食在幸福 (五結鄉)

慕鈺華三星蔥油餅 (羅東鎮)

許多人對宜蘭的印象不外乎是好山好水好風景，對宜蘭的美食大家也都不陌生，但說到最有名的不外乎是宜蘭的三星蔥，每一次去宜蘭玩，幾乎到處都可以看以打著以三星蔥做的蔥油餅，這讓愛吃蔥油餅的我可以大大得到滿足！宅配到府時簡簡單單沒有什麼特別的包裝，打開箱子一看就只有二大袋以塑膠包裝的餅。

「烤蔥油餅」一袋有十片，每片重量90g，每袋上頭都有標示產品內容和成份，還有加熱烘烤的說明。

另一款「烤紅豆餅」一袋有十片，每片重量90g

坊間也有不少蔥油餅的宅配美食，但用烤的比較少見

我就先各烤了一片蔥油餅和紅豆餅來品嚐看看，以家裡的小烤箱溫度控制在170度，上下火全開，烤約15分鐘就可以吃啦！

烤出來後的蔥油餅隨著加熱膨脹起來，用烤的有一個好處是油脂的含量減少，這對比較喜歡清爽口感的我來說也是吸引人的因素。

用刀子劃開來的那一瞬間聽到了咔滋咔滋的酥脆聲響，在切開來的同時熱氣也隨之冒出，熱騰騰的上桌。

用烤的吃起來外層多了酥脆口感，裡面可以吃到比較紮實的蔥花香氣，跟煎的蔥油餅不同的地方，一個是麵衣混入蔥花，一個是麵衣裡包著蔥花，以蔥花的數量來說，烤蔥油餅裡的蔥會比較多，水分也比充足！

紅豆餅我個人也十分喜歡，烤好後外層香酥，裡面的紅豆內饀吃起來保有水份又不會太甜，還蠻適合下午茶時來一片搭配清香的茗茶，就是最大的享受。

【慕鈺華三星蔥油餅】自2009年創立以來，不僅以在地食材做推廣，也是愛心企業，幫助弱勢加盟創業並用心製作產品，產品榮獲國家優良商品金牌獎、台灣百大台灣小吃、宜蘭百大台灣小吃等殊榮，以自己的影響力來打造品牌精神，是藝人中一個成功的典範。加上品質獲得大眾肯定，這也是品牌成功的主因。

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【店家資訊】

電 話：03-953-1363 / 0988-202-919

幾米烘焙手創坊 (礁溪鄉)

說到礁溪的美食，除了大家都會去吃的正常鮮肉小籠包、柯式蔥油餅、吳記花生捲冰淇淋、樂山溫泉拉麵等等，近來大家去礁溪也會人手一袋幾米烘焙坊的西瓜吐司當伴手禮，之前去宜蘭旅行時瑪姬也跟風買了一袋回家吃，這次看到又有新產品推出，手癢還是很想體驗看看呢！這回的試吃給得大方，讓瑪姬家的桌子差點擺不下XD除了熱賣已久的西瓜吐司外，還多了三款新產品，有西瓜禮盒，用水藍色的紙盒包裝，適合送禮。另外還有二款造型吐司也很吸睛，來看看瑪姬的分享吧！「西瓜禮盒」是這次新產品的重點，內含小逗趣巧克力蛋糕、西瓜小太鼓、西瓜爆醬小蛋糕和西瓜馬卡龍，光看顏色繽紛就很討喜了，這送給親友若是家裡剛好有小孩的，應該會很喜歡。如果想要有不同的組合也可以依顧客的需求改變。拆掉包裝後一一跟大家介紹一下西瓜禮盒裡的小巧可愛的西瓜小太鼓，是縮小版的西瓜吐司，做成圓型更加可愛裡面是夾草莓果醬，吃起來更加香甜西瓜爆醬小蛋糕則是草莓蛋糕體再加上抹茶巧克力製成西瓜造型，跟傳統的檸檬小蛋糕的半橢圓造型很像。可惜抹茶巧克力裂開來，裡面的蛋糕體還蠻軟綿的。西瓜馬卡龍，本來我以為是西瓜銅鑼燒，因為大小跟銅鑼燒比較相近XD打開來裡面塗上巧克力醬，感覺如果可以塗得均勻一點，讓咬下去的每一口都吃得到巧克力醬會比較好，不過巧克力醬頗為香甜。小逗趣巧克力蛋糕，外層以不同形狀的西瓜花紋讓人感覺可愛，蛋糕體主要還是巧克力口味，巧克力的味道還蠻香濃的。裡面捲的內饀是藍莓果醬，外層的蛋糕體好鬆軟，搭配裡面藍莓果醬濕潤而且很多，內外合一更加好吃！也是這些新產品中我個人最愛的。童趣巧克力蛋糕西瓜吐司&草莓蛋糕彩虹吐司，這也是全新推出的產品中心五顏六色是吐司口感，外層則是巧克力蛋糕和草莓蛋糕，就像海綿蛋糕的口感。我蠻喜歡這款新品，一次吃到二種不同的口感，外鬆軟內QQ的多層次口感，很新鮮。再來就是鎮店之寶紅色西瓜吐司和黃色西瓜吐司，上次瑪姬買的是紅色的西瓜吐司，因為沒得挑，看拿到哪色回家才知道，這次因為是體驗，所以各來一條，終於吃到黃色西瓜吐司口味。隨貨有附送免洗小刀，不過西瓜吐司的面積較大，要切得工整些還是得拿大一點的刀具。切好後這樣一整盤紅紅黃黃的西瓜吐司有沒有很吸引人！因為吐司都是用鮮奶做的，奶香味濃，加上用了大量顯色的食材來製作，像是紅麴、竹炭、抹茶、蔓越莓、巧克力、黑芝麻等，比較費工，不過也因為造型特別，還是很能讓消費者買單。西瓜吐司也有專用的包裝禮盒，如果是要送人的話，看起來會比較體面。

