印渡風情 印度餐廳 (大安區)

位於師大夜市附近的「印渡風情」，以獨特風味的印度料理頗受好評。印度老闆Andy以家族傳承的香料配方，研發出獨家的印度美味，讓這家餐廳能在師大夜市商圈經營超過十年，依然人氣不減。「印渡風情」位於浦城街的巷弄間，濃濃的異國風情十分引人注目。還沒進入餐廳內就彷彿進入了印度國度裡，店家在裝潢及擺設相當用心。其實我們平常很少有機會品嚐到印度料理，印象較深刻的就只有「印度咖哩」和「印度奶茶」了，所以此次的體驗對於我們而言還滿新鮮的。一進入餐廳後坐定位後就先點菜，菜單也呈現出濃濃的印度風情，最近店家更換過部分菜色，讓大家可以嚐嚐主廚開發的新料理，錫製水杯讓我們體驗印度人的生活~店內柔和的燈光，增添用餐的舒適感，也讓人倍感溫馨。趁著還沒上菜的空檔時間，寶小銘就到處拍拍，慢慢品味印度的藝術，每個角落都讓人眼睛為之一亮。店內的裝潢擺設令人驚豔不已，像是印度式布幔、吊飾、掛畫及用餐桌椅等，都將濃濃的印度風情展露無遺。店內也可以看到不少外國人來此用餐，「印渡風情」受歡迎的程度可見一斑。電視上播放著像是寶萊塢的影片，也讓我聯想到之前看的「三個傻瓜」的情境。服務人員先送上三種調味用醬料，可以依照個人喜好酌量沾取。上圖由左至右分別是香菜醬、優格醬、辣醬。香菜醬散發出清爽自然的清甜；優格醬應該顧客的接受度會最高，甜中帶點微酸的滋味，非常開胃；辣醬真的要會吃辣的人才適合，真的滿嗆辣喔！飲料部分我們點選了「印度香料奶茶」和「甜乳酸汁」。印度奶茶添加了豆蒄、丁香、薑...等多樣香料，喝起來充滿濃郁的清香，帶點醺香氣息；甜乳酸汁，酸酸甜甜的滋味，散發出自然的香甜，很適合解膩、解辣。不一會兒所有美味料理就到齊了，整體候餐時間不會太久。上圖左邊是「主廚羊肉」，右邊則是「椰汁咖哩魚」。品嚐印度美味絕對不能錯過的就是以「咖哩」入菜的各式料理。「印渡風情」的老闆以多種香料調製而成的獨家咖哩醬，還沒品嚐就能感受到濃郁誘人的香氣。先來介紹這盤「椰汁咖哩魚」，咖哩醬汁融入了香濃的椰香，讓味蕾間多了些自然的甜香。而其中的魚肉十分肥美厚實，也非常入味，魚肉口感細緻滑嫩。這道「主廚羊肉」香氣也十分迷人，咖哩醬汁雖然帶點微微辛香，但不吃辣的朋友們一定能接受。羊肉入口後完全沒有難聞的羊騷味，口感則是軟嫩多汁，搭配上溫潤滑順的咖哩醬，每一口都是令人難以抗拒的美味。而這道「酸乳烤雞」也是店家的人氣料理，上桌後熱騰騰的鐵板滋滋作響，光用看的就讓人垂涎三尺。「酸乳烤雞」除了融入了多種印度香料之外，另外添加了優格，讓整道料理多了微酸滋味。烤雞每一塊都是紮實的質感，嚐起來完全沒有乾柴感，嫩口的雞肉可以搭配底層香甜的洋蔥一同入口，來增添口感的層次性。另外也可嚐試點變化，沾點所附的三種醬料，就能有不同的美味體驗。我們四人也點了兩碗「薑黃飯」，這是道地的印度米飯料理。印度米飯在烹煮過程，會添加印度國寶「薑黃」以及多樣香料，讓米飯呈現現金黃色澤，同時在口感與滋味也更豐富。我們點了薑黃飯，就是為了要搭配咖哩料理品嚐。咖哩醬汁的質感十分濃稠，可以感受到店家料理的真材實料；香濃可口的滋味，真的太下飯了！另外我們還點了兩份印度烤餅，一為「馬鈴薯烤餅」，另一為「花椰菜烤餅」，份量頗多，也充滿飽足感。烤餅外層烤得微焦，呈現外酥內軟的口感，無論是單吃或是搭配咖哩醬食用都很適合。平常我們很少品嚐印度料理，這次來到「印渡風情」，每一道美味都令人驚豔不已，每一道菜也只能用「讚」字來形容。只要在星期五晚上七點到九點用餐消費滿660元，在店內打卡，便能「免費占卜」，可問一件事。我們剛好是星期五來用餐耶！所以可以獲得免費占卜的體驗。占卜的位置在地下一樓，這裡也有不少用餐座位。駐店服務的可是先知塔羅學院的國際級專業塔羅大師，這也是我們的塔羅占卜的初體驗，感覺滿新鮮的。

