泰旺穆斯林泰式餐廳 (中和區)

食用日期：2015/02/15 (日) 中午12:10

是說雖然葉子是中和人，靠永和也近~但是分享的中和食記數目好像用兩隻手算的出來說~"

而這次要來分享這家 泰旺 穆斯林泰式餐廳 就是在離葉子不會太遠的中和景安站附近嘿!

老實說之前真的從來不知道這一家餐廳~是方透過朋友的介紹，而葉子是透過方才知道的。這家泰旺泰式餐廳其實離捷運景安站不遠，步行約5~7分鐘的距離而已，但因為不在大路上，

而是在與景安路並列的南華路上，所以一般人比較不會走到這裡~紅色招牌帶點雲南的風格。這天是假日中午來~來的時候發現店內已有不少客人在用餐了。葉子就只拍了這一張座位照，

這張是葉子站在裡頭拍的~靠外是方桌，裡頭則有兩大圓桌，適合8人左右的多人聚餐享用。入座前桌上就已擺好餐具。杯子是用很有泰式風味的銀杯~杯中的是溫開水不是冷開水呢。

接著直接來看Menu吧~以下是單點的部份：不同於一般的泰式料理店~這家泰旺多了「穆斯林」三字於店名中，就是因為老闆信回教，

穆斯林不吃豬肉，所以店內也就沒有豬肉的料理，但是菜色的種類並沒有因此而少了很多~

反倒是多了很多感覺一般泰式餐廳比較少見的牛肉料理，雞肉料理的種類也相當得豐富呢。

有分單點與套餐兩種。單點的份量會比較大，套餐就是上頭寫的人數份量，另外還有一點~

就是單點的話沒有包含白飯與上頭看到的自助水果、甜點區，是另外依人頭計，一人$50。

葉子回來看照片才發現漏拍了套餐的那一面" 2~9人套餐並不貴，價格為 $560~$2680。

這次我們是點 七人套餐 (NT$2080)，套餐價格就包含甜點、白飯、水果無限吃到飽摟。

而且這裡沒有另外收服務費，所以這樣算下來~一個人不用花300元呢~!服務也沒有打折。白飯跟著第一道菜上桌~這裡的白飯用的應該是泰國的長米，米飯較長，但吃來不會偏乾，溼度剛好。椒麻雞

先上桌的是椒麻雞。一上桌時有小嚇到葉子~因為這盤子頗大的，雞肉下頭有大量高麗菜絲。這椒麻雞的雞肉雖然不到非常厚~但也不會太薄，還是真的到雞肉的實厚嫩感，皮不會太厚，

炸得酥酥的~配上香而不會太辣的椒麻汁液，吃來相當夠味。這椒麻雞的味道葉子很喜番呢!清蒸檸檬魚這裡的清蒸檸檬魚還有分鱈魚與鱸魚兩種~這次吃的就是最常見的鱸魚摟。檸檬魚的酸度葉子是覺得算「點到為止」~就是有酸，但是那酸並不會停留在嘴巴裡太久，辣度也是在吃了後會有亮點~但並不是不舒服的辣，而是增香的微辣；魚肉本身頗嫩實的。月亮蝦餅 (厚) (單點：NT$330)

因為聽說他們家厚的月亮蝦餅真的超級厚~所以這次想說一定要點點看嘿。一上桌看到它時，

真的覺得它真的超級超級厚啊~!是葉子吃過、看過最厚的月亮蝦餅了，厚度應該有兩公分吧!這超級厚的蝦餅中間的口感比葉子預期的還有有彈勁~且吃的到蝦肉的鮮與甜味，葉子喜番!

