米綺咖啡 (信義區)

「用一杯咖啡時間，換美好明天」

其實標題原本想這麼下，礙於字數太多就作罷……

 

一點都不浮誇！米綺咖啡廳就像是一間神奇魔法屋

救贖每個走進來的困惑心靈，踏出去時都會煥然一新

 

去年初，米綺剛開幕的時候就寫過初訪文章，可能你看過之前的分享文，或沒有

但這次再回訪米綺咖啡，顯然是又大大升等了

除了原有的個人星盤解析、塔羅占卜之外，現在多了二樓的包場空間，門面重新整修，菜單也更新

我活著的理由：咖啡、占星、奇蹟

每個人都有他活著的信念

你呢？是什麼？

室外座位是可吸菸區

有別於室外空間的現代感，室內是溫暖的黃色調
除了沙發區也有吧檯和雙人座位
小巧雅致，沒有距離感的氛圍好像在自家走動一樣
 
NEW!!! 【二樓包場空間】

新開放的二樓空間十分寬敞，除了提供包場之外，不定期也會在這舉辦公益活動或講座

之前就舉辦了很多跟貓狗議題有關的活動

 

FB上有詳細包場收費：

(1)平日出租
全空間3小時起租/3,600元。
單桌區3小時起租/750元。
(2)假日出租
全空間5小時起租/6,000元。
單桌區5小時起租/1,250元。
(3)同日續租
無論平/假日全空間每小時續租費用1,000元
無論平/假日單桌區每小時續租費用200元。

 

應有盡有，還有小包間沙發區

聽說有好多對情侶在這裡求婚成功

除了高CP值美食

最最最令我難忘的還有老闆娘【Angela的個人星盤諮詢服務】

一小時收費$1600，須提前預約

(直接FB私訊或是打電話去咖啡廳詢問就可以預約)

Angela老師會依照你的星盤，針對你的人格特質，幫你看運勢和流年

如果有特別想問的問題她都會給你建議，也會提醒你最近要注意的部分

去年第一次見到她，還沒跟她聊天，只給了出生日期和時辰，就道盡了80%的我

這準到驚恐的貼身經歷讓我想忘也難：

 

前兩年那時是我人生很大的一個轉換期，一個決定往夢想起跑的時期

Angela給了我對於未來的建議，至今仍深植我心，每一天都抱持著這樣的信念堅持下去

由她人的嘴中更了解自己，也因為對自己更了解

讓我的這一年過得很平順，避開了很多不適合自己的人事物

 

所以，再次見到Angela的我是很感動的

人的運勢會轉變，這回再請她幫我看了現在的流年

我想，未來的路也能順利一直往前

除了個人諮詢，也有免費算塔羅牌的機會唷～

 

【塔羅占卜服務】

週二至週日下午2:00至晚上8:30會有駐店占卜老師

當日個人消費滿200元即可免費體驗一個問題

當然，如果你欲罷不能，是可以付費追加提問的！



今日身心靈滿足的一餐：

蜜桃香瓜奶茶、原味拿鐵、米綺公司麵(雞肉)附半熟蛋、紐奧良酸辣雞翅

 

他們是少數有請廚師的小咖啡店，所以餐點的水準不在話下

每道料理、調味都是自己手做，不用便宜的料理包；炸物也選用較健康的氣炸鍋製作

餐點選擇增加很多，除了飲料、甜點、輕食，還有鹹食小點、義大利麵、燉飯、排餐

週二～週五還有商業午餐

 

（菜單在文末）

【蜜桃香瓜奶茶】熱$160

裏頭帶有清晰的水蜜桃和哈密瓜香氣，一支富有熱帶水果香氣茶葉製成的奶茶

在涼涼的天氣喝起來特別溫暖，雖然風味聽起來很女孩，但著實討喜

【原味拿鐵】 熱 $120

拿鐵畫花一直是米綺的強項，今天端上來的是柴犬，店員說她畫的是廚師的狗狗（會不會太可愛XD)

是不是栩栩如生~
看到甜點櫃裡有很多畫得很用心的盤子，忍不住跟店員借來拍幾張


推!!【米綺公司麵(雞肉)附半熟蛋】 $150

為了滿足現在有很多小鳥胃，但還是想吃東西的人們(小鳥胃絕對不是我)

他們設計了這道公司麵，有不同肉類的選擇，分量不多不少，對於填滿小胃剛剛好!!

