SWEET as HOPE Bakery (板橋區)

板橋「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」其招牌為用一整顆黃色檸檬醃漬的甜點-「糖漬檸檬」，耗時約18小時精心製作的甜點，酸甜檸檬風味、內包檸檬卡士達醬與葡萄柚果肉。今年2/8和朋友小瑜一同到板橋的「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」用下午茶甜點，因為當時坐在室內吧台位置光線較暗些(且背光)對於拍攝出來的照片沒有很滿意，所以食記才拖到現在寫文，還請大家見諒。「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」在新北市政府對面的巷弄內，店內有供應英國唐寧茶TWININGS。"You again?"可愛的地墊當時不經意瞥到櫥窗內有支胡迪警長正睜大雙眼蓋著「被子」歇息，由於實在太奇妙，於是便拍了下來。蛋糕櫃內擺放著看起來挺可口的甜點。除了甜點外，「SWEET as HOPE Bakery 甜匠烘培坊」也有販售各式麵包和烘培教室授課，當天購買了風乾番茄香草佛卡夏麵包、杏桃丹麥、卡士達麵包都挺不錯的！杏桃丹麥 Apricot Danish卡士達麵包 Crispy custard buns英式維多利亞蛋糕工作檯上放著一顆顆已在底部挖好圓洞的黃檸檬，準備醃漬用。抬頭一看，天花板上的燈實在可愛，還有許多顆彈珠呢！當日供餐的內容寫在店內後方的黑板上，想吃鹹點的朋友可以參考，有千層麵、漢堡、派等。店內飲品菜單糖漬檸檬 ($120元)

糖漬檸檬不一定每天有供應，想吃的朋友建議還是先打電話到店內詢問比較保險。因供應時間為下午3點，當時為了這顆招牌的糖漬檸檬，我們中午還先到店預訂付款。Candice lemon糖漬檸檬，將黃檸檬經過洗淨、底部挖小圓洞去果肉、入糖水醃漬，最後在擠入檸檬卡士達醬與些許葡萄柚果肉內餡，過程需花費約18小時的耗工耗時甜點。

整顆糖漬檸檬散發自然檸檬清香，酸酸甜甜的滋味確實不錯，若喜愛略酸風味甜點的朋友可以試試。而黃檸檬因為長時間浸泡糖水醃漬的關係，外皮變得比醃漬前來的軟一些，所以也可以食用。香澄酒舒芙蕾 ($220元) Grand Marnier Souffle with Vanilla ice cream

需30分鐘前預訂的香橙酒舒芙蕾，店員當天說一次最低數量得訂兩個才可，而吃了糖漬檸檬及三款麵包已感到飽腹的我們，看見出爐後的舒芙蕾份量挺大的，著實擔憂了一下！還好店內當時有客人和店員反應想吃舒芙蕾但無法等30分鐘，於是我們多的那份舒芙蕾便轉讓給那位客人，實在太好了！主廚Robert Hope會在出爐後的舒芙蕾內塞入香草冰淇淋。舒芙蕾搭配冰淇淋創造出冰熱的溫度感，而舒芙蕾外脆內軟綿滑嫩很不錯。拍攝使用相機Canon EOS M（依現場狀況及每個人口味喜好會有所不同，文章僅供參考）

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182 Pancake (板橋區)

因應捷運使得交通便利與板橋居住人口較多，越來越多人至板橋吃早午餐或式下午茶。本文介紹板橋182巷鬆餅廚房，鬆餅外脆內鬆軟，和台北鬆餅名店不相上下，而且還有各式多種口味的特別鬆餅，從甜的到鹹的以及雨天或是夜晚限定鬆餅都有！'

