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2015-08-19
他們家使用的糖不是一般的果糖，而是平常使用在烘焙上的「L-阿拉伯糖」，據說這種糖不會 那麼甜膩還好處多多!著挑起了我沈睡的少女心，畢竟喝過不少品牌的市售飲料，還是有些品牌 不對我的味蕾，趁到左營巨蛋找完外婆後，立馬驅車前往華夏路買飲料去。 ------------------------------ 店家名稱 : 茶水印人文茶飲(華夏總店) 店家地址 : 高雄市左營區華夏路1127號 店家電話 : (07)347-9059 ------------------------------ 茶水印在重惠街與華夏路口，對面正好有間大加油站，招牌以深綠色，個人覺得有點低調。 
主要以植物中粹取，甜度僅有砂糖的50%，大大地降低所攝 取的甜度，之 前比較常聽到用在烘焙、蛋糕中，這在飲料界中則是創新的用法，再搭配 二砂糖去調配的糖度，印象中在全聯有看過L-阿拉伯糖，一小包也不便宜。 
店裡也放了電視讓大家加深對L-阿拉伯糖的認識， 一方面也可以提升品牌形象，還可以打發等飲料的時間。 
茶包都有用密封罐保存好，待點用後才一一取出。 
等點完飲料後才開始現場沖泡，有別於傳統以保溫桶裝好的手搖茶，這樣才能喝 到最新鮮的茶味。店裡還有罕見的漩茶機，將茶包注入熱水再以漩茶機萃取出茶 湯，使它更味醇豐厚。 
茶漩完後會再以細網過濾，才不會喝到茶渣。 
等飲料時偷偷瞄到側邊有一台長得有點奇妙的鍋子 
原來它是煮波霸珍珠的專用鍋，沒看到底下有瓦斯爐，似乎是靠旁邊的管子加熱，也太神奇了。 
店員問我甜度老實講我也不確定是怎麼樣才好，決定一律點三分糖少冰！XD 沒想到是誤打誤撞，這樣的甜度整個很合我的嘴。 高山烏龍綠（25元）： 顏色比其他家茶飲的烏龍綠更深沈，前味烏龍茶的味道很醇厚， 屬於後味的綠茶則會回甘，愈喝愈解渴。 
多多綠茶（40元）： 我看店員整整倒了兩瓶正牌的養樂多（Yakult）進去，還丟了顆話梅， 梅子的鹹度有畫龍點晴之用，梅子的香氣很提味。 
紫蘇愛玉凍飲（45元）： 以愛玉、冬瓜茶、金桔、小紫蘇層層堆疊，金桔的酸甘度與糖度很搭，軟滑的愛玉 與甜度不高的冬瓜茶好順飲，大量的金桔中和了冬瓜茶的甜度，上頭的小紫蘇又稱 名列子，跟山粉圓是親戚，整杯喝起來不會甜膩，超消暑，老婆說光喝這杯她都要飽了。 
鮮奶中加了滑嫩的雞蛋布丁味道濃郁，俗稱青蛙蛋的大號波霸珍珠，剛觸碰到珍珠 時居然是微溫的手感，飲用前把青蛙蛋搖匀讓焦糖也融於飲料中，口感好Q，咀嚼中 焦糖的芳香滿溢唇齒間。 
３Ｑ奶茶（55元）： 以粒粒飽滿紅豆、彈牙的椰果與帶有Ｑ度的珍珠底作為基底，每口都吸得到滿嘴的配 料，奶茶則是紅茶，喉韻的香氣強，而紅豆本來就帶有甜度，我覺得這個３Ｑ奶 茶應該點無糖的正好，我的微糖還是有點甜。 
清爽的甜度，茶喝起來沒有煮過頭的苦澀度，茶水印是個有潛力的績優股，以後要好 好地買來孝敬想喝又怕胖的老婆，讓老婆大人也可以一解口腹之慾。 
另外店家還有活動消費滿150元就可以兌換一支DIY彩繪模型， 因為是限量所以數量有限，手腳要快。 
店家名稱 : 茶水印人文茶飲 (華夏總店) 店家地址 : 高雄市左營區華夏路1127號 店家電話 : (07)347-9059 ------------------------------ 店家名稱 : 茶水印人文茶飲 (大昌店) 店家地址 : 高雄市三民區大昌二路557號 店家電話 : (07)398-5177 ------------------------------ 店家名稱 : 茶水印人文茶飲 (文藻店) 店家地址 : 高雄市三民區鼎中路536號 店家電話 : (07)310-4959 ------------------------------ 店家名稱 : 茶水印人文茶飲 (屏東勝利店) 店家地址 : 屏東市勝利路217號 店家電話 : 08-733 8199 ------------------------------ 題外話/補充資料： 現在飲料店眾多 ! 就是要挑選喝些不一樣的且有特色的~這間「茶水印」特色就是使用的糖不是一般的果糖，而是添加平常使用在烘焙上的「L-阿拉伯糖」，據說這種糖不會那麼甜膩還好處多多 !
