小火車咖啡館 (宜蘭市)

「小火車咖啡館」位於宜蘭車站對面的丟丟噹森林旁，開幕一年多來已擁有不少人氣，旅人可以在此度過悠閒的午後時光。「小火車」鄰近幾米主題公園，大家可以先去拍拍照，再來此享受美好的咖啡時光。咖啡館是由老舊的台鐵倉庫改建而成，擁有低調沉穩的外觀，讓人感受到時光淬煉的感覺。「CAFE' SLOW TRAIN」如果直譯應該是慢火車，不過店名卻為「小火車」，還滿奇妙的。總之，小火車就是以緩慢的速度前進，寶小銘也希望到宜蘭一遊的旅人，都能體驗「慢旅行」的閒適。一走進「小火車」，就能讓人感受到靜謐氣息，用餐氛圍舒適又令人放鬆心情。「小咖啡」的裝潢融合了復古及微工業風格，各項擺設也看得出店家的巧思及創意。小角落不時出現小火車的裝飾，凸顯店家的主題。復古式沙發皮椅，搭配上傳統舊式的窗戶、鐵柵欄，陽光自然灑進屋內，讓人有一種時光倒流的感覺。「小火車」的座位設計滿多元的，有一般座位，也有吧檯式座位。我們則選擇這處角落，準備品味悠閒的午茶時光，看我們的座椅也是復古的FU呢！「CAFE' SLOW TRAIN」主要提供各式輕食，像是沙拉、帕尼尼、鹹派、湯品、甜點等，還有多款咖啡可選擇。湯品喝起來濃郁爽口，暖胃效果十足。飲品部分，無論是茶品或咖啡，表現得都算不錯。飲品亮點之一，是那繽紛的杯子，很有馬卡龍的感覺。「小火車」的招牌餐點是帕尼尼系列，頗受好評。帕尼尼吐司有著外脆內嫩的口感，內餡擁有豐富新鮮的當令食材，吃起來清爽不膩口。我們點的這款沙拉，裡頭有多樣爽脆可口的蔬菜，並融入了宜蘭在地的櫻桃鴨賞，口感清新開胃，寶小銘很喜歡呢！餐後再來份精緻的手工甜點，幸福感十足！用完餐後我建議可以在店裡欣賞咖啡館的裝飾小物，放慢腳步細細品味，讓心情倍感輕鬆愜意。現場也有販售手創的明信片，可以寄給親朋好友。另外值得一提的是「小火車」是不收服務費的，所以茶水、餐具就請自取囉！現在很多咖啡館都採取這種模式，我覺得是不錯的構思，店員可以將心力放在餐點上，提昇餐點品質。喜歡拍照的朋友，一定可以在「小咖啡」得到大大滿足，從裝潢設計到擺設，每至角落都是取景的好地方。

「小火車」真的是一處放鬆心情的好地方，分享給大家囉！

INFO

**CAFE' SLOW TRAIN 小火車咖啡館**

地址：宜蘭市和睦路6巷23號

電話：03-9310623

營業時間：每日09:00~20:00

TAVOLA pizzeria (宜蘭市)

