夢露冰菓室 (東區)

前往嘉義旅遊前上IG查詢熱門的嘉義美食景點，看到許多人來吃冰，有水果冰、小時候麵茶冰等，一樓為書店與咖啡館，二樓則是夢露冰菓室、書店與文創商品集合，在書店裡吃冰，十分特別！在嘉義市東區中山路上，從火車站出來一直沿著中山路前進便可到達（走路約16分）。建築物很顯眼加上有閱讀書籍的公仔，很容易辨識。一樓是書店空間，除了我照的部份以外，其他地方也有許多書，不過需要脫鞋才可進入。在承億小鎮慢讀一樓有咖啡館，書香與咖啡香讓人感到愉悅與舒適往二樓走去就是夢露冰菓室與文創商品販售展示的區域。二樓的風格是挑高與白色簡潔感，而夢露冰菓室就在二樓的角落處。有現代的咖啡館結合復古台味風格，兒時記憶的小物在後方的牆面上可以看到，櫃台前也擺了放了一些水果。我對下方黃色方塊的感到好奇，店內人員說那是他們自做的配料地瓜圓，成份很自然無添加色素等。夢露冰菓室也有賣義式冰淇淋，單球$70、雙球$120，有芒果、芭樂、荔枝、桑葚、牛奶OREO、烏龍茶與台式抹茶口味。就像台灣以前的許多冰菓室會賣雞絲麵一樣，這裡也有販售鍋燒雞絲麵與鍋燒意麵。綜合水果冰$80，另再加價點選白玉與抹茶白玉，各為加價10元其實送上來時我感到有點失落，因為本來我在小時侯麵茶冰($50)、夢露剉冰(自選五種料$70)猶豫不決，後來是看了承億小鎮慢讀FB相簿的照片被滿滿的水果吸引才點選綜合水果冰，但送上來後發現水果未能和他們拍攝的照片那樣豐富，水果上也少了兩種，若是少了加價的白玉，想必看起來會更少。淋上砂糖水與煉乳的刨冰味道是淡淡的甜味與古早味感，刨冰吃起來較像小塊的碎冰，若口感可較細點比較細緻與好入口。

水果上有香蕉、木瓜與奇異果三種與糖煮鳳梨，但和官方照片相比少了新鮮鳳梨與西瓜。雖然水果量和原先看到照片有不同而讓我感到失望，不過香蕉與木瓜都滿香甜，尤其是木瓜好甜又好吃。

糖煮鳳梨的部份也不錯，而我另加價的白玉與抹茶兩款來說，我比較喜歡白玉，因抹茶白玉的抹茶味較淡，不過口感為Q軟，可以再更有彈性些較好。

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超人鱸魚湯 (新店區)

鱸魚湯的鱸魚很新鮮，湯頭不使用味精而是用蔬菜高湯去熬煮，所以好喝。除了魚湯外，店裡也有賣好吃的滷肉飯、滷豬腳、麵線、虱目魚或便當等，每到用餐時間總有許多饕客上門。前陣子去吃蛋糕時，Zoe她跟我推薦起這間超人鱸魚湯，看到超人鱸魚湯的粉絲頁照片與文字感到很心動，所以便找了一日前往吃午餐。

剛到店外時還以為走錯路，因為招牌上寫著「鱸魚湯 僅此一家」，是看到攤位上貼著超人鱸魚湯的FB粉絲頁資訊後才確認無誤。由於有賣便當(限外帶)，所以店內看的到這些菜色。滷虱目魚肚看起來也很不錯。攤位的冰箱櫃位前有放置煮魚湯的鱸魚與石斑，分別切成頭、中、尾三段，可由客人隨自己喜好選擇要吃魚頭、魚身還是魚尾。超人鱸魚湯店內很乾淨，需要的餐具和紙巾都放在後方，有提供非免洗筷與湯匙這點很棒，而且他們還特地用廣告紙摺了垃圾袋讓大家裝骨頭或魚刺。超人鱸魚湯菜單鱸魚湯 中(指魚身) $120

