OpenRice 主頁
  
旅遊X美食X網路=布雷克的世界
我是旅遊X美食X網路=布雷克的世界。
食記會員 128次成為首位寫食記會員
食記數目 食評數目 477
編輯推薦數目 編輯推薦數目 33
食記被推次數 會員推薦次數 18
人氣指數 人氣指數 1132
討論區留言 留言數目 0
上傳照片 上傳照片 12234
上傳影片 上傳影片 0
我的推薦食記 我推薦的食記 0
我的餐廳 我的餐廳 462
關注 關注 0
粉絲 粉絲 29
旅遊X美食X網路=布雷克的世界  等級4
關注 關注  留言 留言給此食家 
排序方法:  日期 笑臉 笑臉 哭臉 哭臉  編輯推薦  餐廳總分 
 
 
 
 
 
  文章形式 文章形式   |   地圖形式 地圖形式
共 11 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-06-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店台式小吃

 

古亭市場裡的一流油飯,據網友說也是台北知名的油飯之一,因為吃起來粒粒分明清爽不油膩,也有一派的人很喜歡一流油飯這個口味,然後早上時間幾乎都會有排對人潮,還好當天下雨,我還沒順利買到一流油飯,很多推薦除了油飯之外,一流油飯的魷魚肉羹湯與芋頭米粉湯,也都蠻推薦的。


 

 


古亭菜市場裡的古早味一流油飯
一流油飯是位於古亭菜市場裡面的小攤,是在羅斯福路上的位置,就是古亭市場一進去的第一攤,從古亭站3號或4號出來就會看到,早上常常會有很多婆婆媽媽來排隊,一流油飯還在攤位旁邊排隊順序的示意圖,就知道人一多這家店可是要排隊,我當天去沒有排隊還蠻幸運的,然後一流油飯營業時間是從早上七點四十分到下午一點半。


一流油飯菜單價格價錢
一流油飯這個小攤上除了油飯之外,連米粉、冬粉與炒麵等熟食都有賣,一流油飯菜單上都有價格,然後一人份會建議買半斤就好,然後還有芋頭糕、蘿蔔糕及港式蘿蔔糕,湯品聽說也是來一流油飯必買的,有當歸四神湯、魷魚肉羹與芋頭米粉,一碗價格才40元,價格不會太貴,一流油飯菜單還有一些期間限定的,像是冬至就有湯圓,端午節就有肉粽之類的。

 

 

 


油飯(半斤) NT$45元

一流油飯的油飯,我先講結論好了,油飯口感處理得很好,味道上比較沒那麼重偏清爽一些,蠻適合早上就能吃的。一般的油飯麻油的香氣會比較重一些,油感也會比較重,但一流油飯的油飯真的不會那麼油膩,然後油飯口感粒粒分明,吃起來很有Q度,真的很好吃,然後菇跟肉絲也非常入味也很有口感,但肉絲不會太柴,裡面還有蓮子,我最愛是薑味沒有那麼明顯,我很喜歡這樣的味道。

 

 

 


魷魚肉羹湯 NT$40元

一流油飯魷魚肉羹湯點的時候,會問你要不要加香菜跟辣醬,筍子的羹湯還蠻清甜的,不錯喝,肉羹口感紮實,非常有嚼勁,吃到魷魚的時候會有兩種口感的層次,只是魷魚加比較少一些而已。

 

 

 


大推古亭市場裡的古早味彌月油飯一流油飯,有別於其家油飯重油、蝦米或薑味,一流油飯相對是比較清爽一些,而且口感真的很棒,然後湯品也是非常推薦,有機會一定要來嘗試一流油飯。

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2020-06-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 

你念不出名字的這家店鄞家食堂,位於台北八德中崙一帶,店內供應著現撈魚料理及台式家常菜為主的中式套餐,在這邊可以吃得到最新鮮也最講究的餐點,魚不新鮮絕上不了桌,蒸一條魚洋蔥紅蘿蔔都要特別處理,煎蛋燙青菜都還要用雞油爆香的油蔥,鄞家食堂連白米飯都很龜毛,怕圓米太軟長米太Q,那就乾脆抓一個比例,讓你吃到不同口感的米飯,真的像是吃到媽媽用心的家常味道。

 