沾醬對葉子來說是覺得不夠有那種醋酸勁~甜度為主一些，葉子偏愛配像泰式酸辣醬那種酸。打拋牛一般比較常見的泰式料理好像是打拋豬~但因為這裡無豬肉料理，雞與牛中我們選擇了牛肉。這道打拋牛葉子吃是覺得口感上比一般吃到的打拋豬還要再細碎一些~是比較適合配飯的菜，但其實味道上~葉子是覺得鹹甜味適中，並不會太重，帶有點九層塔的香氣，真的頗下飯的。泰式咖哩雞

再來看到的是泰式咖哩雞，就是紅咖哩，裡頭加入雞腿肉切塊~還有馬鈴薯、胡蘿蔔與洋蔥。這裡的咖哩非常濃稠~紅咖哩味中帶有淡淡奶甜；雞腿肉厚嫩，一旁的胡蘿蔔也煮得很軟呢。

這紅咖哩葉子很喜歡~但可能是因為葉子本身偏愛奶味的關係，感覺若奶味再明顯些會更優。綠椰汁雞

因為我們有另外單點厚的月亮蝦餅，所以薄的月亮蝦餅就換成了這道綠椰汁雞~就是綠咖哩。

這綠咖哩雖然說也是加雞肉，但用的雞肉部位是較像雞胸的肉片，口感上沒有到雞腿那麼嫩~

但葉子一吃~是覺得也是有小厚度、不會乾柴。綠咖哩帶有較明顯的香茅味道，也是很下飯。涼拌花枝葉子不太吃花枝~就是吃一旁配料的部份，但一吃發現這道涼拌花枝的涼拌味道也頗特別，一般吃到的泰式涼拌菜色多有明顯的小噴辣感，但是泰旺的涼拌菜吃來辣度葉子感覺還好~倒是有明顯的檸檬酸香在~吃來格外清爽，搭配的小蕃茄也吸附了汁液，葉子喜歡這一味。蝦醬空心菜葉子很久以前有在其它家餐廳吃過蝦醬空心菜~但那次吃到的蝦醬味道讓葉子印象不太好，之後就有點陰影，但是泰旺這裡的蝦醬讓葉子對蝦醬的印象改觀，沒有那種不好聞的味道，倒是那蝦醬為空心菜增了種獨特的鮮味~菜本身頗飽帶汁液的，讓愛菜的葉子一口接一口。黑胡椒牛柳

這一道在泰式餐廳真的滿少見的~黑胡椒的味道香但葉子吃是覺得沒有像一般黑胡椒的辛辣；

牛柳的部份吃來是比較實的口感~不像到一樣那麼嫩，但之後有特別和老闆聊了一下才知道，

原來這一道牛肉才下鍋炒約30秒而已就要馬上起鍋，牛柳本身本來就不是嫩的，一般那麼嫩~

可能就是嫩精的用量很多~" 也有可能是部位不一樣。這一道黑胡椒牛柳的味道也非常下飯。泰式酸辣海鮮湯

湯是最後才上桌的~一撈發現裡頭有不少蝦和螃蟹腳有驚訝到。湯頭的部份酸辣度算強烈的，

酸的部份是還好~但辣的部份因為是有加辣膏，所以一定會有較小衝的辣度在，若是不吃辣，

可以在點菜時就和他們說~可以做成不辣的，但那樣感覺好像就是不是泰式酸"辣"湯了啦~ 這裡就是一開始有提到的小小的水果、甜點自助區。另外發現左邊還有提供茶包。水果是椪柑~這裡的水果光看外表就很新鮮，不會像說感覺放了很久，且吃了真的是有甜的。甜點的部份有西米露與紫米粥兩種~前頭是椰奶，可以依自己喜歡的比例調整加入。雖然說已經很飽了~但是看到有自己超愛的紫米粥，還是忍不住撈來嚐。紫米粥加上椰奶，吃來有像用壓力鍋煮出來的濃稠度，紫米粥本身較甜，搭配上不甜的椰奶將將好! 很好食~讓已經飽肚的葉子還是忍不住吃了兩碗。最後是靠著強烈的意志力~才沒有再去盛第三碗。這一餐吃下來~讓葉子覺得那蝦餅真的是亮點，真的從來沒有吃過這麼厚、又有嫩彈度的蝦餅呢!

