貓伯爵的下午茶 (西區)

「旋轉跳躍我閉著眼~燒烤吃不厭~你踩點了沒~~」

狡兔和小叮噹又來到嘉義市，這次專程衝著稀奇有趣的全自動旋轉燒烤！況且是嘉義首創！好吃又好玩耶！

話說燒烤品牌何其多，有些要自己烤，一陣手忙腳亂，肉片太晚翻面就焦掉；有些由店員桌邊服務代烤，雖然只管吃就好，內向害羞的人恐怕會覺得拘謹；現在有另一種新選擇，讓機台來烤！不用再忙著翻面，我們只要負責把食材放上和取下！

 



初聞店名「貓伯爵的下午茶」，誤以為是貴婦下午茶專賣店，沒想到它主打旋轉燒烤，還有秘藏火鍋！來這邊可以火烤兩吃，真的不虛此行！

 




桌旁還備妥三種燒烤專用調味料：胡椒、鹽巴、烤肉粉。

 

 

 



小火鍋不容錯過，而串燒更是必點！除了單點，也可以從店家配好的套餐下手！

我們點了滿漢全席套餐，總共三盤燒烤食材，分別是肉串、海鮮串、蔬菜串！

 



 



繽紛美食上桌啦！擺盤用心講究，狡兔頓時又被小玉爸爸附身，自得其樂拍個不停！

 

 

 



<濃厚龍骨湯>

火鍋湯底推出六種口味：清川麻辣湯、鮮甜番茄湯、濃厚龍骨湯、和風味噌湯、日式壽喜湯、素鮮昆布湯。

狡兔的選擇障礙又發作，聽說每種湯底都賣得不錯喲！我們最後點選經典的紅湯和白湯！

 

 

 



<清川麻辣湯>

麻辣口味撒了辣椒做識別，鍋內已置入豐盛的食材！很省事的平價小火鍋！

 

 

 



誠意十足！以天然食材為主軸！葉菜鋪底，擺上蛤蜊、香菇、金針菇、南瓜、玉米筍、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄、豆皮，火鍋料選用米血、甜不辣、蟹味棒，正巧都是我所愛！

 

 

 



本來我不打算吃白飯，但小叮噹卻幫我盛了一整碗，只能說羅馬真的不是一天造成的啊！(傻笑)

 

 

 



只要轉開瓦斯爐，靜待一會兒，食材漸漸往下沉，乳白色的湯汁重見天日囉！

 

 

 



濃厚龍骨湯醇郁夠味！料夾完之後，狡兔繼續一匙接著一匙喝！

 

 

 



清川麻辣湯的表現也不俗，麻香帶勁，辣度合宜不過份，順口並非地獄等級。

 

 

 



<安格斯嫩肩牛>

關於火鍋肉片，小資族不妨參考百元以內的招牌看板肉系列，選項有梅花豬、雞肉、牛五花、櫻桃鴨；頂級香草豬系列提供松阪豬、豬梅花、豬五花、豬雪花；頂級牛肉系列引進安格斯嫩肩牛、精選無骨牛小排！另有海鮮拼盤可搭配！

 

 

 



好大片的安格斯嫩肩牛！色澤鮮紅，油花分佈均勻，恰似大理石的美麗紋路。

 

 

 



珍貴的上等肉品千萬不能蹧蹋了！反覆輕涮幾下即可大快朵頤！

 

 

 



不愧是安格斯！果真軟嫰可口！平價小火鍋的肉品不敷衍了事，多花一點錢就能嚐到高品質好肉，推薦給老饕們！

 

 

 



沒玩過旋轉燒烤，咱們此行當然要體驗一下囉！由服務人員幫忙開爐點火！

加裝在烤台上方的不鏽鋼架子蘊含巧思，可暫時放置九分熟的串燒，透過導熱原理仍會繼續熟成，兼具保溫作用。

 

 

 



<滿漢全席/肉串>

眼前的肉串讓我感動不已，心想這個前置作業真的不簡單！尖峰時段還請大家耐心等候出餐喔！

 

 

 



