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2017-11-26 
有日本最強天丼之稱的金子半之助，除了微風台北車站、林口三井OUTLET與台中新光三越外，這次又進駐了車水馬龍的信義區。 
金子半之助首次來台、落腳於微風台北車站時，就曾去用餐過，而後來也在MITSUI OUTLET PARK吃過幾次，另外也有在大阪吃過的經驗。 金子半之助一直都是我們相當喜歡的餐廳，因此這次能有機會前往新開幕的新光三越信義A8店用餐，就相當期待。 
位於新光三越A8的新分店，不僅座位較台北車站店寬廣舒適，在裝潢上也別出心裁，處處滲透著和風元素。 大片玻璃窗吸引行經路人的目光。 店門口是深藍色的暖簾，白色線條勾勒醒目的圖騰，是金子家族之家徽。 
而店內的綠竹與枯山水造景，飄散著高級料亭的氛圍。 
不鏽鋼製造的櫻花裝飾，散發高貴氣息。在原木的溫暖色調搭配下，形成融合傳統與時尚的用餐空間。 
隔著透明玻璃，也讓坐在檯座位的客人，能近距離觀賞師傅用心酥炸料理的模樣。 桌前提供免費的黑豆茶與小菜可以無限添加。 
▲黑豆茶 杯中已放入經低溫慢火烘培的黑豆，在另外從保溫壺中倒入黑豆茶，溫潤順口，適合當作搭配油炸物解膩的飲品。 ▲牛蒡薑片 有別於一般台灣日本料理店常見的日式小菜，在薑片旁搭配牛蒡，讓人在吃天丼時，也有較不同的配菜。 
▲醃蘿蔔 日式醃蘿蔔的味道較為普通 
兩罐小菜前也放上菜單的立牌，和過去菜單較為不同，增加了為小孩子設計的兒童迷你天丼及柚香雪酪。 
每碗天丼都使用日本江戶時代流傳三百年以上的瓷器工藝-「佐賀有田燒」來盛裝，特製成雙層碗底加高的器皿來保存主食溫度，而充滿鮮豔色彩的窯燒丼碗上，亦印製著金子家徽。 
▲江戶前天丼 420元 穴子(野生星鰻)、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片 滿溢的天婦羅採用日本進口的胡麻油酥炸，香氣十足，一端上來就讓人食指大動。 
天婦羅份量很多。鳳尾蝦甚至還有兩條。 長約30公分，比手掌長度還大的穴子魚，據說是從東京灣海域捕獲後立即處理，以專用設備急速冷凍、保鮮，由築地市場直送台灣。 野生的星鰻比一般養殖鰻魚少了些油脂，肉質更為鮮美細滑。 
外面裹著的麵衣是採用日本進口的高級麵粉，酥鬆的口感輕薄地輔佐著紮實的海鮮內層。 店員建議我們可以採用金子社長傳承的美味吃法： 一、先享用天婦羅與越光米融合著醬汁的純粹味道。 二、將炸半熟玉子戳破，品嚐蛋汁與越光米的巧妙組合。 三、與日本進口的柚子一起品味，更能去油解膩 
▲上天丼 380元 鱚魚、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片 
上天丼的主角則是換成鱚魚擔任，是體型較大的沙梭魚，常見於日本天婦羅料理。 鱚魚的肉質細緻，雖然沒有星鰻的豐厚，但是肉質同樣鮮嫩而細緻，與酥脆外皮一同咬下也讓人意猶未盡。 
除了主要的海鮮外，魷魚海鮮炸也是我相當喜歡的一道配料。幾粒干貝柱與魷魚結合在一起的炸物，有彈性的肉質和香酥麵衣接軌，構成迷人的口感層次。 
這次和過去幾次造訪其他分店的經驗最大的不同之處，就是在於米飯。 自去年起，所有金子半之助分店的米飯都已升級為越光米，這對平時就很喜愛越光米的我來說，實在是一大福音。 天婦羅與越光米蘸淋著獨門祕傳醬汁，口感實在、滋味鹹甜，讓人每一口都很滿足。 
