瑪姬的饗樂圈圈 等級4 | 關注 留言給此食家 |
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2023-12-07
瑪姬又來士林了,約了好久不見,住士林的好姐妹聚會,選在士林串燒居酒屋【大鶴青田炭火居酒屋士林店】用餐敍舊;大鶴青田的特色就是以炭火燒烤美食,相信懂吃燒肉的朋友都知道用炭烤的燒肉美食最美味,如果再加上食材新鮮,火候控制的好,美味可口的串燒、燒肉美食,是和朋友聊天聚會的最佳選擇,跟著瑪姬的腳步來瞧瞧我在大鶴青田吃了什麼好吃的串燒吧! 【大鶴青田炭火居酒屋士林店】位在捷運士林和劍潭站在中間,靠近小北街這附近,搭捷運在這兩站下車皆可,步行都差不多12分鐘,門口就感受到一股日式氛圍,不假思索的就知道這是間居酒屋;瑪姬這天下午先逛了士林夜市大東路這一條來士林夜市必逛的地方,雖然不是五六日人潮聚集的高峰,但士林夜市周邊觀光已經回流不少,耳邊傳來不少港日韓的語言,這是還是國外觀光客必來的景點。 萬聖節來這裡也充滿了節慶感 店內的座位約莫20席,強烈建議可透過電話或官方Line先訂位,否則滿席沒訂位可就遺撼了! 來看菜單,種類選擇性多樣,串燒類很豐富,還有一些居酒屋的傳統美食和主食,以居酒屋來說他們家的種類算多,可以滿足大部份人的口味。 有美食當然也會有美酒,適當的搭配很棒,非酒精類的飲品也照顧到不飲酒的朋友。 先來個開胃菜,冰涼的紫蘇釀蕃茄酸甜可口,我喜歡入口的甘甜味,蕃茄的軟硬度也很剛好,不會軟軟爛爛的,還保留著原有的口感也很多汁,吃了幾顆就胃口大開啦! 剝皮辣椒牛肉捲70/串 用牛肉捲入剝皮辣椒串在一起然後再用炭火燒烤,除了烤出肉香也把剝皮辣椒的味道融入肉裡,一口咬下微辣的口感,牛肉也很軟嫩有彈性,炭火烤的香氣就是美味的關鍵! 這一串長長的肥腸呈現焦糖色澤也太美了,看起來就讓人食指大動,想快一點送進嘴裡,享受油香的美味。 瑪姬很愛吃這類烤大腸的美食,用炭火烤後逼出多餘油脂,轉化成迷人香氣,咬下去外層是有脆度的,中間的部位又軟嫩不油膩,是我今天吃到的第一名,會想再多吃幾串。 他們家的蜜汁松阪豬好Q又帶有一點脆口的感覺,重點是很好咀嚼,烤過滿是肉香但不會乾硬,是我最近吃過最好吃的松阪豬。 可滴上幾滴金桔汁,然後再搭配涼拌洋蔥絲,當然單吃就很可口,可依個人喜好去搭配口感層次。 烤得金黃色的外皮底下是厚實飽滿的雞腿肉,店家選用溫體雞肉取代冷凍雞肉,每天新鮮直送的溫體雞肉,和冷凍雞肉的口感還是不一樣,嚐起來特別鮮嫩多汁,加上炭火燒烤的香氣十分迷人,讓人垂涎三尺! 揚出豆腐85 這道是居酒屋裡少不了的美食,每吃來居酒屋都是必點,嫩豆腐外層經過油炸後多了薄薄的脆皮感,豆腐很嫩又有水份,淋上醬汁和柴魚片,簡單的美味。 先吃了些肉類後,當然也要來點蔬食來轉換口味,這道用鹽烤的奶油櫛瓜有淡淡的奶香味,櫛瓜本身就很有水份,用烤的或用煎的,都能保留它的口感,我個人很愛! 主食就來點看似簡單卻讓人回味的蛋炒飯,也讓胃的空間在多一點滿足感。 