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桃園美食小舖
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桃園美食小舖  等級4
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共 672 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 36 至 40 篇的食記
2017-10-27
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類別 : 多國菜中式麵點

 


這間位於桃園區藝文特區南平路上的[禮面作],由於旁邊剛好是停車場,所以才知道這間店,但是剛開幕時用餐時段路過,可以發現滿滿的人。這次趁假日下午離峰時段前往嚐鮮,只有我們一桌客人,用起餐來格外輕鬆。

 


店內用餐環境不錯。看了菜單,有乾麵、湯麵及小菜等特色料理,菜名看起來都頗為吸引人去點,算是有種創意麵食的感覺。上網查[禮面作],才知道這是連鎖麵店。部份餐點價位及特色,有點類似[春水堂]的感覺與等級,不算平價。

 


我們點了幾樣餐點,包括[潮汕炒意麵](113元)、[後宮辣子湯麵](115元)及[清蒸花椰菜](80元)。

放在櫃台屬於冷小菜類,有黃金泡菜等。

 


醬料區有開水。這辣醬值得試試。

 


[清蒸花椰菜]一份80元的青菜,端上桌是用小蒸籠包裝,青花菜上頭灑了些類似油蔥酥的東西,吃起來鮮脆度還不錯,味道亦頗合。

 


[潮汕炒意麵]這道乾意麵口味較重,主要是黑胡椒味為主,炒意麵乾濕度很適中,搭配肉片、炒蛋等配料,加上蝦米、胡椒香味,可謂風味十足。

 


 


 


[後宮辣子湯麵]是衝著這菜名而點的。點大碗的果然非常大碗,但大碗裡頭有很大的部分都是湯。

 


這湯要慢慢喝,因上層飄著辣油,頗為嗆辣、夠勁。而湯頭方面,除了辣之外,湯頭有炒蝦米及辣豆瓣來提味,口味較重,層次感方面,則略顯單調。麵的質感不錯,不會太軟,彈性也足夠,是我喜歡的那種。肉片則一般般。

 


整體而言,[禮面作]賣的是特色麵食,除了菜名頗吸引人外,這次吃的後宮辣子湯麵及潮汕炒意麵,味道及質感都不差,而菜單中其他餐點也令人躍躍欲試。


禮面作 (桃園藝文店)

桃園市桃園區南平路161號

03-3562600

營業時間

週一~週五1100-1500; 1700-2130

週六日例假日全天營業

創作者介紹
桃園美食小舖

桃園美食小舖
用餐日期: 2017-10-01        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2017-09-24
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類別 : 台灣菜台式小吃

 


某日晚餐時段,來到這條位於桃園區寶山街,已開滿好幾間店的巷弄內,發現這間[碧夏滷味],不但燈光明亮,內用的空間大且裝潢有下功夫,有別於一般傳統滷味店只偏重經營外帶的環境,好奇心驅使下,立馬進去嚐鮮。

 


點餐區整齊擺放滷味食材,廚房是開放式空間,座位區簡單的裝潢,與頗有質感的木質長方桌及落地窗吧台區,這樣的滷味,我們形容為[專賣滷味的質感餐廳],一點也不為過,在桃園地區算是首見。

 


點餐則是跟一般滷味店相同,夾取自己想要的食材,櫃台的這區有多樣的滷味料,看起來,這些食材有別於一般滷味店,應該是店家有特別挑選過,大多是特別的東西,只可惜,這一區放眼望去,加工品仍居多。另外,也有麵類及肉類可選取。

 


 


 


至於蔬菜區,則要到另一區冷藏櫃台挑選,蔬菜冷藏保鮮加分,這一區的蔬菜與菇類30元,有盒子、排排站裝好,感覺頗為衛生乾淨,價格也合理,再加分。

 


 


我們兩人選了幾樣,總共275元,應該是加工品區的價格稍為偏高。

 


依照店內DM,店家主推其[滷味係每天用天然中藥熬煮,不重覆使用,不添味精與防腐劑]。這[不重覆熬煮的滷汁],很重要,我們推,因新聞有說: 滷汁重覆煮變毒湯,恐致癌。

 


 


至於滷味口味方面,整體味道不至於死鹹,雖然吃不出濃濃中藥味,但也不至於淡而無味,尚可接受。美中不足,店家給的滷汁少了點,吃起來略為乾,我們有請店家再淋一些湯汁進來。愛吃辣的朋友,可試試店家的辣醬,辣度有出來,絕對是提味的好幫手。

 


 


整體而言,寶山街旁的[碧夏滷味],燈光明亮,內用的空間大且裝潢有下功夫,有別於一般傳統滷味店髒亂的內用環境,[碧夏滷味]擺脫滷味要買回家吃的匆忙步調,讓消費者也可以在店內悠閒舒適的環境中吃滷味,這種創新經營模式,前景雖然有點令人擔憂,但店家標榜天然中藥熬煮,且不重覆使用,這點就值得再訪。


