若葉鯛魚燒 (板橋區)

現在在板橋大遠百對面又有了一間裝潢具有日式風格的若葉鯛魚燒（今年1/30開幕），販售鯛魚燒、京都宇治抹茶及其他日式點心。其實斑比我非常熱愛鯛魚燒與抹茶，而且對於板橋有這樣日式風格的店到挺開心的。店外掛著布幔和擺放著暗紅色的椅子，很有日式風味，只是一旁的機車有點煞風景。

若葉鯛魚燒烤鯛魚燒的單支剪刀式烤具跟百貨公司地下街一大塊鯛魚燒烤盤可是不一樣的，單支剪刀式鯛魚燒為一隻的產量又稱「天然魚」，而大塊烤盤一次可量產多隻鯛魚燒又稱「養殖魚」。
特地去日本1953年創立的四谷若葉（わかば WAKABA）拜師學藝做鯛魚燒外，每隻鯛魚燒都是在客人點餐完後才現點現做的。而且若葉鯛魚燒是用一根根長長的鐵柄，鐵柄上頭有鯛魚模型，客人點完後倒入麵糊、餡料（紅豆、抹茶卡士達或太妃糖卡士達）。這是日本純正單支剪刀式烤具，一根根長長的鐵柄烤具每個重達2.5KG且烈火在燒溫度很高，現在不用飛往日本，在台灣就可以吃到道地的日式鯛魚燒。因為只要販售的是魚形的日式甜點（鯛魚燒），所以店內擺放著許多有關鯛魚燒與貓咪的裝飾，桌上還擺放著這樣的鯛魚造型蠟燭，真的是太可愛哩！店內座位不多，共有一張大長桌（可坐四人）、三張四人桌，共有16個座位。每張桌子都有一個籃子提供給顧客放置包包、隨身行李用，很是貼心。

鯛魚燒食用方法：男性請從魚頭開始食用，女性則是從魚尾開始食用。
至於為什麼男女食用鯛魚燒的方法有別，斑比在若葉鯛魚燒的FB（點名稱進入）看到：在日本早期，鯛魚燒是木工、造園等工人的點心，因為工作忙碌，他們不洗手就抓著尾巴的部分從頭吃，吃完後將尾巴部份丟掉或給狗吃。有人說因為木工師傅等大多是男性，所以流傳出男性從頭吃起。超可愛的親子燒XD（大鯛魚燒與小鯛魚燒）
一隻隻用單支剪刀式烤具現烤的鯛魚燒外型飽滿金黃，鯛魚燒的大小比市售鯛魚燒來的大許多，且外皮非常酥脆內餡飽滿！
鯛魚燒其實是由車輪餅、紅豆餅演變而來的，在日本叫做「今川焼き」。今川燒名稱由來為江戸時代中期的安永年間 (1772年～1781年)，因為在神田的今川橋開始販賣這樣圓餅形狀裡面包紅豆的小點心或是菜豆作成的白餡，故稱之。而後浪花家総本店有感於一般市井小民吃不起昂貴的鯛魚，於是將今川燒圓餅形狀改為鯛魚的形狀，這就是鯛魚燒的由來。另外，鯛魚燒在日本各地區名稱不同。薄皮抹茶卡士達鯛魚燒（$60）
非常有特色的薄皮鯛魚燒抹茶卡士達內餡，採用京都宇治抹茶粉加上法國發酵奶奶油調製而成。抹茶搭配奶油做成的卡士達香濃不會過甜膩，甜度上有細心調整。烤的熱騰騰的鯛魚燒，現吃外皮真的好酥脆好酥脆，真是顛覆一般在外買的是軟軟的感覺！而且皮薄又脆、內餡非常飽滿，魚頭、魚身甚至魚尾都吃的到餡料，讓人很滿足！與紅豆口味的鯛魚燒相比，我更愛抹茶卡士達內餡鯛魚燒。春季期間限定櫻花紅豆鯛魚燒（$65）
其實斑比很想吃看看用日本九州特殊粉料做成的Q彈白色的鯛魚燒，但因為看到這櫻花紅豆內餡很想試試，詢問店家是否能將白鯛魚內餡改成別種，可惜店家說白鯛魚比較適合紅豆餡，所以只好先吃期間限定櫻花紅豆鯛魚燒。
由店家親自熬煮的十勝紅豆內餡，嘗起來是綿密濕潤細緻的口感，甜度上也是剛好不會太甜很好吃。櫻花紅豆鯛魚燒看的到日本進口的特製櫻花餡，但十勝紅豆餡本身味道太重以至於蓋住櫻花餡的味道。三色花見団子（$45）
若葉的団子有抹茶団子與原味団子，而這3色花見団子則是有紅豆、抹茶、原味三種口味，最後在上方加上十勝紅豆餡。団子使用日本上新粉經過純熟手工捏製，外皮光滑。因為上新粉是由粳米做成的，所以口感紮實有彈性。京都宇治抹茶（$70）、京都烘培茶拿鐵（$75）
京都宇治抹茶：選用京都宇治產上等抹茶粉，抹茶味濃厚帶點韻味，微苦旦回甘且溫潤是喜歡純正抹茶風味的人會喜歡的一款抹茶飲品。
烘焙茶拿鐵：烘焙茶的特色在於那獨特的烤茶香，搭配上濃郁的鮮奶以及綿密的奶泡，最後在上方撒上一些黑糖粉，層次特色分明好喝。

