Gonna 內湖店 (內湖區)

內湖這一帶也算是早午餐爭霸之地，每每到內湖都深感這裡的步調比台北市中心再慢一些

大樓密度低，土地相對遼闊舒適

雖然只跨過一條基隆河，落差也著實明顯

我喜歡休假時特地到內湖用餐，抽離在台北市中心的快節奏感

 

Gonna 共樂遊 是雄獅集團的新品牌

顧名思義是一個結合飲食，旅行與生活的複合空間

一樓 gonnaEAT ，提供地中海風輕料理，從輕食、甜點到正餐應有盡有

二樓 gonnaREAD 是旅行閱讀咖啡館，提供精品咖啡與閱讀空間

店內座位規劃很大氣，何謂大氣?

就是座位與座位間的距離  超 級 大

(加上又不限時間，好像不用賺錢一樣??!!)

每組客人都能完整地擁有屬於自己的獨立空間

這樣的設計概念來自歐洲的市集廣場，大家可以在這自在的空間裡恣意交流、相聚談論

所謂的網美牆(?)

簡單大方不失設計感

來講講餐點吧！

 

gonna菜單的設計概念如同雜誌，圖文並茂，能夠清楚明瞭地了解餐點的模樣

上頭還有特別註明gonna的十大經典推薦菜色！！

像是，72小時茴香烤活菌豬、舒肥烤prime級翼板牛排、舒肥雞肉炙烤凱薩沙拉、巴斯克風味半熟蛋佐酸種麵包……等等

 

(詳細菜單在文末)

(因為gonna的菜單還在持續調整，文中的餐點售價是以當天消費體驗的來列，實際仍以店家告示的餐點價格為主。)

 

 

強調「廚藝主導、簡單美味」

與一般餐廳很不相同，gonna清楚地告訴大家菜色的原料和食譜

因為他們注重健康與食物原味！

挑選當季蔬果、原生穀物、在地好肉做為食材

並自己熬製醬料和高湯、不使用人工調味料，就為呈現兼顧健康和營養均衡的美味


 
 

 

gonna的品牌創建核心理念：

「好肉好菜 Good Protein, Good Produce 」

「自由自在 Feel Free 」

「實惠價格 Daily affordable price」


今天放風日的營養餐點：

舒肥烤prime級翼板牛排、野菇酒醋藜麥沙拉、西班牙辣香腸烤椒麵

胡蘿蔔蛋糕、100%天然鮮蔬果汁、烤榛果拿鐵

凡點早午餐、碗沙拉、義大利麵、帕里尼、漢堡、舒肥烤肉任一系列，皆可享以下一項優惠：

(1) $40 加購黑咖啡或茶或今日湯

(2) $60 加購卡布奇諾或拿鐵

(3) $70 加購鮮果汁

 

 

100%天然鮮蔬果汁【紫-甜菜藍莓】 $100

 

這杯蔬果汁是用加購價點的

gonna的蔬果汁是他們的招牌，放眼望去幾乎每桌一杯

因為他們推出的天然蔬果汁是100%純果汁，不加冰塊也不加糖！

絕對是忙碌外食的現代人，必喝的營養聖品

 

蔬果汁有紫色、橘色、黃色、綠色四種選擇

分別由不同蔬果製成，當然對於身體的好處也不相同

我今天挑選的是紫色，裏頭有有滿滿的甜菜根、一顆多的蘋果、藍莓和檸檬

喝起來清爽又舒服，我很喜歡！

【烤榛果拿鐵】 $105
【野菇酒醋藜麥沙拉(五辛素)】$220

 

裏頭有大量菇類_ 波特菇、鮑魚菇、袖珍菇、小香菇

還有葉菜、風乾番茄、蔓越莓乾、藜麥、帕瑪森乳酪、焦糖核桃

味覺上以陳年紅酒醋和藍乳酪調味，加上一點芝麻葉，那香氣好到無法挑剔

其實這樣的沙拉組合是好吃保證，但卻不常見，雖然食材很簡單，但關鍵是在於食材的新鮮！

用料也給得很實在，尤其加了大量俗稱穀物紅寶石的藜麥

是我這一年一直推崇的穀類食物，可以取代白米等澱粉，是低GI的食物，同時也對身體有眾多好處

當然成本可是很高的！

調味上，這道沙拉絕對在水準之上

紅酒醋加上blue cheese的組合很有sense，建議blue cheese的愛好者絕對不可以錯過

【舒肥烤自然牛(Prime級翼板牛排)】$350/120g(4oz)、$550/240g(8oz)

 

