羅娃麵包坊 (北區)

香妍隔壁不遠的羅娃是野上體系早期的店，營業已超過10年，雖然店面在轉角，

但是內部空間有點小，拍了幾張照供參考，品項和野上麵包蠻相近的。

＜法國薄餅 NT$65＞

這種小薄片在很多麵包店都有賣，灑上糖，甜甜脆脆，

羅娃的質感蠻ok，不會"刮"。＜薩爾斯堡＞

大條的是100元，我買的是小條，價格忘了，店員說只差在大小而已，

高熔點起司丁與鹹香略厚的培根，這款雖是第一次買，但以前曾在吳寶春拿過試吃品。帶回家烤過皮才脆，是稍微偏硬的那種脆，說不定是因為烤的時間仍是略長了(?)，

內裡的口味搭配較為濃重，聽說是很受歡迎的一款，個人吃起來感覺就是順順的。＜法式奶油酥 NT$35＞

先前去同一體系的巴蕾也有買奶油酥，相較下我喜歡巴蕾表層紋路的酥脆，

羅娃的雖也不錯吃，但更多的感受就是甜蜜蜜~＜米魯里多 NT$15＞

小小一個的米魯里多也是可頌口感，較奶油酥扎實些也沒這麼甜，

特色是加了杏仁醬，帶來一股香氣，覺得不錯。＜蔥花麵包＞

忘記價格了，說真的有點普，上次在永康珠寶盒買的蔥花麵包，

用料的美味度就是狂(但一個要42元)，台中的藏阿胖(羅芙)蔥麵包六日休息一直沒機會買~＜香榭 NT$40＞

就是Size比較小的巴給，在香妍用餐時也有送上，烤得酥脆沾濃湯好吃。＜義大利水果麵包＞

大的要180元，我買小的不記得價錢，這款乍看之下以為是蛋糕，

其實是有著略為濕潤絲綿狀纖維的麵包，包有葡萄乾和桔子皮。＜藍莓蛋糕 NT$32＞

簡單不錯吃，但沒太多特色好描述。＜可露莉 NT$40＞

和美村路巴蕾的可麗露比較起來，口感、風味、香氣都強很多。羅娃畢竟是有口碑的老字號，整體覺得還不錯，只是買的幾款稱不上有驚艷感。

香妍小館 (北區)

台中這間香妍小館營業有10年的歷史，聽聞也是很不好訂位，

前三周打電話過去，周日中午還剩兩個位置，沒想像中難訂阿(應該是我運氣不錯)，

實際用餐的氣氛很溫馨，餐點份量足夠，不錯吃而且平價。 香妍是預約制的，一到中午12點就由女主人(主廚)開門放客人依序入座，所以可別遲到，

接著就做一些簡單的介紹以及點菜，不急不徐，像是到朋友家做客般的輕鬆，

女主廚要忙10多人的餐點，後來吃到上主菜時，櫃檯還多出榨好的果汁可自取。餐包是附近拉波兒買的，帶有一點Ｑ度，搭配品質不錯的巴薩米克醋和橄欖油~玉米湯除了香甜玉米味，還帶有一些蔬菜甜，此時又發了麵包，

烤得酥脆沾起濃湯好吃，是來自隔壁幾步路的羅娃，飯後我也順便去採買了。水果沙拉超有誠意，當時算一算有近10種的水果塊，而且風味都不錯。焗烤馬鈴薯表層夠香酥，層層馬鈴薯薄片口感好，調得濃香，

但吃多也不覺得很膩，如果食量小一點的，吃完這份說不定已經開始有飽足感了。主菜之一是香草豬排佐法式田螺，直火豬排的熟度掌握很好，

嚼起來柔嫩有肉香，蘊含的肉汁甘甜，田螺與菇類調製的醬汁，

帶有沉沉感覺的鮮味，和豬排的甜搭配起來挺好。煎鴨胸份量還蠻大氣的，鴨皮喀喀的脆，是有一層厚度的那種脆，

如我喜歡這種口感就覺得很對味，肉的熟度看似略高，實際上入口很豐足有汁，

不像有的肉質會粉粉乾澀，沾一點盤邊鹽之花就好吃。飯後有茶和咖啡的選擇，其實還有果汁可選，但女主廚提醒櫃檯就有果汁可自取，

還是喝點別的好，甜點的起司蛋糕不知是哪家的，覺得還好。這餐無服務費1,650元，只能付現，悠閒的吃了兩個半小時，

單就氣氛個人也是蠻喜歡的~

公園口大麵羹 (中區)

