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謝寶蓓
我是謝寶蓓。我是一名分享家。我最喜歡台灣菜日本菜義大利菜西餐廳咖啡店茶餐廳披薩麵包/西點
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共 128 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-09-09
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類別 : 台灣菜多國菜火鍋

 
 



台灣人真的超愛超愛超愛吃火鍋

火鍋店也是一家接著一家開

我和ZH也是火鍋愛好者

不管是麻辣鍋、養生鍋還是石頭火鍋我們都超愛

「食藝」是在台中科博館周邊的一家石頭火鍋

周邊梅川西路二段有滿多停車格的

大家可以碰碰運氣

 


 

 


說不出來的風格我是覺得滿復古的

有點disco風

隨然網路上對這個裝潢好壞意見參半

但我是覺得滿好拍的耶

很多地方都是老闆的idea

甚至是自己動手做

外觀覺得是那種很old school的火鍋店

但是推開門進去後

又是不一樣的感覺

 
 

 


覺得ZH好會拍唷

幫我拍出了食藝內部的大致樣貌

是個很推薦大家聚餐時的選擇

 


食尚玩家早我一步(殘念)

滿多藝人來台中都會過來用餐

 

 
 

【消費方式】 

起鍋費:30元/人

 

 

 
 

【菜盤】

價格是另外計算,是採自助式取用,價格分類依盤子顏色區分

綠色盤子 $30元、紅色盤子 $40元、藍色盤子 $50元、白色盤子 $60元、黑色盤子 $80元

 【肉品、海鮮】

這部分就是直接跟店員或老闆點就可以囉!

 

 


【醬料區、麵食、飲料】

醬料的部分一樣都是自取,

有很多種都是老闆自己獨特熬煮而成的,

光是沙茶醬的部分味道就完全不一樣,超級香~

麵食類及飲料類也都是自取喲!

價錢的部分店家也很貼心地寫在上面,

讓顧客們自取時能清楚知道金額。

麵食的部分種類蠻多的,

有鍋燒麵、雞絲麵、寬冬粉、冬粉、王子麵,另外也有白飯可以點。

飲料的部分,

價格是分為鋁箔包、鋁罐、大瓶飲料、啤酒。

 

【石頭火鍋開鍋必備儀式】

準備了小蝦米、小魚乾、高麗菜、洋蔥、蘿蔔等香料

 

 

 
 

 

 


菜盤挑選好後,

老闆將爆香食材準備好後會過來準備開始桌邊炒鍋,

先將蝦米、小魚乾、扁魚及芝麻放下去後,

再淋上麻油,那一瞬間整個香氣撲鼻而來,

超香的啦~~~

聞著聞著肚子就更餓了。

 


之後依序放入洋蔥、紅蘿蔔、蔥段、薑片拌炒,

 
  再放入大白菜拌炒,

 
最後再依序放入豬肉片及牛肉片拌炒,

 


將肉片炒到呈現微熟,就會先將肉片撈起來放入盤子裡,

後續開始享用鍋物時再將肉片放下去涮就可以了唷~

 

 


 

最後老闆會加入高湯,

終於完成~

準備開始享用今晚的美食大餐!!

看我們拿了好多樣菜!

不瞞大家說其實不只拿了這些,我們後續又再去拿了一輪

 


【推薦必拿】

五花牛

肉片涮的熟度剛好,真的是最讚的!!!

吃起來不會柴肉本身的香氣也很夠!好吃!

南瓜

他們的南瓜好好吃啊

問老闆南瓜來自哪邊,老闆說:菜市場啊(立馬覺得我好像問了很蠢的問題)

哈哈哈哈哈我只是想知道南瓜品種或是那種會打著什麼大甲芋頭之類的意思

老闆說他有配合的菜商,會要求菜商的品質,所以菜的品質都還不錯

南瓜很鬆很甜耶

 

其他就是隨心所欲隨遇而安,同桌喜歡拿什麼就拿什麼

這才是來吃食藝最棒的事

還有老闆推薦的火鍋料

但我和ZH比較喜歡吃原型的食物

所以就沒有拿了

這邊推薦給大家唷

很多特別的東西耶 炸魚皮 炸豬皮 三角圓 等等

 


 

 

 


我們最近吃火鍋好愛配王子麵

這次也不例外

喜歡煮的QQ的最棒

 


推薦的南瓜好好吃啊

 


子瀚最愛的蛤仔

好大一顆啊

他吃得非常爽

 


我比較喜歡牛肉

好吃好吃

 


 

