樂天小高の美食之旅 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2020-09-05
位在大埤路與中正路交叉路口處,店面後方有附專屬停車場供停車。 這間「盧記烤鴨」原本是ㄧ家很簡易鐵皮屋的店面,最近遷移至現址重新裝潢擴大營業,鳥松區附近有很多烤鴨店聚集,最知名就是仁武區的仁武烤鴨,這兩家烤鴨店的外觀都是很有規模,同樣有附設舒服空間供顧客內用,就生意量仁武烤鴨應該是首屈一指,小高利用平日午餐時間前來品嚐,品嚐完感到烤鴨口味令我滿意,整體定價合理值得推薦給您品嚐。 高聳寬敞鐵皮店面裡面放置料理台,整體紅色設計帶點古色古香氣氛。 料理台裡面掛著剛剛出爐的烤鴨。 料理台上有掛精緻菜單供點餐參考。 這裡也賣鴨隻各部位的滷味供挑選。 玻璃門推開是店家的用餐空間,門外還有放置長椅子供客人候位。 大門推開裡面用餐空間很寬敞,用餐空間帶點工業風很整潔明亮。 室內牆面掛著盧記烤鴨的Logo,裡面有裝設冷氣供客人舒服用餐。 桌面上有放置各種餐具及佐料供自取,假如要打包有提供塑膠袋供使用。 用完餐記得把餐具回收至此集中。 盧記烤鴨提供各式各樣餐點供點選,很少烤鴨店會提供如此多樣菜色,菜單上主要分類有全鴨區、半鴨區、正跑山區(限量)、麵區、小菜區、加購區及湯區等等。小高今天點半鴨區260元與白飯等。 半鴨區260元,小高選半鴨二吃有片鴨及鹹酥鴨等。 店員先送上桌是片鴨、餅皮、甜麵醬及蔥絲等。 店員有發現小高在拍照引起關注,不知是否如此才精心片鴨肉呢? 因為小高是很少見片鴨肉如此美觀。 這烤鴨是選比較肥的鴨隻來炭烤,台灣烤鴨大部分是採取悶爐料理。 烤鴨很軟Q帶點油脂滋味,鴨皮焦香肉質不柴無腥味超好吃。 這裡面是餅皮、甜麵醬及蔥絲等。 很罕見將蔥很細心切成絲狀。 這是甜麵醬包裝還是很講究。 這餅皮有點像是春捲皮的口感,餅皮擺放烤鴨再添加蔥絲與甜麵醬。 餅皮很軟Q甜麵醬提味下很好吃。 這是半隻鴨骨架下去油炸的鹹酥鴨。 鹹酥鴨是使用薑片、蒜片、九層塔及胡椒鹽來料。 這鹹酥鴨鹹香酥脆不油膩非常好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「盧記烤鴨」用餐空間很整潔舒服,服務很親切,整體口感水準之上售價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:盧記烤鴨 住址:高雄市鳥松區大埤路1-1號 營業時間:11:00~20:00 電話:07 733-6661 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-09-04
位在東菜市裡面第203-1號攤位。 小高每次到東菜市總會經過這攤「金鑾肉粽」,攤位上寫著大大肉粽20元超吸睛,總有想買衝動卻被理智給控制,心裡想肉粽ㄧ粒20元能分享嗎?反正肉粽拆開先品嚐再決定,不好吃只浪費20元是值得嘗試,這裡除了賣肉粽還有賣豬血湯,攤位很小僅提供外帶的服務,如有來東菜市很建議您來購買喔! 攤位是有點老舊上方掛著小扛棒,扛棒就寫豬血湯與金鑾肉粽。 檯面上放置已經料理好得肉粽,不是很大粒定價20元是很吸引人。 這一大鍋是豬血湯也有滿滿腸子,豬血湯大碗定價50元、小碗定價30元,老闆還會問要不要加腸子(不加價喔!)。 這位應該是老闆娘的家人吧!因為小高有觀看紀錄金鑾年紀不輕。 這是肉粽20元與豬血湯30元。 肉粽20元。 肉粽雖然不是很大粒外觀卻是很吸睛,因這外觀糯米鹹香度應該很夠。 撥開裡面竟然還有三層肉與鹹鴨蛋,當然這肉與鹹鴨蛋份量是偏少。 肉粽糯米很軟Q又入味確實很好吃,如果在家經過加熱會更美味。 豬血湯30元。 這碗豬血湯我有選擇添加豬腸,這湯頭外觀很清澈完全不油膩。 湯頭很清甜油蔥濃郁很好喝。 豬血很脆口無騷味很好吃,豬腸很軟Q好咀嚼真好吃。 沾上醬油膏提味口感會不ㄧ樣。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「金鑾肉粽」銷售空間還可以接受,服務很親切,整體口感有水準定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:金鑾肉粽 營業地址:台南市青年路164巷26號之3(203-1號攤位) 營業時間:抱歉不知 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 5
