了凡香港油雞飯‧麵 松山車站店 (信義區)

當日點餐：招牌油雞飯、叉燒飯
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：7分

頂著米其林一星稱號來台的新加坡名店－了凡
在松山車站Citylink開了三號店
因為離家近 就找了一天晚上去試試口味
意外的是店內晚餐時間沒有太多人








店內整體空間整潔明亮

以用餐空間來說相當寬敞舒適



牆上還有關於米其林一星的報導

照片取材自官方粉絲團

本來想試試他們的燒肉
但剛好這天燒肉售罄 最後我們點了油雞飯跟叉燒飯各一份

油雞飯 $100



淋上醬料的飯加上五塊油雞肉
沒有其他配菜看起來盤子有些空曠
飯的部分看上去感覺會鹹得可怕
實際吃是還好 但吃到後面還是會覺得有些鹹 可能減量會好些



肉的部分
看起來是比較柴的白肉
但實際吃其實不柴 滿嫩的
部位也還不錯 不會全是骨頭
皮的部分除了嫩Q之外還很入味
整體來說還行

叉燒飯 $130



但跟叉燒飯比起來
我覺得油雞就相形遜色



整體來說了凡的叉燒滿不錯的
肥瘦適中 軟嫩但表皮又香脆
只是價位上實在太高了 份量也並不太多

我覺得了凡算是優缺點並陳的一間店
好不好吃取決於能否接受他的缺點
整體來說 價格太高是硬傷 100以上沒有任何配菜的燒臘 我想是一個很大的考驗
肉的部分 這次吃到口味跟口感其實真的都算不錯
平心而論以口味上其實是不差
但是肉的份量較少（還是價位問題）
飯的部分我覺得其實也算缺點
因為真的吃到後面會覺得有鹹到
我自己現在到citylink是不會優先考慮吃他們家就是了

鮨佐樂 Omakase (大安區)

當日點餐：佐旬套餐
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：7分

位於大安路一段的佐樂壽司
主打的是日式料理
其中平價的Omakase是許多人的心頭好
連小S都曾造訪



這次剛好坐在板前
可以看到師傅們的手藝
這天偷偷觀察 師傅們在各個烹調手續上真的都相當細心！

這天吃的是880元的佐旬套餐
包含前菜、甜點、壽司、生魚片以及主菜
前菜部分





有一份生菜沙拉以及燉煮的鮑魚、水針魚及瑩烏賊
燉煮的部分我覺得很不錯 非常軟且入味！



生菜沙拉搭配的是爽口的和風醬
生菜脆口且滿甜的 不苦！



接著就是生魚片部分
師傅會先放上現磨的山葵 是來自阿里山 非化學山葵 很講究
以及一些醃菜

有我最愛的醃蘿蔔～很脆甜！

第一道是很少見的鸚哥魚



可以看到外皮是亮亮的特殊光澤
印象中這種魚很常在觀賞用大魚缸看到 沒想到也能做為食材
口感吃起來有點像鯛魚 但口感再有嚼勁一些

接著是長崎的青魽



師傅採用兩種做法

一個是無調味 切成方塊狀
吃得到油脂的香氣 口感軟嫩



而另外一個作法則是加入金桔 切成片狀
入口微酸會引出肉的鮮甜味 但油脂香氣就沒這麼濃
當然相對也就比較清爽

接著是烤鳳螺



聞得到焦香味 且鳳螺處理得很好 吃起來不苦
脆口又不會乾癟！

主餐前先上了一份蒸蛋



水分較多的做法
吃起來很滑嫩 裡面加入了蛤蜊
吃到最後一口都有鮮甜味

主餐有兩種選擇
分別是烤魚跟炭烤安格斯牛
剛好我們是雙人套餐 就各上了一份

這天的烤魚是白鯧



非常好吃！
烤功確實不差 保留魚肉的軟嫩跟肉汁
但外皮又有烤出焦香氣
吃完覺得非常驚艷

炭烤安格斯牛



算是很有創意的做法
加入了烤過的鳳梨
以及淋上特製的醬料
吃起來有點像馬鈴薯泥 又有點像起司醬 甜鹹風味很特別
安格斯牛肉部分大概是五分的熟度
吃起來有嚼勁但不帶筋
單吃或搭配醬料、鳳梨都很適合