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-08-12
趁著難得的週日帶著岳父母與小泡菜一同出門去蚵仔寮採買漁貨，沒想到有一陣子沒來後， 這裡整個變得好熱鬧，人潮好多，除了漁貨採買外，最重要的任務之一就是要來拿預訂好 的品銘蛋糕！XD （對，這就是個吃貨的行程） ------------------------------ 店家名稱 : 品銘蛋糕 、 粉絲團 店家地址 : 高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號(觀光魚市場對面) 訂購電話 : (07)610-0101 營業時間 : 週五下午一點～晚上七點（販售3種口味） 週六日 上午十一點～晚上七點（販售8種口味） ------------------------------ 品銘蛋糕在蚵仔寮停車場對面，買完後直接上車超方便的。
口味最好事先打電話訂購，才不用頂著大太陽久候，最省事。 ( 強烈建議先打電話預訂 ) ( 就只賣三天!其他時間沒有所以別撲空了) 另外文章底下提供宅配訂購方式。
品銘蛋糕與市面上的蛋糕最大的不同就是沒添加油品，主打無油現烤蛋糕， 也因為是新鮮現烤，所以各口味出爐時間不一，強烈建議事先打電話詢問出 爐時間或訂購，才能吃到想吃的口味，畢竟限量是殘酷的。
宅配與現場販售方式不同，宅配是以盒裝大小固定販售，而現場購買一律是秤斤出貨(台斤)。
盒子分大盒(約1斤半) / 小盒(約1斤) 低於小盒若要盒子裝可加購10元。 打電話下訂好後才來取貨，我不貪心只貪嘴預訂了八種口味不一的蛋糕(全包了!!!)， 除了海老櫻花蝦是葷食口味，其他七種口味都是奶蛋素的無油蛋糕，順勢訂了讓岳父母 可以分送給街坊鄰居。
品銘蛋糕八大口味MENU 經典原味、南瓜乳酪、黑糖核桃、清香檸檬、起士嘉年華、爆醬巧克力、 海老櫻花蝦(海港限定款!)＊葷＊、旺來發財(季節蛋糕)不定時推不同口味。
門口旁的小立牌營業時間 : 週五下午一點～晚上七點、週六日 上午十一點～晚上七點， 沒錯!就只有賣這三天而已...其他時間沒有唷!所以別撲空了。
剛出爐的蛋糕看樣子一大盤可切成９~１２塊不是問題!。 看到後頭滿滿已經裝盒的都是客人訂購哦蛋糕，這只是一小區塊而已後面全都是...