公司麵的麵條是泡麵麵條，煮得非常有技巧，保有麵體硬度，嚼起來有口感

裏頭有花椰菜、豌豆、甜椒、蘑菇，雞肉嫩而不柴

將半熟蛋劃開，讓蛋液竄流於麵體中拌著一起吃，清朗爽口，著實滿足

整體吃起來很舒服，是一道經濟實惠，能吃到蔬菜、肉類和雞蛋的好選擇

主餐都可以升級A或B套餐：

(A) 任選飲料折抵$40 

(B) +$80 麵包/沙拉/湯品 3選2

 

 

我加了B套餐，今天的湯品是南瓜濃湯

(每天會更換不同品項喔!)

看照片就知道，這南瓜湯濃郁到不行，奶香充滿整個口腔

沾著旁邊烤得外酥內軟的大蒜麵包一起吃，是幸福前菜呀!!

看起來樸實的公司麵，獲得我們一致讚許

分量不多卻能吃到精華，這樣就有胃多吃幾樣東西了(誤)

泡麵麵體能煮出這樣有嚼勁的Q彈口感，有令我驚訝


【紐澳良酸辣雞翅】$180

生菜罐裡有美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、芹菜

 

雞翅的酸辣比例調得很好，不只有辣，還有剛好的酸來襯托

咬破QQ的雞皮後，迎來的是嫩到不行的雞翅肉

雖然雞翅會吃得手髒髒，但美味的東西總令人髒得甘之如飴，對吧！

 

 

怎麼覺得吃完酸辣雞翅又更開胃了呢??

人家說女人心深似海，我反而覺得是我的胃深似海!

一家小店要在台北這個浪濤洶湧的城市生存下來不容易

但米綺做到了！！

我想就是老闆娘Angela靠著她的專業與信念，將一切美好的事物留在店裡

希望每個因為困惑、憂傷或不愉快而走進來的人，都可以豁然開朗地離開

不定期舉辦的公益講座集結不同領域的人，大家在這裡交流資訊，交換故事

也有因為追隨不同塔羅師而來的占卜愛好者

更有被他們超高CP值美食綁架的饕客

 

 

 

這家小店包容來自四面八方的人，與大家一同快樂欣喜

 

就像門口寫的：

咖啡、占卜都是米綺存在的理由，

當然還有這裡的人都保持善念相信奇蹟，樂觀相信生命中發生的一切終將美好

從中午待到傍晚，夜色漸黑，暈黃燈光下照著的是眾多與占卜、星座相關的書籍

往前走幾步，塔羅牌師在座位上玩弄著手上的卡牌

彷彿在等著下一位有緣的朋友，坐下來喝杯咖啡，聊聊他的故事

 

不論你是想吃美食、想擁有一頓下午或正餐，甚至是有疑問需要解惑

在米綺都能獲得滿足

 

It’s a wonderful day.

Wonderful food, wonderful people and wonderful space.

紳室商號 (大安區)

