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2021-03-04
夏天賣麻糬燒冷冰，冬天賣麻糬的 瑞盛客家米食，因為堅持純糯米製造食品，無防腐劑及任何添加物之下的麻糬一直有保存不易的問題，冬天還可以保存一天，夏天就頂多一小時，所以乾脆改成夏天賣麻糬冰、冬天就回到賣客家米食的主業。 或許是知道 瑞盛客家米食 夠堅持，知道她們當日現做 純米製作的麻糬天然又安心，所以Google百則評價，有4.7顆星，真的算非常高了！在地人幾乎一致好評，用心真的吃得出來也感受得到。 
位置： 位於頭份中央路上，這裡很好停車。 招牌非常明顯，很好認。 
菜單 MENU 店內可以享用的品項是：包餡麻糬、燒麻糬、一口麻糬、暖心甜品 外帶伴手禮部分：冷凍客家大湯圓、小湯圓、水晶餃、餛飩、麻糬。 現場可以預購、宅配、團購。 
包餡麻糬的價格，還有精裝禮盒需加購20元喔。 
口味都可以依自己喜好裝盒。 精裝禮盒 加購價NT$.20元，送禮的話這盒子超可愛。 「包餡麻糬」有八種口味 原味紅豆、原味綠豆、紅豆年糕、黑糖紅豆 芝麻紅豆、原味花生、黑糖花生、芝麻花生 
內餡部分就是紅豆、花生、綠豆這幾種。 一口氣把八種口味全包了！ 餡料非常飽滿，當日現做時現場吃有點溫潤偏軟，帶回家時就已經呈現比較Q的狀態，隔天吃更Q，口感些許差異但一樣好吃。 讓我意外的是內餡的甜度也會根據當日現吃與隔天再吃而有所差異，隔天吃比較甜呢，原來是因為麻糬變比較冷會出一點水蒸氣把甜味帶出來，好奇妙喔。 麻糬很適合拜土地公喔，之前有問到土地公喜歡麻糬跟啤酒，而且朋友好幾個人同時擲杯都得到一樣的結果，看來傳言不假。而且聽說麻糬會黏錢帶來好財運，象徵財源廣進，所以拿麻糬來拜土地公不但可以哄老人家開心，還可以幫忙黏錢呢。 
傳統麻糬 大包+花生粉或芝麻粉 NT$60元 小包+花生粉或芝麻粉 NT$35元 這傳統麻糬意外的很多年輕人愛吃，大概是因為賣得人少了，反而珍貴了。我自己是偶而會買來吃吃，這種單純的麻糬香氣，是會讓人懷念的古早味。 
手工鮮肉餛飩＆水晶餃 手工鮮肉餛飩 NT$60元/一盒 手工鮮肉水晶餃 NT$80元/一盒 
燒麻糬 花生 NT$30元 芝麻 NT$30元 綜合（花生＋芝麻）NT$30元 煉乳玉米脆片 NT$40元 
綜合（花生＋芝麻）NT$30元 花生口味除了花生粉以外還有花生顆粒，吃起來香甜以外還很有口感。芝麻的話我是覺得調味沒有很甜我可以接受，很香很濃，想要一次吃到兩種口味的話選綜合就對了。 
煉乳玉米脆片 NT$40元 這口味是花生燒麻糬的升級版本，也就是2.0！喜歡吃甜吱吱口感的朋友這個點下去就對了！花生本身就很夠味，還淋上煉乳灑上玉米脆片這麼奢華，小朋友肯定會很愛。 
芝麻 NT$30元 燒麻糬上桌還是熱呼呼的，我覺得芝麻熱熱的吃真的很療癒。而且黑芝麻對身體很好，店家給的也很多很大器，芝麻控的朋友必點。 
花生 NT$30元 花生是一般人比較喜歡的口味，我覺得土地公應該也很喜歡。帶點花生顆粒的花生粉，吃起來口感比較有趣，有點層次，香甜之餘還帶點鬆軟脆感。 
剛煮出來熱呼呼的燒麻糬很軟Q 熱熱吃 溫熱又滑潤的入口，咬下去軟中帶Q，好適合冬天吃。 
燒麻糬的厚度也很夠誠意。 
一口麻糬 綜合口味（花生＋芝麻） NT$50元/一盒 
麻糬紅豆湯 NT$ 45元 紅豆加上燒麻糬這組合也太可以了！ 冬天看到這組合就整個暖到心坎裡，很會。 
燒麻糬原來也很適合放入甜湯中， 泡著也不會軟爛捏，還是保留著基本的Q度。 
湯圓紅豆湯 NT$ 45元 其實紅豆跟湯圓還是比較搭啦！湯圓是純米做的，吃起來比較不會脹氣，搭配紅豆湯一起吃，入口軟Q之餘還有粒粒分明的紅豆顆粒，超滿足。 
