GoldBoss Coffee鬆餅工坊 (桃園區)

這間位於桃園藝文特區、南平路附近的［GoldBoss Coffee鬆餅工坊］，名為鬆餅工坊，光看店招牌，別以為是只賣鬆餅及喝下午茶的地方，實際看了菜單，才發現有幾樣是類似輕食的早午餐，我們於某假日來這用餐。店內用餐環境不差，一樓看似小小間，但每個座位都自成風格，二樓座位空間亦頗大，且有沙發區。看了牆上的簡介，原來這［GoldBoss Coffee鬆餅工坊］源於新竹，來桃園落腳展店。此外，吸引我們目光的是這輛著車頭燈的車頭造型櫃檯，頗為可愛逗趣。另外有雜誌櫃及相關擺設。我們點了幾樣餐點，分別是［黑胡椒豬排起士方塊堡］(套餐89元)、［唐辛子辣雞蔬菜鬆餅］(套餐99元)，套餐附紅茶飲料，更換其他飲品補差價，我們換了一杯熱美式。

原以為這鬆餅套餐係採用盤子裝，沒想到是外帶形式，這樣也好，畢竟這樣鬆餅夾配料的餐點，桃園倒是少見，且就價格而言，搭配飲料89-99元，算是合理。［唐辛子辣雞蔬菜鬆餅］這鬆餅搭配多層次的配料，顏色看起來就頗有豐盛感。裡頭除了辣味雞肉、玉米、美生菜等，還灑了些唐辛子的粉末，加分。縱使外層的鬆餅雖不夠熱，但鬆餅口感有出來。一口咬下，層次感頗為豐富。［黑胡椒豬排起士方塊堡］裡頭用料有豬排，灑了些黑胡椒、起士提味，玉米及美生菜亦出現裡頭，其中，豬排味道適中，不死鹹。加分的是這方塊堡，口感Q彈紮實，整體吃起來頗為清爽感，符合輕食口味。紅茶一般般。美式咖啡頗為大杯，可以在這聊天慢慢喝。整體而言，［GoldBoss Coffee鬆餅工坊］別以為是只賣鬆餅及喝下午茶的地方，其實有輕食及鬆餅早午餐。其中，外帶杯式鬆餅頗為特別，方塊堡則具口感Q彈清爽，值得一試。

GoldBoss Coffee鬆餅工坊

桃園市桃園區新埔八街53號

03-357-7272

淺草和鍋 (桃園區)

兩年前，我們頗喜歡位於大興西路上的［淺草和鍋］(食記請參見【淺草和鍋】已歇業)，後來不知明原因突然歇業了，這間［淺草和鍋］頗令人懷念的，畢竟兩年前能找到火鍋的菜盤幾乎是天然食材的店家實在不多，算是桃園先驅之一。不過，歷經食安風暴兩年後的今天，提供天然食材火鍋店家也隨之越來越多，這次［淺草和鍋］重返市場，恐怕也難逃一番激烈競爭。某晚，我們來到位於自強路重新開張的［淺草和鍋］嚐鮮，光看店外的招牌及大玻璃窗的處理，顯得頗有質感，有當年的氣氛。內用為簡約的木質色系風格，另有一區吧台區，整體座位不多就是了。鍋物價位自290-490元間。

湯底除了基本的［昆布］及［海鮮］湯頭外，還有其他需加價的湯頭如藥膳及麻辣湯底。副食有白飯、十穀飯、寬粉、拉麵、蕎麥麵等，我們選了拉麵及白飯。主餐我們挑了［魚片拼盤］(350元)及［特選雪花牛］(350元)。

提供基本［醬汁］，味道偏和風帶微醋味。辣椒、蒜頭、青蔥等，需要自己跟店家要，這點不是很習慣。原本要點十穀飯，但沒了，改點［白飯］。［拉麵］要煮久一點，口感有出來，我喜歡。［特選雪花牛］偏薄，但口感及質感不差。［魚片拼盤］有兩種魚，擺盤算是精緻，魚肉吃起來頗為鮮嫩。［菜盤］有16種以上的食材，其中除麻吉燒及豆腐外，其餘全都是天然食材，雖每種份量不是很多，但菜色真的很多樣化。［海鮮］湯頭較［昆布］湯頭較重口味一些，基本上兩種基本湯頭都不差。店內提供［檸檬水］，其他飲料需另外付費，以這樣的價位，這點略顯小氣。整體而言，兩年後重返市場的［淺草和鍋］，店內許多元素重現當年模樣，如湯頭、副餐、菜盤等，價位290元起跳，但菜盤提供近九成的天然食材，持續當年風格。不過，歷經食安風暴兩年後的今天，提供天然食材火鍋店家隨之越來越多，［淺草和鍋］重回市場，恐怕也難逃一番激烈競爭。

淺草和鍋

桃園市桃園區自強路167號

03-336-8860

營業時間: 11:00-22:00

大眾勝峰麵食專賣店 (桃園區)

有段日子沒去桃園區慈光路一逛，近日晚間一時興起，跑去覓食吃晚餐，發現整條街有幾間新的面孔，但有幾間已歇業。不過，這間［元祖勝峰大眾本舖］由於之前沒特別注意，因此也搞不清楚是新的還是舊的店家，不管，就選吃這間［元祖勝峰大眾本舖］當晚餐。一進到裡頭，發現店家的內用空間，有著一些復古風的擺設及壁畫，但某些方卻有現代感，有些又變成日式風，甚至我們整個用餐過程播放的歌曲都是同一首歌癡情玫瑰花，洗腦到有點腦人。總之，整體布置有點仿復古，超違和感。我們點了幾樣餐點，分別是［肉羹米粉］(60元)、［肉羹墨魚］(70元)、［燙青菜］(30元)及［甜不辣］(30元)。