已一年半之久沒吃大麵羹，上次吃的是隔壁過一個彎的台中(公園路)大麵羹，

當時有網友推薦這間原公園口大麵羹，早上從福泰桔子出來騎ubike一下子就到了。 前陣子台中市長林佳龍(一怒之下)分享了一張"手繪台中早餐地圖"，看了看，有幾家吃過，

像是天津苟不理湯包、肉蛋吐司、這次順道吃的謝氏早點、以及N年前的第二市場菜頭粿，

地圖上原本就在我口袋裡的則是三佳早點和精武路那家燒餅油條，

只不過傳統的炒麵豬血湯、大麵羹(焿)、爌肉飯的身影在哪兒？

尤其個人覺得大麵羹還蠻有代表性，別的縣市極為少見，雖然不喜歡的人很多~原公園口販賣的小菜與台中大麵羹相近，似乎大麵羹店家的小菜都大同小異？

進門要了一碗特大(35元)，一個人吃管飽，兩個人分著不多不少，

再點上幾樣小菜，然後請老闆取菜脯出來，鹹甜度不重，有香氣。大麵羹原本是以前貧窮人家填飽肚子的食物，加了許多鹼粉，把麵條煮得膨發，

上頭加了蝦米油蔥酥碎末，略帶油質的湯，有些人若不是偶會接觸類似味道(如鹼粽、皮蛋)，

可能會吃不習慣，我吃了兩次對這口味稱不上特別喜歡，但是有著熟悉感。加了菜脯調合一下，也很順，莫名的會把它一口口吃完，

原公園口的麵條仍具滑溜度，上回吃的公園路大麵羹應該是煮得較久，

麵條寬大軟綿，湯也較稠，吃這一樣小食，我是喜歡這樣的口感。

(對照組：台中公園路大麵羹)其他小菜也還ok，燒肉上面醬汁淋得有點多，酥脆度已跑掉，

豬皮去油之後處理得很軟，這軟度是白切豬皮少見的，如同滷了很久的豬皮般軟趴趴，

滋味是新鮮，只是這種我無法吃多，燙豬皮還是喜歡厚實有Ｑ勁的。吃完這攤不知道下一次吃大麵羹會是何時囉，我所知道聽說不錯的，

還有篤行路、四維街、松竹路、英才路..等幾間大麵羹，先記下了~

京味兒烤羊腿專賣店 (北區)