金子半之助有名的配料還有這顆炸溫泉蛋。 柔軟具彈性，輕輕一劃，宣洩而出的蛋液有如涓涓細流，穿梭於米飯之中，讓飽滿的飯粒又多了層濃郁的滋味。 不過蛋液的濃厚讓原本已搭配過醬汁與油炸物的口味變得厚重，吃久會變得稍膩，建議這時候再搭配柚子皮解膩。 
除了拌入蛋汁的吃法外，也可灑上金子半之助特製的焙煎醍醐味七味粉，也不失為另一種去膩的方式。 
▲味噌湯(+49元套餐內附，尖峰時期不供應套餐) 非基因改造的紅白味噌加上日本鴨兒芹製作的味噌湯，雖然沒加入什麼特別的食材，但卻很有味道。我個人還蠻喜歡，不過口味較清淡的苳苳就覺得稍鹹了些。 
▲柚香雪酪(+49元套餐內附，尖峰時期不供應套餐) 這是今年才開始販售的新菜單，原本只有在台中店才品嘗得到。 使用日本高知香柚製作的雪酪，清新爽口的滋味與綿密細緻的口感，發揮解膩的效果，讓唇齒留下沁涼的尾韻，受到我與苳苳的青睞。 店內另外也有柚香雪酪的霜淇淋可以搭配外帶。 
整體感想： 已經品嘗過多次金子半之助，而這次的用餐經驗仍然感覺相當不錯。 升級為越光米後的米飯，更是讓人忍不住一口炸物、一口白米，大快朵頤。 而新光三越信義A8店的環境，也比過去造訪的兩間店更讓我喜歡，座位也較為寬廣舒適。 不過大概第一次來吃金子半之助的人，多半吃到後來會覺得稍膩。 第一次前往金子半之助的苳苳雖然很喜歡金子半之助的炸物，但吃到後來就會感覺有點膩。我想可能尚未品味過的人，似乎要有些心理準備。 還記得我第一次去微風台北車站店品嘗時，也許是因為拍照花了些時間，吃到後來就有些膩口。 這次不僅有把握時間趁熱吃，再加上也很習慣金子半之助的天丼吃法，所以從頭到尾都沒有感到油膩。 喜歡日式天婦羅的人，可以來新光三越信義A8店品嘗，在舒服的環境下享受日本第一天丼。 "歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。 https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-11-26
爭鮮旗下的新品牌-点心道，採用和日本迴轉壽司店類似的方式，以平板點餐後利用小型新幹線列車直送，讓享用港點時來點不一樣的新樂趣。
点心道西門店就位於西門町商圈最熱門的六號出口附近，交通位置方便因此生意也相當不錯 據說每道餐點都是現點現蒸，現在有四十種不同口味的港式飲茶菜色。
入座後不一會兒，就看到我們的餐點被新幹線送了過來。
新幹線的車頭上面印著紅色的「點」字LOGO，強調這是点心道牌的列車。
▲檸檬利賓納 68元
是一種簡稱檸賓的香港飲品，喝起來就像是酸甜莓果汁。據說是採用被稱作黑醋栗的黑家侖子果汁再加檸檬片製作
▲鐵觀音-無限暢飲
提供鐵觀音茶包可以自行泡茶，熱水出水口就和藏壽司的設計相像。
▲古法糯米雞 108元
古法糯米雞是傳統的經典菜色，荷葉包著糯米，糯米吸附著肉汁蒸煮過後，鹹香入味，個人還算蠻喜歡的。
▲不是炸兩 108元 亦是港式飲茶常見之菜色。米網皮的滑溜搭配荸薺的酥脆、蝦漿的彈牙及炸腐皮的酥脆，口感層次豐富。只是餡料並不十分飽滿，讓人略感尚有未盡之處。
▲蝦餃皇 108元 皮薄且剔透，蝦仁Q彈飽滿，算是蠻中規中矩的作法。
▲海皇芝士千絲卷 98元 外面以炸米粉包裹，細絲繚繞的造型頗具特色，就像是鳥巢一般。