這幾年餐飲界一直提到舒肥料理，它是一種低溫、長時間且溫和的烹煮方式

為的是保留食物本身的原味，沒有高溫去破壞肉類中的蛋白質，反而是將肉汁與營養完整保留與呈現

 

我點的是小份的4oz

 

使用Prime等級的美國安格斯自然飼養牛肉，先濕式熟成兩天

再經過24小時低溫舒肥烹調，接著再以260度高溫烤到外表酥脆

這樣的製作方式可以鎖住牛肉本身的鮮甜，進而藉由烘烤烤出酥香的表皮

嚼起來十分柔軟，這種原汁原味的口味是其他烹調方式做不出來的，好嫩呀~~

 

一旁搭配波特酒醬汁與薯條、生菜

吃完這盤幾乎已經飽了

鮮嫩粉紅牛
【西班牙辣香腸烤椒麵】 $250

 

看起來很像肉丸但其實是自製的西班牙香腸

先將香腸煎到焦糖化再加入大蒜、辛香料等調味

香腸算是重口味，有辛香料呈現出的辣度

筆管麵由辣味番茄醬汁、白酒和初榨橄欖油調味，分量同樣不手軟

加上上頭的帕馬森乳酪，適合在混沌下午想用重口味衝擊一下味蕾的人

【胡蘿蔔蛋糕】$90

 

胡蘿蔔蛋糕在美國其實是經典甜點，但在台灣卻很難一見

這是我近期吃到很喜歡的蛋糕！

夠特別、夠滿足

選自優質T55麵粉製作，裏頭有胡蘿蔔、鳳梨、葡萄乾、胡桃

主要味覺由肉桂香氣帶出，接著是咀嚼時竄出的核桃香和葡萄乾香氣

蛋糕體厚又札實，同時含有足夠水分而不會感到乾口

外頭裹著奶油乳酪糖霜，不過甜，卻令人感到十足幸福！(眼冒愛心)

敢吃肉桂甜點的人，很建議要嚐嚐這道！

在gonna玩耍了一下午，最後由沒得挑剔的胡蘿蔔蛋糕畫下今天美好的句點

 

用餐時旁邊那桌帶著小朋友，見店員特地送上塑膠餐具

這舉動看在眼裡真貼心

 

大集團餐廳和小店的特色不同，這種寬敞空間的舒適感是大餐廳才有辦法提供的

因為實在太不划算啦！餐點價位不高，座位不密集，又不限時間

 

下回想到二樓的gonnaREAD坐坐，店員說二樓賣的是精品咖啡

同時可以在裡面閱讀，是個自己一人也適合待著的空間

 

有時候生活忙碌慣了，與朋友的聯繫會逐漸稀少，甚至淡忘了同樂的感覺

gonna提供這樣的一個空間

就是要你和朋友們盡情相聚在此，喝杯咖啡，吃塊甜點，盡情享受生命的每一個時刻

 

好米亞 (大安區)

在四年前，剛上台北那一年，就耳聞好米亞的餐點和千層派很不錯

但，金牛座的懶惰個性使然(掌嘴)，四年後的現在才終於踏進好米亞朝聖

當時好米亞還位在國父紀念館附近，現在已經搬到東區仁愛圓環旁邊，也轉型成為餐酒館

整間店採暗紅色系與木質傢俱裝潢，盞盞橘黃色燈光在夜晚更顯溫暖

好似跨過轉角就到了歐洲

繁雜的東區巷內，有這樣一間不媚俗的質感餐酒館，很值得欣慰

看好米亞的粉絲專頁才知道，老闆是兩位從高雄上來圓夢的男生

哇！是同鄉呀！

在這裡，有他們想分享的一切「好東西」，包括佳餚、美酒、甜點


店內座位配置算多，空間感不擁擠

相較門外，多了些復古懷舊感

(我喜歡每張桌子頭上一盞燈的設計，十分雅致)

今夜的美好晚餐：

戀人波特 Poter黑啤酒、智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒
西班牙煙燻紅椒炒淡菜、他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬
炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬、南瓜軟殼蟹燉飯
招牌水果千層派

【戀人波特 Poter】

美國的黑啤酒，嗅覺上有濃厚可可和焦糖香，酒精濃度6.5%


 
在這冷冷的秋冬之際若要喝啤酒，常會選擇黑啤酒，感受上較溫

口感厚實，大多有可可、奶油、桂圓、煙燻等香氣

與今天選擇紅肉搭配也十分合適

【智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒】 單杯$200-

Leon De Tarapaca Cabernry Sauvignon

House  Wine的其中一款，這款的丹寧感較重，搭配紅肉可以解膩

酒體夠厚，算是質地很好的餐酒

順口度與層次各方便表現都在餐酒水準之上

【西班牙煙燻紅椒炒淡菜】$290

 