你問我為什麼宛如 「金牌特務」場景？　金牌特務不該是西服店嗎？

No No~ 我們今天聊的是 「經典英國紳士文化 」

紳士精神的核心：得體，無論是外表、言行或內心。

位於永康街巷子裡的轉角，撇過一眼就很難忽視它的存在

紳室商號，一家Barber’s Select 

提供經典男性理髮、販賣紳士配件商品，也有咖啡、啤酒、氣泡飲品及餐點，說他是間for白天放鬆的Light Bar也不為過

要了解充滿細節和想法的一家店，首先你要先知道什麼是 Barber’s Shop

Barber’s Shop是專門for紳士的男士理髮廳

回朔到最初的男士理髮是從中世紀開始，但離現在太久遠，我就不提了

時間軸拉近一點，我們講二次世界大戰時期

當時許多國家還存在著禁酒令，那時大家對酒還是有需求(以男性居多)，但街上不能光明正大的賣酒

所以許多男士理髮廳會有一個暗房或後門，門應看你是熟客才會放你進去。當然進門後就是別有洞天，大家偷偷地在此飲酒作樂

那為什麼大家私下偷飲酒會聚集在Barber’s Shop呢？

西方人有蓄鬍的文化，所以對於上理髮廳修容，做些臉部或髮型的保養，是件頻率很高的日常活動，平均一周就會去一次

這裡成為男人們放鬆、哈拉閒聊垃圾話的聚集地

慢著，放鬆之餘怎麼能沒有酒呢？

因此，這樣chill，又只有男性才會聚集的場所，就成為了當時躲禁酒令的時代特色

不同於過去

2017年的現在，街上看到的都是以女性為主的髮廊沙龍，專門為男性開設的沙龍店少之又少

男人們沒有專屬男人的放鬆理髮空間，沒有專門研究男士髮型的設計師，反而是在充滿香氛或是女性元素的髮廊理髮

所以，把經典for男人的Barber’s Shop 搬到現代來，傳承這樣的文化，呈現洗舊的經典時代感，是紳室商號想要呈現的樣貌

雖然我是女生，還是可以在這裡喝上杯咖啡，坐在店裡放鬆暢聊

很沒創意的點了基本款拿鐵，味道表現有在水準上！
  關於旋轉燈的故事  

旋轉燈是理容院的傳統招牌，它其實是有由來的。

古代的旋轉燈由紅、藍、白三個顏色組成，就是法國國旗的顏色，代表自由、平等、博愛

二戰時，美髮師階級沒有現在高，大多是修道院的修士擔任，他們不只從事美髮工作，同時還是個從事基本包紮、放血、開刀、拔牙的外科醫師

其中，三色柱中的紅色代表動脈，藍色代表靜脈，白色代表紗布

因此，在當時看到旋轉燈，除了代表理容院之外，也是救護站

延續經典再創新，紳室商號的旋轉燈設計成黑白色系

店旁的露台空間

進門先看到的是這塊沙發區，點杯咖啡就可以坐在這享受宛如置身不同時空的空間

等候剪髮的客人也可以與朋友並肩坐著暢聊

希望使人與人之間的距離縮短，是這一區的特色

包括長椅都是訂製的，就像是理髮師的排梳，有疏有密，十分有意思

【寄杯服務】

為求環保，紳室商號有寄杯的服務

購買寄杯點數卡就會送紳士商號訂製的專屬馬克杯

以輪框製成的矮桌

這裡的消費方式也要求你「很紳士」

所謂的紳士，要有自主性、自主思考能力，所以必須清楚知道自己應該要做些什麼

因此，這裡沒有諂媚帶位的店員，自己要先到販賣機來點選所需要的服務(剪髮或點餐都是)

接著，再帶著點餐單到沙發區等候

這是一家，男子漢的店

【飲品菜單】
【啤酒菜單】


【理髮＿專業師資技術分工模式】

不同於一般髮廊的一人服務模式
這裡採專業師資技術分工，會針對推剪漸層技巧及頂部造型和修鬍修容造型，由不同師資分工操作

確保每個細節都是由最專精的理髮師幫你操刀

也就是，你的一顆頭，會是經過多人之手後完成的傑作。

是說理髮區這塊的空間設計我很喜歡，復古中帶著前衛的現代感

尤其是訂製的工作椅，讓我想到早期美髮店阿姨用腳幫我把椅子踩高的情景

無一不追求細節，瞧這復古吹風機，是真的可以吹唷!!

【免費自助洗髮區】

這裡提供髮品讓你可以免費洗髮

許多熟客就算那天沒有要這裡剪頭，路過時也會特意近來免費自己洗個頭再買杯咖啡走

如此隨興 chill ~~
注意注意！　廁所內的衛生紙是販賣機投幣式的，目的是要大家節約用紙，不要造成浪費

但其實需要衛生紙也可以直接跟店員要，販賣機的目的不是為了營利，而是希望大家有好習慣

庭院外的空間斑駁卻充滿舒適感

每個周末會有一天跟雞蛋糕阿伯配合，在這裡現烤雞蛋糕

提供免費的熱騰騰雞蛋糕給大家～

一間充滿細節與故事的店，每一個角落的心思都值得細細品味

一時半刻間難以闡述完全置身在這空間裡的帶給我的驚奇、趣味和放鬆感

我想，這裡會變成永康街的新地標，引領男性生活態度的指標

這家男子漢的店

就要你，活出你的千古風流

向經典致敬！

1Bite2Go (信義區)

商業大樓、百貨公司林立的信義區，步閥總是不為誰停留

大概平時工作都在這一帶走動吧！每每挑餐廳鮮少挑位在信義區的，因為容易不自覺吃得焦慮又緊迫

 

但今天要分享的是一間如世外桃源般存在於101週邊的咖啡廳_ 1Bite2Go Café & Deli

(捷運101站3號出口走出來就在旁邊)