且整體吃下來~葉子也發現泰旺他們的菜不會像之前的一些泰國菜那麼油膩，口感也不會很鹹重。

葉子最喜歡的就是那蝦餅和泰式咖哩雞~餐後的紫米粥也是讓葉子很想請教老闆怎麼煮的呢~(笑)

【泰旺 穆斯林泰式餐廳】

地址：新北市中和區南華路50號

TEL：02-2242-6188

營業時間：平日 11:30~14:00 17:00~21:00 (每週五中午公休)

謝謝捧油們的閱讀，喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦

中山豆花達人 (蘆洲區)

用餐日期：2013/06/02 (日) 上午 11:50

這天的「三重蘆洲吃一天」的行程默默就到了第三家~在 遇見新鮮 買完果汁後，

接著葉子就慢慢又走向早就查好地址的第三攤~近蘆洲夜市市場裡的 中山豆花 。

有在Follow 桶子葉の吐司記 的捧油們應該不難發現~葉子是個很喜歡"黃豆"的人~

豆漿、豆花、豆腐都含於內~而之前有一陣子沒吃豆花，一開始吃就是吃很大(笑)

這家 中山豆花 的位置有點難形容，因為它算是在市場裡頭~就是近蘆洲夜市那邊，

看地圖不難發現它的位置算在滿裡頭的~葉子這天頂著大太陽看地址找才找到這裡。

店面不大~就是看到的這樣，店內有靠牆的一排約6個的位子，外頭好像是有四桌，

其實這樣算起來~感覺位子還不少，不過可能因為天氣熱，這天葉子到時還要排隊，

這是葉子吃完後~要離開時，人潮變比較少才拍的，當下到時真的滿滿得都是人呢~!

他們的Menu好像就是這一個，看了一下~發現他們除了有豆花，還有綠豆湯、愛玉冰、

檸檬汁、粉圓、楊桃午呢~!而且價位並不貴，更該說是比一般的還便宜。$25~30。

招牌豆花 (NT$25)

雖然天氣很熱~不過葉子一開始還是先問有沒有熱的豆花，老闆搖頭說現在沒熱的，

葉子就請老闆不要加細的挫冰，不然葉子看到一般沒說~會有像 大竹北豆花 的細冰。

這碗拿到手時份量上也讓葉子有點驚訝，原本想說25元這麼便宜應該就是小小一碗~

沒想到這碗25元的豆花還滿大碗的，拿出葉子的大拳頭比應該不難看出來。(常爆筋")

一挖下~葉子第一個感覺就是「好嫩啊」這豆花非常滑軟，吃來的口感也如同挖時的預期，

這豆花走的是有點Q滑、像豆腐的滑嫩口感，吃的到豆香，單吃無甜，配上糖水吃較剛好。

葉子習慣把豆花弄得細碎~均勻混著糖水吃較好入口，不然這家的糖水單喝感覺有點太甜。

這招牌豆花裡頭的花生粒就沒有像之前吃的 非基因豆花 那麼多了~感覺比一般的少一些，

所以吃這一碗~真的感覺主要就是在吃豆花。吃著吃著，葉子熊熊吃到這有孔洞的豆花塊，

吃來很像滑嫩的豆干~不知道豆花會這樣是不是像做布丁一樣，沒封好表面才會有這孔洞。

這家豆花的口感與味道整體來說是還不錯~就是糖水的部份，對葉子來說是有點過甜一些，

但是後來想想~可能也是因為葉子沒有加細冰的緣故。以25元來看，這碗豆花讓葉子滿意，

有機會再來這~應該還會再來吃，這次已經吃很飽，不然葉子也很想試試愛玉冰和綠豆湯~

【中山豆花】

地址：新北市蘆洲區中央路5號

TEL：0937-987-221

Humpty Dumpty (信義區)

食用日期：2014/09/12 (五) 下午 16:30

因為的關係，好一陣子沒去ATT 4 FUN了，不過一直有透過FB在Follow他們的動態，

前陣子發現他們有個大創新，就是將四樓的賣場變成「甜蜜王國」，就是甜點的世界~

以「愛麗絲夢遊仙境」為主題把四樓整個大改造，而這天是下午剛好到附近就去逛逛~

剛好遇到朋友~想說一起逛逛，雖然說來之前是很飽了，但最後又一起吃甜點了~(笑)

先吃的就是這家在韓國急速竄紅~最新來台的 Humpty Dumpty 韓國鯛魚燒聖代。這天因為是想說突然來逛逛，這時相機電池只剩一格，所以不敢拍太多「甜蜜王國」新面貌~

下次來再多補拍，這次咱們就直接來看這家Humpty Dumpty。他應該是算「黑夜之國」的。

(這次新開幕的「甜蜜王國」就是以分為『白晝』與『黑夜』主題，等下次葉子拍詳細再說)