上面寫著即將出爐的時間，不同的口味有不同時間! 有的口味還有限定只有做1~2次就沒了(限量版)。
在櫃台的後面就可以看到後方的烤爐！一次可以同時烤九種蛋糕。
掛在烤爐旁的小白板寫著等等出爐的時間。(比對一下外面的出爐時間差10分鐘) 看到烘烤師傅從烤爐中搬出搬入，留意烘烤時間並還需確認蛋糕的烘烤熟成度， 看是簡單且快速其實都是非常專業!這都是需要累積經驗才能的。
確認蛋糕烘烤熟成後看到師傅從烤爐中把蛋糕搬出到桌上並翻面! 這動作也是需要很熟練不然這蓬鬆的蛋糕可是會四分五裂的。
將蛋糕切開讓櫃台的人員方便劃分。
＊以下非店家同意請勿自行拍攝＊ 此為品銘的後台廚房可以看到好幾台專業的機器正在運作～ 師傅們也正在忙碌的製作前台的訂單要調出蛋糕的原料出來！ 我進入就看到我深愛的巧克力，另外還有正在製作的南瓜， 此生產重地我們只短暫停留以免引響品質與衛生。
嘿嘿～～～蛋糕上桌！就由我慢慢地分享八種口味給大家... 經典原味（優惠價119元/斤）： 原味蛋糕中有一點一點的小黑點，也有小顆粒，本來以為是不是烤壞了？還拿去問店員， 結果小顆粒是香草莢，因為是手工去切取香草籽的，所以才會有大小不一的情況，這蛋糕 吃起來不會有麵粉的紮實感，都是來自打發的蛋白經烤過後呈現的蓬鬆感，上頭還加了少 見的蜂蜜丁，吃起來會甜在嘴裡。
南瓜乳酪是岳父指定的口味，綿密的南瓜泥帶出了瓜果質樸的甜度，與頂層烤到酥脆 的乳酪絲，搭配起來居然鹹香可口，一次可以嚐到兩種滋味，每吃一口就會化開在舌尖。
以柴燒黑糖做為主原料的蛋糕，黑糖的甜韻沒有華麗的浮誇， 卻會一直留在口中化中一抹清甜，蛋糕上頭核桃增添一股些許的香味。
清香檸檬（優惠價149元/斤）： 飄散著夏日最清爽的蜂蜜蜜香與檸檬芬芳，邊吃邊咀嚼得到 檸檬皮屑的香苦味，不過我覺得檸檬皮可以再多一點。
起士嘉年華（優惠價179元/斤）： 看牆面有標註使用了美國乾酪、澳洲生乳酪、切達起士等三種不同滋味的起司 ，中間夾層的起司餡香濃夠味，與烘烤過後的清香蛋白，拿了這款請朋友吃後， 她整個驚豔。
蛋糕用了大量的巧克力粉，餡料則是帶有苦甜的巧克力醬，這可可的滋味醇厚， 嚐起來不會黏舌，整體的口感溼潤度足夠，這款是我的愛。
海老櫻花蝦（優惠價179元/斤）：海港限定 ＊葷＊ 這更是限量款中的限量，因為一天僅販售兩盤，這種鹹味的蛋糕上頭灑滿了 海港特有的櫻花蝦，香氣迷人的海苔與新鮮的花枝切塊，澎湃的海鮮料， 邊吃櫻花蝦的皮殼香氣，還咀嚼到烤花枝的Q勁，這是用料實在的一品。
旺來發財（優惠價169元/斤）：( 季節限定款不定期更換 ) 這鳳梨餡的味道跟我自己平時在家煮的味道很像，有鳳梨纖維的清酸甜味， 上頭的比利時珍珠糖些許甜又不膩口，嚐起來是甜度較低的一款。
這鬆綿的蛋糕即使是牙齒不好的長輩或牙牙學語的小兒也可以輕鬆食用，而我個人最 愛爆漿巧克力、南瓜乳酪、起士嘉年華、海老櫻花蝦等是我心中的前四名，因為沒有 添加油品，它比市面上的古早味蛋糕更不油膩，吃起來身體更無負擔，再加上用料實 在，難怪是蚵仔寮人氣小店，下次要再多買一點分送朋友才行。 宅配方式
------------------------------ 店家名稱 : 品銘蛋糕 、 粉絲團 店家地址 : 高雄市梓官區蚵仔寮漁港一路126號(觀光魚市場對面) 訂購電話 : (07)610-0101 營業時間 : 週五下午一點～晚上七點（販售3種口味） 週六日 上午十一點～晚上七點（販售8種口味） ------------------------------
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-07-09
鐵板牛肉等，這天騎經過建工路時，看到原本以前的Good day餐廳，現在改 開「老上海創鍋物」，先在門口探了一下價格，發現非常親民、非常親民 非常親民，因為很重要所以說三次！再加上門口寫著「白飯吃到飽」「飲料暢飲」 另外老婆特別注意「冷氣強力放送」，這句話實在太不得了了，我老婆整個就上鈎了~ ------------------------------ 店家名稱 : 老上海 創鍋物 、 老上海 創鍋物粉絲團 店家地址 : 高雄市三民區建工路446號 店家電話 : (07)383-7182 營業時間 : AM11:00～PM12:00 ------------------------------
紅色顯目建築配上超大招牌，這經過不多看兩眼很難!
