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賣と呆的探索之旅
我是賣と呆的探索之旅。我是一名當兵。我最喜歡廣東菜/港式日本菜多國菜港式飲茶西餐廳酒吧肉類料理壽司/生魚片精緻料理
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共 226 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 61 至 65 篇的食記
2015-11-11
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類別 : 台灣菜中餐廳飯店餐廳精緻料理

 


作者:阿呆

店家名稱:台南大億麗緻尚軒中餐廳港式飲茶吃到飽

營業時間:

午餐:中午十二點~下午一點半

晚餐:下午六點~晚上九點

位置:台南市中西區西門路一段660號

電話:06-213-5555



會來這裡用餐是因為阿呆路過這裡時看到下面這個看板

沒想到卻是個悲劇的開始

 


==============================

起先我們在等候帶位時服務人員竟然讓另外一組插隊

阿呆與女朋友按奈不出聲

默默的在櫃台等著

 


裡面裝潢華麗

大紅桌椅顯得大氣

 


 


坐下後服務生拿著茶水來就擺在桌上

阿呆自己幫自己倒茶

 

 


接著服務生拿張菜單來給我們看

點完餐後大約等了15分鐘才上菜

 


以下阿呆就依照有吃到的一一介紹摟!

首先來介紹蜜汁叉燒

他們的蜜汁叉燒肉很嫩

香甜多汁非常好吃!

 


麻香海蜇絲過於油膩且沒啥香氣與脆度

非常失敗

 


油雞香甜可口

如果能在入味點會更好

 


蜜汁叉燒包香鹹夠味

搭配鬆軟的外皮真的是令人一口接一口!!

 


 


叉燒粉腸蒸表皮軟爛糊糊的一點Q勁都沒有

 


珍珠丸蒸過頭了一夾即爛

吃起來糊糊的沒啥口感與味道

 


揚州炒飯有很重的菜味且口味較為清淡

這是阿呆第一次吃到這麼奇特口味的揚州炒飯

 


蠔油蔥薑餃富含香氣口味適中

其中內餡的蝦肉口感非常Q彈

算是滿特別的一道料理

 


荷香珍雞卷有淡淡的荷葉香氣

內餡含有些許的雞肉與筍子

吃起來有糯米的Q又有筍子的脆

非常的有特色!

 

 


 


北菇燒賣吃起來是有香菇味

但燒賣的表皮無Q度(似蒸過頭)

壞了整個口感

 


廣州炒麵的麵是脆的

搭配稍鹹的醬汁其實滿可口的

 


馬蹄條外酥內軟內餡香甜可口

有別於別家店是用春捲皮包覆

他們的只有薄薄的一層炸粉

 


北原驢打滾吃起來就像是包了紅豆內餡的麻糬上方灑黃豆粉

吃起來就...是麻糬麻~

 


鳳凰蛋塔雖然內餡香甜可口

但是皮太厚讓整個口感偏乾

 


最後來個精緻甜湯

他這甜湯就是西米露啦!!!

芋頭香非常濃

甜甜滑滑的很順口

 


==============================

最後我們兩個人共1198加一成共付了1318(一個人659)

阿呆覺得他們的服務根本不及格

出菜太慢不說

用餐的過程當中女朋友跟服務生要乾紙巾

服務生竟然忘了!!!

還有最後一次送單時服務生沒有打單

竟然上菜上到一半問我說菜都出完了嗎?

真不曉得五星級的五星是怎麼得到的

阿呆大概不會再來這用餐了吧!

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題外話/補充資料:
服務水準低落
內用候位時間: 5 分鐘
用餐日期: 2015-11-10        

評分: 味道 3   環境 5   服務 1   衛生 3   CP值 2

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2015-11-07
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 


作者:阿呆

店家名稱:酒鶴壽司

營業時間:

午餐:上午十一點~下午兩點

晚餐:下午五點半~晚上十點

(星期一公休,遇連續假日順延)

位置:台南市中西區金華路3段23號

電話:06-223-9610

地圖:



檢視較大的地圖


============================

今天要跟大家分享的料理是位在金華路上的酒鶴壽司

老闆說他從事餐飲業已經十多年了

抱持著一顆熱愛日本料理的心

自己開業經營並兼任料理長

 


店內設計簡潔有特色

 

 


目前有優惠活動

滿千送一百元料理歐!!!