像家一樣的餐廳鄞家食堂有媽媽的感覺
鄞家食堂光看字應該就很少人念得出來,鄞是念「銀」,這個姓很少,老闆本身就是姓鄞,當然他開的食堂就叫鄞家食堂,鄞家食堂位於八德路中崙一帶,剛好在捷運忠孝復興站與南京復興站中間,兩邊走路過來大約只要7分鐘左右,旁邊就是知名的林東芳牛肉麵與滿燒肉丼食堂。鄞家食堂營業時間還蠻長的,從中午時段11點賣到宵夜凌晨1點半,所以不論要吃中餐、晚餐還是宵夜來這就對了。

 

 

 


鄞家食堂賣的是中式餐點,像是滷肉飯、台式家常菜與魚料理,料理很有家的味道,用料跟調味吃起來會想起媽媽煮的菜,然後整個用餐的環境用的很乾淨,而且你看得出老闆的貼心,一般餐廳餐具可能就擺在桌上,老闆怕客人沒空間用餐,還在自己做了個鐵架,上面就放著餐具、衛生紙跟調味料等等,連出餐口也看起來乾乾淨淨的,帶小孩來用餐完全不用擔心不乾淨的問題。。

 


鄞家食堂菜單價格價錢

鄞家食堂菜單上有分單點跟套餐兩種點餐方式,光是套餐就有15種還有多種季節性私藏菜單,很少有台式小吃店能推出這麼多菜色的套餐,真的很不簡單,套餐價格從95元到235元,會配白飯或魯肉飯,另外還有燙清菜跟湯品,小菜價錢也才35元,價格真的很親民。

 


還有一些菜色沒有在鄞家食堂菜單上,當天限定版都會寫在牆上,有些是老闆去魚市批魚時看到不錯的魚種,順便買回來的,這些都是今天看到可能明天就沒賣了,有些是近期做好的私藏菜,有時是作工複雜,這也是不隨隨便便拿出來的。桌上都會有辣醬,這些都是自己炒的,看起來紅通通,入口一開始沒注意,你不覺得它辣,但這是非常有韻味的,後段直接從喉嚨冒出火,很爽,但也小心使用。

 

 

 


鄞家食堂菜臭豆腐拉麵與小菜
臭豆腐湯拉麵 NT$65元

鄞家食堂臭豆腐拉麵可以說是別家店吃不到的,臭豆腐放到湯麵裡到底是甚麼味道?讓人真的很好奇,鄞家食堂的臭豆腐跟其他家的臭豆腐不太一樣,走的是較嫩的豆腐口感,一樣的豆瓣的香氣,然後還有一點肉燥的香氣,吃起來微辣鹹,不嗆很柔順,拉麵則是很Q彈,再喝一口湯,清甜中還是有一點辣度,整碗麵很有層次。

 

 


每日一湯 NT$30元

每日一湯就看當天食材狀況,這天我們喝到的是南瓜魚丸湯,南瓜還蠻清甜的,帶有一點薑絲的味道,魚丸也很Q彈。

 

 


燙青菜 NT$35元

燙青菜就看當天的菜,但這燙青菜也不是隨便用的,像是高麗菜還會切絲再去燙,吃起來脆脆的口感還不錯,而且鄞家食堂燙清菜還會淋上一點油蔥,這油蔥是自己用雞油去爆的,香氣也蠻足的,再來還有蒜泥,不臭也不嗆辣,但讓整個更有風味。

 

 


滷肉飯 NT$25元

鄞家食堂魯肉飯也很講究,我第一次吃到白米飯煮得這麼好的,特別問了一下,原來是店家直接用圓米跟長米混在一起,因為圓米太軟長米太Q,所以兩個混在一起吃起來很有層次,我覺得很像是一般油飯的口感,魯肉整個很夠味還有一些油蔥的香氣,這樣一碗才賣25元,我里勒,老闆說再來一碗。

 


鄞家泡菜 NT$35元;滷臭豆腐 NT$35元

鄞家泡菜是走黃金泡菜,是店家自己做的,吃起來鹹甜辣,而且非常的清脆,配飯還不錯吃;一般外面賣的滷臭豆腐,都會偏辣偏鹹一些,但鄞家食堂的滷臭豆腐就沒那麼辣,口味上以較柔順,會有一點鹹度但不會太過。

 

 


九層塔蛋 NT$60元

鄞家食堂的九層塔蛋跟別人家不一樣的地方,這邊是用雞油去煎的,所以味道會比一般來得香,整個蛋油亮油亮很漂亮,吃起來味道也很香很夠味,雖然很家常卻很實在好吃,價格也才60元,很便宜。