口感酥鬆的千絲本身並為作調味，建議自己沾取醬油吃起來才不會感到油膩。內部以蝦漿和芝士搭配，餡薄料少讓人覺得有點可惜，芝士的存在印象微弱。 整體感想： 点心道雖然有著創新的新幹線列車出餐方式，但是當天品嘗的餐點表現沒有特別出色，難以讓人留下深刻印象。 同樣價位享用港式飲茶，我想我會比較想去添好運。 和藏壽司雖有相似之運行模式，但是服務人員的態度卻沒這麼親切。我想在著名港式點心餐廳、茶餐廳老店林立的西門町商圈要脫穎而出，仍有更多進步空間 "歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。 https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"
評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 3
2017-11-26
這間來自日本北海道的棒棒泡芙ZAKUZAKUザクザク，是日本東京著名的散步甜點。這樣的排隊美食在日本只有四間分店，而第五分間就選定在台北，讓百貨公司地下街又掀起一股排隊熱潮。
ZAKUZAKU棒棒泡芙就位於新光三越信義新天地A11，在平日的下班時間前往，即便已經開幕半年以上，依舊有許多排隊人潮。 平時就很喜歡吃泡芙，在得知開幕時就躍躍欲試，一直想一睹風采。
因為熱愛Beard Papa日式泡芙工房的泡芙，所以我相信同樣從日本飄洋來台的ZAKUZAKU棒棒泡芙，一定也不會讓我失望。 上網搜尋了一下，才發現原來ZAKUZAKU棒棒泡芙是北海道半熟起司塔Bake Cheese Tart集團公司BAKE Inc.(株式会社BAKE)旗下的品牌之一，有著一年銷售兩百萬支的驚然販售量。
ZAKUZAKU棒棒泡芙的店面採通透式的空間，可以看到廚房人員辛勤製作泡芙的模樣。 大型落地玻璃窗更增添透明感，也讓店面看起來具清新質感。
玻璃窗上條列式的印上ZAKUZAKU棒棒泡芙經典特色。日文黑字讓人感覺就像到了日本店面一樣。
滿滿的棒棒泡芙堆疊在玻璃後，讓人在排在隊伍之中，也同時被誘惑得蠢蠢欲動。
如此受歡迎的ZAKUZAKU棒棒泡芙之所以被稱為次世代的泡芙，也是因為它讓人注目的三樣特點： 1.泡芙內餡採現點現灌 和日本店一樣，台北店的特色也是與工房一體成形的店舖，在收到客戶訂單後才現點現灌，讓棒棒泡芙以最新鮮的狀況來交與顧客。
2.外皮酥脆、內餡香醇濃滑的多重口感 和他的ZAKUZAKU名稱相應，就是有ZAKUZAKU的口感，也就是日文酥脆的狀聲詞。 採用北海道的麵粉、鮮奶原料來製作泡芙本體半成品，提升外皮在整個甜點擔任的角色，搭配法國脆杏仁，讓總是作為泡芙配角的外皮，一躍成為主角，以「酥脆口感」加深食用者印象。 內餡則和日本不同，是嚴選台灣在地小農的優質鮮乳，和日本分店使用同樣的進口獨家真空高速調理機，打出濃郁細膩的卡士達醬。 卡士達內餡的滑順地在舌尖內溫柔地流竄，讓人同時享有多重層次的感受。
3.可愛別緻的棒棒造型 用日系包裝紙包裹著的棒棒泡芙，造型相當獨特，也讓人得以一手掌握，攜帶相當方便，也很適合街拍，讓許多喜歡拍照的人紛紛上傳至IG，形成一股IG熱門打卡的風潮。 而紙袋的包裝讓人即使邊走邊吃，也相當得宜，減少擔心卡士達爆漿而弄得難以食用的麻煩。
▲棒棒泡芙 單點一支 $88TWD 一袋組合(6支) $498TWD
6支組合包裝的紙袋看起來也很有質感，黑白色調呈現簡約風格。
泡芙被埋藏在細長的包裝紙中，慢慢移動撈出來吃的感覺，就像在吃台灣的雞排等小吃。 紙袋中還附上一張食用說明的DM。
泡芙露出來後，看到皮上面也有沾到一點卡士達醬。
細長的泡芙，烤至黃褐色的模樣，看起來好似長型的起司條，有著約25公分的長度。
