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左豪
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共 15 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2015-05-22
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類別 : 台灣菜主題餐廳藥膳料理

 
趁休假日的晚上與屏東的同事有約決定要吃飯兼講八卦

一群人就開著車往東港前進,本以為他會帶我吃海鮮料理,

結果他還非常神祕的說:要吃一間在市區很少見的羊肉料理。

這麼一說我好奇了,因為通常除了羊肉爐外,大部份吃到的

都偏向熱炒與涼拌這些中規中矩的菜色,到底有什麼奇特之處

,就讓我們看下去~

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羊立發有兩間,以林邊店以小吃、熱炒為主,但我們這天來到

的東港店則是以「創意羊肉主題餐廳」,走的是舒適環境與精

緻餐點的路線,吃飯前一定要先上網估狗一下菜單,沒想到居

然有官網,才知道它居然開業近20年以上,在東港的人氣也是強強滾。

 

外觀以紅色喜氣洋洋的紅燈籠,再加上書法題字,帶有濃厚的中國色彩。

 

一進入店家馬上就有羊咩咩來迎接~

 

店裡的裝潢帶有東方風采,以咖啡色的桌椅搭配荷花的掛畫,

再加上溫暖的鵝黃色燈光,營造出古色古香的感覺,看起來

華而優雅,在此用餐會感覺有溫暖氣氛,有如在家一樣。

 

 

店家提供了開放的空間也有半隱密的用餐區,

也有圓桌可提供家人聚餐、公司聚會,同學慶祝的用餐空間。

 

 


 


羊肉的沾醬料可自行取用

 


為什麼羊肉爐火鍋的湯只能加一次呢?

牆上掛著羊立發的公告說明著為什麼只能給你加一次湯的原因。

 


一入座後最迫不及待的就是打開菜單,除了我們熟知的熱炒羊肉

與羊肉火鍋外,也研發很多與不同的食材結合的創意餐點。但大

家也知道南部人就愛吃鍋,所以羊肉火鍋這老班底當然也是必點的,

同事點了一些創意菜色與熱炒,接下來就是等好菜上桌。

 


內頁可看見羊立發創意料理的好味道由來~

 


除了一般羊肉料理外,名稱取著創意料理當然也有特別的創意羊肉料理!

我們當然不能放過要點來嚐鮮一下~

另外除了羊肉料理也是有其他類不是羊肉的料理選擇。

 


帶皮羊肉火鍋(400元):

帶皮羊肉燉得好軟爛,超容易咀嚼的,不用花太大的力氣就可以骨

肉分離,吃起來沒有羊羶味,紅燒為基底的羊肉湯除了有溫醇的中

藥味,但湯一點也不油膩,還有香菇的芳香,喝起來不死鹹還有淡淡

的甘醇味,我個人超想獨佔這鍋的,大推薦。

 


羊肉性屬溫熱,吃火鍋時搭配像高麗菜這種涼性蔬菜,更可相輔相成。

 


 


 


蒜苗羊肉(180元):

醃漬過的羊肉以大量的青蒜快炒,青蒜的芳香滋味豐富,蒜味濃郁,

必須用炸餅皮將餡料包入,吃起來還有黑胡椒的香氣,看了一下隔壁

桌也有點,看來是人氣商品。

 


 


 


燜燒羊(250元):

這個不是羊肉片,而是使用羊腩條,先用青醬炒過,再加入洋蔥、山東

白菜置入燒燙的鐵鍋中稍微拌炒一下,再靜置悶兩分鐘,品嚐之下滿滿

的奶油香在口齒間飄散,羊腩條好Q。

 


 


 


 


鐵板羊大排(280元):

羊肋排熬煮後,再將表皮淋油,使外皮香酥肉軟,豪邁又大塊的羊肉

仍然是嫩又好入口,再加上陣陣的黑胡椒香氣,著實逼人。

 


 


 


