chwenhuang 等級3 | 關注 留言給此食家 |
排序方法:
日期 笑臉 哭臉
編輯推薦 餐廳總分
文章形式 | 地圖形式
2016-03-18
話說好像已經很久沒吃到這麼好吃的牛排了>< 一般的牛排店都只是能吃的牛排,稱不上美味, 但是饗厚牛排真的有讓人眼睛發亮的美味! 饗厚牛排在全台有六家分店, 這次我們是來到林口店, 這裡有附設停車場,不用擔心停車的問題 位於林口三井大約5-10分鐘的車程,去逛完林口三井也可以來這裡品嘗美味的牛排^^ 裝潢的風格走現代風,也充滿溫馨的感覺, 座位之間很寬敞舒適! 刀叉還有先用塑膠袋裝起來保持乾淨衛生 飲料的部分有汽水和咖啡 雖是自取,但是還是以適量為主,不要浪費食材~ 味道都還算濃郁,不過不是兔麻愛的那種濃湯~ 還有其他醬料可以選擇,有牛排醬,番茄醬或是海鹽 我們比較早到還有空位,再過一下子,就已經快坐滿了, 假日不訂位的話就會沒位子坐嚕~ 如此巨大份量的牛排一出現在眼前, 很難不被它的SIZE嚇到, 沒想到牛排已經快比鐵盤大了! 心底的驚呼不禁油然而生~ 牛排並非只有面積大而無厚度喔! 目測約有2公分厚,真材實料、無庸置疑! 沙朗牛排是來自牛後腰脊柱兩側的肉,肉質細嫩,僅次於菲力牛排, 且具有多油多筋的特色,咀嚼中還能感受到彈牙的口感, 如此的美味是非常具有層次的, 很適合喜歡豐富口感的饕客品嚐! 完美的油花分佈, 加上一頭牛只能取10份, 瞬間讓這份牛排變得彌足珍貴! 且本身肉質極富彈性, Q彈的滋味讓人嘗了難以忘懷! 味道更是一級棒呢! 岩燒上肩的肉質細膩且含油花,嫩度與肩胛部相近,香而不膩,是上等岩燒肉。 不得不再強調一次,這塊肉的油花分佈非常均勻又漂亮,已經開始幻想等一下入口的口感了! 接著就會一邊解說並一邊幫忙料理岩板上的牛肉, 因為岩板很燙,服務人員也不忘叮囑要小心安全! 我們也引領期盼著煎好的牛排~ 可以發現表面已經有點熟了~ 敢吃較生的人這是最好吃的熟度。 但是內心還是有某種程度的恐懼,反正岩燒的好處就是可以自己控制熟度, 所以可以自己煎到自己喜歡的熟度再吃。 如果覺得岩板冷掉了,可以請服務生幫忙換新的,非常方便! 因為熱度可以維持這麼久, 所以吃岩燒便能從頭至尾品嚐到熱呼呼的肉質, 不像一般鐵盤吃到最後都涼了, 光這一點就非常吸引人~ 其實灑上一點海鹽就很好吃了~ 沾上喜歡的醬汁後, 一入口咀嚼便能感受到肉質的鮮甜與多汁, 完全沒有牛腥味,好美味啊! 搭配著牛排一起吃比較不會膩~感覺也比較健康。 感覺又是另一道菜的滋味呢! 就可以放一塊牛油上去,讓烤盤變得比較滑潤~ 蒜味不會很重,適合一般大眾~ 所以也很輕鬆就挖起冰淇淋了~ 我想應該有很多小孩光是吃爆米花就吃飽了吧?^^ 不但部位選擇的好,油花分布均勻,厚度也很足, 在中價位的牛排裡表現非常好,雖然沙拉吧很普通, 但是兔麻覺得到牛排店就是要吃牛排,牛排好吃比較重要, 因為我們也有吃過沙拉吧比較豐富,但是牛排本身卻很不優的餐廳, 若是這樣,那就不是吃牛排了呀~ 另外,雖然岩燒的價位比較高一些, 但是能夠自己控制想吃的熟度, 也能兼具自己煎牛排的樂趣,對我個人而言,還是比較愛岩燒, 至於20盎司男生一人吃很滿足,但是女生來吃就有點太多了, 所以女生可以合吃或是另一人點雞排,可以吃到兩種肉類也不錯^^ 吃完只有"滿足"和"撐"可以形容了~ 還有當月壽星千萬不要錯過的好康,可以半價吃排餐喔! 像岩燒上肩牛排12盎司原價410元,生日當月去吃只要205元,超級划算的!