這道蛋炒飯真的只是蛋炒飯,雖然沒有多餘的配料,但有著淡淡的胡椒香氣,師傅的炒飯功力不錯,炒得粒粒分明口感軟硬適中卻不油膩,這一碗份量我們兩個女生吃蠻剛好的。 第一次看到蛤蜊湯裡有加蔬菜和枸杞,一般大多都加蔥花和薑絲,視覺上多了些色彩,看起好像也變得更美味了。 清爽鮮甜的湯頭讓人不自覺的一口接一口喝下,蛤蜊也很鮮甜肥嫩,尺寸不小哦! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-07
基隆廟口知名的李鵠餅店對面有一間【林家阿佑麻油雞】,瑪姬每次路過總是被麻油香味吸引,剛好朋友也外帶他們家的麻油雞腿回去吃過,口味評價不錯,剛好這天中午去了網美餐廳,晚上就來這裡吃香噴噴的麻油雞料理,終於解饞啦! 【林家阿佑麻油雞】就位在基隆廟口仁三路上,對面是知名餅店李鵠,旁邊是很醒目的subway潛艇堡,所在的位置很熱鬧也很好找,但如果是想停汽車在周邊就不太容易,只能停在最近的東岸停車場,機車可能也要找一下位子,我們是在附近逛街,所以步行到這裡。 調味醬料和餐具在此自取 麻油豬肚130 表面擺滿了豬肚和碗齊平,看起來數量不會太少,但底下是高麗菜堆起高度,不過以豬肚舖滿表面的程度份量上看起來是可以的,畢竟現在物價高漲,也就不奇怪了。 麻油豬肚的口感嚐起來帶著Q度,但不會不好咬,瑪姬輕鬆就咬斷但又不會沒有彈性。 麻油豬心130 瑪姬點的是麻油豬心,我喜歡豬心的Q脆口感,豬心若煮過熟會變硬,拿揑熟度是關鍵,要有真功夫才不會老掉,幸好這一碗的軟硬度是ok的,沒有很為難我的牙齒。 底下的高麗菜帶有些許脆度,雖然泡在麻油湯中但不會油膩,而且入口滿滿麻油香。 它的麻油湯頭很濃,但卻不油膩很順口,我稀哩呼嚕把整碗湯都乾了,意猶未盡。 麻油米血糕40 米血糕有分乾的和湯的兩種選擇,我們選擇乾的來品嚐。 米血糕是有彈性,口感也很綿密,但可惜點乾的米血糕是淋上麻油,吃起來味道很表面沒入味。 麻油王子麵40 王子麵也有分乾的或湯的,我選擇乾的;簡單的王子麵拌入麻油香噴噴也有入味,麵條的口感帶有些許彈性不會軟爛無口感,維一缺點就是貴了點,這一碗20元會比較合理。 白飯15 選擇白飯會比較有飽足感,淋上麻油湯拌飯吃就很美味;總結第一次吃阿佑麻油雞料理沒踩雷,湯頭好是關鍵,下次會想來吃麻油雞腿,朋友吃過覺得不錯! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-07
【Wave餐廳】就在大直忠烈祠旁,搭公車到忠烈祠(七海文化園區)下車即可到達。 切成一圈又一圈的中卷,外層裹上一層粉漿下鍋油炸,吃起來香酥,裡面的中卷依然有水分不乾柴,搭配酸香塔塔醬一起吃別有一番風味。 看到菜單裡有這道沙拉就很想點來嚐嚐,裡面搭配季節生菜和無花果肉,再淋上無花果醬酸甜滋味蠻爽口。 海鮮青醬寬扁麵380 海鮮配料有一大尾的鮮蝦、淡菜和小花枝,海鮮都很新鮮,尤其是淡菜意外不腥,怕海鮮腥味的我也吃得滿足。 奶油鹹蛋鮮蝦直麵450 服務生在介紹菜單時有推薦這道是店裡人氣麵食,蠻多人點這道,我一開始看菜單也鎖定它,因為鹹蛋和鮮蝦的搭配肯定好吃! 