巴克斯美式小館 (板橋區)

『不得不說，開在偏離捷運站的店面真的會辛苦』閨蜜帶著我到她近日最愛餐廳的路途中，我不斷這麼碎念著，還需要穿過致理技術學院校園，走出後門這條捷徑才能加快速度抵達，然而，我也想不透，網路上也太多人推薦這家餐廳了吧，依照地理位置，應該算是致理技術學院週邊美食，閨蜜住淡水也帶著家住樹林的我浩浩蕩蕩前來，更沒想到，用餐完畢後我也真心喜歡這家店，加入回訪行列老闆應該是模型控吧！帶著暈黃的燈光空間，就像進了藏寶箱裡，藍色小精靈／馬力歐／黑武士 好多好多模型oreo奶昔／花生奶昔 NT.120非常溝～濃稠的奶昔，喝起來意外舒爽椰！好好喝，一口接著一口！冰淇淋的奶味和巧克力味道協調融合在一起，低卡飽足感十足，另一杯花生奶昔口味也非常特別，濃鬱花生鹹香，以飲品來說算是相當驚豔加勒比海香辣咖哩魚佐薑黃飯 NT.180

全世界最愛辣的兩個國家：加勒比海（墨西哥）和印度，對咖哩粉更是情有獨鍾，咖哩粉是用胡椒、薑黄和茴香等20多種香料調製而成的一種香辣調料

濃香薑黃飯拌炒地相當均勻，粒粒分明散發出香茅味，偏辣的口感讓人胃口大開！四味當中只有酸甜苦是味覺，辣是化學物質（譬如辣椒素、薑酮、薑醇等）刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺，不是由味蕾所感受到的味覺，而是一種『痛覺』。所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣，所以當我們辣的受不了時，其實更像是痛的受不了搭配的主餐是兩片豪邁的多利魚，肉嫩味美常常是料理的嬌客 份量真的非常誇張，吃很久才吃到一半，直接打包處理XD雞肉法士達 NT.320這這這...份量無敵爆炸多的呀！根本可以說是兩道菜了，外皮烤得焦黃酥脆的雞腿肉還有剛剛吃過的薑黃飯，迷人網狀焦痕還有好肥嫩的腿肉，鐵盤直接吃就棒極了但是！這道菜有特殊吃法喔～

比起潤餅皮大概有五倍厚的墨西哥餅皮，還有酪梨醬 酸奶 切丁時蔬首先，把酪梨醬 酸奶 切丁時蔬 攪拌均勻，顏色翠綠繽紛接著，就開始包春捲了喔（大誤又似乎無誤XD）最後，就像折衣服一樣～把好料通通包住因為墨西哥捲皮厚度很夠，不用擔心醬料濕透沾手，剛剛攪和均勻的醬料濕潤了腿肉和薑黃飯，整體口感非常有層次，好好吃呀！而且還有自己參與料理DIY，想吃多少用多少！巧克力蛋糕 NT.70

這不是巧克力蛋糕啊！是生巧克力吧！餘韻帶苦又綿密，底層是消化餅乾，即便很飽了都值得點一份喔！

七見櫻堂巧克力專賣店 (板橋區)

嗶嗶！太犯規！完全擊中少女們的靈魂！最喜歡酸酸又甜甜的蛋糕，這次兩個願望一次滿足妳(大心)

這家的甜點每款都好吃到要尖叫，像是店內招牌的抹茶巧克力「宇治」、檸檬紅茶巧克力的「草雙紙」，每一款都有個日式名：茶紅、月下、褐和......整體日風，猜到是哪一家了嗎？鏘鏘～就是「七見櫻堂」啦！這一家巧克力甜點專賣店，店名頗為詩意，「七見櫻」代表在櫻花盛開、可可脂最為豐美的時期使用精選可可，歷經七道嚴格翻選，手工製造的手工巧克力與布朗尼

曾經在網路團購創下2小時售出2000份、24小時售出4500份經典嘆息布朗尼！

不過，型男店長(對！是帥翻的型男店長無誤)沒有因此滿足，好還要更好！在這兩年努力推出八重茶宴★抹茶黑巧蛋糕，精緻的八層手工，抹茶慕斯、70%苦甜巧克力和抹茶蛋糕交叉層疊出絕妙口感，而就在今年秋冬推出新品八重京緋★黑醋栗蔓越莓蛋糕！體驗到高純度巧克力與職人手工而成的綿密紮實

