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2021-01-25
最近真的冷到快ㄎ一ㄤ掉！看我把自己包得像熊一樣，就知道台北有多冷啊～（抖） 寒流來襲吃暖呼呼的火鍋最棒啦！要帶大家到台北市中山區，吃澎湃美味高CP值的涮涮鍋， 「丰明殿涮涮鍋-民權東店」位於民權東路一段63號，在台北捷運中山國小站1號出口對面，步行約1分鐘即可抵達。 
餐廳外觀以黑色為底，偌大的半透明落地玻璃門窗， 隱約可見內裡寬敞的氣派裝潢， 招牌上寫著「丰明殿」的白色字體，簡約低調又不失大氣， 門口放著大大的立牌，其上為餐廳主打，並貼心放置菜單，以供往來的行人參考餐點、價位。 
一進入餐廳，右手邊為櫃台，上方是黑底天花板，懸著華麗絕美的水晶吊燈， 下方是低調大氣帶有石造質感的餐桌，搭配皮質沙發椅，上下相對稱、呼應， 有種低調又奢華的平衡美感，精緻而典雅，好棒的用餐環境哦！ 
服務生笑容滿面地招呼我們入座，仔細地介紹餐點，態度親切， 餐桌桌面為石造，採用易於加熱調整火力、亦可保溫的ＩＨ爐，很好用哦～ 以簡單的黑瓷餐具，搭配紙巾，菜單已貼心放置於餐桌上。 
丰明殿涮涮鍋的環境高雅貴氣，火鍋價位範圍從平價至中價位皆有， 從＄310元的培根嫩牛肉鍋、西班牙經典梅花豬鍋、埔里菇跑得快雞腿肉塊鍋， 至最高價位＄1420元的七星海陸鍋皆有，亦有雙人、三人套餐， 主餐種類為牛、豬、雞、羊四種，搭配各類海鮮，亦有素食的菇類鍋，需加收10%服務費， 以下為菜單圖片及當天拍攝的實體菜單照片，含有套餐及單點食材介紹，供各位參考。 
凡店內開鍋，享茶飲、冰沙、汽泡飲等飲品以及meiji明治冰淇淋， 無限量免費供應唷！冰淇淋附甜筒，有五種口味，任君選擇哦！ 
醬料區提供殿娘娘親研超拌沙茶醬、芝麻蔥辣醬油、鮮榨檸檬醬油、 獨門秘製醬油，另外也有蘿蔔泥、蒜泥、蔥末及黑白醋等， 還很貼心的標明品項，好認又不怕拿錯，整理得很乾淨，衛生有保證。 
御皇秘湯（套餐免費） 將御皇食補－北冬蟲夏草菌絲、多種益氣養生中藥材， 以及新鮮蔬果為基底，成就這鍋色澤金亮，澄透如鑽的湯頭， 滋味香醇甘美，從口沿喉溫熱而下，暖身又暖心。 
何首烏藥膳（＋＄90元） 特別選用藥膳－何首烏，養血益氣，不寒不燥，湯頭令人驚豔， 很清爽很順口，卻有柔潤甘醇的香氣及滋味，冬天食補就愛這一味！ 
濃郁牛奶起司（＋＄100元） 牛奶是選用百分之百"光泉牛乳"，搭配特製秘方， 從大自然孕育出擁有甘甜和香濃味道，芳香又香醇， 喝來香滑順口， 充滿濃郁的牛奶香氣，濃純香～～牛奶控必點呀！ 
御皇麻辣（＋＄90元） 上桌時香味撲鼻，最讓人驚豔的是湯頭表面，浮著厚重紅油和辣椒， 看來紅通通的，實際入口是麻口而不辣喉，麻中微辣，入喉回甘濃郁的辛香。 
副餐（套餐免費） 有稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵（＋＄5元）、 老師傅手做拉麵和溏心蛋沙茶飯（＋＄28元），選擇很多樣化。 
