琺蘭綺瑥朵茶餐館 (屏東市)

這天殺到屏東享用美食，

從火車站出來後走約不到10分鐘的路程就可來到太平洋百貨，

坐上電梯直達7樓就是今天餐廳的所在了!!

隱身在誠品內的"FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館"，

在台灣目前只有2家店面，

一北一南，

在屏東的"FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館"可以享受到安全美食及知名的六星級服務唷!

光是接待的迎賓櫃檯就相當霸氣，

大理石櫃面、黃金擺飾，店內用餐區空間是長型設計，

挑高的設計讓原本屬狹長的用餐空間瞬間寬廣起來，

從上垂墜而下的紫藤、黑色的沙發椅、木質地板和桌子，

低調奢華卻又帶著淡淡的優閒，黑色沙發上皆放著一條毛毯，

冷了可以蓋在上保暖很貼心!盡頭的長桌發現餐墊和其他桌不同，

超閃!!是金箔的嗎??店內四處可見英國進口唐寧茶品，

這裡可是台灣區唯一獨家提供英國進口唐寧茶品的供應商，

並榮獲英國皇室認證，飲品系列更在2015年獲得"英國美食界奧斯卡獎"!!店內四處可見黑色茶桶罐，

也可見到店裡許多精緻的擺飾!!隨著接待人員來到了座位，

桌上已經擺飾好了，

金色桌墊、精緻的擺飾讓我感受到了店家客人的重視，

接待我們的帥氣服務人員Tony先為我們準備了淨手的紙巾，

但紙巾呢??在哪??別懷疑就是這像面膜泡碇的東西，

只見Tony淋上水後迅速膨脹的紙碇吸附了微微檸檬香，

擦起來很清爽，餐前飲用水有義大利礦泉水和氣泡水可選，

我們挑的是S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡水，

加片檸檬片，就像帶著氣泡感的檸檬水般清甜!餐前茶點

擺飾的相當精緻，

還有燈光蠟燭營造氣氛，試管飲品由左而右分別是英國茶、柳橙汁、蔓越莓，而撲克牌木盒子裡裝的可不是鋪克牌是伯爵茶餅，

手工餅乾吃起來帶著茶香，不甜膩，口感酥脆，

我很喜歡!頂級法式黑讚松露蘑菇濃湯

大大的瓷盤裡裝的是頂級法國黑鑽松露，

加了鯷魚、墨魚提鮮，

淋上熱呼呼的蘑菇濃湯，

味道超香，濃濃的松露香、微燙口的濃湯，

感覺整個胃都醒過來啦!濃湯搭配手工麵包單吃帶著微微的柑橘香，

沾著濃湯吃，軟綿的口感、鹹香的味道也很吸引人!

經典美生菜凱薩沙律

第一次看到這麼大一盤、分量這麼足的沙拉，

整片不切不撕的美生菜上淋上了特製凱薩醬，

在豪氣地舖上迷迭香雞腿排的肉片，

雞腿肉份量之多讓我訝異，

肉質軟嫩帶著鹹香，

單吃誘人，和美生菜一起入口味道更為清爽，

很喜歡他們的凱薩醬，

比一般的來的酸，酒醋的酸香讓凱薩醬更爽口了!手工烘製墨西哥薄餅

這道薄餅內餡有4種口味，

德式小肉腸、迷迭香雞腿肉、潑辣鴨胸肉、夏威夷波羅火腿，

我們選的是迷迭香雞腿肉，

酥脆的薄薄2層餅皮內包著雞腿肉、洋蔥丁、乳酪和莎莎醬，

溫熱的薄餅一口咬下，

爆出的雞肉餡帶著起司的香、莎莎醬的微酸辣，好吃!!!

再沾點番茄醬試試，多甜酸味，風味又有些不同了!灰醬香料培根蔬菜

這是店裡的招牌餐點，

不過吸引我點它的原因卻不在此，

主要衝著它的"灰醬"而來，

吃過白醬、紅醬、青醬、粉紅醬，

但就是沒吃過"灰醬"，好好奇唷!

一上桌外型就超級吸睛，

不是道義大利麵料理嗎?麵ㄌㄟ?在哪??