［甜不辣］會點這道，是看櫃檯有一鍋甜不辣模樣挺可口的，但端上時，看這偏鮮豔色系的醬汁，就覺得不妙，吃起來微甜，不是我們喜歡的那種味道，而裡頭的甜不辣也普通。羹湯類的靈魂是味道及濃稠度，這碗［肉羹米粉］羹湯不會太稠，是我們能接受的那種。味道方面，算是不難吃，一般般。其中，羹湯中加了冷凍三色蔬菜，扣分。［肉羹墨魚］墨魚麵口感有點偏軟，但還算可接受的範圍。其中，墨魚羹湯中多加了甜不辣，很突兀，扣分。這兩碗肉羹，唯一覺得有亮點的是肉羹，口感紮實度都有出來。［燙青菜］普普通通。整體而言，首次造訪慈光街［元祖勝峰大眾本舖］，店內環境佈置仿復古但違和。肉羹類吃起來普普，另羹湯加了冷凍三色蔬菜，再扣分。

元祖勝峰大眾本舖

桃園市桃園區慈光街128號

03-316-3346

蛤仔拉麵 (桃園區)

桃園區民生路這間［蛤仔拉麵］，雖然招牌簡單幾個大字，不是很吸引人，但路過幾次都可以看到裡頭有用餐客人，我門外出覓食吃晚餐時，決定入內嚐鮮。從菜單上，這裡賣的主要是拉麵、湯品及小菜。

既然店取名為［蛤仔拉麵］，當然要點乙份［蛤仔拉麵］(80元)，另外點了小菜［麻辣豆腐］(30元)、［魯鳥蛋］(30元)及［燙青菜］(30元)。店內用餐環境尚可，但由於是現點現煮，加上只有老闆娘一人，所以等待的時間偏久，可能要有點耐心。

［魯鳥蛋］大概有10顆左右的鳥蛋，魯的味道不錯有入味，吃了幾顆，覺得有點偏鹹。［燙青菜］一般般。招牌［蛤仔拉麵］，光看這上頭的蛤仔，就覺得頗為豐盛，沒仔細算有幾顆蛤仔，但應該有20顆上下，整體算是新鮮。湯頭的味道也不錯，有蛤仔的甘甜味。拉麵像是手工的，Q度夠、口感有出來。［麻辣豆腐］有些微嗆辣味，但有種其妙的味道，個人不是很能接受。整體而言，桃園區民生路［蛤仔拉麵］，現點現煮，要耐心等待。招牌蛤仔拉麵，蛤仔為數可不少，湯頭喝起來甘甜，拉麵有口感，值得一試。

蛤仔拉麵

桃園市桃園區民生路408號

03-338-5859

營業時間: 11:00-21:00 (周一公休)

赤鳥深夜炙燒拉麵 (桃園區)

前陣子，［赤鳥深夜炙燒拉麵］剛在桃園區大業路開張，每次經過滿滿人潮，懶得排隊的我們，等熱潮過後前往嚐鮮。進到店內，看了菜單及價位，直覺就是［九湯屋日本拉麵］(食記請參見【九湯屋日本拉麵】價格及口味有競爭力)的翻版。不過，當時還覺得［九湯屋］在價格及口味方面有競爭力，但隨著加盟店日益增多，這種優勢也已消失，這類拉麵店，只能說前景待觀察。言歸正傳。我們點了幾樣餐點，分別是［赤鳥元祖拉麵］(120元)、［地獄叉燒拉麵］(99元)、［焦糖玉子］(50元)及［魚卵沙拉］(60元)。［赤鳥元祖拉麵］這是附上［元祖雞腿串］的拉麵，這雞腿串夾有韓式年糕，灑上海苔。但吃起來不會因為夾了韓式年糕而加到分，這串雞腿串沒留下深刻印象。湯頭內有基本的黑木耳、糖心蛋及玉米，湯頭方面普普，麵條還算軟硬適中。［地獄叉燒拉麵］裡頭的叉燒口感不差，但是拉麵裡頭硬是也加了韓式年糕，雖說隱含日韓創意的結合，但我們實在對於年糕入日式拉麵，拉不出正面效果，反倒突兀。這道地獄叉燒拉麵的湯頭嚐起來，跟［九湯屋］的地獄拉麵味道相近，都有像吃泡麵的感覺。至於麵條，軟硬適中，還不錯。［焦糖玉子］是道較少吃到的小菜，可試試。［魚卵沙拉］一般般。店家採用的是有兩個鍋柄的小鍋子盛裝拉麵，算是別出心裁，但實際使用卻不符合人體工學，喝湯及夾麵時會卡到手勢，建議諸位看倌如有前往用餐，記得把兩個鍋柄重直您的身體擺放(如圖)，這樣就不會邊吃邊妨礙到手的動作…整體而言，初次造訪［赤鳥深夜炙燒拉麵］，屬於日韓創意平價拉麵料理，刻意加入年糕元素，反顯突兀。撇開韓式元素，就與九湯屋雷同。這類平價拉麵，隨著加盟店日益增多，競爭優勢已然消失，只能說前景待觀察。



赤鳥深夜炙燒拉麵

桃園市桃園區大業路一段9號

03-337-9368

營業時間: 1700-0000