此篇寶小銘要來分享宜蘭一家優質餐廳「TAVOLA Pizzeria」，店裡的比薩系列頗受好評，其他像是沙拉或義大利麵，也都有不錯的口感及美味。「TAVOLA Pizzeria」位於宜蘭市縣政中心附近，週邊沒有市區的塵囂喧鬧，呈現的是一種靜謐的氛圍。附近多為高級住宅區，餐廳隱身在其中極為低調。走入餐廳後，讓人眼睛為之一亮，感覺得出「TAVOLA」的裝潢設計別有用心。時尚明亮的用餐環境，搭配著微工業風的設計感，讓人用餐時感受到異國的氣息。「TAVOLA」的座位還算滿多的，用餐空間也算寬敞舒適，無論是情侶約會或是家庭聚會都滿適合的。氣派十足的酒櫃設計~~牆上掛著一些藝術品，讓人心情很放鬆。簡約工業風搭配木質系的裝潢擺設，讓人倍感溫暖。「TAVOLA」的人氣餐點非PIZZA系列莫屬了，另外沙拉系列和義大利麵系列也都有不錯的評價。首先上桌的是飲品「粉紅檸檬汁」，檸檬汁加上綜合莓果泥，酸甜口感，喝起來清爽沁涼。沙拉部分~~我們點選了「經典凱薩沙拉」，爽脆可口的生菜，搭配鹹香滋味的凱薩醬和濃郁的起司粉，入口後滿有開胃效果的。PIZZA一上桌便香氣四溢，美味令人無法抗拒。我們選了「醬烤雞肉」，裡頭有豐富的配料食材，充滿多層次的美味。用料食材滿豐富的，裡頭包含了燒烤雞肉、特製烤肉醬、青蔥、甜羅勒、帕瑪森起司、瑪芝瑞拉及紅洋蔥等。嚐起來香氣濃郁，讓人一口接一口吃不停。食材豐富之外，當然美味的關鍵就是比薩麵皮本身了，TAVOLA的餅皮還滿特別的，以全手工自製為原則。雖然整體算是薄皮，但又不失嚼勁，脆中帶軟，讓人愈嚼愈香。另外我們還點了「佩斯卡托海鮮義大利麵」，看看那裡頭有鮮蝦、蛤蜊、淡菜、槍烏賊等海鮮食材，太豐富了！重要的是都是肥美而新鮮。海鮮食材兼顧了新鮮度和美味。麵條的口感也不錯喔，份量也十足，不用擔心會吃不飽。飽餐之餘也可以放慢腳步欣賞牆上的作品，感受藝術文青的氣息。

這次的「TAVOLA」美食之旅，讓我們品嚐到兼顧美味及份量的餐點，吃得好滿足好飽足，推薦給大家。

INFO

**TAVOLA Pizzeria宜蘭店**

地址：宜蘭縣宜蘭市縣政六街32巷66號

電話：03-9256300

營業時間：週二至週日(11:30~14:30、17:30~21:00)

芭樂狗 (宜蘭市)

