丼Fun (中山區)

當日點餐：炸牛排（大） $360
推薦指數：7/滿分10
美味度：8分
CP值：6分
環境及服務：7分

最近迷上了炸牛排
前陣子發吉兵衛食記時 有板友在底下提到這間丼Fun
就特別找時間來試試！



店內是走日式木造風



販售則是用餐券機自助點餐

菜單部分



販售的品項不多 以炙燒為主
賣的跟一般丼飯品項不太一樣 滿有特色的
價位我覺得還OK

既然是為了炸牛排而來
當然是要點炸牛排 這次是點大份的 肉多比較過癮
另外還有加點一顆溫泉蛋

稍微等一下就上桌囉



份量真的滿多的 看得出足足多了一片牛排
還有一份小沙拉跟味噌湯

沾醬部分



從左至右是胡麻醬、燒肉醬跟蒜泥
可以選擇喜歡的醬料搭配

接著送上了小烤爐



跟之前在日本吃到的炸牛排壹貳參一模一樣的小烤爐耶～
把牛排放上去烤 可以自由選擇熟度





怕生的朋友也可以烤熟一點再吃
喜歡吃比較生的朋友也可以直接吃 或者表面稍微變色就拿起來！

搭配溫泉蛋是我個人最喜歡的吃法



但丼Fun的溫泉蛋好像有加入芥末之類的
吃得到一點點嗆味 覺得不是很OK
下次可能會請他不要加任何醬料

附餐的白飯淋上醬料



吃起來覺得有點偏鹹XD
有點像是豬油拌飯的感覺
不加醬料覺得比較好

炸牛排



我覺得口感上還不錯 不會帶筋太難咬
份量也很多
醬料上我覺得吉兵衛的烤肉醬還是比較好吃
但肉質上 丼Fun感覺略勝一籌

整體來說
我覺得小份應該就很夠了 大份反而有點多XD
牛排肉質很不錯 值得推薦
小缺點是醬料味道普遍太重 還有白飯加醬油膏太鹹
但還算是瑕不掩瑜 不錯的一間店！

金大碗台灣牛肉麵館 (中山區)

有無包廂：無
當日點餐：紅燒牛三寶麵、清燉冠軍牛肉麵
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：7分
環境及服務：6分


這間金大碗牛肉麵在網路上也算是小有名氣
不過過去大家對他的印象都是主要針對國外觀光客的團膳
但其實他們也是非常歡迎散客平時前往用餐的喔！



一開始先送上了小菜給我們品嚐
總共有八種 一字排開超豪華
好像在吃韓國料理 哈哈哈









他們的小菜一份都是35元 算是中等價位 (鹹菜為免費附送)
而且他們的小菜不是外面委託製作或買現成的
都是自製的喔
特別是煙熏豬頭皮 滷香豆干跟台式泡菜 都是自製而且招牌的小菜
我個人很喜歡他們家的豬頭皮 煙熏過但不會過重的煙熏味 很剛好
海帶絲也好吃 帶有淡淡的蒜味 很涮嘴

接著就是麵的部分啦！
金大碗有賣紅燒跟清燉兩種口味
自然是都要點來吃吃看
紅燒牛三寶麵 $180



所謂牛三寶一般來說就是 牛肉 牛肚跟牛筋
金大碗的牛三寶給的份量真的滿多的 不是只有碗大而已
湯頭是相當純粹的紅燒味 不太帶藥膳的那種
我以前小時候很常吃到 也最喜歡這種紅燒
現在的紅燒很少能吃到這麼純粹的湯頭了 很不賴



牛筋 軟中帶Q
但在我吃過的裡面 偏向是有嚼勁的類型 不是軟爛路線
但很入味



牛肚
同樣也是吃起來比較有嚼勁 但大小適中好入口



牛肉
採用的是牛腩肉切片
大部分是瘦肉帶點油花 穠纖合度很剛好！

這樣一份180元在台北市算是滿平價的
份量也多 整體湯頭跟麵搭配起來很順口！

接著是清燉冠軍牛肉麵 $220



採用兩種不同的牛肉 分別是腱子肉跟五花
跟紅燒比起來 清燉雖然清淡但絕不遜色
湯頭只用了牛大骨清燉 加入簡單的蔥花 薑絲
喝起來是很自然的鮮甜
這麼大一碗最後湯還是忍不住整碗喝光 因為真的好好喝



腱子肉
雖然很大塊 但是因為燉得很剛好 所以吃起來絲毫不覺得難咬
輕輕一咬下 牛肉就在嘴裡化開了



五花肉片的部分則是走很有彈性的路線
帶有一些筋的油花帶來有嚼勁的口感
跟腱子肉口感上很不同

整體來說
金大碗牛肉麵的價格區間跟他的份量 真的算是很超值
而紅燒跟清燉兩種湯頭 各有千秋卻都滿出色的
端看喜歡哪種風味 我個人是愛清燉多一些
在我吃過的牛肉麵裡 算是間不錯的店家 值得推薦！

