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2017-11-27
內湖這一帶也算是早午餐爭霸之地，每每到內湖都深感這裡的步調比台北市中心再慢一些 大樓密度低，土地相對遼闊舒適 雖然只跨過一條基隆河，落差也著實明顯 我喜歡休假時特地到內湖用餐，抽離在台北市中心的快節奏感 Gonna 共樂遊 是雄獅集團的新品牌 顧名思義是一個結合飲食，旅行與生活的複合空間 一樓 gonnaEAT ，提供地中海風輕料理，從輕食、甜點到正餐應有盡有 二樓 gonnaREAD 是旅行閱讀咖啡館，提供精品咖啡與閱讀空間 
店內座位規劃很大氣，何謂大氣? 就是座位與座位間的距離 超 級 大 (加上又不限時間，好像不用賺錢一樣??!!) 每組客人都能完整地擁有屬於自己的獨立空間 這樣的設計概念來自歐洲的市集廣場，大家可以在這自在的空間裡恣意交流、相聚談論 
所謂的網美牆(?) 簡單大方不失設計感 
來講講餐點吧！ gonna菜單的設計概念如同雜誌，圖文並茂，能夠清楚明瞭地了解餐點的模樣 上頭還有特別註明gonna的十大經典推薦菜色！！ 像是，72小時茴香烤活菌豬、舒肥烤prime級翼板牛排、舒肥雞肉炙烤凱薩沙拉、巴斯克風味半熟蛋佐酸種麵包……等等 (詳細菜單在文末) (因為gonna的菜單還在持續調整，文中的餐點售價是以當天消費體驗的來列，實際仍以店家告示的餐點價格為主。) 強調「廚藝主導、簡單美味」 與一般餐廳很不相同，gonna清楚地告訴大家菜色的原料和食譜 因為他們注重健康與食物原味！ 挑選當季蔬果、原生穀物、在地好肉做為食材 並自己熬製醬料和高湯、不使用人工調味料，就為呈現兼顧健康和營養均衡的美味 gonna的品牌創建核心理念： 「好肉好菜 Good Protein, Good Produce 」 「自由自在 Feel Free 」 「實惠價格 Daily affordable price」 今天放風日的營養餐點： 舒肥烤prime級翼板牛排、野菇酒醋藜麥沙拉、西班牙辣香腸烤椒麵 胡蘿蔔蛋糕、100%天然鮮蔬果汁、烤榛果拿鐵 
凡點早午餐、碗沙拉、義大利麵、帕里尼、漢堡、舒肥烤肉任一系列，皆可享以下一項優惠： (1) $40 加購黑咖啡或茶或今日湯 (2) $60 加購卡布奇諾或拿鐵 (3) $70 加購鮮果汁 100%天然鮮蔬果汁【紫-甜菜藍莓】 $100 這杯蔬果汁是用加購價點的 gonna的蔬果汁是他們的招牌，放眼望去幾乎每桌一杯 因為他們推出的天然蔬果汁是100%純果汁，不加冰塊也不加糖！ 絕對是忙碌外食的現代人，必喝的營養聖品 蔬果汁有紫色、橘色、黃色、綠色四種選擇 分別由不同蔬果製成，當然對於身體的好處也不相同 我今天挑選的是紫色，裏頭有有滿滿的甜菜根、一顆多的蘋果、藍莓和檸檬 喝起來清爽又舒服，我很喜歡！ 
【烤榛果拿鐵】 $105 
【野菇酒醋藜麥沙拉(五辛素)】$220 裏頭有大量菇類_ 波特菇、鮑魚菇、袖珍菇、小香菇 還有葉菜、風乾番茄、蔓越莓乾、藜麥、帕瑪森乳酪、焦糖核桃 味覺上以陳年紅酒醋和藍乳酪調味，加上一點芝麻葉，那香氣好到無法挑剔 其實這樣的沙拉組合是好吃保證，但卻不常見，雖然食材很簡單，但關鍵是在於食材的新鮮！ 用料也給得很實在，尤其加了大量俗稱穀物紅寶石的藜麥 是我這一年一直推崇的穀類食物，可以取代白米等澱粉，是低GI的食物，同時也對身體有眾多好處 當然成本可是很高的！ 
調味上，這道沙拉絕對在水準之上 紅酒醋加上blue cheese的組合很有sense，建議blue cheese的愛好者絕對不可以錯過 