 

 


 

 

3號餐 赤肉蒜蓉/滷肉飯/燙青菜/每日一湯 NT$175元

赤肉蒜蓉選用豬肉最好的里肌部味,然後加上特調的蒜蓉跟薑絲,吃起來鹹香還帶有蒜味,重點是里肌肉好吃,一點都不柴,但也不會太爛沒口感,咬起來很有口感也不會卡牙,然後一整盤滿滿的,這兩個人吃都很夠,套餐是配一碗魯肉飯,燙青菜跟今日湯。

 

 


7號餐 滷虱目魚肚/白飯/每日一湯/燙青菜 NT$205元

滷虱目魚肚真的是厚到讓人覺得不真實,老闆說這都是自己去選材的,一定要用台灣的才會是最好的品質,光是看中間那塊油脂凍的部份,就知道這個虱目魚的品質,中間膠質吃下去真的很舒服,因為滷的很夠味,吃起來鹹甘鹹甘的,而且也不死鹹,一整個很下飯,這麼厚的虱目魚吃起來也不會乾柴,真的很強。

 

 


12號餐 現烤鯖魚/白飯/每日一湯/青菜 NT$185元

鯖魚直接是用挪威鯖魚,也只有在那邊的海域鯖魚肉質才會厚實帶有油脂,真的是一口咬下,嘴巴抿著都是油脂感,重點加白飯、每日湯品跟燙青菜這樣一個套餐才賣185元,外面烤鯖魚套餐隨隨便便都要兩三百以上,這真的是佛心價,然後還有一個很特別的地方,就是這邊的胡椒鹽是用山葵胡椒鹽,我回老家我媽都是用這款,不管是沾甚麼東西就會比較甜一點,味道也會比較嗆一些些,整個就很好吃。

 


11號餐 清蒸魚/白飯/每日一湯/燙青菜 NT$235元

現撈魚的部份都是看當天的魚種,午仔魚算是常見,還有是黃雞魚或白毛,店裡面還有清蒸、香煎或煮湯三種方式,當然清蒸是最能帶出魚肉的清甜。今天的清蒸魚是用午仔魚,光看魚肉也是整個很厚,完全不是那種營養不良的小魚,魚肉整個很細緻吃起來很飽滿厚實,清蒸的洋蔥超甜超好吃的,然後那個蒸汁拿來拌飯也很舒服。

 

 


跟幾個朋友到鄞家食堂用完餐後,你不得不佩服這家餐廳老闆的用心跟手藝,看似很家常的料理,他卻能處理到津津有味,每一道都有家的味道與媽媽的手藝,重點鄞家食堂老闆真的很龜毛也很講究,不論是在餐點還是環境上,真的用得很貼心,絕對是一家值得再訪的中式餐廳。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2020-06-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜中式麵點

 

位於中崙市場旁邊的秦小姐豆漿店是一間很特別的傳統早餐店,除了賣一般的蛋餅、燒餅跟蔥花餅之外,還把許多原本眷村家常菜放進去裡面,像是燒餅裡面包著獅子頭、有著大漠風味的肉排蔥花餅與脆度口感的酸豇豆蛋餅,都讓人摸不著這到底是甚麼樣的味道跟口感,秦小姐豆漿店把一些中餐晚餐的味道放在早餐,真的很妙,但也真的好吃。

 

特別有老鄉風味的秦小姐豆漿店
查過網路上的資料,有說到秦小姐豆漿店是藝人秦菲菲所開的早餐店,算是60年代的藝人,之前的店面就很像是一般的早餐點,然後比較特別是旁邊有一群婆婆媽媽都在現做獅子頭,但現在秦小姐豆漿店整個有整理過,用餐環境還蠻不錯的,還帶有一點文青感。

 


秦小姐豆漿店主要是推外省老鄉口味的燒餅,但走的是把家常菜味道放進去的燒餅蛋餅,別家可能賣個油條燒餅、肉鬆蛋餅,現代一點賣個火腿起司燒餅之類的,秦小姐豆漿店菜單上你可以看到獅子頭、新疆豬排與酸豇豆,這些可能在眷村餐聽看得到的家常菜,結果都放進去早餐裡面,很特別,獅子頭燒餅、豇豆蛋餅真的很難讓人想像是甚麼味道。秦小姐豆漿店位置在中崙市場旁邊,從小巨蛋走過來大約7分鐘的步行距離,附近有家還不錯的涼麵店佳味涼麵。