菜盤（套餐免費） 滿滿的菜盤有高麗菜、青江菜、南瓜、芋頭、玉米筍、 香菇、凍豆腐、爆濃起司球、蟹肉棒、魚板及餃類等火鍋料， 食材非常新鮮，五顏六色的看起來很豐富呀！ 
瑪莎拉蒂頂級牛肉霸王拼盤鍋（＄1390元） 由上而下分別是：安格斯無骨牛小排、ＳＲＦ極黑雪花和牛、日本Ａ５宮崎冠軍和牛三拼， 現點現切，不用重組肉，份量實在，厚度也恰到好處，因為強調鮮度及品質， 與外頭常見的冷凍肉不同，肉盤久放仍能保持完整，足見其真材實料。 
安格斯無骨牛小排 牛小排脂肪比例正好，肉色鮮紅襯著雪白脂肪， 稍涮數秒即可入口，口感肥腴軟嫩，在口中愈嚼愈香， 肉汁四溢，甘美肉味好濃郁、好誘人，好吃呀～ 
ＳＲＦ極黑雪花和牛 一捲捲的大片牛肉，豔紅襯著雪白，肥瘦比例剛剛好， 稍燙成半熟的粉色即可入口，肥嫩豐軟，香潤好多汁。 
日本Ａ５宮崎冠軍和牛 冠軍和牛成捲排放，脂肪分佈細，整體來說肉質偏瘦，色澤呈深紅， 吃來口感較為紮實，富有彈性，愈嚼愈香，肉味濃郁、厚重。 
台灣香草五花豬鍋（重量盤超值優惠＄645元） 肥瘦適中的五花豬肉片切呈長條形，肥美軟腴，不管是用白鍋或紅鍋煮都好吃， 肉質紮實，口感富有彈性，肉汁豐美、甘潤，愈嚼愈嚐得出其濃郁的肉香及香草甘味， 軟嫩充滿油花的滋味，是其最大魅力，同行友人讚不絕口，直說：口感跟風味不輸給牛肉呢！ 
至尊海鮮大賞鍋（＄780元） 一大盤的海鮮拼盤，澎湃壯觀，以滿滿的碎冰為底，上方為深海帝王草蝦、 鮮蝦、整尾鮮軟絲、船凍小卷、台灣鮮鯛片、鮮蛤蠣、肥鮮蚵、鮑魚及大干貝等， 蝦類個頭大而肥美，非常的鮮甜，新鮮品質好，軟絲和小卷肉質厚實，色澤紅白相間而鮮亮， 口感彈牙，滋味鮮美甘甜，鯛魚片肥美厚實，煮熟後肉質雪白，軟嫩充滿鮮味， 蛤蠣的尺寸比10元硬幣還大，品質不錯，肉質飽滿，鮮而微甜，鮮蚵軟滑細嫩， 滿是濃郁的海之鮮味，好好吃～鮑魚口感軟嫩鮮甜，內臟部位濃郁至極，可說是鮮味之大成。 
北海道生食級帝王干貝鍋（隱藏版） 這道主鍋是隱藏版菜色，沒有在菜單裡面，只有內行人才會指名要點它！ 特色是擁有整盤超大顆北海道生食級干貝，號稱是帝王級市場最大、最新鮮的干貝哦！ 光看就令人驚豔萬分，干貝非常的肥厚飽滿，足足是50元銅板的好幾倍大， 煮過也不縮水，軟滑細嫩，鮮甜、彈牙，超級好吃～吃過後超難忘，讚～ 
秘製大腸（單點＄89元） 大腸彈脆肥美有嚼勁，加到麻辣鍋裡面更是一絕！ 
香草豬燕丸（單點＄89元） 店家以香草豬特製的手工豬燕丸，口感紮實有彈性， 能吃到肉的原味、肌理肉質，好吃呢～ 
海尼根鮮封生啤（＄130元／杯） 啤酒現正特價＄100／杯，麥味濃厚，甘醇滋味是最迷人的地方， 吃完熱呼呼的火鍋，喝口冰涼啤酒，超順口～ 
後記： 丰明殿涮涮鍋-民權東店交通便利，肉類品質極佳，物有所值， 肥美超大顆生食級干貝實在驚人，各種新鮮海鮮鮮美可口， 還有多種自助式飲品、冰淇淋無限暢食，服務人員態度親切， 整體來說，餐廳食材新鮮種類多，湯頭好喝，天然、健康，吃得飽又滿足，CP值蠻高的呢～ 冬天吃火鍋，全身暖呼呼，實在太幸福囉！推薦給各位喜歡鍋物的朋友哦~ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-14