清清楚楚，菜單列出的肉串品項多達11種，店家不囉嗦，直接就給11串！

精選無骨牛小排、安格斯牛肋、安格斯骰子牛、松阪豬、香草豬梅花、香草豬雪花、香草豬五花、看板梅花豬、看板雞肉、看板牛五花、看板櫻桃鴨！

狡兔只認得左邊的牛肉，還有右邊的雞肉、櫻桃鴨，其實我很想把老闆抓來問個仔細，但是即使獲得答案，一上烤台之後應該也記不住誰是誰！哈，算了！管那麼多做什麼？開心吃肉最重要呀！

 

 

 



顏色較紅豔的必定是牛肉！牛小排、骰子牛、牛肋的形態都不同，很容易辨識。

 

 

 



<滿漢全席/海鮮串>

海鮮串也是全品項一起來！海陸齊發，一次全面通殺！爽快！

 

 

 



9串內含干貝、蝦仁、小花枝、帆立貝、虱目魚柳、鮑魚角、薄鹽鯖魚、傻白甜蝦、蝦奈兒草蝦。

 

 

 



所有食材中，狡兔覺得蝦子看上去最難處理，店家串功一流！厲害！

我以為外殼偏白的是白蝦，其實並非如此，背上節紋不明顯的才是白蝦。

 

 

 



<滿漢全席/蔬菜串>

大魚大肉之際，切莫忘記吃蔬菜顧健康！套餐方案果然品項齊全，店家也一併幫咱們張羅好了！

 

 

 



9串內含洋蔥、玉米筍、青椒、小黃瓜、四季豆、筊白筍、香菇、杏鮑菇、玉米。

 

 

 



這玉米看起來金好呷款啊！外出吃小火鍋若分配到最末端的一小截玉米，啃不到幾粒，我會生氣氣......

 

 

 



筊白筍和玉米筍都是帶殼的狀態，得以避免烤焦、留住水份。

 

 

 



四季豆被串得好美！店內的工作人員不僅是愛護貓咪的暖男，做起事來也是心思非常細膩！我猜他們學生時期的美勞作品都拿A+吧！

 

 

 



分批上烤台囉！壓下旁邊按鈕後，就會開始自動旋轉！使食材均勻受熱！

莽夫小叮噹先放多種蔬菜上去，我認為這樣不妥，蔬菜要留著串場解膩用！

 

 

 



狡兔起初耍笨，想說怎麼不會轉？原來是要把花花造型齒輪放入溝槽裡面啦！

 

 

 



店家經驗傳授，建議我們去自助區取用沙茶醬或香油，塗抹於蔬菜表面再烤。

 

 

 



超療癒的啦！這時候我倆還能夠分心吃火鍋，稍微關注一下烤物表層。

 

 

 



工作已經積累一肚子怨氣，休假吃燒烤可以不用那麼累，輕鬆掌控一切，解饞亦紓壓！

而且這是無煙燒烤，衣服不會沾染可怕的異味！真是太完美的設計啦！

 

 

 



待烤物差不多九分熟，就能拿夾子將它們移動到上方架子，再趁隙品嚐！

在此叮嚀大家不要太猴急徒手去碰串籤，要善用夾子、紙巾，預防被燙到。

 



這裡的火烤兩吃都好吃！納入嘉義市聚餐首選之列！該店不僅提供午餐、晚餐服務，最晚甚至營業到凌晨兩點，無疑是吃宵夜的好去處！以上推薦給走在時代尖端的嘉義人！勇於開創新局的優質餐廳請多多支持～

 

芳師傅私房菜 (三民區)

傳說高雄有一間無雷的中式餐館「芳師傅私房菜」，去年三月開幕，挺過嚴峻的疫情考驗，近期歡慶一週年！狡兔瀏覽網路資料，發現主廚曾經任職於五星級飯店，廚藝了得！該店主打四川菜、江浙菜等家常料理，價格公道，難怪這一年來累積了極高評價！

 

 



 

 