粉紅色的小山丘上用綠花椰色細末製成的小窩裡，

上面臥了顆黃澄澄可生食的雞蛋，

賣相100，非常吸引人!不過要怎麼下手品嘗呢??

別擔心!!交給萬能的Tony吧!!

只見Tony以輕巧優雅的姿態運用刀叉一一挑開培根肉，原本一片片交疊的粉色花苞瞬間盛開在眼前，

粉色培根圍繞下小山般的義大利麵，份量真是超超足!!

這時候重頭戲來囉~

蛋黃溶漿要噴發啦!!

黃澄澄的蛋黃漿液宣洩而下，

我的媽呀!這畫面誰抗拒的了!好想舔一口呀!就著蛋黃液和綠花椰細末蒜和義大利麵條拌上一拌，

不同於一般義大利麵還帶著醬汁，

他們家的義大利麵的醬是較乾、較濃稠的，

現在一拌，乾乾的義大利麵因蛋黃的滋潤便的口感較為濕潤，

還熱著的義大利麵沾附著以白醬為基底加了8種辛香料而製成的"灰醬"，

味道非常令人驚艷唷!

沒有一般白醬的膩，多了刺激味蕾的微辣感，

讓我的手完全停不下來紙往嘴巴送，太好吃啦!

和一旁的新鮮豬肉培根一起吃，味道更是豐富，

沒有煎過的培根完全沒有我擔心的太油或過鹹，

適中的鹹度、柔嫩的口感、鹹香的滋味，其實單吃就非常美味!

顛覆了我對培根的印象!!

無煙式的培根料理方式，厲害!

難怪這道是店裡的招牌呀!知名八倍法式松露飯

店裡最熱銷的一款，

價位雖高但抵擋不住想品嘗它美味的人們，

看看那份上那一大杓黑松露的量，

就知道店家給料完全不手軟，燉飯上除了松露外還放上了多片的迷迭香煙燻雞腿肉片，

鹹香軟嫩的雞腿肉每片都很有厚度唷!

只見Tony先用湯匙將松露抹平，

再雙手齊用將松露和燉飯拌勻，大份量的燉飯加了鮮奶油、比利時奶油、綠花椰菜末，

現在又加上個頂級黑鑽松露，

簡直奢侈到不行，

選用台灣米來做燉飯較沒有義大利米的粒粒分明和微硬米心口感，

燉飯口感略軟黏蛋不過於軟爛，

每粒米巴著松露醬，每一口都好香唷!玫瑰薄荷蘋果冰醋

不嗆人的酸帶著蘋果香入喉，運帶著薄荷的清涼，

清清味蕾吧!!

主餐結束後緊跟著上場的甜點也是狠角色唷!!先送上的我們點的飲品，

注意唷!店裡飲品以茶飲為主，沒有咖啡唷!

經典英國皇室唐寧 國際品味系列-有機伯爵

這唐寧茶飲在台灣這可是唯一一家有引進的，

多種茶款讓人看的眼花撩亂，

不過這裡部分茶品有提供貼心的聞香服務唷!

隨茶送上的還有糖罐，

可依自己需求添加，

不過我喝茶不加糖所以沒派上用場，

深色的茶湯帶著優雅的茶香，非常順口!進口英國唐寧 Jacksons系列-玲瓏洋甘菊

唐寧的副牌，

為我家不能喝有咖啡因飲品的棠媽所選，

金黃澄亮的茶湯帶著微微的菊香，

淡雅不濃豔，味道喝起來很清新!!手工義式提拉米酥冰激凌

真心覺得它們家不僅沙拉、主餐份量大，

就連甜點也不遑多讓，

這盆栽造型的可愛模樣可不是提拉米蘇的盆栽蛋糕唷!

這可是以馬斯卡彭起司、鮮奶和蛋所做成的冰淇淋，

起司味道較不突出但奶香濃郁，

甜香滑順和上層微苦的可可粉一起食用剛剛好!琺式翻轉蘋果塔

需要提早2天預訂的特殊甜點，

沒錯!別懷疑!真的要預訂才吃的到唷!

