劉湯圓 (東區)

我對湯圓冷熱冰情有獨鍾，加上身邊朋友都是湯圓控，所以走到哪湯圓就吃到哪，尤其有冷熱冰更是非吃不可！這一家嘉義劉湯圓非常厲害，是在地老字號，現場手工現做湯圓，各種冷熱、大小圓都有，甚至還有甜酒釀湯圓這樣，離老字號葡萄柚綠茶 知更鳥巢 也很近，可以順買順吃喔。
劉湯圓甜酒釀燒冷冰｜交通位置
劉湯圓的地址有微調！
原本是東區民國路85號，現在移到隔壁87號
對面就是城市車旅停車場，停車非常方便。
這家真的是排隊名店
而且不分四季，生意都好到炸
因為冷熱都有賣，還有甜酒釀。
價格跟營業時間僅供參考
以店家現場標示為主，畢竟這是我去年的照片。
劉湯圓｜MENU
價格都有微調漲喔！
請以現場店家的MENU為主。
總之各種圓都有賣，大小湯圓跟芋圓
原來劉湯圓已經有30多年歷史了，難怪這麼有名。
不管在地人還是觀光客都愛這一家。
店內能容納的座位有限，假日有時需要排隊等待。
店家都是每日手工現做湯圓
看得出來真材實料不怕人看。
綜合湯圓
不管冬天還是夏天都會被這一碗綜合湯圓給吸引吧！
大小湯圓還有芋圓、地瓜圓大集合，還有紅豆加持，除了甜度稍高以外，簡直完美。
大顆湯圓有包餡，是花生芝麻餡
跟下方甜酒釀湯圓是一樣的內容物。
其實我比較喜歡不包餡的，甜度比較低加上Q度比較有。
綜合燒冷冰
其實就是綜合冰的內容物，只是甜湯改成挫冰這樣
湯圓跟餡料都是熱的，淋上挫冰後逐漸變冰涼，吃起來從原本的細軟變Q彈
一次吃到兩種口感的湯圓真的超滿足，而且加冰後甜度也跟著降低不少，我喜歡。
冷熱冰部分除了湯圓還有加仙草、紅豆餡
包餡湯圓一樣有芝麻跟花生兩種口味，搭配挫冰吃好爽口冰涼。
酒釀蛋湯圓
真的超像蛋花湯！哈哈哈哈
其實就是加蛋的甜酒釀湯圓，濃濃的酒味(偏像日本的甘酒)
那濃郁的發酵味真的認真把我嚇壞，這也太看人吃了XDDD
而且給的湯圓也很多
就是綜合湯圓的料，一樣有兩種包餡湯圓。
我其實沒這麼怕甜酒釀湯圓
但這一家太認真酒釀了，那發酵味太濃厚我不行…
花生跟芝麻內餡真的給的很多很飽滿
然後細軟還帶點彈性，這一家湯圓我們都很喜歡
但甜酒釀真的是我們不行，在場的全被發酵味給打敗，哈哈哈。

勝一豆花 (西區)

嘉義文化夜市美食如此多，我們卻偏愛這一家，位於夜市裡巷弄間，賣的是古早味手工炒麵茶豆花跟繽紛圓仔冰，堅持使用傳統原料及手工製作，在古早味與創意中達到平衡，可以很傳統也可以很繽紛網美喔。
勝一豆花｜交通位置
真的就位於文化路夜市旁小巷弄內，
離我們住的蘭桂坊花園酒店步行只要4分鐘
我們其實就是奔著手工炒麵茶冰來的
內心有著老靈魂的我們特別喜歡古早味。
不知道是不是因為太巷弄了
這一條路跟文化夜市的熱鬧一比也太靜巷了。
裡面就是日式暖木裝潢，溫馨有質感，小巧精緻。
手炒麵茶跟粉圓冰都很推薦
可惜粉粿賣完了，不然我也喜歡。
勝一豆花｜MENU
不曉得最近有沒有漲價，有的話再請告知我，感謝。

老闆的豆花是天然手作的
使用非基改黃豆，以中藥、寒水石製
不添加香料、防腐劑與消泡劑。
招牌產品看這裡。
有圓冰＆麵茶豆花冰
麵茶豆花冰
麵茶是老闆自己手工炒香
豆花也是自製的，傳統古早味做法
豆花香氣比較濃郁，口感香滑軟綿入口即化，
手工麵茶粉就是很讓人懷念的古早味無誤。
本以為是黑糖冰沙，結果竟然是麵茶冰沙呢！
吃起來比黑糖還香，然後這挫冰顆粒很粗，咬得很過癮。
有圓冰
芋圓、粉圓、脆圓、圓仔等各種大團圓XD。
繽紛的古早味脆圓更是每日新鮮手作，是用新鮮水果或蔬菜下料，顏色都是純天然，原味 紫地瓜 火龍果 山梔子還有各種當季水果或蔬菜的創意顏色，每天都可能吃到不一樣喔。
這料真的很多，尤其是粉圓也給太多了吧！
總之不光是賣相滿足了，吃完肚子也飽足了。
這種古早味挫冰雖然顆粒比較粗，但真的可以清涼解渴。
古早味的麵茶、豆花、圓仔等..用點創意也可以很網美喔。
寫著寫著我又想念起老闆的有圓冰了，想大吃各種圓，清涼飽足，舒爽。

黑人魯熟肉 (東區)