三民區「芳師傅私房菜」算是高雄隱藏版美食！它坐落於寧靜的河堤社區內，狡兔認為把店開在這個地段的風險不小！畢竟除了當地住戶，很少有人會路過吧？似乎只能憑藉口耳相傳，老闆勇氣十足！

我們那天將車子停放在明仁路、明吉路交叉口的「明仁公共停車場」(半小時收費15元)，步行約三至五分鐘進來這條小巷子。

 



牆上展示著店裡其中幾道經典菜色的精美彩圖，供顧客做參考。



 



外食也要均衡攝取！這一餐有飯有麵有蛋有菜有肉有魚還有蝦！非常豐盛！

 

 

 



<花雕鮮蝦>

陣陣酒香撲鼻，四隻體態同樣豐腴的蝦子，彷彿正在泡著貴妃浴。

 

 

 



這道小菜是冷盤，司機小叮噹雖然沒吃但有碰，因為他照例要幫我剝蝦！XD

 

 

 



狡兔自己獨吞掉四隻蝦子有點歹勢，但這肉質鮮美彈牙，我的好食慾徹底壓制了罪惡感！金涮嘴！

 

 

 



<排骨上海菜飯>

江浙名菜當然要嚐嚐！上海菜飯乍看很像炒飯，其實不然，這種烹調方式較健康些，少鹽低鈉，沒有油膩感。

 

 

 



一大塊豬排就這麼盤踞在上頭，換個角度拍照，我似乎看到一隻魚！XD

 

 

 



肉排緊實帶勁，嚼來唇齒留香！下方的主食菜飯份量可觀，用料不含糊！

 

 

 



拌入成本高昂的金華火腿，還有青江菜、筍子、蕈菇等好料，口感清爽，因而更能突顯食材的原始風味。

 

 

 



<唯一炸醬手工麵>

愛麵族照過來！銅板價的炸醬麵不能pass！狡兔又回憶起大學時期超愛吃紅林餐廳的炸醬麵......(遙想)

 

 

 



太棒了！一路吃來，我深深覺得有加豆乾丁才算是正港的炸醬麵！況且這碗還多了毛豆仁耶！狡兔的家鄉新市盛產毛豆，頓時一種親切感油然而生。

 

 

 



炸醬肉末鹹香夠味，搭配寬又厚的手工麵條，咬下去紮實有咬勁，令人大感滿足。

 

 

 



<魚片靚湯麵>

湯麵也值得一試！追求重口味可考慮牛肉麵，若偏好小清新路線不妨來碗較罕見的魚片麵。

  

 

 



選用海鱸魚片，裹附一層薄粉再油炸，能藉此吸收湯汁精華，魚肉也不會散開，完美登場！

 

 

 



無刺的海鱸魚，廣受普羅大眾歡迎，肉質鮮嫩無土腥味。

 

 

 



我還意外撞見一顆丸子呢！講求天然，以老母雞費時熬製湯底，成品簡直可比擬日式拉麵的白湯！微帶甘醇，順口無負擔感！

 

 

 



這麵條比起炸醬麵那款稍軟些，但軟而不爛，有娃娃菜、蕈菇、青蔥作陪，營養味美。

 

 

 



<特別的蛋>

一言以蔽之，它是家常醬燒荷包蛋的進階版！狡兔吃粥最愛配這個！

 

 

 



以醬油、糖、豆豉調味，並加入青蔥、糯米椒、辣椒，色香味俱全！

 

 

 



看上去平凡卻不平庸！蛋黃非全熟，將荷包蛋掌控在最理想的狀態，柔嫩卻稍帶辣度，好吃！

 

 

 



<干鍋花椰菜>

蔬菜不可少！平常在娘家或外面吃到的花椰菜都是偏軟爛的，想不到它也可以這樣表現！

 

 

 



這道亦使用糯米椒、辣椒來增色添味，口感鮮脆，蘊含著鑊氣，鹹香迷人。

 

 

 



<宮保蝦仁>

聽說這裡的宮保蝦仁也是與眾不同，光是選用市場現剝蝦子這一點就讓狡兔超感動！我很懼怕吃到泡過藥水的脆蝦！

 