這次來到「印渡風情」，無論是美味和氣氛，都讓我們留下美好的印象，下回再來嚐嚐其他特色料理。

INFO

**印渡風情印度餐廳**

地址：台北市大安區浦城街13巷26號

電話：02-23633054

營業時間：11:30~14:30；17:30~22:30

大稻埕魯肉飯 (大同區)

魯肉飯是人氣的國民美食，不僅國人喜歡，許多外國遊客也超愛！寶小銘此篇要分享的是位於台北後車站商圈的「大稻埕魯肉飯」，飄香的招牌魯肉飯超好吃，腿庫飯、豬腳飯和小菜的美味，也令人一口接一口吃不停。



「大稻埕魯肉飯」就位於長安西路220巷內，鄰近華陰街商圈，這條巷弄白天是人聲鼎沸的傳統市場。



「大稻埕魯肉飯」的招牌十分顯眼、引人注目，大大的扁額設計，散發出濃濃的古早味。




還沒走進店裡，就被一大鍋魯肉給吸引，香氣四溢，實在太誘人了！





寶小銘滿喜歡「大稻埕魯肉飯」的用餐環境，乾淨明亮的空間，搭配復古味十足的桌椅，讓人用餐時擁有好心情。





牆上有木製的菜單，還有一張懷舊的黑白照片，原來「大稻埕魯肉飯」傳承自阿公60年的老味道。


這是「大稻埕魯肉飯」的點菜單，整體都滿平價的。




我們點完餐後，用餐空間就座無虛席了，外帶的人潮也陸續不斷，還好我們來早了一步。



「大稻埕魯肉飯」的上菜速度還滿快的，沒一會兒就滿滿一整桌了。我們四個人好像是餓昏了，每一道菜都想點來品嚐。



首先要分享的當然要店家招牌「魯肉飯」，這道看以平凡的餐點，卻隱藏著不凡的美味。





雖然整碗富含許多肥肉，但一連吃好幾口也不會覺得膩口喔！魯肉軟嫩的口感增添了整體的美味。特製滷汁淋在白飯裡，香氣十分誘人，而且嚐起來帶淡淡的鹹香。白飯粒粒分明的口感，吃起來更順口。



「腿庫飯」~~腿庫肉舖滿在白飯上，一旁還有酸菜和小黃瓜片來增添美味的層次感。





每片腿庫肉切得厚度剛剛好，肥瘦比例各半，肥肉部分滑嫩卻不油膩，瘦肉部分沒有乾柴感，入口後味蕾間自然散發出肉汁的香氣。這道餐點頗受同行友人好評，吃完直說讚！



「中段豬腳飯」~~一大塊豬腳滷得發亮，一上桌就讓人好想拿起來啃。


豬腳滷得夠軟爛，所以十分入味又好啃喔！尤其是豬腳皮，十分彈牙、帶有些許嚼勁，寶小銘超愛！





我們實在太愛吃肉了，所以加點了一盤「腿庫肉」和「控肉」。「控肉」有著極佳的肥瘦比例，肉的香氣搭配著油嫩滋味，很適合點碗白飯來搭配。



我們也點了許多小菜來搭配。「魯鴨蛋」的美味不同於雞蛋，蛋白更Q、蛋黃更緊實。「魯油豆腐」是寶小銘在小吃店常點的一道小菜，店家的滷汁真的是搭配得恰到好處，提昇了整體美味和香氣。