鹹酥羊排:(180元)

大火炸出的小羊排,淋上檸檬汁令人胃口大開,羊排肉酥軟口感兼俱,

超涮嘴的,這是一道好吃的下酒菜(推)。

 


 


蜜汁羊排:(200元)

這蜜汁跟外頭的合成蜜的死甜味嚐起來差很多,帶有些許陳皮香氣的

醬汁,少了卡在舌尖的黏膩感,再佐以酥脆的小羊排,超適合扒飯。

 


 


沙茶羊肉:(110元)

大家很熟悉的沙茶羊肉則是跟青脆的油菜一同大火快炒,吃這個很怕

湯水過多,沙茶的花生、扁魚微香隨著熱氣傳到鼻中,炒羊肉片不柴

不燥,配飯也好好食。

 


羊肉寶盒(200元):

這個創意我還沒看過,以擺盤的畫作呈現,上頭畫了大鵬灣知名的鵬灣

橋,右上角則是蛋黃呈現的太陽,將菜餚呈花瓣狀排列,羊肉寶盒用餅

乾做為外層,裡面則加了碎羊肉與高麗菜,再將之油炸,內餡一咬下出

現了羊油的香氣,還吃得到酥脆的餅乾,也可以沾著旁邊的巧克力醬與

中間的番茄醬享用。最佳的享用人數至少要四人,不然很容易吃下去太

飽就吃不下其他的美味。

 


 


 


一看到金魚缸整個嚇一跳,想說魚怎麼在菜上?定眼一瞧原來是在底

下的魚缸中,跟菜盤是分開的,店員解釋說:因為這樣看著魚可以放

鬆忙碌的心情。

 


芋見羊:(200元)

蒸過的芋泥與羊肉裏粉炸過,外皮還加了白芝麻,鬆軟的芋頭淡雅芳香

,一定要記得搭配旁邊的白胡椒粉,微微的辛香氣更提味了。

 


這次吃完羊立發我跟老婆一致都覺得吃完不會有上火的燥熱感,

除了數十種的羊肉創意料理,還有一人至少可以狂嗑三碗的帶

皮羊肉鍋,來東港往返小琉球來用餐除了可以填飽肚子,還可以

補充體力,羊立發巔覆了我對羊肉的傳統印象。

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店家名稱 : 羊立發創意料理

店家地址 : 屏東縣東港鎮長春一路169號

店家電話 : (08)833-9292

營業時間 :AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM22:00

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附近美食 :

[食記] 屏東。萬丹紅豆餅 ( 想吃還要拿號碼牌~! )

[食記] 屏東。萬丹 阿國臭豆腐

[食記] 屏東。心之和烘培屋 (Cheese Cake)

附近旅遊 :

[旅遊] 屏東。2012春遊大鵬灣國際休閒特區(含蚵殼島~)

[遊記] 屏東。國立海洋生物博物館 (帶小泡菜看大魚去)

[遊記] 屏東。龍泉觀光啤酒廠 (未滿18歲禁止飲酒)

內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2015-05-13        

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2014-09-24
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類別 : 咖啡店麵包/西點輕食甜點/蛋糕

 
有。咖啡去年十二月就來過一次了,剛好碰到店家在辦活動客滿加上有

限定低消與只能選用冰紅茶,我立馬決定擇日再訪,後來趁7月再與朋友

相約這邊見面,順便話話家常。

「有。咖啡」一樓的「有。料理」前身是G7滾食館,我以前也有來這邊吃

三、四次,看格友的食記好像說現在改由女兒經營,風格與菜單、環境

都有變更過,算是煥然一新脫胎換骨開業。

 
店家在門口也有公告,不過我就是鎖定二樓的有咖啡。

 
招牌刊版圖案都很有日式風格

 
有。咖啡可以從外牆旁邊的鐵樓梯上去就對了~

(也是可以從1樓有。料理進入上2樓)

