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2017-02-06
我看了一下店家名稱和地址 發現繼師大分店之後bonnie sugar在台北車站附近也開新分店了 老文章【食台北│Bonnie Sugar 師大店】從高雄開上來的犯規甜食 
有一次外帶了檸檬塔及藍莓乳酪塔給家人吃也獲得肯定 師大店店面狹窄 座位不到十個 森林店寬敞多了 大概可以容納四十個人 店家接受訂位 也保留部分座位給現場候位的客人 沒有用餐時間限制 我們假日下午來大約等了15分鐘 剛好可以在店門口拍拍照打發時間 
還有一塊透光的區域展示服飾及鞋子 充滿日系少女氛圍 不過鞋子看起來蠻廉價的XD 我倒是很喜歡牆上掛的畫作 也是很日系的插畫風格 和師大店的Q版名畫改造不同 店面深處有一間烘焙教室 師傅不斷從裡面端出新出爐的甜點 看了好吸引人 
店內低消是一杯飲品 當日甜點直接去蛋糕櫃點 正值草莓季 當天蛋糕櫃裡絕大多數是草莓蛋糕 草莓派 草莓泡芙等等 我和好友三人點了一個小檸檬塔以及雪白卡士達醬草莓塔 有鑒於上次在師大店點的水果氣泡飲雷到我眼淚快噴出來 這次改點了咖啡 朋友點了黑糖鮮奶茶 應該會安全一點吧 沒想到我們又錯了！ 橙香拿鐵顧名思義就是拿鐵+柳橙 我必須說兩者一點都不搭調 橙皮的苦味非常重 也喝不出咖啡的香氣 喝了半杯就放棄了 默默拿出我自己帶的白開水配蛋糕...orz 朋友點的黑糖鮮奶茶稍微好一點 但是也毫無黑糖味可言 就是一杯很普通的鮮奶茶 唯一好處是不會很甜 當天的檸檬塔口感比我之前吃過的來的軟爛 感覺像是冰不夠久 不過檸檬餡的味道及塔皮的口感我還是很喜歡 雪白卡士達醬草莓塔份量很大 適合兩人分食 還好店員有及時阻止我們點第三個甜點 草莓塔的內容是巧克力及原味的的海綿蛋糕 中間鋪陳卡士達醬 整顆的新鮮草莓 外面再一層擠成玫瑰造型的鮮奶油 海綿蛋糕口感適中 不會太濕也不會太乾 草莓很新鮮 口感不會軟爛 味道也不酸澀 整體來說中規中矩 沒有不好吃 但也沒有記憶點 
照飲料這樣的品質 我真的很難再給bonnie sugar第三次內用的機會 或許外帶還是比較明智的 啊但是外帶蛋糕口感會不好 那還是戒甜食吧 更明智！ 【Bonnie Sugar】 森林店：台北市中正區北平東路9號1樓 02-2393-5606 週一~週日 13:00~22:00 台北店：台北市大安區師大路83巷7號1樓 02-3365-1600 週一~週日 13:00~22:00 高雄店：高雄市新興區文橫二路143巷2號3F 072214886 週一~週日 13:00~22:00 推薦美食: 酸溜溜檸檬塔
評分: 味道 2 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 2
2017-01-13 
發現連接捷運站的中信園區是個挺有規模以及規畫良好的美食商場 其中不乏許多連鎖餐飲大牌 ELEPHANT PIE愛翻派位在園區B棟的一樓 捷運南港軟體園區一出站就有空橋連接直接可到 交通相當方便
寬敞的空間加上桌椅不會排得擁擠 沒有用餐時間限制 十分適合三五好友聚餐或是家庭聚會 觀察一下店裡客群發現很多是全家大小一起來享用 很受親子歡迎呢