 

 

 

 

 


溫豆漿(大) NT$25元;冰芝麻(小) NT$30元

豆漿不是那種有焦香的,但喝起來還是蠻濃郁的,如果喜歡杏仁的朋友,其他人是推秦小姐豆漿蛋的杏仁豆漿,因為我不喜歡杏仁,所以放棄。芝麻的部份一樣可選熱的溫的還是冰的,一樣可以選擇有糖無糖,我選微糖冰芝麻,還蠻香的,微微的甜度還不錯。

 

 

 

 


豇豆蛋餅 NT$40元

豇豆就是長豆,醃酸豇豆算是很多眷村的家常菜,吃起來酸酸脆脆很特別,但放近去蛋餅裡面到底是甚麼味道,老實說酸度沒有麼明顯,但脆度讓人蠻意外的,有些蛋餅是餅皮先貼蛋液之後在放入食材,餡料是餡料,蛋是蛋,但這個蛋餅是整個混在一起,吃起來很不錯,而且很有厚度。

 

 


然後在秦小姐豆漿店醬料也是很特別,首先是加了豆瓣的豆豉醬油沾著吃那個鹹味非常有層次,很像是沒有辣度的豆瓣醬,超好吃的;再來辣醬也是店家自己處理,辣度不會太嗆,辣鹹辣鹹很舒服,兩種醬我都很喜歡。

 

 

 

 


獅子頭 NT$10元

獅子頭也是秦小姐豆漿店的特色之一,是小顆的獅子丸,可以放到蛋餅、燒餅、蔥花餅與飯團裡面,也可以單點,獅子頭裡面的肉餡吃起來很飽滿,還不錯吃。

 

 

新疆豬排蛋蔥花餅 NT$55元

秦小姐豆漿店這個新疆豬排蛋蔥花餅絕對是過了這個店吃不到這個味的蔥花餅,先講餅皮好了,上面的芝麻真的是灑好灑滿,咬下去是滿滿的芝麻香氣,餅皮帶有一點熱溼度,吃起來口感不錯,帶有蔥花的味道,不會太乾,蔥蛋的厚度也很舒服,重點市那個新疆豬排,咬下去整個就是大漠風味,有那種大口吃羊肉串的感覺,那個香料很迷人,真的很特別,然後跟原本的芝麻跟蔥花的香很搭,超推的。

 

 


獅子頭燒餅 NT$55元

燒餅裡面塞獅子頭我真的是第一次吃到,你不得不佩服秦小姐豆漿店的創意,燒餅一樣芝麻都是滿滿的,咬起來很有香氣,外層也很酥脆,裡面直接是給了四小顆的獅子頭丸,咬起來很厚實,就像是超大塊的肉排,肉軟嫩軟嫩的還有一些味道,還有微微的新疆香氣,還蠻特別的。

 

 


老味道不一定要用新的方式才叫做創新,如果老味道跟老味道合在一起也是一種創新,秦小姐豆漿店把眷村中餐或晚餐常吃到的家常菜獅子頭、新疆豬排、酸豇豆放到早餐的燒餅、蛋餅與蔥花餅裡面,還蠻意外好吃的,然後真的是出了這家店很難找到這個味道,我個人已經被秦小姐豆漿店圈粉,應該還會常來這邊吃早餐。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2020-06-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 日本菜海鮮

 

真的很難得在台北也能吃到這麼浮誇的海鮮盤,安東建一水產雖然在不起眼的巷弄裡,但料理卻是很直求對決的經典手抓海鮮,好不好真的很吃食材,但吃過安東建一水產,真心覺得老闆慧眼視海產,整個海鮮真的很威,真的是非常好的享受,安東建一水產的消費方式也很直球對決,2000元、3000元、4000元還是隨意讓師傅配,很適合紀念日或商務來用餐的地方。

 

巷弄裡超浮誇海鮮盤安東建一水產
安東建一水產就位於台北安東街巷弄裡面,不論是從捷運忠孝復興站還是南京復興站步行過來大概都要7~8分鐘,雖然這條巷子看起來很低調,就好比如一般住家的巷弄,但安東建一水產的門面就很浮誇,整個木造感覺就像是去一間非常高檔的餐廳,雖然做了一個小小的窗戶,但整個隱密感非常好,很適合招待朋友或者是重要聚會來這用餐。