  

 

【飯後心得】

食藝開業時我就默默加入口袋名單

一直沒來的原因是因為想說要約多一點人一起來

後來才發現是自己想太多

2個人也可以來吃唷

有小桌,也只要開鍋費,就可以盡情享用囉

我們這次吃了750元,非常滿足

來食藝最棒的事,不用告訴店員自己不喜歡什麼菜幫忙換成自己喜歡的菜

反正一來就是拿自己喜歡的菜盤

我們到時大概18:00左右,發現好多商務客唷

越夜越美,老闆跟店裡的服務人員都超親切

有任何疑問或問題都可以詢問他們唷

訂位可以使用FACEBOOK私訊訂位唷

 

     

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2018-09-07
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類別 : 台灣菜早午餐/下午茶輕食喝飲聊天

 


今天和女朋友的早餐約會來到北區五常街的『双黃 envy day』

最最開心的是,双黃是一家寵物友善餐廳唷

以後可以帶我們家咪咪一起來用餐囉

一進門就看到貓店長,慵懶的躺在椅子上

一定要公告大家(2018.08.01)

双黃現在不止是早午餐廳,接下來也開放晚餐用餐唷,但一定要提前預約唷



【MENU】

双黃提供各式飲品

販售好好吃的烙吐司、墩飯

 


 


▲很可愛的菜單!幫墩飯取了各式的藝名

 


▲推推♡♡♡一定要點壓紋吐司好好吃啊

 

▲我們彭湃的早餐

 


▲我點的!我點的!金髮尤物,墩飯只要加89元就能升級為套餐

套餐內容有鮮蔬沙拉、濃湯、台採紅茶(更換飲品折40元)

 


▲濃濃的南瓜墩飯,上面撒了南瓜子畫龍點睛

均衡的飲食,是我的最愛

還有雞肉、花椰菜

 


▲我的套餐沙拉、濃湯

好可愛的小鐵鍋,裝了滿滿的沙拉和水果

醬料照自己喜歡的口味添加

濃湯的部分好好喝啊

 


▲必點必點的壓紋吐司,志志點的是邪惡氣死蛋(起司搭配半熟蛋)

一開始想說這樣會不會太重鹹

但是好好吃啊~~~~~~~~

我們一樣加了89元,升級了套餐

壓紋吐司的套餐有水果、沙拉、紅茶或濃湯(可更換其他飲品折40元)

壓紋吐司的套餐直接擺盤在一起唷

 


▲快滴下來的起司....好好吃啊

 


▲紅紅的是番茄,搭配蛋和起司好perfect

 


▲志志換了拿鐵

 


▲小胖胖最愛,早午餐必吃就是薯條

我們又點了增肥小心點系列的炸物拼盤

裡面有薯條、雞塊、雞米花

【內用限定優惠來囉】

1.在Facebook或Instagram點讚及打卡即贈送紅茶一杯

2.消費滿300元就送冰淇淋一份

 


【環境介紹】

 


▲外觀簡單,但是一眼就可以看出是一家可愛的店,也很找唷

 


可愛的大眼貓咪盯著我們用餐

 


 


▲2個樓層用餐空間,一樓的沙發長臥榻

 


▲年輕的老闆和老闆娘,很熱情的為我們服務

快找找貓店長在哪?

 


▲双黃採自助式,在櫃子都可以取得調味品、餐具和紙巾

 


▲水杯、酒精都有唷

 


▲有沒有發現還有桌遊呢!

 


 


双黃完全位於餐飲戰地,地利位置極佳

附近有好多好逛的店

最最重要是還有停車場~~~~~~

真是太棒了!特別推薦好吃的壓紋吐司

對了,除了吐司和墩飯外還有蛋餅唷

但實在吃不完了,所以下次有機會一定再來試試

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-09-14
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類別 : 台灣菜甜點/蛋糕

這天我和老闆聊完天,我認為他有一個非常重要的觀念

讓我非常感動,他將原物料把關的非常好

讓下游顧客可以安心,讓我們食用者可以放心

一個隨手可得的雞蛋糕,安全嗎?

他的原物料,安全嗎?

這是一個觀念,想想我們小時候吃的雞蛋糕的香味

和這次在私宅吃到的味道真的不一樣

以前我們吃的雞蛋糕都加了酥油或是乳瑪琳(摁摁就是前陣子新聞過期的那個 )

所以香氣十足

雖然私宅的雞蛋糕不會有如此撲鼻而來的香味,但是他就是食物原本的香氣

麵粉碰到熱的香氣~~(突然覺得很幸福)

沒有添加防腐劑的雞蛋糕粉,製成粉漿後無法放置超過24小時

因此業者只能在每次擺攤前才製作

才有辦法保持他的新鮮!