將創意帶回台灣並融入在地食材 最大賣點是可以依照個人口味喜好客製化披薩 從基底醬 起司到topping都可以自由選擇 而且是所有食材內容任選沒有種類數量限制 一個12吋的"自己搞披薩"才289元且不加一成 就這點來說真的很超值 我吃過的客製化披薩都有topping種類限制 價格也沒這麼親民 如果懶得自己選配料 那麼選擇現成口味的披薩相信也不會讓你失望 八款經典口味披薩價格從249~289不等 適合午休時間需要速戰速決的上班族 另外 四款8吋的甜披薩絕對是比蛋糕冰淇淋還要棒的甜點 披薩以外的side dish也是少不了的 沙拉 炸物 濃湯 飲料 愛翻派也推出雙人分享餐 早午餐 下午茶等不同組合 選擇相當豐富啊
每一吋的厚度都相同 師傅利用窯烤的溫度控制餅皮的口感 烤到麵皮背面酥脆又帶有咬勁的程度 甜披薩則會保留更多濕潤的Q彈口感 甜鹹披薩口感上的變化更添豐富性
老外好像都很嗜甜 這次去德國在車站的外袋快餐點了中式炒飯 老闆盛完飯又舀了一大湯匙花生醬淋在飯上 好吧他們國家天氣很冷可以原諒(?) ok題外話結束 因為照燒口味重 所以餅皮沒有再另外塗上紅醬或白醬 就是簡單的起司 雞肉 洋蔥以及些許香菜 用料實在 雞肉也不會乾柴 鹹中帶甜的燒烤醬也很對我的味 重點是不會油膩 墊pizza的紙竟然沒有吸過油的痕跡 反倒是我們自己搞的披薩還比較油咧 十分推薦第一次去可以嘗試這一款喔
其實自己配料也是有點困難度的 喜歡的食材不一定是最適合彼此的搭配 不過好處就是可以大口大口吃 不用慢慢挑掉自己不愛的食材(青豆仁我就是在說你)
三人一致選了特別的藍莓起司麻糬口味 餡料是帶有果粒的藍莓醬 馬之瑞拉起司和Q心麻糬 第一次嘗試這個組合抱著嘗鮮的心態 沒想到藍莓起司麻糬竟出奇的好吃 充滿嚼勁的餅皮搭上牽絲的起司及Ｑ彈的麻糬真是絕配 而且一點也不膩口 真是甜披薩的首選！
附上凱薩醬和蜂蜜芥末醬 特別推薦調味是中的凱薩醬 蜂蜜芥末醬比較適合沾薯條 (雖然我沒吃薯條 純粹個人腦補畫面)
兩款湯也是走一貫料多實在的風格 南瓜濃湯還喝得到煮得軟爛的南瓜塊 姊姊口味較清淡 覺得湯有些許偏鹹 我個人是覺得應該是不夠甜的關係XD 飲料提供可樂紅茶和黑咖啡 皆可續杯 有需要可以另外向服務生索取牛奶
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-13
食記的封面照一定要要放與食物的合照 上個月二訪了這家店沒有拍照 請容我拿出好幾個月前初訪的照片博版面
各國料理都吃得到 飲食型態相當多元 永康街兩大名店風流小館和珠寶盒 聯手打造了take fice五方食藏這家新型態的熟食店 提供許多精緻的歐式料理 冷盤小食 媽媽問我什麼是熟食店 通常長輩在問這類問題就必須舉個他熟悉的例子來不然解釋半天他們還是不懂 比如說我爸一直很不解為什麼復仇者聯盟會有那麼多不相干的超級英雄聚在一起演電影 我說你就假設馬英九主演了一部電影郝龍斌主演了一部電影然後國民黨一起演一部電影這樣 爸爸秒懂 好反正我舉了億長御坊當例子和我媽講解熟食店 億長御坊就是那個在sogo美食街超熱門的眷村菜外帶櫃啦
take five也賣些食品雜貨 甚至還有網路通路
雖然不是熱門店 但我每次來之前都一定會先訂位
餐檯上的則是現成的前菜 小食 甜點等等 貼紅點代表可以加熱 這種形式真是意圖使人選擇障礙 腦補的餐點很好吃 看到實品的餐點更好吃 這個好想點那個也好想點！
份量不多 雞胸肉也只有幾絲 白花椰口感不只硬 吃起來還生生的 牙齒不好的人不能吃 如果能再煮的軟爛點就好了 坦都里這種印度香料還是比較適合抹在烤雞上 或許這道菜該換成 坦都里香料烤雞配花椰菜
