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開朗少女
我是開朗少女。我是一名美語老師。我最喜歡台灣菜四川菜日本菜燒肉店咖啡店迴轉壽司店海鮮燒肉火鍋
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共 74 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 71 至 74 篇的食記
2014-05-13
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類別 : 義大利菜義大利麵精緻料理喝飲聊天

 
這已經是叉子最貴的餐點,也才170元!!不用服務費!!裡面三隻大蝦、一個扇貝、數不清的花枝、小卷、蛤蠣....重點是滿到根本就是湯的白醬非常香滑順口,恰恰好在稠和不稠的適當範圍

幾度歇業都應太平價、人力不足所以無法繼續經營

歇業後的門口貼滿叉子粉絲的留言

還有一則令我印象深刻:小明(客人習慣稱呼老闆的方式)拜託你快開啊!!

全家吵著要來吃叉子,從中壢上來卻發現你歇業了!!我該怎麼辦啊~~

 
復活後的叉子幾乎沒變,只有菜單上微微調整

少了豬肉類餐點不過多了定食,之前有出過的咖哩豬排飯友在這次菜單中了

也很推薦咖哩豬排飯喔!有沙拉、例湯、主餐和時蔬150元

 
醬汁有奶油、番茄和青醬

可以互換醬汁,換成青醬要多15元

 

 

 

 
從來沒對一家店這麼執著,因為好食材好料理

這邊附上新的營業時間

 
因為目前只有小明掌廚,所以人潮眾多時一定會需要等候時間

希望大家可以多多體諒啊~

像開朗少女也好幾次等候過半小時以上的等位和等餐時間

拿到自己餐點時已經超過一小時,甚至不會那麼餓了

可是等候時間可以享用無限暢飲的好喝紅茶

 
和朋友聊聊天,等到享用餐點的那一刻,一入口的餐點絕對讓你大呼值得啊~~~

有一樓和地下室空間

個人比較喜歡地下室,明亮寬敞

 

 

 
認真一瞧,叉子又多了一個優點,發現餐廳裝潢是有南法鄉村風格

還有洗手台和烘碗機內的叉子湯匙多注重衛生啊~~~

 

 

 
因為是周六下午茶時刻來,這次約莫十分鐘餐點就來了

奶油海鮮義大利麵,還特別加了小辣

這裡的辣真是無敵的好吃啊,麻香不嗆,完全適合和義麵融合在一塊

 

 
其實一個人吃絕對會很撐,因為叉子的義大利麵不是以盤為單位的

是以碗為單位的,不信你瞧

 
多的不得了至少有五個以上的大蛤蠣.

 

 
要下去會聽到噗嗤一聲

甜美蛤蠣汁爆開了,這還不是最最厲害的.

扇貝上乘著兩大塊鮮美魚肉

嫩嫩嫩嫩嫩到不行!

根本在頂級~一定要到頂級才會吃到的鮮美魚肉

叉子的海鮮義大利麵裡頭放了四大塊

 

 
蝦子絕對在水準以上,吸飽微微辣的奶油醬汁

真的非常香濃彈牙的蝦仔肉

 

 
也沒因為是非常豐富的海鮮料所以義麵縮水喔!

這義麵是國外進口,非常特別口感的義麵

好吃好吃~是那種即便很飽還是想把它全部吃完的餐點

 
這就是剛剛說的滑溜鮮美魚肉

無敵好吃啊!!!

 
還捨不得分花輪先生一口呢!!

 
如果不太吃海鮮料理的朋友也可以嘗試咖哩飯!!

墨魚扁麵也十分好吃(這不就也是海鮮嗎XDDDD

用餐日期: 2012-12-09        

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2014-05-16
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類別 : 日本菜燒肉店燒肉肉類料理日式燒肉喝飲聊天

 
今天是周少生日,來到是每每經文化路會看到的燒肉天國
外表很中式風格,進去以後變得比較日式,而且是團體還可以指定包廂喔!!