撒著細細霜雪的蘋果塔外層塔皮害我平時吃得有些不同，

酥香帶甜，

而蘋果內餡有濃濃焦糖香，吃起來蘋果丁還帶著些許脆度，

連塔皮帶著內餡一起吃，

甜中帶著淡淡香，搭配無糖的茶飲一起品嘗真是愜意!! FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館(屏東旗艦館)

電話：0973-853-188

營業時間：週一至週五11:00~21:45，週六至週日10:40~21:45

官網：FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館

粉絲頁：FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館(屏東太平洋百貨．誠品旗艦館)

住址：屏東縣屏東市中正路72號7樓

Mini私房點心 (安樂區)

甜點對我而言是有著無與倫比魅力的存在，

很神奇，只要吃到甜點的瞬間，

那幸福的感動讓我不管是處於什麼情況下都能將煩惱全拋開，

所以我愛吃甜點也喜歡和大家分享，

這天收到的甜點是來自基隆甜點店-Mini私房點心，

這是家有名的團購甜點名店！

已經在業界擁有9年經驗，

我對它的印象是它那有名的小巧甜點塔，

不過今天的甜點可不是小小的甜點塔唷!

擁有7吋大尺寸的莓果塔豪華登場了!!

情迷濛雪利 酒漬櫻桃黑巧克力 770元/7吋

宅配到府的禮盒方方的，

以黑色和帶點古銅的金色為主，

盒側還會有漂亮的花紋裝飾著，沉穩典雅!盒蓋上大而明顯的logo-帶著廚師帽的可愛狗狗，

盒子一角清楚的標示著甜點的成份，

還貼心的標示了提醒對於有過敏體質的人要小心食用的字語，

仔細一瞧上面還有QR CODE，擁有如此浪漫名字的甜點究竟長得何等模樣呢??

大家是不是也很好奇呀!!

就讓我來掀開它那神祕的面紗吧!!!

方形禮盒內裝成的圓形甜點塔，

店家包裝的方常細心，

不僅覆蓋了一層透明保護膜還從中拉了膠帶固定甜點，

所以送到我手上時樣子保持的非常完整唷!紙式提藍般的設計讓我非常輕巧的將大大的甜點塔從盒子中提了出來!掀開盒底，下層還隱密放置著紙盤、叉子和刀子，

小小空間完全利用到了!來看看這"情迷濛雪利"的魅力吧!

據說這創作的靈感來自德國熱賣的Mon cheri巧克力，

不過店家做了改良更適合台灣人的胃口。7吋的大尺寸金黃的塔皮上灑滿了紫紅的酒漬櫻桃和豔紅的莓果，

這視覺上的衝擊實在令人驚艷！！來看看她到底隱藏著什麼魅力吧！

以比利時callebaut巧克力為餡，

上面撒落的滿滿的酒漬櫻桃、覆盆子、藍莓、紅醋栗，

還有那脆脆的沙布列餅乾，

看的到食材的真材實料，當酒漬櫻桃遇上苦甜的比利時巧克力時，

巧克力的醇香細膩搭配酒漬櫻桃的酒香氣息，

一口咬到酒漬櫻桃時，濃郁的酒香馬上噴發出來！

加上其他莓果的襯托下，苦香中帶點微酸甜，

是成熟優雅的大人風味，

同時擁有巧克力與莓果的獨特香氣，

搭配酥香的塔皮和香脆的沙布列餅乾碎片，

更是增添了她豐富的層次口感！最令我喜歡的是她那香濃的巧克力內餡，

在嘴裡輕輕劃開的香濃，

仔細一瞧，

原來內餡還暗藏玄機唷！

厚厚的巧克力內餡竟有2種不同顏色的差異，

上層為70%巧克力而下層則是54%巧克力，

雙層的搭配讓她味道更為濃郁迷人！

整體來說不會很甜，苦香中帶微酸又帶著酒香！

現在宅配的甜點選擇又多一款了！

不過因為是工作室所以需要提前預定唷！！

搭配杯咖啡或無糖紅茶就是很棒的下午茶！Mini私房點心

繁花手作甜品工作坊 (中和區)

幸福甜點文!今天的甜點吃療癒的唷!!