牛小排經過醃漬 煎烤後的味道及口感都非常好 鹹香入味 軟嫩多汁 米飯也煮得很棒 比較特別的是搭配生菜 醃漬時蔬以及剝皮辣椒 雖然和白米不搭調 但也算平衡了牛小排的重口味 經歷一道失敗的前菜 這碗牛小排丼飯成功挽回顏面
鹹派的色澤非常吸引人 洋蔥 肉醬 番茄的甜 鹹 酸 彼此也很搭調 外皮烤得香香酥酥的 是個很好吃的鹹派 吃完後想吃甜點 甜點櫃上卻已被一掃而空 下回點餐時如果有看到喜歡的甜點可以先請店家保留 以免向隅 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-13
十種主廚研發的精緻小點以finger food的形式呈現 為向金馬致敬 王品也推出王者榮耀金馬盛宴在門市常賣 影帝影后們吃的好料 我們市井小民也吃得到！ 先來看看菜單吧！
aquagen為金馬53打造的黑耀金限定包裝真是美極了 而且是玻璃瓶身相當有質感
喝起來像有氣泡的葡萄汁 我不懂酒 倒也覺得蠻好喝的
搭配奶油以及綜合肝醬 我喜歡普羅旺斯麵包紮實的咬勁 而王品的綜合肝醬可說是老少咸宜 除了鵝肝還加入了豬肝 味道有點像火腿 有肝醬的香氣卻沒有肝醬的腥 是普羅大眾都能接受的口味
這是一道冷沙拉 連焗牛肉都是 酷吧 原以為是放涼了 在詢問店家後才知道主廚的用意就是要它是道冷菜 ok 只要美味我都能接受 喜歡牛肉剛好的份量及略重的口味 還有輕輕一咬即肉絲分離的口感 一旁還有燻鮭魚 第一道菜就海陸雙拼 一切都讓人感覺好奢華啊
相形之下這道溫沙拉較為失色 煎干貝香氣十足但甜度不夠 起司餅應該只是裝飾兼乘載用途 因為它輕薄到我吃不出味道 樓下的杏包菇倒是很多汁 沾著海鮮甜椒醬也不失為一道開胃的前菜
湯底是蝦頭熬成的蝦醬去煮的 中央那個(被遮住了)綠得不像話的果凍其實是加了菠菜的蒸蛋 因為我自己做過菠菜蛋所以我知道它顏色就是這樣 是天然的 店員介紹說蒸蛋可以攪散和湯一起喝 但這個動作實行起來有點困難 不過一口湯配一口蛋這樣倒也無仿 只是蒸蛋在蝦味濃郁的濃湯中不禁淪為只剩口感沒有味道的配角了
記得第一次嘗試牛尾清湯就是在王品 小時候覺得牛尾清湯amazing的好喝 到現在都還記得牛尾巴燉得軟爛又帶有微微黏稠膠質的口感 還有小時候也特別愛酥皮 酥皮真是一個雅俗共賞的發明 它出現在我家牛排以及王品的菜單上 二十年來沒被淘汰 看著酥皮那漂亮的圓弧以及揭開揭開那剎那飄出的熱氣 不管幾歲的人都會看得兩眼發直吧 搭配清湯的組合很適合我這年紀的人 因為我老了一開始就喝濃湯後面會吃不下
王品最經典的菜色非這塊慢火烘烤一個半小時的牛小排莫屬了 記得小時候(又在緬懷過去)很少接觸西餐 去吃王品=人生大事 初見帶骨牛小排=大開眼界 秘製醬料濃郁的風味以及帶筋彈性十足的口感是幼時的我對於高檔牛排的定義及認知 過了二十幾年再吃王品依然如同記憶中的美好 在西式牛排當道的今日 台式的王品牛小排可說是獨樹一格的美饌
來自加勒比海的野生龍蝦肉質細緻鮮美又結實 人家說和喜歡的人第一次約會不要點龍蝦 你會很狼狽 雙方也會很狼狽 沒空說話之餘抬起頭來還看見對方嘴邊的蝦殼還有滿手的腥 但話說回來被不喜歡的人應邀就可以點龍蝦 藉由龍蝦裝忙低頭挑肉不理對方 好但是王品的龍蝦很好弄所以不會有以上情節