碧夏滷味

桃園市桃園區民有三街457號1樓

03-3586702



創作者介紹
桃園美食小舖

桃園美食小舖
用餐日期: 2017-09-24        

評分: 味道 3   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 3

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2017-09-09
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類別 : 多國菜

 


某假日晚間路經林口,就在地覓食,找到一間[美吉克廚房],生意似乎不錯,於是就入內嚐鮮。[美吉克廚房]賣的主要是平價牛排,還有一些炸物。

我們選擇了兩樣主餐,分別是[焗烤起士雞腿排](220元)及[紐西蘭沙朗牛](230元)。其中,醬料可以三選一(黑胡椒醬、蘑菇醬、混合醬),而配餐也可以任一搭配,四選一(麵 or瓶裝飲料or荷包蛋or餐包)。我們選擇混合醬,配餐選擇麵及荷包蛋。內用,玉米濃湯、飲料、冰淇淋是免費無限供應。

[玉米濃湯]偏濃稠了點,普普。

 


[麵]不是鐵板麵,店內有說明,是與主餐分別出餐的,口味是不錯,只不過,獨立出餐,感覺少了些鐵板麵的香氣與氣氛。

 


[飲料]兩種,一般般。

 


店家標榜原塊肉品,醬汁以豬絞肉、大量蔬菜、香料手作而成,這點有特別公告,值得鼓勵。主餐[焗烤起士雞腿排],吃起來就想香雞排加起士,值得推薦的是雞排外酥有口感,店家標榜無油煎烤,肉質口感偏軟嫩。

 


 


可搭配醬汁提味。荷包蛋則是配餐。

 


[紐西蘭沙朗牛]模樣看起來就不賴,先灑點海鹽,試試原味牛排的感覺,可發現牛肉肉質及口感的確不差,這個牛排我們蠻喜歡的,也可以淋上醬汁試試。

 


鐵盤中放了點蒜頭,也可搭配著吃,有不同風味。

 


 


[冰淇淋]

 


整體而言,位於林口的[美吉克廚房],雖標榜平價牛排,但質感及美味度,跳脫出平價的刻板印象,反倒做出高CP值的排餐,這間值得再訪。


美吉克廚房

桃園市龜山區文化三路551-14號

03-3181236

營業時間 11:00-14:30; 16:30-21:00



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桃園美食小舖

桃園美食小舖

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-08-26
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類別 : 台灣菜

 


桃園龜山[頭家娘手藝菜小館],先前假日用餐時段跑去,結果客滿又沒訂位,吃不到,於是就列入口袋名單,準備下次有機會再去吃。過幾個禮拜的某假日,下午還沒到尖峰用餐時段,果然還有空桌,因此建議各位看倌,一定要先訂位。

 


 


來到[頭家娘手藝菜小館],發現店內用餐環境佳,採用的是木質桌椅,除了空調夠力外,有電視、射飛鏢與夾娃娃機器。

 


 


牆面有著頭家娘[陳幸妤]的故事與由來,雖然知道此名字並非電視上所謂的[陳幸妤],但卻頗為好記。

 


 


值得一提的是,老闆娘與幾位店員的服務態度都非常客氣與親切,這點大為加分。[菜單]也頗有特色,全手寫的菜名,價格算是不貴的價位,翻了翻,裡頭還有[超級大混蛋]、[超級王八蛋]等菜名,有趣。

 


 


我們點了幾樣餐點,包括有[辣子雞丁](250元)、[水蓮](100元)、[蒜頭雞湯鍋](380元)、[金沙豆腐](200元)、[飲料](60元),其中,[蒜頭雞湯鍋]是準備打包的。此外,[白飯]免費,這很重要。

[水蓮]口味上不會過鹹,吃起來也有脆度,搭配有香菇、紅蘿蔔、肉絲等,吃起來不單調、有層次,這一盤100元的水蓮菜,CP值不錯。

 


[金沙豆腐]外觀看起來金黃可口,豆腐小巧可愛外,吃起來真的可用外酥內嫩來形容,實不誇張,味道也有到味,這道菜,算是我們吃過的金沙豆腐中,頗具亮點的,值得一試。

 


 


我們雖然點的都是小份,但份量其實並不小。看看這道[辣子雞丁],不但肉大塊,份量也多,加上搭配小黃瓜等配料,整體吃起來除了勾芡好配飯外,吃起來也頗為順口,不至於過於死鹹。

 


用餐同時,可隨處逛逛。發現有冰淇淋外,還有這射飛鏢遊戲盤,可增添一些聚餐的歡樂氣氛。

 


此外,店家外頭有張貼愛心看板,包括獨居老人、低收入戶、貧困家庭等實際作法,可見老闆娘經營餐廳的理念,而這理念也可從店內的服務態度與言談舉止感受的出來,言行合一,佛心來著。

 


