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Cindy - Food Makes Me Happy
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共 1 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 1 篇的食記
2020-10-06
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類別 : 日本菜居酒屋日式燒肉喝飲聊天

在伊通街小巷弄間穿梭,主要是散個步,順便看看有什麼好玩的店家,

那晚記得還被我找到一間原本收在口袋名單的綠豆蒜,

雖然才剛用過晚餐,不過小小一碗綠豆蒜,總是能擠點空間給甜食,

有時候就是這樣亂走閒晃,偶爾會發現美食新大陸,

石村商店就是個例子,也不是從網路上或朋友那聽來的,

就是胡亂逛,猛然看到一家滿有感覺的店面,

很像在條通會出現的居酒屋,也有幾分捷運中山站後方年輕人經營小餐廳的氛圍。

 


店裡頭生意很好,挺熱鬧的感覺,

正好門口有張貼菜單,湊上前查看一番。

 


中日文參半的手寫式菜單,忽然更是增添幾分信心,

不少日式家常菜,走的是比較親民歡樂的路線,

而且看樣子廣島燒是主打料理之一,

再仔細端倪,竟然還有"炒麵飯",

就是大阪會吃到的,那種把切碎的麵條和白飯一起拌炒的料理,

哦哦,更有感覺了,趕緊用手機記下店名,找個機會殺回來試試。

 


 


 


耐不住性子,馬上打電話給石村商店訂下緊接著到來的週末晚餐,

本來還怕打過去店家只會說日文,

當初路過,石村商店給我的第一印象就是這麼日式,

倒是電話那頭傳來一位男性的聲音,中文可好,

還親切訊問說我有來過嗎,怕我找不到路,想事先提醒一下。

 


沒來過,倒是走過、經過幾次,這次我可不會再錯過。

 


用餐當晚天氣陰陰的,趁雨還沒下來提早抵達,

不過石村商店是準時六點才開門,我們正好是頭幾桌入座的客人,

一走進店家,正前方一個大鐵板,

試想小型鐵板燒的模樣,差不多那個樣子,沿著鐵板周圍也有位子,

算是某種程度上的搖滾區吧,

正面對著師傅準備各樣鐵板料理,

不過視野好的代價就是那迎面而來的香氣與熱度,

好在這次被安排在後頭的吧檯區,收銀機正前方,

非常適合不太能跟著炙熱鐵板溫度一起high翻天的我。

 


吧檯下方有做斜板,可以直接放置隨身物品,

空間挺大的哦,我用來揹單眼相機的後背包也能塞進去。

 

喝點輕鬆的,來杯哈蜜瓜蘇打和梅酒 -

 


記得喝酒不開車。

 


這裡的梅酒有兩種價位,一個是基本款$160,另一個是店家手工款$240,

菜單上的日文看了似懂非懂,好像說是店家注入了滿滿愛情的梅酒(笑)?!

 


吧檯上還有好幾桶其它口味的水果酒 -

 


不過手中這杯梅酒有比預期來的淡,不論是酒精濃度還是酸度都是。

 

話說,石村商店並沒有禁止客人自帶酒,不過開瓶費如下 - 

 


蔥鹽牛舌 -

 


肉質極為軟嫩,表面的油光鐵定有幫助,整個更加滑潤,

一旁除了蔥鹽,還多了像是蒜味美乃滋的醬料,

我自己喜歡兩個都沾一點,口味更重,而且反倒比較不容易膩,更耐吃,

多了那抹蒜味,也會比一般常見的蔥鹽牛舌再特別些。

 


炸雞 -

 


正常日式居酒屋水準的炸雞,調味或是醃料上並沒有特別獨到之處。

 

鐵板雞肉丸子 -

 


這個就絕對在一般水準之上,

通常講到雞肉丸子,我的聯想會是燒鳥店裡那種捏成橢圓狀的雞肉丸,

石村的版本有點像凪拉麵店裡的拳餃子,圓圓一球一球的呈現。

 


丸子裡摻了雞軟骨,口感多元,配著日式鹹甜帶點稠度的醬汁,

中間還有雞肉丸般大小的生蛋黃,這蛋黃一拌下去怎麼可能不加分。

 


也不單只是蛋黃,店家其實打了整顆蛋下去,

所以吃到最後,底下會翻出放久受熱後稍微凝固的蛋白,

這道應該也算是石村商店名物之一,的確值得一試。

 

