老味噌炭火串燒居酒屋 (板橋區)

老味噌居酒屋(新埔店)

新北市板橋區萬板路11號(新埔捷運3號出口)

02-2255-2293

週一至週日，18:00~凌晨01:30





老味噌居酒屋目前有兩間店面，

兩間店面皆位於新北市板橋區，一間是新埔店一間則是江子翠店，

今天前往的是位於捷運新埔站3號出口附近的老味噌居酒屋（新埔店）！

其實比起日式料理、義式料理、美式餐點，

近期我最愛的就是居酒屋串燒料理，

下班後能和三五好友或愛人擠在日式居酒屋內，

喝杯啤酒吃個串燒大聊特聊，解上班之煩悶非常有效！





用餐日期:2017.12.21(四)

當天到老味噌居酒屋用餐正值聖誕節前夕，

店內裝潢也以掛上色彩繽紛的彩帶和掛飾，非常有聖誕節的氣氛，

當天雖是平日晚上，

但大約八點鐘之後店內客人越來越多，建議提早電話訂位喔！

老味噌居酒屋兩間分店也離新北耶誕城不遠，

大家逛完之後也可以選擇來居酒屋續攤！

曾幾何時，板橋新北耶誕城也已成為我每年聖誕節的行程之一啦！

接著來看今日享用的居酒屋串燒料理吧！

*此文為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受



這是每桌都有的開胃菜毛豆，

當天觀察了一下，這毛豆不管有無客人都已先放在桌上了，

建議可以等客人上桌再一併端上來，

食材保存和衛生上也比較不會讓客人有疑慮喔！

無骨牛小排



第一道上桌的串燒是無骨牛小排，

鮮嫩的牛肉燒烤後，簡單撒些椒鹽提味就相當好吃，

吃得到嫩嫩的口感外，咬下還有牛肉的肉汁在嘴裡溢出，真幸福！

醬燒牛五花



這道牛五花則以醬烤的方式呈現，

老味噌的這醬燒醬汁本身鹹甜交雜卻意外不膩口，

牛五花油脂較豐厚一些，吃起來更香～

焗烤起司地瓜





這道焗烤起司地瓜出現在居酒屋菜單裡有些意外，

我覺得算是老味噌的特色料理之一，將在地食材地瓜mix義式料理方式，

我喜歡這樣焗烤的吃法，值得一提的是老味噌的地瓜切的好大塊，相當豪邁！

鮭魚炒飯





如果沒有主食就覺得吃不飽的朋友，這道鮭魚炒飯可以點看看呦！

鮭魚炒飯裏頭吃得到鮭魚外上頭還有鮭魚卵，

米飯的部分粒粒分明炒得恰到好處，還搭配蛋和脆口的洋蔥拌炒，

是道鮮味十足的炒飯，好吃又有飽足感。

＃未滿十八歲者禁止飲酒

＃喝酒不開（騎）車，開（騎）車不喝酒







來居酒屋怎麼可以不來杯啤酒，

今天點了一杯Orion生啤酒和柚子口味利口酒(liqueur)，

老味噌現在還有Orion生啤酒買三送一的活動喔～

蔥鹽雞菲力





老味噌居酒屋的鹽蔥雞菲力很讓我驚豔，

平時吃到的鹽蔥串燒多是拌了調料的後偏油的鹽蔥醬，

但這裡的卻是大把滿滿的蔥末，吃起來意外更香且不嗆辣欸！

然後雞菲力的口感和風味也非常不一樣，相當好吃～

培根角椒





這道培根角椒也是我很驚艷的料理之一，

因為我不太會吃辣本來還有點擔心，不過這辣是那種到喉頭才蔓延開的那種，

雖然辣度還是有，但還算在我可以接受的範圍囉！

重點是因為多了培根的鹹香和油脂香氣，緩和了喉頭那蔓延開來的辣，

個人覺得老味噌把這培根角椒詮釋的蠻好的！

醬燒雞頸肉



同樣使用醬燒手法來處理的醬燒雞頸肉跟醬燒牛五花一樣好吃，

而且平常蠻愛吃雞脖子的，就是啃骨頭蠻麻煩的，

但這串雞頸肉完全不用啃骨頭，非常輕鬆就能享用的串燒！

北海道嚴選鯖魚



北海道鹽選鯖魚好好吃，比起魚肉我平時是較喜歡吃肉，

魚料理除了生魚片之外，最喜歡的就是吃烤魚，

這鯖魚烤的外皮酥脆肉質又有油脂不乾柴，魚肉鹹香鹹香很下酒捏！

鮮烤大蝦



新鮮的食材無須多餘的調味即能表現得很好，

像是這鮮烤大蝦，看似抹了鹽而已的簡單烤法，

但剝了蝦殼入口後，那蝦子的肉質還保有彈性和鮮度，新鮮度無可挑剔，

而且鹽烤的方式更能凸顯出蝦子的味美鮮甜。


創作者介紹
三重菜菜子

✎菜菜子的美食手札ⓝⓞⓣⓔ

開丼 燒肉vs丼飯 忠孝敦化店 (大安區)