AURORA STEAK (信義區)

當日點餐：Aurora 牛排＆雞排、黎明女神沙朗牛排 260g
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：8分
環境及服務：5分


這間來自福岡的日本平價牛排
我個人覺得可以說是平價牛排界的救贖 XD
使用的牛排都是原塊牛肉 也沒有醃漬、泡木瓜精等各種加工
完全可以吃到牛肉本身的原味
但價格非常便宜 最便宜的雙拼套餐只要290
內用有白飯跟湯可以無限吃到飽！



店內空間其實不大
所以用餐時間會需要排隊
這天是下午來吃 店內還是滿滿人潮 生意很好



門口就擺放菜單
畢竟價格是最吸引人的特色
放在門口相當有吸引力
可以看到最便宜的是一般牛排的雙拼套餐 $290
或是130g的沙朗牛排也是 $290
要吃好一點也有紐約客、菲力牛排等選擇！
如果份量要加大 也有260g可以點
價格都很便宜！



這天我們點了一份牛排+雞排的套餐
以及260g的黎明女神沙朗牛排



醬料台 採自助式可以取用
一般常見的番茄醬、紅人牛排醬等都有
也有提供岩鹽
比較特別還有提供烏斯特醬汁（又被稱為辣醬油）
總之是一種帶有淡淡醋味跟微辣的一種英式醬料



白飯跟湯在這邊可以取用
都是無限量供應的！

他們家的白飯很好吃



這點滿值得稱讚的
很多吃到飽的店家 白飯都不及格 感覺都亂煮



裝一碗白飯鋪上切塊牛排也是很棒的吃法！

湯是沒有勾芡的玉米清湯



這我就覺得普普
大概就是便當店的贈湯等級 XD

稍微等一下牛排就上桌囉！
Aurora 牛排&雞排 $290



除了有一塊牛排、雞腿排外
還有少量薯條跟時蔬
旁邊凸起的圓柱可以用來加熱
如果覺得牛排熟度不夠可以炙燒一下



牛排感覺應該是130g的一半左右
但其實我覺得份量還行
肉質讓我滿驚豔的 厚薄度適中 油花比例也不錯
一吃就吃得出肉的原味 不需要多加調味 撒上岩鹽就很好吃了
新鮮牛排就是要有這種甜味

雞腿排



份量也滿大 感覺是整塊雞腿 只是比較迷你一些
上面撒上些許香料調味過
相較於牛排 我反而覺得這雞腿排味道稍差一些
尤其剛入口就吃到一點蛋白質的味道
具體來說就是雞肉冷凍後退冰會有的那種味道
雖然不至於不新鮮 但總覺得味道有點怪
口感是滿嫩的 不柴

另外要推薦一下薯條好吃
如果想吃脆的口感就要先吃 如果不在意口感的話
建議吃完牛排再吃 會沾上肉汁 吃起來充滿牛肉香氣

另一份是黎明女神 沙朗牛排 260g $390



加一百元就有肉量double 很划算
而且可以看出牛排相當厚實
這個我很推薦



口感比290的牛排更上一層
不但少筋 肉味濃郁 口感也相當軟嫩
以這個價位來說真的是兼具美味與超值！
非常推薦！

整體來說
我覺得Aurora在牛排肉質上 完全打敗台灣平價牛排連鎖體系
份量上吃完也相當飽足
尤其是牛排類 很值得推薦
但還是有需要加強的部分 主要在服務
當天實際去吃 跟看到的網路評價 都有提到送餐速度偏慢的問題
點餐都會等很久
然後他們有收10%服務費 但是大部分都是自助式
聽說送餐規則也很不明 因為他會給取餐震動器 應該就是要自己去取餐
但是不忙的時候又會幫你送餐
我覺得在服務流程上應該要更清楚
然後 如果全自助式 實在不需要多收服務費
如果是為了平衡餐點成本 直接調整售價還讓人舒服一點
畢竟加上10%其實也還算平價
希望後續在服務上能再更加強囉！

皇宸饌小籠湯包 (北屯區)

當日點餐：鮮肉小籠湯包、餛飩麵、韭菜水餃
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分




這間皇宸饌小籠湯包是最近才因商標註冊問題更名的
當時我們去拍時還是舊名 皇盛祥
會知道這間店主要也是因為看了食尚玩家的介紹
那個湯包飽含肉汁的畫面實在太誘人
就趁這次造訪台中特地來吃午餐！