如果要同學聚會說地址，這裡拍一張照片傳過去 還會迷路就...嗯嗯。
從外頭看用餐區裡面滿滿滿...人氣超旺的 ! 在座位上是用分隔板隔開， 即使單人來吃飯也不會有併桌的尷尬感，從外面看店家有二樓，但好像 只開放假日使用。
等待時順便研究一下MENU看看要點些甚麼，也看有甚麼優惠，看他們的FB 才知道原來有熬湯頭，所以湯頭賣光就沒鍋可以賣了，卡早來才保險。
坐在這海浪滔滔旁邊吃起來，應該會格外心情澎湃。
我們選擇驚夏兩人套餐HOT到POT中的「創。超值二人」套餐： 昆布味噌鍋/咖哩風味鍋/蕃茄風味鍋（葷/素）三選一 ＋ 香濃牛奶鍋/麻辣臭臭鍋/鮮菇蔬食鍋/（葷/素）三選一 ＋ 手打花枝漿/手打蝦仁漿（二選一) ＋ 龍蝦沙拉+麻辣鴨血 共是:420元。(免收服務費) 當然我們還加點了：巴沙魚片、麻辣臭豆腐、土雞蛋餃。
小立牌新推出的麻辣臭豆腐當然我們也沒錯過~
但昆布味噌鍋(130元)則是在一起的，就問了一下，店家說： 是因為牛奶鍋(180元)價格較高，肉也會比較多，所以額外分盤。
菜盤： 以當季蔬菜、火鍋料為組合，煮到最後，吃完上面的部份， 我高麗菜根本吃不完，有夠多的。
豬肉盤
牛奶鍋喝起來感覺像沒加起司的單純牛奶湯頭，但仍然有大骨湯的微鹹，加了 蔬菜下去熬湯，更充滿了清甜味，喝起來沒有乳膩感，算是很耐喝的湯品。
昆布味鍋： 嚐起來昆布味噌用的是一般的黃豆味噌而不是赤味噌，黃豆的發酵甘味卻不死鹹， 感覺不會像有些湯頭過於深厚，鹹度正好，我吃完這個湯不會有拼命想喝水， 以減低鹹度的口渴感，老婆也喜歡這個湯頭，多了一份黃豆的香氣。
略有厚度的豬肉片，咀嚼起來仍帶有彈性。
麻辣鴨血： 已煮熟的鴨血可以直接吞食，散發著淡淡的中藥味，辣油的味道 我覺得不太顯著，所以不太辣，敢吃辣的應該可以建議店員要辣一點。
魚漿中加入了花枝碎塊，咀嚼起來不會有結塊的粉感，一支可以兩個人分食也很足夠。
龍蝦沙拉： 龍蝦沙拉球，外層以魚漿內裏住會鹹甜的龍蝦沙拉，這款剛煮好，稍微一咬整 個爆漿，這甜鹹的口感好好食，享用時務必小心湯汁燙口。
以下為額外加點： 巴沙魚片：(50元) 無刺的白肉魚，肉質很細，稍微煮一下魚肉也蠻緊實的，丟入昆布鍋中很對味， 我個人也蠻喜歡的，不過一定要記得下鍋後熟了要撈起，不然會上演海底撈月的戲碼。
麻辣臭豆腐：(45元) 臭豆腐獨特的香味經麻辣湯汁滷過後，有著新鮮辣椒的嗆辛味直達舌尖， 鬆軟的臭豆腐要快快吃才不會因為冷氣吹到涼掉而變硬。
土雞蛋餃：(30元) ＱＱ的蛋皮香氣不少，隨著豬肉內餡，嚐起來香鹹多汁。
一樣一樣慢慢下鍋...