2020-08-28
位在百年東菜市青年路的入口處。 這攤「東菜市阿嬤古早の冰」經營至今近50年歷史,來到東菜市總會想要品嚐的慾望,這裡剉冰定價每碗僅35元而已,每碗剉冰皆可以挑選5種食材,這樣滿滿的剉冰是很超值,這碗剉冰不花俏是很傳統的滋味,假使有路過很建議您品嚐看看。 就在阿成水果店面旁邊擺攤很顯眼,攤位前方放置幾張塑膠椅供品嚐。 攤位上放置一鍋鍋已經料理好的食材,攤位上有包好的湯圓與紅豆供外帶。 眼前食材有杏仁凍、粉條、綠豆、紅豆、愛玉、湯圓、仙草條、仙草凍及薏仁......等等。 這位是老闆娘為人非常親切。 但是小高不確定是不是創辦人(沒有問),因為女人年紀永遠是秘密喔! 剉冰35元。 這碗剉冰備料豐富應有5種,這在一般冰店應該要價40元以上。 這裡面配料有杏仁凍、粉條、紅豆、綠豆、仙草凍、湯圓及粉粿等等。 這裡剉冰確實很古早味好吃,這糖漿就是ㄧ般糖水不是黑糖漿喔! 老闆娘說啐冰吃完還可以添加,添加完啐冰會再淋上糖汁喔! 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「東菜市阿嬤古早の冰」攤位環境很整潔,服務很親切,整體口感有水準定價偏超值,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:東菜市阿嬤古早の冰 住址:台南市中西區青年路164巷巷口 營業時間:07:00~14:30 電話:0922 523 288 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2020-08-21
位在西門路三段上旁邊就是星巴克。 「喃喃咖哩炸物千層」創立於今年2月約半年時間,選在新穎的嘻門埕商圈設立店面,這間專賣日式咖哩飯小餐館,是由兩位美術系同學共同創立,小高看到格友分享到我的社團得知,今天利用假日午餐時段前來品嚐,小高很久沒來知名小北商圈,不知道竟然這嘻門埕窩潮聚落,這園區充滿文青氣息很適合來走走,這園區每間餐廳各有專屬特色,這間「喃喃咖哩炸物千層」就是以日式咖哩來呈現,隔壁有一間義大人開的披薩店,下次小高再來品嚐與各位分享囉! 日式氛圍小餐館就位於三角窗,外觀很簡約又清新咖哩小店。 木門推開空間不大座位數不多,座位就依靠兩旁是長條形座位區。 室內裝潢日式輕工業風格超舒服,淺色系搭配木質裝潢很簡約。 冰箱裡冷藏Rubby的手作千層蛋糕。 高聳吧台有兩位年輕女子掌廚中。 靠窗處是有大面積的透明玻璃,外頭下著大雨讓我心情沈澱舒服。 牆掛著許多鹿角蕨令人用餐心情愉悅。 據說牆上的鹿角蕨也會不定期更新喔! 這張複貝菜單有附上照片供欣賞,旁邊小張是店家點菜單供自行畫選,菜單上有主菜有炸豬排咖哩飯160元、唐揚雞咖哩飯160元、燉牛肉咖哩飯160元及喃喃特餐290元等、喃喃特餐就是三種主菜的搭配,也有提供主菜加點服務,有A、B、C、D共四種供加點,還有炸物及飲品供客人選擇。 今天點炸豬排咖哩飯160元、唐揚雞咖哩飯160元及燉牛肉咖哩飯160元等。 學藝術擺盤就講求簡約不花俏,重點在食材外觀呈現是我喜歡。 炸豬排咖哩飯160元。 這咖哩飯表面有超大塊厚實炸豬排,旁邊有半顆溏心蛋、小番茄及青花菜等。 炸豬排應該是裹上麵包粉來油炸,就這炸豬排外觀金黃色超吸睛。 裡面咖哩醬偏咖啡色穠稠度適中。 這溏心蛋很入味濕黏超級好吃。 這塊炸豬排應是里肌部位很厚實,麵衣超酥脆肉質軟Q不柴超好吃。 這日式咖哩醬汁帶點微辣滋味,與白飯一起吃超開胃好吃。 燉牛肉咖哩飯160元。 