 
看到門把上的圖案還挺特別的~

 

 
進入到二樓幾乎都用水泥原色不做過多複雜的裝潢,我覺得風格簡約

又不失特色,我個人覺得它真的有像日系咖啡店的風格。

 

 

 
感謝朋友當天先到幫我們佔了窗邊的沙發桌,太幸運了,可以邊喝咖啡邊賞車。

(貼心小提醒:旁邊的停車場一小時50元)

 
櫃檯後方有許多明信片,大張海報是老婆前一陣子常聽有冰島小王子之稱

的鋼琴家「Ólafur Arnalds」海報。

 
店裡也有不少文創展覽,喜歡的也可以選購回家。

 

 

 

 

 
Menu也直接把店外觀拍進去,很有雜誌出刊的風格,店家的營業時間從

下午14:00~半夜1:00,主攻下午茶,副攻夜貓子(無誤)。

 

 
餐點有熱鬆餅、輕食、手沖、咖啡、果汁茶飲、義式咖啡、磅蛋糕、

小點心、比利時啤酒等物。

 

 

 

 
招牌冰手沖(180元):

友人所點,她說喝起來沒有酸澀感,算很順口,應該是淺焙的豆子,

入喉有點煙燻味,但不明顯

 
巧克力布朗尼(80元):

點個巧克力布朗尼,低消80元直接達陣,布朗尼本體加了不少巧克力豆

,蛋糕也是我喜歡的溼潤口感,吃起來很紮實,表現不錯,個人喜歡他

們家的布朗尼更勝木軸咖啡。

 
地瓜磅蛋糕(60元):

純粹是好奇地瓜與蛋糕的結合,才決定要點用看看,較布朗尼少了點溼潤

度,吃起來也比較沒有油膩感,光靠地瓜的甜味,自然清爽,旁邊的鮮奶

油就直接無視了!XD

 


冰摩卡咖啡(110元):

這杯就是有甜度的摩卡咖啡了,巧克力味沒有想像中的濃苦,

屬於稍微提味的濃度,整個咖啡喝起來滑順圓潤。

 


拿鐵咖啡(90元):

奶泡很綿細,咖啡應該是淺焙的味道,牛奶感覺多了一點,

但不失咖啡味,喝完這一杯我直接淡忘它了。

 
若是喜好日系咖啡氛圍,又想享受自然陽光的朋友,可以造訪,在鳳山營

業到半夜除了是連鎖品牌之外的咖啡店真是少之又少,實屬夜貓族的朋友

,又多了個深夜聊天的好地方可去。

 
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店家名稱 : 有咖啡 & 有CAFE



店家地址 : 高雄市鳳山區三民路292-1號2樓

店家電話 : (07)740-5547

營業時間 : PM 14:00 ~ AM 01:00



評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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2013-12-25
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類別 : 義大利菜複合式餐飲義大利麵

來到駁二特區觀看小叮噹展時就想來到這間" doR,留 " 品嚐手工製作的義大利麵,可惜前來兩次都是客滿狀態不然就是已經預約無法入內享用,最後就特別挑了普通日的晚上安排來此一定要嚐嚐這間人氣很旺的doR,留。

doR,留 門面外表看並不大從外面就可以透由大落地窗看見裡面的室內空間。

 
doR,留 LOGO 可看到留字上的逗號一旁有營業時間11:30~21:00以及禁止項目。

 
1F室內空間採用木質的顏色呈現再搭配上木質桌椅更融入一體。

 
2F空間比1F小一點能容納的客人也不算多難怪一下子就客滿了 ! 。

 
1F 雜誌、書籍 區發現有許多攝影圖書。

 

 
doR,留 MENU

 
我們點了O煙花女義大利寬麵(200元)O松子青醬海鮮義大利麵(230元)O+79 A餐點 沙拉、濃湯、50元飲料 三選二+79元 A套餐 沙拉、濃湯、50元飲料。+139元 B套餐 沙拉、濃湯、50元飲料、甜點。燉飯、炸物、沙拉、濃湯、甜點。生菜沙拉:沙拉碗有事先冰鎮過,使用的是千島醬,但卻沒想像中的油膩,用新鮮的萵苣、菊苣與紫色高麗菜,上頭再刨點乾起司,補一下外食少吃的蔬菜。