除了本身外皮就烤至酥脆，外層加上的杏仁碎片更是讓酥脆感更上一層樓，表皮的觸感也比一般泡芙再更硬脆些。
雖然有別於東京新宿、原宿店使用北海道放牧牛牛奶，或是其他採用北海道飼育牛牛奶的其他日本分店，台灣分店是使用台灣在地小農契作鮮奶製造，但是濃醇香氣依然不減，維持柔潤細滑的口感。 內餡還可看到些許黑色香草籽，讓人可以得知卡士達醬是由香草與牛奶混合而成，香氣十足。
ZAKUZAKU棒棒泡芙的最佳賞味時間是在剛出爐後的兩小時內。 外熱內冰的味道讓人感覺相當不錯。 若是帶回家覺得外面不夠熱，也可以利用烤箱的餘溫加熱法，讓酥脆的外皮散發熱度與香氣。 詳細的加熱方式也可以參考官方網站或是現場的DM宣傳紙。 之前曾聽說放進冰箱裏面冰涼過後更好吃。 而我自己認為稍微冰涼的的確不錯，但是若放進冷凍庫剛拿出來太硬，也和預期不同，不像冰淇淋的口感。 所以從冷凍庫拿出來的話，要退冰後卡士達醬變軟才會較為美味。 整體感想： ZAKUZAKU棒棒泡芙的味道相當不錯，酥脆外皮和滑順內餡都深得全家人的喜愛。 只是一支88元，6支498的價格，還是算有點太貴了，但是真的很好好吃Q_Q 沒吃過的人，推薦不妨可以來嘗鮮看看。而特別喜歡ZAKUZAKU棒棒泡芙的人，也可以不用遠赴日本，在台灣就可以一解嘴饞的相思之苦。 "歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。 https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2017-11-26
▲炸蘑菇飯糰Mushroom Arancini $220元 炸飯糰上蓋著薄薄酥炸過後的葉片，像是為可愛的球體戴著一頂小帽子
其實Arancini是義大利西西里島的傳統名菜，在義大利文就是指小橘子的意思。 因為燉飯球以麵粉包裹酥炸過後，表皮如橘子般黃澄，再以葉片裝飾，真的有如一只小橘子。
▲主廚例湯Chef's Daily Soup $150元 這天的主廚例湯是義式蔬菜湯 番茄與義式香料熬煮的清甜味道。
▲松露蘑菇燉飯Mixed Wild Mushrooms Truffle $300元 吃過幾間不同的松露燉飯，但是每間都有各自不同的特色。 D'Xchange 迪思莊園餐酒館的松露燉飯讓我和苳苳都相當喜愛。
很少店家能將燉飯調理得恰到好處，雖然清爽但不至於平淡無味，醬汁濃郁但卻順口。 米粒飽滿富有彈性，粒粒分明卻有著黏性強烈的尾韻。加上蘑菇的嚼勁，讓口感層次又更上一層樓。
▲鮮嫩紙包烤比目魚Lemon Sole en Papillote(Lemon,Leeks,Onions,Garlic,Thyme,Rosemary,Olive Oil,Sole & Dill) $320元 一直以來，比目魚豐滿的油脂香氣總是令我著迷。 當初就是看到菜單有我喜歡的比目魚而被吸引過來。 利用紙包來烘烤比目魚，再加上多種義式香料，將比目魚的鮮嫩及各種香料的集合，完整的鎖在料理當中。
比目魚、紅蘿蔔切片、韭蔥與洋蔥等多種配料漸漸嶄露開來。
比目魚捲雖然份量精緻，但是肉質紮實，柔軟鮮嫩卻不碎爛，也能感受到廚師手工的用心。
紅蘿蔔切片充滿脆度但不會感到未熟，其他配料與湯汁也是相當入味，很快就能見到盤底朝天。
▲提拉米蘇Tiramisu $220元 用高腳杯盛裝的提拉米蘇，外表像杯飲料，內在卻是精緻美味的手工甜點