 


安東建一水產是微風建一食堂的第二家店,這邊的經營方式就很單純,不囉嗦,用直球對決,用最簡單的方式給你食材最原始的風味,只有簡單的蒸煮海鮮處理就上桌,鮮度不行就會直接被淘汰,這種海鮮盤在國外還蠻流行的,像我之前就在西班牙跟葡萄牙都有吃過,但在台灣卻是第一次。

 

 


安東建一水產用餐環境

安東建一水產位置真的不多,而且全部都是板前座位,全部只有10個座位,而且都是固定座位,然後裡面整個木造看起來很有質感,因為是板前座位,所以都可以欣賞到師傅在廚房的精湛手藝,然後油煙處理的還不錯,在料理的過程中也不會有甚油煙感,店裡面主打海鮮,旁邊有三大缸活體海鮮,光看就覺得很威,不得不說老闆真的是個很龜毛的人,連廁所都是用免治馬桶,真的很少去看到一家餐廳連廁所都這麼注重。

 


安東建一水產菜單價格價錢
安東建一水產菜單主要就是美式熱拌海鮮與經典手抓海鮮,總共分成2000、3000與4000元三種價格,經典手抓海鮮會有八種醬料可以選三種,再來其它的就是單點部份,有海鮮也有西班牙伊比利上蓋、美國肋眼跟宜蘭櫻桃鴨,安東建一水產菜單就是直球對決,不是海鮮就是肉類,然後來到這種居酒屋單然還有酒單,酒的總類還蠻多的,店家也有寄酒的服務。

 

 

 

 

 


經典手抓海鮮 NT$2000元(每人)

安東建一水產光是這一盤經典手抓海鮮上來還蠻震撼的,從前面生蠔、帆立貝、鮑魚、紅螺、海螺、台灣海白蝦、澎湖大明蝦、 蝦蛄、紅蟳、松葉蟹與青龍,整個有12種海鮮,一整個真的很誇張,然後每次來可能都會有些許不一樣,這種新鮮海產就是要季節。另外還有安東建一水產還有搭配日式薑醋、紫蘇桔醋、咖喱風味、微辛雞尾酒、味增芥子、玫瑰胡麻、洋風酒醋與柚子酪梨8種調味,可以任選三種,雖然我覺得單吃就很鮮了,但加一些醬料會讓整個味蕾豐富許多,我個人還蠻喜歡微辛雞尾酒,有一點點辣度但也有一點果香的微酸,沾海鮮還蠻搭的。

 


紅螺與海螺整個就很大顆,咬起來很有彈性,會有微微海鹹的感覺,一般來說這種螺肉的尾端會比較腥一點,也會比較寒,但這邊吃起來完全不會覺得太苦腥,還蠻不錯的。帆立貝有稍微的炙燒過,那個鮮嫩感真的很威;鮑魚不得不說那個口感會讓人印像深刻,最後的生蠔滑嫩鮮甜,真的是大大加分。

 

 

 


光是蝦類就有青龍蝦、海白蝦跟大明蝦三種,海白蝦的口感就很鮮甜的,大明蝦肉質更彈牙,味道上完全不會粉粉的,最後的青龍蝦,雖然不像是波士頓龍蝦那麼多肉,但鮮度絕對是優勢,還搭配著那迷人死的蝦膏,真的很爽。

 

 

 

 

 

 

 

 


建一每日味噌湯

雖然是隨餐附的建一每日味噌湯,但這麼高檔海鮮水產的居酒屋,這湯當然也不簡單,光是味噌香氣真的不錯,不會太酸也不會太鹹,有洋蔥清甜與青蔥香氣,豆腐都有炙燒過,讓口感的層次不一樣,湯裡面還有鮮魚,整碗感覺還不賴。

 


美國肋眼 NT$780元

選用美牛Prime等級的肋眼部位,光聽就知道這塊不簡單,烤過後將整個油脂鎖在肉裡面,烤牛排需要時間等候,靜置會讓整個肉汁更為明顯,沒想到安東建一水產除了海鮮處理那麼好之外,連牛排也處理的不錯,肉的粉嫩非常誘人,咬下去的油脂很舒服肥而不膩,沾胡椒鹽之後感覺會更甘甜一些,另外還有漬洋蔥,會有一些胡椒原有的香氣跟洋蔥清爽感。

 

 


握壽司四貫(招待)