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
2016-02-24
而且這些素食料理都不輸葷食呢!原來素食也能這麼美味! 這次介紹位於桃園市區的「艾維農歐風素食」餐廳, 店面外頭的招牌是很典雅的風格,不奢華的黑底白字。 而英文A上的一片葉子, 更增添幾許藝術氣息, 與結合藝文畫廊的餐廳形象十分搭配~ 窗明几淨,透視性極強的現代建築風格展現無遺~ 整家店結合著歐風和藝術風格,無論裝潢及擺飾都非常的美~ 黑白簡約色系,如萬花筒般的紋飾總是能吸引客人的目光! 更營造了一舒適高雅的用餐空間~ 餐具都擺放整齊在桌上,因為廚師(也是老闆)是學法式料理的, 所以在餐具的擺放上也十分講究喔! 一邊品嘗美食,一邊還能欣賞畫作,真的是太幸福了! 店家主打的是法式料理(素食),餐點以套餐形式為主, 以下是菜單,可以參考。 最高價位的是780元,再來是580元的, 兩者的差別在湯、法式焗三鮮和經典蔬果醋飲,以下會詳細介紹。 商業午餐是380元。 單點的菜單是飲料和薯條,還有兒童餐200元。 兒童餐具是竹製湯匙、叉子和碗,杯子是不銹鋼杯,和一般餐廳提供塑膠餐具很不一樣, 除了比較環保之外,也比較健康,非常推! 整個配色好漂亮,賞心悅目呢! 青醬是用九層塔、羅勒還有其他香料一起下去製作的, 味道不會像一般青醬那般很嗆的口感,反而是清香順口, 咀嚼中還能吃到松子,在口中的香氣迴盪,滋味盎然,這飯真的好好吃呀~ 詳細的材料不清楚,但是每一口都能喝到香菇的香味~ 讓孩子食用,媽媽真的很放心,連一旁的小鹿弟弟也搶著吃呢! 這是兒童餐附的蘋果汁,也是新鮮蘋果下去現打現做, 一口喝下,滿嘴盡是蘋果的香氣,好濃好好喝呀! 第一道上來的是暖麵包籃佐香草奶油抹醬, 香草奶油抹醬是店家自製的,非常香濃美味。 塗上香草奶油抹醬後,香味十足,口感非常滑順又不油膩,好吃! 服務員先放上湯碗,讓客人能看到裡面的湯料。 這是法式料理的禮儀。 服務生一樣會送上湯盤,讓客人先看到湯料。 建議由右到左食用,分別是椰肉捲、起司香蕉佐油漬菊花和甜菜根蘋果佐竹炭杏仁粒。 不但美觀,而且還能一起吃,感覺非常獨特~ 旁邊是紫蘇桂花醬,桂花香氣十足,讓這道小點不僅好看又美味! 金黃菊花綻放盤中,與香蕉切片相互襯托,是佳餚,更是藝術品~ 而底下黑黑的部分是竹炭杏仁粒,酸甜的甜菜根蘋果搭配香酥杏仁粒一起吃, 不僅增加了口感,還增加了堅果香味,好好吃呀! 但是基於禮貌,一個人在吃,另一個人只能在旁看著,總是不太好意思, 所以店家會準備特製牛蒡茶給餐點道數比較少的人,讓他的桌面不至於空空的。 特製牛蒡茶非常的好喝又順口, 喝起來也能感受到枸杞的甜味! 以法式焗田螺的圓形烤盤裝著, 表皮烤得金黃微焦的起司香氣四溢, 讓人不禁食指大動、口水直流啊! 第一眼還以為是干貝呢! 不過這不是素食嗎?原來是杏鲍菇啊! 都是非常具口感的蔬菜呢! 吃到這道美食,還真讓人對素食的既有印象徹底改觀, 沒想到素食也能搖身一變成為法國料理,好棒的感覺! 接著送上桌的是檸檬鳳梨醋飲和甜菜根蘋果醋, 一黃一紅的對比色系擺在一起,還真是美麗! 感覺自己真的置身浪漫國度, 正在享受一頓高級又價值不菲的法國料理~ 仔細一瞧, 果醋表面的白色泡沫另有玄機, 上方灑著的黃色顆粒是檸檬皮呢! 