老上海創鍋物的價格我覺得很平實，二人吃到很飽也才五百元上下，免服務費 ，單點的選擇性也夠多，肉片在平價鍋物中算很不錯的厚度，湯頭也不會口渴 ，白飯又可以吃到飽，飲料隨你喝，超適合飯桶的白飯控，那天吃完火鍋居然 沒流半滴汗，冷氣夠強怕熱的客人可以衝。
店家名稱 : 老上海 創鍋物 、 老上海 創鍋物粉絲團 店家地址 : 高雄市三民區建工路446號 店家電話 : (07)383-7182 營業時間 : AM11:00～PM12:00
------------------------------ 題外話/補充資料： 帶著好萊塢知名影星見識台灣的平價鍋物「創鍋物」，我為了迎合巨星的口味，點了個牛奶鍋（180元）與昆布味噌鍋(130元），牛奶鍋屬於沒加起司的單純牛奶湯頭，但仍然有大骨湯的微鹹，加了蔬菜下去，就像在喝蔬菜牛奶湯的清甜味， 昆布味噌用的是一般的黃豆味噌而不是赤味噌，黃豆的發酵甘味卻不死鹹，兩款湯頭都很喜歡，帶有一定厚度的豬肉片，咬起來還帶有彈性，雖然是冷凍肉片，但表現在平價鍋物中算很不錯的，單點的龍蝦沙拉丸超級爆漿，我差點燙到口，飲料就一般的柳橙汁與冬瓜茶（我都沒試，無法詳談）白飯可以吃免驚的，超適合學生與飯桶。昨天吃完火鍋居然沒流半滴汗，冷氣夠強，怕熱的客人，可以上！
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-07-05 
上次東京自由行時間實在過於緊湊，無法排入原宿有名的軟式可麗餅， 自從老婆在電視上看過國外的軟式可麗餅介紹後，又吃過帕莎蒂娜的 軟式可麗餅，就一直很鐘情於這傳統奶蛋香的質樸味，反而不喜歡硬皮 台式可麗餅，最近看到不少人分享台南的Fun Tower日本軟式可麗餅終於 來到高雄插旗，這...怎麼能不動心呢？帶這小兒泡菜一同前往朝聖去。 ------------------------------ 店家名稱 : Fun tower日本軟式可麗餅 店家地址 : 高雄市左營區明華一路158號 店家電話 : (07)556-9960 營業時間 : PM14:00～PM21:00 (每週二公休) ＊數量有限售完為止＊ Fun tower日本軟式可麗餅粉絲團 ------------------------------ 沒想到對高雄熟悉的我一開始就找錯位子，再度查詢後才發現人家的店 是開在明華一路上，XD 招牌是紅色的很顯眼，蠻好找的。
門外掛著布條5月15日開幕到現在這段期間來店打卡 還可以立馬折10元，有網路的朋友一定要好好利用。
一般是固定週二公休，營業時間都是從下午二點到晚上九點。
入店內就可以看見用餐區在中間，為長型桌椅的用餐區大概可坐14人， 但通常會碰到與客人併桌的情況，這天小泡菜就一直看著對面的小姐姐 ，頓時有種在相親的感覺，不過翻桌率很快，沒多久就有位置坐~ 另外左邊也有一排座位，可以當等候區也有人坐在此品嘗。
牆面有放大的可麗餅，看起來色澤繽紛又引人注目。
也上過不少媒體、雜誌，很多藝人也有來買過，看了上頭的報導才知道 原來老闆有特地去日本學藝，進而把這軟式的可麗餅帶到台灣來。
Fun tower 日本軟式可麗餅MENU，鹹的、甜的高達二十多種口味， 任君選擇 ( 看清楚大圖請點->大張 ) 有甜的、鹹的、酸的，另外 也有冷泡飲品可選擇。 MENU右下角寫著滿８個就可外送！(距離3公里內的都可以送)
櫃前還擺放了馬卡龍、布朗尼與可麗露，有些是作為內餡使用。
點餐時看到MENU上面這麼多口味不知道該怎麼選擇時... 這時親切的服務人員會詢問你(我)偏愛的口味然後再介紹 適合的餐點給讓我們快入精準選擇了適合自己正確的口味。 另外來店也記得要打卡一下，打卡折10元，分享給也喜歡的朋友們～