  

 



蝦子大又多！旁邊的塊狀配料爽脆令人驚豔，原來是豆薯啊！醬汁濃稠微甜！

 

 

 



<噴香水煮牛>

關於這道料理，我要先替店家呼籲一下，若不是重口味一族請走避喔！因為曾經有顧客說太辣，其實辣度都可以事先商量做調整，狡兔我吃小辣OK！

 

 

 



紅豔的水煮牛，怎麼拍都上相！狡兔不知不覺又入魔，旁若無人，演變成攝影練習課！我好想把那張桌子搬回家呀！(誤)

 

 

 



小叮噹為了工作順遂些，最近拒吃牛肉，但他情不自禁又破戒⋯⋯只能勸他心裡想著這是豬肉就好了！XD

 

 

 



牛肉片太過豪邁！肉質鮮嫩，味道香麻刺激！這辣度我還頂得住，真是痛快！盤底墊著些許豆芽菜，整體非常下飯！

 

 

 



前陣子，老姊一家子喜愛的中式餐館吹熄燈號了，我推薦她要找時間來「芳師傅私房菜」朝聖，因為她的名字裡也有個芳，該店的開幕日剛好又是她的生日！哈~天大的巧合耶！總而言之，這兒的四川菜、江浙菜很可以，道道都是功夫菜！









 

莆田 高雄自由店 (左營區)

二訪莆田！實在太興奮啦！去年狡兔帶兔媽來品嚐情人節套餐，那時我就覺得美食理應再推薦給其他家人！這次特地選在兔姊生日前的週末，揪了她和兩個小孩、兔媽、小叮噹，我們六個人浩浩蕩蕩去吃摘星宴！

 

 

 



上次狡兔和兔媽坐捷運到生態園區站，再走十幾分鐘過來吃午餐，這次則由司機小叮噹開車，預約晚間七點用餐。

 

 

 



由於夜晚拍攝的店面外觀不太清楚，所以這邊再分享一下初訪的舊照。


 



我們享用的是六人摘星宴，套餐組合包含3小品、6大菜、1煲湯、2主食、1甜點、1飲料，售價3980元，加收10%服務費，以這個價位來說，能嚐到星級料理真的划算啊！

此外，另有雙人摘星宴、四人摘星宴、十人摘星宴，當中的細項皆可自由選搭，比起毫無頭緒的單點，套餐方案已列出最經典菜色，從中取捨，有效節省一些點餐時間。

 




店員率先送來一壺現沖熱茶，告知我們要等候三分鐘才能飲用。

 

 

 



一併附上可愛的計時沙漏，等它全部漏完剛好就是三分鐘！茶也泡好了！真是有趣！

 

 

 



一起來品茗囉！好茶有助於解膩，畢竟待會兒要上桌的好料包括油炸物。



 



美食一道接著一道！其實狡兔超想拍下所有餐點的大集合照，不過我發覺轉盤無法容納這麼多道菜，況且家人們的肚子也餓了，外甥廷廷已經開始忍不住偷夾小菜，我如果再堅持下去，應該會被同桌的五個人圍毆！(誤)

 

 

 



<米飯>

主食之一是白飯，給足了六大碗飯，兔媽直誇這飯好吃。

 

 

 



<蝦苗嫩紫菜>

風味小品四選三，這道小菜推薦必點！單看名稱或許會覺得沒什麼亮點，殊不知莆田所選用的頭水嫩紫菜非常稀有！

 

 

 



口感真的嫩到不可思議！紫菜綴以蝦苗，拌入特調的偏酸醬汁，鮮嫩滑順很開胃！

 

 

 



<水晶豬蹄凍>

「莆田10最」是點餐時的指標性參考品項，水晶豬蹄凍、蝦苗嫩紫菜都榜上有名喔！

 

 

 



趁機補充膠原蛋白！水晶凍包裹著豬蹄肉，入口輕鬆化開，搭配鹹中帶辣的佐醬。

 

 

 