廚師利用刀子小心切下, 不僅讓視覺上更加分, 更讓喝果醋時的口感層次豐富不少。 這道是鄉村時蔬烤盤, 大量以蕃茄為基底的蔬食料理, 呈現出鮮豔又誘人的紅色。 配上蕃茄天然酸甜的醬汁,味道格外清爽又開胃, 還能因起司的濃郁讓齒頰間的香氣流竄久久,回味無窮! 有草菇、紅椒、玉米筍、花椰菜和馬鈴薯, 經過烘烤之後,蔬菜吃起來不僅保持了原始的脆度, 內藏的水分也不致流失,口感仍能鮮甜、舒爽, 一整道料理吃下來是滿足,也能飽足喔! 經過烘烤後,馬鈴薯的口感鬆軟中帶有濃郁香氣, 讓人一口接著一口吃下,好吃得不得了! 和兒童餐的飯一樣,飯的口感粒粒分明而且很Q彈, 青醬順口不膩,松子則是越嚼越香,光是吃這碗飯就非常滿足~ 山伏菇其實就是猴頭菇,其營養價值極高。 胺基酸種類多過16種以上,並含有多種維生素和較高的礦物質成分。 但是艾維農的廚師太厲害了,不但料理得很好, 連外觀都看不太出來是猴頭菇呢! 口感上也與肉類有些相似,側面紋理亦如同瘦肉一般。 用刀叉順手切下一塊,感覺質感非常的細嫩, 而艾維農的廚師料理得非常好,可以感覺到猴頭菇的Q勁與彈性。 但又比肉類多了一股菇菌類的獨特香氣,而且多汁又軟嫩。 配上主廚特調的醬汁(胡麻醬加上麥芽糖), 更能讓味蕾的享受大大升級, 醬汁中的胡麻香氣讓口鼻之間香氣四溢, 而微甜的味道讓猴頭菇鮮味更加提升, 細細咀嚼的當下,真的會讓平常吃葷食的人不覺得自己在吃素食, 紮實的口感和彈牙的感受,絕對讓您對素食料理徹底改觀! 雖然顏色很漂亮、很像雞尾酒,但是其實是不含酒精的喔! 這個紅色的部份是紫色高麗菜去打的汁, 底下是檸檬汁,酸酸甜甜的果然像極了初戀的滋味! 以西洋芹、胡蘿蔔和蘋果下去打的, 這三種食材和在一起,沒想到這麼好喝呀~ 柳丁還幫忙去好皮了,很貼心呢! 不會覺得有負擔,吃完有一種舒適感, 不只口福被滿足了,連視覺也被滿足了。 看著一幅幅的畫作,覺得藝術感也被提升了~
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-12-14
但是兔拔和兔麻的朋友都早就結完婚,一直沒有機會去吃喜酒,一賞歐風庭園婚禮的風光~ 也不一定要等喝喜酒才能來品嚐美食,平常就能來,價位也有很多選擇喔! 一到門口我們就被約三層樓高的白色風車給吸引了, 兔拔跑到對面馬路上想拍風車的全景,但是電線桿和紅綠燈好煞風景呀~ 雪白的風車和翠綠的草地,真的彷彿來到歐洲的莊園般, 我們特地早點到,就是希望能好好拍照,姊弟倆拍得很開心呢! 如果是推手推車,旁邊有電梯可以搭喔~ 這裡綠樹草地真的很多很漂亮,難怪會說夢幻婚禮在桃園現身, 能在這裡舉辦婚禮真的很浪漫耶! 戶外的草地上搭著白色帳棚還有粉紅色的紗 在這裡辦一場歐式戶外婚禮一定會讓人印象深刻~ 應該就是新人站的舞台,今天沒有新人,只好叫小兔小鹿姊弟充當一下新人, 但是這兩人亂玩一通居然坐下來,還真是不受控的新人呀~ 戶外的場地很美,室內也是不遑多讓喔! 為了迎接耶誕節的到來,室內多了好多耶誕節的裝飾, 讓姊弟倆驚呼好漂亮喔! 無論是情侶,家人和小孩,來這裡拍照一定都很好看! 