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2016-09-14
入門接待大廳 雖不見富麗，卻有種沉著的穩重感 貴賓休息區 來到此區沿著周邊樓梯上二樓就是我們此次要前往用餐的紅餐聽了 是說福朋還蠻注重小細節的 除了公用空間明亮、舒適外 連樓梯側邊護欄等小地方都有裝飾花團 好浪漫呀！！ 二樓用餐區 中國風的典雅設計，外加大紅喜氣配色 紅餐廳如其名 除了時尚，質感出眾外 還很呼應節慶喜宴捏 年節將至 各家皆有年菜推出 紅餐廳年菜看起來精緻 不論送禮、自家獨享都很優唷~ 餐廳接待處 以吧檯方式呈現 好餐廳就是不怕被埋沒 即使來到七點消夜場還是高朋滿座，真厲害 
雖然入坐有些延遲 不過服務人員仍舊很熱情的招待 來點選想吃的佳餚囉！！ 精緻 menu 
本以為會飽到翻掉(我們的食量不大呀~) 但實際吃完卻沒有，福朋紅餐廳份量真的不多 當下覺得四人份的菜3人來分剛好 看下去便知 
這盤要價$120 的香魚內容物迷你到一人獨吞都不夠 現在卻要四人分，當下心裡真的有些不快 
我只好默默獨吞魚頭啦~ 雖然味道不賴 微甜薄鹽的滷汁將整尾香魚滷煮的超入味 但這等塞牙縫的量，還是令人微辭(50元硬幣大小的頭) 
很香，色澤很重 看起來很好下飯 
這盤牛肉肉質軟嫩，味道很好也很重 好適合配飯呀！！ 可惜等到的回報是一碗白飯20元 在加上套餐內有炒飯 怕吃不下 大家就決定再等等了 當然也邊配水邊嗑完它 
份量同上，不多 $320 
再加上小排肉質優 口感緊實，不擱牙 同是叫人讚賞呀~ 
若早知前兩道肉盤口味這麼重的話 青菜我絕對會選清炒的(可惜來不及) 乾煸四季豆$180 總算來個份量一般的了 再經過前兩道洗禮後 這蔬菜的調味是比較緩和，能接受的 
這盤上桌 我同樣傻眼，因為勉強算是兩人份 真相大白 我明白店家將它排在中場的意思了 因為份量太少 他們怕餓肚子的客人瞧見會翻桌 故等到大夥6、7分飽時再出現 比較沒人抱怨 這盤一端上，服務人員讓我們看一眼 很殷勤的幫忙分裝 
最後這一碗飯不夠 僅撈個五、六分，這還是我吃 
有大火翻炒的鍋香 米粒分明，其中用料也足 只是酒店上層太小氣 每盤菜肴(包含炒飯) 上桌量都給的讓人生氣，少呀！！ 也太沒有誠意了 
第一次見到顏色白白的而且無配料的蝦仁 本來以為這盤全然無味的 沒想到入口也好吃 帶點淡清甜，這蝦仁既彈嘴又新鮮 只是清炒，沒佐任何配料 沒想到也是這麼可口 這道四人分ok 
也是看一眼服務人員急著分裝 
它主要是金黃火腿與五花肉一同放入砂鍋 經小火慢燉7至8小時 再用砂鍋本身的熱度燉出奶白色湯汁 接著加入鮮筍提鮮，是江浙菜著名的經典美饌 這湯很好喝 充滿著肉汁的香味 又適時以蔬菜鮮筍解膩提鮮 很不賴 
尤其後者太澀也鹹 吞不下去啦~ 
有些雖然不是當季產收 不過也挺甜的 
美式咖啡外加熱鮮奶 N看了好開心 不過這咖啡不管有沒有加奶 口感都好順好好喝 邊喝邊小坐休息 也是挺滿足開心的 
不過食材新鮮，調味好 用餐環境氛圍也頗讚 再加上服務人員用心的款待 此次用餐也很令人愉悅的 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-09-13 
那就來紅門宴體驗一下特殊處理的鍋底饗宴吧！！ 四川姑娘嫁來台灣並帶來家鄉祖傳經典麻辣美味 原開在新店區的紅門宴今年初來板橋設分店囉！！ 踏出新埔捷運站約步行2分鐘即可到達 交通便利、門面醒目，很不錯 已歷經一個月試營運的紅門宴依舊喜氣 張燈結綵，好不熱鬧 雙邊半簍玻璃圍牆及中央木質厚門的設計 頗具穿透性又附神祕感，叫人不自覺的想窺探 推開厚門，一整面藥櫃映入眼簾 這麼特別的裝飾，我還是第一次見到