覺得光是這一點,我就覺得好感動了呢!

他帶給來學習的業者,一個正確的概念,讓全台灣的朋友們

有機會吃到一個安心的雞蛋糕

接下來放首披風

永遠的歌神Eason

了解一下這段夢想與雞蛋糕的故事

 


明明知道人生只有一次
但每次都看別人在做自己想做的事
腳還是不敢踏出半步

創業這條路的艱辛,從無到有的過程,

私宅最清楚,輔導教學上百家攤位、餐廳甚至民宿

販賣獨家的鬆餅粉及雞蛋糕粉

在7年前2010年時,確立了自己的目標,一頭栽進雞蛋糕的世界

對於想要有自己的一家小店或是小攤車

可以跟著領頭羊—私宅雞蛋糕

這是創業前最省時的投資





 


私宅配方粉有投保產品責任保險

另外也有註冊商標,所以大家也要認明商標喲!

剛到霧峰時,最讓我印象深刻的是老闆

老闆非常健談,而且很親切喲

這次整個過程都很愉快,也從中學習到很多

所以大家不要擔心,有任何問題都可以提出來唷

趕快私訊老闆吧!

好了好了!接下來就簡單跟大家介紹一下

我們這次跟著老闆做雞蛋糕的心得吧!

我一定要說

這是一份業者良心及讓顧客安心的雞蛋糕

所以,眾多夢想創業者放膽做吧

原物料的供應商、硬體設備、教學輔導都有了

剩下的就是你的勇敢了

 


▲製作粉漿的材料。

好緊張啊!這是我第一次這麼近距離,看人家做粉漿耶

老闆老神在在,也不怕我們偷學什麼,畢竟最重要的還是在於關鍵的雞蛋糕粉

這個雞蛋糕粉老闆研發了將近一年多的時間,

做了許多市場上雞蛋糕攤的問卷及接受度

才有現在的雞蛋糕粉。

這就是我說為什麼認識了私宅的創業者們可以省去很多時間

私宅已經幫您準備好了!

 


▲開始製作粉漿囉!

第一步,打蛋

 


▲將蛋打發後,依次加入鮮奶油和牛奶

再來就是加入雞蛋糕粉

並且過篩

 


老闆今日示範兩種雞蛋糕粉

五穀粉裡面加入的是白芝麻、黑芝麻、胚芽粉等等...

原味的有加入日本蔗糖、紐西蘭乳酪粉還有超特別的美國生杏仁等等配方

哼哼所以說呢!不要小看這包小小的雞蛋糕粉,裡面可是許多老闆苦心研發後的結果

而且裡面可是加了許多昂貴的原料呢!而且大部份都是飄洋過海來的!

因此稱為貴婦級的雞蛋糕粉真的剛好而已!

私宅的配方粉可是有營養師協助製作的呢

而且都符合食品法規,並且有通過SGS配方粉的檢驗

 


▲登登!粉漿打好後,就讓他靜置一下囉!

接著就要開始準備各種口味的配料了

前方高能,請注意

我人生中最愛的之一(關於吃的,我有很多之一)

起司口味!

我默默在心裡想:哦哦哦!原來是這樣做才會牽絲啊!(筆記)

 


 


▲這次準備了抹茶、檸檬、卡士達及火腿腸口味

準備就緒!

開賣囉~

 


▲超可愛的三輪車

我也好想擁有喲~

對了,創業硬體設施的部分,私宅也有提供喲

快點洽洽洽老闆

 


▲熱爐後,測試熱度

開始囉~~~~

 


▲第一烤

原味的~~~~

哪裡不香了!!!!還是好喜歡麵粉碰到熱氣的味道啊

 


▲可愛的Egg造型,好討喜喲

 


▲五穀的~

裡面有看到黑點點,和原味的香氣不太一樣

我滿喜歡的!

 


▲這是第一次吃到火腿腸口味

鹹的!鹹的!

也!太!好!吃!了!

我好喜歡喲~~~~

口味的研發,老闆也會跟大家討論喲

 


 


▲原味粉漿+起司

光看這樣超級興奮的

 


▲牽~~~絲~~~~

幸福的味道

 


▲抹茶+五穀粉

 


【 私宅五堅持 】 食初心、食安心、食健康、食教育、食傳承

From 私宅食品

從頭到尾看到製作的過程

真的非常安心

另外也有販售家用鬆餅粉喲!