<糖醋皮蛋>

幾經考慮，最終捨棄了滷水嫩豆腐，因為我實在太想吃糖醋皮蛋啦！

 

 

 



前兩道小菜是冷盤所以快速上桌，糖醋皮蛋則必須油炸，稍晚它熱騰騰登場！口感Q彈不乾硬，沾附著我最愛的糖醋醬，超乎預期的美味！讚！

 

 

 



<金銀上湯時蔬>

鮮蔬類可選兩道，雖然叻沙水蓮頗吸引人，還是難以抗拒「莆田10最」的召喚，點了讓我們特別好奇滋味如何的金銀上湯時蔬！

 

 

 



那天採用的時蔬是菠菜，有時候是莧菜，勾芡的湯汁因融入鹹蛋黃而呈現金黃色，還加了皮蛋、炸蒜仁，韻濃味重頗下飯。

 

 

 



<酥炒芋心>

這道酥炒芋心也隸屬「莆田10最」，當然不能錯過！而且網路評價甚高，不假思索就點它！精選大甲芋頭的芋心部份去製作，外酥內綿！

 

 

 



甜味尤其突出，家人們一嚐，把它歸到甜點類！有人曾經形容這是芋頭版的拔絲地瓜，我覺得它的口感更細緻！通常拔絲地瓜的糖層稍厚，放沒多久就會整個硬掉，這芋頭只有裹附薄薄的一層糖衣，相較之下很耐放！過一陣子再吃還是溫熱的！

 

 

 



<脆皮蒜香雞>

接著介紹肉類美饌！狡兔坦言自己無肉不歡，「莆田10最」繼續給它點下去！首先來個脆皮蒜香雞！

 

 

 



這盤的份量不容小覷！全雞豪邁上桌！賣相誘人！蒜香亦逼人！

 

 

 



外皮酥脆、肉質鮮美，隨餐附上椒鹽可沾！聽聞隔壁桌也有欽點這個，雞肉料理果然是聚餐首選！

 

 

 



<芋香鴨>

要點芋香鴨時，店員提醒這一道跟已選定的酥炸芋心都是芋頭料理，適時給予我們點餐建議相當貼心！不過兔媽、兔姊是超級芋頭控，她們吃再多芋頭也不會膩！況且調味迥異！

 

 

 



佐以香菇蠔油醬，我覺得不沾醬沒關係，主角已然十足夠味！

 

 

 



參考單點的圖片，原以為芋香鴨只有那麼一塊，沒料到給了兩大塊，共切成十六小塊！我們六人分食綽綽有餘！

表層炸得非常酥脆，綿密的芋泥內餡包夾著一點也不柴澀的鴨肉，令人出乎意料！難以置信鴨肉竟然這樣軟嫩！

 

 

 



<莆田荔枝肉>

所謂荔枝肉就是酸甜討喜的糖醋梅花豬肉！一球一球的，由於外形、顏色、味道都近似荔枝才取這個名稱，盤中的配料除了番茄、甜椒、小黃瓜、紫洋蔥，還加入真正的荔枝果肉！

 

 

 



狡兔最愛吃糖醋肉啊！瀏覽完菜單，打定主意要點它！何況它也是「莆田10最」之一！即使看似每一球肉都沾滿醬汁，外皮卻未被濡濕，咬下去是驚喜的外酥內嫩！

 

 

 



<黃金荷葉包>

黃金荷葉包也被編列入「莆田10最」，初訪吃過的菜色中，這道最令我念念不忘！

 

 

 



香氣四溢的洋蔥炒豬肉絲，醬色深沉，滋味甜甜鹹鹹，深得我心！

 

 

 



自製荷葉包的金黃色外觀好美，還附帶大量白芝麻！形體像刈包，吃起來紮實偏甜像銀絲卷！如果用餐人數多於六人，也可以視需求加購荷葉包！其實肉量不少，我們沒包完，剩餘的肉絲配飯吃。

 

 

 



<莆田滷麵>

米飯之外，另一道主食選擇「莆田10最」當中的莆田滷麵，下方有燭火保溫。

 

 

 