 
在燒肉吃到飽當中算是中價位
因為我們今天有壽星,所以特別招待生魚片(不新鮮,吃了一直長疹子

 

 

 
老實說我並不推薦這家店,因為他們最後要我們把東西吃光
不然要罰錢,
覺得不合理的地方在,今天有限時間,菜又上的慢
怎麼會知道最後還有那麼多
上面三張照片是我推薦的,炸物也不錯
海鮮除了蝦外就別試了

 
有附火鍋,湯頭還不錯喝
不過這樣的品質,包括是提醒牛肉和其他肉分開
可以搞混那麼多次
應該是不會再訪了
用餐日期: 2012-08-12        

評分: 味道 3   環境 2   服務 2   衛生 2   CP值 1

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2018-02-16
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類別 : 多國菜複合式餐飲麵包/西點麵食輕食沙拉喝飲聊天

 

自從來到八里水灣走走,遇到朋友問及:台北美食最推薦哪家?我的答案從市區人氣餐廳改為八里水灣。直到自己親自來過一趟,一掃以往對於景觀餐廳就是蚊蟲生態區的陰影,而且水灣對於峇里島的熱情過於耀眼,每一道料理充斥著熱帶島嶼風情

 

我們今天包廂是作為新人婚宴的主桌包廂,透明包廂的420公分長木桌和從峇里島帶回的主位椅子,兩面落地窗是可開關的窗戶,站起來還可以看到淡水河畔

 

這間透明包廂真的很美,不愧是八里水灣的VIP包廂

 

倘若是預約包廂會有低消,通常遇到這樣有低消制約的餐廳都讓人蠻綁手綁腳,但我真切地跟你說,八里水灣的包廂低消不會讓你感到有壓力,每一間包廂低消不同,大家可以在預約時特別詢問一下

我相信在你打開菜單時,一定會有措手不及,想說這麼多~到底該怎麼選!?

在這邊我們吃一輪給你看XD不是啦!我認真推薦,創作輕食全系列閉著眼睛點就對了!主餐部分我覺得不用每一位都來一套,這樣整體會份量太多喔~到熱帶島嶼吃飯最喜歡的就是小樣小樣點一桌,滿滿豐盛的樣子!

鐵鍋白葡萄酒燒全殼淡菜佐脆薯 NT.450
先說薯條,旁邊用報紙風格的吸油紙裝來自美國第一品牌的馬鈴薯,完全真材實料

 


大概是13~15顆肥嘟嘟的淡菜,雖然菜名特別說是白葡萄酒來酒燒紐西蘭帶殼淡菜,但聞不到太強烈的酒味,因為在酒燒當下溫度太高已經揮發

 

有時候吃到淡菜是橘黃色或白色,大家都會很直覺的猜是公或母差別

沒錯唷!的確是因為雄雌之分

淡菜生殖腺主要分佈在外套膜、腹脊及內臟周圍,通常為雌雄異體,雌體性腺橙黃色或橘紅色,雄體為乳白色或淡黃色

所以下圖,左邊是母的,右邊是公的~

 


庫塔火吻雞肉小串燒  NT.480
聽我說~以下兩道通通該點!特別是現在要介紹的這道,無論單吃或搭配都非常精彩!

服務生端進門,注意喔,是還沒上桌就聞到沙嗲風味醬的香氣

 


用沙嗲醬烤過的雞肉串,在上桌後還是會用小火保溫,那香氣真的難以阻擋,而且每一口都好嫩

 

除了大口咬雞肉串之外,還有搭配吃法是包上鮮脆的三色生菜,搭配微辣的乾蔥莎莎,還有在地宜蘭的花生粒,有雞肉的燙和嫩,有時蔬的鮮和多汁,以及乾蔥莎莎的椰汁風味,我其實蠻怕椰子粉和椰乳製品,但這個吃起來很可以

 

 

籃子裝的是三色蔬菜,白色吃起來很接近蘿蔔片和水梨間口感的是豆薯

 

 

 

金色水明漾經典拼盤  NT.520
這道就像把前道拿掉雞肉串,加上雞翅、鰈魚和薯條

 


鄉下俗的我第一次聽到鰈魚,吃起來肉質紮實,彷彿熟悉又陌生的味道,直到撰文此刻查了一下鰈魚的身世,才發現是比目魚啊!!