用刀叉稍微挑撥離間一下就會分離 肉跟殼感情不好的程度大概就像吳宗憲和周杰倫 曾經密不可分但現在只剩下周圍的一些外來物(我說起司)在牽連 海鮮醬那半的感情稍微好一點所以要使點力 程度大概像是交往十年的情侶心靈很堅定但是肉體對彼此其實有點厭倦了 所以大概積極一點的攻勢就可以得到他的肉體(我指龍蝦) 海鮮醬有點類似五味醬 口味比較清爽 吃的時候建議先吃海鮮醬再吃焗烤
嗯！一切開蛋糕體就有融化的巧克力流出 過關！ 咖啡不酸澀但有點苦 配甜巧克力也算剛好
蘋果派還很搞剛的做成玫瑰花造型 味道我覺得普普 比較喜歡烤布蕾 金馬套餐還有另項選擇-雙人35oz的濕式肋眼牛排 看起來肉量非常滂礡 下次找個食量大點的人來吃吧
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2017-01-13
幾個月走訪一次便會發現店家仿佛重新洗牌過 要在這一級戰區要立足不是件容易的事啊
前陣子經過重新裝修後 以全新的面貌迎接來客 店名取自杜甫的客至 "花徑不曾緣客掃 蓬門今始為君開" 我會解讀成私宅咖啡廳 特意清掃落花小徑 大開柴門迎接賓客到來 足以見得訪客在店主心中非比尋常的地位 多美好的用意
老闆對於歐式古典的喜好顯而易見 店裡擺了許多老闆的古董收藏 以綠色為基調的環境帶有點鄉村氣息 畢竟這裡是咖啡廳 不需要正襟危坐 輕鬆愜意就好
夏季多以健康的輕食為主 未來也會陸續推出配合當令食材的餐點
但搭配在一起要如此好吃卻不常見 豆漿吐司是主廚特別請一禾堂麵包本舖做的 有彈性的咬勁 充滿香氣 一吃就知道是新鮮麵包的品質大獲好評 我和友人都很喜歡 炒蛋加入了帕馬森起司 拌炒得相當滑嫩 令人激賞 燻鮭魚不腥不鹹 塔塔醬調味得宜
以慢烤取代油炸 雖然耗時卻更健康 因為店名有個花字 主廚特別在生菜沙拉裡放了可食用的花 不過直接吃花味很重 還是搭配清爽的莓果優格醬會好些
吐司間的食材依照著鹹 脆 香 甜的順序分別是帶有顆粒的花生醬 煎得薄脆的培根 留有一些蛋汁的煎蛋 切得大小適口的香蕉 再一層香濃奶油 豐富又濃郁的口感及滋味堆疊在烤過的吐司之間 吃在嘴裡是爆炸的美味 我真的沒有誇張 去吃過一次就知道這就是搖滾的本色 生菜沙拉和燻鮭魚早午餐一樣 便不多說 配菜的部分搭配了當季水果 平衡這油脂豐富的三明治
身為咖啡館裡的咖啡自然不能漏氣 咖啡本身不酸澀 相當順口 巧克力也不至於太甜膩 我很喜歡
我個人不偏好玫瑰 但這杯一定很受玫瑰愛好者的歡迎
交錯鋪疊組合成oreo起司蛋糕 巧克力不會甜膩 起司裡摻有oreo碎片 吃起來層次豐富又實在 建議從冰櫃取出後盡快食用 起司蛋糕才會保有冰脆的口感
切塊的布朗尼像蓋堡壘般的堆砌起來 扣上兩大球香草冰淇淋 旁邊圍一圈香蕉護城河 要攻陷這座甜點堡壘絕非易事 參拌著核桃碎塊的布朗尼口感紮實 口味苦甜適中 搭配香草冰淇淋及香蕉在滋味及口感上會更有層次
對了告訴大家一個好康 7月平日14:00~17:00點飲料+99元就可選一塊蛋糕喔
餐點堅持現點現做 蛋糕也不假他人之手 全部都自己來 看著她一下在廚房煎蛋 一下出門採買食材 和我們小聊一下便說她要回廚房做蛋糕了 看得到她對烹飪的熱情 也吃得出餐點的用心 甚至我到現在都還想著貓王三明治呢
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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