樂天小高の美食之旅 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2021-01-24
這家「鼎富臭豆腐」是在地好友推薦的口袋名單,店家是採用天然酵素來發酵豆腐,這裡臭豆腐也是全素食料理方式,所以完全沒有肉類及蒜頭添加物,今天小高品嚐覺得很美味,整體定價合理值得推薦給您品嚐。 店面前面放置料理台黃色扛棒很顯眼。 攤位後方是店家開放式用餐空間,店內空間很整潔又明亮用餐環境舒服。 室內座位數量並不多是很容易客滿。 牆面上掛著菜單供客人點餐參考,菜單僅有豆腐和豆腐鍋兩種,炸豆腐有胡椒鹽和醬油兩種風味,豆腐鍋有提供原味與不同辣度供選擇。 今天點炸豆腐(胡椒鹽)70元與豆腐鍋(原味)80元等。 炸豆腐(胡椒鹽)70元。 臭豆腐選擇糊椒鹽就沒提供醬油供沾食,相反選擇醬油就沒有灑上胡椒鹽,這樣設計我覺得有點小氣的感受。 這酵素臭豆腐切成三角形高溫油炸,表面呈現酥脆外觀令人食指大動。 這臭豆腐超酥脆裡面濕潤很開胃好吃,臭豆腐呈現比較偏爽口風味喔! 豆腐鍋(原味)80元。 這碗豆腐鍋份量足定價合理範圍裡面,因為素食關係裡面食材沒有葷食配料,豆腐鍋較特殊使用海帶芽來料理。 這湯頭臭味不足但是很清甜爽口好喝。 這臭豆腐豆香濃郁很軟爛超好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「鼎富酵素臭豆腐」用餐空間很整潔舒服,服務親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:鼎富酵素臭豆腐 地址:台南市歸仁區中正南路一段8號 時間:16:00-20:30(週一休) 電話:0921-565957 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀稿資料 f5550849@yahoo.com.tw Line ID:0937818086(不是電話喔!) 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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