長園廳 我們晚餐和早餐都是在這個餐廳享用的，早餐時段， 餐廳提供房客自助式早餐，中午和晚餐時段， 則搖身變成廣式粵菜主題餐廳，並搭配江浙料理及台菜唷！ 
菊花茶（可續） 現泡的菊花茶香味四溢，滋味淡雅，開吃之前可以先暖暖胃。
雞汁小籠湯包 $140 熱呼呼的小籠湯包，皮薄而富有彈性，輕輕一咬， 肉汁緩緩流出，鮮香誘人，肉餡細緻，吃起來豐潤甜美， 讓人回味無窮，也是我個人最愛的餐點之一，推薦必吃啊！
瑤柱香菇燒賣 $140 飽滿厚實，鮮蝦搭配紮實彈牙的香菇內餡， 鮮美而香甜，每一口都可以嚐到食材本身， 所散發出的自然鮮甜滋味，好好吃啊！
海鮮蛋白炒飯 $380 淡黃色的米飯，粒粒分明，上方妝飾著鮮綠豆仁及蛋白絲， 加入不少蝦仁、魚肉，傳來陣陣濃郁的鮮香海味， 米飯鬆軟略帶嚼勁，是我喜歡的口感， 加入些許綠色青蔥，混著同吃，味道更有層次。
波士頓活龍蝦雙鮮鍋 湯底加入了：花椰菜、番茄、芋頭、山藥、白蘿蔔、南瓜、豆腐、 菇類、黑木耳、玉米筍及豆皮等多種新鮮食材，營養又豐富。
大方加入整隻活跳跳的波士頓龍蝦、花枝漿與虱目魚漿， 龍蝦肉厚實，微鹹帶有濃郁的海味，滋味鮮甜，口感紮實而Q彈， 蝦頭有大量的蝦之精華 - 蝦膏，豐潤腴美，鮮美得令人陶醉， 好好吃、好滿足唷！整體湯頭甜美溫潤，甘醇鮮香，超正點！ 讓人忍不住一碗接著一碗，好好喝，冷冷的冬天吃著暖呼呼的鍋物，幸福呀～
自助式Buffet早餐 長榮桂冠酒店‧台北的早餐，提供中西式餐點， 中式的有：滷肉飯、鍋貼、烤地瓜、清粥小菜、烤雞腿、 蒸花生、季節時蔬、饅頭、芋頭包子、肉包、叉燒包， 以及多種熱湯等，讓人食指大動，都想要來品嚐看看呢！
西式的有：生菜沙拉、培根、薯餅、鬆餅、西式炒蛋、 優格、起司、各式麵包、吐司等，亦有季節水果、牛奶、 養樂多、果汁、茶類及咖啡，選擇多樣，種類還不少呢！ 精緻又美味的早餐，絕對讓你吃得巧也吃得飽， 補充滿滿元氣和活力，展開美好新的一天哦！ 後記： 長榮桂冠酒店‧台北比照豪華郵輪規格設計，20坪的豪華家庭房， 空間寬敞舒適，衛浴還有24K鍍金洗臉盆，實在太太奢華了啦！！ 長園廳的港式點心和波士頓龍蝦雙鮮鍋都很讚， 超好吃～讓人很驚喜！有機會一定要去吃看看哦～ 飯店的早餐選擇頗多又豐富，服務很棒，讓我們渡過美好又難忘的郵輪假期。 評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 4
2020-12-14
位於台北市北投區立農街一段253號的「丰騰號 麵堂茶室‧立農店」， 近捷運唭哩岸站，步行約2~3分鐘即可抵達，開車的話可以路邊找停車位。
外牆採用透明玻璃，可略窺內部簡約裝潢， 主打手搖飲、功夫麵、鍋物、丼飯及麻辣燙等。
店內主色為紫、藍、黃色的現代風色系，吊燈懸吊在半空，燈光柔和， 磚牆帶些鄉村風格，木桌皮椅，還有戶外用餐區，流行的音樂流瀉，讓人覺得很輕鬆。
