mika出走美食日誌 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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2024-02-28
玖零甜食所|交通位置 位於光彩街,算是巷弄內,附近都有收費停車場喔。 簡約文青 主題明確。 位於民宅巷弄間 選這店面顏色很好辨認 優雅藍色搭配夢幻白色紗簾。 玖零甜食所|MENU 我是茶控,這家可麗露很茶,我喜歡 總共常賣的話是六種口味,一入是85元,6入禮盒裝 500元。 還有其他手作甜點也很推薦。 除了原味以外, 共有抹茶、巧克力、伯爵、紅烏龍、泰奶各種口味,偶而還推出限量款。 所以就重複買了小山園抹茶兩入,其他四種口味都各一。 經典原味 看得出來外皮烤的很酥脆 內餡紮實綿密又柔軟還帶點QQ的口感。 建議必點經典原味 最吃得到那純粹的蛋奶香氣。 法芙娜巧克力 巧克力濃郁香甜但不膩口,很適合搭配美式一起吃。 泰奶夾心 很酷的泰奶,帶點茶香的奶茶甜,我喜歡。 伯爵奶霜 這個內餡奶霜比起茶香會更偏奶一點, 但因為這家可麗露都不會太甜,感覺比較不這麼罪惡。 小山園抹茶 用小山園抹茶很有心,成本下比較粗 調味上偏大人味,挺抹的,抹茶控如我朋友很喜歡。 只是可惜這次沒吃到紅烏龍奶霜,下次再來補上。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-02-28
嘉義市定古蹟仁武宮廟旁開了一家很日系復古 木製外帶咖啡專門店,雖然古蹟很顯眼,但這家咖啡也沒在輸的,低調但又充滿日系感的存在,而且觀光客反而是因為這家咖啡店才知道原來這裡有一座古蹟,比如我就是XD,有一種台式街頭 日系生活感的氛圍,好拍也好喝。 supiido スピード 咖啡|交通位置 位於北榮街上,反正就在仁武宮廟旁,附近沒有很好停車喔。 其實旁邊也有提供座位,不多就是了。 提供了長椅凳跟小桌子,僅供方便食用而已 但在這裡喝著咖啡吃著焦糖布丁,日系生活感十足。 第一次看到會長小桌子的長凳,很有創意。 有一種屬於台式街頭的日系生活感。 這可愛的洗手台真的超日本的啦! supiido スピード 咖啡|MENU 咖啡也不貴,可能因為是外帶店吧。 除了飲料以外還有焦糖布丁可以點。 細緻綿密入口即化,奶油香濃不膩口,焦糖很加分。 因為這是玻璃杯,這樣也比較環保,可以重複使用。 強烈推薦大家 如果有來嘉義, 這種台式街頭 日系復古生活感的氛圍,值得你用一杯咖啡的時間來感受。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-02-28
這一家厲害的是本身就是經營鴨鵝水禽的養殖,店內使用的土番鴨源主要來自台南後壁的室內養殖示範牧場,採取自動化設備與室內養殖,是直接產地直送 每日新鮮屠宰,烤鴨一條龍服務的品質保證。 但這一家走文青風,重視乾淨衛生還有自己品牌LOGO。 但店內裝潢真的也不馬虎 暖木搭配米色裝潢很溫馨又文青 後方還是半公開透明廚房,製作過程不怕人看。 柚香蘿蔔 比較特別的是柚香蘿蔔的部分,一般搭配烤鴨都是蔥段或洋蔥搭配甜麵醬頂多。但這一家自製柚香蘿蔔搭配烤鴨一起吃,帶點酸甜柚香 爽脆口感更有層次,超有創意啊。 還有提供罐裝柚香蘿蔔以及辣味蘿蔔來賣,可見多受歡迎。 除了原味以外,還有辣味可以選擇。 