幸福咖哩 (羅東鎮)

這次瑪姬來宜蘭小輕行的落腳處就在羅東，想當然爾一定要來羅東夜市逛逛，來過羅東夜市好幾次了，每次若民宿在羅東就一定會來夜市逛街買衣服順便吃小吃，這次瑪姬發現羅東夜市附近有一家不錯的平價咖哩飯，想說也就不用再想著晚餐要吃什麼，直接就過來報到了。【羅東幸福咖哩】就在羅東夜市旁立體停車場後面的85℃斜對面，若按地址找實在不好找，我們還遶了一下，問了路人才找到，後來是先聞到一股咖哩香味，抬頭一看好一家繽紛熱鬧的店才終於找到，真是皇天不負苦心人XDDD。

話說這店面的的標語實在太好笑了，老闆也就是店長是個很活潑熱情的人，才一手打造了這樣很綜藝的風格，跟他聊天也挺有趣的，是個很真誠的人，我感覺得出來，我想做出的料理也必然跟人一樣吧！嘿嘿！店門口也貼了超大的菜單和吃咖哩的許多好處，我仔細一看還真是滿滿的養分在裡面，族繁不及備載，哈哈！才晚上六點就坐了大約一半的客人，生意很不錯！而這店裡店外的風格很一致，都是走繽紛綜藝路線；從2004年開店至今累積了許多客人在這裡聚餐的合照還有留言，還有老闆和藝人的合照。

自助無限的紅茶自取

紅茶喝起來甜甜的，甜度我還能接受。

每個桌上也都有可愛的名片架

找到位置坐後選好自已想吃的菜單再交給服務人員準備即可。主餐就是以蛋包飯和咖哩飯二大類別，價格在80～170元，可以說是相當平價，若想加起司15元，白飯想換成烏龍麵加收20元，單點的炸物統一價70元。針對學校、補習班和大量訂餐都另有優惠。

我們今天的晚餐，二份咖哩飯和二種炸物，這份量真是多啊！還好沒準備吃宵夜，今晚就這樣吃飽飽吧！

「可樂餅咖哩」150元，裡面有二塊可樂餅和一大碗白飯，咖哩醬佔了盤子的一半份量，裡面的配料有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥和花椰菜，雖然配料不多但實際吃完挺有飽足感的。

咖哩馬鈴薯可樂餅，外層炸成金黃色好美！

切開來裡面的咖哩馬鈴薯泥很鬆軟，咖哩的味道也蠻香的。

咖哩醬的部份是日式風味，帶有咖哩的辛辣口感，但不會太嗆辣，混合著白飯一起吃也很順口。

「黃金豬排咖哩」160元，是店內招牌餐點，我看店裡蠻多客人都點這道。

豬排炸的金黃色，整塊還蠻大的，切好放在白飯上吃時好入口。

看橫切面麵包粉不會太厚，豬排薄薄的，雖不厚但面積較大，吃起來外酥有香氣，豬排的肉質也不錯，好吃不乾柴。

咖哩醬看似很多，其實和著白飯份量剛剛好哩！

「微笑薯餅」70元，這一份有八個之多，一個個笑臉的薯餅看了就心情好。

薯餅吃起來很鬆軟，本身沒有其它調味，沾咖哩醬吃剛剛好對味！「雞米球」70元，也是滿滿一盤，炸得火候控制的不錯，保持著該有的水分，不會乾乾的。

不過我建議老闆若有綜合炸物拼盤感覺一次可以吃到多樣東西，可以讓消費者有更多選擇。

來這裡可以感受到老闆的熱情招呼和店裡的熱鬧氛圍，當然咖哩的口味還蠻合我胃口，我可是整盤吃光光，很給老闆面子喲！

合鴨米灶腳 (礁溪鄉)

