Liquid Bread Co.

營業中

休息中

照片記錄：爆漿澳式280、漢堡餛飩90、啤酒200。忘了在哪收到週五六22:00過後有special菜單的資訊，許久沒吃LBC的我十分有興致，澳式漢堡的特點聽說在於配料較多樣化，甜菜根、鳳梨、半熟荷包蛋...不見得散發純粹的濃郁汁厚，但是吃起來有整體性的豐富感、也很舒爽，漢堡餛飩是裏頭包了漢堡肉與起司的炸餛飩，吃了很開心的小東西，一個人沒辦法多試幾樣餐比較可惜，感覺可再來。 繼續閱讀

 會知道這家店是因為之前吃過Purebread Bakery他們家的麵包老K很喜歡他們家的法國麵包店員跟我們說他們也有開一家三明治早午餐於是就跟美姬來試試了   他們家位於延吉街底靠近信義路四段店不算大   感覺就很美式也有外國人來用餐 冰箱有飲料跟啤酒等等   這裏是早餐11點前才有我們晚上來沒得選   決定要點什麼要去櫃台點餐不過櫃台的服務很冷淡呀還沒吃就可能沒有下一次了XD   果茶(60元)、可樂(40元)飲料可以先拿走再來就等上餐   烤時蔬(120元)美姬她喜歡的烤時蔬   有甜椒、杏鮑菇、青花菜跟玉米筍味道還不錯   烤雞肉越南三明治(220元)會點這個是因為上面有照片XD而且他們家法國不錯所以點這個應該不會踩雷吧   果然這個還蠻好吃的法國外脆有咬勁又不會太硬因為的雞胸肉還蠻多汁的不過醬汁有一點點椰奶的味道還好不到很重如果沒有會更好呀XD   鬼頭刀漢堡(240元)、薯條小(40元)薯條是另外點的他們家的漢堡三明治都只有單點所以發現有點小貴XD   酥脆的薯條好吃這幾年台灣薯條的水準好像越來越高不好吃的薯條反而比較少吃到了XD   這鬼頭刀漢堡賣相不是很好有點黑裏面除了一塊鬼頭刀魚排之外下面還有黃蘿蔔片上面有生菜跟醬汁   看這魚肉就知道好吃呀肉質很細緻搭配麵衣的酥酥微脆的口感真不錯美姬她說很像超級升級的麥香魚XD不過醬汁老K覺得很奶呀 K的小叮嚀:他們家的漢堡、三明治表現都不錯          不過二種醬汁老K都有點怕          剛好怕椰奶跟奶味XD          美姬她覺得都很好吃          比較可惜的是服務態度呀          再訪的機會應該高了XD  繼續閱讀

好久沒有和老朋友相聚，這一次是好友貼心的約離我比較近的地方，而我們當時好久沒相見所以這邊可以聊天久一點！不過因為離開的時候忘記拍門面拉！所以就直接看店內有可愛的插圖，說真的我沒有注意是壁貼還是噴漆？整體的感覺是工業風格卻又有塗鴉的設計感，整體環境是讓人舒服的！飲料點套餐加購（冰櫃自取）搭配飲料和薯條加價30元因為我沒有來過不知道要點用什麼，但因爲這是去年的照片我忘記餐點名稱，所以就賞圖吧！整體口味和口感都是很不錯的但是呢！我覺得價格有點高了些這樣一份一百多元的樣子，我和朋友一人大概吃了兩百多...大概有印象這是辣味的，口味上很適合我～但上面的辣椒不會真的很辣這一份記得當時的經典吧，這麵包的口感鬆軟多，裡頭包的似乎是手撕燉豬，口感濕潤香氣夠！不過一份兩百元吃飽不行，吃口味和聊天很可以！整體能說是質感很不錯口味很不錯的一間店，但如果要吃飽又便宜就可能不能來這邊囉～  繼續閱讀

老爺愛吃美式食物，漢堡、三明治對他而言，有時吸引力不亞於滷肉飯呢～，所以身為貼身小秘書的amy，時不時就得上網看一下有沒有好吃的美式漢堡專賣店，好讓老爺滿足一下。雖然台北市這類餐廳不少，但要找到很有特色的還真不多，還好這天找的這一家很對老爺的味呢～。  位於延吉街的『Liquid Bread Company』是才開幕一年多的新餐廳，記得剛開幕時就挺受歡迎的。     店內裝潢簡單明亮，美式風格十足。   剛走進來時還有點熟肉店的錯覺呢～。   啤酒是店內的主要飲料，各式各樣的啤酒，看得眼睛都花了。   蛋沙拉 清爽可口，還不錯吃。   醃菜 偏酸，配上三明治吃還挺解膩的。   現炸的薯條，香酥可口。   素食主義 這款三明治的麵包是全麥酸麵包，裡頭有洋芋片、烤甜椒、醃過的紫洋蔥、蕃茄、紫高麗等多種蔬菜，吃起來很爽口，最重要的是，終於有一家店的三明治吃起來罪惡感沒那麼大了。   辣牛肉醬 微辣，味道不錯，如果能再濃一點就更完美了。   煙燻牛肉 不知道為什麼這天我們的煙燻牛肉是焦的，印象中不論是官網或是別人的照片中，它都不是焦的，不過還好味道不錯，煙燻味明顯，鹹味也重，算是一款重口味的三明治，頗受老爺喜愛。     『Liquid Bread Company』的三明治相當有特色，雖然種類不多，但都與眾不同，像墨式燉肉三明治和辣韓胖豬聽起來就很吸引人，賣相看起來也很棒，是一家想吃點不一樣的美式三明治時，會想選擇的店家。     繼續閱讀

