瑪姬的饗樂圈圈 等級4 |  關注
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2023-12-07
瑪姬又來士林了，約了好久不見，住士林的好姐妹聚會，選在士林串燒居酒屋【大鶴青田炭火居酒屋士林店】用餐敍舊；大鶴青田的特色就是以炭火燒烤美食，相信懂吃燒肉的朋友都知道用炭烤的燒肉美食最美味，如果再加上食材新鮮，火候控制的好，美味可口的串燒、燒肉美食，是和朋友聊天聚會的最佳選擇，跟著瑪姬的腳步來瞧瞧我在大鶴青田吃了什麼好吃的串燒吧！ 【大鶴青田炭火居酒屋士林店】位在捷運士林和劍潭站在中間，靠近小北街這附近，搭捷運在這兩站下車皆可，步行都差不多12分鐘，門口就感受到一股日式氛圍，不假思索的就知道這是間居酒屋；瑪姬這天下午先逛了士林夜市大東路這一條來士林夜市必逛的地方，雖然不是五六日人潮聚集的高峰，但士林夜市周邊觀光已經回流不少，耳邊傳來不少港日韓的語言，這是還是國外觀光客必來的景點。 
萬聖節來這裡也充滿了節慶感 
店內的座位約莫20席，強烈建議可透過電話或官方Line先訂位，否則滿席沒訂位可就遺撼了！ 
來看菜單，種類選擇性多樣，串燒類很豐富，還有一些居酒屋的傳統美食和主食，以居酒屋來說他們家的種類算多，可以滿足大部份人的口味。 有美食當然也會有美酒，適當的搭配很棒，非酒精類的飲品也照顧到不飲酒的朋友。 
先來個開胃菜，冰涼的紫蘇釀蕃茄酸甜可口，我喜歡入口的甘甜味，蕃茄的軟硬度也很剛好，不會軟軟爛爛的，還保留著原有的口感也很多汁，吃了幾顆就胃口大開啦！ 剝皮辣椒牛肉捲70/串 用牛肉捲入剝皮辣椒串在一起然後再用炭火燒烤，除了烤出肉香也把剝皮辣椒的味道融入肉裡，一口咬下微辣的口感，牛肉也很軟嫩有彈性，炭火烤的香氣就是美味的關鍵！ 
這一串長長的肥腸呈現焦糖色澤也太美了，看起來就讓人食指大動，想快一點送進嘴裡，享受油香的美味。 瑪姬很愛吃這類烤大腸的美食，用炭火烤後逼出多餘油脂，轉化成迷人香氣，咬下去外層是有脆度的，中間的部位又軟嫩不油膩，是我今天吃到的第一名，會想再多吃幾串。 
他們家的蜜汁松阪豬好Ｑ又帶有一點脆口的感覺，重點是很好咀嚼，烤過滿是肉香但不會乾硬，是我最近吃過最好吃的松阪豬。 可滴上幾滴金桔汁，然後再搭配涼拌洋蔥絲，當然單吃就很可口，可依個人喜好去搭配口感層次。 
烤得金黃色的外皮底下是厚實飽滿的雞腿肉，店家選用溫體雞肉取代冷凍雞肉，每天新鮮直送的溫體雞肉，和冷凍雞肉的口感還是不一樣，嚐起來特別鮮嫩多汁，加上炭火燒烤的香氣十分迷人，讓人垂涎三尺！ 揚出豆腐85 這道是居酒屋裡少不了的美食，每吃來居酒屋都是必點，嫩豆腐外層經過油炸後多了薄薄的脆皮感，豆腐很嫩又有水份，淋上醬汁和柴魚片，簡單的美味。 
先吃了些肉類後，當然也要來點蔬食來轉換口味，這道用鹽烤的奶油櫛瓜有淡淡的奶香味，櫛瓜本身就很有水份，用烤的或用煎的，都能保留它的口感，我個人很愛！ 