小鹿弟弟比較不受控制,所以請小兔姐姐做示範~ 平常真的就很美了,天花板有櫻花的圖案和垂吊式的蝴蝶, 處處都是浪漫的氛圍 除了婚禮之外,也很適合情人來用餐,相信女生一定會心花怒放~ 還提供簡易的變裝KUSO面具 轉眼間又變成可愛的小麋鹿! 還有好多道具玩不完,餐點送來了,先吃飯再說~ 拿到紫色餐具,看小兔開心的咧~~ 所以西式的刀叉和中式的湯匙筷子都有 服務人員建議由右邊味道淡的開始吃到左邊的龍蝦螯 配著醬油味道更升級~ 小蕃茄有先醃漬過,搭配乳酪一口吃下, 在嘴中化開後再融合的味道還真的非常搭呢! 火紅的色澤看起來好誘人, 杯底鋪著泡過和風醋醬的蘋果丁,附上小叉子可以挖龍蝦螯裡的肉, 龍蝦肉新鮮又Q彈,非常美味! 不要看這小小的一杯,裡面可是以雞湯和伯爵紅茶去熬煮的精華, 伯爵紅茶能去除雞湯的油膩感,還多了茶的香氣, 會想到將紅茶和雞湯結合,真的是創意十足,而且味道還不違和,很厲害呢! 以節瓜去特製出來的羹湯,在排翅柱球端出來時,才熱騰騰的淋在上面, 鮮豔的配色真的讓人一飽眼福呀! 節瓜特製成的羹湯,清爽不油膩,非常好喝! 有咬勁的口感,鮮美的味道,令人吃了難以忘懷的美味! 吃在嘴裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感, 加上排翅又吸飽了湯汁,滑嫩順口,好幸福的感覺呢! 旁邊的紫色和黃色的地瓜球除了配色漂亮之外, 綿密鬆軟的口感,讓提升了整個湯品的層次~ 一向很挑剔的兔拔很誇讚很好吃~ 看看那油亮的光澤,似乎在炫耀著它的美味呢! 整個羊排烤到非常入味,這應該是我們目前吃到最好吃的羊排了! 裡面有葡萄乾和核桃,健康又美味, 小朋友有餐包吃都很開心呢! 鹹香微辣的味道加上龍蝦肉的Q彈也太美味了吧! 除了讓整道料理顏色繽紛之外,脆脆的口感,和清爽的感覺, 讓人吃下美味也吃下健康呀! 蘆筍大又鮮美,原以為會大蘆筍會咬不動(怕太老),沒想到鮮嫩多汁, 搭配鮭魚肉一起吃真的很對味! 沒想到一切開,還發現肉汁都鎖在裡面, 肉質吃起來新鮮軟Q,一點都不柴, 怎麼會這麼厲害呢! 一般的米糕都是以糯米去烹煮,但是糯米難消化也太常見,太普通了~ 廚師以薏仁五穀米來製作米糕,不但健康養生,還出乎意料的美味! 讓米糕增加了口感和鮮味! 重點是一片一片的魚香(魚肉乾),香味十足, 咬起來有肉乾的口感卻不柴, 搭配薏仁五穀米糕一起吃,非常美味! 因為已經晚上了,我們不敢選咖啡和紅茶,怕睡不著~ 所以我選了新鮮現打的哈密瓜汁, 這樣孩子就有果汁喝了,我有先喝一口,真的是新鮮哈密瓜去打的, 甜度剛好,非常好喝! 喝起來很清爽解膩,不會太甜,也很好喝~ 如同潤餅般的姿態呈現,但是撒上花生粉,旁邊還擺著蔓越莓, 還有三朵小花做裝飾,一整個就很有西式甜點的感覺, 應該是藝術品無誤~ 加上外面的花生碎粒的口感, 讓整個甜點十分美味,又有別出心裁的感覺! 剛好看到桌上有耶誕節的活動,分享給大家,可以參考看看~ 因為菜單有膜會反光,請見諒~ 記得要兩人才能用餐~ 創意經典餐也是只要599元,感覺也很不錯呢! ◎體驗內容 青青風車莊園: 緻膳,新台灣料理,雙人套餐免費體驗! 內容包含: 品項 內容 數量 總價值 緻膳。新台灣料理 菇菌雞汁伯爵茶 2人份 NT.2,398+10% 龍蝦螯三味拼盤 排翅柱球翡翠羹 奇醬波士頓龍蝦 極汁醬烤羊肩排 瑤柱魚香薏仁飯 挪威鮭魚鑲蘆筍 手工現做甜點 飲料 推薦美食: 龍蝦螯三味拼盤,菇菌雞汁伯爵茶,排翅柱球翡翠羹,極汁醬烤羊肩排,奇醬波士頓龍蝦,挪威鮭魚鑲蘆筍,瑤柱魚香薏仁飯,哈密瓜汁,柳橙蘇打