 
每日湯品:玉米濃湯有加胡蘿蔔汁提味,果然比一般市售粉泡出來的好多了,而身為主角之一的玉米給得超多的,每一口湯都喝得到玉米粒,這才是玉米濃湯。

 
松子青醬海鮮義大利麵(230元):以小卷、蛤蜊、孔雀蛤與蝦子烹煮的義大利麵,青醬中有顯著的起司鹹香,起司所佔的比例應該不少,也沒有太過乳脂化的現象,少了常見的乳膩感,細麵也是挺帶有彈性的,可惜我們當天吃到的有一小部份麵條黏在一起了,不過麵條的份量都給得很足,吃完很飽。

 
煙花女義大利寬麵(200元):添加顆粒小蕃茄使本身的紅醬酸氣更加濃郁,享用中新鮮辣椒有著停留在唇邊的辛辣感,果然是微辣的口味,煎鯷魚切面工整,手工寬麵條雖然一咬下去會軟卻不失彈性,個人大愛,溫和口味的黑橄欖加上酸豆、蒜頭、松子加以點綴之用。

 
茶花無糖綠茶:帶點澀味的無糖綠茶,舒緩一下口中的鹹度。

 
------------------------------店家名稱:doR,手工義大利麵 (Handmade Pasta)店家地址:高雄市鹽埕區堀江街11-2號店家電話:(07)521-5203營業時間:AM11:30~PM21:00
內用候位時間: 10 分鐘
此次消費: 每人約$250

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2013-12-25
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類別 : 日本菜日式西餐廳壽司/生魚片

日本料理深植在民眾心中的代表之一就是壽司,最近發現位在三民區的助壽司除了壽司、生魚片、炙燒系列、炸物、鹽烤外其中的"丼飯"也頗受好評 !店家每週三、六日本空運來台的新鮮食材限量供應晚來就沒了 ! 引發了我們的好奇心特地挑了個平日下班去會會這間助壽司~。

 
助壽司就位在鼎中路的大路上,其實不會很難找!但開車來的朋友要比較辛苦一點找停車位,機車就還OK。門口外排這要跟我一樣要準備享用的客人另外也有外帶客人在等待。

門面除了店名外大落地窗上貼滿了助壽司在報紙上的相關報導,可見據有一定的好評在。營業時間分為兩個時段上午: AM11:00~PM14:00下午: PM17:00~PM21:00一進門就可以看見壽司師傅正在為客人服務,捏出美味的壽司炙出味香的好料理。若座在壽司台前的座位就可以看到壽司台內的新鮮食材 ! 可惜我們沒座到此位(客滿無得挑)。1F的調理檯以生冷食為主,熟食、炸物的調理是利用2F廚房,可有效隔絕油煙味,3F則有個包廂給要洽談公事人使用出菜的方式是日式壽司的合菜。助壽司1F座位區 ( 3F包廂需另訂 )空間上其實不算大有點小擁擠,但在這空間給人很溫暖熱絡,如果坐面向壽司台時還可以一邊享用一邊看師傅製作。六點來的時候店家非常客滿的狀態...等了10幾分鐘後終於有了位子 !其實外帶的客人也很多~