已搬遷至新北市板橋區松江街45號

　182巷廚房位於板橋大仁街20號，可搭乘捷運至板橋站或板橋火車站、板橋高鐵站轉搭公車或步行前往(文末有詳細交通方式)。感謝小虎這次邀約有這機會前來品嘗這獨特且味道也不錯的鬆餅，不然以我對於「文青、老房、木質」的裝潢偏愛程度，若是經過是會miss掉這間的。182巷鬆餅廚房除了特別與多樣化口味的鬆餅外，店內許多地方都能看到用心與特別之處，像是在櫃檯前這一盆盆的小盆栽是點完餐後給予客人放置在桌上，表示有餐點在等待製作中，有點類似摩斯漢堡速食店給的號碼牌，但也不完全是號碼牌的作用。推開182巷鬆餅廚房店門，垂降下來打招呼的標語小卡「HI!你今天好嗎」，讓我不由得會心一笑，我喜歡這樣用心的小細節。在182鬆餅廚房，有許多跟飛機有關的擺設，例如這有童年意味的紙飛機。還有這架也是，以及一旁的彩虹。直升機模型店內也有提供各式書籍供店內客人閱讀。紫芯塔羅薰衣草鬆餅 (NT$250元)　*限內用,供應至21:00止。

薰衣草鬆餅、季節水果、杜老爺冰淇淋高聳的紫色薰衣草鬆餅與花朵、綜合水果、巧克力冰淇淋的搭配，好適合春天原野感覺的特別鬆餅口味與擺盤方式，這是我見到紫芯塔羅薰衣草鬆餅的第一印象。鮮奶油還特地刨上了新鮮檸檬皮以增添香氣與增加清爽感，中間用冰淇淋杯承裝杜老爺巧克力冰淇淋、草莓、香蕉、芭樂、蔓越莓（水果依季節替換）這樣較不會因為冰淇淋或是水果與鬆餅的溫差而影響鬆餅口感。一口咬下便發出卡滋聲，外皮真的好脆啊！鬆餅外脆內鬆軟，還有薰衣草香氣，在品嘗的時候還可以吃到薰衣草花，沒想到板橋也有如此不錯的鬆餅，以後吃鬆餅不用特地跑到台北排隊了。因薰衣草製作出的食品顏色很淡，老闆表示鬆餅的顏色是來自於芋頭粉的色澤，另外建議大家鬆餅這現烤的食品要趁熱吃感受那酥脆與鬆軟口感才好！天堂鳥芒果鬆餅 (NT$210元) *5-9月限定 *限內用,供應至21:00止。

芒果、奇異果、杜老爺冰淇淋、鮮奶油。同樣的在鮮奶油上有另刨上檸檬皮以增添檸檬香氣及清爽感，菜單上原寫為杜老爺巧克力冰淇淋，不知是否前面的紫芯塔羅薰衣草鬆餅也同樣為巧克力冰淇淋關係，所以老闆將天堂鳥芒果鬆餅的冰淇淋貼心地換成了香草口味。鬆餅同樣很酥脆而內很鬆軟且不會乾，上方灑有些許糖粉，整體吃起來還能感受到蛋香氣。雖然芒果才剛出現，但芒果的部分甜度很夠，而且給的分量很多，對我這芒果控來說吃起來很過癮，所以和紫芯塔羅薰衣草鬆餅我更喜歡天堂鳥芒果鬆餅，滿足能大口吃許多芒果的感覺。182巷鬆餅廚房的鬆餅份量挺多的，即便我、魔鬼甄、小虎三人，才吃了兩份鬆餅便感到有飽足感。福爾摩沙蔥爆豬肉鬆餅 (NT$250) *限週一至週五內用,供應至21:00止。

三星蔥鬆餅鑲嵌里肌豬肉、桑葚酒醋醬吃了甜的鬆餅想來點鹹口味的，小虎推薦的冰火立方體鬆餅當日無供應，於是我們改點選這款福爾摩沙蔥爆豬肉鬆餅。附帶一提桑葚酒醋醬搭配葡萄乾、小黃瓜、小番茄的造型像極了螃蟹，還挺可愛的。厚實的鬆餅內包覆滿滿的豬肉與蔥花，也許因為加入蔥花的關係，水份使鬆餅吃起來更為濕潤；豬肉因使用里肌部位，所以口感不柴也不肥很剛好，少許的黑胡椒粒增添香氣。小虎說有像蔥花蛋的香氣，這點我也認同！以後吃鹹鬆餅時不再是只有鮪魚及燻雞這兩種口味能選擇了，這福爾摩沙蔥爆豬肉鬆餅雖外皮沒有前兩樣的脆，但香氣足且夠鬆軟也不會口乾，對於習慣甜口味鬆餅的我來說，若要選鹹鬆餅會樂於選此道。北海道抹茶冰咖啡 (NT$95元)

