三高吃漢 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2015-08-17
運河旁邊的這一段安平路充斥著許多伴手禮商店,但是感覺不好停車, 中午過來主要是吃看看近年聲名好像有點大的王氏魚皮,並順便吃隔壁的助仔牛肉湯, 沿路的伴手禮店後來放棄沒買,回程時才去買了度老命蝦餅和以前買過的你我他之家。 這次路過兩角銀的安平店正好有地方可以停下,就進來買杯涼的。 店員說"百年"和"古早味"現在沒有,所以點了清香(七分甜)和碳烤(黑糖)。 個人覺得兩杯都不錯,可能要特別好喝或是口味特殊才會有更深的印象。 很寬敞但客人也不少,因應人數在出餐流程等方面,或許與過去相比有所調整。 魚湯也好喝,虱目魚丸則是中庸型(嗯?),糖加的不多。 覺得在台南可以吃到各式風格的手工虱目魚丸真是不錯~ 我個人比較偏好滑嫩型的,當然彈性也不可少。 口感雖然酥,整體卻偏硬,去年在七海虱目魚吃到的煎魚腸更合我意, 七海煎的外側酥香而內部還有粉嫩感,且毫無苦味。 這餐吃下來覺得ok,但應該還未到需要特地來吃,有路過當然就是一個不錯選擇。 地址:台南市安平區安平路612號 營業時間:AM4:00~PM2:00 兩角銀冬瓜茶 地址:台南市安平區安平路366號 營業時間:AM10:00~PM6:00 (周二休) 評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-01-22
午餐約了大學時期的台南朋友一起吃飯,阿霞是台南的老字號台菜餐廳, 我是早在一兩周前就訂了位,可能是因為假日的關係,只剩下11點剛開始營業時的座位。 所以若是開車必須停到附近的特約停車場。 服務員的態度應對都還頗為不錯,上菜的時候會稍作講解,像是食用方式或是分盤等等~ 餐桌上則是早早就擺了黑白切沾料,像那黃芥末還是先用保鮮膜包起來的。 如果人不夠多還真是不好點菜,雖然有所謂的單人或雙人套餐, 但是吃下來一個人也要八九百,當然還是多點人來吃較好,選擇也豐富。 反正也只是吃個味道就點了,實際上還真是少得嚇人,四個人一人一小碟就沒了。 湯的份量則是相當足夠,五六個人吃應該都ok~ 阿霞以香腸熟肉起家,到這邊的客人有不少都會點這手路菜,雖然價格真的有貴, 不過這盤卻讓我覺得,這是小吃躍上檯面的一種體現。 要說到台灣本土的滋味,廣義的台菜也就罷了,我覺得還是台灣地域性的傳統小吃, 才是獨一無二,出了某個地方味道就不一樣,這也是我很常寫小吃的原因。 中央放了解膩的酸甜台式泡菜。 阿霞蟳丸的口感較細緻綿密,偏清爽,甜度和濃郁感皆頗為恰當好入口, 花枝和涼筍大概就那樣,沾一些些美乃滋來吃也可。 那種就是地瓜粉做出來的Q軟勁多,阿霞這種吃起來就不一樣, 偏香腸的肉感只是水煮,加了紅麴,沾一些醬汁來吃別有獨特風味。 調味比預想中的甜度還低,吃起來感覺也還不錯。 聽說是這邊的招牌菜之一,除了剛剛說過的份量很少以外, 可能是期望有點太高,吃起來感覺就是一般的好吃這樣。 水氣比較多一些,但很明顯每口飯是平均的香氣濃~ 這盅一上來可就把大家給餵飽了,裡面有一大片的鱉殼唷~ 這是電影總舖師裡出現過的,傳統的做法有鱉、肚切塊塞入雞內熬煮, 也有肚包雞、雞包鱉的層層包覆手法,就不清楚現在是不是仍這樣做。 裡面不管是豬肚、雞肉、甲魚,都燉煮到相當軟嫩, 甲魚(鱉)我是第一次吃,有很多膠質,肉的部分則是纖維細緻有甜味,蠻好吃的。 聽說吃了甲魚會有壯陽效果,我個人感覺好像是真的...
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 2
2015-01-22
台南有些水果店對我來說是頗有意思的所在,尤其是在店內吃水果吃冰喝果汁, 北部的水果店就算有兼賣果汁與切盤(通常是老店),但那感覺就是不太一樣,重視程度有差。 這天吃完第二攤晚餐後離民生路不遠,便挑了裕成來吃, 隔壁還有一間老店義成,裕成的老闆在這工作過,比較像是在地的口袋店家, 而若是觀光客久久吃一次,假設在水果品質都很好的前提下, 切個水果拼盤應該差異不大,也許更適合明亮裝潢佳的裕成(不care價格的話..), 我想重點還是在於感覺,吃得開心就好~ 擺盤看起來舒服,適合男女共享,這份量兩個人吃其實有點多,而水果都蠻甜的, 盤邊放了甘草粉、梅粉、糖鹽等混雜的沾料,沾不沾都有其樂趣。 醬汁調出來的比例還蠻合我胃口,番茄只是淡淡的甜,不酸,沾個醬就好吃~ 略有扎實感,主要喜歡它的焦糖苦甜味,我很少吃這類甜食,但覺得還不錯吃。 但晚上吃了一堆水果很利尿阿!不時得跑廁所了。
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 2
2015-01-21
下午睡了一覺養精蓄銳,為晚上的覓食做好準備。 今晚的住宿地點在民生路康橋,這我以前住過一次,那次忘了可以借腳踏車, 這次很Happy的借了腳踏車出去溜搭,還好直到回了旅館都沒被我坐壞~~ 騎腳踏車很方便就可以繞到附近的小吃區域。 途中經過康樂街牛肉湯就順勢一吃,就是這麼的隨性。 老闆人感覺不錯啦!出來以後會問說是誰先來後到,我們和其他客人是陸續三組人馬的。 上桌時先來喝口湯,帶著明顯但不重的中藥味,感覺還可以。 肉雖較瘦且纖維略粗,但是比想像中軟,帶點嚼勁與甘甜,沾點滋味鮮明的豆瓣醬,也不錯~ 比較喜歡之前在吳家牛肉湯吃到的絲狀柔順感牛肉燥,味道也較特別。 老闆說強力推薦自家的炒牛肝,我沒吃到因為賣完了。
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
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