 
座位上備了一壺熱泡茶水與碟子。醬油、現磨芥末店家小菜 - 豆子助壽司MENU這種圖文版的菜單,更清楚圖解了菜色內容,知道自己點的壽司是長的怎樣,不會點了送上桌後一臉是那A阿奶的窘境出現 ! 所以若有長輩同行,這圖文MENU絕對是優點之一。
另外還有沒寫在MENU上而是季節限定的餐點會註明在壽司台後方的大白板上,可以看見許多季節限量的隱藏菜單。翻閱了MENU看了白板上的隱藏餐點筆在點餐單上畫了好幾筆之後終於~~~美味開始上桌...首先上桌的是 豪華迷你海膽丼 與 蔥花黑鮪魚碎魚丼 。蔥花黑鮪魚碎魚丼(150元):蔥花灑在切碎呈丁狀的黑鮪魚肉上,咀嚼時亦散發紫蘇葉的清香。豪華迷你海膽丼(200元):台灣的餐廳很常把白飯上面舖點魚料就端上桌了,一挖下去是貨真價實的醋飯,海膽綿密又甜,沒有腥味,入口即化,鮭魚有炙燒與生魚雙重肥嫩滋味,搭配醃漬小黃瓜與玉子燒,使甜度更加豐富。

 
左:炙燒鰈魚鰭邊肉(45元/貫)中:廣島生蠔(75元/貫)後:松葉蟹膏(70元/貫)經炙燒帶有膠質的蝶魚,一入口有著咕溜的口感,油脂放開在口中,

生蠔帶有海水味的乳香感,松葉蟹腳很嫩,蟹膏中的蟹油味很濃郁。

 
鱈魚肝洋蔥(80元):鱈魚肝細滑的口感,再搭配冰鎮後,去除嗆辣味的洋蔥,讓不太吃生洋蔥的老婆,也不停動筷。

 
鹽烤鮭魚肚(150元):鹽花灑上鮭魚肚直接燒烤,魚腹仍然油脂豐富,但側邊肉卻稍微柴了點,整體份量還蠻多的。

 
起士小卷(80元):自製的塔塔醬以芥末子醬加重口味,沾多了也不膩口,以高麗菜、起士與小卷塊混搭,小卷有著Q彈。

軟殼蟹手捲(60元):僅用薄粉沾過再下鍋酥炸的軟殼蟹,有點鹹又軟,個人覺得不錯。明太子雞翅(130元/2入):香酥的雞皮加上明太子啵玆的口感,吃起來有點偏甜,若多了點辛辣度會更好。咬一口裡面包的滿滿的明太子

 
土瓶蒸(60元):俗稱茶壺湯,加了柴魚醬油的湯底,再擠入數滴檸檬汁,使其喝起來回甘既甜,

雞肉、魚板、蛤蜊、香菇與蝦子等用料把瓶肚填得滿滿的。將杯上的檸檬擠入壺中就可以開始享用了杯子大小大概是一口量。(厚乾啦!)

 
助壽司對於生魚片的擺盤是很講究的 !每一片的位子角度都有他的位子在,吃的出店家的用心。綜合生魚片(150元/5片):從東港直購的當日漁獲,鮭魚、鮪魚、旗魚與海鱺魚,帶皮的海鱺有先稍微炙燒過,外熟內生的滋味,鮪魚吃起來肉汁超甜的,肉片也切的超大塊吃起來很有口感,再搭上現磨的山葵,不會過嗆有獨特的纖維又甜。( 如果覺得太大塊也可以請店家切小塊 )現磨的山葵不太有嗆味我真的很喜愛這種芥末 !(但也是有客人不愛,店家表示可以提供一般的芥末)

 
炙壽司系列不言就是經過火烤的步驟壽司助師傅正在炙燒中~~~看看這圖彷彿就像蓋上一片火棉被一樣。全部炙燒完畢點綴、淋醬、灑粉、灑鹽最後擺盤大功告成。特上炙燒握壽司(280元/6貫):帶有些微的醬煮味的整尾星饅,肚腹好油嫩。炙燒整顆干貝鮮甜又有海水香味,炙燒鵝肝微鹹中帶有冰淇淋般的口感,炙燒鮭魚的外熟內生保留甜度,炙燒鮭魚肉質軟嫩,入口即化。鰈魚鰭邊肉的緣側鮮度要夠,才能做成炙燒的生魚片,甘甜中又脂香。