評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-12-11
他們倆可以說是吃遍全台各地美食,有人強力推薦的,他們都會去品嚐看看。 當時他們倆強力推薦我們有機會要去中壢的【坐著做すし握壽司】吃吃看, 他們覺得很好吃,但是很難訂位, 每個月的月初開放訂位,有時打了一整天的電話都不見得能訂到座位! 我和兔拔是很心動,但是要搶訂位這件事實在太為難我們了...... 這次居然看到【坐著做すし握壽司】體驗, 趕緊報名參加,可以說是機會難得呀! 可惜只能單人體驗,在幾經掙扎下,還是決定讓兔拔去體驗, 畢竟兔拔比我還能拍出好照片,就成全他吧! 因為店家位於中壢的巷弄中,兔拔一開始還有點迷路, 經過店家的電話指示,終於找到了店家! 還蠻好認的! 標榜無菜單日式料理,濃濃的鮮美日式滋味廣受老饕喜愛,店內僅20個座位,沒訂位可吃不到! 暖黃的燈光配上仿古的木質屋頂, 別具一番風味。 連食器也是散發著濃濃的日本風味~ 坐在塌塌米上,看著師傅料理美食,近距離的接觸, 讓吃在嘴裡的美食更有溫度! 蘿蔔乾吃進嘴裡,有淡淡的柚子香氣, 原來是在醃製時加入了日本柚子皮,所以能保住那令人開胃的清香。 使用的醬料是芥子和風醬,吃起來感覺非常清爽又無負擔, 奇異果的酸甜,火龍果的清甜, 加上蕃茄與葡萄的咀嚼口感,讓整碗的沙拉頓時加分許多。 飲料選擇種類也頗多, 店內提供了柚子、梅子兩種口味的水果酒和日本清酒, 也提供可樂、雪碧等氣泡式飲料, 當然也有替不喝酒的顧客著想, 像兔拔這款滴酒不沾的人, 喝杯熱茶也是不錯的選擇! 雖然看起來很好喝的樣子, 但兔拔不喝酒, 只能拍拍照、望「酒」興嘆啦! 來自日本北海道的新鮮干貝,經過些微炙燒後, 表面呈現的顏色是白與黑交織的美味圖騰,不禁讓人食指大動。 干貝表面有師傅細膩的刀工切劃,先塗上的醬油更能滲入其內。 品嚐之前,佐以些許山葵,更能增加口味上的層次感, 且干貝鮮甜多汁,入喉之時更能感受到那回甘的海產鮮味, 真是無敵美味的一道佳餚。 在臺灣俗稱嘉臘魚的真鯛,肉質細緻,是一種十分適合當生魚片的魚種。 師傅在處理此魚種時,有先將魚肉稍微川燙過,肉質更顯Q彈。 魚肉表面仍可見細緻的切劃紋路,且已塗上薄薄一層的醬油。 魚皮有保存下來,在咀嚼時可感受到彈牙的油脂分布, 在口感上又是絕佳的雙重享受。 而是師傅會在握壽司上面刷了一層薄薄的醬油。 鰤魚在台灣被稱為青甘鰺或青甘,是日本料理店常見的生食材料。 握壽司上頭有放上一點「柚子胡椒」,是日本九州當地的特產, 有淡淡的柚子香味和胡椒的辣味,類似花椒的味道, 但卻是淡淡帶過的少許麻辣,並不是搶過品嚐鰤魚鮮味的喧賓奪主。 由深入淺,由淺入深,是一道口感及味道都十分獨特的料理。 一連吃了三貫握壽司,這一道料理是讓味蕾暫歇的插曲。 師傅利用低溫烹調的方式, 不讓新鮮的鮑魚因過度加熱而體積縮小太多,控制在縮小0.1公分左右。 而這道料理最大的特色,即是可以吃到鮑魚的肝, 相信若非新鮮度可以保證,絕對不敢讓客人品嚐這個部分。 