吃。台南美食|東區。「金子半之助 台南南紡店』」來自東京日本第一天丼，傳承三百年江戶時期秘傳醬汁，高

金子半之助 台南南紡店 (東區)

江戶時代是德川幕府統治日本的年代，這時期傳承日本很重要文化淵源，也是日本飲食文化最具代表年代， 金子半之助 2010年在東京中創立，當時在日本瞬間爆紅成排隊名店，因此從日本至國外陸續展店，目前台南南紡店是台灣第五家分店，至從天吉屋撤出台灣美食市場 ，剛好由「金子半之助」來補足這個美食市場。



店面外觀很高雅日式江戶的氛圍很美觀。



店外這窗景富有日式庭院氣息超舒服。



店外有放置菜單與電視廣告供客人參考。



走入大門迎面是超有質感的開放式廚房。



大門旁邊是擁有日式點餐與結帳櫃檯。



櫃台正後方掛著江戶時期裝飾品，等待餐點時可以數數花瓣有幾個。  工作人員會到座位幫忙點餐服務，用完餐再來這裡結帳即可。



櫃檯旁的和風扇子牆數大就是美很有氛圍。





入口處就是裝潢很唯美的料理廚房，兩邊有板前座位區供獨自用餐使用，這座位區可以觀賞廚師精湛廚藝。



裡面廚師穿著專業廚師服環境很整潔。



再往裡面開放式用餐空間整體氣氛很溫馨。



室內放置2人、4人座位供客人坐下來用餐，眼前有整面立體櫻花樹牆很浪漫。



小高個人前來就選擇廚房座位區用餐。



這裡炸物皆是全手工料理完成很費工，不像天吉屋是採用機器設備來油炸食材。















這厚厚一本精美菜單供客人點餐參考，菜單有丼飯類、烏龍麵類、炸物類、小菜類及各種飲料等，整體菜色品項很多定價偏貴些，菜單上有日式和牛雙響丼應是不錯選擇。



菜單有品牌故事有興趣敬請自行觀賞。



點完餐服務人員會送上兩種醃漬小物、一杯黑豆茶及一壺黑豆茶，這壺黑豆茶是提供顧客自行添加飲用。



這兩種醃漬小物就是牛蒡嫩薑與白蘿蔔，小高還是比較喜歡高雄巨蛋「博多天麩羅山海」， 他是提供明太子與醃漬芥菜等供搭配。





這兩中醃製小物是很開胃配飯是好吃，但是這醃製小物建議不要吃太多喔！





這小小木盒裡面裝著是專屬辣椒粉，使用辣椒粉需把小木棒抽取出來，對準餐點輕輕敲打辣椒粉就會灑出來。



這是熱黑豆茶呈現深褐色濃郁爽口好喝，表面有浮上兩個黑豆可以直接品嚐。



今天點天丼套餐405元（須額外收取10%服務費）。



套餐就是額外附一碗味增湯與氣泡飲等。



這碗堆高高是金子半之助招牌菜天丼，因小高我不吃蝦子更換干貝及魷魚海鮮炸。





這碗天丼裡面有魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、日本舞菇、青龍、半熟玉子及炸海苔片等。



表面一球球魷魚海鮮炸呈現金黃色。



這麵衣酥脆不油膩超好吃，裡面小干貝和魷魚很新鮮美味。



日本進口舞菇裹上輕薄麵衣油炸，這舞菇很酥脆清脆多汁非常好吃。



中間玉子燒直接搓破讓蛋黃流出米飯裡。



這米飯粒粒分明很軟Ｑ米香十足超好吃。



這裡吃丼飯皆可以免費添加一份白飯。



這白飯有淋上店家獨特醬汁來提味，這米飯確實好吃值得再來吃一碗。



味增湯。



這味增湯稍微鹹很濃郁非常好喝。



這杯是柚子氣泡飲酸甜爽口很好喝。

樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「金子半之助 台南南紡店」用餐空間簡約江戶氛圍很舒服，服務很親切，整體口感水準之上定價偏貴，還是值得樂天推薦給您品嚐。

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店家資訊：金子半之助 台南南紡店

地址：台南市東區中華東路一段358號4F(南紡2館) 

營業時間：11:00-22:00

電話：06-703-1100 

台南「日本料理懶人包」


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