店家看了我們也有點豬腳，特地跟我們說由於他們魚湯是用蔬菜、魚骨與昆布去熬煮高湯，不加味精，所以味道比較清甜，因此建議我們先喝魚湯後再吃豬腳才不會搶味。大部份喝的鱸魚湯僅是魚與水、薑絲、枸杞等煮，但超人鱸魚湯除了有薑絲、枸杞、九層塔外，使用蔬菜高湯且加入蛤蠣與蜆，魚湯喝起來好清甜，味道很自然但很順口好喝。

魚肉則軟中有點紮實感，肉細，吃的出新鮮無土味，同樣也很不錯。乾麵線 $50

超人鱸魚湯也有魚湯麵線，但當日特別想吃乾麵線，麵線拌上了蔥油很香，一旁的福山萵苣吃起來口感清脆。滷肉飯 小碗$30

滷肉飯雖以肥肉居多，但滷至軟綿可口、味道香有入味也不會過鹹，連平時不敢吃肥肉部份的我都覺得他們家的滷肉飯很不錯。滷汁豬腳 依照重量計算，另也有無骨豬腳一份是$100元。

當時我先生挑選此塊中段部位，一兩為15元，照片為110元的數量，在切之前有秤重報價詢問我們是否可接受。雖然點選的是有帶骨的豬腳，不過肉已滷至很容易從骨頭上取下，口感Q軟，入味且香。加點超人鱸魚湯自製辣椒在豬腳上，很提味，香辣好吃，若敢吃辣的朋友很推薦試試看這辣椒醬！菜脯蛋 $50

菜脯蛋口感軟，但風味上一般，不過菜脯不會死鹹。

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はま壽司 中山民權店 (中山區)

位置在台北中山區中山北路二段上，捷運民權西路與中山國小站步行約5分鐘。排隊進入店內後，會有服務人員詢問人數、希望的位置在桌子、吧台或是都可以，也有顯示預估時間，通常在日本許多餐廳會看到這樣的方式，大都是客人自己點選，不知道日後HAMA壽司台灣店會不會也改為這樣的方式。抽取到的號碼牌，店內也有液晶螢幕顯示目前叫號的號碼與其他等待號碼順序。HAMA壽司台灣的室內等待休息區，位置不會太大，另有提供消毒水供客人噴抹在雙手上。除了迴轉壽司外也有外帶餐盒，外帶餐盒價格與品項不一，在購買時服務人員會詢問是否需要餐具、調味包(醬油、薑片)、塑膠袋(需加一元購買，建議大家自提袋也比較環保)，當日的服務上很親切呢。吧台區域的位置，桌子下方有抽屜可以放置物品，桌位間也不會太過擁擠，這點還不錯。はま寿司(Hama壽司)菜單菜單上的白玉甜湯，在網路上有見到幾位用餐過的客人指出“白玉紅豆湯”是白玉、一球紅豆泥與冰淇淋，並沒有紅豆湯，覺得在名稱上需盡快更改較好。薑片、小茶匙。打開桌上的長形盒蓋後，是筷子與牙籤。

同時桌面也放置了お茶粉末供客人泡茶用，喝起來是一般的煎茶味道。はま寿司(Hama壽司)的特色之一便是三種口味濃淡度不同的醬油，有適合所有壽司料的特製高湯醬油，適合鮭魚、玉子等的關西風甘口醬油與搭配透抽、甜蝦等的北海道日高昆布醬油。連章魚燒也有在迴轉壽司檯上，我沒有點，但我覺得這類餐點還是現點現烤出來的會比較好吃。芥末與油膏可在迴轉壽司檯上取用。蔥花鮪魚軍艦 $40/兩貫