【舒肥烤自然牛(Prime級翼板牛排)】$350/120g(4oz)、$550/240g(8oz) 這幾年餐飲界一直提到舒肥料理，它是一種低溫、長時間且溫和的烹煮方式 為的是保留食物本身的原味，沒有高溫去破壞肉類中的蛋白質，反而是將肉汁與營養完整保留與呈現 我點的是小份的4oz 使用Prime等級的美國安格斯自然飼養牛肉，先濕式熟成兩天 再經過24小時低溫舒肥烹調，接著再以260度高溫烤到外表酥脆 這樣的製作方式可以鎖住牛肉本身的鮮甜，進而藉由烘烤烤出酥香的表皮 嚼起來十分柔軟，這種原汁原味的口味是其他烹調方式做不出來的，好嫩呀~~ 一旁搭配波特酒醬汁與薯條、生菜 吃完這盤幾乎已經飽了 
鮮嫩粉紅牛 
【西班牙辣香腸烤椒麵】 $250 看起來很像肉丸但其實是自製的西班牙香腸 先將香腸煎到焦糖化再加入大蒜、辛香料等調味 香腸算是重口味，有辛香料呈現出的辣度 筆管麵由辣味番茄醬汁、白酒和初榨橄欖油調味，分量同樣不手軟 加上上頭的帕馬森乳酪，適合在混沌下午想用重口味衝擊一下味蕾的人 
【胡蘿蔔蛋糕】$90 胡蘿蔔蛋糕在美國其實是經典甜點，但在台灣卻很難一見 這是我近期吃到很喜歡的蛋糕！ 夠特別、夠滿足 
選自優質T55麵粉製作，裏頭有胡蘿蔔、鳳梨、葡萄乾、胡桃 主要味覺由肉桂香氣帶出，接著是咀嚼時竄出的核桃香和葡萄乾香氣 蛋糕體厚又札實，同時含有足夠水分而不會感到乾口 外頭裹著奶油乳酪糖霜，不過甜，卻令人感到十足幸福！(眼冒愛心) 敢吃肉桂甜點的人，很建議要嚐嚐這道！ 
在gonna玩耍了一下午，最後由沒得挑剔的胡蘿蔔蛋糕畫下今天美好的句點 用餐時旁邊那桌帶著小朋友，見店員特地送上塑膠餐具 這舉動看在眼裡真貼心 大集團餐廳和小店的特色不同，這種寬敞空間的舒適感是大餐廳才有辦法提供的 因為實在太不划算啦！餐點價位不高，座位不密集，又不限時間 下回想到二樓的gonnaREAD坐坐，店員說二樓賣的是精品咖啡 同時可以在裡面閱讀，是個自己一人也適合待著的空間 有時候生活忙碌慣了，與朋友的聯繫會逐漸稀少，甚至淡忘了同樂的感覺 gonna提供這樣的一個空間 就是要你和朋友們盡情相聚在此，喝杯咖啡，吃塊甜點，盡情享受生命的每一個時刻 
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-11-27
在四年前，剛上台北那一年，就耳聞好米亞的餐點和千層派很不錯 但，金牛座的懶惰個性使然(掌嘴)，四年後的現在才終於踏進好米亞朝聖 當時好米亞還位在國父紀念館附近，現在已經搬到東區仁愛圓環旁邊，也轉型成為餐酒館 整間店採暗紅色系與木質傢俱裝潢，盞盞橘黃色燈光在夜晚更顯溫暖 好似跨過轉角就到了歐洲 繁雜的東區巷內，有這樣一間不媚俗的質感餐酒館，很值得欣慰
看好米亞的粉絲專頁才知道，老闆是兩位從高雄上來圓夢的男生 哇！是同鄉呀！ 在這裡，有他們想分享的一切「好東西」，包括佳餚、美酒、甜點
店內座位配置算多，空間感不擁擠 相較門外，多了些復古懷舊感 (我喜歡每張桌子頭上一盞燈的設計，十分雅致)
今夜的美好晚餐： 戀人波特 Poter黑啤酒、智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒 西班牙煙燻紅椒炒淡菜、他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬 炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬、南瓜軟殼蟹燉飯 招牌水果千層派
【戀人波特 Poter】 美國的黑啤酒，嗅覺上有濃厚可可和焦糖香，酒精濃度6.5% 在這冷冷的秋冬之際若要喝啤酒，常會選擇黑啤酒，感受上較溫 口感厚實，大多有可可、奶油、桂圓、煙燻等香氣 與今天選擇紅肉搭配也十分合適