台北的Liquid Bread Company(LBC)，是我們特別喜歡的一間三明治專賣店，這裡主打是美式風格、但加上不太一樣的詮釋方式，並採用Purebread供應的全麥酸麵包、奶油麵包等作成三明治或漢堡，菜單研發也有用心，近期還推出了牛排三明治、咖哩雞漢堡等特色口味。Liquid Bread Company(以下簡稱為LBC)自去年開幕後引起不少關注，上網搜尋之下才知道，原來這裡也是Purebread的關聯品牌，對Purebread的麵包印象向來不錯便約了朋友們一起前往，大家也都有好評，當我們覓食目標是以專心享用好吃三明治為主時，便常常想到LBC，偶爾偷懶不出門也會訂個外送，LBC的三明治會依照夾餡口味差異，採用不同類型的麵包，其他如配料、蔬菜、醬汁或起司等等環節，也都是選擇適合的風味來搭配，也因此作為獨立一道料理的完整度較高，這也是特別吸引我們的原因。店面在延吉街靠近光復南路＆信義路這側、距離賣咖哩飯的寅樂屋沒幾步，較為鄰近的捷運站是信義安和站，LBC店內環境風格簡單鮮明，內用採自助式，直接櫃臺點餐結帳，用完餐後也是自行回收，模式較接近速食店，櫃臺旁有醬料以及很方便的透明手套可取用。LBC的菜單做過調整，如今的版本可以依照個人食量需求、選擇整份或半份的三明治(部分口味無此選項)，加上還可搭配的優惠附餐組合，像是薯條配飲料、又或者搭湯品、冷食、點心的組合，我自己認為目前這樣是相當便利且平易近人些的消費模式，此外店內的酒精飲品眾多，冰箱一大半的空間擺著罐裝啤酒，另有六款在台釀造的生啤文章內三明治為單點價格，薯條、湯品和飲料為加點套餐，部分餐點為外帶。牛排沾肉汁 320元這款牛排沾肉汁，是以佛卡夏麵包夾牛排肉，另外附上一份大骨肉汁，以三明治沾肉汁後享用，牛肉選用牛小排加上稍透的火侯，吃來挺有肉香味，不是相當柔軟而是帶點嚼感的類型，加上堆得滿滿這份量讓人開心，醬料是阿根廷青醬，滋味挺夠，但對牛排的加分力道好像普通，和佛卡夏倒是滿搭的，這道三明治選擇搭配鬆軟的佛卡夏的想法不錯，鬆軟又易吸附湯汁，無論是來自牛小排的油汁，或是沾上大骨熬製的肉汁時都可以充分吸入，雖說肉汁對佛卡夏加分的程度遠高過於對牛排本身，但整體也是款有特色的三明治。直火咖哩雞 240元這趟正是衝著新口味直火咖哩雞來的，用了包含大腿部分的雞腿排，的確是厚實有份量，還超出原本就不算小的麵包不少，皮脆油香肉感十足，正是標榜直火烤出的風味，尤其雞皮焦脆的部分和偏重辛香感的咖哩醬滋味頗為合拍，些許酸奶的帶來的溫潤感也還不錯，不過味道比較集中在表層和醬料的部分，黃瓜除了食用時稍微容易分離些，較強的脆度倒是挺添口感的，鬆軟的漢堡麵包則是稱職的配角，而這款最大的賣點果然還是那一塊肉感豐厚的雞腿了。辣韓胖豬 155元LBC幾款以豬肉為主角的三明治中，自己特別中意的就是這款辣韓胖豬，烤豬五花肉是甜帶點辣的熟悉韓式烤肉風味，因是採用肥瘦相間的部位、且不會片得太薄，仍有點吃烤肉的爽度，畫龍點睛的元素是香菜和脆脆的醃黃蘿蔔片，風味上的一體性很夠，選用高麗菜絲帶來的清爽感也不錯，搭配又正好是我偏愛的奶油麵包，實在找不出抗拒的理由，幾次去吃發現奶油麵包的厚度和火侯有些差異，這次所吃到的，表層酥感更強，和過去較注重保留內裡組織柔軟感的版本各有千秋墨式燉肉 170元這款墨式燉肉也不錯，長時間燉煮將肉質纖維轉化為透軟口感，伴隨較為溫和的香料氣息和辣度，而配料裡的燒烤玉米粒和紫洋蔥則是亮點，帶來不一樣的爽脆，再用內裡鬆軟、奶油比例高的麵包夾起享用，也是好吃的一款，我喜歡夾料中、以及最後削上的起司，將整體風味整合在一起。