先前聽說台中開了一間烤羊腿餐館，感覺蠻有意思，早上出門前在店家FB上留言訂位，

交代要預約一支羔羊腿，京片子的老闆回電說可以先幫烤到五分熟，來台中的晚餐就是牠了。

建議想吃羊腿要先預訂，如果現場要吃恐怕會等上很久...店內頗為簡潔有力，老中國氛圍，沒太多花樣，幾桌烤肉爐再拉上排煙管。

其實整頓飯吃下來..覺得比較適合兩三人悠閒坐著慢慢割肉邊聊邊吃，

如果是餓狠狠的一家子來此想要大快朵頤，說不定會失去耐性~一開始便送上預訂的烤羊腿，還稍嫌孤伶伶，再點些菜來吃就對了，

有好幾道涼菜看似不錯，配著烤肉吃應該很合適。這些烤羊腿用的烤叉等器具是從北京運過來的，三叉戟刺著羊腿便在碳火上任君宰割，

店家的FB有提到最近用的是6個月大，肉質較細緻的羔羊腿，價格比較貴，

之前用的1~2歲成年羊腿比較大也較便宜，肉質則是較粗，

這羔羊腿真的不算大，兩~三個人吃差不多。可以把三叉戟移到下方更靠近火源，不然會烤到天荒地老，

因為外層原已處理的接近全熟，便可慢慢割下來吃，

一開始吃的外層口感相對乾一些，嫩中有微微嚼勁，熟度比較高的緣故。上頭抹了孜然和小茴香，味道不重，切裡面一點便有著濕潤的肉汁，

粉紅的誘人顏色，便是恰好的熟度了，一嚼之下真是舒服，

淡淡的甘甜與細嫩多汁感，怕太生可以切下來放在烤網再烤一下。桌上有兩罐店家自製的調味料，一罐是孜然辣椒(不太辣)，一罐是花椒鹽，

雖羊腿原已調味過但我還是喜歡再灑上一些花椒鹽，覺得加了以後更好吃~邊烤邊吃等了好一陣子其他的菜才慢慢上來，這道手撕茄子我蠻喜歡，

撕成長條狀口感有脆有軟，具甜度，拌的調料很香，尤其乾辣椒的香氣。另一道是麻辣羊肚絲，清爽滑順，只是小麻辣的口味，還ok~

烤饅頭片則是很喜歡，用羊油烤過一層酥脆，刷了微甜的醬汁，

這個配羊肉或是什麼都不錯，一下子就吃完~(應該點個兩份)桂花烏梅湯的滋味是屬甜度比較低的，一股促進食慾的酸勁在裡頭，

很解膩，結帳時問了老闆娘果然是自製的烏梅。再來又要繼續烤羊腿，因為在上方轉阿轉的也不太容易達到想要的熟度，

就拿起剪刀開始分屍，還是在烤網上烤會比較快。這樣吃起來就很痛快，一支羔羊腿也是有著多種口感，有的鮮嫩，

有的帶筋或略有嚼勁，羔羊雖肉味較淡，但靠近骨邊的肉味道也是挺濃的，

這樣吃起來還蠻有趣味性，最後吃得一乾二淨羊骨髓也有記得要挖來吃。一開始點的烤大蒜、烤雞胗、烤雞心，都快用餐完畢了才送上來，真心覺得等太久了..

"Not quite my tempo"

烤大蒜直接一咬，把肉吸出來，綿綿糯糯的好吃，

雞心和雞胗熟度掌握得非常多汁脆口，且沒有腥味，

用的帶甜醬料和方才烤饅頭的應該是一樣。這餐真的不錯吃，只是要有耐心的慢慢烤著羊腿，

如果只是來吃烤物應該也挺好，但是很有可能需要等上一段時間。

京味兒北京碳烤羊腿

地址：台中市北區美德街241號

台中黃記鵝肉米粉 (中區)

回程的外帶晚餐挑了黃記鵝肉，也忘了從幾時開始，可能是年紀還不大時，

就喜歡上了鵝肉的滋味，雖然好一陣子才吃一次，但最近幾年不知不覺的，

台北、桃園、新竹、台中、彰化、嘉義...我的"鵝肉足跡"原來也踩了不少地方，

幸好現在身邊的人也喜歡吃鵝肉，不然我一個人可就不容易點菜了。台中的鵝肉店還不少，黃記應該算是名氣店家中的一間，

下午五點開店前過來，就已經有人在店門口等候。抬頭看了一下菜單，感覺還不錯，除了簡單的一些青菜類和湯，

其他幾乎是鵝肉相關的品項，可能是因為我自己的偏見吧？

總覺得如果鵝肉店賣太多有的沒的，像是過多的熱炒，就可能會不夠專注在鵝肉上，

根據經驗當然未必如此囉，不過至今覺得最合口味的店家，恰好都沒有賣太多別的東西。這邊鵝肉切盤的賣法也挺有意思，前後段都直接標了100、150、200、250、300元，

這些價位任君選擇，蠻方便的，今天仍是點前段，吃鵝胸，200元的份量。外帶盒子上有透氣的洞洞，後來回家拆開一看，也差不多接近1/4隻，

這樣來看價格還挺ok的，當然不管怎麼說，鵝肉還是現切現吃最好。鵝肉吃起來火候的部分是ok的，有汁，微甘甜，只是香氣比較不夠，

而本身的肉質纖維算中等粗，單吃覺得還可以，適合沾一點油膏醬汁提味，

會加分不少，不過我較嗜食味噌沾醬或豆醬九層塔。

如果硬要比較的話，鵝肉頂多中間中上吧？不算是會特別推薦的。身為內臟控，我吃鵝肉一定會點下水類，黃記的下水覺得比鵝肉好，

鵝肝口感不錯，只是仍有一點苦味的部分。鵝胗大顆而脆，算是最近吃到口感比較優的。另外我買了一個鵝肉燥飯，這應該是趣味性大於實用性(笑)，香菇滷汁與醬瓜，

至少這鵝肉纖維滷過不會處理得乾澀。可能以後有機會再吃看看其他口袋名單，