冷凍客家生湯圓、餛飩 還另外帶了客家大湯圓、小湯圓、餛飩， 可惜今天沒有水晶餃，不然就一起打包回家。 
冷凍生湯圓 湯圓 NT$.60元/600g 小湯圓 NT$.70元/600g 冬至快到了，買點冷凍生湯圓回家煮甜湯或鹹湯都很方便。我個人是偏愛紅豆湯圓啦！煮法非常簡單，湯圓不用解凍，直接熱水煮滾等浮起來後，放入冰水急速降溫，冰鎮過後的湯圓可以保留Q度，久煮也不怕爛喔。 
冬天吃紅豆湯圓就是這麼暖心又療癒。尤其女生每個月生理期來時就會特別想吃紅豆湯圓。如果懶得煮紅豆湯的話，建議買罐頭回來加點水後煮滾再放入湯圓也可以，其實八寶粥罐頭跟湯圓也很搭，而且罐頭太甜，買回來加點水再熱過後口感不輸自己煮的。 
客家大（鹹）湯圓＆手工鮮肉餛飩 客家大湯圓 NT$120元／一盒12顆 手工鮮肉餛飩 NT$60元/一盒 
客家大湯圓 NT$120元／一盒12顆 隨包裝有附一包油蔥酥，只要下鍋煮加點青菜跟鹽調味即可。 
內餡有豬肉、蝦米、香菇、蘿蔔絲 一般這內餡比較常見於客家艾草包、白菜包，第一次吃到在大湯圓出現。 這是每日限量供應，早點去比較有機會買到。 
手工鮮肉餛飩 NT$60元/一盒 當天現包現賣，而且因為手工包的，所以會有大小顆的差異喔。 隨包裝會附上一包油蔥酥跟冷凍蔥花，回家只要準備青菜加點鹽調味即可。 之前每次來 瑞盛客家米食 都是來吃麻糬燒冷冰，已經回訪兩三次了，每次路過苗栗頭份就會下交流道吃一波。這次冬天來 瑞盛客家米食 改吃麻糬，還帶一堆客家米食回家，捨不得送人，拿來拜完土地公後，沒幾天就吃光了。 堅持當日現做 純米製作不含任何防腐劑跟添加物，或許保存不易，但也因此讓客人吃得更安心，反正『冬天吃麻糬、夏天吃冰』兩種我都愛，不影響。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-01-24
「厚食」為客語的好吃，也蘊含著與人敦厚，與環境共好之意涵。厚食聚落，意思也是『好吃聚落』，大家用在地農食文化的知識活水和聚落溫樸人情，灌溉社區生活，分享人與人、人與環境的美好關係。
關於厚食聚落 | CAFE：咖啡、飲料、輕食、點心 | 豆花舖：豆花、愛玉等點心 | 洞穴酒吧：客制調酒、飲料 | 發酵坊：手作傳統發酵食 | 木炭坊：藝術植栽造景用炭、生活調濕淨化用炭、天然木酢清潔用品 ※營業時間為上午11點～下午6點，洞穴酒吧為下午5點～午夜12點
這裡就像是隱藏在城市裡的桃花源 有綠蔭清風小森林、食農好店、溫樸人情 組合成的厚食聚落。
與自然共生、共享、倚樹而建 先有樹才有屋，讓來這裡的人們都能沐浴在枝葉交錯的光影中。
倚樹而建的成功範例 大樹下的氣根自然垂下，形成天然的門簾。 環保自然循環的設計，讓這裡冬暖夏涼。
光影照射下來呈現不同的顏色，很有趣。
洞穴酒吧：客制調酒、飲料 這裡我最感興趣的就是洞穴酒吧！ 因為在洞穴這個神秘的空間裡，可以有各種想像。
裡面空間真的不大。 洞壁開了窗讓空氣對流循環順暢，洞穴內不需開冷氣也很涼爽。
在這裡，人與人的關係會更貼近 因為洞穴內空間真的不大但很溫馨。
帥氣的老闆有酒也有故事，你只要人來就好。
這裡的調酒命名也很文青 感覺就是一杯杯充滿故事的酒。
老家 NT$.180元 這是一個關於老梅醬與菜脯相遇的愛情故事。 有著前、中、尾韻不同層次的口感與香氣，像極了愛情。
喜歡沐浴在枝葉交錯的光影 置身在城市裡的綠蔭間，享受這片刻的悠閒。
手作愛玉DIY 在二樓的空間裡有一座DIY工坊，這裡視野更遼闊。
全世界只有台灣有的愛玉是多麼的珍貴！ 厚食聚落還特別提供愛玉手作教學，自己動手搓搓搓。
