Liquid Bread Co. (大安區)

上週六與J兩人剛好聚在一起討論部落格文章新企劃時，手機裡突然傳來好友Sted的文字訊息。

Sted :「這個好好吃，覺得你們會喜歡。」對話窗裡同時傳來一張美味的三明治照片，

男子 :「這是哪一家?看起來好像不錯。」我們倆也好奇的詢問，

Sted :「是新開的 Liquid Bread Co.，且三明治跟啤酒好搭。」

就這樣，我們當下即擇定了前往的時間，造訪完後也火速地寫了這篇食記跟大家分享。

算是上週四才開始試營運的 Liquid Bread Co.(簡稱LBC)，是一間全新美式風格三明治與啤酒專賣店，

主要來自三位不同專門領域品牌人(麵包、啤酒、肉品醬料)的想法結合，

當天點了重口味創意的辣韓胖豬三明治，即使是搭上可樂，也一樣過癮。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 「未成年禁止飲酒/禁止酒駕」







LBC位於熱鬧的延吉街上，距離較近的信義安和站5號出口，約5-8分鐘步行的距離。

座落在獨具特色的紅磚民宅大廈一樓，感覺有些許的隱密，店舖外也是低調的黑灰色調工業風格，

拉開透明的大門走進，空間右半邊區域是乾淨俐落的點餐櫃台與飲品零食陳列區，左半邊座位區域約有22張座位。









LBC 櫃檯上方菜單目前有8款三明治，和6款台灣精釀生啤酒($200/杯)可供選擇，

點三明治除了能配上店內主打的生啤酒外，透明冰箱櫃裡也整齊擺滿各式飲品，

種類從果汁、瓶裝水、冷泡無糖茶、精釀啤酒到汽水都有，另外也有自製的新鮮冷食盒($70/份)，

這裡採半自助式，選定座位後到櫃檯點餐，餐點會由外場人員送上，食用完畢後，再自行放至分類回收檯上。

「未成年禁止飲酒/禁止酒駕」







全新型態的LBC三明治啤酒專賣店，從餐點口味、菜單品項到店鋪氛圍，

都與台北街頭常見的三明治早午餐店不大相同，一整個銀色調的美式工業風格，

牆上也手繪上獨一無二精彩的品牌精神象徵壁畫，

另外也發現這裡靠牆與窗邊兩面的獨立座位，都有貼心設置上插座，

不限時的空間，感覺用完餐後，也能在這稍作休息。



▼辣韓胖豬 $290 / POT BELLY

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我們點了LBC官方FB上目前唯一介紹的辣韓胖豬三明治，外層奶油麵包煎得酥酥的，

裡面再夾上有著碳烤香氣的豬肉片、些許高麗菜絲沙拉和鮮甜的韓式醃蘿蔔，再佐上自製的韓式甜辣醬。



一口咬進嘴裡，是奶油麵包香氣和層次豐富的內餡料滋味，肉質鮮美是剛好的嚼勁，

LBC較特別的是，肉片少許部位會有自然焦黑，詢問過後是廚師口感的刻意呈現，屬於LBC店內的獨特風味，

整體三明治份量雖不算太大，但口感我和J都滿喜歡的，微辣重口味，我們搭上可樂也蠻過癮的，

J說也有點像是中秋節吃肉片烤吐司的精緻升級版。



▼Coke$40 /

平日白天去時，發現點冷泡茶與瓶裝水的人佔大多數，

再想若是週末或是晚上來時，重口味的三明治，搭上啤酒應該也會很適合。

離開LBC前，我們與剛好正在店內的其中一位品牌主理人聊了一會，

才知道LBC 三明治的麵包，是使用台北知名歐式麵包店Purebread Bakery製作的奶油麵包，

目前麵包店內是沒有單獨販售，奶油麵包只有在 LBC 點三明治才吃得到。

而全新的LBC三明治與啤酒專賣店，雖主要以西方三明治型態出發，

在店內卻也發現不少與台灣當地品牌的美妙結合。

「未成年禁止飲酒/禁止酒駕」



INFO

Liquid Bread Co.