這碗牛肉咖哩飯裡面有牛肉、紅蘿蔔、半顆溏心蛋、小番茄及青花菜等。 這牛肉是使用牛頰肉部位,肉質很Q談入口即化超好吃。 這咖哩醬汁與炸豬排醬汁有點不同,這咖哩醬汁很濃郁滑順超好吃。 這咖哩與白飯一起吃超開胃好吃。 唐揚雞咖哩飯160元。 這盤唐揚雞與豬排咖哩飯完全相同,就差別在放置炸雞腿肉而已。 這雞腿肉很大顆麵衣偏厚實。 這炸雞肉很軟Q不柴很好吃,只是這炸雞比較不多汁很可惜。 這咖哩與白飯一起吃超開胃好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「喃喃咖哩炸物千層」用餐空間日式氛圍很舒服,服務親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:喃喃咖哩炸物千層 地址:台南市北區西門路四段311號 營業時間:11:00-20:30(週一公休) 電話:0970-930320 台南「日本料理懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-08-19
位在西門路上靠近大成路路口處,只要發現有排隊人潮就是店家。 這間「無名北京烤鴨」在台南市應是最夯烤鴨店家,小高年輕之時就是店家的老主顧,老闆創業至今已有30年的歷史,店家除了賣烤鴨與砂鍋鴨之外,還有賣我最喜歡沙鍋魚頭,每到冬天總會來這裡買沙鍋魚頭,回到家自己添加喜歡的食材,就是很美味又便宜的火鍋大餐,但是店家砂鍋魚頭是很重口味,且湯頭沙茶味很重又油膩,如果喜歡清爽口味就不要嘗試喔! 騎樓是讓客人排隊購買烤鴨的場所,常常會大排長龍排到馬路上喔! 在台灣烤鴨有兩種不同炭烤方式,正宗北京烤鴨街採取掛爐來料理,至於眼前這種悶爐是廣式料理方式,台灣烤鴨大部分是採取悶爐料理,只有在飯店才能吃到掛爐烤鴨。 這一隻隻飽經過掛糖色準備放入爐中烘烤。 小高來購買之時是下午3點時間,這時段應不會大排長龍現象發生,但是到黃昏會需要等候較久時間。 以前要購買直接告訴老闆娘即可,後來需要拿號碼牌來購買,現在竟然是抽號碼的設備。 室內放置料理空間很狹小完全沒改變。 料理廚房裡面環境稍微有點髒亂,這對我個人來說並不會太在意。 牆面上掛著菜單供客人點餐參考,脆皮烤鴨一隻480元、半隻250元、砂鍋鴨600、砂鍋魚頭600元、鴨餅一份20元及蔥一份10元等,烤鴨要分兩盤要加10元喔! 檯面上次出爐烤鴨均售完,馬上從悶爐裡面拿出烤鴨。 外面應是老闆家人負責片鴨肉工作。 現在也有製作專屬塑膠袋供使用。 脆皮烤鴨半隻250元,半隻烤鴨都會附一份鴨餅、蔥及甜麵醬,還有一包炒鴨骨架。 這包炒鴨骨份量足使用高麗菜拌炒。 這炒鴨骨放入很多甜麵醬係去快炒,這鴨骨口感比較重口味還不錯吃。 這是半隻烤鴨的份量表面呈現焦黃色。 這烤鴨是有肥所以鴨皮下有油脂。 烤鴨很軟Q帶點油脂滋味,鴨皮焦香肉質不柴無腥味超好吃。 這餅皮有點像是春捲皮的口感,餅皮擺放烤鴨再添加蔥段與甜麵醬。 餅皮很軟Q甜麵醬提味下很好吃。 樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「無名北京烤鴨」銷售空間環境還可接受,服務很親切,整體口感水準之上定價合理範圍,值得樂天小高極力推薦給您品嚐。 檢視較大的地圖 店家資訊:無名北京烤鴨 住址:台南市南區西門路一段203號 營業時間:中午1100~晚上1930 電話:06-2654709 台南「小吃懶人包」 樂天小高邀約資料 f5550849@yahoo.com.tw LineID:0927801619 或臉書私訊 部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 評分: 味道 5 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
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