上二樓用餐區
剛來時可沒這等光景 桌位客滿，人數爆炸呀！！
店家還提供了一甕麻辣鍋專用醬 好特別唷~
等等一定要來挖它來配飯吃
但細心度不夠 漏了menu 、少了碗筷 都要客人提點才做 這樣的機動性不是很ok
夠酸、夠甜，很解膩 只是N 受不了太酸的東西，這壺絕大多數進了我的肚袋
店家的長形大鍋很有特色 頗能展示內層紅白相間的鍋物色澤，好漂亮呀！！
這一尾重達一斤半的鱸魚撈起來沉甸甸 它可是經過先醃後烤 再以多達28種中藥材自行炒熬的麻辣湯底熬煮出來的唷~ 如此費工費時 這烤魚鍋的美味必定無敵啦~
沒想到上桌的是一碗佈滿辣油的細粉條 挺有視覺效果的
只是也因為酸 N男再次把它推給我
不過店家給了兩大碗，份量好多好大器
量多料多且新鮮 無論是蝦漿還是花枝漿都讓你吃的到還看的見 花枝& 蝦多到爆 太實在了
可以開吃了
再加上這紅湯 麻而不辣又順口，真棒(不過要先將紅油舀掉)
不管白鍋、紅鍋入煮都讚
熟後蝦漿軟中帶Q 蝦仁新鮮美味，很好吃 另外，花枝漿口感較蝦漿來的脆口、味道較鮮甜 雖然我愛蝦，不過這次覺得花枝表現的較優
老闆也太大器了吧~ 難怪豚湯內的中藥香如此足 好喝不躁，在加上煮過青菜所留下的蔬果甜 大推啦~
口感恰好是我愛的Q硬型 與店家提供的四川辣鍋專用醬挺合的 讚啦~
豚骨養身白鍋，也是味濃好喝 食材份量更是超值得叫人稱讚 是間很不賴的鍋界後起之秀
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 5
2016-09-13
除了它有米其林一星加持外 美味的食物，親民的價格 都是店家受歡迎的主因 幾年前去香港時，沒能吃到 這回它來台展店 排隊人籠卻多到讓人止步 要不是老妹臨時提議要來湊熱鬧 說不定我和N 還要等個一兩年才有動力前往哩~ 二店添好運 位於信義新光三越A8美食區 內斂的店名Logo 頗有設計感
人潮真的多到爆 在加上各攤商相鄰又相近 隊伍動線雜亂 挺讓人煩躁的
就見各桌饕客埋頭苦幹 吃爽爽，好快活
不過台灣人重名氣 只要媒體報過、部落客推過 大夥還是會想來 體驗試試
為了能在入坐後快速出餐 現在很多人氣名店都用這招
這盤上桌有點傻眼 外貌、口感皆像極了台味滷雞爪 雖然味道不壞 滷的也很軟爛 但全然沒有港式點心的fu 有點失望哩~
結果不是 便當碗，視覺效果有點弱 不過這碗濕潤型的盅飯 淋上甜鹹醬汁，味道還不壞 除了米飯較軟濕 不討喜外 配料雞肉、香腸& 香菇 口感都不錯
外層腐皮酥香 餡料扎實飽滿 且蝦仁Q彈好新鮮 蠻推薦的
看似酥恰可口的糕點 已因上桌前耽擱太久 而溫涼回軟且吃油了 我猜是大量煎好，等點菜上桌的緣故 這種感覺真遭 入嘴油耗味超重 蘿蔔糕本身又濕軟 內層餡料用的少 掉漆呀！！
奶黃色的麵包皮 看似有如小巧菠蘿包 一上桌立即散發出迷人香氣 好引人垂涎唷~
鹹甜酥香 奶油餅皮溢滿嘴 內餡包裹著些許叉燒肉醬 也是甜鹹，不過鹹味略重 合著餅皮入口 挺有層次感的
搭著內餡牛絞肉齊吃 滋味還不賴
這籠蝦餃各顆渾圓飽滿 晶瑩剔透 米製的皮表Q彈 包裹絞肉& 蝦仁的內餡也美味 這一味 表現得極好
當天吃完感覺是 餐食美味度還好 份量不多 價格略貴 至於也是重點的 用餐環境& 服務態度都不優 想吃一頓更是要排超久 感覺這樣的餐廳cp 值真不高 同樣吃美食 我寧願給其它同質的店家賺 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-10-15
店家地點很好找 捷運江子翠4號出口出站 內側騎樓有指引 紫底白字，長形招牌很醒目