價格落在$45～$258元之間，平價又親民，全部都點一輪， 一點都不心痛！！餐廳還免服務費、不限時用餐哦！ 超適合想跟朋友好好聊天，又不想受限於用餐時間的朋友呢～ 像我就跟朋友吃飯，不小心從午餐吃到晚餐，聊得超開心！
沙茶醬汁是老闆獨家研發，加入大量小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、青菜， 混合小卷、鮮蝦、珠貝等配料，沙茶醬色深重，香氣濃郁、豐厚， 口味重卻不會死鹹，香鹹夠味，選用每日新鮮直送海鮮， 肉質紮實、彈脆，滋味鮮美，麵條Q軟口感極佳，好好吃！！ ＊每碗功夫麵皆會贈送－涼拌白蘿蔔。
麻醬香醇溫潤，香氣很溫和，嚐得到芝麻特有的甘味， 攪拌後，醬汁完美地包覆在麵條上，乾溼比例剛剛好， 搭配飽滿鮮甜蛤蠣，真是美味，很有飽足感～
嗜辣的我二話不說就選了這口味，紅通通的麻辣醬料，看來頗為嚇人， 實際嚐來倒比想像中的溫潤些，有辣度卻不會過於刺激， 現點現切的牛肉片，堅持不使用重組肉，半肥半瘦，吃來肥嫩柔軟， 肉汁滿溢，搭配麻而微辣的麵條，芳濃辛香，大口吃～好過癮。
丼飯上鋪了滿滿的牛肉和金黃色的起司， 牛肉為片狀，柔軟好吃，搭配洋蔥、青蔥、白飯同吃， 濃郁、香鹹、甜皆有，好豐富好好吃！！
每日新鮮直送的蛤蠣，品質當然沒話說，每一顆都肉質飽滿， 店家使用冬蟲夏草熬煮，搭配大蒜、薑和青蔥等配料，蛤蠣好多，滿滿一整碗， 味道很香很鮮很濃郁，滿滿的海之鮮味，是實實在在的海鮮湯啊！ 有喝蜆精的感覺，用料超實在，熱呼呼的超級好喝，我跟朋友一致推薦必點！！
火鍋等級的南美大白蝦，大小適中，色澤鮮亮， 頭尾完整而身型飽滿，鮮度絕佳，滿滿一整碗蝦蝦鍋， 光看就爽度破表，肉質鮮甜有彈性，底下鋪滿各種蔬菜、配料， 搭配涼拌白蘿蔔和白飯同吃，真的超有飽足感哦！！
來自宜蘭蘇澳的船凍小卷，肉質厚實，色澤紅白相間而鮮亮， 口感彈牙，滋味鮮美甘甜，搭配南美大白蝦、飽滿蛤蠣， 以及各種火鍋配料，最重要的是泡菜是採用北投老師傅， 秘製的泡菜哦！湯頭微微的酸辣，好爽口，好吃。
麻辣燙香味非常濃郁，一上桌濃厚麻辣香氣襲來， 讓我不由自主地流口水......（大誤XD），搭配可自選的多種配料， 像是高麗菜、秘製大腸、豆皮及麻辣鮮蝦等，辛香濃郁，麻香帶辣， 辣度個人以為大概是快接近中辣，喜歡吃辣的朋友一定會喜歡。
另外還可單點小菜，價格落在$20～69元之間， 只要點餐，店家還會另外招待涼拌白蘿蔔哦！
號稱是飲料界的蒂芬妮，店家堅持不加一滴水， 使用鮮奶加上新鮮蘋果現打而成，每喝一口， 都可以感受到牛奶的濃郁和蘋果酸甜，爽口自然， 營養又好喝，大人和小孩都會超愛哦！
光看真的浮誇又超級邪惡啊！！自然熟成木瓜，加入溫潤的鮮奶、 煉乳和整個雞蛋布丁，讓木瓜牛奶濃厚芳醇的香氣與甜味更為柔和， 木瓜牛奶口感滑順，香醇又濃郁，柔潤的滋味讓人難以抗拒。
好厲害的飲品，中看又中喝，紅豆鬆軟香甜，份量挺多， 顆粒大而飽滿，搭配Q彈的珍珠、雞蛋布丁和鮮奶，更顯口感豐富， 喝來香香甜甜的，充滿幸福感，也是我最愛的飲品之一哦！
