鄉村甕缸雞 (竹山鎮)

每年都帶媽媽到南投縣竹山鎮紫南宮拜拜，特地感謝土地公爺爺，

每次都借我們發財金！中午帶媽媽到附近車程不到三分鐘的餐廳吃甕窯雞，

特地上Google搜尋，發現評論高達4.7顆星的「鄉村甕缸雞‧紫南宮店」，好！就是它了！！到了鄉村甕缸雞餐廳，有專屬的免費停車，正中午的現在，夏日熱氣蒸騰，

忽然發現湛藍的天空出現七彩光輝～～原來，是罕見的日暈耶！！

長那麼大，我還是第一次親眼看到太陽周圍，圍繞著七彩光暈，真是漂亮極了～進到寬敞明亮、冷氣開放的室內用餐空間，大圓桌跟塑膠椅整齊排列，

超大空間，應該可以容納超過百人吧！非常適合團體來用餐，吃合菜呀！餐廳冰箱裡有各種飲品可選擇，還有提供自助打包，避免浪費食物。鄉村甕缸雞招牌是甕缸雞（甕窯雞），搭配各種山上限定野菜，

整體價格約落在$NT.100～550元之間，相當平價呢！自製豬油拌飯

最古早味經典的豬油拌飯，香氣四溢，

又香又鹹，米飯鬆軟油潤，不小心就多吃了好幾口飯。XO醬手工麵線

XO醬滋味豐富，鹹香可口，搭配麵線剛剛好！

麵線的口感柔軟紮實，不會軟軟爛爛，吃起來很爽口。茶油麵線

茶油淡淡的香氣，混入熱騰騰的麵線裡，自然特殊的風味，

我家小Q姐姐很喜歡吃呢！自己就吃了快一整盤。風味竹筒飯

只有山上才有的竹筒飯，好久沒見到啦！

米飯被竹筒膜所包，香軟可口，竹筒特有的清香和米飯的芳香，

連小朋友都忍不住，拿起來狂啃竹筒飯啊～～招牌甕缸雞

甕缸雞外皮金黃焦香，店家已貼心幫忙分解成塊，

雞肉軟嫩，可佐以附上的濃郁雞油，香而不膩，美味。炒龍鬚菜

新鮮龍鬚菜大火快炒，清脆爽口。炒碧玉筍

乍看之下很像青蔥或蒜苗的碧玉筍，其實是金針的幼嫩莖葉，

因色澤如碧玉，且口感似筍，因此得名，含豐富的纖維質，

清脆甘甜，平地很少見，算是南投山上限定野菜啊！玉筍蛋

香氣獨特的天然玉筍，帶有些微的酸香味，

搭配新鮮雞蛋，烘煮而成帶有厚度玉筍蛋，真是開胃耶！紅燒豆腐

豆腐選用雞蛋豆腐，切成略大的長塊後油炸，

再加入醬油同煮，搭配蔥段、芹菜段、紅蘿蔔絲及黑木耳，

再灑上蒜末，黃綠相襯，份外鮮亮，吃來鹹香不膩，好好吃唷！現烤鹹豬肉

肥瘦相間，因為經過醃漬再烘烤，

肥肉部份軟而豐腴有彈性，瘦肉部份溼潤香鹹不會過柴，

嚼勁頗佳，口味偏重，很適合搭配白飯。脆皮南瓜酥

南瓜酥很少見呢！酥脆的外皮，內裡特製細滑南瓜泥，

清爽可口又好吃，重點又不會太甜，我個人蠻喜歡的。涼拌綠竹筍

夏天綠竹筍盛產，絕不能錯過的絕妙好滋味，

甜鮮嫩口的綠竹筍，清脆筍香，趕走燥熱，大人小孩都喜歡！鮮筍湯

夏天的綠竹筍除了涼拌，也好適合拿來煮清爽的鮮筍湯，

新鮮的竹筍搭上香菇，煮出的湯頭，不用鮮味精，

就非常清甜甘美，好好喝哦！我自己就喝了兩三碗呢！後記：

南投縣竹山鎮紫南宮附近的「鄉村甕缸雞‧紫南宮店」，

Google評論高達4.7顆星，主打甕窯雞外，還有許多山上限定的好吃野菜，

餐點整體味道都不錯，價格平實，CP值蠻高的，分享給各位朋友哦！

Agusto Chef (板橋區)