帶這兩罐回家後,我現在連烤肉都搭配這個包菜吃。 自家室內養殖 產地直送 老闆主要是經營鴨鵝水禽的養殖,目前店內使用的土番鴨源來自台南後壁的室內養殖示範牧場,自動化設備與室內養殖更能在天災以及疾病做進一步預防。 室內養殖確實比較乾淨安心,也不容易遇到天災問題或者被傳染病毒的風險,而且店家養的土番鴨重量落在2公斤上下,有別於其他烤鴨店使用的大小,重量平均、看起來也很肥美。 每日新鮮屠宰一早清洗乾淨後醃漬一天再室內風乾一天進爐柴烤,備製的過程就需要兩天的時間每個步驟都不馬虎,加上自家室內養殖,產地直送的部分,從源頭開始的烤鴨一條龍服務概念,至少食安部分有人層層保關比較安心。 原來也可以這麼乾淨舒適,兼賣個咖啡什麼的都不奇怪。 傳統掛爐柴烤 來自台南後壁室內養殖,重量落在2公斤大小,飼養75天的土番鴨。每一隻都是每日新鮮屠宰一早清洗乾淨後,醃漬一天 再室內風乾一天,然後採用傳統掛爐柴烤,烤到油亮脆皮然後呈現金黃琥珀色才行,這樣才能完美鎖住鴨汁,肉香汁鮮帶甘甜。 鴨沐農-烤鴨專賣店|MENU 你可以選擇一吃二吃三吃,很客製化 拜拜全鴨的部分需要預訂,價格也很可以。 加購區推薦柚香蘿蔔可以買,根本不夠吃XD 然後加菜區很重要!加入三吃裡面一起拌炒更夠味。 竟然還有米食部分也太酷,下次想吃醬爆鴨香飯,肯定很好吃。 趕緊交代別封啊,讓我拍完照再封…. 剛好沒其他客人,臉皮可以厚一點。 一鴨三吃還有餅皮、甜麵醬、胡椒鹽/辣粉、蔥段、柚香蘿蔔。 不會很薄帶點Q,口感挺好 畢竟是其他地方沒有的。 有另外加四季豆跟洋蔥,四季豆部分有跟鴨架一起炸過 半蔥爆 我是點中辣,雖然店員有提醒我很辣,用各種暗示要我不要冒險,但我還是堅持點了!這辣椒真的是不用錢的放是不是XD。雖然很辣但很過癮,我覺得敢吃辣的可以挑戰看看,一般人還是建議小辣或原味就好啦。 這部分是需要另外加價的部分,可別以為是內建的,不過都是銅板價啦。 我覺得加上蔥、辣椒以及這些加菜大火炒出鑊氣真的很好吃,吃起來很帶勁。 琥珀片鴨 這片鴨的琥珀外皮非常完美,每一片都有烤均勻。 單吃的話可以感受那片鴨的油脂香氣與柔軟口感,好喜歡。 搭配蔥段跟柚香蘿蔔與片鴨一起吃,堆疊出不同風味與層次感,完美。 而且因為柚香蘿蔔的酸甜爽脆很解膩,感覺可以比平常多吃好幾片。 怎麼感覺連片鴨都很有文青感。 直到發現我們還在人家店裡,趕緊請店員幫忙打包,哈哈。 除了半椒鹽以外都有特別封口或裝袋 因為怕半椒鹽封口後會變軟影響口感,所以特別放在最上方。 紙磅數夠能承重,而且設計這個造型可以裝好裝滿不怕傾倒或移動。 重點是也很好看就是了,方便提也方便拿取,然後也美觀實用。 我們只好一邊吃肉牠們吃骨頭,也算環保。 這封膜設計還貼心送一個拆膜刀。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2023-01-18
這家73年 已經傳承三代的圓仔湯,純手工現做古早味湯圓,熱的跟冰的都有,綜合冰一碗也才35元,真的很便宜,紅茶一杯更只要15元,甜的恰到好處,解渴又透心涼,是我每次去北港一定要吃上一兩回的愛店。 北港圓仔湯|交通位置 就位於北港老街內,整條可能說都是老店居多啦! 停車的話可以停在朝聖飯店地下室收費停車場,假日路邊不好停車。 北港圓仔湯|MENU 純手工湯圓一年四季都有冷熱可賣,其他可綜合也可單售並彈性搭配,如脆圓湯、紅豆圓仔湯、綠豆圓仔湯、花生圓仔湯等…。