一尾去殼的橘紅色蝦子送到眼前,很難不被那亮澄澄的肉質色澤所吸引。 也叮囑客人在享用時,可以拉頭掐尾往兩側拉開,便能品嚐到沾有頭部蝦膏的完整蝦肉。 蝦肉鮮甜且肉質細緻,入口還能享受到彈牙的口感,完全沒有腥味。 品嚐之後,服務人員還特地將蝦頭部分收回,並告知說要拿去烤? 讓人不禁猜想蝦頭烤過後的滋味會是如何! 看似平常的玉米筍在此時出現,恰好讓習慣海鮮滋味的味蕾能休息一會兒。 師傅特別提醒去殼時,不需將內部的細鬚去除太乾淨, 因為它可以養顏美容、利尿和消水腫, 是營養價值頗高的食物喔! 發現店內的布置真的是處處充滿日本風味, 榻榻米上擺放了古早的廚具和桌子, 懷古幽情讓整體氛圍更一致化! 師傅正利用噴槍炙烤某種食材, 乍看之下還無法斷定是什麼! 對料理的執著和用心, 可藉由師傅投入的表情深深感受到, 相信大家也喜歡這種可以一窺料理過程的餐廳, 不僅僅是味覺上的大快朵頤, 亦是視覺上的美味饗宴! 師傅很仔細的將剛剛炙烤後的食材擺放在握壽司上, 好期待等會上桌的料理到底是什麼喔! 等不及了! 鏡頭拉近看比較實際, 好豐富的多層次料理, 上頭又擺放上切好的青蔥! 手邊筷子已拿起, 準備迎接這道用心烹調的美食。 鵝肝是法國著名的料理, 其口味通常被描述成肥厚的、油潤的和可口的, 在日本料理中很少吃到這樣的搭配方式。 師傅很細心的將鵝肝炙烤過, 利用掌握得宜的火候提升鵝肝的香氣, 品嚐時,甜蝦的清爽及多汁,加上鵝肝濃郁的油脂香味, 讓味蕾享受到的口感是加乘般的多層次享受, 不只是津津有味,更是讓人有想再次品嚐的回味魔力, 這一道美食讓兔拔讚不絕口! 師傅說這是特別招待的料理。 炸得金黃發亮的魚骨, 在店內昏黃燈光下更顯美味誘人。 吃起來的口感類似台味的鹽酥雞, 香香脆脆的,還能咀嚼到軟骨的口感! 師傅已將另一道料理準備好, 這一次沒放入盤子中,而是要客人用手接! 海苔裹烤干貝(旺旺仙貝) 這一道師傅號稱「旺旺仙貝」的創意料理, 可以看到偌大的干貝被海苔包覆著, 已烤過的干貝表皮顏色略帶焦黃, 看起來就是香甜多汁的好滋味! 因為火候運用得宜, 干貝不至於被烤得太乾、太柴, 反而是鎖住了原本食材內蘊含的水分, 透過干貝側面來看, 可以看到干貝一絲一絲的美麗分佈, 原來這就是口感Q彈的原因, 好吃,真的太好吃了! 這一道也是店內特別招待。 劍旗魚為鮪魚的一種, 富含油脂,口感較Q彈且肉質綿密。 仔細咀嚼,類似果凍口感,也沒有太重的腥味, 說不上是特別好吃, 但可以確認是新鮮無虞。 小鰶魚的肉質較柔軟, 通常都會用鹽和醋先醃漬過, 順便也將不易去除的魚刺透過醃漬來去除。 醃漬過的魚肉口感酸酸甜甜, 而且滋味較濃烈獨特,算是握壽司的進階版風味, 兔拔覺得這道料理好不好吃見仁見智, 因為魚肉的味道確實非常濃郁! 俗語說「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲」, 另有ㄧ說「一午、二鯧、三鮸、四馬加」, 不管是哪種說法,都可以發現午仔魚美味排行第一, 其脂肪較一般魚類高出許多,肉質鮮美,細膩而爽口。 師傅有灑上一些山椒粉, 品嚐時有微嗆的香氣在口中瀰漫開來, 讓口感更增添另一種層次。 沒錯!品嚐牡丹蝦時收回的蝦頭烤好了! 