主食就來點看似簡單卻讓人回味的蛋炒飯，也讓胃的空間在多一點滿足感。 這道蛋炒飯真的只是蛋炒飯，雖然沒有多餘的配料，但有著淡淡的胡椒香氣，師傅的炒飯功力不錯，炒得粒粒分明口感軟硬適中卻不油膩，這一碗份量我們兩個女生吃蠻剛好的。 
第一次看到蛤蜊湯裡有加蔬菜和枸杞，一般大多都加蔥花和薑絲，視覺上多了些色彩，看起好像也變得更美味了。 清爽鮮甜的湯頭讓人不自覺的一口接一口喝下，蛤蜊也很鮮甜肥嫩，尺寸不小哦！ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-12-07
基隆廟口知名的李鵠餅店對面有一間【林家阿佑麻油雞】，瑪姬每次路過總是被麻油香味吸引，剛好朋友也外帶他們家的麻油雞腿回去吃過，口味評價不錯，剛好這天中午去了網美餐廳，晚上就來這裡吃香噴噴的麻油雞料理，終於解饞啦！ 【林家阿佑麻油雞】就位在基隆廟口仁三路上，對面是知名餅店李鵠，旁邊是很醒目的subway潛艇堡，所在的位置很熱鬧也很好找，但如果是想停汽車在周邊就不太容易，只能停在最近的東岸停車場，機車可能也要找一下位子，我們是在附近逛街，所以步行到這裡。 
調味醬料和餐具在此自取 麻油豬肚130 表面擺滿了豬肚和碗齊平，看起來數量不會太少，但底下是高麗菜堆起高度，不過以豬肚舖滿表面的程度份量上看起來是可以的，畢竟現在物價高漲，也就不奇怪了。
麻油豬肚的口感嚐起來帶著Ｑ度，但不會不好咬，瑪姬輕鬆就咬斷但又不會沒有彈性。 麻油豬心130 瑪姬點的是麻油豬心，我喜歡豬心的Q脆口感，豬心若煮過熟會變硬，拿揑熟度是關鍵，要有真功夫才不會老掉，幸好這一碗的軟硬度是ok的，沒有很為難我的牙齒。
底下的高麗菜帶有些許脆度，雖然泡在麻油湯中但不會油膩，而且入口滿滿麻油香。
它的麻油湯頭很濃，但卻不油膩很順口，我稀哩呼嚕把整碗湯都乾了，意猶未盡。 麻油米血糕40 米血糕有分乾的和湯的兩種選擇，我們選擇乾的來品嚐。
米血糕是有彈性，口感也很綿密，但可惜點乾的米血糕是淋上麻油，吃起來味道很表面沒入味。
麻油王子麵40 王子麵也有分乾的或湯的，我選擇乾的；簡單的王子麵拌入麻油香噴噴也有入味，麵條的口感帶有些許彈性不會軟爛無口感，維一缺點就是貴了點，這一碗20元會比較合理。 白飯15 選擇白飯會比較有飽足感，淋上麻油湯拌飯吃就很美味；總結第一次吃阿佑麻油雞料理沒踩雷，湯頭好是關鍵，下次會想來吃麻油雞腿，朋友吃過覺得不錯！
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-07
【Wave餐廳】就在大直忠烈祠旁，搭公車到忠烈祠（七海文化園區）下車即可到達。
切成一圈又一圈的中卷，外層裹上一層粉漿下鍋油炸，吃起來香酥，裡面的中卷依然有水分不乾柴，搭配酸香塔塔醬一起吃別有一番風味。
看到菜單裡有這道沙拉就很想點來嚐嚐，裡面搭配季節生菜和無花果肉，再淋上無花果醬酸甜滋味蠻爽口。
海鮮青醬寬扁麵380 海鮮配料有一大尾的鮮蝦、淡菜和小花枝，海鮮都很新鮮，尤其是淡菜意外不腥，怕海鮮腥味的我也吃得滿足。
奶油鹹蛋鮮蝦直麵450 服務生在介紹菜單時有推薦這道是店裡人氣麵食，蠻多人點這道，我一開始看菜單也鎖定它，因為鹹蛋和鮮蝦的搭配肯定好吃！