店內空間其實不大 約莫十個雙人桌左右



小菜跟飲料放在冰箱中可以自取
小菜都是30元不貴 但種類不多就是



免費的茶水可以自取



旁邊則是佐料台
一般吃小籠包常用的薑絲、醋、醬油都有



廚房分兩部分 前台主要是烹煮
後面這邊則是現包小籠包的地方



這次我們除了鮮肉小籠包外
還點了餛飩麵跟韭菜水餃
我覺得他價位滿奇妙的
水餃跟麵類我覺得略貴 但是小籠包就還可以

韭菜水餃 $6



嚴格來說塊頭不算大 賣6元真的是略貴
但是包餃子工夫不錯 外皮厚度剛好 有彈性
內餡飽有肉汁 韭菜香氣也足
口味上來說好吃！

餛飩麵 $80



相較之下餛飩麵就滿讓人失望的
餛飩本身不差 但是麵體略為軟爛
另外整碗湯裡面太雜了 又青菜又海苔又油蔥酥
整碗湯的味道被弄得很啊雜
吃起來也不清爽 可惜了餛飩很好吃

最重要的小籠湯包 $80



同樣80元
同行四人一致覺得寧願點湯包也不要點麵 XD
雖然同樣塊頭不大 但是送上來就能聞到麵糰香氣
外皮厚薄度同樣掌握的不錯



不像是鼎泰豐小籠湯包那樣薄如蟬翼 但也不像傳統小籠包那樣厚實
是筷子輕輕一撥可以勾破 但夾起又不致散開的厚度



裡面的肉汁確實很多 加上逸散出來的香氣
讓人口水直流
肉餡本身肥瘦適中 有香氣但不會有豬肉的臊味
確實是不錯 值得一吃的一籠

整體來說 其實美味度我給的滿掙扎的
小籠湯包本身應該有7.5左右的程度 推薦可以特地來吃的水準
水餃也不錯 就是貴了些
但麵我覺得完全不行 沒有吃的必要
所以最後美味度折衷還是給了6分！

尾張 雞 三和 (中正區)

當日點餐：親子丼+鹽麴唐揚炸雞套餐 $350 、 炙烤親子丼 $290
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：7分

來自名古屋的雞三和
一直都是去日本很常會吃的連鎖店
這次台灣初展店 第一間就選在黃金地段的台北車站二樓



價錢部分我覺得還可以
在日本親子丼一份是￥950 折合台幣約在270-280之間
台灣雖然多了服務費 等於貴一成 但也還算可以接受
不過台灣使用的不是雞三和著名的香草美水雞 而是台灣自產雞肉
雖然我覺得台灣雞肉不會輸日本 但口感如何還是吃了才知道

這次我們點了一份鹽麴唐揚炸雞套餐以及炙烤親子丼
在日本親子丼、炸雞塊跟炙烤親子丼我們都吃過
希望能吃到熟悉的味道～

上餐速度算滿快的 大概十分鐘左右就送餐了

這個是炙烤親子丼 $290



雞三和套餐基本上都是這樣的內容
除了一碗飯 還有雞肉丸子或梅子二選一 以及一碗雞軟骨丸子湯



炙烤親子丼的雞肉微微烤過
火候掌握得很好 烤出焦香味 但卻能仍保留雞肉的嫩度
甚至連雞皮也沒有烤焦
口感上比較有嚼勁 且香氣較濃郁

初嘗台灣雞肉 我覺得差異不大 口感很嫩
選用的雖然也是雞胸肉但完全不柴
感覺雞三和雖然使用在地食材 也是相當用心的選擇了口感相近的肉

雞軟骨丸子湯



每次來都好想多喝一碗的雞軟骨湯
雞湯香氣真的很濃厚 喝起來又甘甜清爽
丸子口感我是覺得普普 湯頭比較出色！

雞肉丸子



略鹹 建議配飯吃
口感上也比較軟一些 較沒有嚼勁
但我還是覺得比梅子好 XD

親子丼



感覺這一份蛋比較多
整個鮮黃色澤蓋滿整碗飯
聞得到好濃的雞蛋混合醬料的香味

跟炙烤比起來 醬料味道較重
雖然少了焦烤香氣 但我個人更喜歡這碗
雞肉口感也更嫩一些！

鹽麴唐揚炸雞



我是覺得鹹了一些
雞肉嫩得沒話說 口感很棒 又有肉汁
跟在日本吃到的一樣鮮嫩 但不知為何覺得好像比較鹹一點

總結來說
不管是醬料、雞蛋熟度的掌握
整體比例上的搭配 或選用的雞肉
還原度都非常非常高
能夠在台灣吃到道地做法的親子丼 我由衷的感到高興
價位上也沒有比日本高太多
雖然使用的雞肉是台灣本土 但口感跟雞肉香氣絲毫不輸
非常推薦一定要來吃吃看！