接著壽司部分
鯌鰺



只擦上醬油簡單調味
口感吃起來有點類似花枝般Q彈
很特別的魚

漬鮪魚



台灣很常吃到漬鮪魚
以前都覺得不太好吃 覺得鮭魚好吃很多
還很疑惑大人怎麼都愛吃這個
這次吃到佐樂的完全改觀
口感軟Q且帶有淡淡漬過的風味

紅喉



這道我也滿喜歡的
皮的部分QQ的
口感吃起來是屬於有彈性的
且吃得到自然的鮮甜

焦糖鮭魚（招待）



這道算是店家招牌菜之一
不在880的菜單內 但店家特別招待
加上焦糖的鮭魚 稍微炙燒過吃起來更肥美了
而且甜甜鹹鹹又帶有鮭魚的香氣 真的很特別

安康魚肝鮭魚卵丼飯



很迷你的小丼飯
安康魚肝處理得很好 吃起來只有魚肝的特殊風味 不苦
再加上鮭魚卵 吃起來真的好過癮
而且鮭魚卵醃漬的風味也很剛好 不會太鹹

最後來碗味噌湯暖胃



味噌湯內放入了滿滿的魚肉
料都快比湯多
吃了幾道生食 搭配湯品身體暖了許多

接著是厚蛋燒



跟玉子燒很不一樣 師父說是壽司用的玉子
但吃起來根本像是長崎蛋糕～～～
只是帶有高湯的味道
很特別

最後的甜點是胡麻豆腐



胡麻醬搭配豆腐
上面放上核桃
他們的豆腐跟一般吃得不太一樣
有點類似涓豆腐
搭配胡麻引出豆香
主要的甜味來自核桃
而吃進嘴裡可以感受到核桃、豆腐跟胡麻三種香氣
很迷人！

整體來說
我覺得佐樂的份量、數量跟品質
以這個價位來說真的是滿超值的
店家的手藝跟創意也都不錯
比較可惜是這次沒能吃到招牌的融化跟變態壽司
下次有機會再試試囉～

Morsel at Kafnu Taipei (松山區)

當日點餐：香煎慢煮豬五花早午餐、馬可波羅鮮奶茶
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：8分



位於民生東路上的Kafnu台北是一個多元化生活風格空間
除了提供工作及會議的空間外，也包含了錄音室、攝影棚、健身房
以及這間位於一樓的Morsel Taipei 餐廳



Morsel Taipei 外圍全部都是落地窗 在白天時自然光線灑落非常舒適





整體空間感相當寬闊 在用餐時不會感到擁擠
搭配木製餐桌椅 及各項裝潢上的巧思 例如這一大片的繽紛壁畫
以及輪框設計的燈飾



讓整體自然混搭工業風格的設計感很突出
櫃檯及廚房部分採開放式設計
客人在用餐時也能看見廚房的製作過程





個人最喜歡的角落其實是面向外頭的單人座區



在這邊除了感受到陽光的溫暖外
看著人來人往的街景 享受悠閒的時光 也很是愜意

餐點部分



Morsel Taipei提供包含早午餐、晚餐以及咖啡、茶類、甜點等
之後Morsel Taipei會以實驗廚房的精神 即將推出日式餐點
並持續嚐試結合多國料理做呈現 相當令人期待

詳細的菜單可以參考這邊

圖片取材自官方FB
這次主要體驗的是早午餐及飲品部分
我選擇了香煎慢煮豬五花早午餐
以及看敘述就讓人很想喝的 馬可波羅鮮奶茶！

香煎慢煮豬五花早午餐 $350



一送上我就能聞到香煎豬五花的香氣
以早午餐來說這樣的份量跟種類都相當充足
包含了兩片歐式酸麵包、法式炒蛋、烤馬鈴薯、野菇
以及香煎豬五花



歐式酸麵包的酸是類似果醋那樣帶有水果香氣的酸 淡淡的
吃的時候讓我直覺想到莓果的香氣
而麵包本身外脆內軟 口感跟味道都很舒服
很適合搭配旁邊的法式炒蛋一起吃！
麵包本身的味道不會蓋過炒蛋的風采

法式炒蛋像是液體一樣 相當濃稠的口感 像在喝濃湯
讓人驚喜的是 帶有明顯的松露香氣
松露融合在炒蛋中是舒服的 雖然明顯但不會蓋過蛋本身的香味

另外讓我驚豔的則是烤馬鈴薯 非常好吃
內部保持濕潤 帶有奶油香氣 不過於油膩也不乾
一般常常吃到烤馬鈴薯會太過乾 難以入口
Morsel Taipei的完全不會



野菇部分 同樣保持內部濕潤 但帶有焦香的狀態
而且給的份量也很多
廚師相當仔細的在盤子裡放上了鹽粒
所以野菇入口時就已沾上適量的鹹味 非常細膩的做法 也相當美味

飲品部分選擇了馬可波羅鮮奶茶 $200



很特別的方式 不是調好的鮮奶茶
而是附上鮮奶 可以自己搭配比例
在喝的過程當中可以自己嘗試濃淡 還滿有趣的



會選擇馬可波羅茶 完全是被菜單上的介紹所吸引
使用西藏的水果、焦糖及香草熏製
一送上來真的能聞到果香 彷彿水果茶那樣的香氣
但喝進嘴裡卻是帶著微甜的紅茶 只有果香隱隱竄入鼻腔 相當特別