【智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒】 單杯$200- Leon De Tarapaca Cabernry Sauvignon House Wine的其中一款，這款的丹寧感較重，搭配紅肉可以解膩 酒體夠厚，算是質地很好的餐酒 順口度與層次各方便表現都在餐酒水準之上
【西班牙煙燻紅椒炒淡菜】$290 有別於今天的其他菜色，這道屬於較重口味的開胃菜 使用自己調製的番茄奶油醬汁，醬料中加了紅椒粉，多了香料香氣，口味上因此呈現微辣 特選的紐西蘭淡菜與培根肉、紅椒、洋蔥、九層塔一起拌炒 單吃配料時嚐到的是蔬菜的甜味，再將淡菜放入口中一起咀嚼 海鮮的鮮甜味隨即在口中爆炸性的蔓延開來，搭著辣辣的番茄奶油醬，味蕾隨即甦醒 這道菜不論是搭黑啤酒或是紅酒都非常合適，會讓酒感變得更加甜
【他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬】$280 將雞腿肉先以豆醬、甜麵醬等特製秘方醃漬後再酥炸 光單吃就很夠味、咬起來甜甜的，好像豆乳雞，我好喜歡這道呀~~~~~ 底層鋪的蛋皮雖然是配角，但也很費工 加了高湯下去煎，精準掌握火侯才能煎出這麼薄又柔嫩的蛋皮，充滿濃濃奶香
以為這道菜就這樣完了？ NO！ 重頭戲是旁邊這小小一疊茶葉蛋沾醬 塔塔醬的概念，裡頭多加了茶葉蛋 沾著吃時還可以微微感受到蛋黃沙沙的口感，酸酸甜甜，充滿無限吸引力 （一小盤根本不夠沾呀！！！ 我要了第二盤）
【炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬】$680 如果要在紅肉裏頭選擇，若選項有羊肉，我通常會選羊肉料理 相較於牛肉和豬肉，羊肉呈現出來的美味程度與否更顯而易見（好不好吃落差很大） 因為不只羊肉等級要夠優秀，處理手法和醬汁調製與料理都是關鍵 使用天然香料醃漬來自紐西蘭的羊肩， 再進行10小時的低溫烹調才完成這道料理 一旁有鷹嘴豆泥、蔬菜、醃漬番茄、芝麻葉和牛骨紅酒醬
羊肩的外皮烤至微酥 肉質有彈性，好嚼而不韌口，搭著胡椒鹽吃原味，就是最佳的品嘗方式 也可以沾著牛骨紅酒醬一起吃，味覺上多了微微酸味，更加溫潤不易膩
近距離看看這肉質紋理，和這最佳熟度7分熟的粉紅色澤 (看著這張照片的當下，我又被照片誘惑到了)
【南瓜軟殼蟹燉飯】$420 吃過很多燉飯料理，但軟殼蟹的主題倒是挺少見 以酥炸軟殼蟹搭配經典的南瓜燉飯，大家記憶中的基本款南瓜燉飯就此被賦予了新的生命 我喜歡南瓜醬扒在義大利米上的口感，外頭充滿澱粉質，中間仍保有米芯硬度 燉飯中加了少量紅椒和洋蔥，咀嚼起來不無聊，多了脆口的咬感 整體吃起來溫和又順口 以人類來說，它就是大眾情人那款！ 可以暖到每個人的心和胃
【招牌水果千層派】 這是我murmur了4年的甜點呀~~
好米亞的千層派每日限量，建議一進店有看到就向店員先預訂，千萬別僥倖抱著吃完再點的心態 否則沒吃到含淚離去就不好了 一共使用了20層蛋皮，裏頭夾著當季新鮮水果，以卡士達醬堆疊 今天吃到的有葡萄、奇異果、哈密瓜、香蕉，以千層派的水果豐富性來說算是下了重本 另外，中間還有一層自製的蘋果醬增加酸度和香氣 那柔嫩香甜的滋味，怎麼有人抗拒的了~~~~
順道一提，我的黑啤酒配上這千層派也是挺搭 多了兩者激盪出來的不同香氣
好米亞的口味走的是中性溫潤的路線，不會過重或過淡，是挺恰好的 從一進門，服務生的自然和親切，再到氣氛的舒適，可口的餐點、甜點 這個夜晚過得很舒服、很浪費 人生就該浪費在美好的事物上 踏進好米亞，只需要盡情專注在眼前這一切「好東西」 相信不管是來約會、來吃東西或是當作下午茶，都可以得到滿足 最後記得，正餐後一定要點上一款招牌甜點！ Enjoy the night!
