大衛廚房 (永和區)

這已經是叉子最貴的餐點，也才170元！！不用服務費！！裡面三隻大蝦、一個扇貝、數不清的花枝、小卷、蛤蠣....重點是滿到根本就是湯的白醬非常香滑順口，恰恰好在稠和不稠的適當範圍

幾度歇業都應太平價、人力不足所以無法繼續經營

歇業後的門口貼滿叉子粉絲的留言

還有一則令我印象深刻：小明（客人習慣稱呼老闆的方式）拜託你快開啊！！

全家吵著要來吃叉子，從中壢上來卻發現你歇業了！！我該怎麼辦啊～～復活後的叉子幾乎沒變，只有菜單上微微調整

少了豬肉類餐點不過多了定食，之前有出過的咖哩豬排飯友在這次菜單中了

也很推薦咖哩豬排飯喔！有沙拉、例湯、主餐和時蔬150元醬汁有奶油、番茄和青醬

可以互換醬汁，換成青醬要多15元 從來沒對一家店這麼執著，因為好食材好料理

這邊附上新的營業時間因為目前只有小明掌廚，所以人潮眾多時一定會需要等候時間

希望大家可以多多體諒啊～

像開朗少女也好幾次等候過半小時以上的等位和等餐時間

拿到自己餐點時已經超過一小時，甚至不會那麼餓了

可是等候時間可以享用無限暢飲的好喝紅茶和朋友聊聊天，等到享用餐點的那一刻，一入口的餐點絕對讓你大呼值得啊～～～

有一樓和地下室空間

個人比較喜歡地下室，明亮寬敞 認真一瞧，叉子又多了一個優點，發現餐廳裝潢是有南法鄉村風格

還有洗手台和烘碗機內的叉子湯匙多注重衛生啊～～～ 因為是周六下午茶時刻來，這次約莫十分鐘餐點就來了

奶油海鮮義大利麵，還特別加了小辣

這裡的辣真是無敵的好吃啊，麻香不嗆，完全適合和義麵融合在一塊其實一個人吃絕對會很撐，因為叉子的義大利麵不是以盤為單位的

是以碗為單位的，不信你瞧多的不得了至少有五個以上的大蛤蠣.要下去會聽到噗嗤一聲

甜美蛤蠣汁爆開了，這還不是最最厲害的.

扇貝上乘著兩大塊鮮美魚肉

嫩嫩嫩嫩嫩到不行！

根本在頂級～一定要到頂級才會吃到的鮮美魚肉

叉子的海鮮義大利麵裡頭放了四大塊蝦子絕對在水準以上，吸飽微微辣的奶油醬汁

真的非常香濃彈牙的蝦仔肉 也沒因為是非常豐富的海鮮料所以義麵縮水喔！

這義麵是國外進口，非常特別口感的義麵

好吃好吃～是那種即便很飽還是想把它全部吃完的餐點

這就是剛剛說的滑溜鮮美魚肉

無敵好吃啊！！！ 還捨不得分花輪先生一口呢！！ 如果不太吃海鮮料理的朋友也可以嘗試咖哩飯！！

墨魚扁麵也十分好吃（這不就也是海鮮嗎XDDDD

燒肉天國 (板橋區)

今天是周少生日，來到是每每經文化路會看到的燒肉天國
外表很中式風格，進去以後變得比較日式，而且是團體還可以指定包廂喔!!在燒肉吃到飽當中算是中價位
因為我們今天有壽星，所以特別招待生魚片(不新鮮，吃了一直長疹子老實說我並不推薦這家店，因為他們最後要我們把東西吃光
不然要罰錢，
覺得不合理的地方在，今天有限時間，菜又上的慢
怎麼會知道最後還有那麼多
上面三張照片是我推薦的，炸物也不錯
海鮮除了蝦外就別試了有附火鍋，湯頭還不錯喝
不過這樣的品質，包括是提醒牛肉和其他肉分開
可以搞混那麼多次
應該是不會再訪了