 

建築走的是紐約美式風格，坐在店內，大片落地窗看出去就是101大樓

恰巧這個平日午後的人潮不多，坐在店內往外瞧，挺有美式生活般的愜意

店內座位很多，一樓有一般桌子也有沙發區，二樓還有一個包場空間

這陣子剛好是世足熱，店內還拉下投影布幕讓大家可以一邊觀看球賽

不論是朋友、約會聚餐，或是親子用餐都很適合

 

我喜歡這種奢侈使用空間的挑高裝潢，待在裏頭心情也能更加開闊


今天和朋友選在這個靠窗邊的小角落，靜靜地沒有人打擾，十分舒服
無庸置疑店內裝潢有很多街頭風的小巧思，除了工業色系，我喜歡地板拼接巴洛克式的拼花地磚

打破單調的地面之外，拍照也比較漂亮 (歪邀~是不是以為我要講什麼大道理，沒有!就是比較漂亮)

怎麼會沒注意到吧檯牆面上滿滿的啤酒呢？

下回晚餐時間來一口餐一口啤酒，再邊配球賽，是不是很爽快 !

話不多說來瞧瞧今天的，台北紐約一線間早午餐：

粉紅果昔、奇異果汁、巧達蛤蜊濃湯 
法式達雞肉起司烤餅 
費城起司牛肉三明治 
蟹肉煙燻培根鐵鍋早餐

 

(菜單在文末)

【粉紅果昔】 $200

裏頭主要有草莓和香蕉，香濃的草莓奶昔中明顯有香蕉香氣和纖維

這一杯喝完可是很飽的!!

 

【奇異果汁】 $160

健康滿點的奇異果汁不用多說~

有時候吃Heavy的美式餐點時總喜歡點杯果汁

除了可以幫助腸胃蠕動之外，也可以平衡心理的罪惡感(我想這才是主因吧)



濃厚飽滿的果昔一上桌，還沒睡醒的少女心瞬間噴發

唉呀！這模樣一看就討喜嘛~~

【蟹肉煙燻培根鐵鍋早餐】 $580

包含

麵包三選一：肉桂捲(另加$30)、法國白吐司、全麥吐司
飲品二選一（可換購）：美式咖啡或紅茶

 

經典的鐵鍋早餐，除了主角蟹肉，還加入甜椒、洋蔥和香料一起拌炒，上頭打上兩顆半熟蛋

上桌時將半熟蛋劃破，讓金黃蛋液恣意流出和配料們混合在一起，味道簡單不複雜

很適合包裹在麵包裡一起吃，是健康又爽朗的吃法！！

若以它當早餐，再配杯熱美式，美好~~~

 

 

只是今天想吃甜甜的麵包，選擇換構成肉桂捲

不然一般會推薦大家選白吐司或全麥土司，才可以包著料吃，整體性更完美

肉桂捲上有甜甜的糖霜，外酥內軟，單吃就很滿足~
【法式達雞肉起司烤餅】 $350

 

這道是我最喜歡的菜色!

原本害怕屬於前菜的烤餅分量會不會太少，上桌後證明是我多慮了，份量大到吃不完還打包回家

 

充滿嚼勁的墨西哥烤餅中夾了燻雞和滿滿的起司

即使單吃就很夠味，一旁還是附了很用心的特殊沾醬_酸奶醬、酪梨醬和番茄丁

配上醬料一起吃反而增添清爽的感受，整體嚐起來更不易膩口

熱熱的時候拉起來，起司還會牽絲呢!!

這烤餅可謂冷熱皆宜，涼掉也好吃

【費城起司牛肉三明治】 $390

 

費城牛肉三明治附了生菜沙拉和炸薯條

這道的主體在於三明治本身，其餘就不著墨太多，讓我們繼續看下去~~

費城牛肉三明治是20世紀在美國費城出現的料理，以此命名

主要是將洋蔥在鐵板上炒到呈現焦糖色，香氣達最高點時加入牛肉和香料一起拌炒，最後再塞進法國麵包中

法國麵包表面酥脆，裏頭則因為吸收了牛肉肉汁而變得軟而嚼勁，是一道越嚼越香的三明治，香氣之迷人

最邪惡是上頭還淋了起司醬，罪惡呀!!!! 