 
炙燒牛小排成型中~炙燒切薄牛小排(35元/貫):牛小排經過炙燒,油脂整個化開在表面,再加點玫瑰岩鹽,就有鹹中帶甜的味道。

 
甜點 :紅豆粒粒分明,甜味適中。

 


店家名稱 : 助壽司 Sukesushi
店家地址 : 高雄市三民區鼎中路753之36號
店家電話 : (07) 310-3680
營業時間 : 上午AM11:00~PM14:00、下午PM17:00~PM21:00
註 : 可接受外帶
內用候位時間: 15 分鐘
此次消費: 每人約$500 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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2013-12-25
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
在鳥松仁美地區已經賣了近40年的臭豆腐,
阿嬤說:「她從27歲開始賣到現在近65歲 ,且幾乎全年無休。」
我問說:「阿嬤,為什麼妳即使颱風天、下雨天、寒流天,妳也是推著攤子出來賣呢?」
阿嬤說:「因為豆腐已經自已處理過,如果當天不做生意,就會臭掉 !會直接進垃圾桶中,
她不賣隔夜的臭豆腐,所以即使風大雨大,也會推著出來賣,捨不得心血泡湯。」
阿嬤平常下午兩點多開火之後會延路推這這台雙輪車賣,車上裝有擴音器會播放 " 吼甲A臭豆腐擱來阿~ "大家聽到這聲音就會知道阿嬤臭豆腐來了。

 
阿嬤目前有固定兩個地點~1.約17:00左右在仁美里活動中心前(高雄市鳥松區美山路228號)2.約20:00左右在仁美合作金庫前(鳥松區仁美里學堂路87-2號)註 : 因星期四有仁美夜市會改在仁美50嵐店前
阿嬤行走路線星期一~星期五 阿嬤親自賣、星期六日 阿嬤的女婿幫忙賣。阿嬤的營業時間大約14:00~24:00 ( 幾乎全年無休 )如果客人多就會提早收攤,但大部分都會賣到24:00才收。

 
從後方可以看見阿嬤駝背的背影是賣了近40年長期彎腰所造成的...

 
阿嬤個子不高但台車比他高一些為了方便工作還做了一個小增高椅,

讓阿嬤炸起豆腐來更順手。

 
跟阿嬤叫了一份40元小份的臭豆腐 (大份50元)阿嬤開始動身炸嚕~看阿嬤的步驟是先拿還沒切的臭豆腐炸過後再切成丁狀再下鍋一次總共下了兩次鍋。阿嬤自製泡菜,是阿嬤自己手工醃製,不是去批發來賣的。

 

 

 

 
阿嬤自製醬油是阿嬤每日熬煮的醬油膏,回甘不死鹹。

 
由於阿嬤是路邊攤並沒有座位,所以買了就是帶回家品嚐囉~小份臭豆腐(40元):炸得酥脆的臭豆腐淋上阿嬤每日熬煮的醬油膏,會回甘卻不死鹹。

 
泡菜 :自製的泡菜是屬於較甜的口味,吃起來稍後有點脆,但不會太生。

 


店家名稱 : 仁美30年老店臭豆腐
店家地址 : (無地址推車會移動路線)約14:00從消防隊出發約16:00~17:00左右在仁美活動中心前(高雄市鳥松區美山路228號)約18:00~20:00左右在仁美合作金庫前(高雄市鳥松區學堂路87之2號 ‎)
無營業時間 : 大約17:00~24:00 ( 幾乎全年無休 )
註 : 阿嬤擺攤日期:週一~週五阿嬤的女婿擺攤日期:週六~週日
此次消費: 每人約$50

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 3   CP值 5

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