選鮮奶茶可以品嚐單喝跟搭配牛奶不同風味
店家很細心 去冰但保持冰涼的溫度 有注意到這樣的小細節 非常不簡單
搭配鮮奶則多了牛奶的香氣 口感也較溫潤
試了幾杯不同的比例
我個人覺得三分牛奶七分紅茶是我最喜歡的味道
這道飲品我非常推薦
可以喝到單喝紅茶及不同比例鮮奶茶的風味
大家不妨帶著做實驗的精神來嘗試這一道！

整體來說
我覺得Morsel Taipei在用餐的空間上舒適度很高
整體風格簡潔整齊 加上明亮的採光
能在週末在這邊度過一個早晨 感覺心情都會很好
餐點部分也相當具有水準 在火候控制 食材挑選上都能看出細心的著墨
是很值得在忙碌生活中 特意停下來歇歇腳的好去處！

阿添魚丸米粉 (宜蘭市)

當日點餐：魚丸湯、魚丸米粉
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：5分

這間阿添魚丸米粉算是在地人都知道的老店
隱身在巷弄當中 所以外地客很少人知道
好像是後來食尚玩家有來報過
才比較有人知道



店內其實就在一間民宅的庭院
擺了幾張桌子 座位數不多
而且這間只賣到中午
營業時間非常短 假日要吃真的要趁早



店內只賣魚丸湯跟魚丸米粉
都是一律大碗 $50、小碗 $35

魚丸湯 $50



份量真的很多
如果以早餐來說 我覺得兩人吃一碗都還算剛好
魚丸給得很大方
湯頭清甜不死鹹
口感上魚漿比例感覺較多 但還是吃得到魚肉的鮮甜
以這樣的價位來說 很不錯

魚丸米粉 $50



同樣是滿到快爆出來的份量
米粉部分是屬於偏細的類型
口感上稍微比較不夠Q彈
但不至於軟爛糊掉
也不會吃到後來吸水整個軟軟爛爛那樣
基本上還行

我自己是比較喜歡魚丸湯
魚丸好吃 湯頭也不錯
米粉稍微普普 但同樣五十元來說可以吃得飽些
如果有到宜蘭來 早上可以來試試這個
算是當地特別的早餐選擇～

炸雞洋行 安平店 (北區)

當日點餐：香酥雞塊、兩粒馬鈴薯
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分

炸雞洋行算是台南很早期竄紅的文青愛店
最早是在國華街那邊
只有一間店的時候就夯到常常需要排隊
點完餐等一兩個小時都是常有的事

最近陸陸續續拓店到各地
雖然人潮依舊 但好像比較不那麼需要苦等了
也開發出很多新的菜色







這次造訪的安平店是是傳統老宅風
整體風格充滿古厝風情
店內沒有桌位 但有椅子可以坐著吃





除了最早的招牌八兩雞腿及三兩雞腿外
最近還推出了香酥雞塊、酥脆雞、馬鈴薯等



甚至連金萱茶都有賣
有吃又有喝！



拿到可愛的號碼牌之後就可以先到旁邊稍作等待





可以看到櫥窗內的酥脆炸雞們
這些都是現炸的 放到櫥窗沒多久就會迅速被清空
而且整間超香的！！！

稍微等一下 終於等到今天的餐點了！
香酥雞塊 $50



每一塊的塊頭不小 大概是一般鹽酥雞的1.5倍大
一份約有八到十塊
其實價位上還算平價
拿到就能聞到香氣
一咬下去肉汁就會噴出來 很好吃！

跟八兩雞腿不同的是 雞皮部分比較硬一些
雞腿的皮比較薄脆
但雞塊比較好入口 算是各有千秋

另外是很特別的馬鈴薯
兩粒馬鈴薯 $30



跟一般薯條做法不同
而是挑選圓形的馬鈴薯直接原塊下去炸
沒有多加調味 就是單吃馬鈴薯原味
覺得滿清爽的 不錯吃
但吃到第二顆會覺得有點乾 建議可以分食

或是也可以來杯飲料
鹹檸七 $35



這次沒有嘗試金萱茶
但是有來一杯加入檸檬的雪碧
也就是香港有名的「鹹檸七」
淡淡的檸檬味加入汽水
搭配炸物最適合啦！

整體來說
距離上次吃炸雞洋行已經兩年多
我覺得炸物品質維持不錯
也沒有因為快速展店而退步
現在仍是我會推薦來台南觀光朋友的美食之一！