今年有漲價喔,從每碗30元已經調成每碗35元均一價。 這樣一杯15元我覺得也很便宜啊。 而且還蠻好喝的,甜度還算剛好。 每日現煮的手工湯圓還有其他純手工熬煮的配料。 綜合冰的料給蠻多的 綠豆、紅豆、花生、脆圓、湯圓還有糖水。 然後再加上挫冰就完成了。 滿滿的挫冰 不吃這麼冰的也可以選少冰。 我就是喜歡這種古早味挫冰, 雖然是比較粗的碎冰但真的比較清涼爽口。 脆圓好喜歡,採用甘薯粉做的。 熱熱的脆圓遇到挫冰後變的Q而且脆又有嚼勁,很好吃。 湯圓也是用熱湯圓去結合挫冰後從軟到Q兩種口感都可以吃到。 這手工湯圓是用糯米做的,純手工古早味,軟Q好吃,是我喜歡的口感。 綜合冰這樣一碗才35元真的好划算 一年四季都可以吃得到冷熱圓仔湯 可綜合也可單售並彈性搭配, 如脆圓湯、紅豆圓仔湯、綠豆圓仔湯、花生圓仔湯等… 是我百吃不膩的古早味,每次吃完還會順便外帶15元紅茶慢慢喝。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2022-05-08
嘉義好吃的烤玉米很多家,有阿桃、六哥等..,但這一家阿婆烤玉米讓我們一吃就愛上了!雖然要等上8小時以上,名副其實從白天等到天黑。於白天11點半開始登記,然後告知你大概晚上幾點過來拿,因為要從生玉米直接烤到熟,刷上好多層傳統醬料,烤的脆香,即使冷掉也超好吃。 就位於文化公園、文化夜市周邊, 從我們住的蘭桂坊花園酒店走路過去大約5分鐘。 所以取完號後,回飯店休息,晚上再過來拿也很方便。 每天從上午11:30分開始發號碼牌 報上姓名並繳完費後,店家會告知前往拿取的時間 提醒一下 每週二公休喔。 一個負責登記跟秤重告知總價 兩個負責烤玉米跟包裝,合作無間 據說真正的阿婆偶而會來幫忙,這三位應該是第二代吧。 一般玉米為了節省時間,會事先烤好一半或者蒸熟等等.. 這樣現點現烤的話,可以讓時間省下不少,不會讓客人等待很久。 但阿婆烤玉米不這樣做,堅持從生玉米一口氣烤到熟,搭配獨門醬料刷厚厚好幾層,加上古早味炭烤製作,所以非常耗時,因此選擇用發號碼牌方式,中午點 晚上拿取,不浪費彼此等待時間。 採用的是糯米玉米 軟糯軟糯口感,用炭火從生烤到熟都變成外脆內軟Q了。 秤重過後一支約50-80元左右。 我們下午兩點去的,還好有搶到最後兩支 據說可以挑玉米,但可能我們太晚去,就沒讓我們挑選了。 每一支玉米都要烤~很~久! 這是阿婆堅持的做法,但吃起來確實跟一般口感不太一樣,特別脆香。 我們搶到最後兩支玉米 結完帳後,老闆就掛上『真的沒有了』的招牌 真心建議大家要買就不要太晚去喔。 我們被告知晚上9點過來拿取 到現場還是有等待一會兒,等叫號。 袋子上面有寫總價跟姓名還有幾點、幾號拿取。 可能我們拿到的玉米比較小根,所以才花了105元/兩支。 我是覺得這價格很實在 尤其又是花了這麼久時間烤出來的玉米 刷了厚厚好幾層的獨家醬料,香氣十足。 可以把糯米玉米烤到粒粒酥脆, 裡面還能保持軟糯口感,外脆內軟超好吃! 雖然賣相真的不怎樣,但這用時間烤出來的玉米太好吃了~ 如果還有去嘉義,這一家依舊是我心目中必吃烤玉米,希望阿婆身體健康安好。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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