 

 

1Bite2Go Café & Deli 所有三明治皆使用每日鮮做手工麵包

因為這道使用法國麵包，建議上桌趁熱要快點吃完，不然麵包會回硬喔

瞧那塞好塞滿的牛肉，附蓋上一層起司外衣，oh my god!

【巧達蛤蜊濃湯】 $150

 

除了菇類之外還有西洋芹

很久沒喝奶油系的濃湯，難得有朋友點，趁機偷喝了一口~料是挺多的



坐在店內的這一個午後，享受陽光灑進窗內的溫暖，嗅著桌上飄來的食物香氣，嚼著食材帶來的口感

 

難得能鬧中取靜擁有這樣一個自在的空間，餐點也在水準上

 原本休假都想逃離信義區的我，算是找到了一個可以待下的空間

店內的菜色非常多，每道看起來都很誘人，還和朋友兩人點一個吃太飽

下回要和多點朋友一起來，享受分食的樂趣

 

 

這幾個月工作忙，吃過的東西鮮少打成食記，難得有一間在生活圈又值得分享的餐廳

一定得整理出來，請享用~~

bye.

————————————— 【菜單 Menu】 —————————————

Buttermilk摩登美式餐廳(吃吧 chiba) (萬華區)

amba意舍酒店是國賓集團旗下的品牌，在台北有3間：西門町、中山、松山

因為其中一間在家裡附近，所以對於意舍酒店一直有一定的認識

西門町意舍位在武昌街和昆明街路口的誠品武昌商場5到10樓

 

而今天和朋友的目的是5樓的「吃吧餐廳」

「吃吧餐廳」的取名很有趣，無疑是希望大家在這裡盡情吃吧！

沒錯！正是要來嚐嚐他們最出名的底特律方形披薩，展開大吃特吃的一天

 

一樓是賣甜食的「甜吧」，適合午後坐在戶外區，享受陽光灑下來的舒爽

原來平日下午的西門町這麼愜意，與夜晚的世界截然不同


 

(往後走有獨立電梯可以上樓)



吃吧餐廳的全日菜單時間是11:30-21:30

其他另有不同時段推出的不同特色菜單

–

像是每日早上6:30-10:00是中西式自助早餐

成人和兒童13歲或以上: 每人新台幣420元
兒童 6-12歲: 每人新台幣280元
幼童 0-5歲: 免費

–

平日週一-週五，11:30-14:30也有商業午餐

 

而我今天吃的是全日天候都有供應的菜單！！

吃吧餐廳是一個半開放式的環境，空間可以用遼闊來形容

從小座位、多人座到沙發區都有，可以滿足不同消費族群的需求

不管是約會還是朋友聚餐都可以找到完美的棲身地

 

以工業風規劃這樣的空間其實很舒服，也不會有一般餐廳的壓迫或制式感

走一個輕鬆活潑的路線

半開放的廚房可以看到師傅們製作餐點的過程

尤其看到灑滿配料要準備進烤箱的pizza就有種莫名的療癒感



今天的＂休假盡情吃吧放縱餐＂，總共點了：

開胃菜-淺嚐威尼斯(酥炸海鮮+小卷) $390
開胃菜-歡樂海洋(白酒奶油蒸蛤蜊+嫩烤美國大蘆筍) $380

底特律方形pizza-百萬富翁松露蘑菇 $560
底特律方形pizza-天天感恩節 $520
主菜-紐約客牛排 $920

現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅 $280

鮮榨果汁-史瑞克 $180 (奇異果、鳳梨、蘋果)
鮮榨果汁-變形金剛 $180(蘋果、鳳梨、芭樂、檸檬)


【開胃菜-淺嚐威尼斯(酥炸海鮮+小卷)】 $390

酥炸海鮮上撒了墨西哥香料粉，一上桌的香味就令人想犯罪

旁邊附的是辣美乃滋，這醬令這道料理加分不少

不僅能增添濕潤和圓滑感，辣度還使這道料理的風味更出色

【開胃菜-歡樂海洋(白酒奶油蒸蛤蜊+嫩烤美國大蘆筍) 】$380

一靠近，蒜香味撲鼻

底下是香料拌炒得白酒奶油醬汁，帶著明顯的酸度，鹹度算是不重，是道爽朗的開胃料理
比較喜歡的是下層的美國大蘆筍，充滿水分的蘆筍口感嫩而清脆

接下來就是今天的重頭戲＿底特律方形披薩

 