經典煙燻牛 220元經典的Pastrami燻牛肉口味搭配了Purebread供應的裸麥酸麵包，這麵包帶些許酸香，有嚼勁，外圈則是較硬，若冷掉後會變較為難咬些，主角的煙燻牛胸肉製作費工，有著強烈的煙燻感，風味鹹香，配上帶著辣味的黃芥末醬，還有醃漬版本的櫛瓜切片以及Provolone起司等，朋友吃了一大口後對我說：「這太下酒！」我挺同意這個意見，說起來酸種麵包和燻牛胸特質都滿強烈的，不習慣這一味的人大概怎吃都難以接受，但喜愛的人肯定會能滿足。熔岩漢堡排 140元主角的兩片漢堡排肉餅採用牛肉製作，面積較外層的酸麵包小，剛開始吃的時候可能會因只能咬到外圈麵包而覺得不太有趣，還好漢堡排本身味道不錯，是煎得較透、外層充份燒烤後散發的肉香味，味道不錯，但並不屬於肉汁豐富的類型，滑潤口感與湯汁則是依賴起司、焦化洋蔥和醬料補上，如果放的比例再多點可能比較合我胃口。(題外話，漢堡的幾個配角，自己比較喜歡前陣子在sheep+pony吃到的版本，洋蔥和醬料的部分都非常夠味，加上漢堡排也是夠油夠多汁，總之那家店個人印象不錯，剛好同樣是用Purebread的麵包做漢堡)火烤桔雞 160元直火烤出的雞胸肉帶些厚度，口感不會柴，沒有烤至水分盡失，調味是以柑橘系的酸爽為主，但也有一點讓人想起柴魚高湯的熟悉感，偏向改良了和風調性的一款，此外特別之處還有夾入了秀珍菇和蕪菁，讓整個三明治吃來多些滑溜和水分烤起司鮪魚 155元看過店家的簡介，像鮪魚這類的料理不是使用罐頭現成品，而是購入整塊鮪魚肉回來進行處理，魚肉被製成稍偏扎實的餅狀，有保留下纖維口感以及濃濃魚味，上層鋪了半融的起司，而醬汁調味帶點酸，這款口味挺挑人的，像我自己就吃不太習慣這麼濃的魚味，但可以感受到店家在製作上的用心。台北轟炸機 175元台北轟炸機也是火腿起司蛋拉沙口味的三明治，可能是夾了番茄和大量生菜和蛋沙拉這個緣故，覺得整體口味較為清淡，光靠火腿、起司和顆粒芥末醬，無法平衡酸麵包本身酸味較強的特質、以及頗有嚼勁的口感，以我自己的喜好來說，如果能將外層的麵包切得再薄一些，比例上應該更容易接受。薯條可樂套餐 +30元薯條是稍粗帶裹粉的類型，店裡吃到的幾次都是剛起鍋，口感自然不會太差，半份三明治加上薯條套餐，配個飲料，其實飽足感就不錯了，這樣一組套餐消費下來的價位，以此等品質來說算很平實，每一款三明治都會另外附上一小份漬蘿蔔，不會太酸，口感偏生脆，猜想是用作解膩的配菜。濃湯套餐 +60元喝過LBC幾款濃湯，印象都不壞，這次點了這款新推出的白腰豆濃湯，和之前想像的清淡蔬食感不太相同，基底有類似肉湯的香味，質地也不會太稠或有顆粒口感。洛神花椰菜/泰式天使麵/有機蛋沙拉/馬鈴薯沙拉 單點70元 三明治搭配冷食飲品套餐為+80元冷食通常有四五款以上可選，吃過泰式天使麵、洛神花椰菜、有機蛋沙拉、馬鈴薯沙拉等幾款，個人特別喜歡的是馬鈴薯沙拉，調味偏向醋的酸為主調，有芹菜與紫洋蔥的脆度，一點點蔥香味，每種風味都很鮮明，泰式天使麵也不錯，原以為這種冰起來放的版本會吃到有點黏糊軟的麵條，實際上口感倒是挺正常的，調味酸辣感重，是相當開胃的一道冷食，洛神花椰菜是白花椰加上甜菜泥的底醬，調味不會太濃膩，至於蛋沙拉則是中規中矩些，屬於品質不錯但可以預期的風味。一般來說罐裝飲品比較沒什麼好提的，來這裡若有機會還滿推薦點杯在台灣製作的精釀生啤，包含像我自己覺得屬於安全牌清爽順口型的台虎IPA等等，冰箱裡的選擇除了罐裝啤酒和氣泡飲外，也有少許茶與果汁類。 繼續閱讀