鹹蛋加奶油拌炒後再加入義大利麵拌炒至入味，吃起來有嚐到鹹蛋的味道，但奶油的香氣感覺不是那麼明顯，整體味道略顯平淡。
除了麵和飯外這裡也有三明治，他們家的三明治是用一半的法式長棍，中間在夾入花枝蝦排和蕃茄及生菜，搭配有薯條和蕃茄醬，薯條外酥內鬆軟好吃。
這道雖然沒有肉和海鮮，但野菌菇給的份量挺多，松露下的也夠重，米飯的份量也不會太少，入口就是滿滿的松露和菌菇香氣，味道很美妙可口。
這道甜點是看到食尚玩家介紹而點的，酥鬆的餅皮夾著醃漬香軟的蘋果饀，上層在淋上焦糖漿來增加濕潤度和甜味。
飲料部份冷飲用的杯子很像水杯，小小的一杯就像是一般早午餐附的飲料差不多大小，但以單點價格冰拿鐵180來說，份量偏少，但所幸咖啡的風味是不錯的，不然會有一種來喝心酸的感覺XDDD
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-07
瑪姬最近常跑士林，這天來附近辦事，看到Google評論有4.6顆星評價的【點牛肉麵】，於是就決定在這裡解決我的午餐。來【點牛肉麵】點牛肉麵就對了！我想老闆取店名應該就是這個想法，因為牛肉麵就是店裡主打的小吃，用牛腱肉紅燒入味，軟嫩帶Q的口感是普羅大眾喜愛牛肉麵的傳統好味道，連國外遊客來台灣也一定要吃牛肉麵，難怪巷弄間隱藏了好多牛肉麵店，在社子市場巷弄小吃，來點牛肉麵也可以。 【點牛肉麵】來點牛肉麵就對了！高掛的紅布條上寫著大碗加湯加麵不用加錢，食量大的朋友很需要。點牛肉麵位在社子市場巷弄小吃，傳統市場周邊的巷內道地台灣小吃很多，通常都是經營很久的店家，也是在地人常光臨的傳統小吃。
小小的店面十幾個座位，有家的感覺和滿滿的好滋味，希望不只是周圍的住家，也能吸引一些喜歡牛肉麵的好朋友。
酸菜是牛肉麵裡的心靈魂，像瑪姬愛吃牛肉麵一定會加很多酸菜，自己依喜歡的程度添加無限制。
菜單奉上，這裡的價位以台北市來說相對平價，很多地方一碗小碗的牛肉麵差不多都賣到150元了，這裡只要115元，就算特別跑來吃也划算！ 除了牛肉麵外，水餃和其它的榨菜肉絲麵和肉燥麵也蠻多人點的，滷菜也都是老闆每天新鮮現做。
點好想吃的之後，我也拿了酸菜、牛油和香辣醬，放到牛肉麵裡是推薦的吃法。 滷菜先上桌，這盤裡有滷牛雜、煙燻豬頭皮和滷大腸，吃麵就是要配點小菜才搭。
滷牛雜就是牛肉以外的其它部位，老闆每天滷製，光從外觀看就很通透入味，吃起來香而不死鹹，口感軟嫩中帶有彈性，單吃就有味，喜歡吃辣的朋友可沾上香辣醬更有層次。 煙燻豬頭皮35 豬頭皮一直是瑪姬的心頭好，幾乎每週餐桌上都會有這一味，豬頭皮帶有軟骨，煙燻後的味道很香，留在口中有淡淡的煙燻味，有軟骨的部位會愈嚼愈香。
大腸好吃的關鍵就是要處理乾淨，滷的入味吃起來亳無腥臭味，吃起來彈牙但又容易咀嚼，牙口不好的人也能輕鬆享用。 瑪姬要特別推薦老闆自己炒的香辣醬，夠香但不會辣到麻痺或淚流滿面，主要是香辣的味道，提出食物的層次，像滷菜部份我沾著吃更好吃，就算我只吃小辣程度的也很可以，若喜歡吃大辣的朋友也可挑戰店裡的大辣椒醬。
