三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2019-07-26
旅行玩家民宿對面幾步路的距離是一家麵店,雖然民宿附有外頭買來的中西式早點, 但那對我來說屬於可有可無,所以意思吃吃解決掉之後隨即出門來吃碗正式的早餐。 得先找好位子等老闆有空問你時才可以回答點餐,挺忙碌的吧, 牆上菜單便宜沒話說的銅板價,尤其對現在定居在新竹的我而言,早已對高單價麻痺, 而桌上放的應該是黑白醋、辣椒醬、或是醬油..等,並無太過特別的調料。 不過整體味道卻不算是以蔥油香味為主體的,反倒飄出陣陣引人食慾的醋香, 麵體扁平薄滑,入口一吸特別順爽,吃了兩三口就覺得是該來些辣油了, 果然加入辣油後,與這少許的醋勁配合起來挺好,樸實耐吃的一碗麵。 使用的魚肉應也不太一樣,口感我不是特別喜歡,豬肉餡微肥有香, 餛飩倒是出乎意料不錯,皮Q餡料飽滿,尤其肉餡頗具彈性、味道也是端正, 意思就是很規矩的好吃,總之是一間價格親民的質樸小店。 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-08-19
後來卻因為去了漁港而改吃蒸煮流野海鮮,這間真的不錯~(不在意環境的話..) 而這次在礁溪就前往合鴨米灶腳,沒想到菜餚不太合我倆的口味。 姑且不論吃什麼,光是這番意境就令人舒爽了起來。 且在稻田裡活動充足而身長健壯,其排泄物又可供稻作之肥料, 算是各取其利,其他細節就不多做贅述。 並加了油蔥酥,旁邊還放了一小塊三味蛋,三味蛋是茶葉蛋、皮蛋、鹹蛋的合體, 嚐起來稍微特別,而米飯則是偏軟無甚多滋味。切塊的鴨肉略帶嚼勁但肉味不重, 沒有預想中迸出肉汁的感覺,好似這碗飯少了點一體感。 怕鴨肉吃不夠還點了一盤小鴨肉切盤(100元),不論部位皮層脂肪都較薄, 就如前面所說這合鴨的運動量較大,嚼起來倒是有汁不乾澀, 可能是我偏好吃肉味和甜味較濃的鴨肉,所以吃起來感覺還好。 調味清淡是一回事,甘蔗筍的品質..還有菇類本身的甜味都有所不足, 另外紅蘿蔔絲也用得太頻繁了,從鴨肉飯、米粉湯到這兩盤菜都有。 最中央蛋黃的部位在分切時還保留完整的三粒~(吃這個會想要來幾片甜薑) 以後有機會倒想吃吃看蘇澳的稻香園。 合鴨米灶腳 地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路59號 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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