地址 : 台北市大安區延吉街270號

營業時間 : 週一公休 / 週二 ~ 週日 : 11:00 ~ 21:00

電話 : 02 2704 6218

無低消/無服務費/牆邊獨立座位插座/不限時


男子的日常生活閱讀手記 /

• 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考 • 圖文版權所有，如欲分享請載明出處與告知。

• 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢 • 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。

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鬧咖啡 (中正區)

台北北門商圈近期開了一間「鬧咖啡 NOW coffee」，這裡和一般的咖啡館有一點不同。

走上3樓是場地租借「鬧空間」，也讓我想起了中山老城區的朋丁，皆是將咖啡飲品，與空間展演租借結合，

只是朋丁咖啡只在一樓少部份區塊，而「鬧咖啡 NOW coffee」則是有完整的一二樓咖啡座位設置，

老舊建築裡的新空間，特別喜歡這裡二樓靠窗的灰色調前，顯得格外靜謐怡人。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

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鬧咖啡 NOW coffee 設計黑色電捲門拉開，是提供外帶的吧檯，內用的話，需由建築店鋪側牆旁的門口進入。





建築老舊石階往上延伸至2樓的空間，1樓也提供了5-6張的桌位。





來到2樓，特別留意到了，座位後的牆面上，是滿滿的插座設置，每一桌感覺都有配置四個，是壯觀的插座景象。





一整排的座位再往陽台延伸，這裡還特別設置了由玻璃窗門隔開的戶外吸菸區座位，

街外則是台北舊城的風景，平時不算太過熱鬧。





這裡採半自助式不收取服務費，自行自櫃台點餐，餐點由員工送至桌上，提供水杯餐具自取與回收的平台。





特別喜歡2樓這個靠窗的座位，即使窗外只是後巷建築爬著稀疏藤蔓，

拍起照卻特別有味道，像是自己的小空間，於其他無關。





3樓是鬧空間 NOW space，現在正有Wallpaper的展覽，展期是7/12-9/15，下午1點才開放參觀，

若想來這喝咖啡，店家9/15前，也有在3樓鬧空間打卡可享鬧咖啡9折優惠活動，或許也可先走上樓看展再去點餐。





鬧咖啡 NOW coffee 除了提供義式、單品咖啡之外，還有台灣茶、牛奶飲與冷壓系列果汁，

目前還在試營運期間，品牌創辦人表示，未來會陸續新贈更完整的甜點與麵包菜單。



▼宇治抹茶拿鐵$160/ 不是濃郁抹茶香氣，有著順口的味道，是淡淡清新的那種好喝。



▼拿鐵咖啡 ICE $150/咖啡苦味稍微較明顯了點，奶味適中，表現中規中矩。



INFO

鬧咖啡 NOW coffee

地址 : 台北市中正區延平南路58號 (西門站4號出口5-8分鐘)

試營運營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:30 ~ 19:00

(正式開幕營業時間以官方FB公布為主)

電話 : 02 2361 3160

免服務費/不限時/插座


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蔦 (中正區)

 

台北近期討論度最高的拉麵之一，絕對少不了這碗摘下米其林一星殊榮的日本Tsuta蔦拉麵，

開幕至今已三個月了，但只要一到用餐時間，店門外依舊是長長人龍。

就在今年四月，台北Tsuta蔦HOYII北車站分店成為全球海外第二家(海外第一間在新加坡，

今年五月第三間也正式進駐香港了)，只提供醬油與鹽味兩種招牌人氣口味的選擇，秉持著日本拉麵傳統精神外，

也創新融入西方料理元素松露醬與松露油，不走過於厚重的口感，口味的呈現，是全新獨特的清爽滋味。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

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為了避開用餐時間，我和J兩人在11點店門一開就先來報到，明亮簡約日式現代風格的Tsuta蔦，

只有吧檯式的獨立座位，共約18張座位，採入座前，直接與引導的服務人員點餐。





座位舒適度感覺適中，提供日式的木製餐盤，再放上工整黑白紅色調的餐具紙巾，

提供免費無限供應的冰水，也會有服務人員隨時貼心添加。





Tsuta蔦採開放式廚房的設計，坐在吧檯前，能更近距離了解米其林拉麵料理過程，

從麵條烹煮、叉燒處理、舀湯，到放上些許的松露醬等，看著師傅們一個個專注的模樣，也讓我們更加期待。



Tsuta蔦拉麵以醬油拉麵及鹽味拉麵兩款口味為主，還有分別加上味玉蛋、叉燒配料的升級品項。

▼味玉醬油拉麵$320 / 叉燒一片、味玉蛋、筍乾、日本大蔥、松露醬

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Tsuta蔦的拉麵有著濃厚的日本精神，就連紅白餐碗的搭配，也與日本旗幟做呼應。