鹹蛋加奶油拌炒後再加入義大利麵拌炒至入味,吃起來有嚐到鹹蛋的味道,但奶油的香氣感覺不是那麼明顯,整體味道略顯平淡。 除了麵和飯外這裡也有三明治,他們家的三明治是用一半的法式長棍,中間在夾入花枝蝦排和蕃茄及生菜,搭配有薯條和蕃茄醬,薯條外酥內鬆軟好吃。 這道雖然沒有肉和海鮮,但野菌菇給的份量挺多,松露下的也夠重,米飯的份量也不會太少,入口就是滿滿的松露和菌菇香氣,味道很美妙可口。 這道甜點是看到食尚玩家介紹而點的,酥鬆的餅皮夾著醃漬香軟的蘋果饀,上層在淋上焦糖漿來增加濕潤度和甜味。 飲料部份冷飲用的杯子很像水杯,小小的一杯就像是一般早午餐附的飲料差不多大小,但以單點價格冰拿鐵180來說,份量偏少,但所幸咖啡的風味是不錯的,不然會有一種來喝心酸的感覺XDDD 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-07
瑪姬最近常跑士林,這天來附近辦事,看到Google評論有4.6顆星評價的【點牛肉麵】,於是就決定在這裡解決我的午餐。來【點牛肉麵】點牛肉麵就對了!我想老闆取店名應該就是這個想法,因為牛肉麵就是店裡主打的小吃,用牛腱肉紅燒入味,軟嫩帶Q的口感是普羅大眾喜愛牛肉麵的傳統好味道,連國外遊客來台灣也一定要吃牛肉麵,難怪巷弄間隱藏了好多牛肉麵店,在社子市場巷弄小吃,來點牛肉麵也可以。 【點牛肉麵】來點牛肉麵就對了!高掛的紅布條上寫著大碗加湯加麵不用加錢,食量大的朋友很需要。點牛肉麵位在社子市場巷弄小吃,傳統市場周邊的巷內道地台灣小吃很多,通常都是經營很久的店家,也是在地人常光臨的傳統小吃。 小小的店面十幾個座位,有家的感覺和滿滿的好滋味,希望不只是周圍的住家,也能吸引一些喜歡牛肉麵的好朋友。 酸菜是牛肉麵裡的心靈魂,像瑪姬愛吃牛肉麵一定會加很多酸菜,自己依喜歡的程度添加無限制。 菜單奉上,這裡的價位以台北市來說相對平價,很多地方一碗小碗的牛肉麵差不多都賣到150元了,這裡只要115元,就算特別跑來吃也划算! 除了牛肉麵外,水餃和其它的榨菜肉絲麵和肉燥麵也蠻多人點的,滷菜也都是老闆每天新鮮現做。 點好想吃的之後,我也拿了酸菜、牛油和香辣醬,放到牛肉麵裡是推薦的吃法。 滷菜先上桌,這盤裡有滷牛雜、煙燻豬頭皮和滷大腸,吃麵就是要配點小菜才搭。 滷牛雜就是牛肉以外的其它部位,老闆每天滷製,光從外觀看就很通透入味,吃起來香而不死鹹,口感軟嫩中帶有彈性,單吃就有味,喜歡吃辣的朋友可沾上香辣醬更有層次。 煙燻豬頭皮35 豬頭皮一直是瑪姬的心頭好,幾乎每週餐桌上都會有這一味,豬頭皮帶有軟骨,煙燻後的味道很香,留在口中有淡淡的煙燻味,有軟骨的部位會愈嚼愈香。 大腸好吃的關鍵就是要處理乾淨,滷的入味吃起來亳無腥臭味,吃起來彈牙但又容易咀嚼,牙口不好的人也能輕鬆享用。 瑪姬要特別推薦老闆自己炒的香辣醬,夠香但不會辣到麻痺或淚流滿面,主要是香辣的味道,提出食物的層次,像滷菜部份我沾著吃更好吃,就算我只吃小辣程度的也很可以,若喜歡吃大辣的朋友也可挑戰店裡的大辣椒醬。 