作法其實很簡單： 就是把將愛玉子瘦果放入細紗布網袋，綁緊後於水中浸泡►在水中以兩手均勻搓揉袋內愛玉子5~10分鐘，並擠壓出黏稠的果膠►搓揉完成後搓洗液在容器內靜置30分鐘 形成果凍狀即可食用。
經過一番巧手妝點過後，一碗網美級愛玉就這樣完成了！ 自己動手做樂趣多，只是下次我還是比較喜歡直接買來吃這樣。 喜歡厚食聚落的理念，更喜歡這種與自然共生、共享的聚落生活。 一起回歸自然、感受在地農食文化。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-01-24
新瓦屋客家文化保存區是位於竹北都市內的『創藝聚落』，讓藝術駐村，經常性舉辦藝文活動與農夫市集等等..。除此以外，這裡更是全國第一處「客家文化保存區」，而且入場免費！是隱藏在都市裡的私房約會景點。 裡面有一間隱藏版的文青書店＆ 蔬食餐桌，就是『或者』，我很喜歡這裡的氛圍，一樓是書店，二樓則是蔬食餐桌，提供蔬食料理，這裡就像是一座有機書森林中的健康廚房。
關於『新瓦屋客家文化保存區』的介紹我有寫過文章，大家可以參考。 這一篇就讓我好好介紹『或者書店』吧！ 書店、飲食、展演，在書店尋尋覓覓 遇見序言引文，在書架徘徘徊徊 叨絮字裡行間，在書本行琢磨心之所向 「或」，很隨意，或坐或臥、或讀或寫 「者」，人文薈萃，於是作者遇詞、讀者遇書 書店取名或者 期待或與者，在此相遇
或者閱讀、或者尋找、或者隨性走走逛逛。 不管你來的目的是什麼，被書圍繞就是一種幸福。
只要有一方寧靜的空間 靜靜的，或者發呆 或者閱讀 或者純粹只是想休息一下 隨意歡喜。
商品展示空間 簡約時尚而且俐落感十足。
或者餐飲 或飲或食 生產者與消費者相遇的健康廚房 | 識食、友善土地、重視生命、健康安全的飲食概念是或者飲食每日的生活實踐。從產地到餐桌，識地識食、隨季節律動 ; 為減少資源浪費，避免一次性包材產生，盡友善土地責任的最大心力 ; 為保護動物生命，重視蔬食天然營養均衡 ; 為照顧身心健康，拒絕使用食品添加物，食材醬料自家製成，耗工費時，可口美味無負擔。 舉辦多場食農教育手作課程，豆所延伸的豆腐製作、味噌製作 ; 米所延伸的米麴漬物、釀造課程 ; 品酒、品咖啡、品更多元的飲食文化、實地踏查多元族群產地作物 ; 並支持在地小農、支持小量多樣，實踐拉近生產者與消費者之間的距離。
採用在地當令食材的無肉蔬食料理。 大量蔬食讓餐盤顯得豐富又澎拜，即使無肉也不至於令人瘦。
即使是湯咖哩，一樣豐富到讓人感到飽足。
還有外帶蔬食餐盒提供 極力推薦大家來『或者』，創造你與「書」與「蔬」的相遇。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-10
多年不見向天湖，這裡變化不少 印象中以前沒有賽夏族民俗文物館的，入館參觀需要收門票30元。
印象中以前的向天湖是很大一片，被群山環繞的寧靜湖水 現在種滿了荷花，少了明鏡般的湖水，多了荷花的嬌媚風情。
坦白說還很不習慣這種滿荷花的向天湖。
湖水只留這一小部分。
相傳幾百年前，這裡原是湖泊，昔人因見湖仰望天空，從此便取名向天湖。由於這裡的地勢較高，因此經常霧氣瀰漫，向天湖每兩年一祭、十年一大祭的矮靈祭，是賽夏族人最重要的祭典。 在群山環繞、寧靜湖水中瀰漫著一股咖啡香氣，吸引人想駐足來上一杯。
平日沒什麼客人，可以享受這一片悠閒與愜意。
每人低消100元 其實一人一杯飲料輕易就達標了。
戶外座位是最受歡迎的 可以賞群山、湖景，但現在只有大片荷花。
老闆很環保，萬物皆可拿來種仙人掌
店內裝潢以大片落地窗為主 將戶外的綠意山景湖光延伸到室內。