南部常見的魯熟肉，其實就是北部的黑白切啦！是地方小吃之一，也是台灣早期飲食文化料理，以前更是有錢阿舍的高級下午茶，現在是一般人可以隨意吃的銅板小吃 下午茶。

這家黑人魯熟肉已經是60年老店，這裡一到下午就熱鬧滾滾，因為隔壁是信味香香腸鋪 排隊人潮不輸魯熟肉，賣的是皇帝豆大腸、炭烤高粱香等古早味，所以兩邊排隊人潮加起來也是挺可觀的。
黑人滷熟肉｜交通位置
位於民族路與共和路交叉口，就在嘉義南門圓環這裡。
這生意真的也太好！
每天只賣3小時真的好狂。
就是排隊，等輪到你時用夾子夾好喜歡的食物讓老闆幫你處理即可。
黑人魯熟肉｜MENU
很多品項都有漲5元左右，但還是銅板價啦。
畢竟這種東西北部也很少單獨在賣，可以吃吃看。
我個人是推薦紅燒排骨肉、松阪肉
至於感覺很特別的地瓜米血不推XD
內臟類的話就是很原味喔，喜歡的人會很喜歡。
肉捲也好吃，吃粉腸的話不如去買隔壁的碳烤香腸。
那個地瓜米血有點雷XD
其他就是真的跟麵攤賣的黑白切差不多。
其實選擇還蠻多的啦
我們因為還有其他東西要吃，所以小買小買。
坦白說就是黑白切啊，很多小吃店會有的滷味小菜。
除了地瓜米血比較雷以外，紅燒排骨還挺好吃的，其他普普。
對我來說就是可以嚐鮮看看的在地小吃
但我本人是有點吃不懂怎麼會這麼有名就是了。

北港圓仔湯 (北港鎮)

這家73年 已經傳承三代的圓仔湯，純手工現做古早味湯圓，熱的跟冰的都有，綜合冰一碗也才35元，真的很便宜，紅茶一杯更只要15元，甜的恰到好處，解渴又透心涼，是我每次去北港一定要吃上一兩回的愛店。
北港圓仔湯｜交通位置
就位於北港老街內，整條可能說都是老店居多啦！
停車的話可以停在朝聖飯店地下室收費停車場，假日路邊不好停車。
北港圓仔湯｜MENU
純手工湯圓一年四季都有冷熱可賣，其他可綜合也可單售並彈性搭配，如脆圓湯、紅豆圓仔湯、綠豆圓仔湯、花生圓仔湯等…。今年有漲價喔，從每碗30元已經調成每碗35元均一價。
這樣一杯15元我覺得也很便宜啊。
而且還蠻好喝的，甜度還算剛好。
每日現煮的手工湯圓還有其他純手工熬煮的配料。
綜合冰的料給蠻多的
綠豆、紅豆、花生、脆圓、湯圓還有糖水。
然後再加上挫冰就完成了。
滿滿的挫冰
不吃這麼冰的也可以選少冰。
我就是喜歡這種古早味挫冰，
雖然是比較粗的碎冰但真的比較清涼爽口。
脆圓好喜歡，採用甘薯粉做的。
熱熱的脆圓遇到挫冰後變的Q而且脆又有嚼勁，很好吃。
湯圓也是用熱湯圓去結合挫冰後從軟到Q兩種口感都可以吃到。
這手工湯圓是用糯米做的，純手工古早味，軟Q好吃，是我喜歡的口感。
綜合冰這樣一碗才35元真的好划算
一年四季都可以吃得到冷熱圓仔湯

可綜合也可單售並彈性搭配，
如脆圓湯、紅豆圓仔湯、綠豆圓仔湯、花生圓仔湯等…
是我百吃不膩的古早味，每次吃完還會順便外帶15元紅茶慢慢喝。

信味香香腸舖 (東區)

這一天路過嘉義南門圓環這裡，無意中發現排隊人潮，身為外地人看到排隊人潮怎麼可以錯過，管他吃什麼跟著排就對了。原來在地人都吃這個當下午茶！？除了黑人魯熟肉以外還順便捕獲隔壁的信味香香腸鋪，排隊人潮不輸魯熟肉，賣的是皇帝豆大腸、炭烤高粱香，那香氣真的忍不了，太好吃了。
位於民族路與共和路交叉口，就在嘉義南門圓環這裡，黑人魯熟肉旁。
黑人魯熟肉跟信味香香腸鋪都是在地60年老店，兩家是親戚關係。
一到下午就可以看到這裡停滿摩托車 人都在這排隊了，是在地人的下午茶時間。
我們一開始只知道跟著排，但完全搞不懂怎麼買？
還好嘉義人很熱心，教我們要論斤買，一斤是220元，可以香腸糯米腸半半。
小小的炭火攤子，一邊是阿嬤在烤香腸，一邊大哥在負責切片裝盒結帳。
已經用電鍋蒸熟的大腸圈，塞的非常扎實飽滿，是用真的大腸製作的，看那個形狀就知道了，沒有很一致，完全就是傳統古早味的做法。
炭烤高粱香腸真的香噴噴！
阿嬤手沒停過一直翻面避免烤焦，炭火高梁香腸猛猛的。
被這炭火香腸的香氣給誘惑到都餓了。
這光看就知道烤的非常焦脆夠味，還有淡淡高梁酒香氣。
半斤香腸＋大腸圈 NT$.110元
搭配新鮮的切片蒜頭，吃起來更夠味
醬汁是另外包的，原味先開吃，那香氣真的太誘人了，受不了。
瘦肉比例蠻高的，除了炭火香氣以外，還有淡淡高梁酒香。
單吃就已經好吃死了！沾點醬汁加上蒜頭更過癮，怎麼這麼好吃啦！
大腸頭真的好扎實啊，還有超大顆皇帝豆的香氣與綿密口感，存在感頗強。真 腸衣製作越咬越香，糯米的軟Ｑ程度也很剛好。這一家真的是來嘉義必吃古早味銅板小吃，不管是皇帝豆大腸還是炭烤高粱香腸都超厲害！而且在其他地方比較少吃到皇帝豆大腸，很有其獨特的風味。