乳白色湯汁，融入老母雞、豬大骨的精華，以及蝦仁、花蛤、干貝、香菇、五花肉等食材增鮮提味，搭配手工麵條，一大碗用料相當豐富，醇郁可口。

 

 

 



<星洲肉骨茶>

煲湯一份，本來預計要點翠玉白菜燉軟豆腐，但聽店員說湯底口味接近莆田滷麵，所以改選星洲肉骨茶，下方也有火苗保溫著。

 

 

 



附上排骨專用的鹹甜醬油，店家替重口味一族設想周到。

 

 

 



濃郁的肉骨茶湯底蘊含胡椒，鹹中帶辣！不僅排骨肉燉得很軟，蒜頭更是如同中了化骨綿掌啊！

 


六人摘星宴是極為豐盛的套餐！狡兔和家人一餐嚐遍好幾道「莆田10最」料理！我們的食量並不算小，只有阿蓁戰力較弱，而小叮噹、廷廷都是大胃王等級，最終打包了一道沒吃完的料理，整體份量對我們來說很足夠！

以上是二訪莆田食記，優質星級餐廳推薦給大家喔！

 

拐彎抹角牛排館 (安平區)

之前就曾經聽說，安平區的文平路是牛排館一級戰區，這天狡兔終於來踩點，親眼目睹該場景，覺得很不可思議啊！

 



 



三間牛排館聚在一塊，正中央這間是新品牌「嬉遊饌」，左鄰右舍是BK板塊牛排、孫東寶，饕客們對於這兩大知名連鎖品牌應該都很熟悉，雖然嬉遊饌才剛起步，但它的餐點頗具特色，況且自助區的飲品種類豐富，還有冰淇淋可吃耶！

 

 



店裡購置雙葉冰淇淋，話說有些劣質冰淇淋廠牌的化學感過於強烈，雙葉算是相當好吃的！

 

 

 



出乎意料！該店還裝設了安麗 益之源的飲水機！不喝含糖飲料的養生一族可自行取用喔！

 

 

 



祕密武器在此！店家不惜成本，重金引進德國蒸烤箱，藉由高檔設備，避免肉排的水份流失，進而封存原汁原味，達到最佳口感！

 

 

 



採自助式點餐，劃單後請至櫃台結帳，排餐均附麵、蛋、餐包，倘若不吃麵可換蛋或餐包或白飯！店家十分貼心！

每人低消50元，未滿120公分兒童不受此限，現點現做請耐心等候10至15分鐘，用餐限90分鐘。

 

 

 



菜單的編排頗有趣，呼應西遊記，直接以故事裡角色的名字作為餐點代稱！

如果不吃牛，小資族可嚐試脆皮雞腿排、里肌豬排、鱈魚排、巴沙魚排、魷魚，想吃更好一點可考慮松板豬排、戰斧豬排、干貝蝦排！

 

 

 



除了「超值雙拼系列」，食量特大的饕客請鎖定「大胃王系列」，可依口感喜好點選頂級肋眼、菲力或沙朗！若打算海陸通殺就來個「滿漢海陸大組合」，一份包括雞腿排、豬排、魷魚！

 

 

 




 

 



小叮噹先幫我裝了蘋果汁，後來我還喝了荔枝沙瓦、古早味紅茶，可惜跟咖啡、奶茶無緣，當時已飽到天靈蓋！

 

 

 



<濃湯>

這天小叮噹的心情似乎不錯，難得幫我裝飲料又盛濃湯，看來他真的很喜歡吃排餐哩！

 

 

 



揭開序幕囉！咱們先喝一碗香醇可口的濃湯，暖胃亦開胃！

 

 

 



置入玉米粒、紅蘿蔔丁、火腿絲、蛋花，用料大器！勝過一般的平價牛排館！

 

 

 



<餐包>

外觀圓滾滾的餐包，想必療癒了無數的男女老幼，這東西百吃不膩呀！

 

 

 



小心內餡燙口！奶油熔漿瞬間流淌而出，散發著銷魂的甜美。

 

 

 