他們家的牛肉麵以紅燒口味為主,另外還有新推出的麻辣牛肉麵,麵體可選寬麵條或細麵條,我們就各來一碗! 牛肉麵的主角是牛腱肉,帶有筋燉煮的很軟嫩,用牙齒輕輕一咬就化開了,一碗裡面大約有6-7塊的牛肉還不少,以小碗的來說肉量算多,CP值很高。 另一碗是叫寬麵條,裡面還有搭配一些青菜和蔥花。 肉塊切的不算特別大,算是正常的尺寸 牛肉麵的另一個靈魂就是湯頭啦!湯頭熬煮多時全部都是精華之大成,有醬香和肉香味融合但不死鹹,喝在嘴裡可感受到牛肉的香氣,瑪姬把湯喝完卻不口渴,鹹淡的味道是我喜歡的。 另一碗就酸菜、牛油和香辣醬都加,全加我個人覺得更好吃,完全不搶戲,反而更加分! 是新推出的口味,裡面還加了豆腐,有別於紅燒口味,多了香麻的味道,冬天到了來上一碗肯定很讚! 水餃10顆70 牛肉麵和水餃是店裡的兩大招牌,水餃有高麗菜水餃和韭菜兩種口味,女生來說十顆份量剛好飽足,再配一點小菜吃得好,建議做這樣的搭配。 顆顆如元寶的水餃,紮實飽滿而且不小顆哦!煮熟後的麵皮還保有彈性不會過於軟爛,火候的控制是關鍵。 水餃沾香辣醬更好吃哦!瑪姬私心推薦! 社子市場簡單的巷弄小吃,美味可口又飽足,重點是不傷荷包CP值高,分享給也喜歡麵食的朋友哦! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-07
【頃刻間綠豆沙牛奶專賣】就位在士林文林路和小北街口,離捷運士林站2號出口步行約5分鐘之遙,距離劍潭站也很近,其實士林夜市和周邊商圈正好在兩站的中間,附近有吃有逛是觀光客聚集地,商圈也在疫後漸漸復甦;來這裡不妨來頃刻間喝杯好茶再繼續行程。 瑪姬除了是芋頭控也是抹茶控,剛好店裡就有我愛的這兩樣飲品;他們家的抹茶粉是選用日本靜岡的抹茶再加上光泉鮮奶去製作,透過竹製的攪拌工具以手工快速的把抹茶粉和熱水融合,要打出氣泡來才可以接著倒入冰塊去轉化成冰涼的飲品,最後再倒入光泉鮮奶去調合就大功告成了! 光看店名就知道這是主打商品了,瑪姬也好長一段時間沒喝綠豆沙牛奶了,今天就來回味一下!他們家的綠豆沙都是每天自己慢火熬煮,將飽滿的綠豆仁熬成泥狀,再加上牛奶和冰塊用果汁機打成一杯又一杯的完美特調。 芋頭控的瑪姬一看到有這項飲品就指名必點啦!恰巧他們家的主打商品就是芋頭沙牛奶和綠豆沙牛奶這兩種。 兩大鎮店之寶都完美無缺,真要PK還真的太為難了,不妨跟我一樣都點中杯,兩種口味一次滿足吧! 喝之前先搖勻讓黑糖蜜和牛奶充分融合,頃刻間的滿足!我在當下懂了! 瑪姬被紅茶的迷人茶香驚艷到!入口茶味很濃不澀口,搭配厚厚綿密的奶蓋有著鹹鹹甜甜絲滑的口感且不膩口,瑪姬特別帶回家給家人享用,大家也對這款飲品豎起大姆指,喜歡奶蓋系列的朋友別忘了點這款飲品。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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