我們也點了一些蔬菜類的小菜~~「滷筍絲」、「白菜滷」、「燙青菜」，每一道都表現得很不錯，都十分配飯。





寶小銘最喜歡的小菜是這道「黃金海帶絲」，海帶絲的口感滑順，搭配著微辣的醬汁，美味令人驚豔不已。



餐後來碗暖呼呼的熱湯，讓味蕾更滿足！
我們點了「金針排骨湯」和「蘿蔔排骨湯」，湯頭清爽、香氣十足！




如果大熱天不想喝熱湯的話，也可來杯「阿嬤的冰紅茶」，紅茶的淡雅香氣搭配著沁涼的溫度，在炎炎夏日裡喝起來最適合了！





我們這次來到「大稻埕魯肉飯」享用了一頓美味午餐，每一道餐點都是令人回味無窮的傳統美味，用餐環境的明亮整潔也令人印象深刻，寶小銘真心分享給大家喔！

INFO

**大稻埕魯肉飯**

地址：台北市大同區長安西路220巷17號

電話：0988051825

營業時間：週一至週六 11:30-20:00，週日公休

FB：大稻埕魯肉飯

蘑菇森林義式廚房 (中正區)

「蘑菇森林」是寶小銘非常喜愛的一間餐廳，主要提供義大利麵、燉飯、披薩等義式餐點。「蘑菇森林」的餐點價格平實，兼具美味及份量，搭配上溫馨的用餐氛圍，讓人可以盡情享用美味。

*本篇為「愛評體驗券特別邀約體驗活動」之分享文*



「蘑菇森林」本來位於捷運中山站附近，今年搬來西門站附近的開封街上，交通滿便利的，從捷運西門站、北門站或是台北車站，走過來都不用十分鐘。還沒走進餐廳裡，大面落地窗就讓人感受到店裡美好的用餐氛圍，蘑菇娃娃和以前一樣站在門口迎接顧客到來。



我們選擇平日晚餐時段來用餐，餐廳內幾乎座無虛席，可見「蘑菇森林」的人氣！還好寶小銘有先訂位。





柔和的燈光、木質系的桌椅擺設，讓人倍感溫馨。美式鄉村風格的裝潢擺設，增添優雅清新的氣息。



一個人前往用餐也不是問題，靠窗座位可以獨享美味。







餐廳裡還置放了大量的童話元素和植栽擺設，讓人彷彿置身於童話森林裡用餐。





「蘑菇森林」雖然不是親子餐廳，不過也備有兒童椅和餐具。





首先上桌的是「地中海黑墨魚披薩」，店員一端上來就香氣四溢，讓人食指大動。



這道披薩很特別的是黑色餅皮，是融合天然墨魚粉與紅麴粉製成的黑墨魚麵團。餅皮的口感我很喜歡，外圈酥脆愈嚼愈香，內層則呈現軟嫩的口感。





食材用料實在，口感略帶有嚼勁的墨魚圈，搭配上洋蔥和九層塔的香氣，讓人一口接一口吃不停。茄汁醬的酸甜和內餡的起士香氣，也讓整體美味更充滿層次感。



接著這道是「美式BBQ烤豬肋排燉飯」~~表層的大塊豬肋排非常吸睛，以慢火烤得微焦又閃閃發亮；底層則是以精燉大骨高湯燉煮的燉飯。



豬肋排帶有碳烤香氣，口感細嫩多汁、不會乾柴。



燉飯香氣十足， 口感軟硬適中，帶有濕潤感卻不過於軟爛，裡頭還有許多菇類食材來增添整體美味。



接著這道 「茄汁墨魚麵附酥炸軟殼蟹」，軟殼蟹十分搶鏡，讓擺盤氣勢十足。



油炸過後的軟殼蟹，呈現外酥內軟的口感，吃起來完全不會膩口。





麵條是以黑墨魚麵​烹煮，而不是添加墨魚醬，所以品嚐美味不用擔心會滿嘴黑。滑嫩順口的麵條，搭配著鮮甜的茄汁醬，十分入味順口。



飲料我們都選擇冰的，因為外頭實在太熱了。右邊這杯是「綜合水果茶」，多樣水果帶出的酸甜果香，沁涼又爽口；左邊這杯是「抹茶鮮奶」，帶有清新淡雅的抹茶香氣，喝起來不會苦澀，同時融合了鮮奶的清香，寶小銘很喜歡！