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 4
2017-02-12
順勢過來吃個碗粿 富盛號的店面很大，基於太陽太毒辣，我沒有走到外面拍全景(熱死寶寶了) 富盛號也是需要排隊的，不過路線規劃得還不錯，不會亂成一團 富盛號碗粿創立於1947年，至今已經傳到第三代，由長孫接手，延續著第一.二代長輩的手藝 最早期富盛號的創始人吳水木爺爺也是用攤車的方式做生意 許多老一輩台南人童年時都有向水木爺爺的攤車買碗粿的記憶，很多小朋友都期待下午「碗粿喔！」的叫賣聲經過 而吃完之後，再把空碗放在門口，由水木爺爺收攤後一路沿街將空碗收回，是那個年代既純樸又充滿人情味的景象 (源自富盛號FB故事)
好啦~ 我真的很容易滿足
除了店內販售的周邊商品、剛剛自家設計的扇子、包括他們的粉絲團經營 都可見得~ 在這裡除了保留近70年的懷舊起家故事，還注入了21世紀的創新元素 有著文化上美麗的衝擊與融合
很簡單地只賣碗粿和與他絕配的魚羹
店家特別和陶坊訂製一模一樣的陶碗，為的就是希望盡量跟阿公時期的碗接近，從器皿到碗粿都傳承阿公的味道
映入眼簾的是油亮亮的醬油，富盛號使用的醬油是嚴選黑豆醬油 必須要傳統釀造方式才釀的出來的甘醇好味道 吃起來鹹鹹甜甜，一點都不死鹹，還有豆香氣呢!
一碗好的碗粿，擔任好吃靈魂角色的米漿是最重要的 除了選用存放約兩年左右的在來舊米，磨漿之前還要先放上一小時、之後再邊加水邊調成狀態最好的米漿。 接著把陶碗一字排開，俐落的一律丟入火燒蝦、瘦肉跟肉燥，倒入滿滿的米漿炊上20分鐘之久，出爐的那霎那，每一碗碗粿都飽滿有光澤
吃碗粿就是要切一塊大大的，沾上醬油後一口塞進嘴裡，那種＂古溜＂滑順的感覺在口中是滿足！ 在吃碗粿的這短短10分鐘，能仔細地感受到其中每一個細節的講究和滴水不漏 才造就出這一碗樸實卻歷久不衰的好滋味
難得到台南來一定要吃這種最在地的 為什麼這些走過一甲子的老店現在仍然屹立不搖? 我想，那是種文化上的傳承以及對食物認真的精神吧!! 評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-02-12
台南朋友說這家總是很多人、很有名，但是他自己也還沒吃過 (此時對他噓聲四起XD 其實我是個很滿愛吃春捲的人 小時候清明節，家裡都會自己包春捲，桌上滿滿的配料，可以選擇自己想加的 當時還是小小萱的我，加最多的當然就是糖粉和花生粉的部分 一直到離開家，上了大學，大多都是外食，我也還是很愛春捲 因為春捲裡面有滿滿的菜，這是最主要的原因 畢竟外食的營養很常不夠均衡，一整天下來常常沒補充到維生素、纖維質 這時候多菜、方便又健康的春捲就成了我的愛 不過很多朋友很訝異就是了 畢竟大家對春捲的印象還是認為很古早，不像是年輕人會愛吃的東西 繼續follow本次台南美食特輯 ► 台南一日遊 必吃美食懶人包
看這人潮有多可怕，我在太陽下快被烤成乾了
內容很多我就不貼了，大家可以到官網看 硬要說的話，是一種鄉土情的人味吧!