有別於今天的其他菜色，這道屬於較重口味的開胃菜

使用自己調製的番茄奶油醬汁，醬料中加了紅椒粉，多了香料香氣，口味上因此呈現微辣

特選的紐西蘭淡菜與培根肉、紅椒、洋蔥、九層塔一起拌炒

單吃配料時嚐到的是蔬菜的甜味，再將淡菜放入口中一起咀嚼

海鮮的鮮甜味隨即在口中爆炸性的蔓延開來，搭著辣辣的番茄奶油醬，味蕾隨即甦醒

這道菜不論是搭黑啤酒或是紅酒都非常合適，會讓酒感變得更加甜

【他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬】$280

 

將雞腿肉先以豆醬、甜麵醬等特製秘方醃漬後再酥炸

光單吃就很夠味、咬起來甜甜的，好像豆乳雞，我好喜歡這道呀~~~~~

 

底層鋪的蛋皮雖然是配角，但也很費工

加了高湯下去煎，精準掌握火侯才能煎出這麼薄又柔嫩的蛋皮，充滿濃濃奶香

以為這道菜就這樣完了？

NO！　重頭戲是旁邊這小小一疊茶葉蛋沾醬

 

塔塔醬的概念，裡頭多加了茶葉蛋

沾著吃時還可以微微感受到蛋黃沙沙的口感，酸酸甜甜，充滿無限吸引力

（一小盤根本不夠沾呀！！！ 我要了第二盤）

【炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬】$680

如果要在紅肉裏頭選擇，若選項有羊肉，我通常會選羊肉料理

相較於牛肉和豬肉，羊肉呈現出來的美味程度與否更顯而易見（好不好吃落差很大）

因為不只羊肉等級要夠優秀，處理手法和醬汁調製與料理都是關鍵

 

使用天然香料醃漬來自紐西蘭的羊肩，  再進行10小時的低溫烹調才完成這道料理

一旁有鷹嘴豆泥、蔬菜、醃漬番茄、芝麻葉和牛骨紅酒醬


羊肩的外皮烤至微酥

肉質有彈性，好嚼而不韌口，搭著胡椒鹽吃原味，就是最佳的品嘗方式

也可以沾著牛骨紅酒醬一起吃，味覺上多了微微酸味，更加溫潤不易膩

近距離看看這肉質紋理，和這最佳熟度7分熟的粉紅色澤

(看著這張照片的當下，我又被照片誘惑到了)

【南瓜軟殼蟹燉飯】$420

吃過很多燉飯料理，但軟殼蟹的主題倒是挺少見

以酥炸軟殼蟹搭配經典的南瓜燉飯，大家記憶中的基本款南瓜燉飯就此被賦予了新的生命

我喜歡南瓜醬扒在義大利米上的口感，外頭充滿澱粉質，中間仍保有米芯硬度

燉飯中加了少量紅椒和洋蔥，咀嚼起來不無聊，多了脆口的咬感

 

 

整體吃起來溫和又順口

以人類來說，它就是大眾情人那款！

可以暖到每個人的心和胃

【招牌水果千層派】

 

這是我murmur了4年的甜點呀~~

好米亞的千層派每日限量，建議一進店有看到就向店員先預訂，千萬別僥倖抱著吃完再點的心態

否則沒吃到含淚離去就不好了

 

一共使用了20層蛋皮，裏頭夾著當季新鮮水果，以卡士達醬堆疊

今天吃到的有葡萄、奇異果、哈密瓜、香蕉，以千層派的水果豐富性來說算是下了重本

另外，中間還有一層自製的蘋果醬增加酸度和香氣

那柔嫩香甜的滋味，怎麼有人抗拒的了~~~~

順道一提，我的黑啤酒配上這千層派也是挺搭

多了兩者激盪出來的不同香氣

好米亞的口味走的是中性溫潤的路線，不會過重或過淡，是挺恰好的

 

從一進門，服務生的自然和親切，再到氣氛的舒適，可口的餐點、甜點

這個夜晚過得很舒服、很浪費

 

人生就該浪費在美好的事物上

踏進好米亞，只需要盡情專注在眼前這一切「好東西」

相信不管是來約會、來吃東西或是當作下午茶，都可以得到滿足

 

最後記得，正餐後一定要點上一款招牌甜點！

 

Enjoy the night!