不過本人沒吃過 還是會對新開幕這等名詞小有期待(盼才剛開始營業能有好品質) 果然一進場 新環境新氣象 明亮整潔的用餐區 寬敞舒適的大桌，還有爐烤設備也好新 如此的第一眼印象 評價極好 再來便是用餐當下客量少 服務人員招待很殷勤 一告知來意，立馬安排入位 無須等待的感覺超讚
3種價位菜色不一 難得前來當然要吃最好的 告知消費價位後，店員前往備料 而我剛好可以趁此空檔拍拍周邊
燒物、烤肉& 瓶裝酒為客人畫單後 由服務人員送達 鏡頭中的啤酒櫃最令我開心 拍照後馬上請員工開瓶
視線下滑高價區 才有較特別的海鮮供應
來店客可視需求參考
同是店家配給首輪菜 但"我"就是硬比"好客"厲害 原因在於出菜量 我店比較奸巧，懂得精簡份量 菜盤裝量少，客人視覺食感皆無壓力 也能減少浪費機率，真讚
由白蝦、天使紅、嚴選大蝦& 琥珀蝦組成 每種四隻 傘狀多尾呈現 看的我內心好澎派 雖然盤中扇貝也來湊一腳 但無損其美觀
N 眼睛看得直發亮 呵...他想肉很久了
不過服務小姐實在熱心 表示人少可代烤，要我們等她一下 有專家代烤當然好 這下我們夫妻倆可以爽爽開吃啦~
平均薄片數秒便離爐 送到我們碗裡的肉片都好軟嫩，好好吃
看著生蝦熟成 剝蝦又是一場精采的功夫秀 只見服務人員熟練的操作左右雙夾 不一會蝦殼全數離位 完美的軀體 排排放落於碗底
鮮嫩香軟，也多汁 真讚
烤後口感還好 不是很新鮮
漢堡肉 邊烤邊噴香 店員看我們一臉饞樣 燒烤更賣力，最後決定讓隱藏版現身 熔烤起司淋肉盤 肉香搭上濃稠熱起司 老公抓起長絲一口塞 齁~濃厚奶香混肉味 雖然罪惡 但真的好美味唷~
蛤蠣絲瓜、蛤蠣湯 這兩碗十分清甜，很好喝
由於我肚子太撐 這兩盤全數交給N 看他吃得眉開眼笑 應該是不賴吧~
不但主動提議代烤 在我們吃超多之餘也是全程服務，一點不耐都沒有 且店家出菜速度不慢 環境也舒適 當天真的很開心 希望這種好品質能維持，待我們下次再訪
評分: 味道 3 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 3
2016-09-14
但後來爆發了食安問題及管理權易位等 大夥對此品喜愛度瞬間秒掉 不過這不代表期間有竄出能跟它匹敵的同質商品 這回報名老媽拌麵 就是想找可以幹掉阿舍的店家 當然受醬包辣油吸引也是主因啦！！ 此款乾拌麵原出處為一間鍋物店 據說是無心插柳 創辦人將店內的辣湯與關廟麵結合 大受好評所衍至 更曾於2014年榮獲美國部落客評鑑為台灣泡麵第一名 如此倍受肯定 怎不對它期待 老媽乾拌麵一組四包 外貌設計簡單大方
首先是麵體部分 店家採用自然曬乾的台南關廟麵 其特色是口感Q彈不易軟爛 十分獲得眾人喜愛 再來靈魂醬包 店家採用芝麻醬、辣油及醬油來調配 頂級白芝麻、辣椒、芥花子油、花椒 先煸後炒去除水份 搗碎後與熱油充分接觸 色澤紅潤辣味醇厚 而使用的古法釀製手工醬油 更屬一絕，香醇，味回甘 樸實簡單，如此講究 就是要讓五辛素、環保素、鍋邊素等顧客都能享受食用 看來嗜辣茹素者實在有福 有老媽拌麵得以解饞
趕緊來烹煮 由於乾燥麵條感覺份量有些少 因此，怕吃不飽的我 自行增煮了些水餃拌入
要來讚許一下 老媽麵體選的好 久煮仍舊Q彈 再加上特調醬汁 重麻香不死辣 口感一流 另外多煮的餃子 沾入這醬汁滋味也頗搭 氣味夠，肉汁多 好好吃呀~
不過店家拌麵也挺值得團購的
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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