mika出走美食日誌 等級6 | 關注 留言給此食家 |
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5 days ago
武淵廟前廣場美食來到第三篇,每一家都很厲害真的太扯了!除了阿公香腸、武淵蔥油餅以外,這家也是我們心目中最強花生捲冰淇淋,原因是老闆自製香濃不甜膩的花生麥芽磚太厲害了!除了捲冰淇淋以外還可以捲香腸,是在地人的創意吃法。 就位於阿公香腸旁邊 可以先點好烤香腸後, 再拿過去請花生冰老闆幫忙做成花生捲香腸。 武淵花生冰|MENU 冰紅茶、無糖綠茶 每瓶20元 店內還有賣一串心但忘記問多少錢 花生捲冰淇淋我們也忘記問價錢,希望有人知道可以跟我們說。 倒是這個香濃不甜膩的麥芽花生磚真的超強! 老闆有用特製機器像刨冰一樣刨下來,刨出來的麥芽花生比較細黏不會粉粉的。 所以吃起來還保有麥芽的黏性與花生的香濃細緻口感。 先點了花生捲香腸吃吃看 只見阿公香腸 直接鋪在花生捲上,其實跟花生捲冰淇淋做法一樣 只是把冰淇淋改成香腸而已。 而且還不忘了放香菜,然後麥芽花生放超多,真的很飽嘴。花生香氣與麥芽淡淡的香甜帶點微黏牙再加上香菜其實很各司其職,多種層次風味堆疊,加上香腸捲起來一起吃的話,會有甜鹹甜鹹的風味,但就是花生顯得沒這麼出彩。 老闆說香菜也是自己種的。 因為給的料很多,感覺老闆包得有點費力。 是芋頭冰口味,而且香菜跟麥芽花生都給一樣多。 至於花生捲香腸嚐鮮就好, 甜鹹風味獨特,但麥芽花生部分的香氣就被香腸吃掉不少。 總之,下次來宜蘭,我還會想來這裡吃花生捲冰淇淋,比市區內的強多了。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
5 days ago
吃過頭城、礁溪這麼多家蔥油餅,現在才發現原來最好吃的藏在武淵啦!而且跟柯氏蔥油餅同體系,是柯二姐出來開的,但又比柯家香酥而不油膩,根本2.0版本,更好吃的概念。而且在地人隱藏版吃法就是搭配隔壁的阿公香腸一起吃,根本武淵版本的蛋腸,蔥油餅+蛋+香腸,真心大推啊啊啊~~~。 廣場內有三家攤販,根本是策略聯盟的概念 阿公香腸可以包在花生捲冰淇淋跟蔥油餅內,多種吃法一次搞定。 除週二公休外, 每天早上10點就開始營業,知道這裡的都是在地人居多。 阿北特別熱情健談 營業至今三年了,生意好到經常排隊。 真的是一個很可愛活潑的老闆 武淵 廟前廣場蔥油餅|MENU 除了蔥油餅也有賣冰紅茶 冰紅茶一瓶25元|蔥油餅一份45元 再放入蛋與三星蔥一起炸,最後蓋上蔥油餅就完成了。 有些人不加蔥或不加蛋也可以客製化 醬料都是店家自製,很夠味捏 給醬也是很大器,醬料+辣椒醬塗好塗滿 我們事先買好的阿公香腸請老闆幫忙放進去捲起來吃。 蓬鬆香酥還帶軟Q口感 該有的蔥香、蛋香、麵粉香氣都吃得到,堆疊出層層風味。 當然加了香腸更是多一味,口感更豐富。 這種蔥油餅捲香腸的吃法,是在地人才知道的隱藏版喔。 單吃也超好吃,每一口都酥香有味 雖然是半煎炸但不會很油膩,礁溪柯氏好吃是好吃就是太油了。 所以武淵蔥油餅堪稱宜蘭最好吃蔥油餅,當之無愧。 捲著阿公香腸吃更讚,後遺症就是會太飽XD,直接可以抵一餐的概念。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2024-02-28
這地方沒人推薦真的不知道要來,唯一周邊景點只有很弱的武淵水火同源,位於超偏僻的廟前廣場,但在這裡一次挖到三家讓人驚艷的小吃,真的覺得很賺。 其中又以阿公香腸為最老店,賣了將近62年,阿公都82歲了,以前都是開著車子隨性擺攤賣,現在定點在這裡,跟其他家花生捲冰淇淋、武淵蔥油餅一起,研發出在地人才知道隱藏吃法,真的很有創意,當然也很好吃。 本來還擔心說這麼偏僻的地方,烤這麼多好嗎? 結果越晚越多人來買,一口氣都是買七支,好狂。 武淵阿公香腸|價格 香腸一支$30,7支$200 就這兩種價格,所以在地人都直接一口氣包7支。 炭烤香氣搭配脆口多汁還帶點淡淡酒香,超肉感。 原來武淵美食很多,可以好好挖掘了。 至於跟花生冰搭配的花生捲香腸嚐鮮就好, 甜鹹風味獨特,但麥芽花生部分的香氣就被香腸吃掉不少。 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-02-28