 

開丼 燒肉vs丼飯 (忠孝敦化店)

台北市大安區忠孝東路四段177號2F-2

02-8771-8250

週一~週四：11:30~14:30/17:00~21:00

周五~周日、國定假日：11:30~21:00

 

號稱地表最強燒肉丼的開丼在全台已有多間分店，

這次來到的是捷運忠孝敦化站的分店，店家位置在Swatch隔壁的二樓，

這層樓還有溫野菜、牛角日式燒肉等美食餐廳。

以開＂動＂之同音異字取名的＂開丼＂，

前陣子最廣為人知的就那滿到快滿出來的燒肉丼，

這次要介紹的是特別期間限定的Justice League正義聯盟餐點，

活動期間是2017/11/16~2017/12/31，2017年結束前，正義聯盟粉絲們千萬別錯過喔！

*此文為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受

 

 

開丼忠孝敦化店的用餐空間蠻寬敞的，

店內裝潢擺設皆以黑橘色調為主，品牌設計相當具有一致性。

一進門即看到這次期間限定的正義聯盟海報，「全員集結 一起開丼」！





餐具、飲料和湯都採自助式，

飲料當天提供了玄米煎茶和檸檬水，湯品的話則是味噌湯，

這都是免費可無限續的喔！



當天天氣微涼，開丼提供的免費味增湯其實蠻好喝的，

豆腐紫菜也不少，喝起來相當暖胃，我覺得還不錯！

熔岩花椰菜 $150





熔岩花椰菜用香濃滑順的奶油白醬搭配雙色起司下去焗烤，

上頭再以火腿表現了角色的標誌，

熔岩花椰菜的英雄代表是鋼骨（Cyborg）。



我個人蠻愛吃白醬、奶油或起司類的東西，

這熔岩花椰菜我個人覺得還不錯，味道相當濃郁不會水水的，

倒是男友覺得吃到後頭稍微膩口了些，所以最後都被我掃光，

千萬要記得上桌後趕快趁熱吃喔～

霸氣牛肋丼 $499



開丼這次與正義聯盟結合推出各式特色餐點，

由於我本身不是英雄粉，英雄相關電影和漫畫也無涉略，對角色稍微陌生，

不過，這霸氣牛肋丼的英雄代表菜菜子還是知道的，

看到墨魚粉歐姆蛋上的蝙蝠就知道是蝙蝠俠（Batman）啦！





霸氣牛肋丼除了一碗丼飯之外，還有附上一碗熱紅豆湯，

其實整份吃下來絕對很有飽足感的～

大家知道嗎，每頭牛只有14~16根牛胸骨，這碗牛肋丼就有3根，

牛肋排的部分採用先滷後烤，表皮刷上醬汁烤的微焦微焦的，

開丼相當貼心，還附上了塑膠手套供客人方便手拿，

牛肋排非常好咬，很輕鬆就可以去骨了，肉質鮮嫩我覺得蠻好吃的！



蝙蝠俠的歐姆煎蛋蠻厚實的，做成雙色的好可愛，

黑色的蝙蝠俠煎蛋是墨魚粉調製成的色澤～

飯的部分整個被滿滿的料蓋住了，來看看下方是什麼吧！

下頭用洋蔥絲和海苔絲蓋在白飯上，

這樣的組合搭配牛肋和蛋一起吃真的相當好吃，大口吃的可香呢！

#免費提供新鮮生菜





如果覺得單吃太膩，開丼佛心來著竟然有免費提供生菜，

來個開丼獨家吃法，一個生菜，夾一點肉一些飯，包起來塞進嘴裡，

變換吃法也可以減少膩口外更加清爽。

黃金嫩雞丼 $399







黃金嫩雞丼一整個超浮誇超霸氣的，

過去從沒看過雞翅可以如此神氣，餐點同樣也有附上一碗熱紅豆湯。

這碗丼飯嚴選四隻重達一斤的台灣土雞翅，巧妙將雞翅排成"W"狀，

沒錯！黃金嫩雞丼的英雄代表正是神力女超人(Wonder Woman)，

我好佩服想出正義聯盟特色餐點的人，真的好有創意呦！



由於黃金嫩雞丼選用土雞翅，

土雞運動量大，肉質緊實，吃起來是較有彈性的，

所以這雞翅比普通的雞翅吃起來稍微費力，用附上手套拿著吃會方便些。