可麗餅皮當然是現點現做，所以需要等待一下 ! 等待是值得的因為這樣吃起來最新鮮。
等餅皮製好後，開始放入新鮮奶油、水果或蛋糕等配料。
接著再把它捲成小捧花樣。
工作人員都有帶帽子、口罩、手套，這樣製作過程更加衛生。
上桌時服務人員會問是否需要拍照，等拍完照片後，他們會再把可麗餅的底座收走。
不出門口五分鐘就會開始融化，所以一定要儘快享用！。
小泡菜一看到草莓就一直指，做爸爸的看到兒子的眼神攻勢就點給他吃了 ，上頭的馬卡龍都被小泡菜嗑掉了（連一口都不留給他老子吃），用了進 口的新鮮草莓（廢話，現在這季節哪來的台灣草莓）個頭很大顆，強烈的 透徹酸度實在明確，搭配鮮奶油和奇異果的清新酸甜味，這酸得很夠味， 算是甜度較低的一款，很得小兒的心，一直搶來分食。
香蕉布朗尼搭的是有些許酸Q口感的香蕉，布朗尼帶有核桃顆粒化身 其中，布朗尼咀嚼偏像紮實的口感，但可可的苦味會在口中散發， 這布朗尼好吃咧，看FB才知道是法國人做的，這深厚的可可的風味， 蛋糕體仍帶有點溼潤度，還很好咀嚼。
帶有鹹味的花生醬，沒想到出乎意外的好吃，每嚐一口都不會膩， 杏仁片則多了微脆的口感，上頭還淋有焦糖醬，中間藏了香草冰淇 淋的甜味，甜、鹹奶香更為可口，再佐法國進口的動物性鮮奶油 （後來看格友文說是總統牌鮮奶油），不油、不膩不過甜的鮮奶油 ，吃起來口中沒有惱人的黏膩咸，連小泡菜都好愛。
紅茶喝起來不澀苦，綠茶喝起來好回甘，兩款都是無糖的， 吃完喝剛好可以順順喉嚨。
沒有鮮奶油，沒有融化的問題，外帶首選。 鮪魚沙拉佐生菜（85元）： 鮪魚拌甜度略低的日式美奶滋，搭配鮮脆的生菜跟金黃起司， 鹹度適中，不過我覺得可以再加上白胡椒粉增加點層次。
我個人很愛他們家的鮮奶油，微甜又不會很膩，用舌頭輕輕一推就化開了， 好吃又兼顧外觀、造型的日式可麗餅，吃完滿足了少女心，敢嗜酸者務必不 要錯過草莓馬卡龍圓舞曲。
店家名稱 : Fun tower日本軟式可麗餅 店家地址 : 高雄市左營區明華一路158號 店家電話 : (07)556-9960 營業時間 : PM14:00～PM21:00 (每週二公休) 題外話/補充資料： 馬卡龍圓舞曲用了進口的新鮮草莓（廢話，現在這季節哪來的台灣草莓）個頭很大顆，強烈的透徹酸度實在明確，搭配鮮奶油和奇異果的清新酸甜味，這酸得很夠味，算是甜度較低的一款，很得小兒的心，一直搶來分食。香蕉布朗尼這深厚的可可的風味，蛋糕體仍帶有點溼潤度，還很好咀嚼。我個人很愛他們家的鮮奶油，微甜又不會很膩，用舌頭輕輕一推就化開了，好吃又兼顧外觀、造型的日式可麗餅，吃完滿足了少女心，敢嗜酸者務必不要錯過草莓馬卡龍圓舞曲。 評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
2015-06-02
台灣人愛吃涮涮鍋就連外國人也愛涮涮鍋，涮涮鍋已在整個火鍋界中佔了重要 的一席之地！金荷涮涮鍋在籌備階段時候就耳聞身邊朋友的推薦與期待，因為 他躍升超越了涮涮鍋的界線，從烹煮器具、品味裝潢、食材嚴選、服務品質都 非常注重!招待長輩、重要客人、朋友聚餐、情侶約會、個人品嘗都很適合， 朋友也趁目前試賣期間有許多優惠一同相約前往，要來品嘗這不同的涮涮鍋。 ------------------------------ ★左豪★痞客邦 (更多吃吃喝喝) : http://permio1.pixnet.net/blog ★左豪★FB粉絲團 (一起來歡樂) : www.facebook.com/permio1 ------------------------------ 金荷涮涮鍋在美術館的美明路上，周邊為一般透天住家， 鄰近必須要找有格子的停車格才能停車。