<三角薯餅>

店裡的炸物品項豐富，讓我選擇障礙又發作！假如多人同行，建議可以單點幾份共享！

 

 

 



薯餅一份六塊，紮實綿密，捎來陣陣天然香氣，沾點蕃茄醬更帶勁！

 

 

 



<起司條>

起司控不能錯過起司條啊！一份五條，它們身穿足以魅惑人心的金黃色外衣。

 

 

 



不免俗來張牽絲照！起司條外酥脆、內鹹香，美味極了！

嬉遊饌的特色單點尚有干貝、月亮蝦餅、府城蝦捲、熔岩蝦球等選項，都是坊間牛排館所沒有的罕見炸物！

 

 

 



上餐時，店員會當場開蓋！撞見如此碩大的蓋子，內容物令我引頸期待！

 

 

 



哇！主餐熱騰騰冒著白煙！氣勢磅礡！特製餐盤才能夠承載重量級的肉品！

 

 

 



【大胃王系列：大臉頂級肋眼】

優質肉品可遇不可求！今天狡兔決定豁出去！挑戰大胃王系列！

 

 

 



採取雙鐵板的獨特設計，麵條不用受到肉排的壓迫，擁有自己的地盤，真好！

 

 

 



黑胡椒醬、蘑菇醬、綜合醬三選一，嗜甜的狡兔喜愛蘑菇醬，若追求微辣小刺激可搭配綜合醬。

 

 

 



麵條堆成小山狀，份量不少，本身已預拌過醬汁，質地稍微偏軟，但我覺得至少不像孫先生家的麵條那麼軟爛。

 

 

 



美國Choice頂級肋眼牛排！尺寸壯觀，確實跟人臉差不多大！老饕可吃五分熟，我生性保守所以指定七分熟！

 

 

 



不落俗套，排餐輔以半顆甘醇迷人的糖心蛋，別出心裁。

 

 

 



鮮蔬少不了！青花菜、玉米筍作為陪襯，清爽無多餘調味。

 

 

 



肋眼牛排夾帶著成塊的油脂，因形似眼睛而得名，嫩度僅次於菲力，是眾多老饕心目中的夢幻逸品！瞧這一大塊牛排上面還有網狀烙痕，賣相甚好！

 

 

 



它的表現對得起這個價位！真不愧是上等原肉！好切無需多費力！

 

 

 



斷面呈現合乎我期許的粉嫩，鮮美多汁易咀嚼！牛排底下還墊著些許洋蔥絲，有助於解膩！

 

 

 



【滿漢海陸大組合：雞腿排+豬排+魷魚】

小叮噹最近又表示不碰牛，而且挑食的他也忌吃魚，既然如此，這一份滿漢海陸大組合，無疑是他的首選啦！

 


不知不覺，店裡已坐滿人潮，我們離開前發現外頭還有好幾個人在候位，差點就無法挪出我們的機車啦！嬉遊饌不僅供應高品質的原肉排餐，自助區的用心程度也讓我讚嘆！感興趣的看倌們，千萬別浪費掉店家釋出的各項優惠方案！

麵聚場 (南區)

過年期間，狡兔和小叮噹不想承受塞車之苦，所以我們不跑外縣市，就近在台南走春！水交社文化園區是一個絕佳去處，免門票的觀光景點！不僅好逛又好拍，裡面還有好吃的麵食喔！

 




我們騎車過來，隨即發現開車也便利，該景點外圍備有大型的免費停車場。





地上可見懷舊的跳格子遊戲，還是飛機圖樣呢！水交社文化園區為市定古蹟，前身是空軍眷村。

 

 

 



從牌坊式入口進來後，就會看到灰白色水泥牆面！這間眷村食堂「麵聚場」隱身於南區的水交社文化園區內，靠近飛行親子館。

 




上方搭蓋木質屋頂，輔以低調奢華風的時尚桌椅，氛圍清新宜人。

 

 

 



後方角落規劃高腳座椅，這裡的配置簡直可比擬咖啡廳，竟然是麵館啊！

 


 