由於收銀機和廚房出入口就在旁邊,用餐過程中常看到老闆娘忙進忙出,

感覺就像是位很和善、很好客的阿姨,

石村商店裡請了一位在台灣讀書的日本妹妹,

正好有朋友來用餐,老闆娘就像招呼自家小孩朋友般的親切,

幾個人中日文夾雜聊了好一會兒,有說有笑。

 

不一會兒又忙著四處招呼客人,偶爾回到收銀檯這邊時也和我們聊上幾句,

當時看到檯面上有兩份桌曆,畫著和店家風格幾乎一模一樣的圖案,

好奇訊問,才知道原來是客人送的,

店家一開始也不知情,是月曆印出來後客人直接送過來的,

好像是位插畫家,久而久之當然也變成熟客,

光桌曆就有兩款,還是不同年份的印刷版。

 

追加冷清酒 -

 


店家是用很熱情款待的方式倒清酒,滿適合錄影放上Instagram,

瘦長的酒杯會放在枡裡面,枡,發音masu,就是底下的方形木盒,有些店家會用塑膠方盒,

店員會持續不斷倒酒,直到酒杯滿溢,再一路倒到枡也快滿了為止。

 

奶油綜合菇 -

 


完全合乎想像的料理,不過倒是和清酒一搭一唱,

話說痞客邦後台可以看到自己部落格中當日點閱率最高的幾篇文章,

中秋假期剛過,連續好幾天,差不多十年前的日式烤奶油金針菇食譜文一直保持在前幾名,

可見得大家中秋節少不了烤奶油金針菇這一味啊。

 

撿到便宜的廣島生蠔 -

 


正好是土曜日,星期六,石村商店剛好有星期六廣島生蠔買一送一的活動,

這個不點一下補補身體說不過去,我自己過不了我這一關。

 


蘆筍培根 -

 


猛一看覺得怎麼乾乾的?實際吃起來確實屬於比較乾爽型的培根,

不過重點是一旁附上的日式美乃滋和味噌醬,

兩款組合在一起,是少見搭配蘆筍培根的沾醬組合。

 

鉄匠名物廣島燒 -

 


前陣子吧,日劇正好在播阿部寬的《熟男還不結婚》,

順道再次回味好幾年前的《熟男不結婚》,裡頭有阿部寬認真製作okonomiyaki的劇情,

不確定他當時是在做大阪燒還是廣島燒,

這兩者都是okonomiyaki,主要差別在於製作過程,

將全部食材喇在一起後再料理的是大阪燒,

廣島燒會再費工些,要一層一層堆疊而上,

看到什麼就會心生饞念也想吃什麼,先別管到底阿部寬是做大阪燒還是廣島燒,

總之okonomiyaki也給我來一份!

 


很難評斷好壞,這東西有點像是台灣的滷肉飯,

外表看起來好像都差不多,但各家滋味口感有微妙的差異,

重點是想懷念一下,不能出國、不能去大阪,至少在石村商店品嚐一下濃濃日式風味。

 


上桌後也別急著吃就是,記得先依喜好淋上日式美乃滋再...開鏟!

 


本來想追加炒麵飯,店家菜單上是寫"飯麵吵架",

沒想到廣島燒挺有份量,吃完整個肚子開始撐起來,只好作罷。

 

結帳時繼續和老闆娘聊天,才知道原來鉄匠總共有三家,

名字和風格有一點不一樣,不過都有提供拿手料理廣島燒,

像是朱侖街走的是比較地中海風格,配杯葡萄酒那種,

哪天有機會說不定去試試,

不過石村商店老闆娘實在太親切,有點捨不得跑去其它家用餐,

踏出店門時正好飄著細雨,

老闆娘還貼心問我們有沒有帶傘啊,沒有的話可以拿店裡的愛心傘去用,

明明是微涼飄雨的天氣,心底卻滑過一抹暖意,

你看看,哪有辦法不捧場跑去別家鉄匠吃飯啊?

 

美味指數:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

服務態度:★★★☆☆ (三顆半,半星符號打不出來)

整體環境:★★★☆☆

回訪率:90%

 

石村商店 鉄匠

台北市中山區伊通街106巷5-1號

(02) 2502-8878

Facebook:https://www.facebook.com/Hirostore25028878/?ref=page_internal

營業時間:星期一至星期六 6:00 p.m. ~ 12:00 midnight、星期日公休

 


*Courtesy of Google Maps

 

其它中山區美食:

酉志 - 一個吃了近二十顆大蒜的夜晚

葫蘆小郭鐵板燒 - 蚵蛋真不錯

吳留手串燒居酒屋八德本店 - 就是那個光

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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