金荷精緻涮涮鍋5月初才剛開幕，目前還在試賣期間~試賣期間有不少優惠! 在門口就可以看到立牌上寫的打卡送和牛、龍蝦買一送一、買千送百的這些 活動，看到這些滿滿的超值怎麼能不行動呢 ? 之後還從粉絲團得知電話預約9.5折優惠 ! 生日當月還送澳洲特選和牛乙份。 ＊目前的優惠活動皆為試賣期間才有的！所以要趁早來唷＊
一進門就跟招牌中的「金」字脫離不了關係～ 給人感覺是時尚典雅高級舒適的環境，室內還可以看到水族缸 內有波士頓龍蝦 ! 感覺是現點現撈的非常新鮮。
一樓的用餐空間分別有高腳吧檯區，與圓桌型用餐區， 依造不同的人數與客人的喜好選擇喜歡的用餐區域。
前面有開放式圓桌區後面則有半開放式的圓桌區 ( 半開放式圓桌區有人在用餐我就不方便拍攝 )
不管事在 吧檯 \ 圓桌 \ 包廂 區用餐都有專屬的服務生服務! 有任何需要都可以請服務生協助~。
吧檯區的椅子設計中間可以放自己的隨身物品
走上二樓去分為兩半部右邊是圓桌用餐區，左邊則是有封閉式的包廂 共分有三間分為4人與6人，最大包廂還可提供12人團體聚會!。 (由於大包廂有人用餐我就不拍攝，我只拍4人包廂)
店內也有酒櫃提供各類酒品～ 想要微醺或者美食配上美酒者可選擇享用。
訂好位子由服務人員帶就坐後翻開 金荷MENU 挑選我們的餐點， 其中服務人員也會為客人建議適合的餐點，與目前的優惠做結合 讓客人可以在點上餐菜色可以發揮到最高極限 ! 讓錢花在刀口上。 * 菜單官方粉絲團上有所以直接點選可以看更清楚--> 金荷MENU
有好一陣子沒吃到令人想念的和牛了，我們一行人決定就點一個套餐 -Mini和牛海陸套餐-，其他的加點就好，事先詢問過，這邊免低消、 免共鍋費，即使兩個人來，也可共點一份套餐，用電話訂位還打９５折， 消費還有滿千送百的活動，算一算還真是划算呢 !。
點餐完趁空檔四處參觀一下，看到前面的龍蝦水族箱 伸出了一隻長長的網子要把龍蝦給撈起來，難道這是 我剛剛點的波士頓龍蝦現在要準備處理了 ! ! ! 真是現撈阿A~。(鮮!)
黃金泡菜： 以豆腐乳、蒜頭所製成的泡菜，白醋的酸胃與豆腐乳的發酵甘味， 後勁還帶有點微辣，我拿來配越光米飯正好。 越光米飯： 粒粒吸飽水份的米飯，彈牙又清甜的特質，令人不知不覺一口接著一口。
雙色梅漬番茄： 酸甜又冰涼的番茄很開胃。
優格水果沙拉： 當季的鳳梨、小玉與紅西瓜，搭配原味優格不會搶味， 上頭灑了好像草莓乾，充滿了冬天轉變為春天的芳香。
泰式酸辣海鮮： 邊吃上頭的蝦肉、花枝，邊傳來辣椒的辛辣感，這辣椒吃得出是新的辣椒。
主角銅鍋高湯上桌，純手工打造的銅鍋導熱性極佳，讓我們不需等到飢腸轆轆 才能用飯，以昆布、蔬果所熬成的高湯，昆布味嚐起來有點偏淡，但湯頭喝 起來是清淡淨爽、真淳原味，先喝個二、三匙過過癮再說。
季節蔬菜拼盤：(左) 丟進去一起先熬湯就對了，有我喜歡的愛玉米筍與白靈菇， 先補充一下纖維質，開啟等等要瘋狂嗑肉的前哨戰。
頂級天然和牛沙朗（9級）： 澳洲和牛依肉色與油脂分佈的等級，這盤的等級則是M9，如雪花般的肉片厚實 又有牛脂香氣，老婆說有股青草的淡香。 ＊試賣期間在FB打卡，每人加送兩片和牛肉唷~（贈送的和牛肉片非此圖！）
醬汁分別為水果醋與胡麻醬： 果醋的酸香拿來沾肉跟海鮮都沒問題， 不會黏膩的胡麻醬我個人喜歡沾肉。(兩個都沾都嘗試不一樣的口味)