Bali水岸四季景觀餐廳 (八里區)

自從來到八里水灣走走，遇到朋友問及：台北美食最推薦哪家？我的答案從市區人氣餐廳改為八里水灣。直到自己親自來過一趟，一掃以往對於景觀餐廳就是蚊蟲生態區的陰影，而且水灣對於峇里島的熱情過於耀眼，每一道料理充斥著熱帶島嶼風情
我們今天包廂是作為新人婚宴的主桌包廂，透明包廂的420公分長木桌和從峇里島帶回的主位椅子，兩面落地窗是可開關的窗戶，站起來還可以看到淡水河畔

這間透明包廂真的很美，不愧是八里水灣的VIP包廂

倘若是預約包廂會有低消，通常遇到這樣有低消制約的餐廳都讓人蠻綁手綁腳，但我真切地跟你說，八里水灣的包廂低消不會讓你感到有壓力，每一間包廂低消不同，大家可以在預約時特別詢問一下

我相信在你打開菜單時，一定會有措手不及，想說這麼多～到底該怎麼選！？

在這邊我們吃一輪給你看XD不是啦！我認真推薦，創作輕食全系列閉著眼睛點就對了！主餐部分我覺得不用每一位都來一套，這樣整體會份量太多喔～到熱帶島嶼吃飯最喜歡的就是小樣小樣點一桌，滿滿豐盛的樣子！

鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐脆薯 NT.450
先說薯條，旁邊用報紙風格的吸油紙裝來自美國第一品牌的馬鈴薯，完全真材實料

大概是13~15顆肥嘟嘟的淡菜，雖然菜名特別說是白葡萄酒來酒燒紐西蘭帶殼淡菜，但聞不到太強烈的酒味，因為在酒燒當下溫度太高已經揮發
有時候吃到淡菜是橘黃色或白色，大家都會很直覺的猜是公或母差別

沒錯唷！的確是因為雄雌之分

淡菜生殖腺主要分佈在外套膜、腹脊及內臟周圍，通常為雌雄異體，雌體性腺橙黃色或橘紅色，雄體為乳白色或淡黃色

所以下圖，左邊是母的，右邊是公的～

庫塔火吻雞肉小串燒  NT.480
聽我說～以下兩道通通該點！特別是現在要介紹的這道，無論單吃或搭配都非常精彩！

服務生端進門，注意喔，是還沒上桌就聞到沙嗲風味醬的香氣

用沙嗲醬烤過的雞肉串，在上桌後還是會用小火保溫，那香氣真的難以阻擋，而且每一口都好嫩
除了大口咬雞肉串之外，還有搭配吃法是包上鮮脆的三色生菜，搭配微辣的乾蔥莎莎，還有在地宜蘭的花生粒，有雞肉的燙和嫩，有時蔬的鮮和多汁，以及乾蔥莎莎的椰汁風味，我其實蠻怕椰子粉和椰乳製品，但這個吃起來很可以

籃子裝的是三色蔬菜，白色吃起來很接近蘿蔔片和水梨間口感的是豆薯

金色水明漾經典拼盤  NT.520
這道就像把前道拿掉雞肉串，加上雞翅、鰈魚和薯條

鄉下俗的我第一次聽到鰈魚，吃起來肉質紮實，彷彿熟悉又陌生的味道，直到撰文此刻查了一下鰈魚的身世，才發現是比目魚啊！！

在歐洲是非常常見的食用魚，帶皮油炸的炸衣薄透，也可以像雞肉串一樣，包在三色蔬菜和乾蔥莎莎一起品嚐

還有一種說法是，再～加上薯條，誒！真的很不錯耶，增加了綿密的口感
我覺得無論雞肉串或炸蝶魚，乾蔥莎莎都扮演了南洋風情的重要角色，當覺得稍嫌膩口時，又有豆薯適時現身添加爽口解膩，來水灣必吃！一定要試試看