D'Xchange 迪思莊園餐酒館位於捷運不遠處，提供WIF又不限時，因此作為尋覓和朋友聚餐的對象，相當適宜。 展現高級餐廳的氛圍，但又不是休閒愜意，主餐的價格卻比想像中還要平實許多，若以套餐價格來看，亦是東區地段較輕鬆的價位。 而餐點具創意特色，展現了廚師手藝的細緻，服務態度也相當不錯。是讓我會想要再訪品嚐其他菜色的餐廳。 環境上也相當舒服，同時滿足女孩的浪漫主義，和喜愛觀賞球賽的熱血男生。 "歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。 https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-11-26
從捷運行天宮站1號出口步行至德滿芬專門店，只要過個馬路很快就能抵達，地理位置相當優越。 雖然從側邊走過去並不明顯，如果不注意也許會擦身而過。
親友聚會總想要談天說地，希望能待在一個可久坐聊天、不吵雜卻又可以輕鬆閒話家常的用餐環境。 而德滿芬專門店就是這樣的空間，在優雅舒適下渡過一個美好的午後。
內含品項有：德滿芬1個+優格+蛋+火腿+德式香腸+薯塊+沙拉+果汁+飲品(可選100元以下飲品/飲品升級補差價)Muffin+Yogurt+Egg+Ham+Sausage+Potato+Salad+Juice+Drink 只是不知道是菜單有變，還是當日少提供，原本項目雖有註明蘋果汁(菜單上面是寫果汁)，我們的餐點中沒有附上。 由於德滿芬是該店的主打餐點，自然就想吃吃看德滿芬。
標榜製作出不另外添加奶油、雞蛋、牛奶的德滿芬，所以讓吃純素或對奶蛋過敏的人，也有機會能品嚐，也讓人吃得健康。
整體份量雖稱不上超值，但卻也讓人吃得滿足。 全天候餐點All Day Meal(供應時間10:30am-21:30pm)
雖然是德國馬芬的專賣店，義大利麵亦不馬虎。 濃郁的松露奶油醬汁搭配，是蔬食主義者也能享用的餐點。
▲酒香太妃牛奶糖O'Connor's $160元 菜單介紹：(紅茶、巧克力塊、香料 帶點威士忌酒和太妃牛奶糖的味道) 飲料的滋味和它的名字一樣特別。除了原本的紅茶香氣外，又添增了淡淡的威士忌酒香與太妃牛奶糖的甜香，饒富著回甘醇厚的韻味。 是讓人覺得相當有特色的飲料。因為是使用茶包，所以可以再回沖，一再品味它的特殊味道。 鮮奶茶Milk Tea(德國Ronnefeldt茶葉，搭配鮮奶熬煮而成)
鮮奶茶的部分也屬於清淡，完全不添加糖，讓人可以專注於鮮奶的濃郁及德國Ronnefeldt五星級茶葉的芬芳。 因為是熬煮而成，所以沒有辦法回沖。
德滿芬的布朗尼也是手工製作，使用70%的瑞士蓮巧克力，不惜下重成本，搭配大量可可粉和少許麵粉，將巧克力純粹的自然風味完整展現。
甘納許的柔綿、核桃的脆、底層的酥，交融以可可香為輔，讓整個布朗尼充滿鮮明的層次感。
德滿芬專門店Der Muffin Man的餐點都還不錯，可以感受到店家的用心。 尤其是手工甜點，更是用料實在且值得一再品味。 環境亦優雅舒適，我想下一次若要和親友在行天宮捷運站附近聚餐，要找間不限時、有WIFI的下午茶餐廳，讓我想回訪的德滿芬專門店Der Muffin Man一定會放入給親友挑選的名單之中。 "歡迎加入槑槑散策記FACEBOOK粉絲專頁，有各位的按讚與互動都讓我感激不盡。 https://www.facebook.com/meimeibook/timeline"
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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