1280元的無菜單料理就吃到西瓜，會不會太誇張，師傅有說今年因為疫情，鮪魚的進貨價都還不錯，才能買到相對便宜的黑鮪魚中腹部位，有時就真的要看運氣，不是每天都有，可是都會給相對價格的魚種或者是給比較多的片數，我覺得師傅真的很老實做生意。接著是厚岸牡蠣，肥滋滋的看起來就好吃，上面還加了鮭魚卵下面還有檸檬片，吃起來很嫩，一咬就破，鮮度整個就爆出來，真的沒有任何腥味，超好吃的。


烤物-西京燒比目魚

前面兩道可能會說看不出來師傅的功力，但這道西京燒比目魚就直接讓你吃得到師傅的手藝，首先食材用料一點都不馬虎，整份一大塊，我就問說這是圓鱈吧？師傅說這是比目魚，我只能說師傅也太老實的，但一大塊這成本應該蠻高的，真的都是下重本，一入口就整個油脂很爽，肉質也很嫩，鹹度還好不會太重，然後旁邊蘿蔔還不錯吃，很爽脆，口感很好。

.蒸物-松葉蟹肉干貝茶碗蒸

你可能會說就茶碗蒸有甚麼不一樣的，我只能說這松葉蟹肉干貝茶碗蒸真的很厲害，芡汁很特別是用松葉蟹蟹肉去做的，整個蒸蛋吃起來會有鹹味跟鮮度，然後還有焦香，那個焦香是來自魚炙燒的北海道生食等級干貝，有些店家會說吃得到層次感，在這邊完全不誇張，一口下去三種鹹鮮焦三種味道各自分明，卻又不打架，超好吃。


烤物-烤鮪魚下巴（消費滿1500元贈送）

烤鮪魚下巴一上桌，我一臉疑惑的問師傅「你們滿一千五就送這一份沒錯？」兩個人來吃各點一份880元無菜單料理，就直接送一份烤鮪魚下巴，這也太誇張了，整個超大一隻的，而且肉超多的，有些地方是很有膠質，有些地方是很有油質，整個爆好吃的，真心覺得這樣子定價真的太誇張。

主餐-A5和牛

無菜單料理的主餐來了，我個人吃過好幾間的無菜單日料，如果是1280元價位，老實說前面幾道應該就到頂了，差不多就要出甜點或湯品，結果這價位還送來A5和牛，而且這個還是用俗稱上蓋的老饕肉部位，等等師傅是不是送錯的，朋友說咬下去整個嫩到完全沒有阻礙，然後超爽的油脂，然後有附上自製柚子醬，吃起來會更無清爽。


主食-海膽醋飯

主餐完又來一道很浮誇的主食，用滿滿海膽，配上魚子醬跟鮭魚卵，這一看就覺得會爆，海膽真的很鮮甜，搭上會波波爆開的鮭魚卵，一下子鹹一下子鮮，醋飯也不是隨便煮，粒粒分明，醋味不會太重，跟海膽的搭配還不錯。

主食-鮑魚炊飯

想說海膽醋飯當主食就差不多了，竟然還推鮑魚炊飯，這是用半魯蒸鮑魚，有Q度然後魯的味道也有吃進去，吃起來會有微微鹹度，一般貝類的膽肝會比較腥一點，師傅是將膽肝用上奶油去做成醬汁，吃會有一股像奶油的鹹甜，真的很有創意，而且是很好吃的。

湯品-石斑魚清湯

一直在想說1280無菜單料理的菜出完了沒有，也太多道了，終於來到湯品，不跟其他日料店湯品用味噌湯，賞鮨手作料理店一樣是給你基隆的直球對決，石斑魚湯這真的是只有在基隆無菜單料理才有可能推出的湯品，整個很鮮甜，魚肉也很細緻，還蠻有膠質的，很好吃。