位於宜蘭市的「芭樂狗」，是全台少見的烏克蘭美食餐廳，在這裡讓人免出國就能品嚐道地的東歐料理。「芭樂狗」位於文化中心對面的竹林中，旁邊就是宜蘭知名的久千代餐廳。餐廳建築是傳統的農村老屋，周圍充滿綠意盎然的氛圍。很難想像在這宜蘭傳統老屋裡，賣的竟是烏克蘭料理。一走進老屋就看見牆上寫著餐廳的介紹，才知道原來「芭樂狗」就是烏克蘭主廚Mr. Balagov，芭樂狗先生希望將烏克蘭的家鄉菜分享給台灣的朋友。餐廳裡的擺設裝潢散發出濃濃的傳統烏克蘭風情。就連菜單也是手作的耶，相當有質感。(菜單內容參考官網：芭樂狗的Menu)餐廳外有竹林環繞，透過玻璃窗讓光線可以自然灑進屋內，在這裡用餐可以感受到綠意圍繞的幸福。餐廳的的佈置擺設呈現出溫馨的氣息，讓大家用餐時多了些閒適的心情。座位區非常多元，另外還設有包廂區，可以預訂場地舉行私人聚會。牆上不時可以看見繽紛的彩繪圖案，散發出濃濃的異國風情。「芭樂狗」的餐點滿多樣的，如果第一次來訪不妨點選主廚推薦套餐，套餐除了主餐之外，另附有烏克蘭羅宋湯、肉桂蘋果核果蛋糕及冰克瓦司。「烏克蘭羅宋湯(單點60元)~~是以甜菜根熬煮而成，所以顏色比一般以番茄熬煮的羅宋湯更為深紅。裡頭有一些蔬菜及根莖類，湯頭喝起來清爽可口，帶有甘甜滋味。「冰克瓦司」(單點40元/80元)是烏克蘭傳統飲品，以黑麥麵包發酵而成，帶有微量酒精，因為有添加少許蜂蜜，讓整體口感帶有微甜，滿奇妙的一杯飲料。「肉桂蘋果核果蛋糕」(單點45元)~~紮實的口感，散發出淡淡的肉桂香氣，酸甜蘋果及香氣十足的核果，增添整體美味。另外我們還加價點了「香蕉蔓越梅核果能量蛋糕」(單點60元)，口感也不錯。這杯飲品是另外加價點購的「熱焦糖卡布其諾」(單點90元)，香醇順口帶出暖暖的幸福感。這是另外點的「鮮奶時蔬乳酪湯」(單點70元)~~濃郁的乳酪香氣，搭配香醇的鮮奶，香氣四溢讓人一口接一口喝不停，裡頭還有不少新鮮時蔬。主餐登場！「烏式豬肉丸(含馬鈴薯泥)」(單點200元)~~豬肉丸嚐起來Q嫩彈口，有點像是獅子頭的口感，搭配酸甜的蕃茄湯汁，也頗具開胃效果。中間有一塊馬鈴薯泥，這是東歐地區常見的主食，之前奧捷蜜月旅行我們也有體驗過。馬鈴薯泥口感綿密滑順，搭配上清爽可口的醬汁，不會覺得膩口。這道主餐則是「海軍麵」(單點180元)，外表看起來就像是白醬義大利麵，不過吃起來完全不是喔！為何名為海軍麵，這我也不知道，也許是當地海軍常吃的吧！？

海軍麵的麵條可選擇管麵或條麵，我們選擇的管麵就是一般筆管麵帶點咬勁的口感。裡頭的食材主要有豬肉丁、紅椒、菇類等；而美味的關鍵在於所使用的香料，是烏克蘭帶回台灣的特製香料。原以為烏克蘭料理會不合我們的胃口，但入口後愈吃愈過癮，完全沒有適應不良的問題。「俄羅斯埃及豆燉豬肉+手工蒜香Q麵包」(單點235元)，這道料理評價不錯，算是店裡的人氣餐點。裝盛燉肉的器皿滿特別的，也是從烏克蘭空運來台呢！另外還附有蒜香麵包和烏克蘭米飯。

表層淋有酸奶醬，好像烏克蘭料理都喜歡添加酸奶醬。豬肉的肉質軟嫩不乾柴，滿入味的。裡頭還有埃及豆、紅蘿蔔、馬鈴薯等豐富食材，更增添多層次的美味。米飯可以單吃，或是像我這樣淋上湯汁享用。菜單裡的「布里尼」很吸引我們，所以餐點最後加點了一樣布里尼甜點，布里尼外皮軟嫩口感我滿喜歡的，是道表現不錯的甜點。另外也有鹹的布里尼系列可選擇。享用完美味的餐點後，我們繼續在「芭樂狗」的每個角落逛逛，欣賞許多烏克蘭的傳統飾品，只有俄羅斯娃娃我們比較熟悉。餐廳座位區旁的這個壁爐擺設，也呈現出東歐居家常見的設備。主廚芭樂狗先生喜歡品酒，所以也可看到許多酒的相關擺飾。「芭樂狗」的戶外還有美麗的庭園景色，可以選擇戶外座位區用餐，感受烏克蘭的純樸氛圍。

在傳統老屋裡品嚐了道地的烏克蘭美味，對我們而言是很新鮮的體驗。「芭樂狗」的每道料理都兼具特色及美味，整體口味也滿適合台灣人的，如果有到宜蘭遊玩時，不妨來這裡用餐感受東歐風情。