和我一樣喜歡甜點蛋糕的朋友趕緊看過來!

今天美味的千層蛋糕來自"繁花手作甜品工作坊"，

由2位西餐主廚在上班之餘，

自行開設的一家繁花似錦般甜點工作室，

大家都知道千層蛋糕的製作相當繁複，所以它們家的千層蛋糕可是"限量"的唷!

粉色的方形提把式禮盒裡面裝盛著我心心念念的千層蛋糕!

用黑貓低溫冷凍宅配到家，綜合千層禮盒中的千層蛋糕共有4款口味，

外圍以硬硬的塑膠模板和禮盒隔了開來，還另外附了方形紙盤和粉色的刀叉、湯匙，

很貼心!其中這4種千層蛋糕裝成在一起怕味道互相沾染，

所以還貼心的用速透明2個2個的區隔開來，繁花家的千層蛋糕因都是手工現做，而且不加防腐劑，

所以只能保存期限不長唷!

冷藏可以5天，但最佳賞味期3天，要盡快享用完畢!

8吋大的千層拼盤個個都好誘惑人唷!

還貼心的提供選擇自行搭配喜愛的4款口味!

趕緊泡杯咖啡，揪好姊妹們一起來個下午茶饗宴吧!!!!!

我已迫不及待的想要開動啦!!提拉米蘇千層蛋糕

純手工製作，

法式薄餅皮用了濃縮咖啡、牛奶和麵粉的黃金比例調製成的麵糊一片片的煎製出來，

30層的薄餅皮真的非常的費工，

而內餡用了馬斯卡彭起司、鮮奶油和咖啡香甜酒來做，

口感濕潤，滿嘴的咖啡香氣，

不甜，味道香醇又迷人!彩虹千層蛋糕

顏色相當夢幻的一款，

由於七彩虹橋般的漸層色彩，粉嫩嫩的顏色，光是看著就覺得好療癒呀!

別以為顏色這麼繽紛就擔心會吃進很多人工香料和色素唷!

繁花家的彩虹千層每一種色彩都是用蔬果的天然色素，紅蘿蔔、紅麴、滬子花所提煉的，

層層中以鮮奶做成的鮮奶油為夾層，35層的高度，7種顏色，

不加一滴水製成的千層蛋糕沒有提拉米蘇那麼明顯的氣息，

淡淡的奶香，濕潤的口感，不僅眼睛是看得舒服，嘴裡吃的也很開心!草莓煉乳千層蛋糕

特殊季節裡的限時甜點，

顏色猶如雪中紅梅般美麗，片片法式薄餅皮夾著新鮮草莓片和店家自製的草莓醬，

酸酸的莓果香和煉乳甜甜的滋味，超級搭!

又軟又薄的法式餅皮堆疊出了草莓的酸甜和紮實的口感，

整個瞬間征服了我!!我愛草莓!!

心中的第一名，讚~貝禮詩巧克力千層蛋糕

用了貝禮詩奶酒加上香濃的巧克力，香氣迷人!!

比起單純的巧克力千層多了股淡淡的酒香，不烈，卻很誘人，

微微的苦香甜吃起來更不容易讓人膩嘴!繁花手作甜品工作坊

（此為個人主觀感受，僅供參考）

極牛溫體牛肉火鍋 (麻豆區)

天涼涼冷冷的，帶了家人跑到了離家不遠的麻豆來吃台南特有的溫體牛肉鍋，

"極牛溫體牛肉火鍋"不在麻豆壅擠的市區，

而是在外環道路上，靠近麻豆監理站，所以不怕塞車，

"極牛溫體牛肉火鍋"黑色店面在的道路旁靜靜矗立著，

占地相當寬廣，店前甚至還闢有景觀綠地，最棒的是店一旁還有一大片停車場，

對於開車族的朋友真的是非常方便呢!店家特別推出在每周二、三、四3天中午來店用餐就享有9折的優惠唷!!

請注意店家每週一是店休日，可別跑來了!