售出配方粉,讓攤家自行加入新鮮的原料即可調和出粉漿

而後續的創業輔導也可以洽詢喲!

看到老闆的用心,真的很感動

給予更多有夢的創業者一個很棒的平台
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-09-14
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類別 : 德國菜酒類/雪茄館喝飲聊天

 
位於台中SOGO周邊的麥瑟德式手工啤酒餐廳

華美西街也是餐廳必爭之地

這次注意到的麥瑟德式手工啤酒餐廳

算是一家餐酒館,提供了很豐富的菜單

菜單種類之多到驚人,

還提供包場聚餐服務,

還有桌遊和飛鏢機,聚餐不冷場神器

另外,有一個必點項目就是大麥芽釀製的手工啤酒

好順口好好喝啊~~~

(飲酒過量,有害健康)

『菜單』

 
(其他多頁菜單,請至相簿觀看)

提供各式各樣的餐點,還有各式各樣的主題

例如:環遊世界主題裡面就有

招牌脆皮德國豬腳、頂級菲力牛小排、台灣本土油雞腿、香煎義式松阪豬...等等

 

 
『店內環境』

1、2樓的用餐空間,可以同時容納150人

20人以上就提供包場囉!!!!!!!

並且提供客製化菜單!!!!!!!

是不是很吸引人

 
▲一樓設有飛鏢機

另有桌遊及骰子可以借用

 
▲2樓用餐空間

 
▲桌面漆成三個顏色是德國國旗,超有氣氛的!

 

 

 
快來看看我們點了什麼吧!

麥瑟海鮮公仔麵$120

 
▲公仔麵就是炒泡麵

味道還不錯喲~~~~

 
▲配料也滿多的喲

花生芝麻炸湯圓$150

 
▲這個好~~~~好~~~吃~~~啊

必點必點!推推

 
▲就是桂冠湯圓的大小,外皮酥酥脆脆的

一咬就爆漿了呢~~~~

醬燒雞蛋豆腐$150

 
這道好適合配飯啊~~~

這道如果做鐵板的一定很強!

小拼盤$300

 
▲內容有雞米花、薯條還有雞塊

 

 
▲雞塊旁的醬料是特調的糖醋醬

有蜂蜜芥末醬的味道~~~

香煎義式松阪豬$299

 

 
松阪豬推推!

我吃了好多好多塊呢~~~~

搭一點點的酸菜好對味啊

 
頂級菲力牛小排$599

 
▲完全是份大菜啊~~~~

吃的心滿意足

 
蒜香辣椒青醬蛤蠣麵$229

 
▲偏辣,但是味道很好!

 
▲麵條口感也不錯

感覺其他的義大利麵也會很好吃

 
非酒精飲料也有很多選擇喲~

我選了橙汁!



我們點了一個手工啤酒,也是滿驚人的!

2個女生跟ZH真的喝完!太厲害了~~~~

覺得很貼心的是,他們附給我們冰杯

 
▲另外我們還玩了實驗調酒

超級有趣!

 
▲推薦大家可以點這個!!!!超好玩!!!!

 
這次的麥瑟德式手工啤酒餐廳體驗非常開心

雖然是一個小週末,但是坐在戶外的用餐空間感受著吹來的風,放鬆一下!

為隔天的工作再努力~~~~

餐點多樣選擇,大家分食超滿足的

我最喜歡點好多好多,大家一起用餐的感覺真好

而且提供的鮮釀招牌啤酒超好喝

真的推推~~~~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-09-14
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類別 : 義大利菜

默沏就是我們早上吃早餐的地方,強烈建議不論有沒有留宿的朋友們

千萬不要錯過來默沏吃頓晚餐或是喝喝酒

享受台中市的片刻悠閒

你會發現早上和晚上頂樓遠眺的不同

這次改變了營業時間,調整了菜單,帶給大家新的飲食體驗

就跟著寶蓓來看看吧~

今天和好朋友妞一起來用餐,氣氛超好!

超級喜歡~~~~~~

 
▲用餐的那天下著暴雨

相對於外頭,我們享受著室內的寂靜

 
▲很喜歡吧台的設計!不這麼生冷

我總覺得吧台是要留給孤獨的人(電影看太多)

 
▲Life is too short to drink cheap beer

哈哈哈哈上次就對這句話很印象深刻

但是很可惜的是,這次還是沒喝到修道院啤酒嗚嗚

【菜單menu】

除了菜單裡的菜餚,還有吧台小黑板上的小點喲

每個看起來都超好吃!