INFO

**芭樂狗 Mr.Balagov Ukrainian Cafe**

地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段168-1號

電話：03-9351655

寶小銘的天空

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瓦瓦世創意早午餐 (宜蘭市)

此篇分享的是宜蘭的「瓦瓦世創意早午餐」，豐富的選擇、平價的消費，讓人可以有活力地迎接美好一天的到來。「瓦瓦世」其實是創立於高雄的知名早餐店，在高雄地區有多家分店，另在桃園、宜蘭、台東也設有分店。我們來到的宜蘭店，就位於宜蘭大學旁，附近算是宜蘭市早午餐店最集中的地區。我們假日通常不會太早起，所以來到「瓦瓦世」時已過了早餐尖峰時段，不過看店裡座無虛席，就可以瞭解受歡迎的程度了。現場有好多爸爸媽媽，帶著小朋友一同來享用早餐。店裡沒有太複雜的裝潢擺設，整體用餐空間舒適，散發清新溫馨的氣息。幾個可愛的飾品擺設，讓增添了用餐的氣氛。「瓦瓦世」的餐點選擇真的超多，一時間讓人會猶豫許久。詳細菜單可參考官網：http://www.warwas.com.tw/warwas04.html 。除了餐點選擇多樣化之外，「瓦瓦世」受歡迎的原因之一就是親民的價格。香醇的飲品喝起來滿清爽的，不會有死甜的感覺。除了多種單點品項，瓦瓦世也推出套餐系列，我們點的這盤「香草炸豬扒&蘿勒烤餅」，滿滿的豐富食材，只要85元。(目前菜單已有更動，詳見官網)烤餅充滿著蘿勒的香氣，呈現出脆嫩的口感；而香草炸豬扒則有著外酥內嫩的美味，同時散發出香草清新的滋味。而附餐還有歐姆蛋、洋芋泥生菜沙拉、香草薯條等，多樣化的食材讓人吃得幸福、吃得健康。漢堡則有紮實的內餡，除了那厚實的肉片，還有用料豐富的生菜、玉米、蛋等食材。漢堡麵包的口感不錯，一大口咬下真是過癮！另外我們還點了「瓦瓦世」招牌餐點，看這盤平凡的蛋餅，裡頭卻蘊藏著不凡的美味。瓦瓦世推出創意的「脆皮蛋餅」，與其他早餐店的蛋餅不太一樣，外皮脆口的滋味頗受好評。我們點的是「鹹蛋蔥花豆腐脆皮蛋餅」，充滿層次感的美味，讓我們吃得好滿足。

「瓦瓦世創意早午餐」真的是一家CP值滿高的早餐店，推薦給大家。

INFO

**瓦瓦世創意早午餐(宜蘭店)**

地址：宜蘭市女中路二段519號

電話：039-310133

營業時間：週二至週日06:30~14:00

貴族派專業連鎖炸雞 (宜蘭市)

此篇分享的是位於宜蘭市的「貴族派」，貴族派已在宜蘭飄香超過二十個年頭，是宜蘭地區高人氣的店家。招牌美味就是那令人回味無窮的「脆皮雞排」，其他炸物外酥內嫩的口感也頗受好評。