今天來跟各位朋友推薦好吃的義式料理餐廳－「AgustoChef奧古斯托」，

餐廳位於巷弄建案大樓一樓，重慶國小旁，確切地址是新北市板橋區廣和街55號1樓，

原木色招牌搭配黑白字店名，襯著生機勃勃的綠色植栽，溫馨又充滿活力。店內主要以木質調為主裝潢，投射燈、吊燈懸吊在半空，燈光柔和，

裸露的管線及文化石帶些義式工業風，木桌木椅及竹製捲簾，

強調了溫潤又和諧的氛圍，輕柔的音樂流瀉，讓人覺得很親切、很放鬆。牆上的隨興掛畫，簡約而寫意，充滿個性，

店內最後方是大型的木製櫥櫃，陳列著酒類、杯盤及餐具等，

燈光照射下，營造出帶有文青風的舒適空間。▼透明冰櫃，放置了甜點及酒水。由親切的服務生帶位上座，餐桌上已擺有菜單、水杯、湯匙、叉子等金屬餐具。AgustoChef奧古斯托近期推出新菜單，由餐廳精心設計，

簡約的黑白底字，清楚、簡約又明快，菜單上鮮明的餐點照片，

更是令人食指大動，主要提供的餐點有手工披薩、墨西哥薄餅、

義式炒飯、義大利麵、牛肉麵、套餐及酒水等，整體價位約落在$NT.109元～2,769元之間。焗烤白酒清炒時蔬

金黃微焦的色澤，牽絲的莫扎雷拉起司，

加上撲鼻而來的香氣，香滑柔軟季節食蔬－橄欖菜、糯米椒，

搭配菌菇類，清甜可口，號稱是餐廳的招牌功夫菜，讓人吃得好滿足呀！酒蒸精華蛤蠣湯

蛤蠣個頭大而且很新鮮，主廚利用酒精，將蛤蠣蒸熟，

湯品呈現蛤肉飽滿鮮美，混著九層塔、香蒜和洋蔥風味，非常迷人，

重點蛤蠣給得超級大方，一盅湯裡面有滿滿的十顆蛤蠣，讓人驚呼：賺到了啦！黑松露葷菇濃湯

一大勺黑松露，用料毫不手軟，直接混入葷菇濃湯內，

湯品呈現深褐色，並帶有顆粒感，口感香滑、濃稠，

充滿馥郁菇類滋味，灑上些許碎香草増添風味，超好喝的～法式萊姆伏特加小羔羊

小羔羊排舒肥一小時後，再以300度高溫烘烤，烤得金黃誘人，

肉質柔軟而有彈性，鮮味十足而無異味，特製燒烤醬汁香濃馥郁中帶有微微甜味，

搭配檸檬原汁更是畫龍點晴，以些許的酸提昇出羊肉的鮮美。法式舒肥乾煎櫻桃鴨胸

嫣紅的鴨胸肉軟彈肥美，柔軟多汁，而且份量厚實，

愈嚼愈香，讓人能品嚐到鴨肉特有的油潤香味，搭配調味使用巴薩米克醋，

佐以紫洋蔥絲、馬鈴薯塊，讓滋味更為清爽怡人。安格斯熟成肋眼牛排

肋眼牛排肉質紮實，外層烤出些微交錯的炙痕，

熟成入口溫潤，肉質柔軟而有彈性，油香及肉汁都十分豐沛，

愈嚼愈香，後韻重，牛肉甘美展露無遺，油潤香味及甘美甜味，

在口中久久不去，果然經過熟成後，味道更為濃郁紮實。極致老饕海鮮百匯拼盤

超霸氣的海鮮百匯拼盤，擺盤很精緻，以溫潤的厚木盤為底，

搭配多個白色瓷盤，一上桌整個目光都被龍蝦給吸引住了！

圓形瓷盤上置龍蝦，醬汁用隨興潑墨的方式呈現，宛若畫布一般，

七分熟鮭魚、五分熟干貝及美國大生蠔，五顏六色的色彩，超鮮甜原味呈現！！先來說說這隻超大新鮮龍蝦吧！

以川燙的方式保留鮮香甜味，鮮度絕佳，亦能請餐廳幫忙去殼，

蝦肉肥美飽滿，美味令人難忘，好好吃，好幸福唷！舒肥過的鮭魚，經火烤熟後，逼出油脂香潤，

魚肉橘細，口感柔軟而滋味清甜細緻；

干貝嚐來軟嫩無纖維感，味道厚實濃郁；

馬糞海膽搭配白色時蔬，顏色偏深橘，顆粒細密，

溼潤充滿光澤感，入口滑嫩，強烈的甜味滿溢口中，絕妙。美國大生蠔火烤到五分熟，肉質飽滿肥嫩，鮮甜、濃郁，

毫無腥味，而淋上些許特調醬料，一口吞下，滿口鮮美海味，

可說是無與倫比，讓人大呼過癮呀！！克拉吉卜賽

混合了百香果、柳橙、橘子及芭樂，多重果肉讓口感更為豐富，

香氣及甜度強烈濃郁，有種與炎夏超搭的熱帶風情，

喝起來會讓人覺得很香濃、很過癮～

另外上面的裝飾是真的朱槿花，好看又好喝唷！芭蕾赤珊瑚

飲品的一大看點，就是上面美麗的裝飾，康乃馨、迷迭香都是真花草～