以咖啡鬆餅店的飲料來說，182巷鬆餅廚房的份量與價位我覺得挺平價，北海道抹茶咖啡可選冰或是熱的，為了能看到漸層色澤於是我選冰的與半糖。分開喝的話能喝到三種口感，攪拌再一起則可以喝到抹茶與咖啡融合的味道卻又不失兩者香氣，很特別也順口。老薑歐蕾 (NT$85元) *只提供熱飲小虎點選的老薑歐蕾是用蒸氣熱牛奶、老薑汁與黑糖製作而成，不愛薑味的我對於此款薑汁飲品是感到好奇與有點抗拒，最後還是基於好奇心品嘗了一口，沒想到很順口也比想像中來的契合，也許是加了牛奶與黑糖的關係使得有淡淡薑味卻沒辛辣刺喉感。檸檬山粉圓 (NT$75元) *700cc *可提供冰、溫、熱選擇。魔鬼甄點的檸檬山粉圓，是帶有清爽感的飲品，將黑糖冬瓜露加入檸檬汁與山粉圓製成，甜中帶點微微的檸檬酸味與冬瓜香氣。從最受一般大眾歡迎的草莓鬆餅、巧克力鬆餅外，菜單上看過去發現182巷鬆餅廚房提供的口味種類很多，無論是椰香奶酥、黑糖蜂蜜淋醬與鮮奶油、鮪魚沙拉、布丁、杜老爺冰淇淋、巧克力香蕉、宇治金時抹茶紅豆，或是5-9月限定的天堂鳥芒果、薰衣草，這些多樣化的鬆餅讓食客們也能有多種選擇。菜單與售價可參考：182巷鬆餅廚房菜單。若下午時間想搭配鹹點的話也有特別的鹹鬆餅可選擇，另也可加價$39元升級成套餐，可惜造訪時冰火立方體鬆餅當日無販售。有趣的是，有些鬆餅如同玩RPG遊戲般，需要滿足到特定條件才能展開劇情、獲得道具，像是夜晚限定的鬆餅以及雨天限定的鬆餅，讓非下午茶或是晴天時段多了些趣味。除了鬆餅以外，182巷鬆餅廚房也有提供各式烤厚片系列。

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晴空樹 (板橋區)