黃金花枝捲： 先以花枝漿夾入海苔片再加上捲起油炸，經過較繁雜的手工製作 花枝塊不老韌，但我覺得份量上可以再多一點。
讚岐烏龍麵： 透光又軟Q的熟麵體，無需咀嚼，沾點芝麻醬就夠味了。 日本葛粉： 煮熟的葛粉條會轉呈透明色，但比冬粉更有彈性，吸附了高湯，更滑溜爽口。
日式豆皮： 好精緻的豆皮，這不是我們常吃的炸豆皮或稻禾豆皮，像是豆漿上頭的 薄膜撈起成捲狀，清燙一下，不用三秒即可食用，這幽幽的黃豆清香， 好涮嘴，份量真的很小巧。
帝王蟹海鮮拼盤： 新鮮的生干貝、鮑魚、透抽、廣島生蠔、文蛤，手工拼盤，墨魚漿丸魚肉彈牙， 手工燕餃粉紅色的豬肉不腥臭，鮮嫩的干貝，鮑魚也是富有彈性又脆口，文蛤也 豐腴誘人，這拼盤給三個人吃沒問題，帝王蟹更是有桌邊服務幫忙剪除那刺口的 外殼，只要專心品嚐這來自深海中的野味，紮實的清甜味害我們把蟹腳的裡裡外 外都刮得一乾二淨。
帝王蟹海鮮拼盤內有附上一小杯清酒加入高湯中可增加酒香味。 ( 清酒只有幾CC煮湯後揮發快，不用擔心酒後開車的問題 )
波士頓龍蝦：(試賣期間買一送一唷!) 衝著波士頓龍蝦買一送一，服務員說如果怕吃不完，也可以把另一隻龍蝦也寄留 店裡，這龍蝦光一隻三個人就真的有點太多了，決定一隻先寄著，龍蝦一樣煮3 分鐘，煮好可以請店員幫你剪開，鮮甜的大螯肉與彈牙的蝦身，大家都吃得讚不絕口。
煮海鮮前服務生拿了3分鐘計時的小沙漏出現，可以邊煮邊計時， 食材下鍋後三分鐘是店家最推薦的烹煮時間。
果然真的約三分鐘後差不多就熟透嚕！
另一鍋的帝王蟹腳也好了！
帝王蟹 與 波士頓龍蝦 都烹煮熟之後，想吃不用自己來~ 服務人員會幫您剝殼整理好後再端到您的桌上，就是一種 在五星級餐廳用餐的感覺，受貴賓般的禮遇感覺真好。
去殼完成，直接拿起來品嘗就OK～
黃金粥： 等火鍋食材完膳後，店員會詢問是否可以烹煮黃金粥，把越光米投入吸收精華 的湯汁中，事前會先撈取部分湯汁加水避免味道過鹹，烹煮時加上雞蛋、蔥花 、海苔，慢慢熬煮約7、8分鐘後關火，米粥我覺得仍稍有彈牙感，後來才知道 可以要求煮軟一點，記得烹煮前要告知熟度，雞蛋應該可以多加一顆， 味道應該會更香。
黑糖白木耳：(甜點) 慢熬的白木耳加上甜度不高的黑糖，平滑柔軟，入口即化。
芝麻奶酪：(甜點) 黑、白芝麻磨粉後做成的鮮奶酪，堅果香氣怡人又帶有輕柔奶香，大推薦！。
桂花水晶凍：(甜點) 桂花蜜做成的水晶凍嚐起來清心透涼。
桂花蜜茶： 桂花蜜茶沒有被冰塊影響濃淡，蜂蜜的氣味深厚， 柔亮清新的香甜滋味卻甜而又膩。
本次食用帳單～
滿千送百優惠卷～
用說，只要專心與朋友聊天吃東西，其餘的工作大多工作人員會幫忙處 理（剝龍蝦、帝王蟹腳），讓自己也能像紳士般優雅地吃火鍋，現在還 有三大優惠（龍蝦買一送一、電話訂位95折、買千送百），對於精打細 算的我們當然要把握優惠來吃，躲在冷氣房品嚐熱呼呼的火鍋，何嚐不 是一件輕鬆的好事，偶爾該好好的善待自己。 ＊目前的優惠活動皆為試賣期間才有的！所以要趁早來唷＊
------------------------------ 店家名稱 : 金荷MINI精緻涮涮鍋 店家地址 : 高雄市鼓山區美明路53號 店家電話 : (07)552-6262 營業時間 :AM11:30～PM14:30、PM17:30～PM22:00 金荷精緻涮涮鍋粉絲團 ------------------------------
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 CP值 5
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