[蒜頭雞湯鍋]裡頭有猜測是土雞,有口感的雞肉肉質,搭配為數不少的蒜頭外,還有幾顆蛤蠣與九層塔來提味,現場喝湯,會覺得有點清淡,但這點我們買單,因為這鍋湯我們原本就打算包回家繼續煮來吃。後來證實,我們包回家隔天再用電鍋熱來吃,蒜頭雞雞湯味釋出,又是一番風味。

 


 


整體而言,桃園龜山[頭家娘手藝菜小館]餐點不但美味好吃,用餐環境與氣氛也佳,加上老闆娘的經營理念與令人感覺發自內心的親切服務態度,均屬好評,[頭家娘手藝菜小館]已列入我們下次如有聚餐的口袋名單之一,值得再訪。

頭家娘手藝菜小館

桃園市龜山區忠義路二段415號

0927-689665

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桃園美食小舖

桃園美食小舖
用餐日期: 2017-08-12        

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-08-19
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類別 : 台灣菜

 


意外發現這間位於桃園龜山區萬壽路上不起眼的鐵皮屋炒羊肉,名為[龜山羊肉榮],正確地點就位於萬壽路上[丹堤]的斜對面,motel的對面,路邊停車很方便。吃過一次後,覺得意猶未盡,於是又跑去吃了第二次,故本篇食記係兩次造訪的總合。

 


 


龜山羊肉榮]雖位於大馬路邊,但仔細觀察,可以發現用餐環境與料理後台均保持得頗為整潔,在炎炎夏日中內用也有空調。

 


店家只賣幾樣餐點,除了有羊肉飯、羹、麵線、羹飯外,還有炒羊肉,竹筍湯(夏天)、蘿蔔湯(冬天)、烏醋乾拌麵與荷包蛋。我們兩次來,點了[羊肉飯](小40元)、[羊肉羹](小40元)、[炒羊肉](80元)、[竹筍湯](30元)、[烏醋乾拌麵](小30元)、[炒青菜](40元)與[荷包蛋](10元)。整體而言,價格尚屬平價。

用餐桌上,放有[辣椒醬]及[九層塔]。[九層塔]看客人要加多少,係自由取用,頗為特別。

 


[辣椒醬]雖非辣的那種,但建議要加來試試,可帶出不同層次的香氣。

 


[炒羊肉]這份炒羊肉,想必是店家的招牌。沒有四川炒羊肉那樣的重油及重鹹味,反倒是在簡單顯而易見的蔥蒜、辣椒及蒜頭等食材的搭配下,襯托出炒羊肉的香氣,但竟然不會有頗重的羊騷味。很好下飯,這盤炒羊肉是店家的靈魂。

 


[羊肉羹]上頭鋪了招牌的炒羊肉外,還加了一些類似沙茶醬的醬汁,整碗裡頭充滿了白蘿蔔絲,也可看見為數不少的蒜末,就這樣,似乎沒有多餘的其他調味料,但這白蘿蔔絲與炒羊肉的搭配,鹹中帶著微甜的湯頭,非常麻吉,這碗羊肉羹,老婆很愛。

 


[烏醋乾拌麵]這碗烏醋乾拌麵,頗有古早味的感覺,非常簡單的做法。麵質我覺得偏軟了點,整體吃起來普普。我們把炒羊肉及辣醬混著乾麵一起吃。

 


 


重頭戲來了,這碗[羊肉飯]是我們認為鐵定會爆紅的龜山小吃,可以媲美[嘉義火雞肉飯]、[新竹鴨香飯]的美名。我們就先幫這碗飯取名為[龜山羊肉飯]。這碗[龜山羊肉飯]結合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料外,裡頭可見蔥蒜與辣椒,一口吃下,難以形容的多層次美味與香氣油然而生,這種滋味,要自己吃過才知道。

 


我們吃完小碗,竟意猶味盡地想加點一碗,因為真是太好吃了。當然,這碗[龜山羊肉飯]還可以變換不同風味,可以加些店內的辣椒醬,或是加點10元的[荷包蛋],保證會愛上它。

 


 


[竹筍湯]沒有多餘的調味,裡頭兩顆丸子,配上幾片竹筍,清爽竹筍湯品,是夏日搭配龜山羊肉飯的好東西。

 


[炒青菜]沒有炒的油鹹感,不錯。

 


搜尋了網路,幾乎沒有一篇[龜山羊肉榮]的相關文章,我們認為這碗[羊肉飯]足以媲美[嘉義火雞肉飯]、[新竹鴨香飯]的美名,姑且將這碗羊肉飯取名為[龜山羊肉飯]。整體而言,這碗[龜山羊肉飯]結合了店家靈魂招牌炒羊肉及醬料,搭配蔥蒜,多層次美味與香氣,令人難忘,是近期唯一讓我們吃過會想念的小吃。


龜山羊肉榮

桃園市龜山區萬壽路二段382號旁邊

03-3592084

營業時間: 週一至週六 06:00-16:00



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桃園美食小舖

桃園美食小舖
用餐日期: 2017-08-19        

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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