還有賣小農市集 不想去戶外用餐喝咖啡的，這裡也是很棒的選擇。
花若盛開、蝴蝶自來，人若精彩，天自安排。 來這裡喝上一杯咖啡，配上美景是最享受的。
想吃簡餐、小火鍋，這裡也有提供。
美式咖啡（熱） NT$.100元 四杯熱美式，一杯100元，剛好抵低消。
檸檬香柚茶 NT$.160元 奢侈的我，點了一大杯檸檬香柚茶， 突然很想喝杯酸酸甜甜的，沁涼一下。 在這寧靜咖啡屋中， 與新認識的朋友在說笑之間， 留下了美好的回憶在向天湖。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2020-12-10
身為苗栗海線人卻沒去過通霄『飛牛牧場』是不是很弱XD！雖然對牧場興趣不大，但鮮奶火鍋還蠻吸引我的，所以找一個心血來潮天，找了朋友跟我媽來去走走，吃吃產地直出的鮮奶火鍋還有聞名許久的飛牛白布丁。
嗨咖朋友 亞美將 一起同遊飛牛牧場，獻出我們第一次。
門票資訊 全 票 220元 國中(含)以上 團體票 200元 40人(含)以上之團體 學童票 180元 國小一年級~六年級 幼童票 150元 3歲～幼稚園 敬老票 150元 65歲以上 優惠票 110元 憑本人身心障礙手冊，本人及陪同者１人可享半價優惠 ● 憑門票可免費兌換乳製品乙杯。 停車場清潔費 小型車 50元/1部 大客車 100元/1 部 （20人座以上）
如果純粹只是想來吃鮮奶火鍋或餐廳的話，來這裡真的不划算！因為除了門票、停車費以外，餐廳內的消費跟門票加一加真的不便宜 ; 但如果你們是打算來逛逛園區，看看牛、滾滾綠草地，然後順便吃個飯，那就很可以。 反正總之來這裡吃飯別忘了是需要加上門票、停車費成本的喔，因為我們就是一心想單純來吃飯，但忘了把門票跟停車費成本加上去的北七，但想說反正沒來過就花吧，雖然天氣太熱根本也沒逛太久，吃完就閃了XD。
是說飛牛牧場內不管是真的牛還是假的牛都很好拍。
以新鮮、純淨的牛奶加高湯熬煮，或以大骨加上昆布為湯底，加入上等好肉及新鮮蔬菜，每一口都是健康與美味。
採套餐模式，醬料、飲料、冰淇淋是自助式。
新鮮蔬菜搭配上等好肉
梅花豬肉的肉片厚實，而且新鮮。
產地直出的鮮奶搭配高湯熬煮出來的湯頭。
湯頭喝的出來是新鮮純淨的鮮奶。
來這裡真的必吃鮮奶火鍋，那純淨鮮奶喝起來真的不一樣。
吃完火鍋後，憑門票來去換奶製品吧。
地產地銷、牧場限定鮮奶 愛喝鮮奶的來這裡通常都會帶個幾瓶回去。
飛牛白布丁(4顆1組) NT$.210元 與日本牧家牧場技術合作的飛牛北海道白布丁，一直都是團購美食之一，也是來飛牛牧場必吃的甜點，圓滾滾的氣球外型很討喜，吃起來很濃郁香醇，但對我來說有點甜。
食用方法 1、將布丁放在盤子上，以單手輕壓固定，以牙籤等尖銳的東西刺破，商品溫度在超過7度c半小時以上時，布丁會融化成液狀，請務必讓布丁冷卻回復凝固狀態下刺破後食用。 2、請清除破掉的橡膠外皮等包裝物。 3、以個人喜好將附屬的醬汁淋在布丁上面，即可食用。
飛牛牧場 手作烤布丁 NT$.65元 這個手作烤布丁好好吃！裡面有新鮮自然的濃醇牛奶，加入富含營養價值的土雞蛋，還有芳香馥郁的香草豆莢，吃的到層次感十足的綿密香濃烤布丁。
想說買了門票總要出來拍幾張才覺得划算 所以就當作散散步消化一下，曬曬太陽這樣。
其實這裡的草地真的很美，樹也很碩大。
超適合帶小孩來這裡滾來滾去這樣。
遠方是動物生態區，但太遠懶得走過去XD
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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