▲這些下酒菜真的都好吸引人喲

 

 

 
義大利麵/燉飯+150元下方附餐可以4選2

每日湯品、手作麵包、飲品、甜點

 

 
排餐的部分均有服沙拉+湯品+麵包

 
我們2個人選了2份餐點都加套餐,這樣剛好附餐每日湯品、手作麵包、飲品、甜點都有一份喲

附餐飲品有紅茶/綠茶/可爾必思可以選擇

如果飲料想換其他的話可以折40元喲

 
▲附餐湯品的部分每天都不一定喲

有時是濃湯有時是清湯,讓大家有不同的驚喜喲

今天的是料多料好的海鮮濃湯(我自己取的啦XD)

 
▲每一口都吃得到配料,真的很過癮欸!超級喜歡

我們每一口都很驚喜,怎麼這麼好吃啦!

滿滿的鮭魚,大塊的馬鈴薯,又有培根和洋蔥

甜甜的滋味!好喝

而且用料好敢給啊~~~~

 
▲附餐選項:手作麵包(必選!必選!必選!)

也太好吃了吧!我們倆完全被麵包給迷惑!

 
▲搭配的醬料是鮪魚、洋蔥及類似蜂蜜芥末醬調配的味道,這個完全是神級配料!搭什麼都好好吃喲

喜歡醬給很多的店家!超級大方

 
▲一定要塗超級厚一層!好好吃啊!

完全搶了主角麵包的鋒頭,但是麵包也是好好吃!

介於法國麵包和餐包間的軟硬度

加了香料,越嚼越好吃

 
▲oh ya !餐點來囉!

曙光海鮮青醬燉飯|$380

 
妞點的,好美的擺盤啊

 
▲除了有大菜,還有蔬菜配料

一點都不單調

 
▲一隻大蝦還有干貝和杏鮑菇耶

不要看這樣分量小小的,其實盤底滿深的

加上前面的前菜,真的很飽耶~~~~

明太子干貝奶油義大利麵|$380

 
▲這是我點的!我只要看到有明太子的義大利麵,就會忍不住想點

喜歡明太子在嘴裡逼逼波波的跳舞ya

 
▲送上來後才發現默沏的明太子沒有逼逼波波的鮭魚子

但是我一直聞到撲鼻而來的明太子香氣

每一口都吃聞得到濃濃的香味

後來問了店員,才了解到主廚這道菜的做法是將明太子做成醬料

雖然少了逼逼波波的口感,但不至於讓人覺得失望

反而讓醬料更加地豐富

 
▲這天用餐,我們一直反覆的說默沏真的很大氣的給料

喜歡義大利麵一定要有鮮蔬~

干貝真的不是普通小顆欸

 
麵條軟硬適中,我覺得滿接近大部份人喜歡的口感!



▲我們附餐飲料換成紅茶拿鐵,奶味濃!是我喜歡的~~~~

 
▲附餐甜點的部分,也是都會不一樣喲!

今天的是抹茶紅豆蛋糕。

 
最後用四味大拼盤,做一個完美的結束!

小鳥胃千萬不要這樣吃!我們也是飽到差點走不出去啊~~~~

ZH:現在看到這一盤,真的好想要立馬來一盆+喝啤酒啊

 
▲薯條,洋蔥圈,起司條還有雞柳條

超級完美的下酒菜!!!!!!!



這裡好好拍啊~~

 
和好朋友一起在這邊聊天喝酒的時光真的好幸福啊~~~~

 
看了默砌旅店的官網介紹,才知道默沏餐廳最早是在台北

後來有了默砌旅店後,才做了結合

或許因為位於默砌旅店的頂樓,鮮少人知道默砌樓上有一間這麼棒的餐廳


想不到,我身邊已經有好幾組朋友吃過默沏,而且評價都不錯

這天的服務生妹妹很親切耶!

現在改了菜單和營業時間,變成像餐酒館的概念

戶外也有座位唷!覺得夏天坐在戶外用餐應該很棒,吹著微風和朋友聊天喝酒

餐點也很棒,主廚很用心的開發和料理!我們的燉飯及義大利麵都很好吃

默沏的用餐氣氛很棒安靜的空間讓大家可以更暢快的聊天!

環境又非常好拍,ig看到好多附近的大學生都來這邊拍照

我們當然也不免俗小拍了一下啊!

對自己好一點,下班後給自己一個理由放鬆

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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