我們選定兩碗湯麵，再另外單點兩種小菜、兩杯飲料。

 

 

 



<老灶冬瓜>

古早味的冬瓜茶，甜度偏高，經得起冰塊的洗禮，濃厚如同台南的人情味。

 

 

 



<回甘忘情飲>

烏龍茶加入黑糖，滋味微甜，順口好喝確實會回甘！

 

 

 



雖然該店的麵食並非銅板價，但採用的托盤和餐具都頗有質感，流露文青風。

 

 

 



托盤上面放著紙餐墊，猛一看真以為是藤編的材質，相當有趣的設計。

 

 

 



我們所點的兩款湯麵皆附搭一碟配菜，品項是每日隨機供應。

 

 

 



這是其中一碗湯麵的配菜，海帶芽拌入洋蔥絲，調味鹹中帶酸，清爽可口。

 

 

 



另一碗湯麵附的小菜是海帶根，口感滑溜略甜，讓我好感動！兩人可以分享不同的配菜！

 

 

 



<涼拌脆幕小黃瓜>

狡兔愛吃小黃瓜所以單點一份，結果沒讓我失望，脆口又涮嘴！裡頭有加蒜和薑，酸鹹甜辣備至！

 

 

 



<煙燻溏心蛋>

溏心蛋原先選用鴨蛋製作，店員表示為了顧及品質，目前改用雞蛋。

 

 

 



一份有兩顆蛋，話說溏心蛋做得成功與否，看蛋黃就知道！

 

 

 



半凝結的蛋黃，呈現出誘人的琥珀光澤！咬下去軟潤甘醇，非常夠味！讚！

 

 

 



<老薑軍紅燒牛肉湯麵>

本來我考慮要點香麻究極牛肉湯麵，但店員說是中辣等級，保險起見改選老薑軍紅燒牛肉湯麵。

 

 

 



置入四大塊牛肉！佐以青江菜，顧客若不挑食，大廚會撒上蔥和香菜。

 

 

 



手工麵條狀似拉麵，嚐得出店家的用心，質地紮實耐浸泡，吃到最後依然Q彈有勁道！

 

 

 



牛肉略帶筋，燉煮入味好咀嚼！湯頭以天然食材熬煮五小時靜置熟成，內含多種辛香料和中藥材，香氣逼人！

 

 

 



幸好我是點這一款牛肉麵，因為它的辣度其實也不低！

 

 

 



韻濃味足，沒有過重油膩感，真不愧是招牌牛肉麵，吃過會懷念！

 

 

 



<麻油雞湯麵>

不吃辣的看倌，強烈推薦這碗新品——麻油雞湯麵！

每次鄰居在煮麻油料理時，那香味真是一種無形的折騰！這天我也要來點麻油進補，讓鄰桌的人流口水！(喂)

 

 

 



用料大器，擺入青江菜、甜豆、香菇、白雪菇、鴻喜菇。

 

 

 



枸杞點綴其中，不僅視覺上更加美觀，也平添一些甜味。

 

 

 



採用新鮮去骨雞腿肉，數量夠誠意！功夫湯麵系列當中，還有一款紹興蕈菇雞湯麵也是不錯的選項，至於吃素的朋友可點購野菇時令蔬菜湯麵。

 

 

 



這神采奕奕的麵條無敵啊！口感滿分，感覺是百搭的神麵！下次再來吃職人乾拌麵系列！

 

 

 



前幾天在外用餐吃雞肉嚐到油耗味，那感覺糟透了！這裡的雞腿肉很鮮嫩，無從挑剔。

 

 

 



麻油無疑是冬天的救贖！一股暖流直達心扉，幸福感滿溢全身！

 

 

 



我們夫妻倆常吃火鍋，或許是因為都愛喝熱湯吧！其實湯麵也可以滿足我的需求，況且不必自己動手煮，份量恰好不過度！


總結來說，此行初訪水交社文化園區，不僅在麵聚場品嚐到超厲害的功夫麵，園內的豐富景觀也令我大開眼界！鄉親們千萬別錯過這個很棒的市定古蹟！大推！