一開始聽到「鯛魚燒」葉子馬上就想說應該是日本的，結果一看到這邊的韓文整個傻住~

看了介紹才知道~原來這Humpty Dumpty是從韓國最新飄洋過海來台的鯛魚燒聖代店。目前是剛開幕，有些還在準備，大致上的口味就是看到的這些~口味的選擇非常豐富，

且可以算是「客製化」，鯛魚燒聖代可以先挑鯛魚燒的口味，接著再選冰淇淋的口味~

價格的部份~鯛魚燒聖代是130元；馬卡龍冰淇淋是150元。不知馬卡龍是什麼樣貌~?在櫃檯處這裡有 放著一隻鯛魚燒聖代的餅體可以參考，真的是鯛魚燒，不過張開了大嘴!(笑)

點完後~因為都是現烤且有客製化，每個客人選擇的口味不一，所以人多時要稍微多一下子。

這天烤鯛魚燒的是位葉子覺得長得好像某媽斗的漂亮姐接。剛好拍下這張兩人忙著交換手貌~等待的時候~一旁出現了這隻好可愛、帶著帽子的狗狗，感覺年紀很小，有一點怕生，

一開始看到鏡頭還會抖。印象中問牠的主人，牠好像是叫「幾摳」(「一元」的台語)。

鯛魚燒聖代其實拿著邊走邊吃很方便~不過這裡也有座位可以坐著享用，座位也很有氣氛呢。

某位不愛甜點的人點了地瓜泥+香蕉冰淇淋的鯛魚燒冰淇淋組合~葉子有吃一口試味道，

地瓜泥是有點像栗子泥的味道，香蕉冰淇淋就是很像韓國香草牛乳那種人工香蕉味啦~

鯛魚燒 (奶油+抹茶冰淇淋) (NT$130)

接著看到的是葉子和凱棠一起合吃的奶油+抹茶冰淇淋的組合~發現選的口味不同配料不一樣呢。上頭有個新鮮完整的草莓~還有藍莓、軟糖、棉花糖，整個看起來就是很幸福的夢幻甜點組合(笑)

一吃~發現這抹茶冰淇淋的甜度不過太高，配上適當甜度的奶油~應該要說卡士達算剛好，

他們這奶油卡士達醬出乎葉子意外的優~是好吃的卡士達醬，但或許是因為先加入的關係，

所以吃到後來才發現下頭還有好多~這鯛魚燒餅皮烤得很硬脆，有點像日式煎餅，好吃捏~!這次雖然說是帶著飽肚子來~不過當下吃到這聖代真的覺得很特別、有創意，也好吃，

雖然感覺好像抹茶還是與紅豆味道最相搭啦，不過他們的卡士達(奶油)真的很不錯呢!

有機會再來吃的話~葉子會想吃吃看不同鯛魚燒口味與冰淇淋搭配磨擦出的不同火花!

※ 優惠資訊：現在起到 10/5 前的開幕期間，消費打卡按讚有8折優惠喔!

【Humpty Dumpty 韓國鯛魚燒聖代】(ATT 4 FUN 甜蜜王國 來台1號店)

地址：台北市信義區松壽路12號4樓-18

TEL：02-7737-8998

FB：Humpty Dumpty 韓國鯛魚燒聖代

富盛號碗粿 中西民族店 (中西區)

食用日期：2014/08/15 (五) 早上 09:00

繼續來看這次的台南行~第二天早上離開124巷花園，葉子原本以為葉爸是要直接開往高雄了，

沒有要到葉子一直很想來的國華街永樂市場這裡吃小吃，尤其是葉子非常想吃的 富盛號碗粿；

所以才在 味傳統豆花 自個兒吃了一大碗豆花，結果沒想到吃完，葉爸才可先去永樂市場看看...

葉子心裡整個大OS：為什麼不早點說...不過想說葉爸都說要來，就算飽了還是要來吃想吃的!