在天氣晴朗的11月下旬，瑪姬安排了一趟宜蘭小旅行，很幸運的遇到了一個晴朗的好天氣，都年底了！今年的天氣異常，冬天二天前才珊珊來遅，厚外套才穿二天，今天又回到高溫炎熱的天氣，不過還好不算太熱，剛好適合今天來出遊旅行。來宜蘭當然要吃一下當地的美食，搜尋了一下，找到了在湯圍溝公園附近的【合鴨米灶腳】，這家位在礁溪的信義路上，很巧的是就在上回住過的「東旅湯宿」斜對面。

店門口有2-3個車位可臨停，附近也有小型的停車場，停車還算方便。

合鴨米灶腳在礁溪開業6-7年了，一開始是自營牧場生產合鴨米，後來有更多的自製農產品門市，加上老闆對美食也很感興趣，演變成開一家餐廳，結合自製產品推廣給一般消費者，也把美食介紹給大家。今年七月才搬來新址，繼續在礁溪為大家服務。店內空間約可容納30幾個座位，以簡單的中式客棧風格呈現，不擁擠。

牆上掛著許多自家牧場的照片，還有一些新上市的菜單

店內也可以買到牧場自製的產品，像是溫泉皮蛋、鴨蛋、合鴨米、合鴨米蜜醋等等，有些來用餐的客人吃完飯就順手買一袋米或是皮蛋回家。

店裡的菜色以熱炒、冷盤、湯類和飯、麵主食類為主，強調不使用味精、嫩精等化學調味料，堅持以美味健康的料理來讓消費者吃得安心，入座後勾選自已想吃的菜色後拿給服務人員就等好料上桌。

「皮蛋炒蕃茄」150元，印象中好像沒吃過這樣的組合料理，紅色的蕃茄和黑皮蛋撞在一起會是什麼滋味，讓人好奇？！

溫泉皮蛋是店裡自製的產品，老闆在每次研發新菜色時，總會突發奇想，可能把一些不太會想到的食材組合在一起就成了一道獨家美食，這道皮蛋炒蕃茄還加了秋葵一起煮，不僅讓配色更豐富，營養價值也更高，而且重點是清爽好吃有飽足感熱量又低，我覺得這道是蠻適合當減肥美食呢！

裡面的皮蛋、蕃茄和秋葵料都很多，實實在在的好味道！

「鴨肉切盤-小」100元，大盤的話是180元。自家牧場養的鴨肉，煮熟後簡單調味灑上自製的油蔥酥，再切上一些細薑絲來配，鴨肉鮮甜的滋味表現無遺。

鴨肉煮的火候控制的很好，新鮮軟嫩，我最怕肥滋滋的鴨皮了，這裡的鴨皮不肥，不知不覺三二下就吃光光啦！

「合鴨米白飯」一碗20元，上頭還灑了些黑白芝麻增加香氣，合鴨米是一種育種的技術，利用合鴨去啄食收割後的稻穀，順便覓食田間小蟲、田螺和雜草，取代用農藥栽種稻米所產生的毒素，吃起來香Q又沒有農藥危害健康。

「櫻花蝦炒高麗菜」150元，這道在炒時陣陣香味不斷飄散過來，高麗菜本身就很清脆鮮甜，加入櫻花蝦的香氣，在咀嚼中不斷散發出迷人香味在口腔中，非常好吃！

而且這道櫻花蝦炒高麗菜好清爽一點也不油膩，盡是食材本身的鮮甜滋味，營養又美味。

「何首烏燉鴨」150元，湯的種類很多有十全也有黃金蟲草，後來我還是選了何首烏燉鴨來品嚐。

裡面的鴨肉塊也不少，有7-8塊左右，而且這一盅不是一人份小盅的那種，是二人份的，若是想一人獨享當然也行(笑)

湯頭很清爽表面只有浮上一些鴨皮融出的油脂，喝起來順口不油膩，藥材的味道也剛剛好。

「泡菜炒鴨肉」180元，上頭那海苔絲挺搶戲的，我愛啊！

韓式泡菜可單吃，也可以和生菜包肉一起吃，但和鴨肉一起炒倒是第一次見，吃起來味道不會很辣，鴨肉多了泡菜味也沒有違和感，也很下飯，是店裡的一道創意美食。

鴨肉的份量很多，而且都片成黃金比例好入口，而且幾乎都是瘦肉沒骨頭，吃得很過癮。

我在想我們二個女生食量不容小覷，把整桌菜吃光光會不會太誇張，可要留一點給人探聽XDDD，是真的每道菜清爽不油膩，食材又多半是自製產品，來源有保障，當然來礁溪時一妨拜訪【合鴨米灶腳】不會讓人失望喲！