接著要來分享主餐，菜單價格就是套餐價，包含有湯品 + 麵包 + 主餐 + 飲品 8 選 1

烤法國麵包  巧達湯
當普通的麵包加上主廚奶油塔塔醬，都想站起來問主廚是哪一位，可以向您拜師學藝嘛

這奶油塔塔醬和坊間完全不一樣，塔塔醬的靈魂是洋蔥，羅勒，醃黃瓜，我覺得其中的酸在水灣的塔塔醬佔比裡偏低，比較是奶油的香和甜

我最後還把薯條拿來沾塔塔醬，真的是太好吃了

我一直都很喜歡法式牛肝菌松露濃湯，這裡的和我期待的濃湯可能還有一小段距離，可能是馬鈴薯放得比例沒有如我的預期，因為我預期的濃湯喝起來會稠一點

但是！這還是一碗好喝的熱湯喔！而且可以吃到滿滿的菇，每一口都吃得到

主餐裡最貴的一道來了✨✨

14OZ低溫慢燉帶骨牛小排 NT.1050
用台灣在地辛香料醃製，紐西蘭的頂級帶骨牛小排，經過一夜再用低溫精燉 14 小時

聽到這邊應該不難想像它本人一定是燉得軟爛，非常軟爛的那一種

佐肉桂糖烤鳳梨、玉米筍與脆薯，還有特製的台客醬。我覺得單吃和淋醬來比較的話，淋醬吃起來溫潤許多


8OZ舒肥 炙燒復古牛  NT.980
比起前一道我更推薦大家選這個！這個這個！

倘若沒有特別需求的話，主廚都是幫大家安排七分熟喔～

這是美國阪腱牛，特色是脂肪較少，肉較為緊實，上面那一個圓餅形狀的是香料奶油醬，趁牛排還熱騰騰時快快的將奶油鋪平在牛排上方
看著香料奶油融化的模樣，十分療癒呀～這邊就想說，八里水灣和一般的景觀餐廳最最不一樣的，是料理真的很用心！
肉桂糖烤鳳梨要來提一下，雖然我把它真的拍很醜，可以想像鳳梨加熱後，外層的肉桂糖衣，吃起來酸酸甜甜又多汁

先說，我推薦這款有蠻大原因是，肉香四溢，而且中間部位滋味不輸經典的牛排餐館喔
炙燒鮭魚 拼低溫慢燉帶骨牛小排  NT.880

秘製烏布髒鴨腿手抓飯  NT.880
峇里島國民美食來了！！

髒鴨是選用皮薄油脂少的台灣土番鴨，以 8 ~ 10 種香料醃製，低溫油封 12 小時鎖住肉汁，以乾煸法將外皮煸至酥脆，鴨肉也是軟嫩極了


這道上桌時還會附上透明手套給你，就像吃手扒雞一樣

右下方是峇里島的點心-綠豆餅

慢煎香酥鴨胸 奶油糖烤蘋果  NT.820
這道外觀是全系列最可愛的一道，倘若你有看到它本尊的厚度，就知道點這道鴨胸CP值有多高了！

飲品部分我覺得可以依照你喜好，或是當天心情，像我選擇的是蜂蜜拿鐵，蜂蜜味很足，拿鐵本身就中規中矩
想要體峇里島當地風情，可以選冰飲，薄荷芒果輕氣泡非常美喔～
這次來八里水灣，打算約住在八里的朋友一同前來，接到她的回應是，邀約前一天她剛好也要帶朋友來八里水灣用餐，據她說八里人只要有朋友來玩，要吃什麼很快就決定好了，因為就是來吃水灣

實際來一趟，果真料理視覺和味覺都表現不凡，而且有融入峇里島南洋文化的學習歷程，消費平均下來也十分平實，想去郊外放鬆其實也不用離開台北，鄰近的八里水灣就很適合喔

紅辣椒川菜館 (板橋區)