18號晚上斑比和女兒至用Merci Cafe晚餐後散步回家的路上發現到這間於雙十節才新開幕的晴空樹 skytree 咖啡館，簡約明亮的可愛日系小店風格是我所喜愛的類型，於是進去了晴空樹店內預定隔天中午來用餐，晴空樹這店名總讓我聯想到日本東京的晴空塔（天空之樹sky tree）。
後來才得知晴空樹前身是位在台北市仁愛路4段112巷3弄10號的PLUS CAFE 爵咖啡（現址已結束營業，搬遷於此成立晴空樹）晴空樹店外的大片黑板牆面上店家用粉筆繪製的可愛菜單簡介，另也有戶外吸菸區座位。營業時間早上9點至晚上9點，每周一公休。需脫鞋的和室座位，坐起來也很舒適。晴空樹咖啡館無收取服務費，為半自助式服務，自行取用的飲用水（藍色太陽瓶）與杯子、糖、衛生紙、牙籤等。晴空樹菜單與規定：每人最低費為一份套餐或飲料(不含輕食蛋糕類)、使用插座自由樂捐(請投至櫃台目安箱)、開水請自取、自助點餐寫於小紙條上(是說當日主要都是由店員在點餐)、用餐時間2個小時、禁帶外食、提供WIFI無線上網。斑比我點了一份西京煎肉排小缽好食，小缽好食供應的湯品，是帶有點微微辣度的番茄湯，不酸嗆刺口挺好喝的。西京煎肉排小缽好食，附每日湯品、蔬菜與飲品$190元。將日本西京味噌(京都產的)醃漬過的軟嫩豬排香煎，酥脆外皮與香嫩多汁的豬排讓人滿意！再搭配日式煮物蔬菜以及在深夜食堂看到的章魚香腸和日式便當結合，就是板橋晴空樹 skytree 咖啡館的西京煎肉排小缽好食。
（隔壁桌客人點了類似日式炸雞塊的小缽好食，讓我好心動，我決定下次去要吃這個！）小缽好食套餐附贈的飲品可在Dilman帝瑪系列的錫蘭紅茶、香草茶與美式咖啡中三選一，我選了Dilman帝瑪系列的錫蘭紅茶，不會苦澀且淡淡的紅茶味很清爽。
另一旁則是10/18~10/25期間於晴空樹咖啡館消費打卡所贈送的樂樂煎鍋餅，是日式甜煎餅上佐以巧克力醬、花生醬與棉花糖、彩色的巧克力米，薄薄的樂樂煎鍋餅是外皮有點脆度、裡面Q軟帶點硬度的日式甜煎餅，品嘗起來和一般美式煎餅厚實鬆軟帶有雞蛋香且味道較甜的感覺不大相同。
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夏慕尼新香榭鐵板燒 板橋民生店 (板橋區)

開胃菜:無花果佐煙燻鴨胸&水果白酒晶凍
很精緻&好吃,我特喜歡無花果與煙燻鴨胸,有吃法式料理冷盤前菜的感覺
餐前與用餐到一半時會提供氣泡香檳和檸檬沙瓦，供清口腔以及開胃用
麵包為濃濃起士香且麵包Q軟的帕瑪森起司麵包,以及雜糧麵包外觀不起眼但很好吃象蛂蚌海鮮湯
剛端上桌時湯盤裡只有料,而後服務員再將湯倒入
沒有腥味,不油膩,還多了分蔬菜的甘甜地中海陽光沙拉
溫沙拉的概念,生魚片等級的鮪魚搭配新鮮蔬菜及法式芥末醬,清爽開胃又順口波特牛肋眼 (美國牛)
美味的牛肋眼以鐵板煎烤再淋上波特紅酒後點火燃燒
搭配吸滿紅酒及牛肉香的洋蔥
帶來多層次的豐富享受櫻花蝦炒飯
酥脆的櫻花蝦、蛋、蔥以及魚卵，讓炒飯豐富了起來
接下來服務員會將我們帶往別區享用甜點及飲料冰心濃漿巧克力
當熱巧克力遇上冰淇淋，形成了薄脆好吃的巧克力外皮
配上濃郁的冰淇淋及水果，味覺及口感上都讓人感到很豐富荔香玫瑰奶茶
等沙漏倒滿，,奶茶充滿玫瑰花香氣時就可以喝了
甜度適中，散發著陣陣撲鼻而來的荔枝與玫瑰香
這奶茶真的很香醇很好喝廚師招待的鐵板銅鑼燒
柔軟中帶有雞蛋香氣

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亞尼克菓子工房 環球板橋店 (板橋區)

板橋車站的環球1樓，開張了許多白色貨櫃屋
其中最甜美的，莫過於亞尼克Yannick菓子工房
就連休息用的桌椅，也用木箱，實在是跟貨櫃造型很搭我外帶了"芒果塔"&以加購價39元買了一杯水蜜桃茶85元一個的芒果塔，直徑有10公分長！塔皮上，有著滿滿的新鮮芒果塊，而且芒果很鮮甜！
裡頭搭配白色的卡士達醬，整體就是滑滑軟軟的
　
和充滿水蜜桃味的茶一起吞下肚，真的很滿足！

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