甜點-黑糖芝麻奶酪

最後的甜點是黑糖芝麻奶酪，芝麻味道還蠻香的，配上黑糖糖漿，味道就是甜滋滋，甜上加甜，不難吃，但比起前面幾道料理來說，這算是最普通的。

在賞鮨手作料理店吃完整個1280元無菜單料理，我開始懷疑人生，吃完這整整九道菜才1280元，有黑鮪魚上腹、A5和牛上蓋、海膽飯跟鮑魚炊飯，害我一直問賞鮨手作料理店師傅「你們成本這樣抓對嗎？」主場優勢真的就不一樣，球球都是直球對決，還能直接KO，而且每道都是味道都有出來，真的有中我這個重口味，但還是提醒一下，因為剛開幕也是剛創業，所以環境看起來沒那麼高檔，可是乾淨度維持都不錯，賞鮨手作料理店真的是很推的基隆無菜單料理。

龍門涼麵 (永和區)

在地人會來吃的永和涼麵店龍門涼麵，是走比較清爽的口味，醋酸味會比較重一些，雖然是細麵條但口感吃起來還不錯，加上龍門涼麵的特製花椒油，整個麵會更香，對了龍門涼麵的湯品真的跟其它涼麵不太一樣，吃過就知道那邊不同。
在地永和涼麵龍門涼麵
龍門涼麵是永和在地涼麵，位於國光路上面，旁邊就是永和區公所，附近還有知名永和早餐店永新豆漿，龍門涼麵營業時間是從早上八點到下午一點半，算是在地人會常來交關的永和早午餐，店內環境用得很乾淨，在這邊用餐還蠻OK的，只是老闆娘會比較緊張，可能我一開始進去點完餐就拍照，後來我有詢問是否可以拍餐點，老闆娘同意後我就只拍餐點，接著我邊吃邊用手機做記錄時，老闆娘會頻頻問我在幹嘛，用起餐來會有一點不是那麼自在，但可能是我一開始沒有詢問就拍照所造成的，可能比較不好意思。

龍門涼麵菜單價格價錢
龍門涼麵主要就賣涼麵，分成大小份，小碗價格45元，大碗的價錢是55元，比較貼心的是還有賣素食涼麵，龍門涼麵菜單上還有一堆湯品，主要分成味噌湯與紫菜湯，然後比較特別是不像其他涼麵店用貢丸，龍門涼麵是用魚丸，然後別家涼麵是用蛋花，這邊是用蛋包，價格在40元到45元，也不算太貴。

涼麵（小）NT$45元

龍門涼麵是走黃細麵，麵條真的很細但口感意外的好，小黃瓜也切得很細，一般太細吃起來口感可能會不太好，但在龍門涼麵吃起來很脆，還不錯吃，涼麵醬的醋味比較重，會比較清爽酸一些，麻醬香氣有，但沒有那麼明顯，花辣油夠辣也不錯。


味噌蛋包湯 NT$40元

味噌蛋包湯還蠻有誠意的，裡面有海帶、銀芽與洋蔥等，蔥花也給的很足，豆腐很嫩，味道偏鹹然後有洋蔥的甘甜感，蛋包裡是半生熟，還蠻不一樣的，蛋液流出來感覺很邪惡。


龍門涼麵的麵體還不錯，醋酸味也讓人印像深刻，湯品走的也蠻特別的，我覺得是料多實在，龍門涼麵用餐環境也不錯，就真的一些誤會讓用起餐來會比較不自在外，我覺得都還可以，下次來永和可以試試看這在地的永和涼麵。

遠東賴家水煎包 (仁愛區)

基隆在地排隊小吃美食遠東賴家水煎包，在當地可以說是非常火紅，首先是一粒只賣10元的遠東水煎包，價格很實在，然後咬起來真的有爆漿感，遠東賴家水煎包營業時間從早上一直路賣到傍晚，經過都會看到排隊的人潮，遠東賴家水煎包光是員工就請了快10名，你就知道有多火紅了，吃一頓早餐都不到50元，這就是基隆早餐。
大排長龍的基隆遠東賴家水煎包
遠東賴家水煎包位置就在基隆孝三路跟忠三路口交叉處，對面就是三角窗餛飩麵，孝三路可以直接走回海洋廣場，孝三路可以說是基隆早餐或小吃對多的一條街，早期岸口一上來會逛的就是這條接，像孝三路上有孝三路長腳麵店、基隆菊姐大腸圈、天天鮮排骨飯與孝三路大腸圈，忠三路旁邊還有今日早餐，遠東賴家水煎包在這基隆小吃美食的一級戰場，也是有相當的實力，才會讓人想要排隊。