 


附上菜單給大家參考參考

 


首先要介紹一下店內主推的丼飯

 


鮭魚親子丼飯鮭魚色澤鮮豔

搭配稍鹹的醬油完全襯托出肉質的鮮甜

 


 


下方的醋飯也很有特色

店家使用香鬆增加酥脆的口感

有畫龍點睛的效果!!

 


另一個店家主推的丼飯是比目魚蟹肉丼

值得一提的是比目魚肉入口即化且香氣濃厚

若搭配店家下方的醋飯與蟹肉一起吃真的濃、純、香又有口感

非常有特色的作法!!

 

 


接著是阿呆與阿賣隨機單點的部分

先介紹甜蝦握壽司

那甜蝦肉質鮮甜多汁

冰涼口感讓鮮味更加分!

 


 


鮭魚三重奏的部分則是有些微的失誤

 


首先先講優點

他們中間的這道料理中鮭魚卵的鹹甜味讓整個鮭魚肉活絡了起來

冰涼中帶點鮮鹹味

非常的棒!

 


左方這道料理的洋蔥太生

整個洋蔥的辛辣味完全蓋過了鮭魚肉的味道

 


右方這道的口味非常好

香甜的沙拉搭配小黃瓜清脆的口感真的很棒

但是這樣清爽的口感卻蓋過了鮭魚的味道

有點喧賓奪主

 


炙燒星鰻鰻魚本身的香氣夠味

稍鹹軟嫩的肉質搭配下方的醋飯真的是不錯

 


天使紅蝦肉身本身是半熟而且頭的鮮腥味較重

阿呆個人認為這道料理的接受度會因人而異

敢吃生一點的客官可以挑戰一下

可以吃到蝦子本身的香甜

 


最後是味增湯

這家店的味增湯香濃夠味

店家在用料上也算是大方

唯有口味稍鹹的缺點

已經跟店家反應

大家如果下次去吃應該就會有顯著的改善搂!

 


==============================

阿呆個人認為這家店的丼飯價格算是比較親民的

其口味與名店比起來還真的不輸

而且所有餐點用料也算是實在

CP值算是不錯

推薦給想吃日式料理的客官搂!!!

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用餐日期: 2015-11-07        
此次消費: 每人約$300 (午餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 3   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2015-11-04
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類別 : 台灣菜小吃店/熱炒店複合式餐飲麵食咖哩肉類料理

崑科大的學生有福啦~這次介紹一間附近的店家給大家~

 


作者: 阿賣

店家簡介

店名: 樂透環球美食

位置: 台南市永康區崑大陸225號

電話: 06 - 2059000

內部提供服務: KTV包廂、烘培區、輕食區

附近學校: 崑山科技大學



樂透環球美食是一間規模很大的餐廳

阿賣第一次走進去,不知道該找誰點餐

感覺好像進了一個商城,看到一堆店商

索性有人招待,不然一直被人看好害羞((...-///-

 


一樓主要有服務處、烘培區,還有輕食區

至於二樓是提供包廂的ktv場所

這已經很明顯啦~想唱歌的崑大的大大們卡緊來喔~!

 

 

 


環繞的中心就是消費者用餐區

在下午的時候,想唱歌的朋友可以上台獻上一曲

消費方式就跟投幣式卡拉OK一樣

 

 

 


用餐的食客們需要多注意

如果想吃火鍋的話,記得要看桌上有沒有電磁爐

 

 


擔心坐太後面看不到前面的螢幕嗎?

不用擔心,每個角度都可以看的到!

 


因為店家主推小炒,所以阿賣跟友人先點了" 蒜泥白肉 "" 鹹蛋苦瓜 "來試試

 


鹹蛋苦瓜很不錯,沒有死鹹

而且充滿著溫和的蛋香

甚至不敢吃苦瓜的阿賣都嘗了幾口

沒有明顯的苦瓜味

除了下飯之外,口味上也處理得很精緻

 


蒜泥白肉的蒜味不會嗆鼻,很順口

再加上醬油一點點的甜味,非常開胃

最後瘦肉跟脂肪完美的口感,在最後畫上完美的句點

 


接著是主餐的" 可樂咖哩蛋包飯 "

 


蛋的口感很好,保有水分,吃來軟嫩軟嫩

可麗餅吃起來外酥內軟,很典型的模樣

不過阿賣比較喜歡裡面有點水分

而且味道在濃一點會更喜歡

咖哩味道偏甜,阿賣猜測用的是台灣咖哩

 


接著是阿賣點的" 泡菜鍋燒意麵 "

 


味道不會嗆辣,就是可以嘗到泡菜的味道

因為阿賣是鍋燒控,所以看到鍋燒系列的就忍不住

雖然鍋燒意麵已經耳熟能詳

不過這裡的泡菜鍋燒意麵,阿賣是覺得不會讓大家失望的!