簡單的透明杯中透出澄亮的茶色，看得到新鮮蘋果切片， 滋味淸甜微酸，有豐富的果香，嚐得到水果纖維，很清爽。
採用台灣在地珍珠芭樂，搭配檸檬現打而成， 檸檬的酸味及珍珠芭樂的甜度都沒那麼強烈，滋味溫和爽口， 芭樂富含滿滿的纖維，檸檬有豐富維他命C，健康飲品，非它莫屬！
混合了火龍果及養樂多，雙重味道，讓口感更為豐富， 比起單純的火龍果汁，加入養樂多後，香氣及甜度更為強烈濃郁， 又是杯喝起來會讓人覺得很健康、很順口的飲品。
淡黃色的液體看來溫潤誘人，輕啜一口，濃郁、甜美， 滑順而細緻，口中舌尖滿是純粹的香蕉及牛奶原味。
以黑芝麻原粒，搭配香醇鮮奶現打而成，散發淡雅的芝麻香， 有著微微的甜味，因為打得很細，所以口感是輕盈的、滑順的， 喝來很清爽，由口入喉，冰冰涼涼，輕快而柔順。
吃到高CP值平價又美味的餐廳，會讓人覺得幸福呢～ 丰騰號 麵堂茶室‧立農店主打手搖飲、功夫麵、鍋物、丼飯及麻辣燙等， 飲品現點現做，料好、實在，號稱是飲料界的蒂芬妮， 餐廳等級的食材，價格好親民，全部點一輪，一點都不心痛！ 而且還免服務費、不限時哦！像我跟朋友吃飯，就不小心從午餐吃到晚餐， 店家還不會趕人呢～～很愉快的用餐經驗，分享給大家。
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-11-01
秋意漸濃，要帶大家來嚐嚐美味的法國家常料理 -「PAUL仁愛店」， PAUL是聞名國際、深受推崇的法國麵包老店，在法國分店多達300多家分店， 連同在海外45個國家的分店，目前在全球已多達700間以上門市呢！ 堅持傳統烘培方式，提供最美味的麵包，與法國麵包餐食文化、生活緊密結合， 主打不用飛法國，就能在台灣吃到最傳統、傳承131年古法製成的法國麵包， 來台灣開設分店，推出美味麵包、甜點及餐食，因此大受歡迎唷～～
我們造訪了位於台北市大安區仁愛圓環附近的PAUL仁愛店，地址為仁愛路四段107號， 從台北捷運忠孝敦化站6號出口，步行約5分鐘即可抵達，交通便利。 餐廳位於一樓，外觀簡約而低調，以黑白二色為主色，上面印著「PAUL」白色字樣， 簡單、俐落而時尚，採用光潔的門窗，濃厚夜色中透出明亮光彩，隱約可窺見餐廳內裝。
當天享用的是「精選豪華套餐」，下午五點過後點餐， 餐廳還會贈送兩瓶臺虎精釀啤酒（麥鄉），意猶未盡之餘， 我們還另外加點了酒品，與餐點做搭配哦！
餐前麵包（贈送） 每桌用餐皆會贈送餐前麵包，好加分唷！ 麵包上桌時熱呼呼的，並帶著淡淡的香草味道， 混有香酥的核果，亦可搭配草莓醬食用。
開胃小點－主廚鄉野拼盤 以溫潤的木盤置底，法式麵包烘烤得金黃酥香， 旁邊有三至四種起司與冷肉搭配，可口的火腿、清脆爽口的酸黃瓜、 葡萄乾及核桃陪襯，搭配同吃讓滋味更豐富有層次，充滿了變化。
湯品－今日湯（2碗） 淡黃色的今日濃湯，口感香滑、濃稠，充滿馥郁菇類滋味， 搭配焦香微脆的麵包塊，口感及香氣更富有變化， 食用時有些許飽足感，整體表現極佳，好喝，我個人好愛～