傳統的西洋巧克力，對東方人而言常常不是過於甜膩就是氣味過重。七見櫻堂調和東西方特色，加入茶類、新鮮水果等在地食材，製作出口味溫和、不過於甜膩、內餡柔軟的巧克力，達到味覺的完美和諧，七見櫻堂是大人味的巧克力，吃得出內斂、成熟這款八重京緋★黑醋栗蔓越莓蛋糕是我看過最最最～最華麗的千層蛋糕，七見櫻堂要許給妳藝術般的巧克力世界以整顆蔓越莓作為原料，花費數小時手工細心熬煮而成，一面煮一面壓破蔓越莓才會變得濃稠，含有豐富的花青素和膳食纖維，同時打造多層次的滋味及繽紛的色彩特別吧！夾層是法式杏仁海綿蛋糕，害怕杏仁濃郁氣味的少女們別緊張呀！材料中含有杏仁粉，但不是大家喝杏仁茶泡的粉啊，可能是有杏仁粉加入吧，蛋糕口感更為紮實，香味也變得更濃郁耶！完全不膩！細膩的苦甜巧克力可可香，尾韻淡淡縈繞滋味，是黑醋栗的果酸！微酸提味，清新又爽口將自家製蔓越莓醬、黑醋栗甘納許的香味為配角，佐以濕潤紮實的杏仁海綿蛋糕，層層堆疊而成，入口蔓越莓的果酸，內有甘納許的輕柔口感，完全將美味推向天堂的杏仁海綿蛋糕，本年度吃過最美味的甜點呀！

齊味麻辣鴛鴦 (三重區)

久聞詹記老闆的弟弟在板橋開了一家齊味麻辣鍋，不但味道和詹記相去不遠，而且更講究用餐環境，價格更低廉。江湖間流傳著這麼一句話：「新莊要吃詹記，板橋要吃齊味。」板橋齊味火鍋是國小劉同學的愛店，更因為開朗還沒吃過，發出嘖嘖嘖鄙視我身為半個板橋人，怎麼可以沒吃過齊味，聽聞齊味麻辣鍋紅到三重開分店，這下無論如何(即使交通不算便利)，都要直奔前往！

齊味麻辣鍋(三重店)

地址：新北市三重區集英路67號

電話：02-8287-9962

營業時間：週一至週五，17:00~01:00

週六至週日，11:00~01:00

(單點，不收10%服務費)邊吃麻辣鍋還可以看世足賽！？XDDDDDD時下麻辣火鍋店紛紛走古典中國風，可是這家齊味不僅擁有此特色，又添加極簡歐風餐吊燈，投射羅馬大鐘，雖古典和現代，中式和西式紛紛衝突，又混搭蠻舒服的麻辣鍋的靈魂「湯頭」

齊味以花椒、辣椒及二十幾種中藥材熬煮招牌「麻辣湯頭」，撲鼻的香氣，加上麻辣溫潤醇厚的滋味，香辣又開胃，經食材數次翻煮後，也不會使湯頭愈趨鹹膩

吃鴛鴦鍋我喜歡在紅鍋涮肉品和海鮮，白鍋燙青菜，因此這次選同樣以豬大骨、昆布及蔬果熬煮數小時的「昆布鍋」，清甜又順口蝦仁漿、花枝漿

有看過蝦子比漿還多的蝦仁漿嗎？XD 真的吃得到一條條鮮美蝦肉。細緻的雪白花枝漿，有飽滿結實的塊狀的花枝肉，鮮美富有彈性綜合鍋料特別喜歡左邊兩種丸子，一個是汩汩流出溫熱的起司，另一個是軟脆的魚卵，在嘴裡會啵啵啵啵響蔬菜拼盤

深綠色的蔬菜因擁有高含量葉酸，煮完湯的顏色會變黃，口感也會滿是草味XD就喝不到昆布原湯甘美，所以記得最後放喔！

這次嘗試拿玉米到紅鍋浸煮，沒想到超級好吃~吸附麻辣湯汁的一粒粒飽滿玉米，令人吮指回味梅花豬&雪花牛

真的是過了25歲，吃到飽便不太在行了~飲食習慣趨向精緻、單點類型

像是今天在齊味，志不在多，就是好吃的食材，點到為止梅花豬橫切開來如梅花般形狀而得名，常稱為大理石花紋肉，因為位於豬頭後面的肩膀部位，豬行走時會運動到這個部位，肉質不意外的鮮嫩肥美