因為料不少,意麵軟硬度也適中

 


最後點了一份" 炸餛飩 "

外皮吃起來很像在吃餅乾

咬起來卡滋卡滋的,真的很解饞

搭配附上的泰式酸辣醬吃

就會變得比較多汁,並且比較不會膩

 

 


最後這是阿賣跟友人點的飲料

" 西瓜牛奶 "" 香蕉牛奶 "

都是現打的,所以味道都很不錯喝

 


給大家看一下菜單

 

 


另外在十一月的時候

這裡會有活動

邀請了一些卡司來演唱

( 此圖僅限104.11月有用,如有變動以店家資訊為主 )

 


有興趣報名的可以參考一下

人不輕狂枉少年啊~((...已回不去

( 此圖僅限104.11月有用,如有變動以店家資訊為主 )

 

 


以學生角度還看,阿賣覺得這家CP值蠻高的

就小炒來說,一盤一百多的份量夠,口味也滿意

其他餐點也都料多實在,非常符合學生的開銷

再加上二樓又能包廂唱歌,真的很誘人

已離學校近這點來說,真的是玩樂的首選

此次經驗分享給大家,也非常感謝樂透環球美食的邀請!!

 


用餐日期: 2015-10-28        
此次消費: 每人約$300 (午餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2015-11-04
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類別 : 台灣菜牛排館肉類料理

 


作者:阿呆

店家名稱:歐納牛排

營業時間:

午餐:上午十一點半~下午兩點半

晚餐:下午五點~晚上九點半

(星期一店休)

位置:台南市勝利路52巷1-5號

電話:06-200-7005

地圖:



檢視較大的地圖


台南雖然美食很多

但是主打牛排的高檔餐廳其實就那幾家

爬了一些文比較後

我們決定來這試試看

==============================

這家店就位在勝利路波哥附近

巷子一轉進來就看的到了

 


內部裝潢典雅

非常適合約會或商業洽談

 


 


 




菜口上方掛了很多獎狀

很厲害的樣子

 


桌上餐具擺設整齊

服務生親切有禮貌還會記住你的姓氏

讓人覺得倍受尊重

 


看完菜單後我選了德國豬腳套餐

女朋友則是選海陸雙拼(菲力拼明蝦)

值得一提的是海陸雙拼中的菲力與頂及紐西蘭菲力是一樣的

差別就在一個是五oz一個是八oz

以下附上菜單讓大家參考參考

 


 


 


這裡的用餐規則是這樣的

除了主餐外其他的料裡都可以續歐!!

如果在過程當中非常喜歡某個食材

也可以請服務生在幫你準備

例如下面這一杯柳橙汁如果喜歡可以續加

不喜歡就可以換成紅茶等其他飲品

 


開胃菜是魚凍松露佐莎莎醬

是由蕃茄、生菜、魚凍與松露組成

吃起來清爽帶點魚的香氣

吞嚥後口尾會殘留些微的辣

算是非常特別的料理

但口味上阿呆個人覺得普普啦!

 


 


生菜的部分是兩個人共食一大份

 


吃的時候可以搭配香醇濃郁的千島醬

 


也可以搭配酸嗆夠勁的義大利油醋醬

個人認為如果生菜能夠再冰一點會更好!!

 


在所有生菜當中阿呆最喜歡吃他們的杏包菇

烤的真的是香濃夠味

所以再點了一盤

 


吃完後又再一盤

最後女朋友又點了半盤XD

真的是太好吃啦!!!!!

大推!

 


麵包的部分可以搭配他們的蒜味果醬

吃起來很像夏慕尼的蒜味奶油不過口尾略酸稍有特色

 


 

 




牛尾湯則蔬菜味較重

女朋友是很喜歡啦!!