餐廳真的是下了重本耶！果汁採用富士山蘋果、芭樂、百香果和胡蘿蔔，

喝起來自然酸甜，清爽的新鮮原味，冰冰涼涼的很消暑。十里桃花

我發現調酒單上有三生三世跟十里桃花的酒品名稱，

老闆一定是陸劇迷啊！（笑）酒水類另一吸引我注意的是冰塊，

採用的是不銹鋼冰塊，好處是可以不讓調酒味道被稀釋，

又能保有冰涼的口感，真的超貼心呢！這道調酒主要是用桃花、

柚子酒跟紅葡萄酒混合調製而成，看起來非常優雅。後記：

AgustoChef奧古斯托是間優質的義式餐廳，雖然是小店，

但各方面都不馬虎，海鮮夠新鮮，肉類品質不錯！

飲品調酒都蠻好喝的，用餐環境舒適有特色，難怪深受在地人的推崇，

下次我再來嚐嚐他加的披薩跟麵飯類，聽說也很好吃哦～～

鬼椒一番鍋 (礁溪鄉)

宜蘭縣礁溪鄉「鬼椒一番鍋‧礁溪店」位在喜互惠‧和平店旁邊，

白底黑字的招牌及明亮的店面，在暮色中看來溫暖又有質感，

主打精緻美味的個人小火鍋，點餐即可享用自助式冰淇淋和飲品，

價格高貴不貴，吸引許多在地人與觀光客前往用餐。店面空間蠻大的，應該可以容納上百位來客，

假日晚餐尖峰時段，人潮總是摩肩擦踵，生意非常之好。點餐即可享用自助式醬料、冰淇淋及飲品，

有整桶的冰淇淋和可自行DIY的霜淇淋，

飲品有汽水類、烏梅汁、冬瓜露、開水等，

通通都是無限量供應，是不是很吸引人呀？▼整桶的冰淇淋口味眾多，DIY的霜淇淋，不定期更換口味。▼孩子們最愛DIY霜淇淋，覺得很有趣！鬼椒一番鍋為個人單點，一人一鍋，

採用IH爐具加熱火鍋，記得別碰到爐面避免燙到受傷哦！鬼椒一番鍋主要以套餐為主，可加點其他菜色，

套餐主要含昆布湯底、菜盤和副餐，可依照喜好點選肉品份量，

亦可搭配小海陸雙拼，價格約落在$NT.230～1100元之間，高貴不貴。昆布湯底

清澄的淡金色，滋味清爽柔和，有天然的微甜。副餐

有白飯、冬粉、王子麵及烏龍麵（加價）可選擇。菜盤

菜盤有金針菇、鴻喜菇、南瓜、青江菜、高麗菜、

玉米筍、絲瓜、玉米、丸類及餃類等，食材蠻新鮮的。美國雪花牛（套餐）

一片片的大片牛肉，豔紅襯著雪白，肥瘦比例各半，

稍燙成半熟的粉色即可入口，肥嫩豐軟，香潤好多汁。▼整組的美國雪花牛套餐。套餐搭配小海陸雙拼，有野生大草蝦兩隻、

魚片約三片，蛤蠣約莫有四顆，肉片也可從5oz的份量，

升級至9oz，份量看起來更多一些！麻辣滷鴨血（加點）

切成厚片的鴨血，柔軟滑嫩又細緻，

帶點微微麻辣，我們家小朋友接受度很高。鬼椒一番鍋‧礁溪店整體來說，食材還算新鮮，

口味中規中矩，價格高貴不貴，大眾的接受度頗高，

搭配無限量供應的自助式冰品及飲料，精緻又美味。

冰雪礁溪店 (礁溪鄉)

宜蘭縣礁溪鄉「冰雪‧礁溪店」剛開幕的時候，就曾經造訪，

陸續有經過那裡，總會來上一碗清涼退火又消暑的冰品！

主打各種口味的雪花冰，好吃、料多實在，成為來礁溪必吃的冰店～





用餐空間有店外和店內，空間不大，主裝潢以褐色為底色，

搭配白色牆面，看來清新爽朗，是個輕鬆自然的文青小店。





店家招牌是雪花冰、刨冰、飲品跟現榨果汁等，

光雪花冰就有數十種口味可搭配，讓人看得眼花瞭亂，

冰品的價格，落在$NT.40～145元之間。







▼冰品都是現點現刨。



花生雪花冰

搭配黑糖粉圓跟綠豆（配料可自由選配），

花生的味道香濃馥郁，充滿古早味，是我喜歡的口味！

冰涼軟綿綿的雪花冰，入口即化，好消暑啊～～





芒果雪花冰

搭配芋圓及地瓜圓（配料可自由選配），

配料QQ的口感，增添了層次變化，

芒果正是炎熱的夏天必吃的應景口味啊！



▼小朋友整碗雪花冰秒喀光光，表示好吃！

三友拉麵 礁溪店 (礁溪鄉)