另外店家在營業時間也稍微有修變更，中午12點伴，晚上17點20開始，店內用餐空間相當明亮寬廣，

座位相當多，

有方桌，也有適合多人聚餐使用的大圓桌，

另外店家還備有包廂，店門口右手邊大大的櫃台，店盡頭是開放式廚房和自助醬料提供區，醬料區里的沙茶已經事先用一碗碗白色小缽裝著，

另提供多種它配醬料食材，

此區桌面非常乾淨，可以見到店員時常巡視擦拭，店裡的菜單，

店裡以單點為主，但也設了個人牛肉鍋、牛肉湯套餐，

其中推薦大家來這用餐一定要點它們的溫體牛肉片唷!店裡的溫體牛在店裡闢了一區讓客人可以看到它的處理過程，

冷層櫃裡大塊大塊的血紅牛肉塊，真的新鮮看得到，店家自己有牧場、自己有牛，

所以才能有這麼新鮮的牛肉提供給客人，

看看師傅正熟練的去筋去油，酸梅汁 90元

酸甜的滋味非常開胃，

味道很濃，冰冰涼涼的很好喝唷!!鍋底有極牛鍋底、麻辣鍋底和極品鍋底3種可選，

我們挑了極品牛+極品鍋2鍋底併成的鴛鴦鍋(350元)，

一上桌鍋內就有不少時蔬在裡面，

乍看下這2鍋底很像吧!!但味道卻大大不同，

極品牛鍋底(左)-以牛大骨為主，搭配蔬骨熬製而成，略帶淡淡琥珀色澤，味道非常的鮮甜，大推~

極品鍋(右)-以多種蔬果熬製而成的高湯，湯頭非常清澈，沒有牛骨，適合不吃牛的朋友們，上菜速度還蠻快的，一一送上所點的餐點，

一下子桌面就擺滿了，滷牛拼盤 280元

牛肚、牛腱、牛筋，滷得很透，味道很足，

直接冰冰的吃或入鍋輕涮幾下熱熱吃都行，牛肉丸 120元

店家自製，

口感就如同貢丸般Q脆，對於不吃貢丸的我們家還好，手工牛肉漿 150元

店家用新鮮牛肉自己做的，份量頗大，

想吃多少、多大塊自己來，

肉漿口感鮮嫩，不同於前面牛肉丸的脆口，

這款更能吃到牛肉的味道，喜歡!接著重頭細來啦!!

就為了這2盤溫體牛肉片，

鮮紅的色澤真美呀!!

頂級牛 280元

去除了筋和油脂，

血紅的新鮮肉片帶著紅豔豔的色澤，真美! 在極牛鍋底裡輕涮幾下，

薄度適中的牛肉片變成了粉色，

別以為它沒了油花就會變得很柴唷!

錯!!口感很軟嫩，肉汁鮮甜，超令人驚艷的!!雪花牛 350元

和頂級牛不同，

雪花牛肉片上有著漂亮的白色油脂，

鮮紅帶著鍋則的牛肉片在盤內閃閃發亮，

這光澤、這鮮度就是溫體牛肉的魅力啦!這麼珍貴的牛肉當然要慢慢品嘗啦!

在鍋裡輕涮幾秒，粉嫩嫩的顏色真的相當漂亮又誘人，

味道鮮嫩甘甜，不必沾醬直接吃就非常好吃了，

濃濃的肉香、揪吸的肉汁，每一口都好好吃~時蔬拼盤 120元

菌菇拼盤 150元

吃著美味的溫體牛肉同時，當然不能缺少蔬菜來均衡一下，

當季時蔬的鮮甜，多種菇類的清甜，

讓火鍋吃起來更健康也更美味!牛尾 280元，

這是我們第一次吃牛尾，

上桌後就被我們丟進鍋裡煮到最後才吃，

牛骨上的肉煮到很軟了，而外面那層厚厚的皮富含滿滿膠質，

QQ的帶著脆度感，口感很特別!極牛溫體牛肉火鍋(麻豆)

電話：06-572-0888

營業時間：週二-週日11：30-14：00/17：20-21：40(週一公休)

粉絲頁：極牛溫體牛肉火鍋

住址：台南市麻豆區新生北路727號

(此為愛評體驗團邀約合作)