位於往礁溪溫泉路上,交流道下即可看到的日式窯烤麵包(煮飯研究所),旁邊就有專屬停車場,很方便。這家柴燒窯烤麵包外觀很歐式,但吃起來很日式,非常特別,還有窯烤蛋黃酥也很值得買,口感跟外面不一樣。每日手做現烤 新鮮出窯,限量製作 ,建議想吃先預約,粉絲團會公布每日麵包品項。 搭配滿滿的木材堆疊,還有可愛的壁畫,簡約又有特色。 我們算來的晚,而且也沒預訂,就隨性的剛好看到就進來了,所以只剩下兩種口味麵包+窯烤蛋黃酥。強烈建議大家事先在粉絲團 看店家公布每日麵包品項,然後預訂,以免買不到喜歡的口味。 雖然很多品項都被預約走或賣完了 但還是有些餅乾、自製調味醬等可以買啦。 最後只買了窯烤蛋黃酥跟黑芝麻培根起司 其中蜂蜜桂圓核桃還是店家現烤請我們吃的。 蜂蜜桂圓核桃 內餡就是 龍眼蜜/核桃/桂圓 桂圓就是龍眼乾再加上龍眼蜜根本親上加親 看似一樣的東西卻有不同風味與口感,彼此加乘,既協調又有豐富層次感 然後搭配核桃增添香氣,讓口感更豐富飽嘴。 黑芝麻培根起司 芝麻粒/培根/起司 來自屏東的黑芝麻,信功的培根,美國的巧達起士片,很特別的組合。 培根與拌隨著融化後濃郁的奶香巧達起士真的相輔相成,搭配得很完美,鹹香濃郁。 只是黑芝麻的部分就相形失色許多,淡淡的很細微的芝麻香氣,若有似無。 其實份量也頗厚實,而且很大一個。 至少我們帶回去後至少吃了兩天 氣炸鍋回烤後帶點酥脆的口感也很棒。 窯烤蛋黃酥 第一次吃到窯烤的蛋黃酥,價格也是真的不便宜就是了 但吃過以後,發現口感真的更高級,不管蛋黃的油脂跟香氣都是。 蛋黃酥最佳的品嚐時間點是,常溫製造日的3天後為最美味的時間,(這個很重要)請大家儘量可以在那個時間嚐。 常溫可以保存7天;冷藏可以保存14天。 冷藏後要品嚐時,可以小烤箱輕輕回烤一下,放涼後享用。 蛋黃酥2入裝售價:180元 蛋黃酥9入禮盒裝售價:850元 中間的鹹蛋黃光是醃製的時間就拉長了15天!讓鹽巴更可以滲透到蛋黃中。 所以鹹蛋黃的油脂香氣與口感都很有質感,濕潤鹹香 很好吃。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-02-28
從台北紅到全台各地開店的 焦糖楓串燒 也來台南海安路開店了!他們家的串燒有著焦糖甜香風味,其實很適合台南人的口味,在北部一直沒機會吃到這家,沒想到初體驗是在台南。 主打現烤不油炸,使用招牌特殊漢方烤肉粉及日式淡醬油調味,加上蔗糖調配黃金比例,串燒食材經過調味呈現鹹甜獨特多層次口感,鹹甜滋味特別迷人。 這天氣涼涼的很舒服,在外面用餐很可以 白天的話應該就會選擇外帶回去吃了吧。 真的有一種喧鬧中的悠閒。 年輕人紛紛出籠,吃串燒喝啤酒聊天 焦糖楓串燒-台南海安店|MENU 這裡的價格就走平價路線 但因為份量不大,點起來隨便也好幾百。 圖文並茂解釋的清清楚楚,可以接受再點。 我起碼點了四杯XDD 我們三個人吃這一餐大概花了快兩千吧,哈。 豬肉部分比較柴一點,甜不辣也好吃。 應該說是這個刷醬很出色,鹹甜口感也很討喜,難怪會在北部爆紅。 其他就看個人喜好,這家鹹甜口味就連韓國人也很愛 但就是半夜吃會比較有罪惡感,哈哈。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
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