餐點最後上的是甜點「普羅旺斯藍精靈磅蛋糕」，這道甜點名字感覺很夢幻很童話耶！



磅蛋糕的質感十分細緻，嚐起來Q嫩彈口，帶點濕潤感，還品嚐得到藍莓果香和薰衣草香氣，微甜不膩，是一道表現不錯的甜點。



之前「蘑菇森林」開在中山站附近時，寶小銘就時常去品嚐美味。此篇是搬到開封街後寶小銘初訪的體驗分享，美味依然不變，份量同樣實在。



倒是店裡空間變大了，裝潢擺設也更充滿設計感。





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無論是天花板懸掛的燈飾、牆面的攝影照和可愛繪畫、充滿綠意的植栽擺設.....，好多別具的巧思，都為用餐氛圍加分不少。



整體而言，「蘑菇森林」無論是餐點、服務和用餐環境，寶小銘都非常滿意，真的是一間值得再訪的店家，分享給大家。

INFO

**蘑菇森林義式廚房**

地址：台北市中正區開封街一段90號

電話：02-25509092

營業時間：11:30-16:00、17:00-21:30

官網：http://yummy-pasta.tw/

FB：https://www.facebook.com/MushroomForest/

寶小銘的天空

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一蘭拉麵 (信義區)

到日本遊玩必吃的「一蘭拉麵」在台灣開設分店囉！6月15日開幕至今，已吸引超多人潮來一嚐美味，排隊人潮還履創記錄呢！



「一蘭拉麵」台灣分店就開設在台北東區，捷運象山站3號出口走過來不用花多久時間。「一蘭拉麵」採24小時全年無休營業，還導入了台灣店獨家的「味集中座位」、「點餐系統」以及「加麵系統」，一開幕就搶盡媒體版面。




寶小銘大約排了一個小時左右進入店裡(一個小時算是寶小銘的極限了XD)，走進店裡心中就充滿期待與興奮。(聽服務人員說，人潮最少的時間是早餐時段)



「一蘭拉麵」不像其他拉麵店有多種選擇，唯一提供的就是「天然豚骨湯拉麵」。



菜單上還有其他加料及飲品的選擇。



點餐用紙上可以自行圈選口味濃淡、油濃郁度、辣度、麵條硬度等。



如果要加麵、加點配料飲品的話，也可以直接勾選。


走進店裡後，還要在廊道上等候帶位。







沒多久寶小銘也入座囉！台北店特別之處在於每個座位都是「個人席」，每一個人都擁有獨立用餐的空間。




每個座位都有點餐系統說明和追加點餐用紙。





餐桌上的飲用水可以自行裝取飲用，想要找服務人員就按一下「服務鈴」。



過沒多久，服務人員打開簾子，以鞠躬之姿遞上餐點。



拉麵送上桌後就飄來讓人難以抗拒的香氣。



表層的「赤紅秘製醬汁」是美味的關鍵之一，辣度可以依照個人喜好選擇，辛香滋味讓整體美味更加提升。



「一蘭」的湯頭頗受好評，濃醇的豚骨湯，喝起來十分順口，不會死鹹。寶小銘一口接一口喝不停，也不覺得膩口。





叉燒肉的口感十分軟嫩香甜，份量再多一點會更好。





麵條的硬度可以選擇，寶小銘選擇「普通」。





口感Q彈、香氣四溢的麵條，吸附了鮮美的湯汁，寶小銘一大口吃下非常過癮。







吃到見底就是對美味的尊重，碗底下的日文意思大概是說，吃到連一滴湯水都不留，是店家最大的喜悅。



看大家都很專心地在品嚐人氣拉麵的美味呢！



用完餐後，可以選購一蘭的拉麵商品。



台北店沒有採用日本的購票機系統，而是用餐完再結帳。



這次寶小銘來到「一蘭拉麵」，見識到日本人氣拉麵店的魅力，美味的餐點和溫馨的用餐環境，也讓寶小銘留下深刻印象。不過下次寶小銘要再訪的話，應該會再過一段時間熱潮消退之後了，因為寶小銘真的很懶得排那麼久啊！

INFO

**一蘭拉麵台灣台北本店**

地址：台北市信義區松仁路97號

電話：02-27583868

營業時間：24小時全年無休



創作者介紹
寶小銘

寶小銘的天空

肥貓漁夫海鮮丼 (中山區)