（食記是當時個人主觀感受，僅供參考）

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Amour愛慕冰淇淋 (中西區)

台南孔廟商圈竟然有間隱身在小巷裡的小冰店-Amour愛慕，

來過孔廟過逛過多次，但說真的我還今沒發現到它，

它不在熱鬧的府中街主道路上，拐個彎才找的到它，

或是像我一樣由開山露來來穿越小小的蜿蜒巷弄，

粉嫩的湖水綠和嫩嫩的粉紅加上綠植所創造出的小小店面就靜靜矗立在這裡，漂亮的粉藍色、黑白相間的地板，還有牆面上可愛的小女孩，

不知為何讓我想起了愛麗絲的夢遊仙境!店裡最吸引人的注意過於這一整排的冰品啦!!!

繽紛的顏色相當漂亮!

當天店裡提供的7款口味的冰淇淋，

這些可都是店家自製的唷!店裡的冰淇淋分成2種-Gelato和Sorbet，

Gelato是加了鮮奶下去一起製作而成的冰品，

請注意唷!!是鮮奶而非鮮奶油唷!

當天店裡有芝麻牛奶和香草牛奶2種，

Sorbet則是用了當季新鮮的水果製成，

不加任何像是、鮮奶、鮮奶油等奶製品，

只用新鮮水果，

繽紛的顏色是純天然的，不是添加色素的，

全素者也可以食用唷!價位就如同店內所展示的，

分有餅乾甜筒和紙杯裝盛，

餅乾甜筒+2球冰淇淋130元，+3球則是160元，

而杯裝的容量上小杯(2口味130元)和中杯(3口味160元)是同尺寸紙杯，

而可裝4種口味的紙杯(190元)則較大些，

除了冰品店裡還有咖啡和紅茶可選，拿著選好冰淇淋做在店家提供的座位上，一邊吃一邊聊天非常愜意，

小小的座位區在色彩上也相當粉嫩，甜筒+3球冰淇淋 160元

將一球球的冰淇淋疊得高高的，

我們選了3款純水果製成的Sorbet冰淇淋!!由上而下，

覆盆子-莓果的酸甜味相當明顯，因不添加奶，所以吃的到蔓越莓的果香，

柑橘-淡淡的酸甜味，柑橘特有的果香很清新，

奇異果香蕉-很特別的雙水果搭配，香蕉的甜香中和了奇異果的酸，整體來說部會很甜膩，

3口味都是用新鮮水果不加奶製成，

口感細緻，很清爽!杯裝-3種口味冰淇淋 160元

另一份我們選哦3種口味的杯裝盒，

看著老闆將我們挑的3款口味一勺一勺推的高高的，真是太棒了!這次挑的3款口味有加奶的香奶牛奶和沒加奶的巧克力和石榴，

白色-香草牛奶-看的到點點香草籽在其中，真材實料，口感比細緻的Sorbet多了綿密感，好香濃啊~

黑色-巧克力-黑嚕嚕的顏色比起一般所見的巧克力冰淇淋來的黑上許多，

以可可至做成的巧克力冰淇淋味道超...超....香濃的，

苦甜的滋味，香純的可可香，瀰漫了我整個嘴巴!好好吃唷~

紅色-石榴-很少見到的冰淇淋口味，以營養的紅石榴籽製成，不是紅芭樂別搞錯了唷!

淡淡的酸中帶著甜味，吃的冰的就又想喝熱的了!

點杯店裡的咖啡繼續吧，

拿鐵 90元

可選擇內用或是外帶，

外帶杯貼心附上透明隔板以免燙手!!

香醇的咖啡香帶著奶的香!阿法奇朵 150元

香草冰淇淋+Espresso義式濃縮咖啡的組合，

濃厚的Espresso和綿密香甜的香草冰淇淋真是絕佳組合，

香草冰淇淋中了咖啡的苦，味道變得較為溫潤，

冷熱2整溫度的搭配讓這飲品喝起來更有趣了!Amour愛慕 冰淇淋


地址：台南市中西區府中街98巷3號

（個人主觀感受，僅供參考）