而且以全新面貌呈現在顧客面前, 蝦頭內塞了米飯,蝦頭外殼也烤得酥脆, 一口咬下,口中不僅有微焦但沾附蝦膏的米飯, 還能享受到蝦殼的酥脆口感,如「蝦味先」般愈嚼愈香, 真沒想到原本常被丟棄的蝦頭,經過巧手改造, 可以變成這麼一道別具風味的料理。 師傅正在準備下一道料理。 俐落熟練的技巧,讓人在用餐之餘, 更增添視覺上的享受。 比目魚鰭邊肉握壽司 比目魚的魚肉肉質較細緻, 而鰭邊肉雖油脂分佈不多, 但經過炙烤後還是能誘發迷人的香氣, 一口吃入口中,慢慢咀嚼, 任誰都會喜歡這香氣四溢的口感。 口感細緻綿密的茶碗蒸, 一直都是日式料理中不可缺少的重要料理。 料理時,有放入柴魚湯汁調味, 蒸蛋看似平淡無奇, 卻蘊含著很深沈的口感。 香菇、玉米筍和青豆的運用,更讓茶碗蒸變得更豐富。 每一口都是讓人難以忘懷的好滋味! 這道也是經典的日本料理, 吃起來綿綿的口感有如蛋糕,讓人想一吃再吃。 值得一提的是一般都是吃冷的玉子燒, 現煎又熱呼呼的玉子燒還是第一回品嚐, 沒想到並非變得乾巴巴, 反而是多汁又充滿蛋香, 看似樸實,卻是蘊含多層次的味道! 甜蝦、鮭魚卵、海膽、比目魚鰭邊肉、各式白肉魚等新鮮海鮮, 加上日式黃蘿蔔提味,以及柚子粉、紫蘇鹽讓整體味道變得獨特~ 但師傅建議品嚐之前,還是先要用筷子稍微攪拌一下。 是採用野生未經過加工的海菜, 加入湯中配上新鮮蛤蜊一起烹煮, 可以喝到清甜又解膩的舒爽味道, 品嚐這麼多道美食後, 來上這一碗實在是再適合不過了! 店家自己烹煮的紫米沒有加太多的糖去調味, 剛好和冰淇淋互相搭配, 熱的紫米遇上冰的冰淇淋, 彼此交融成一綿密的口感, 非常特別又好吃! 但經常呈現高朋滿座的狀態, 一群人相聚在同一個空間中用餐, 彷彿有一種緊密相連的親切感, 談笑間的空氣氛圍,也充滿溫馨和耐人尋味的故事。 精巧舒適的用餐環境,脫下鞋踏上塌塌米後,就連空氣中都揚起日式氛圍! 所有魚貨皆是小裕師傅親自前往濱江市場挑選、宜蘭大溪漁民新鮮配送及日本漁獲, 因此當日所有菜色皆存在於小裕師傅腦中,小裕師傅也會貼心詢問客人的飲食偏好與忌食 師傅們就要開始為晚上的客人處理魚貨和準備食材。 聽說他們的酒很好喝呢!(未成年請勿飲酒) 坐著做すし握壽司:鮮美日式好滋味,單人套餐免費體驗! 內容包含: 品項 內容 數量 握壽司套餐 開胃沙拉 1份 柚子蘿蔔 無花果水菜 玉米筍 握壽司(八貫) ※依當日店內提供為主 茶碗蒸 迷你散壽司 味噌蛤蠣湯 紫米麻糬冰淇淋 魚貨與甜點依當日店內提供為主 推薦美食: 北海道干貝握壽司,日本真鯛握壽司,日本鰤魚握壽司,南非活體鮑魚,日本牡丹蝦,現烤玉米筍,日本甜蝦佐法國鵝肝握壽司,炸剝皮魚魚骨,海苔裹烤干貝,劍旗生魚片,日本小鰶魚握壽司,現烤午仔魚,烤蝦頭,比目魚鰭邊肉握壽司,日式茶碗蒸,現煎玉子燒,散壽司&生海苔蛤蜊湯,紫米烤麻糬冰淇淋
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2015-12-09