沙拉－香烤雞胸肉串拼盤 好大一個方形木盤，正中擺放著新鮮的五色沙拉，份量挺多， 食材有生菜、落地球生菜及小番茄等，搭配特製沾醬， 嚐來酸香清爽，起司絲香濃微鹹，恰如其份地襯托出蔬果的鮮甜滋味， 搭配的兩串香烤雞胸肉串，烤得外香內嫩，吃來柔軟多汁不乾澀， 青椒、甜椒及洋蔥相佐，口感及滋味更顯豐富多變化。
主餐（選2）－鮮蝦蒜香白酒義大利麵（微辣） 大蒜的辛香與白酒的濃郁完美結合，恰到好處的香濃，讓人欲罷不能， 嫣紅的鮮蝦肉質鮮美，透抽肥潤彈牙，愈嚼愈香，搭配橄欖、羅勒等， 讓滋味更為豐厚難忘，越吃越涮嘴，而且帶點微辣，喜歡！
主餐（選2）－瓦倫索香料煎雞腿排 厚實的雞腿肉排煎烤得金黃焦香，香氣四溢， 雞肉吃起來柔軟而不乾澀，搭配香烤過後的花椰菜、甜椒、菇類等， 綠、黃、橘、紅等多彩繽紛，清脆又新鮮，美味極了！
主餐（選2）－里昂紅酒燉牛肉（附麵包或飯） 大白圓瓷盤為底，白色的小陶盅裝盛著深褐紅酒燉牛肉， 除了多塊牛肉外，還有大塊馬鈴薯及紅蘿蔔、花椰菜點綴， 副食有麵包和白飯可任選，軟嫩肥美的牛肉，香氣撲鼻， 燉得極為軟嫩，豐腴味濃，鹹味明顯，特別適合拿來搭配麵包或白飯呢！
主餐（選2）－松露風牛肝葷菇奶油燉飯 養生黑色芝麻做成脆片餅乾狀，優雅地矗立在香噴噴的燉飯上， 嚐了一口燉飯，香濃好吃，鹹淡適中，有著大量香濃的松露及牛肝菌菇等， 每一口都口齒生香，我們一家都好喜歡，不曉得吃啥，點這個就對了。
飲品（任選2份）－鮮榨橙汁 現榨柳橙汁，真材實料，酸酸甜甜的，冰涼又可口。
飲品（任選2份）－皇家洋甘菊花茶（熱） 茶色澄亮透澈，是美麗溫潤的金黃色，清香撲鼻，聞之心曠神怡， 散發特有的鮮明茶香，混著淡淡類似於蘋果般的洋甘菊甜香， 由口入喉，甘醇的甜菊葉甜味，整體香氣清新雅緻，順口清爽。
臺虎精釀啤酒（麥鄉）－贈送 下午五點過後，點精選豪華套餐，就贈送臺虎精釀啤酒（麥鄉）兩瓶哦！ 清澈透亮的酒體，富含烘烤麥芽香氣，卻又不苦不澀， 具淡淡的茶味，蠻順口的，拿來搭配任何食物都很搭呢！
波爾多鐸德堡優質紅葡萄酒（加點） 這款是法國的紅酒，酒色濃豔偏紫紅，初入口先是感受到葡萄的酸香味， 爾後是微微的單寧風味，後韻則是近乎黑莓般的甘醇豐厚，拿來搭配肉排很棒呢！
德國花漾城堡 皇室騎士勳章精選甜白葡萄酒（加點） 白酒酒體輕盈，是明亮的金黃色，富有豐潤的熱帶水果香氣， 甜味較為明顯卻不會澀口，最突出的是清新爽口的葡萄味， 清新怡人，喝來非常順口，搭配海鮮真的很棒。
不醉之選無酒精紅酒（加點） 不喝酒的朋友，也可以選擇無酒精的紅葡萄酒哦！ 柑橘類特有的果香，聞來十分怡人，入口溫潤， 搭配重口味的肉類，也非常適合。
甜點－草莓千層派（任選１份） 方方正正，金黃的酥皮淋上雪白糖粉成橫紋， 點綴上紅綠相間的草莓，兩層酥皮夾著內餡，千層派的酥皮極酥而香甜， 中層是乳黃卡士達醬夾著大量草莓切片，卡士達醬口感紮實綿密， 是我吃過最濃稠有存在感的卡士達醬，甜度恰到好處，香濃而甘美， 與酸甜新鮮又多汁的草莓搭配，可說是相得益彰，超好吃！！
香荔玫果（任選１份） 蛋糕質地細緻、柔滑，口感綿密細緻， 入口先是感受到荔枝清爽而鮮明的酸甜味及香氣， 接著是起司濃郁豐潤的香滑細軟，蛋糕質地極為輕柔， 在口中輕盈化開，酸甜不膩，輕盈淡雅，甜度適中，令人回味無窮。