底特律PIZZA和一般PIZZA最大的不同處在於

一般PIZZA是將醬料先抹於餅皮再鋪料烘烤，但底特律PIZZA相反

先將麵團低溫發酵並透過多層揉麵的手法，桿出充滿彈性的厚實麵皮，上層再鋪上多種起司與配料

進行烘烤時起司會充分地吃進有分量的餅皮裡，出爐後再淋上專屬這道PIZZA的特製醬汁

 

這樣的製作方式會使PIZZA更加外酥內軟，風味上也更容易跳脫出來

看那焦香的邊邊~~~~


【底特律方形pizza-天天感恩節】 $520

 

裏頭的主角有烤火雞肉片、煙燻培根，基底是令人難以抗拒的乳酪白醬

其中由烤大蒜和肉荳蔻畫龍點睛般的提味，出爐後在上頭放上蔓越莓

酸酸甜甜蔓越莓醬和白醬PIZZA搭起來的鹹甜口味，是最安全又溫和口味

喜歡它鹹中帶酸甜的滋味，就像生活中的一點小驚喜，不論男生女生都容易被征服

 

PIZZA的餅皮非常有嚼勁和彈性，有點類似佛卡夏

嚼起來的口感與普通的PIZZ不同，飽足感滿分

從前菜吃到這邊，女生一人大概吃3片就會飽了(我可沒裝小鳥胃呀~)

【底特律方形pizza-百萬富翁松露蘑菇】 $560

 

這是今天最令大家讚賞的一道，也是我最想推薦的一道！！

配料上使用3種菇類與培根、起司、乳酪白醬融合
重點在於餅皮抹了一層松露醬，咬進口的一瞬間，松露香氣隨即而至，竄流在整個口腔中

配上爽口的菇類們，這口味簡單而奢華

可以榮登，最佳耐吃、最佳口味、最討喜等3個獎項　(扯遠了)

 

 

無疑是松露這食材本身就是頂級的調味原料，簡單搭配就可以將美味推至高峰

唉呀！如果要我吃掉半盤，也是可以的

【主菜-紐約客牛排】 $920

 

10盎司的紐約客牛排，旁邊配的是烤番茄與芝麻葉的沙拉，上頭淋的是紅酒醋醬

都是我愛的元素！

 

自從吃過芝麻葉之後就很難不愛上它的香氣，上桌時，我的目光其實先聚焦在沙拉上

相信認識芝麻葉的人會了解它的美好，那香氣是無可挑剔的好物

配上些微烤過皮嫩柔軟的蕃茄與紅酒醋醬，味覺路線走簡單而典雅的風格

 

【現烤焦糖蘋果鐵鍋鬆餅】 $280

用甜點畫下句點，要上桌盡快吃掉，熱熱吃口感較好

溫熱的鐵鍋鬆餅上放了蘋果片、香草冰淇淋，還附了焦糖醬

 

很怕溫度讓冰淇淋融化得太快，要與時間一同賽跑

今天在吃吧用餐的過程非常舒適，不論是空間或是環境的舒適度都無法挑剔

餐點上推薦大家一訂要點松露底特律PIZZA，這可是在外頭很難吃道的口味與口感

是一道一吃難忘的料理！！

 

第一次嚐到底特律PIZZA，也讓我對PIZZA改觀

以前都覺得PIZZA的口味大同小異，但底特律PIZZA的製作方式正是將每種口味的特色區隔開來，不會一成不變

 

 

吃吧的餐點選擇很多樣化，建議可以多人一起來，一次點多種菜色一起分食

嚐到不同料理的同時也可以享受分食的樂趣

記得還要點上招牌電影系列果汁，打開充滿驚喜的一餐！！

 

 

今天先到這邊，打完收工 bye.

上善豆家 (大安區)

不是素食者的我也是個愛吃素食的人

我愛吃的理由很簡單_ 想要多吃蔬菜和天然食材

 

 

去年底默默在東區SOGO百貨忠孝館後面，發現這家正在裝修中的蔬食餐廳_上善豆家

常在這一帶走動的我當然不會放過少之又少的優質蔬食

經過大概看得出來是間專賣豆類料理的餐廳，不過對於內容還是沒概念

上網查過菜單後反倒更感興趣，所幸挑了一天前去嚐嚐

 

上善豆家主打手作有機豆膳，健康蔬食

這是一間少見的文青風蔬食餐廳

其實我很怕傳統蔬食餐廳會有一個難以形容的素食味道以及嚴謹氣氛

這樣新型態的模式反而很能讓我們這一代接受

 