宜蘭縣礁溪鄉山形閣Yamagata Kaku溫泉飯店附屬的「山友拉麵」，

有對外營業，非住宿純吃飯的朋友，也可以前往用餐哦！

餐廳榮獲Google評論4.4顆星（千則好評），難怪到了用餐時間，總是人潮滿滿，

門口以紅褐為主色，搭配木造裝潢，充滿濃厚的日式風格，看來鮮亮搶眼，讓人猶如置身日本。店內用餐空間設計得很好，大量的木質傢俱、木製隔間及木桿欄杆，

極為古色古香，燈光明亮，輕柔的音樂流瀉，餐桌椅皆為木造，

椅座設有坐墊，桌椅乾淨整潔，整體用餐環境帶有日式情調。餐桌上擺放著圖文並茂的精美菜單，同時備有數種調味料及茶水，

主要供應餐食：拉麵、飯類、冷物、揚物串炸、烤物及飲品，

主打的是拉麵，價格從$NT.150元至350元間不等，

較特別的是，有融合宜蘭在地特色的拉麵：三星蔥韭香拉麵及豚骨綜合海鮮拉麵。豚骨綜合海鮮拉麵

大方加入四種海鮮 - 肥美的草蝦、小卷、帆立貝、孔雀蛤，

海鮮類鮮度不錯，尤其是小卷鮮脆充滿Q彈的口感，

實在令人難忘，鮮綠蔥花及黃白相間的滑嫩溏心蛋，煞是好看誘人，

湯頭既有海鮮湯頭的深度，又保留豚骨的香濃，順口無負擔，

麵條沒有令我失望，是我喜歡的粗細度，軟彈有嚼勁，滑溜不失勁道，

原來是使用了"粉心粉"，是小麥最中心點所取出的麵粉，蛋白質品質較好，

從材料到烹煮，每個細節都講究，難怪到了用餐時間，人潮總是滿滿啊！三星蔥韭香拉麵

滿滿的宜蘭三星蔥及韭菜看來實在太誘人，

上桌時光看賣相，就令人食指大動，陣陣撲鼻香氣傳來，

垂涎三尺都不足形容，叉燒肉柔軟，內裡保持粉色～香氣十足，

口感厚實而柔軟，肉質肥瘦相間卻不會乾澀，帶有微微的彈性，

愈嚼愈香，好好吃～搭配著美味可口的溏心蛋，佐以柴魚片，

湯頭呈溫潤的淡黃色，喝來鮮香甘醇，不油、不膩，順口好好喝～豚骨無敵拉麵

橘紅的湯頭散發出陣陣香味，湯頭濃郁，甜美溫潤並帶有淡淡蒜香，

色香味俱全啊～叉燒肉軟嫩肥腴又入味，好吃，搭配些許鮮蔥絲、高麗菜、

豆芽菜、海苔片、洋芋片及溏心蛋，吃來更為爽口不膩，湯濃麵Q，口感一級棒。山友豬排勝丼 •附味噌湯 «每日限量供應»

厚實的日式黃金豬排堆在碗內，豬肉肉質肥美又紮實有彈性，

吃起來很夠味，肉的甘美肥潤是其最大魅力，好吃，

旁邊是圓滾飽滿的溫泉蛋以及特製洋蔥滑蛋，套餐附有味噌湯。唐揚雞

日式炸雞的特點就是鮮嫩多汁，外皮香酥帶脆，

孩子們很喜歡，一口接一口，吃起來很過癮呢！日式炸豆腐

日式炸豆腐跟預想炸的酥脆口感相同，外皮酥香，

內裡綿密，帶有氣味，搭配蘿蔔泥同吃，更顯爽口。藍色夏威夷

經典的沙瓦調酒類飲品，富有清新爽口的藍柑橘香氣，

溫潤冷冽，搭配拉麵、串炸或烤物，真的很棒。柚子角嗨

酸甜可口，女生會很喜歡，整體冰涼、爽口，過癮極了。可爾必思

不喝酒還可以點飲料，這是小朋友最愛的清涼可爾必思。後記：

山形閣溫泉飯店附屬餐廳－山友拉麵用餐環境優質，服務人員態度極好，

而拉麵湯頭的濃厚鮮香，用料實在，物有所值，這次用餐經驗很愉快，

小菜跟飲品都很美味，難怪在Google評論獲得4.4顆星的千則好評，

有來宜蘭礁溪玩耍的話，也可以來品嚐看看哦～～