PAUL精選餐盒 $375 PAUL強項果然是甜點啊！！剛吃完餐後甜點，意猶未盡之餘， 又忍不住帶了餐盒，回家給爸媽吃看看～裡面由左而右分別是： 1/2三明治雞肉、迷你瘋可頌鮪魚、迷你蝸牛捲、開胃甘納貝沙拉米、 迷你融榛果閃電泡芙及1/2草莓千層派等，法式質感餐盒， 帶去野餐、露營或是下午茶會派對，也超級適合呀！！
後記： PAUL主打法式精緻路線，當天用餐除了感受到優雅而舒適的氣氛， 服務人員的態度專業親切，應變力極佳，無論環境、服務，餐食口味等， 都有一定的水準，下午五點過後點「精選豪華套餐」，還贈送兩瓶臺虎精釀啤酒（麥鄉）唷！ 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2020-11-01
中秋節過後，天氣真的有越來越涼的趨勢，正是補充熱量的好時機～ 要帶大家嚐嚐精緻細膩，食材新鮮美味，令人驚喜的日式料理好店－「平壽司」， 位於台北市信義區仁愛路四段434號，距離台北捷運－國父紀念館不遠， 步行即可抵達，餐廳是全新開幕的日式料理，懸挂小小的白色招牌， 潔淨的招牌上，寫著黑色字"平壽司"，是唯一明顯的標示，透出低調含蓄的日式氣圍。
平壽司由擁有26年日本料理經驗的資深師傅所開設，店內另一位年輕師傅的經驗也有20年， 經驗相當豐富呢！主要提供NT.$800、$1,200、$1,600元套餐，亦有各種握壽司可單點， 單點握壽司一貫是$100元，重複點第二貫，則以時價計算。
店內空間比我想像的更為寬敞，白色牆面搭配大量木造傢俱， 微黃的明亮燈光，予人開闊清爽的感受，天花板為淺灰， 搭配金屬燈架及多盞照明燈，顯出幾分時尚興味。 廚房為全開放式，搭配料理檯，由兩位師傅打理， 所有的烹調過程，都在客人眼前一覽無遺的呈現。 座位都是規劃在板前，大約有十一位左右，位置不算太多。 ▼日式料理店當然少不了各種日本酒類，跟日本料理搭配，真是享受。
我們當天坐在板前的位置，可以近距離看到師傅處理食材的刀工或捏製壽司的手法， 很棒！！！該怎麼說呢？認真的男人最帥氣！！專注的神情， 一舉一動帶有獨特的韻律感，流暢中充滿自信。
▼入座後先送上清淡的熱茶，深色筷子，搭配日式筷架與陶杯，簡單而有質感。
牡丹蝦 握壽司都已調味好了，不需要沾取任何醬料， 蝦肉橘紅襯著雪白，潤澤、肥厚，入口彈脆， 愈嚼愈能品嚐其鮮甜，綿密軟黏，腴美無比。
龍蝦 肉質厚軟，入口豐潤又不失清爽， 帶有清雅的香氣，餘韻悠長，令人回味。
葡萄蝦 來自宜蘭的葡萄蝦，肉質紮實彈牙，很有存在感， 鮮美彈潤的口感，讓人難忘，美味。
干貝 大小適中而厚實，粉嫩帶有光澤的整顆干貝， 可是從日本北海道直送，師傅細切出格紋， 塗上特調的醬料，香醇而不搶味，完整襯托出干貝的鮮甜肥美。
北寄貝 肉質鮮嫩甜美，厚實肥軟，入口稍一咀嚼， 輕柔化於舌尖，盡是甜潤、鮮美海味。