這次搶到的體驗卷可以兩人以上體驗，於是邀花輪先生一家來吃飯！
原本還擔心口味等等問題，享味完畢後不禁歪頭～位於板橋～板中旁邊的紅辣椒川菜館
走精緻川菜熱炒路線，大廚本身就來自四川，將最道地的四川菜帶來台灣
明亮寬敞的大廳，桌與桌之間擁有適當距離不顯擁擠菜單裡的每道菜有註明辣的程度，看小辣椒有幾顆就知道啦！
入座就馬上送來招待的小菜，毛豆
毛豆清脆爽口，很是開胃呢～

還有一大壺的熱茶
打開一看沒想到是滿滿的茶葉，店家真是用心
接下來所有的形容詞都會有滿滿的....


干煸肥腸

 

辣椒、青蔥、白芝麻和滿滿的～滿滿的～ 滿滿的～ 肥腸
翻來覆去都可以看到滿滿的～ 肥腸蹤影
炸得酥脆的肥腸吃起來一點都不油膩，經由老闆娘的說明才恍然大悟
原來腸子要不油膩，是經過廚師們整整一天的將大腸裡外都清洗數回才能將油膩物去除
保留的是腸子肥嫩的Q度，再下油鍋炸
每一塊肥腸真的是肥溜溜～很是下飯
光賣相就一百分，是屬於香辣的一道川菜
不誇張真的是像小山一大盤，吃完肥腸後，老闆娘還建議我們將辣椒們打包
回家加上高麗菜，還能再煮一頓

嗆鍋味包菜

 

我是第一次吃到這麼多汁的高麗菜
吃到第二道就深深覺得紅辣椒是一家講求食材的良心店家
即便是輔佐的配菜，都一點兒都不馬虎
聽老闆娘說這是店裡的招牌菜
不會辣但來這邊一訂要點上這一道
才上桌一下就掃光啦

干煸四季豆

 

這裡的菜量一點都不小
都是滿滿的～
這是川菜當中非常有名的一道菜，而且成功紅到各式各樣的家常小館都可以見到它
以麻辣的程度是輕量級的
仔細一瞧黑黑的看到豬絞肉，經過油炸過卻不油膩
襯托出四季豆的脆甜
也是一樣，四季豆快速掃完，配菜們配飯又可以當美味的一餐囉！

今天的夫妻燴片沒有了，於是改成蓉城口水雞這道菜就有一點點辣度，大概可以到２顆星的辣
豐厚的辛香配料，組成有深度有層次的滋味發現店家每道呈現辣的風味不盡相同
帶骨口水雞沾上紅油和原本的佐料，一點點麻醬、蒜蓉、烏醋的味道
比較濃烈是花椒的麻
雞本身肉質軟嫩，又是道非常推薦的菜

水煮牛肉辣辣辣
滿滿滿
好吃好吃好吃
這道菜不點，你就白來紅辣椒川菜館啦！！
這一＂鍋＂明明是道菜，竟然道滿滿一鍋澎派模樣
上桌就讓我好是興奮十分配飯，老闆娘推薦我們將牛肉吃完後打包
帶回家把這鍋底還能煮麻辣鴨血鍋
是不是很大心！
吸睛的還有滿滿的花椒
香氣十足的花椒輕咬碎後的麻
是會彈牙，狂吞口水的麻勁
又欲罷不能再吃一口～第二口～第三口...

菜汁明明就像是湯汁~紅通通的辣汁中
發現最下層還有黃豆芽
也是滿滿的~黃豆芽
四川菜很是迷人的是除了夠辣，也講究配色，讓人印象深刻
難怪能譽為中國四大菜之一，
以麻、辣、鮮、香發展出「一菜一味，百菜百味」的特色

濃汁酸湯魚

 

酸菜的調味方式一吃就知道和台灣酸菜不同
這個酸菜吃得出脆度，而且是雋永的酸甜味鮮魚更是嫩到沒話說，沒想到川菜源自於內陸
處理海鮮的方式可以那麼巧妙

完食後還有那麼多的配菜就知道紅辣椒真的真材實料!