你會知道，春捲的配料在後來有調整過 一開始只是為了方便大家在節日時，可以不用自己在家備料包春捲，這個以"方便"為名的商機 衍伸成現在平日大家也喜歡吃的食物，是一件多麼不容易的事，這種手藝的傳承，要繼續下去~
大家可以看得更清楚春捲裡包有什麼餡料
我們買了幾捲到旁邊的碗粿店吃 (唉呀!!! 露餡第三彈要介紹的主題了)
但是他一捲份量實在很大、很札實，所以即使只吃了半捲還是感到很飽 一捲幾乎跟手掌快一樣大
還有脆脆的高麗菜，高麗菜超多超札實，咬得很累
還有那"皇帝豆"，口感上就增添了許多變化 裏頭的配料每種口味都很鮮明，加在一起也很融洽，很難去闡述這樣平凡又好吃的感覺，但就是耐人尋味
咬起來更香~
大概就是我對他的評價 像是以往吃過有的春捲會讓我不喜歡的原因有幾個 例如: 皮太乾、菜太濕、菜太油、菜沒味道、配料沒味道、味道不突出，整個咬起來不知道在吃什麼....等等 但金得春捲都沒有那些問題，連平常不常吃菜的朋友也說好吃 希望這樣古早味的小吃可以繼續地在這塊充滿文化的土地上，繼續傳承下去~ 剛剛破梗了，接下來 第三彈要介紹金得春捲旁邊的碗粿 也是台南著名小吃來著~ 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
2017-02-12
之前在台中生活時，滿常分享台中和家鄉高雄的麵包店 到台北生活也3年了，說真的還沒有分享麵包店的文章 不是因為沒有遇過好吃的麵包店，而是真的要找到一家，除了麵包好吃，還真的信賴他們所使用的原料的店家這才不容易 這家麵包劇場Alter Ego 1892就是我在台北的第一家麵包文啦~~ 待會再來跟大家細細說這家店的故事 麵包劇場Alter Ego 1892位於內湖，捷運搭到東湖站出來步行約10分鐘就到了 店面算大間，清爽明亮，是可愛的Tiffany綠 店內除了販賣麵包甜點、咖啡之外，也有配合團購、會議點心、派對甜點、婚宴甜點吧 現在麵包劇場 Alter Ego 1892有Line@生活圈 好友兌換禮活動！ 6/25當天下午13:30~17:30可以兌換 免費好禮四選一!! 加入 Line ID『 @ae1892』即可免費獲得 【方案1】好友兌換禮4選1：美式咖啡/Grissini義大利香料麵包條/Lavosh義大利脆餅/法式焦糖洋蔥(單位皆為一份) 【方案2】若當日店內購買一條帕瑪森舒芙蕾(不得與其他優惠活動合併使用)兌換禮4選2： 升級為拿鐵/Grissini義大利香料麵包條/Lavosh義大利脆餅/法式焦糖洋蔥(單位皆為一份) (加入麵包劇場Line@會有更多獨家優惠資訊) 麵包劇場的麵包師傅是擁有君悅飯店26年資歷的的資深專業麵包師 擁有閱歷世界各地的麵包餐點的經驗 除了擁有最專業的技術，他們的麵包使用的是頂級的法國麵粉 並且每一種麵包打一種麵團，總共有幾十總，不是用一種麵團做全部的麵包 雖然很搞剛，但因為每種麵團吃起來的口感不同，也能夠讓每種麵包更獨具特色，這也是他們的堅持！ 這張照片拍的時候已經是下午4.5點了，生意非常好，架上幾乎一經被掃空 比較有趣的是，店內也有賣咖啡，同時設有內用桌椅 大家可以買份麵包或甜點，再點上一杯咖啡，坐下來喝個下午茶 【咖啡MENU】
這顆24天熟成的帕馬森起司在義大利可是可以拿去抵押的唷 起司身上還有認證的烙印"DOP"，以及製造日期和生產者編號 一開始先跟大家看看店內的麵包種類 文章末後面再跟大家分享今天試吃的麵包口味心得 中間彩色的緞帶牛角麵包也是招牌之一 是他們的麵包主廚Hung see, 跟許多歐美米其林星級主廚交流過後的成果 製作使用的奶油是頂級的法國進口發酵奶油，做出來的麵包有天然發酵奶油的獨特香氣 黑緞帶牛角是巧克力口味，中間包有巧克力條 綠緞帶牛角使用日本靜岡佐藤園抹茶，中間包有自製的高雄9號蜜紅豆 最右邊露出一小角的是紅緞帶丹麥，以甜菜根和覆盆子製成，中間包有酸甜的比利時蘋果餡 右邊這個是＂雲朵＂，看起來很厲害，不過這個我沒有試到～ 有網友過去吃的話再跟我分享口感 XD 【法國麵包保存小知識】 吐司們，他們堅持用好原料的裡面在土司上可以被一覽無遺 我這芋頭控當然要試試看芋頭吐司(不過照片沒拍到) 來說說他們的芋頭吐司 因為他們沒有加任何色素或是香精，所以吐司是白色的 裏頭有淡顏色的芋頭內餡，芋頭味也很淡很清香，雖然淡，不過這才是芋頭的原味呀!! 