波士頓龍蝦白酒奶油燒 半隻龍蝦，大小適中，肉質飽滿，因為很新鮮，取肉滿輕鬆的， 蝦螯裡頭滿滿都是肉，龍蝦肉厚實，微鹹帶有濃郁的海味， 滋味鮮甜，口感紮實而Q彈，蝦頭裡面有大量的蝦之精華 - 蝦膏， 豐潤腴美，鮮美得令人陶醉，好好吃、好滿足！！（讚）
鮫鰈 白盤紅綠藍辣椒圖案為襯，魚皮灰黑而肉質嫩白、肥美， 細緻毫無半分腥味，膠質豐富，鮮美無比， 只要簡單的調味，就能嚐到最天然的原始美味。
白甘 魚肉充滿光澤，鮮嫩肥美，表皮些微炙燒過後更顯香氣。
鰹魚 肉質細緻軟嫩，豐厚油脂甘味在口中久久不散，後味無窮。
秋刀魚 這是日本北海道直送秋刀魚，肥美新鮮不在話下， 銀亮充滿光澤的魚皮，是新鮮度的最佳保證， 肉質細緻滑嫩又不失彈性，毫無腥味，予人輕盈、細嫩之絕佳口感。
黑鮪魚 魚肉切得極為厚實，油花細密，口感軟嫩而豐潤， 滋味濃郁香甜。真是好吃，完美地將黑鮪魚肉的甘美香濃表現出來。
太刀魚 魚料及醋飯的比例正好，魚肉經炙燒後逼出濃郁的油香， 口感柔軟，肥美甘潤是最大的魅力所在。
海膽 日本北海道直送馬糞海膽，顏色偏深橘，顆粒細密，溼潤充滿光澤感， 入口滑嫩，強烈的甜味滿溢口中，是種難以言喻的震撼， 而甜味散去，海苔的鹹香海味順勢而上，甜鹹互襯，二種截然不同的海之風味，絕妙。
紅喉 肥美魚肉充滿油脂，細嫩、鮮美， 調味鹹中帶甜而不過重，清甜爽口，風味高雅、迷人。
鮭魚卵 滿滿鮮甜飽滿的鮭魚卵，宛如火山爆發一樣， 光看就讓人食指大動，鮮度佳，無腥味， 入口豐潤，外膜還帶有咬勁，口感極佳。
比目魚鰭邊 比目魚鳍邊握壽司，雪白微炙出焦香，入口瞬間溶化， 根本無需咀嚼，滿口油潤濃香，肥美無比，超！級！好！吃！！
真羽太 肉質紮實Q脆帶有彈性，清甜香濃，醋飯鬆軟香甜。
黃雞魚 粉嫩襯著淡紅，肉質柔軟而有微微的彈性， 滋味淡雅、微甘，口感圓潤。
銀鱈 雪白魚身細切成紋，微經炙烤搭配薑泥增色添香， 整體口感軟嫩輕薄，肥而不膩好入口。
鰆魚 魚肉表面細切後，以炙燒逼出油香，搭配細切的細蔥提味， 入口軟嫩鮮香，滋味細緻而高雅。
松葉蟹 嫩薑磨成泥在上方點綴，呈現出螃蟹特有的濃郁鮮美， 口感細嫩又帶些香氣，在口中綻放完整的海洋風味。
玉子燒 鵝黃色的小方塊，採用山藥、雞蛋及魚漿製成， 口感鬆軟綿密，香濃的蛋味，口味微甜，像蜂蜜蛋糕一樣，好好吃。
湯品 這不是味噌湯……裡面竟然有螃蟹啊！！！ 濃郁的海之鮮味，這是實實在在的海鮮湯啊～ 湯頭鮮美香醇，用料超實在，熱呼呼的超級好喝。
酥皮紅豆／水果 店家自製的酥皮紅豆，香甜好吃， 芭樂爽脆清甜，吃完好清爽。
後記： 到平壽司用餐，是種視覺與味覺的美好享受， 食材品質極好，用料實在，師傅施以精湛的刀工， 再搭配其優雅、細膩的料理手法，加上經驗老道，出餐快慢掌控得極好， 讓人能細細品嚐，與師傅簡單的幾句閒聊，用餐氛圍更為輕鬆而愉快， 真的是一間很棒、很值得造訪的好日式料理餐廳。 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
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