在歐洲是非常常見的食用魚,帶皮油炸的炸衣薄透,也可以像雞肉串一樣,包在三色蔬菜和乾蔥莎莎一起品嚐

 


還有一種說法是,再~加上薯條,誒!真的很不錯耶,增加了綿密的口感

 

我覺得無論雞肉串或炸蝶魚,乾蔥莎莎都扮演了南洋風情的重要角色,當覺得稍嫌膩口時,又有豆薯適時現身添加爽口解膩,來水灣必吃!一定要試試看

 

 

接著要來分享主餐,菜單價格就是套餐價,包含有湯品 + 麵包 + 主餐 + 飲品 8 選 1

烤法國麵包  巧達湯
當普通的麵包加上主廚奶油塔塔醬,都想站起來問主廚是哪一位,可以向您拜師學藝嘛

這奶油塔塔醬和坊間完全不一樣,塔塔醬的靈魂是洋蔥,羅勒,醃黃瓜,我覺得其中的酸在水灣的塔塔醬佔比裡偏低,比較是奶油的香和甜

我最後還把薯條拿來沾塔塔醬,真的是太好吃了

 


我一直都很喜歡法式牛肝菌松露濃湯,這裡的和我期待的濃湯可能還有一小段距離,可能是馬鈴薯放得比例沒有如我的預期,因為我預期的濃湯喝起來會稠一點

但是!這還是一碗好喝的熱湯喔!而且可以吃到滿滿的菇,每一口都吃得到

 

 


主餐裡最貴的一道來了✨✨

14OZ低溫慢燉帶骨牛小排 NT.1050
用台灣在地辛香料醃製,紐西蘭的頂級帶骨牛小排,經過一夜再用低溫精燉 14 小時

聽到這邊應該不難想像它本人一定是燉得軟爛,非常軟爛的那一種

 

 


佐肉桂糖烤鳳梨、玉米筍與脆薯,還有特製的台客醬。我覺得單吃和淋醬來比較的話,淋醬吃起來溫潤許多

 

 

8OZ舒肥 炙燒復古牛  NT.980
比起前一道我更推薦大家選這個!這個這個!

倘若沒有特別需求的話,主廚都是幫大家安排七分熟喔~

 

 

 


這是美國阪腱牛,特色是脂肪較少,肉較為緊實,上面那一個圓餅形狀的是香料奶油醬,趁牛排還熱騰騰時快快的將奶油鋪平在牛排上方

 

看著香料奶油融化的模樣,十分療癒呀~這邊就想說,八里水灣和一般的景觀餐廳最最不一樣的,是料理真的很用心!

 

肉桂糖烤鳳梨要來提一下,雖然我把它真的拍很醜,可以想像鳳梨加熱後,外層的肉桂糖衣,吃起來酸酸甜甜又多汁

 

 

先說,我推薦這款有蠻大原因是,肉香四溢,而且中間部位滋味不輸經典的牛排餐館喔

 

 

炙燒鮭魚 拼低溫慢燉帶骨牛小排  NT.880

 

 

秘製烏布髒鴨腿手抓飯  NT.880
峇里島國民美食來了!!

髒鴨是選用皮薄油脂少的台灣土番鴨,以 8 ~ 10 種香料醃製,低溫油封 12 小時鎖住肉汁,以乾煸法將外皮煸至酥脆,鴨肉也是軟嫩極了


這道上桌時還會附上透明手套給你,就像吃手扒雞一樣

右下方是峇里島的點心-綠豆餅

 

 


慢煎香酥鴨胸 奶油糖烤蘋果  NT.820
這道外觀是全系列最可愛的一道,倘若你有看到它本尊的厚度,就知道點這道鴨胸CP值有多高了!

 

 


飲品部分我覺得可以依照你喜好,或是當天心情,像我選擇的是蜂蜜拿鐵,蜂蜜味很足,拿鐵本身就中規中矩

 

 

想要體峇里島當地風情,可以選冰飲,薄荷芒果輕氣泡非常美喔~

 

 

這次來八里水灣,打算約住在八里的朋友一同前來,接到她的回應是,邀約前一天她剛好也要帶朋友來八里水灣用餐,據她說八里人只要有朋友來玩,要吃什麼很快就決定好了,因為就是來吃水灣

實際來一趟,果真料理視覺和味覺都表現不凡,而且有融入峇里島南洋文化的學習歷程,消費平均下來也十分平實,想去郊外放鬆其實也不用離開台北,鄰近的八里水灣就很適合喔
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2014-05-13
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類別 : 四川菜