不然下一次有機會再來台南，又不知道是什麼時候的事了....(估計應該會是以N年的方式起跳)這天是星期五~算是平日，不過早上的永樂市場還是算滿熱鬧的，但也不會到太多人。

一路上有看到幾家聞名的小吃~不過因為早上已經先吃一大碗豆花，葉爸也有吃漢堡，

本來就沒什麼戰力的方也有吃三明治，沒辦法再吃很多，就來吃最想吃的富盛號碗粿。

之前就有看很多食記都推薦，所以葉子就是衝著它來~不過原本以為他們店面很大說，

一到時才發現比預期的小很多，而且沒有側招牌~從另一個方向來會不小心就沒看到。店面小小的不大~不過座位區感覺有特別裝潢過，木質感加上字樣，有點偏像日式風格。

原本以前他們就只有賣碗粿而已~這次來才發現還有另一個選項─魚羹，葉爸就各點一碗。桌上有放著一些調味料，有烏醋、蒜泥、胡椒，最右邊那個沒有用，不知道是不是辣醬。碗粿 (NT$30)

好像是因為他們外帶很多的關係，所以點了之後~也過了一陣子碗粿才上桌。原本就知有油膏，

但是這碗粿一上桌時，葉子看到上頭的油膏份量有點嚇到，因為真的是厚厚的一層...超級多啊"一挖~大量的油膏也是跟著移動，下頭的碗粿口感比葉子預期的還偏軟些，口感是還算彈，

裡頭也有一些蝦米、肥肉等的配料，不過葉子是覺得上頭的醬料真的太多，雖然不是死鹹，

但是醬油的味道太重，感覺有點吃不太出來碗粿本身的味道，是覺得醬料應該一點點就好"魚羹 (NT$30)

接著看到原本沒有預期要吃的魚羹~這碗葉子是覺得滿小的，不過一喝發現這加了烏醋的湯還不錯。裡頭的魚羹好像有六個左右~想說他們是主打碗糕，就對魚羹沒什麼期待，結果一吃過後，

發現這魚羹還真好吃~口感很實，吃的到魚漿的甜味，搭上些許烏醋，比碗糕得葉子的心~!

吃完富盛號碗粿後~葉子原本還有想吃這一家也滿有名的修安扁擔豆花，裝潢也很突顯，

不過要點的時候發現價位和台北有得比...(加一樣料的豆花好像就要40元)想想就沒買了"

但因為前頭有個很特別的「扁擔」擺出~所以葉子還是想拍個照，就當做留個紀念這樣。這次吃到了想吃很久的富盛號碗糕，不知道是不是期待太高，葉爸和葉子都覺得沒預期好吃，

葉子是真的覺得醬料太多，反倒是意外吃到的魚羹葉子覺得很不錯~也或許是地方口味差異吧"

【富盛號碗粿】

地址：台南市中西區西門路2段333巷8號

TEL：06-227-4101

營業時間：7:00~17:30 (每月第三個週一公休)

謝謝捧油們的閱讀，喜歡葉子食記的捧油~歡迎加入桶子葉の吐司記FB粉絲團哦

浙江俞記 (左營區)

食用日期：2015/1月

好一陣子沒有吃水餃了~前陣子剛好收到 浙江俞記 的邀約，發現他們是位在高雄的店家，

雖然說高雄離葉子實在是很遠，不過好在現在有宅配~所以讓住在北部的葉子也吃的到摟。

或許也是因為葉子住北部的關係~所以以前真的沒有聽過浙江俞記他們，去看他們的故事，

才發現他們真的是算新店家~創立於民國97年，不過雖然是新店家，可不是隨隨便便來的，

是老闆阿昌特地遠赴大陸的浙江嘉興拜師學藝~為的就是將最道地的浙江口味引進台灣嘿。收到的就是一包水餃~另外還有用報紙包著的是他們自製的小瓶辣油喔。水餃-綜合口味 (試吃包)

這次收到的就是這一包~葉子後來才知道原來這一包是試吃包，內容為五種口味、各六顆。因為這一包是綜合口味~冷凍水餃都長得差不多，所以葉子就隨便挑，看拿什麼吃什麼摟。葉子有一陣子沒有煮水餃了~這次要煮之前還特別上網查了一下如何才能煮出不破的水餃，