若葉鯛魚燒
＊地址：新北市漢生東路117-1號
＊聯絡電話：(02)8951-3383
＊營業時間：週二 - 週五: 13:00 - 21:00／週六 - 週日: 13:00 - 23:00＊交通：
[板橋大遠百漢生東路出口左手邊斜對面]
[捷運]板南線(藍線)「板橋站」，捷運3A出口往台鐵1F東門方向，過縣民大道馬路，步行約5分鐘。
[台鐵/高鐵]「板橋站」，往台鐵1F東門方向，過縣民大道馬路，步行約5分鐘。
＊停車場資訊：
･市民廣場地下停車場:市民廣場東側/板橋車站東側（新站路）入口。
･嘟嘟房縣民廣場站:縣民大道2段22號B1-B3。
･免費的機車停車場:國道客運轉運站與漢生東路間的機車停車場。
＊只接受現金。

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震湶雪花冰 (板橋區)

因為刨冰造型獨特，像是小丸子涼西瓜，或是上方有插了一千層派的抹茶宇治金時，造型很特別，吸引許多人前來。震湶雪花冰離捷運府中站仍有點距離，可以搭乘公車245、265到忠孝路、忠孝路口站下車，或是搭乘667、651至後埔國小下車後步行約5分內。和一般冰店不大相同，這裡的風格比較接近工業風的咖啡館、早午餐店感覺。震湶雪花冰菜單，販售刨冰、金磚吐司和茶飲。小丸子涼西瓜 $130一半是使用西瓜汁製成的西瓜雪花冰、一半是挖取的西瓜球，再搭配一球香草冰淇淋、奇異果，另外再淋上煉乳(店員有來說明若煉乳不夠可以再跟他們說)。西瓜汁做的刨冰口感細，冰量很多，冰狀是比較細短的那種(有些雪花冰是長形)，吃起來清甜，不過若有融化的部份就較為甜了一點。

上方的西瓜球很甜，吃起來西瓜品質不錯，因為我家裡婆婆買的西瓜單吃也是很甜。由於西瓜本身已很甜，所以覺得煉乳淋上西瓜冰後會有點甜膩與搶味，之前在三角冰看他們是用相同水果煮成的水果醬去搭配，西瓜冰與芒果冰均是如此，那時吃了芒果，感到風味不錯。

香草冰淇淋是市售那種非使用天然香草莢做的冰淇淋，口感油、甜膩，風味普通，由於我本身不大喜歡這類的冰淇淋，覺得若更改成其他款自製的品項會較好。千層宇治金時 $135