Tsuta蔦的湯頭以鮮蔬、全雞、海瓜子、魚乾等多種食材每日費食熬煮，

招牌的醬油拉麵，又在湯頭裡，加上了畫龍點睛的靈魂元素「松露醬」與「松露油」，

喝起來更顯清爽與溫順，剛好的松露香氣提味，真的讓人忍不住一口接一口。



大片的叉燒瘦肉，帶點肥肉比例，軟嫩不乾且爽口；

而味玉蛋，半熟蛋黃膏狀，直接吃或是拌在拉麵一起，都好過癮。



選用四種不同小麥每日新鮮手做的麵條，吃起來比想像中軟口，

雖沒有一般拉麵Q彈，卻也不會過於軟爛，口感真的挺特別的。



▼味玉鹽味拉麵$320 / 叉燒一片、味玉蛋、筍乾、日本大蔥、橄欖醬

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以多種同樣食材費時熬煮的湯頭，鹽味拉麵的湯底，則混合了特殊比例的沖繩海鹽與蒙古岩鹽調製鹽味醬汁，

另外加入特製松露油調味，喝起來有著自然濃郁的鹽味，與若有似無的松露香氣，

整體來說，口味較醬油拉麵重了點。而麵條與其他配料，則是與醬油拉麵有著一樣的美味。



除了拉麵外，Tsuta蔦還有飯類選擇(炙燒骰子丼、燒烤梅花丼、高湯漬飯、白飯)



▼炙燒骰子丼$100

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蠻喜歡炙燒後豬肩胛肉的口感，再配上鹹香的洋蔥醬汁，和Q彈香甜的日本越光米，一碗的份量走精緻路線。



▼燒烤梅花丼$100

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薄片的豬肩胛肉，是淋上特製的牛油醬，是清爽、肉片份量有誠意的日式丼飯選擇。



後記

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這次抱著朝聖的心情，來一嚐Tsuta蔦米其林一星拉麵，獨特的麵條口感，吸附了清爽濃郁且不油膩的湯頭滋味，

再配上軟嫩叉燒與半熟味玉蛋，這次特別喜歡醬油拉麵帶有剛好迷人的松露香氣。

✎ 本文為 Tsuta蔦邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎



INFO

Tsuta 蔦

地址 : 台北市忠孝西路一段36號1F (HOYII北車站 台北捷運車站M6出口)

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 11:00 ~ 22:00

電話 : 02-2370-3978



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夏野豆行 (中山區)

近期走在台北街頭，總能不經意地在轉角處，遇見一間間令人心儀，提供咖啡外帶的窗口小店，

像是七月中在台北東區新開的悄悄 黑眼圈，就是一間只提供咖啡與司康外帶的迷你吧，

還有大安站不遠的Hooked To Go 著迷咖啡外帶吧與FURO CAFE咖啡廳，也都設置了方便且可愛的外帶窗口，

這個夏天，像是興起了一股咖啡外帶杯風潮，每個人手裡拿著的，不再只是手搖茶飲，

有感咖啡生活，即使無法待著細細慢品研磨沖煮的咖啡，也想帶一份咖啡店裡相同的風味走，

而位在松江路巷內轉角的「夏野豆行」，也正是一間提供各式咖啡的獨特外帶小店。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J








「夏野豆行」位在行天宮站步行約3-5分鐘的距離，松江路330巷內公寓建築的一樓，

六月中開始，這裡有了一間約只有3、4坪大、外觀全木頭的小店，沒有顯著的招牌。





在木板墊起的店外兩邊，放了幾張椅子，唯一一扇開著的窗口旁，掛著像相框的Menu價目表，

走近一看，這裡還放有寫著品牌名「夏野豆行」的自家烘焙豆，雖店裡流露著濃濃的日式風格，

主理人Hank其實也是道地的台灣小孩，只因為自己喜歡夏天，從小到大常被說個性像是野小孩，

加上喜歡滑板運動，猶愛品牌 Savage，因此將這間店取名為「夏野豆行」，也是一種精神象徵。









「夏野豆行」提供義式、手沖、冰滴咖啡等選擇，也販售自行烘焙的豆子，以淺烘焙豆為主，

詢問為何店內大多以淺中烘焙豆，主理人Hank打趣地說，因為自己喜歡淺中焙豆的風味，

加上對於深焙豆還不算太熟悉，所以「夏野豆行」供應的咖啡，也都以淺中焙為主。



▼碎檸檬$150

-





已不在menu上的碎檸檬，是主理人Hank特別替這個夏日調配的飲品，以現打的檸檬冰沙加上冰滴咖啡，

上頭再放上自製糖漬檸檬片，我們將它攪拌均勻後飲用，讓檸檬與咖啡的滋味融合，喝起來酸酸甜甜，

很像檸檬冰沙，但甜度有點高，屬於咖啡風味較淡的飲品，若想要喝上較有咖啡味的飲品，建議可點其他選項。



INFO

夏野豆行

地址 : 台北市中山區松江路330巷1號

營業時間 : 週一 ~ 週五 : 07:50 ~ 19:30、週六~週日：09:50 ~20:30

電話 : 02 2563 8780



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Sugar Miss (大安區)