吃起來很健康又耐吃~ 餅乾們 可麗露 超愛可麗露~ 這配拿鐵是極品 香蕉核桃蛋糕 貴妃芙蝶酥 $65 製作過程相當繁複，採3折7次，總共折了3的七次方=2000多次 折完一次要冰進冰箱1.5小時，使麵糰放鬆，再用丹麥機壓平再冰 並以油包麵(奶油包麵糰)，而非麵包油的方法製作 難度更高，但口感會更酥！ 咬起來酥香甜甜，意外地很細緻好吃～ 也有小的芙蝶酥，總共有20種口味 但是太搶手，我到的時候只剩一個草莓口味 還可以組成禮盒，送人也滿好看的 彩色芙蝶酥太可愛，忍不住要拍一張 起司六重奏 $60 起司的部分混和多種起司，吃起來是濃濃的乳酪奶香味
咬起來QQ鬆鬆，重點不會很乾!!! 大家應該會怕太乾 試閱咀嚼越香的那種 明太子蒜香火腿麵包 $40 高檔的口味，主體是明太子混著起司的香氣 加上火腿，這一個可以吃得很飽足跟滿足 外層烤得酥，裏頭是軟嫩的口感，這我喜歡~~
千層丹麥餅皮搭配酸酸甜甜的櫻桃醬
使用日本靜岡佐藤園抹茶，中間包有自製的高雄9號蜜紅豆 咬起來鬆鬆軟軟，符合台灣人的口味，跟硬牛角不一樣
這個蘋果派有厲害，外層有一點點像綠豆椪般的層層酥皮 裡面的蘋果泥有蘋果切塊，咬起來保有蘋果的口感，不過甜
少見的特殊口味，咬得到微微洋蔥絲，但因為加入焦糖一起製作，所以口味是鹹鹹甜甜的
這兩樣也是店內招牌，麵包體是法國麵包，屬於軟法，不會過於乾硬 法國安東磨坊的麵粉製作，有小麥香氣和嚼勁!! 加熱後吃還會爆漿喔! 這兩種口味都很濃郁，適合喜歡重口味的人
醬的部分原料是大蒜、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜，泡在橄欖油中，用油封的方式讓味道入味後，再跟奶油混和攪拌 因此味道吃起來有蔬菜田跟蒜香，是有層次的 一入口那濃濃的蒜香混合起司味會直衝鼻腔喔~
有百分之70%比利時苦甜巧克力，成本很高 裡面還有添加核桃 巧克力香超級濃郁，鬆鬆的口感，是療癒系甜點來著~~
我貼在玻璃上看超久 綠野仙蹤、檸檬香柚塔、魔鏡可可 各$95
清爽路線，偏酸的口味 特別聊一下塔皮的部分，是主廚一次參加一位義大利甜點主廚餐廳發表會後學到的技術 所以塔皮吃起來札實、特別香脆，不會軟軟的
上面一塊華麗的撒金箔巧克力 屬於苦甜巧克力的路線，不會太甜，很喜歡裡面的核桃，濃郁中又帶點咬勁
使用靜岡的佐藤原抹茶粉製作，有生抹茶的那種滋味 紅豆則是老闆自己蜜的喔!
波西米亞狂想曲、法國依思妮生乳蛋糕捲、帕瑪森舒芙蕾
使用比利時和法國的巧克力，加入法國XO酒、法國鮮奶油調和出生巧克力 吃進口中會直接融掉，入口即化 而且口味上不會太甜，免擔心容易膩 巧克力蛋糕裡面有夾巧克力脆片，口感上咬起來會脆脆的，不會很無聊 這個我帶去給對吃很講究的同事還深獲好評~
冷凍吃更好吃，很像冰淇淋的口感! 100%純天然，100%不含人造氫化合成油脂 裡面是單純的法國奶油和香草籽，不像一般冰淇淋會加乳化劑還是酥油、穩定劑 吃到的是最單純的奶香原味 蛋糕體鬆鬆軟軟，夾著不膩口的冰淇淋，在尾韻還是有濃濃的奶香氣
店內第一名的人氣蛋糕，之前還被各大媒體爭相報導 使用4種起司製作，其中還有24個月熟成的帕馬森起司 吃起來口感綿密，甜甜鹹鹹，中間加有起司絲，咬起來會有微微硬起司絲的感覺，超加分!! 不愧是是明星商品來著，真的很令人驚豔 回家之後還久久無法忘懷，難怪老闆說之前有人衝進來就指名要買這個
像是牛軋糖&土鳳梨酥
高品質和健康的原料是他對麵包的第一要求 所以在我們面前的每一塊小麵包和甜點都是用心研發和製作的 而且口味上也很講究，今天嚐到的都非常吸引人 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 5
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