在上看到說明是使用日本森半抹茶粉，抹茶味有出來，不是濃郁型的香氣。雖然我平時不愛含糖量多的抹茶品，但選用的抹茶粉苦澀，尤其尾韻澀感強烈，需要加上煉乳才好一點。

紅豆粒粒分明，口感軟但味道有些略甜。一旁的白玉小顆，吃起來較像麻糬的口感而非日式白玉那樣。千層派是像市售餅乾千層酥餅乾，吃起來酥軟、鬆感，會黏牙，裡面是紅豆醬、抹茶醬，抹茶醬香氣一般，雖然此碗冰品份量很多、料很大，但是我比較不喜歡這類的口感，偏好的口感是酥脆不黏牙，其實與冰搭配起來並不契合。

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Merci vielle (板橋區)

是隱藏在板橋黃石市場巷弄2樓的甜點咖啡館，有老屋子、古董的風格，氛圍很舒適！ 涮一杯抹茶，喝杯手沖，或是吃個酥脆的烤丹麥吐司再塗抹上奶油。
走上二樓，尋找你的記憶老味道。在府中路50號旁的小巷子內進入。第一間就可以看到的招牌，也許因為太隱密的關係，當天有聽到別桌客人說找好久才找到，還一直錯過。從樓梯上去二樓就是了！接著往右邊那灰白色帶點藍感的門推開進入，左邊的是別人住家，不要走錯了。一開門映入眼簾的是一長型魚缸，裡面有一條黑色的小金魚，很可愛。老房子的氛圍讓人喜歡，加上一些古董，沒有太刻意去營造的意味。
Merci vielle，FB介紹上說VIELLE 在法文中意指老的，與大家分享在一個板橋文化老街區裡，找尋老板橋的美麗風景與溫暖人情味。走上樓梯找個角落感受一杯咖啡的溫度，跟許久不見的自己碰個面。空氣中瀰漫著咖啡或是奶茶香氣，讓對菜單上的飲品感到猶豫不決的我，這下又更難以抉擇了。靠在窗邊的位置我很喜歡，溫暖的木桌椅，柔和的日光。不知為什麼，這樣的老空間更能讓我感到放鬆，或許是與小時候的記憶產生了連結吧。Merci vielle 菜單，一大張的紙翻開時的聲音，特別有味道。丹麥吐司佐奶油 $100
問了女兒要十勝紅豆($130)還是奶油口味，她想了想，點了丹麥吐司佐奶油。

烤至酥脆的丹麥吐司，塗抹上奶油後增添香氣，比我原先所想像的還好，整體是簡單不錯。莓果醬吃起來有酸甜味，但沒有特別讓人感到好吃。可可歐蕾 $160
巧克力、牛奶冰塊、鮮奶、熱巧克力，還記得這樣的方式第一次是2013年時在咖啡館看到，在Merci vielle菜單看到可可歐蕾的介紹感到吸引，送上桌後也覺得呈現的方式很有趣。將熱巧克力倒入可愛的牛奶冰塊內，攪拌融化後加入鮮奶，整體喝起來風味濃郁，不過外表上的驚喜與好玩程度會多過於喝起來的表現，也就是說風味上順口但中規中矩。香蕉巧克力塔 $150塔皮酥，巧克力味道濃郁不死甜，香蕉香甜，上方是杏仁角，風味簡單樸實，是可以想像的味道，不過還不錯吃。
但旁邊附的鮮奶油吃起來油膩、口感厚重。冰釀梅酒 $200 (未成年與開車請勿飲酒)旁邊有附一瓶氣泡水，原來若是客人覺得梅酒風味太濃烈時，就可以加入氣泡水稀釋飲用。檸檬起士塔 $160
跟樸實但風味不錯的香蕉起士塔相比，這款吃起來就比較中規中矩，起士有檸檬香，從閱讀文字時就可想像的味道。

和朋友兩人都不大喜歡上面搭配玉米片的方式，原本起士口感綿密，可是吃到玉米片時覺得很有干擾感，無法增添層次反倒破壞整體的口感。朋友點的手沖咖啡，印象中是蜜處理、中烘焙的新幾內亞天堂鳥樂園，價格約$200(抱歉沒特別記清楚)
咖啡擺盤方式很有趣，還附了塊餅乾(但我沒吃)。