炎炎夏日來一碗海鮮丼，真的是讓人大呼過癮！此篇寶小銘分享的「肥貓漁夫」是台北市相當知名的海鮮丼專賣店，料鮮味美的食材是征服顧客的關鍵，再搭配上店內優雅的日式氛圍，更為美味加分不少。寶小銘已經是第四次來「肥貓漁夫」品嚐海鮮丼了，每次來都有不同的味蕾體驗，唯一不變的就是良好的食材品質。「肥貓漁夫」的交通十分便利，從捷運中山國小站1號出口走過來，只要五分鐘的時間就可抵達。一走進「肥貓漁夫」，可以看到牆上寫著店名的由來~~ 「肥貓」和「漁夫」是一對兄弟，「肥貓」熱愛大海美食，擁有餐飲管理經驗，「漁夫」則以漁貨批發見長，兄弟各司其職，專注於呈現最美味的海鮮料理。店裡的空間不大，但經過巧妙用心的空間設計，讓顧客用餐起來不會感到擁擠不適。除了一般座位區之外，也有幾個吧檯座位，可以一邊品嚐海鮮料理美味，一邊欣賞著師傅們料理的過程。品嚐主餐之前，先送上招待的小菜。
「秋葵」~~口感十分脆嫩，品嚐起來清爽又開胃。「豆漿豆腐」~~口感比一般豆腐更加滑嫩，清香的豆漿味在口中散開來，也頗有開胃效果。「肥貓漁夫」的茶碗蒸也滿厲害的喔！之前品嚐過就讓寶小銘念念不忘。

這次寶小銘品嚐的是「松葉蟹茶碗蒸」，滑嫩順口的茶碗蒸，搭配上松葉蟹散發出的鮮甜，一入口的美味真的讓人十分驚豔。除了松葉蟹之外，也有其他配料食材，更增添了美味的層次感。接著送上「海味魚頭味噌湯」來暖一下胃。湯裡有好幾塊鮮嫩的魚頭，搭配上清爽香濃的味噌湯，讓寶小銘一口接一口喝個不停。

主角登場囉！首先上桌的這款丼飯是「比目魚鰭邊軟絲海鮮丼」。寶小銘真心覺得「肥貓漁夫」的擺盤都滿講究的，還沒品嚐美味，光是看到擺盤，就讓人心情大好、食慾大開。裡頭的食材好豐富啊！比目魚鰭邊、軟絲就幾乎舖滿了整碗丼飯表面，另外還有鮭魚卵、海膽等海鮮食材。軟絲本身鮮度十足，所以帶有些許黏度，鮮甜的滋味搭配上Q彈的口感，讓人味蕾超滿足。炙燒後的比目魚鰭邊，自然散發出誘人的香氣，帶有豐富的油脂，嚐起來卻十分清爽而不膩口，口感可以用「入口即化」來形容。晶瑩剔透的鮭魚卵和綿密滑順的海膽，也讓整體美味更加提升。

將鮭魚卵和海膽攪拌在醋飯裡一同享用，有著絕妙的美味。寶小銘點的另一款是「玫瑰海膽鮭魚親子丼」~~一上桌就讓我們眼睛為之一亮，擺盤就像是藝術品般，玫瑰造型的鮭魚生魚片，浪漫中又帶有優雅氣息。一旁則有鮭魚卵和海膽點綴，讓整個擺盤及美味更加豐富。寶小銘平常就超愛「鮭魚生魚片」，店裡的鮭魚生魚片每一片都十分肥美厚實，帶有豐富的油脂卻不會讓人膩口，嚐起來滋味甘甜、口感滑嫩。一旁還有炙烤後的熟鮭魚，外酥內嫩的口感也相當不錯喔！這款海鮮丼飯也有豐富的鮭魚卵和海膽，搭配著醋飯享用恰到好處。除了鮮美的海鮮食材之外，也有玉子燒、薑片、白蘿蔔等配料，來豐富整體的美味及口感。「肥貓漁夫」美味的關鍵就在於食材都是當日產地直送，大部分都是來自東北角海岸，店家對於食材的品質有著嚴格的要求。

這次寶小銘在「肥貓漁夫」的味蕾之旅，一樣是相當滿意和滿足，清涼的海鮮丼飯，讓寶小銘消了不少暑氣呢！

初訪肥貓漁夫的食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/445621142

二訪肥貓漁夫的食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/452314580

三訪肥貓魚夫的食記：http://roxfungkimo.pixnet.net/blog/post/456603680

INFO

**肥猫漁夫 海鮮丼專賣店**

地址：台北市中山區雙城街13巷28號

電話：02-25973669

營業時間：每日(11:30~14:00、17:00~21:00)



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