「貴族派」創始總店位於宜蘭市復興路上，距離寶小銘住家不過五分鐘路程。店家外觀時尚新穎，淡綠色的牆面有種清新感覺，十分引人注目。回憶起十幾年前國、高中學生時代，寶小銘可是貴族派的常客呢！現在寶小銘在台北工作，有時回到宜蘭還是會來貴族派報到，感受那懷念的美味。架勢十足的公雞戴上皇冠，就成了貴族派的商標。貴族派創立於民國82年，從傳統攤車做起，歷經創業的艱辛，終於創造出讓宜蘭人讚不絕口的美味。成功的背後，還有一段創業故事，可以上貴族派官網看看，頗有勵志的效果。看看我們到訪的宵夜時段，人潮真的沒有停過，可見人氣一斑。尖峰時刻來這邊點餐，真的需要等待的耐心。店面整體環境明亮，讓人點餐、候餐時都能擁有好心情。現場還設有電視機，等候餐點的同時也不會無聊。店家另設有廚房空間，所以油炸時等待的顧客完全不會感受油煙。顧客點餐的方式並不是直接拿取食材，而是有專用的點菜單。 藉由透明櫃，可以看到各類新鮮食材，看得出店家在環境衛生的用心，也能讓顧客吃得更放心、更安心。這就是貴族派的點餐單，整體價格還滿平價的。而且菜單上有個特別的設計，就是可以自由勾選辣或不辣，也可以加胡椒或梅粉。這是店家設計的小卡，方便顧客在家先打電話訂購，免去現場等候的時間。等候的同時，光是看到牆上的美食照片，就讓人食指大動。牆上以圖文說明創業背景與經營理念~~來店消費不限金額，即可以10元加購飲料；消費滿110元就送飲料一杯。美味是值得等待的，等待許久後終於拿到熱呼呼的美食，可以帶回家盡情享受囉！回到家後為方便拍照，所以將食物以盤盛裝，整個桌子擺滿香氣四溢的好料，實在太誘人了！先來介紹這個「原創脆皮雞腿排」(60元)(上圖為2份)~~厚度十足的雞腿排，份量真的很驚人。貴族派美味的關鍵就在於不使用回鍋油，讓顧客吃出美味及健康。所以紮實大塊的雞腿肉，經過油炸後仍能鎖住鮮美的肉汁。貴族派也堅持採用CAS的電宰雞肉，讓肉質呈現細緻的口感。這雞腿排大口咬下後，非常過癮！香酥的外皮搭配上鮮嫩多汁的雞腿肉，外酥內嫩的口感，讓人一口接一口欲罷不能。喜歡吃辣的朋友，一定要加辣粉，更能增添美味。「酥嫩魷魚足」(45元)，也是貴族派的人氣商品，採用新鮮的魷魚，經過油炸後呈現脆嫩的口感，略帶有咬勁，愈嚼愈香。這盤是「脆皮玉米」(30元)、「豆干」(2支25元)、「雞屁股」(20元)~~脆皮玉米外皮酥脆，玉米粒則維持Q彈鮮甜的口感；豆干嚐起來脆嫩，不會太過乾硬；雞屁股則有著滑嫩可口的美味。「柳葉魚」(5條30元)~~柳葉魚的肉質不錯，搭配上金黃酥脆的外表，讓人忍不住想一口咬下。「原創脆皮雞塊」(40元)~~這道我滿推的，是除了雞排之外，我最常買的品項。內層使用的雞胸肉，有鎖住肉汁，所以不會有乾柴難以下嚥的感覺。除了肉類之外，我們也點了些蔬菜食材。「脆皮玉米筍」(30元)有著爽脆可口的美味；「脆皮杏鮑菇」(25元)及「脆皮香菇」(25元)，可以從照片看到經過油炸後的菇菇，還是維持飽滿多汁的滋味，沒有縮水的情形。我們還點了「高麗菜」(30元)、「甜不辣」(25元)、「地瓜薯條」(25元)及「馬鈴薯條」(25元)，也都是美味可口。薯條我建議可以搭配梅子粉，會有意想不到的美妙滋味。也由於貴族派堅持不使用回鍋油，所以吃起來不會過於油膩。無論搭配汽水享用，或是小酌一番，都非常適合。

開車不喝酒．喝酒不開車．未滿18歲請勿飲酒

貴族派能在宜蘭地區屹立不搖，成為在地的人氣店家，「堅持始終如一的美味」這個理念就是關鍵。大家如果有到宜蘭遊玩，別忘了來貴族派嚐嚐「脆皮雞排」的美味喔！

INFO

**貴族派(創始總店)**

地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段12號

電話：03-9325244