首先可以從最左邊的咖啡粉聞香氣，接著喝熱咖啡，最後也可以試試冰鎮後的味道。

不過此款的苦味實在強烈，而且口感少了乾淨度，喝起來沒那麼喜歡與不合味。抹茶歐蕾 $150抹茶使用靜岡佐藤園，特別提供了茶筅讓客人可以自己體驗涮茶(點茶)，若點冰飲會附上抹茶冰塊，抹茶粉沉澱使得冰塊有兩種顏色，挺可愛的。(有附糖漿，不過我不愛喝甜的飲品，所以並沒有加入在內)
抹茶喝起來很一般，果然好玩的成份會比較高，味道上就還好了！

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IN. JUICE 現打果汁果昔專賣店 (永和區)

果汁不加糖與冰，除了果汁、果昔以外也有網路流行的水果水。現在越來越多果汁店的裝潢與走向越有設計感，單杯口味內含的水果種類較豐富但價格會比起傳統的果汁店較高使用鮮乳坊的鮮奶製作。果汁名稱很有趣，初戀那情事、抗老好氣色、早午餐來一杯、媽咪辛苦了等，原本想點日安巴黎的水果優格鮮奶，但那天比較想喝酸甜清爽的果汁，便改點北鼻最愛。有新鮮的蘋果擺放在店內。櫃台前的冷藏冰箱內各式飲品的顏色很豐富吸引我注意。不過當天看了一下有一些飲料內的水果泡到較白，不知是不是為了味道問題所以泡比較久？但怕口感上會過爛，所以挑了別款水果看起來比較完整的飲品。抗老好氣色 $70
風味為清爽果酸味，此款飲品雖然標示有葡萄柚、檸檬、柳丁、鳳梨，但很可惜也許是比例問題的關係，喝起來大多是柳丁味道。萊姆柳橙美顏水 $80
瓶裝上的貼紙貼歪了，覺得如果在貼時稍微對正一下會比較好。若是點店裡的果汁或果昔，加價15元也可升級成瓶裝

此款有蘋果片、檸檬片、蔓越莓，名稱上有柳橙猜測是柳橙汁，不過整體喝起來味道很淡很淡。

價格不便宜，雖然瓶子可帶回去，可是此款飲品無論哪種水果的味道都不大明顯，在家或許也可自己製作，總之我和先生都覺得不大合味。

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厚道飲食店 鶯歌店 (鶯歌區)

厚道飲食店不僅在鶯歌老街有店，在三峽老街也有一間分店，由於我們到的時候是假日的午後，那時鶯歌老街的人潮很多，餐廳裡面的位置也客滿，所以我們只能坐到戶外的位置。
但當時戶外的位置地上有些之前客人掉下的許多飯粒或是免洗筷塑膠套，用餐舒適度上較不好。除了便當以外也有賣一些飲品，本來想點，可是當天生意太過好，只有供應飯麵類與湯。
雖然有套餐，但套餐是$150元，附沙拉、湯或飲料，算了一下若不想吃沙拉的話，其實單點比較便宜。古早味排骨飯 $90配菜其實挺普通，有豆干、雪菜、冷凍蔬菜中的玉米與胡蘿蔔丁、滷筍絲，以鶯歌價格來說，總覺得配菜調整更換一下較佳。
雪菜我個人本身就不喜歡，筍絲覺得當天的有股異味就沒吃了，也因此雖然三色蔬菜中的那兩色很普通，但我也僅剩下這配菜可吃。

雖然配菜差強人意，但是白飯量足，排骨厚度倒是不薄，外皮炸的微脆且不會油膩，調味不會太重。

單看排骨部份雖不驚豔可還算是不錯，至少來鶯歌老街不知道吃什麼時可以果腹。香酥雞腿飯 $100雞腿雖不油膩，不過吃起來的味道很一般，飯的配菜和排骨一樣。古早味排骨麵　乾麵$90，也可做成湯麵
麵條不會煮得太軟，有附上滷肉燥與酸菜。古早味排骨麵附的排骨，比起排骨飯來說在厚度上較薄。肉片醬筍湯 $40　此湯喝的到一些筍子的酸味，但整體來說沒有特別鮮美，口味上中規中矩。蒜香蜆湯 $40　蒜頭味大過於蜆的味道，喝起來都是蒜味，有些可惜。

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