以木質調的裝潢保有端莊的質感，結合純色米色系的家具，空間上給人舒服又溫款的感受

店內座位很多，加上有的位置以屏風區隔，形成如包廂式的規劃

不僅座位寬敞，還保有隱密性的空間感



店內服務生的制服很漂亮(重點放錯)

喜歡男服務生們制服設定戴帽子，看起來氣質很加分

櫃檯的櫃子裡冰有他們的手作有機豆腐和有機豆漿

另一側是有如鼎泰豐般的透明式廚房

可以看見師傅在裏頭現做豆皮

每片撈起來的豆皮又薄又透，滴乾再摺疊成方形

【MENU 菜單_ 午晚餐菜單】

今天的豆類全餐：

有機套餐_川味麻婆豆腐($360+$80升級)
有機套餐_ 滷白菜燉豆腐丸子($360+$80升級)
火鍋_一番搾豆腐鍋 $450

田樂豆腐$150

 

有機套餐除了有５選１的主菜，還附有有機飯、有機燙青菜、醃漬小菜、手作豆腐、養生盅湯

加$80可升級超值套餐，多一盅湯葉豆皮&一碗紅豆湯

 

 

份量都算不少，整個SET上桌看起來也是挺氣派!

上善豆家料理的口味偏淡雅，少油鹽

不是重口味也不會淡得無味，而是那種恰好能吃出食材本身原味的拿捏

我很喜歡這樣的口味，吃起來舒服，那樣的舒服不單是唇舌上的溫柔，還有精神和心靈上的滿足

菇類與鳳梨的涼拌漬菜，酸甜開胃！
手作豆腐上放的是紫菜泥，再淋上一點薄鹽醬油

整體的鹽味來自於紫菜泥的鹹與鮮

豆腐本身非常札實，咀嚼時豆香味就在口中爆炸開來，與紫菜泥結合為綿密的口咬

這道的表現很細緻，喜歡!!

川味麻婆豆腐的香料感十分明顯，香氣夠卻也不會太鹹

挺容易一鍋就配上兩碗飯

這盅湯葉豆腐推薦大家一定要點！！！

第一次吃到如此柔嫩的手作豆皮，好像豆皮在口中溜滑水道一樣估溜

泡在豆漿裡上桌，嘗到的是滿滿黃豆原味，一旁附有醬油可以沾點提味

很美妙、很美妙 !!!

我的主菜_滷白菜燉豆腐丸子

手工揉製的蔬菜豆腐丸有先些微炸過，與慢火燉煮的白菜一起煮

這道是經典老菜，外型總有種獅子頭的錯覺，挺有趣


附湯是四神湯，除了濃郁，值得一提的是配料分量很大方

附湯也不馬虎

【火鍋_一番搾豆腐鍋】$450

附有機胚芽飯、醃漬小菜、竹簾豆腐、葛根豆腐

朋友點的這鍋最令我感興趣的是它的豆漿湯底，清雅而能襯出原味

同時又可以兼顧想吃鍋暖身的心

圖中右下是竹簾豆腐

竹簾豆腐在製作時以竹簾塑型才進行蒸製，手工繁複，因此會散出淡淡竹香

蒸熟後再炸過，使表皮呈現與內部不同的口感



【田樂豆腐】$150

我把這道當點心來看

製作是將三種鹽滷木棉豆腐刷上特製味噌醬再烤，醬料分別有紅味噌&白味噌兩種

其中兩支還放上了增加口感的米菓，但我比較喜歡單純刷上醬料的呈現，就已足夠好吃

【紅豆湯&芝麻糊】

以濃郁的甜點當結尾，是一頓美好晚餐完整的句點。

吃素不嚴肅，在上善豆家用餐的感受很年輕有活力，一點都不沉悶

雖然整晚都在吃豆類料理，但每樣的口味、口感都不相同，各種變化和結合都可以滿足我刁嘴的用餐個性

這頓飯吃得有趣不無聊，還能嚐到食材本身的原味，即使是一小塊豆腐也有不同的形態

 

 

其中一碟花生豆腐很得我心，以前在南部的有機食品店可以買到，在沖繩也很常見

但回到台北就成了稀有之物，可惜他們沒有單獨販售花生豆腐，不然我就包攤了(笑)

 

要說這是現在台北最時髦的素食餐廳嗎？

我覺得沒錯！