肉細但甜味不夠，鮪魚的溫度上覺得可以再冰一點較好，整體吃起來一般。日本產玉子 $40/兩貫

玉子燒厚度不薄，口感軟甜味重，以40元的價格來說不錯吃。鮭魚腹脂 $40/貫

這是昨日點的所有壽司中最喜歡的一道，油脂很豐富，所以建議還是搭配薑片吃比較不容易感到油膩，不過壽司飯還是有點散就是了。除了握壽司外也有生魚片品項。鮮蝦握壽司 $40/兩貫　味道普通。酪梨鮭魚 $40/兩貫

鮭魚、生洋蔥與酪梨、美奶滋結合的一道壽司，洋蔥不會嗆辣，整體搭配吃挺順口，不過我吃的那貫鮭魚有點筋，上方的美乃滋味道很像摩斯漢堡的烤雞堡的美乃滋。炙燒一本星鰻 $60/貫

星鰻肉軟，不過沒什麼炙燒香氣，另外吃起來有點腥味。蟹肉味噌湯 $80

味噌湯風味普通，有點海味感，但只要溫度一稍降就容易感到腥味。北海道鮭魚卵軍艦 $60/貫

鮭魚卵味道醃漬的過鹹，海苔也偏軟。最後要結帳時按螢幕旁黃色的"会計"，之後就會有服務人員前來計算盤數，再將帳單拿至櫃台結帳即可。

整體來說價格不會高，但同樣的料理來說會有品質不穩的問題（舉例來說看到一些握壽司油脂明顯有差別，一盤太瘦一盤豐富，握壽司飯又有些散）。

同樣以平價的日本迴轉壽司來說，個人覺得以前在くら寿司(藏壽司Kura Sushi)吃到的感覺好一點。

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牛口水 咖啡 · 輕食 (大安區)

白淨的小屋是咖啡輕食給我的第一印象，雖然簡單，但卻在台北通化街夜市周邊樓層數較低的老住宅區域顯得與眾不同。和簡單的門面不同，店名、擺盤裝飾上都很特別又有趣，吸引人特地前往牛口水吃些早午餐或是澎派的鬆餅。(近捷運文湖線六張犁站)牛口水，諧音音似流口水，聯想起看到美味的料理而流口水的場景。某日傍晚和、聚餐後想找個地方續攤聊天並且避避那酷熱的天氣，便想起了之前朋友曾分享過的咖啡輕食。

在路途中不時覺得這邊會有咖啡館嗎？因為附近是老矮房住宅區，雖然就在通化街夜市外圍但人潮不會太多，路上很安靜。牛口水室內的白像是日本或是韓國的咖啡館風格，簡單可是很美。牛口水不收取服務費為自助式服務，店裡很貼心連牙線棒都有替客人準備。

當時店內人員們的服務很貼心又親切，笑容爽朗，此畫面至今仍記得。喜歡一樓的空間，舒適的沙發椅、大理石桌面，在吃飯或聊天同時可以觀看窗外寧靜街道的日常變化。走上二樓是不同風格的小空間，雖然少了艷陽，但我還是較喜歡樓下的氛圍。牛口水菜單上的明明方式或是分類方式同樣別有趣味，脆薯、地瓜薯條、魷魚條、排骨酥、鹹酥雞成了＂聊天菜＂，真得適合邊聊天邊吃的小點，在一些餐點上的風味也可看到融入台式元素。牛口水沙拉 $210

滷牛肉片、番茄、綠捲、紅捲、蘿蔓、煎蛋與可頌，油醋醬帶酸味感，滷牛腱肉口感軟Q但覺得可以再提升點香氣，整體吃起來中規中矩。排骨酥 $160

當日的餐點中較滿意的是此道排骨酥，我本身還滿喜歡排骨酥這類的台式小吃，只是覺得有骨頭吃起來較不方便，不過牛口水將排骨酥去骨，即便邊聊邊邊吃都很方便！

口感外酥內軟，醃漬的很夠味卻不會過鹹，雖是炸物但不油膩，味道不錯。

一旁另有附芥茉醬，但我還是比較喜歡直接吃。蘋果奇異果鮮蔬綠果昔 $170

除了蘋果、奇異果與優格外，另加入菠菜下去打成的果昔飲品，不知道是否優格比例不高，喝起來像是蔬菜味道較重且以健康為取向的蔬果汁。草莓奇異果果昔 $170　此杯味道像是草莓優格，口感濃稠且果酸味重。藍藍冰沙 $160