他們家的牛肉麵以紅燒口味為主，另外還有新推出的麻辣牛肉麵，麵體可選寬麵條或細麵條，我們就各來一碗！ 牛肉麵的主角是牛腱肉，帶有筋燉煮的很軟嫩，用牙齒輕輕一咬就化開了，一碗裡面大約有6-7塊的牛肉還不少，以小碗的來說肉量算多，CP值很高。
另一碗是叫寬麵條，裡面還有搭配一些青菜和蔥花。
肉塊切的不算特別大，算是正常的尺寸
牛肉麵的另一個靈魂就是湯頭啦！湯頭熬煮多時全部都是精華之大成，有醬香和肉香味融合但不死鹹，喝在嘴裡可感受到牛肉的香氣，瑪姬把湯喝完卻不口渴，鹹淡的味道是我喜歡的。
另一碗就酸菜、牛油和香辣醬都加，全加我個人覺得更好吃，完全不搶戲，反而更加分！
是新推出的口味，裡面還加了豆腐，有別於紅燒口味，多了香麻的味道，冬天到了來上一碗肯定很讚！
水餃10顆70 牛肉麵和水餃是店裡的兩大招牌，水餃有高麗菜水餃和韭菜兩種口味，女生來說十顆份量剛好飽足，再配一點小菜吃得好，建議做這樣的搭配。 顆顆如元寶的水餃，紮實飽滿而且不小顆哦！煮熟後的麵皮還保有彈性不會過於軟爛，火候的控制是關鍵。
水餃沾香辣醬更好吃哦！瑪姬私心推薦！
社子市場簡單的巷弄小吃，美味可口又飽足，重點是不傷荷包CP值高，分享給也喜歡麵食的朋友哦！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2023-12-07
【頃刻間綠豆沙牛奶專賣】就位在士林文林路和小北街口，離捷運士林站2號出口步行約5分鐘之遙，距離劍潭站也很近，其實士林夜市和周邊商圈正好在兩站的中間，附近有吃有逛是觀光客聚集地，商圈也在疫後漸漸復甦；來這裡不妨來頃刻間喝杯好茶再繼續行程。
瑪姬除了是芋頭控也是抹茶控，剛好店裡就有我愛的這兩樣飲品；他們家的抹茶粉是選用日本靜岡的抹茶再加上光泉鮮奶去製作，透過竹製的攪拌工具以手工快速的把抹茶粉和熱水融合，要打出氣泡來才可以接著倒入冰塊去轉化成冰涼的飲品，最後再倒入光泉鮮奶去調合就大功告成了！
光看店名就知道這是主打商品了，瑪姬也好長一段時間沒喝綠豆沙牛奶了，今天就來回味一下！他們家的綠豆沙都是每天自己慢火熬煮，將飽滿的綠豆仁熬成泥狀，再加上牛奶和冰塊用果汁機打成一杯又一杯的完美特調。
芋頭控的瑪姬一看到有這項飲品就指名必點啦！恰巧他們家的主打商品就是芋頭沙牛奶和綠豆沙牛奶這兩種。
兩大鎮店之寶都完美無缺，真要PK還真的太為難了，不妨跟我一樣都點中杯，兩種口味一次滿足吧！
喝之前先搖勻讓黑糖蜜和牛奶充分融合，頃刻間的滿足！我在當下懂了！
瑪姬被紅茶的迷人茶香驚艷到！入口茶味很濃不澀口，搭配厚厚綿密的奶蓋有著鹹鹹甜甜絲滑的口感且不膩口，瑪姬特別帶回家給家人享用，大家也對這款飲品豎起大姆指，喜歡奶蓋系列的朋友別忘了點這款飲品。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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