也就順便把這次煮的過程記錄下來給捧油們參考摟~!基本上就是先開大火，煮滾一鍋水，

要注意的是鍋內的水不能加太少，要讓水餃有伸展空間，水滾後放下冷凍的水餃，用鍋杓、

或是鍋鏟的背面稍微拌一下，為的是防止水餃沾黏鍋底，若是沾黏住~水餃破皮機率就大。

在過程中火都不用關小，水再度滾了之後，再加入半碗(一般飯碗)的水量，待水再次大滾~

如果加第一次水後水餃還沒熟，再重複加水的步驟，基本上葉子是覺得火夠大一次就夠了。水餃熟了會浮到水面上，水滾後再轉中火煮30秒，接著就可以撈起鍋吃摟~! 還滿快速的。葉子短暫的假期開始~待在家裡準後Senior Project還有其它東西，沒有時間出門覓食，

就自己煮幾顆水餃來吃真的很方便~(今年寒假葉子真的不太有放假的感覺，好多事...Orz)干貝鮮肉水餃

先吃到的是干貝~一咬下看內餡就有小驚訝到，因為裡頭包的真的是完整的一顆干貝呢~!且葉子吃水餃第一口都是不沾醬，就是為了嚐水餃的原味。吃的到干貝的鮮與肉餡的甜，

肉的部份調味不重~感覺就像沒有醬油鮮肉包肉餡那樣。葉子很喜歡這款干貝鮮肉口味。

蝦仁鮮肉水餃

接著換咬另一顆~咬下後看咬面眼睛也馬上一亮，因為見到的是整尾蝦包在水餃裡頭呢!葉子有一陣子沒吃包蝦子的水餃了~所以一看到這包著整隻蝦子的真的覺得超級驚喜的，

且或許就是因為這水餃從外頭看起來個頭沒有說特別大的關係，餃皮與餡中間貼得頗緊~

沒有什麼空隙，所以吃來也就特別飽口~滿足。蝦的鮮配上肉甜，吃的到淡淡的胡椒香。高麗菜鮮肉水餃

接著吃到的是高麗菜口味。一般水餃大部份是包韭菜~不過葉子本身是愛高麗菜>韭菜，

到外頭吃水餃~若有高麗菜口味的都會先選。不過吃了浙江俞記的高麗菜發現也頗特別，

雖然同樣是有包鮮肉~但是肉的部份卻不會太搶味，讓高麗菜能發揮表現其新鮮的菜甜~

葉子是覺得差別應該是在肉餡的調味~因為浙江俞記的肉餡沒有很重的醬油味或是鹹味，

所以肉本身呈現出的就是自然肉甜~相對之下也就不會將菜甜覆蓋。吃來清爽、菜鮮甜。香蔥鮮肉水餃

葉子還滿喜歡蔥的~蔥與豬肉算是滿常見的結合，但這次是葉子第一次吃到包蔥的水餃。

一吃~發現蔥的味道並沒有到非常搶眼，豬肉餡的鮮甜仍佔上風，而蔥香與味則是輔佐。韭菜鮮肉水餃

接著是最常見的韭菜口味。把它放到最後~是因為葉子本身沒有很喜歡吃韭菜的關係，

不過還是會吃。浙江俞記的韭菜鮮肉水餃~一咬下就吃的到濃郁韭菜味，吃來很新鮮。特製辣籽油 (60ml)

另外來看這次另外收到的一小瓶特製辣籽油~瓶身還貼有「福」字，應過年的景。(笑)葉子不太喜歡外頭的辣「醬」，因為總覺得外頭的辣醬常常加了很多不知名的東西~"

相較之下對辣「油」有興趣~看他們介紹說這個辣籽油是他們老闆獨門秘方特調拌炒，

外頭吃不到的味道，就讓葉子頗期待。一打開瓶子~就聞到辣椒籽的迷人辣油香氣~

吃了後~發現這辣油並沒有想像中的辣，但其辣中的「花椒香」讓葉子覺得好開胃呢~!葉子真的有好一陣子沒有吃水餃了~這次吃到浙江俞記的水餃，除了覺得飽滿實在之外，

也覺得吃來很新鮮。第一次吃到包著一整顆干貝的水餃，干貝的甜包在餃子裡好對味呢~!

最後來分享一下~現在他們推出的「年節元寶福袋優惠活動」，有興趣的捧油們可以參考看看摟：【浙江俞記．湯包水餃專賣店】