不過通常等她們忙完也累到沒胃口品嚐了~ 地點剛好就在桃園婆家附近,要前往品嚐也很方便! 來到店家門口,看到明亮的燈光, 給人很溫馨的感覺~ 店內座位很多,我們抵達時,客人已經是坐滿滿的囉~ 一般年菜都是冷凍的,但是他們主推是當天現做,所以食材是很新鮮的! 開運團圓套餐6菜1湯(原價4680元,優惠價3980元) 幸福圍爐套餐9菜1湯1甜品1水果(原價7670元,優惠價5980元) 所以店家提早兩個月開賣年菜,在桃園可以自取的是當天現做熱呼呼的年菜, 其他縣市也是當天現做,急速冷凍宅配。 感覺很逼真,可以直接從照片挑選自己想要的年菜。 下一次來消費滿1000元就能折200元,也就是打八折的意思,好划算呀! 像這天我們去的時候就是『川燙小章魚』是半價50元 所以菜色都很美味而不馬虎~ 平常好像是冰的仙草茶,但是天氣冷時就改成熱的『金桔茶』~ 因為數量有限,聽說通常比較早到店家的人才吃得到 豬油本身還有油蔥的香味,拌起飯來特別香特別好吃~ 蝦子排放一圈如同花朵般盛開, 20尾象徵著十全十美,喜氣洋洋呢! 所以是冷盤,店長說:如果家中有長輩不太冷食,也可以加熱喔! 而且蝦子是使用無毒蝦,讓人吃起來特別安心! 可見蝦子非常新鮮! 蝦子吃起來Q彈很鮮甜, 微微的紅露、米酒香,更添風味! 10個小粽子排在盤子裡,看起來小巧可愛又特別! 讓Q彈糯米糕吸飽了高湯,一陣陣的香味撲鼻而來~ 讓婆婆讚不絕口呢! 小章魚非常新鮮,川燙後一點腥味都沒有, 沾上哇沙米醬油非常對味、好吃!半價50元實在是太划算了! 店員賣命的表演,獲得全場客人的掌聲喔! 從菜單來看,一點都不貴呢! 像鳳梨蝦球才119元,也太便宜了吧? 下次一定要找機會來吃熱炒!握拳! 以薑絲和麻油清炒水蓮,清爽而不油膩, 在滿桌的大魚大肉下吃到這道,感覺營養均衡,很健康! 嚴選豬蹄膀富膠原蛋白,搭配紅麴與當歸、蒜頭及陳皮、草果等,慢燉3小時至入味 看起來就十分美味! 難怪店長說這是老人和小孩最愛的一道菜, 因為幾乎是入口即化,不用擔心咬不動~ 但是精選的豬蹄膀不但沒有豬腥味,也不油膩喔! 是嚐嚐九九最具人氣菜餚之一,也是閩菜之首,遵循台式佛跳牆古法製作,多種食材以高溫燜燉熬製湯頭,其精華完全融合,風味甘醇可口。 用料非常豐富! 食材的精華幾乎都融在湯頭裡,非常美味! 芋頭也好綿密,這道菜頗受婆婆的好評, 因為佛跳牆除了備料麻煩之外, 還要花時間燉煮,能做出一道好吃的佛跳牆實在是不容易呀! 吃完了大魚大肉,總是需要甜點來劃下完美的句點! 色澤微亮傳出陣陣濃郁乳酪香的完美傑作! 吃起來口感綿密細緻、入口即化,中式的餐點+西式的甜點, 真是令人滿足的一餐呀! 壽星生日當天內用消費會送一道99元的菜呢! 豬油拌飯讓公公吃了八碗飯! 讓一向堅持要自己料理年菜的婆婆也心動了, 拿著DM找舅媽要一起合買呢! 訂購很方便,又有買2000元送2000元的活動,太超值了~ 而我則是對熱炒很有興趣,很想找機會來品嚐看看~ ◎體驗內容 嚐嚐九九(桃園中壢店):相聚圍爐好時光!開運年菜料理,3至6人免費體驗! 內容包含: 品項 數量 竹報平安賀團圓 1份 鴻運富貴金元寶 花開富貴滿堂蝦 鴻運招財佛跳牆 香榭大道乳酪條 白飯 ※視到店體驗人數提供,可續份※ 3-6份 推薦美食: 花開富貴滿堂蝦,竹報平安賀團圓,鴻運富貴金元寶,清炒水蓮,鴻運招財佛跳牆,香榭大道乳酪條
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
|