雪花牛也是狀似大理石花紋的牛肉，光看這油花就知道表現不差，喜歡以七上八下的涮煮，呈七分熟瑰紅姿態下肚齊味的鴨血和豆腐並不是無限供應，正得我心！我真的很害怕吃完麻辣鍋，回家發現佔滿胃的不是肉或海鮮，而是鴨血和豆腐啊(笑彎腰

這裡的板豆腐是老闆和豆腐商共同研製，打造出能吸取醬汁且口感嫩彈不軟爛的獨家版豆腐，算不錯滷品

每天費時數小時以中藥材新鮮現滷，不添加色素與人工添加物，看起來元氣滿滿的大腸，和市面上總是垂頭喪氣(乾扁扁)的大腸不同～～～～繼老四川品質不定，鼎王爆發湯頭事件，總算有家麻辣鍋可以帶來心靈上的依偎

特別是夏天在冷氣房吃麻辣鍋，超級痛快

舊識 (新店區)

想要找一群合拍的朋友很難。時時cover你的疏失，放空鬆懈時拋出的弱智話題，就如發了一記爛球，對方卻能漂亮救起，想找到這樣的朋友，很難。可以無尺度、無止境陪你玩dress code的朋友剛好不只一個，真的太難XD。這一天好感傷，蠻多助教面臨研究所、畢業，就職的新生活，一起工作的最後一天(?)我們來到天使睿宸提議的新店新餐廳，能讓睿宸用雪亮雙眼、拍胸掛保證的牛排套餐，即便面對狂風暴雨我們也要來吃看看！

舊識西餐廳

電話：(02)29120022

地址：新北市新店區民權路38號2樓（大坪林站1號出口）

ps.付現免收10%服務費經營超過20個年頭的老字號西餐廳，就在大坪林捷運站出口30秒即可到達小心呵護且乾淨的保留西餐廳的經典原貌，柔和的色調與燈光、舒適的椅子與沙發，優雅的用餐氛圍宛如回到爸媽年代的相親餐廳XD

入座後，先嚐焦糖香濃厚的黑木耳，了解黑木耳的好已經是25歲之後的事了翻開Menu，商業午餐199元，平假日晚餐399~1200元不等，專心助教們都點399元的套餐嚐鮮以我家牛排、貴族世家連鎖牛排店來說，399元是普遍水準的價格，相較舊識西餐廳399元的套餐，CP值高上許多，提供田園沙拉、開胃前菜、鮮美湯品、餐前菜、主餐、精緻甜品、飲品共七道豐富佳餚前菜

煙燻鮭魚/杏鮑菇/焗烤海鮮/焗烤田螺 四選一

以擺盤來說不輸中高價位的牛排館，煙燻鮭魚佐醬酸甜開胃，完整一大片鮭魚軟嫩無筋田螺超肥超大顆，好像打地鼠般拿叉子用力一敲，攪和著焗烤起司一起拉起，肥嘟嘟田螺不腥好可口比較起來這道焗烤海鮮中規中矩XD 家寧老師我對不起你，這道前菜真的還好阿嗚嗚嗚，但之後你睿智點了多利魚當主餐，優秀~優秀！餐前菜是煙燻鴨胸

煙燻過的鴨胸，濃郁的鴨肉香氣顯得特別甘醇，肉質緊實又細緻多汁，不會過鹹的調味好加分湯品

酥皮濃湯/奶油南瓜湯/鮮菇清湯 三選一服務生耳提面命酥皮濃湯有兩階段吃法，首先是先嚐酥脆可口的酥皮，香氣十足，完全沒有油膩膩的口感，接近拿破崙派餅皮的硬脆度;

接著將酥皮搗成塊狀，泡浸濃湯裡，奶香混合著酥皮好幸福的感覺奶油南瓜湯有淡淡的南瓜香，滑順的質地融化在口中，再三強調以399價位，這樣的湯品比現真的很令人驚喜主餐

紐西蘭沙朗牛排

到了牛排館對主餐拿不定主意，那點沙朗牛排絕對是安全的選擇，倘若連沙朗牛排都NG，那這家店真的是不太行啦～肉質滑嫩之外，豐富的肉汁撫慰人心，還帶著漂亮油花，我更喜歡表層格子狀的焦香烤痕無骨牛肩排

聽聞這道菜做法相當費工夫，必須先將牛小排去筋、去油，留下的精華部位再送進爐燒烤，出爐後的牛排肉嫩多汁，實際品嘗起來真的不錯，在旁邊滾來滾去的炸紅白湯圓更是一絕香烤幼嫩雞排