不過阿呆個人認為如果牛肉香再重些會更完美

 


 


主餐上之前會先給你一杯青莓果醋冰沙

喝起來冰涼酸甜非常舒爽

喝後口中會殘留點蜂蜜(?)的味道

 


接著德國豬腳上來拉

他們的作法是先燉後烤

所以內部的肉不會太過乾澀

(相對的口感較軟爛)

表皮則可以選軟或酥脆

阿呆是選酥脆的所以吃起來酥脆黏牙香氣四溢

非常的過癮XD

 

 

 


接著介紹一下女朋友的海陸雙拼

 


他們的明蝦是用焗烤的方式料理

上方塗有洛神花泡泡

下方內餡富含奶油與其他醬料

口感Q彈香氣撲鼻濃郁

完全將明蝦的鮮甜呈現出來

非常的棒!

 


牛排則可搭配上方的黑鹽或服務生給的海鹽一起吃

肉質雖然軟嫩但阿呆吃到水的味道

這是阿呆第一次吃牛排吃到這種味道

不知道是料理方式上有問題還是怎樣

覺得不是很OK

 


 


 


倒數第二道菜是水果盤

值得一提的是他們的百香果有加蜂蜜

所以怕酸的客官不用怕

保證香甜可口XD

 


甜點的部分阿呆選了鳳梨起司夾心

吃起來微酸帶點鳳梨與起司的香氣

非常有特色!!

底層的蜂膠則吃起來很像塑膠@@

阿呆不太敢吃所以吃一半就吐出來了

 


 


女朋友則是點布蕾

上方是檸檬糖漿泡泡

吃起來酸甜酸甜帶點淡淡的檸檬香

而底層的布蕾就是普通的布蕾

 


==============================

最後我們點了海陸雙拼+德國豬腳加一成共1914元

阿呆是覺得他們的服務真的是完美

雖然部分餐點有失誤

但用餐還算滿意

推薦給想吃排餐的客官們


用餐日期: 2015-11-03        
此次消費: 每人約$950 (晚餐)

評分: 味道 4   環境 4   服務 5   衛生 5   CP值 3

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2015-10-31
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類別 : 台灣菜冰品

雖然說現在已是秋天了,不過來增加一下吃冰的口袋名單吧!

 


作者: 阿賣

店家簡介

店名: 夢森林鮮果冰淇淋

位置: 台南市東區林森路一段206號

電話: 0979-666-866 / (line) 0979685222

營業時間: 15:00 ~ 21:00

地圖:

檢視較大的地圖

相信眾多食客們都吃過很多水果冰

不過有吃過水果跟冰結合在一起的嗎?

今天,就來介紹一間作法奇特的冰店 - 夢森林

 


想到冰涼的感覺,就會聯想到淡色系的顏色

所以店內背景採用藍白搭配,就跟藍天白雲一樣

 


雖說設計上沒有太多複雜的設計

不過在以看慣的牆壁上,添加了用心的成果

 


而這邊的座位,也似乎是為了小孩子做準備的

如果阿賣還是小孩子的話,這裡根本就是天堂啊!

 


店內的冰,都主打是水果冰

水果會隨季節做變化,所以菜單不會固定

 


如果不知道要選什麼,也有店家推薦的人氣排行榜

 


至於這個呢,不用說也能理解了吧!

現在充滿智慧的社會,怎麼能沒有網路呢?

 


每張桌子上都有點單的方式

 

 


很快來介紹今日啊賣跟友人一起點的第一份冰," 番茄冰 "

 


番茄主要口味偏酸,不過冰吃起來會有番茄味沒錯

不過不會有讓人皺眉的酸味,口味是非常的溫和的

再來很聰明的利用蔓越莓乾的酸甜,讓整體不會單調

 


這個是阿賣友人嘗試的" 美濃果冰 "

 


口味很像是哈密瓜,喜歡吃甜的食客可以嘗試看看

有趣的是,冰是甜的口味的話,搭配的點心也是甜的

雖然不知道是不是這樣,不過應該是可以告知店家

搭配出自己最喜歡的組合!

 


雖然製作方式很特殊

不過在選擇性上也相對被限制

從頭到尾只能有水果冰可以選擇

唯一讓阿賣比較印象深刻的是

儘管用的是水果下去製作

除了完美保留的水果的鮮味

還讓整體味道變得溫和,順口

感興趣的食客們,可以嘗試看看

附近停車也很方便~

此次經驗分享給大家,也非常感謝夢森林的邀請!

 


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用餐日期: 2015-10-31        
此次消費: 每人約$85 (其他)
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評分: 味道 3   環境 2   服務 3   衛生 3   CP值 2

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