一般的水煎包店，店裡面有四五個工作人員就很了不起了，但你知道嗎？遠東賴家水煎包橄麵皮的兩個，包水煎包的五個，顧煎台的一個，再加上一個收銀，一間小店就快十個工作人員，真的很誇張，然後遠東賴家水煎包光是煎台就有四個，這需求真的很誇張，遠東水煎包營業時間是從早上0530到傍晚1800，然後周三是公休日，除此之外特別休假日也會在店門前寫出來。

基隆遠東賴家水煎包菜單價格價錢

遠東賴家水煎包菜單就很簡單，上面就只賣生鮮煎肉包、高麗菜包、韭菜包、素高麗菜包與煎饅頭這五種，煎饅頭要離峰時段才買得到，遠東水煎包價格一律都是10元，相對台北賣13元或17元的水煎包來得便宜。另外遠東賴家水煎包菜單上還有賣豆漿跟奶茶兩款飲料，豆漿也是10元，奶茶價錢是15元

基隆遠東賴家水煎包的三款水煎包及豆漿
因為大家來到基隆遠東賴家水煎包買水煎包一次都是十顆二十顆買，所以常常須要排隊，拿到水煎包後，旁邊有桌子可以在上面吃，還有辣醬跟醬油可以使用，也有小袋子讓外帶的人裝盛使用。

豆漿 NT$10元

豆漿很清甜，喝起來很舒服，不是炭燒那一種，但一杯10元也是整個很佛心價，用得是加拿大進口的非基改黃豆。



韭菜包 NT$10元

遠東賴家水煎包的韭菜水煎包有包豆乾跟肉末及高麗菜，韭菜味會重一些，不是到很過，餡料不是很多，但10元不要再苛求了，水煎包的皮很脆，我覺得還不錯，但整體會有一點油的感覺。

高麗菜包 NT$10元

遠東賴家水煎包的高麗菜包有分為純素跟有肉的兩種，吃得到高麗菜本身脆脆的口感，比較特別是整個湯汁水分很多，吃起來很舒服，一樣會噴汁。

鮮肉水煎包 NT$10元

遠東賴家水煎包的鮮肉包整個肉汁滿到爆，第一口咬下，就要先吸一口肉汁，要不然爆漿很難處理，肉餡有鹹度，還不錯吃，但就是小顆一點，然後油一點，但就賣你10元，我OK了。

遠東賴家水煎包整體來說煎皮的部份真的很酥脆，水煎包內餡幾乎都是爆漿的，只是吃起來會比較油一些，餡料相對的也少一些，可是遠東賴家水煎包一個才賣10元，真的不要太苛求了，我一次買三個再加上一杯豆漿，這樣在基隆早餐才40元，是不是真很划算，也難怪遠東賴家水煎包會是基隆排隊小吃美食。

超人鱸魚湯 (新店區)

超人鱸魚湯不得不說是近期最夯的台北魚湯美食，店裡面11點開門就開始排隊，不到12點就有些部位的魚肉賣完了，超人鱸魚湯他們家處理魚湯是無酒、無油、無味精，就是要讓你吃得到鱸魚與石斑魚肉原本的鮮美，還有魚皮的膠質，除了魚湯之外，超人鱸魚湯另一款麥芽豬腳也是大推必點的料理。
一開店就排隊的台北魚湯超人鱸魚湯
許多人大推的台北魚湯超人鱸魚湯，就位於新店耕莘醫院附近，從捷運七張站2號出口步行過來約末10分鐘，11點開門店外就有排隊人口，超人鱸魚湯一直到12點就會有些品項陸續完售，講真的要來吃的建議早點來。超人鱸魚湯店裡用餐環境真的不大，很像是一般的麵店之類的，大概就是四五桌而已，但環境維持很好，大部份來的人都是外帶居多。