吃到最後,安東建一水產的主廚要不要來個壽司,當我們還在思考今晚的肚子如何時?主廚很帥氣的就在板前開始動作,這握壽司就好比高檔鐵板燒最後給一盤炒飯的概念,做為最後墊肚子的澱粉類食物,然後主廚會依照每天水產的狀況來題供,今晚就金目鯛、紅甘、鮭魚與鮪魚這四貫握壽司。

 

 


金目鯛、紅甘、鮭魚與鮪魚依續上桌,金目鯛吃起來很綿密的口感,是屬於少油脂的魚種,吃起來口感挺不錯的;紅甘有著淡淡的素雅鮮度,主廚師傅刀工將筋膜斷開,吃起來口感真的很舒服;前兩貫算開頭,接著進入油脂較為豐厚的魚種,炙燒後的鮭魚,吃起來油脂很舒服,鮮度整個起來;接著最後一貫的鮪魚,你真不得不佩服師傅的刀工真的很細,吃起進真的是綿綿的,味道的很舒服,這四貫下去讓人有種意猶未盡的感覺。

 

 


安東建一水產不論裝潢還是料理真的都很到位,一進去的木造建築就像是來到日本一樣,然後海產食材的新鮮度也真的讓人折服,非常直球對決的料理,也非常讓很豪爽的一夜,想吃精緻新鮮海產的就來到安東建一水產,絕對不會失望。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果

2020-06-27
Share on TwitterShare on Facebook
類別 : 台灣菜

 

永和人大推的在地涼麵秦家涼麵,原本是在樂華夜市那邊後來才搬到仁愛公園這一帶,雖然交通不算很方便,但喜愛這一味道的人,幾乎還是奔了過來,哥在中永和一帶已經吃過邱家川味涼麵、洪記涼麵、洪記特製涼麵等等涼麵,但當我吃過秦家涼麵後,已經成為我這個涼麵老司機的心頭愛,秦家涼麵的麵條還蠻特別的,很值得一來。

 

永和仁愛公園旁的秦家涼麵
秦家涼麵的位置比較偏一些,是位於永和仁愛公園旁邊,附近住宅區多,搭捷運來可能比較不方便,不是騎機車就是要搭公車,秦家涼麵算是永和涼麵老店,早上六點就開始營業一直到下午四點休息,周日是公休日,店內看起來乾乾淨淨的,用餐環境維持還不錯,大部份來用餐的客人都很熟稔,一走進來就到櫃台點餐,涼麵加上一碗味噌湯,然後找位置坐,這邊是吃完才結帳。

 

 


 

秦家涼麵菜單價格價錢
秦家涼麵菜單上除了主打的原味涼麵外,還有炸醬涼麵跟榨菜肉絲涼麵,原味涼麵還分成小、大跟特大,價格還分別為45至60元,另外炸醬涼麵跟榨菜肉絲涼麵大小晚分別為60元跟50元,湯的部份除了涼麵店基本款的味噌、貢丸及蛋花外,還有豬血湯與紫菜蛋花湯兩種,價格從20元到45元,其實不會算太貴。

 

 


綜合湯 NT$45元

秦家涼麵湯的味道很有柴魚跟小魚干的香氣,還沒有小魚干特有的臭味,不是很酸的味噌,喝起來很舒服也不會太鹹,雖然蛋花熟度有過,但不會太老,一碗份量很足,貢丸有彈性,肉汁感略顯不足一點。

 

 

 


涼麵(大) NT$50元

秦家涼麵基本上麵條真的是Q,雖然是黃細麵,但那Q度我可以,一入口會有蒜香,卻很清爽,麻醬味道沒那麼重,後段才也芝麻的香氣,這樣的醬料搭配很均衡,還有紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲兩種配菜,吃起來很清脆,還蠻有水份的,店家自己手炒的辣椒油很夠勁,會讓喉內跟嘴唇發麻的辣度。

 

 

 

 

秦家涼麵對我來說可以算是中永和涼麵的第一名,是我心目中啦!主要是因為麵條讓我蠻驚豔,真心沒想到黃細麵竟然有這麼好的口感,份量上也很對得起價格,醬料的均衡也搭的剛剛好,但每個人口味不一樣,你也可以來吃吃看秦家涼麵是不是對你的口味。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

推薦此食記

0
 
 
你覺得這篇食記:
鼓勵
期待
有趣
感動
羨慕
好圖


查看結果