這次搶到的體驗卷可以兩人以上體驗,於是邀花輪先生一家來吃飯!
原本還擔心口味等等問題,享味完畢後不禁歪頭~

 
位於板橋~板中旁邊的紅辣椒川菜館
走精緻川菜熱炒路線,大廚本身就來自四川,將最道地的四川菜帶來台灣
明亮寬敞的大廳,桌與桌之間擁有適當距離不顯擁擠

 
菜單裡的每道菜有註明辣的程度,看小辣椒有幾顆就知道啦!
入座就馬上送來招待的小菜,毛豆
毛豆清脆爽口,很是開胃呢~

還有一大壺的熱茶
打開一看沒想到是滿滿的茶葉,店家真是用心
接下來所有的形容詞都會有滿滿的....


干煸肥腸

 
辣椒、青蔥、白芝麻和滿滿的~滿滿的~ 滿滿的~ 肥腸
翻來覆去都可以看到滿滿的~ 肥腸蹤影
炸得酥脆的肥腸吃起來一點都不油膩,經由老闆娘的說明才恍然大悟
原來腸子要不油膩,是經過廚師們整整一天的將大腸裡外都清洗數回才能將油膩物去除
保留的是腸子肥嫩的Q度,再下油鍋炸
每一塊肥腸真的是肥溜溜~很是下飯
光賣相就一百分,是屬於香辣的一道川菜
不誇張真的是像小山一大盤,吃完肥腸後,老闆娘還建議我們將辣椒們打包
回家加上高麗菜,還能再煮一頓

嗆鍋味包菜

 
我是第一次吃到這麼多汁的高麗菜
吃到第二道就深深覺得紅辣椒是一家講求食材的良心店家
即便是輔佐的配菜,都一點兒都不馬虎
聽老闆娘說這是店裡的招牌菜
不會辣但來這邊一訂要點上這一道
才上桌一下就掃光啦

干煸四季豆

 
這裡的菜量一點都不小
都是滿滿的~
這是川菜當中非常有名的一道菜,而且成功紅到各式各樣的家常小館都可以見到它
以麻辣的程度是輕量級的
仔細一瞧黑黑的看到豬絞肉,經過油炸過卻不油膩
襯托出四季豆的脆甜
也是一樣,四季豆快速掃完,配菜們配飯又可以當美味的一餐囉!

今天的夫妻燴片沒有了,於是改成蓉城口水雞

 
這道菜就有一點點辣度,大概可以到2顆星的辣
豐厚的辛香配料,組成有深度有層次的滋味

 
發現店家每道呈現辣的風味不盡相同
帶骨口水雞沾上紅油和原本的佐料,一點點麻醬、蒜蓉、烏醋的味道
比較濃烈是花椒的麻
雞本身肉質軟嫩,又是道非常推薦的菜

水煮牛肉

 
辣辣辣
滿滿滿
好吃好吃好吃
這道菜不點,你就白來紅辣椒川菜館啦!!
這一"鍋"明明是道菜,竟然道滿滿一鍋澎派模樣
上桌就讓我好是興奮

 

 
十分配飯,老闆娘推薦我們將牛肉吃完後打包
帶回家把這鍋底還能煮麻辣鴨血鍋
是不是很大心!
吸睛的還有滿滿的花椒
香氣十足的花椒輕咬碎後的麻
是會彈牙,狂吞口水的麻勁
又欲罷不能再吃一口~第二口~第三口...

菜汁明明就像是湯汁~紅通通的辣汁中
發現最下層還有黃豆芽
也是滿滿的~黃豆芽
四川菜很是迷人的是除了夠辣,也講究配色,讓人印象深刻
難怪能譽為中國四大菜之一,
以麻、辣、鮮、香發展出「一菜一味,百菜百味」的特色

濃汁酸湯魚

 
酸菜的調味方式一吃就知道和台灣酸菜不同
這個酸菜吃得出脆度,而且是雋永的酸甜味

 
鮮魚更是嫩到沒話說,沒想到川菜源自於內陸
處理海鮮的方式可以那麼巧妙

完食後還有那麼多的配菜就知道紅辣椒真的真材實料!



用餐日期: 2012-10-30        
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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