｜超人鱸魚湯菜單價格價錢
超人鱸魚湯菜單當然就是以魚為主的湯品擺在最前面，有虱目魚丸湯、虱目魚肚湯、鱸魚湯、加州鱸魚湯與石斑魚湯，來這邊的客人大多都是衝著鱸魚湯、加州鱸魚湯與石斑魚湯，鱸魚湯分成頭中尾三段來賣，除了頭是時價外，中尾段一碗是170元，加州鱸魚湯與石斑魚湯都是時價，超人鱸魚湯菜單有賣便當但限外帶，然後主食有麵、魯肉飯與雞肉飯，超人鱸魚湯小菜的部份大家都推要點麥芽豬腳，豬腳也是時價，我們當天是小份140元，大份160元，大份適合2~3人吃。



超人鱸魚湯必點的麥芽豬腳與魯肉飯


魯肉飯 NT$30元

超人鱸魚湯他們家的魯肉飯有一定的比例，然後都是手切魯肉，肥的部份你不會覺得膩跟噁心，膠質吃起來很豐富，會有一點黏黏抿嘴的感覺，瘦肉的部份不是那種爛爛的，還是會一點口感，改覺會像是在吃排骨肉，醬油加的其實很薄，看起來感覺很重口味，但吃起來一點都不重口味，過於清爽，如果你是不喜歡太鹹太重的魯肉飯，這很可以，原則上我認為超人鱸魚湯就是希望處理成這個味道，像我吃很重鹹的，就會有一點不習慣，不是說不好吃，是不合我的胃口。

菜脯蛋 NT$50元

以50元來說這道菜脯蛋小菜，份量算OK，然後厚度有出來，吃起來菜脯會有一點脆脆的，但不會太死鹹，就是表現還可以的菜脯蛋，但份量絕對是取勝。

柴燒麥芽豬腳 NT$160元

這豬腳還蠻強的，但你吃起來跟我們一般認為的魯豬腳有很大的不一樣，我們常吃的像是富霸王豬腳這類都會滷到透滷到爛，醬油跟糖的比例都會下比較重，讓味道能吃進去後又有綿黏的感覺，但超人鱸魚湯的豬腳就跟魯肉飯一樣，走的不是那種滷到爛又要重醬油的口味，但咬下去還是會有一點鹹甜的感覺，口感比較Q一點，太重的味道可能會讓人覺得負擔比較重一些，反而這樣的味道對於不喜歡重口味或者是老人家都還不錯，因為是取中段腿節的位置，還會有一些腳筋，單吃他們的腳筋也很舒服，軟Q軟Q的口感真的很不錯，店員有推薦一定要沾一點超人鱸魚湯自製的辣醬，鹹味會重一些，還帶有一點辣度。



鱸魚湯（尾）NT$170元

鱸魚湯有分成頭中尾三段選擇，第一次來真的不知道怎麼挑，店員會給與建議，我個人是比較喜歡頭的部份，我爸是海口人，以前在家的時候幾乎都是餐餐有魚，然後頭的部份其實是膠質最多的地方，如果是要補一下，我會建議點魚頭，中後段都是吃鱸魚肉的細嫩口感，我覺得超人鱸魚湯燉煮真的很強，魚上桌不是散掉的，整個鱸魚肉可以吃得到完整的Q彈細緻且黏綿感，黏綿感主來要自魚皮部份，湯底很清爽主要是用蔬菜高湯做為基底，再加入薑絲、枸杞與九層塔去提味，還有蛤蜊讓整個味道更鮮甜，喝起來清甜但不會太淡，真的很強。


石斑魚湯（尾）NT$350元

石斑魚就分成前段跟尾段，然後要看當天的時價，石斑魚本身的肉質會比鱸魚更彈一點，魚皮的感覺會更厚實一些，所以膠質也更為豐富，吃起來抿起嘴來，會有黏度，基湯跟鱸魚是一樣的，喝起來真的很舒服，不得不說超人鱸魚湯用的蛤蜊個頭也是很大，不只鱸魚或石斑魚可以吃得到其新鮮感，連配角都要給你最好，你看看這個用心是不是真的很夠。

整體來說超人鱸魚湯整體的味道都是比較偏清甜，不是走重口味道，不論是魯肉飯、豬腳還是魚湯都是一樣，然後還有一個相似的地方，就是膠質也很多，超人鱸魚湯也在自給的官網有寫到無酒、無油、無味精的做法，這是他們很厲害的地方，很多東西如果沒有加那些調味，要讓其帶出味道來，都是必需花很多時間，不得不說超人鱸魚湯真的很用心。