造型與顏色很特別的藍藍冰沙，上方如同珍珠或是泡泡感覺的是乳酸球，像是可爾必思或是乳酸飲料的味道。

冰沙喝起來就是檸檬味的冰沙感，風味清爽，雖然味道上沒特別驚豔感，不過當日三款飲品我們覺得此款較為順口，至少檸檬味道重以外且清新。當日此三款的冰沙或果昔飲品喝起來中規中矩，因價格較高，在味道層次上可以有更多變化會較好。

對我而言，我喜歡牛口水當天服務的親切感還有氛圍，讓人覺得放鬆。

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津津豆漿店 (大同區)

台北延平北路三段這在晚上時是人聲鼎沸的，不只附近的居民也有許多外地客人慕名而來。但相較於多數人對於夜晚的熟悉，白天是老台北的風味，同時也有許多道地的美食，更棒的是少了擁擠人潮。津津豆漿店在外觀上看起來簡單平常，但不時有老饕前往此購買早餐。

一到店外就聞到炸蛋餅、煎蘿蔔糕的香氣，讓還沒吃早餐的我們更加飢腸轆轆。

「我要一個饅頭，我自己拿喔！」說完見到一位伯伯拿了饅頭來結帳，看起來應該是常客，和許多坐在此吃早餐的客人一樣。除了熱門的蛋餅外，津津豆漿店也有賣飯糰、包子、花捲、饅頭、蘿蔔糕、燒餅、三明治等，若有機會想吃看看飯糰與法式吐司。點了蛋餅後，阿姨將蛋餅皮擀平放入油鍋內炸，接著在打上蛋在旁邊。等到餅皮兩面炸的酥脆且膨脹後，阿姨會放上切好的韭菜，最後夾上蛋，將蛋餅皮兩邊往內折，再將油擠壓出。

雖徵求阿姨的同意可以拍設油鍋，但怕會打擾到阿姨工作所以我站在遠處拍，看著阿姨在炸蛋餅，不禁覺得油溫這樣高，真是辛苦。蛋餅 $30蛋餅炸至酥脆，餅皮厚實又香，就像蛋餅與蔥油餅間的口感。酥脆的餅皮雖然吃起來有點油，不過整體香酥好吃，裡面有滿滿的韭菜，其實我本身不大吃韭菜，不過津津豆漿店蛋餅內的韭菜不嗆且無強烈的辛辣感。

一份三十元的價格，很實在又好吃！桌上會有甜辣醬，吃起來甜度較高，像是一些甜不辣會搭配的醬料那樣。

現在看到照片又懷念起這韭菜蛋餅特別的滋味。米漿 大杯$20、紅茶$20

米漿與紅茶的甜度都不會太高，不過紅茶帶點點澀度，米漿口感濃稠有花生香氣，還不錯。

吃早餐時徵詢了阿姨同意才拍油鍋炸蛋餅的照片，阿姨做了幾份後看到我拍桌上蛋餅覺得很有趣，於是她開始跟我聊起天來「妳還在拍喔！」、「你們從哪裡來？」、「我們也有客人從香港過來吃唷！」

她問我蛋餅好吃嗎？我說好吃，價格又不貴。她開心的說「對啊，我們都很便宜而且都自己做！」

我問「那你們都是幾點開到幾點啊？」，「三、四點到早上約十一點，我五點多來上班，老闆娘比較辛苦一、兩點就來做豆漿了。」

雖然無法在文章放上很確定的營業時間，但我覺得這樣開朗的阿姨很可愛。

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