去年十月，台北東區新開的Sugar Miss 甜點店，推出了吸引人目光的大理石乳酪蛋糕後；

這個夏天，甜點師傅再次以大理石面，打造同樣令人目不轉睛的甜點，這一次裡頭是意想不到的戚風蛋糕，

新推出三款不同口味內餡詮釋。首訪因緣際會下，認識了當時也在外場幫忙的甜點師傅，

讓我們每一次來到Sugar Miss，都有一種來找朋友敘舊的心情，

這一次大理石創意外型與獨特口感，也讓我們倆忍不住又寫了第二篇的文章與大家分享。

文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J







Sugar Miss 位於台北國父紀念館站2號出口3分鐘的路程，店內白淨有著大理石的設計牆面與桌面。





上次來時，甜點櫃裡以大理石乳酪蛋糕和千層蛋糕為主，這次則多了三種不同口味的大理石戚風蛋糕。









七月推出的戚風蛋糕，外層是大理石面造型紋路，下圖由左而右依序是藍莓口味、芋頭口味、抹茶口味，

大理石戚風蛋糕，目前一週只供應五天，週二、週四沒有提供，若想去的人，記得可以稍微留意一下時間。



▼灰大理石全淋面$265 /抹茶口味(約4吋)

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抹茶口味的大理石戚風，用刀子切上一小口，是療癒的抹茶內餡流出，

完整的用叉子取一小塊戚風蛋糕，抹茶口味內餡使用小山園抹茶製作，嚐起來微苦微抹茶香氣，

裡頭還夾上綿密香甜的萬丹紅豆，而濕潤抹茶蛋糕體是淡淡抹茶香氣，外層則是甜度較高的大理石棉花糖。

整體一起吃，甜度與口味都算是蠻剛好的，喜歡這樣淡淡清爽剛好的抹茶香氣，再搭配上紅豆的甜味，

另外，外層QQ口感、甜度較高的大理石棉花糖，雖已減糖了，但對於我們兩人來說，還是裝飾性高過於食用性。



▼灰大理石片淋面$240/芋頭口味(約4吋)

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芋頭口味的大理石戚風蛋糕，鮮奶油外層則是淋上只有些許的大理石棉花糖，

這次內餡是夾上自製在地的大甲芋頭，還能吃到新鮮芋頭的豐富口感，

減糖的配方，有著芋頭本身的香氣，絕對是芋頭控的最愛，也是我們今日最喜歡的一款。



▼紫色大理石片淋面$255/藍莓口味(約4吋)

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和前兩款不同的是，藍莓口味戚風，是季節限定口味，外層是淋上紫色的大理石棉花糖，

內餡使用天然薰衣草泡在牛奶裡，再以製成的薰衣草鮮奶油、優格、新鮮藍莓入蛋糕內層，

吃起來帶著些許獨特的薰衣草香，相當清新且特別，也是一般甜點店較少見的口味，

整體微酸、內餡單吃甜度蠻剛好的，但若與外層棉花糖一起，則就會覺得稍稍甜膩了點。

這次推出的大理石戚風蛋糕系列，一塊的份量建議可以兩人一起分食，不然感覺整份吃完就會不小心吃飽了。



乍看也像是大理石石子的棉花糖，模樣相當可愛，目前店家規劃以現場活動方式贈送，無提供購買，

不過單吃甜度蠻高的，應該會較適合螞蟻人。



後記

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自從去年也開始學做蛋糕後，遇見志同道合之人，話題便時常離不開烘焙大小事，

吃甜點時，也開始對每一份甜點原物料使用更加注意與感到興趣。

這次的大理石戚風蛋糕，算一算，應該是我們第五次造訪 Sugar Miss，期間有空就來找甜點師聊聊烘焙事，

前幾次來時，除了品嚐季節限定的甜點外，店內的招牌商品大理石乳酪蛋糕，卻也能吃到些許不同令人喜歡的口感，

記得第一次吃時，底下餅皮是奶油使用較多，之後切一小塊再品嚐，餅皮更為酥脆、油脂減少了，比例抓得更適中。

一直很認同 Sugar Miss 甜點師，堅持不使用食物添加物的精神，皆以自己也敢安心品嘗的原料，

一次次不斷改良測試新的配方，像是懷抱著一股特別執著的美好信念在，冀望在 Sugar Miss 的每一款甜點，

除了能無比美麗外，也要讓人吃的更放心，且少一點負擔。

✎ 本文為 Sugar Miss 邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎



INFO

Sugar Miss

地址 : 台北市光復南路290巷4號1樓

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 12:00 ~20:00

電話 : 02 2771 5320

無服務費 / 每人低消 $200 / 只收現金





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