選用一隻雞只有兩塊最嫩的雞腿排，烤得油亮油亮好誘人，外皮爽脆，肉質軟嫩到入口即化！菌菇捲菲力魚排佐白酒奶油汁

賣相不太優的菲力魚排，其實是選用皇帝魚→多利魚無刺無腥味，口感又Q嫩，還是法式料理的常客，完全沒有魚刺也是我深愛它的原因整體來說，是不是超吸引人的！！！！謝謝天使睿宸的推薦，讓我們挖到新店的老字號牛排館，希望我們的友誼也可以跟舊識西餐廳一樣綿長

李歐愛高妹 (中和區)

有點多日子以前的小故事，策展設計活動請了曲家瑞老師當評審，從旁協助她評分時，間斷聽到她說：「這位同學現在應該正戀愛中」、「他應該是個男生、而且喜歡觀察周邊事務，非常細膩的一個小男生」...等從設計品中可以看出一個人的個性和狀態；開朗先前從事編輯企劃工作，也大略可以從文筆勾勒出一個人的性格，和曲家瑞老師相同的是，我們喜歡也習慣從一個人的作品來猜測或判斷這個人，甚至在還沒面對面前就認識了他/她，而今天我來到的，正是一個人的作品，只是大了點，是一家餐廳李歐愛高妹

電話：(02)2928-1117

地址：新北市中和區中和路350巷3弄2號(捷運永安市場站左邊第二條巷子)

營業時間：

平日 11:00~21:30

例假日 09:00~21:30

用餐不限時，無服務費從永安市場站出來左轉，第二條巷子左轉就會看到這幢南法鄉村小屋，推開藍色木門，另一面是大紅色木門，映入眼簾鵝黃偏亮的彩漆，非常詼諧Q版畫，還有厚實木紋桌椅怎麼辦！每個角落都好討人喜歡以下為菜單： 開放式吧檯，水杯和調味料皆在這兒，當自己家、自己拿喔由於有一個非常厲害的餐後甜點，所以大家千萬別主餐吃太飽XD德式香腸歐姆蛋 NT.220 套餐+50元 飲料無限續

擺盤就征服了我！咖啡杯裝得不是拿鐵而是濃郁蔬菜香的玉米濃湯、雙胞胎器皿分裝帶皮薯塊和桑葚水果沙拉、一顆雜糧麵包、冰淇淋球狀的地瓜泥和份量好大的歐姆蛋，這CP值也太高了！(已撐沙拉佐的水果醬非常特別，莓果酸甜和接近千島醬般的濃稠，挺是開胃現點現做的歐姆蛋，在美式料理中，歐姆蛋內想加什麼就加什麼，來李歐愛高妹可以吃到頗道地的歐姆蛋喔！這是德式香腸口味，搬開軟嫩蛋衣，濃濃的起士液流出，口水也跟著流，還有一顆顆德式香腸滾出來，先經過香煎的香腸，外皮脆而多汁，滑嫩歐姆蛋和一口德式香腸，真過癮，而且它的德式香腸連頭尾的歐姆蛋都吃得到，老闆好大方加好多料喔～白酒蛤蠣麵 NT.160 套餐+50元 飲料無限續

清炒還能入味，每條麵彷彿是用蛤蠣製成，滑溜入口盡是鮮美滋味，還有好多肥嘟嘟蛤蠣肉辣雞翅 NT.180

辣雞翅的風味並不是普遍烤好後拌上甜辣雞醬的製法，因為雞醬已經入味到雞骨頭裡啦！需要花了不少時間醃製才行，令人吮指回味啊！楓糖奶油核桃鬆餅 NT.160

樣子蠻像英式煎餅，但大上很多！真得很厲害～如果看完上述餐點沒有太吸引你，很衷心希望給這道楓糖鬆餅一次機會！三大片金黃色的鬆餅搭配著棋盤狀蜂蜜與奶油，未上桌先聞到香氣，分不清楚令人陶醉的香甜是來自鬆餅還是蜂蜜，流露濃濃的香氣讓人即便吃飽了還是流口水！

還有烤得好香的核桃，很讚(大心)要煎出澎度夠的鬆餅時來不易，原本以為三大片堆疊在一起，夾層沒有佐料會不會乾膩，最後證明是多心了！蜂蜜濕潤了鬆餅的飽足感，這樣經典款的口味就好喜歡整體來說是一家會不斷回訪，回訪到每道餐點都一一插旗為止XD