雞翅有刷上特製的金色醬汁，吃起來有點甜甜鹹鹹的。



下方丼飯的部分也與上面牛肋丼不同，黃金嫩雞丼附上一顆水波蛋，

飯的上頭鋪滿了蝦位魚卵，可以將水波蛋劃開拌入魚卵和飯裡，

魚卵給的真的很多，吃起來有比較鹹，後來比較膩口；

今天的兩碗丼飯比起來我會更愛霸氣牛肋丼。

鮮甜岩石蝦 $150





這道鮮甜岩石蝦將兩尾大草蝦裹上酥炸吐司丁，

脆脆的外皮搭配柔嫩多汁的蝦肉內陷，代表英雄是水行俠(Aquaman)，

這炸蝦我覺得也蠻好吃的，單吃其實就蠻香的，也可以搭配它的沾醬入口。

整體來說今天的開丼餐點其實吃得蠻飽的，多了主題性的餐點更有特。

唯獨今日的霸氣牛肋丼和黃基嫩雞丼的肋排和雞翅都有帶骨，

吃的時候其實都要啃著吃，會有一點麻煩就是了～


創作者介紹
三重菜菜子

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饉座複合式串燒 (信義區)

饉座複合式串燒

台北市信義區忠孝東路五段258號

02-8786-2707

週一至週日，11:00~14:00，17:00~凌晨04:00





饉座複合式串燒位於捷運永春站及市政府站之間，

今日搭乘捷運至永春站，從二號出口上來再步行約五分鐘即可。



饉座日式串燒店面空間不大，

一樓扣除料理的空間，大概就是三到四桌四人座，

但其實二樓還有較寬敞的空間可包場喔！

晚上時段從下午五點營業到凌晨四點，從晚餐到宵夜聚餐都可以～

 

饉座複合式串燒在門口處即有透明櫃，

櫃內擺滿各式串燒，食材透明，供客人選擇外也不怕客人檢視食材～

肉串、內臟串燒、蔬菜串到海鮮，種類也不少喔！

價位上來看，以信義區的店面位置，饉座的價位個人覺得還算親民。







除了日式串燒外，饉座也有提供午餐定食或限定版美食，

如同店名取的＂複合式串燒＂，不僅止於串燒類，

我覺得算是日式結合一些些中式元素在內，以及自家創新的獨門料理～



其中，饉座最有名的限定版美食就是「招牌起司嫩脆雞」了，

聽說每日限定五隻，還需要提前預訂才吃得到呦～

＊此文為體驗文，全文內容為當天用餐後之真實感受

開味菜-手作招待小菜

 

開胃菜先由這三樣手作招待小菜開場，

泡菜、醃蘿蔔和海藻絲，三種脆口清爽的小菜非常好吃！

配著後面的食物或是做為下酒菜也很合味捏～

 

 

 

主食-明太子鮭魚炒飯

 

這道明太子鮭魚炒飯上桌後真的香氣噴發，

還有炒飯最重要的那鍋氣，不得不說師傅功夫了得，

我在家自己炒、怎麼翻鍋都達不到這種境界呀！

術業有專攻還是交給專業的來，菜菜子就負責好好的吃唄。

 

明太子鮭魚炒飯裡有鮭魚、明太子、柴魚片，高麗菜、洋蔥、德式香腸，

配料蠻豐富的，巧妙運用柴魚、胡椒更凸顯魚的鮮味和鹹度～

吃慣台式風味的炒飯，我覺得是這道日式風味的炒飯挺特別的。


料理-果瀁鮮蝦球

 

前面有提到我覺得饉座的料理是日式中結合一些台式元素，

鳳梨蝦球相信大家在熱炒店或台式餐廳廣為常見，

鳳梨蝦球來到了饉座成了這道繽紛清爽的果瀁鮮蝦球。



果漾鮮蝦球主要是各式水果結合炸蝦球，

光是水果就吃得到番茄、火龍果、芭樂、罐頭水蜜桃和鳳梨，超多樣！

再淋上甜而不膩的醬料，讓油炸的蝦球多了幾份清爽，水果吃起來也比較沒有負擔，

我覺得這是道很吸引女孩們的菜餚～



串燒-帶皮雞腿串

 

看似簡單的雞肉串，但饉座意外地處理的好好吃，

帶皮的雞肉串皮是有帶點脆度的，應該有先快速炸過！？



咬下後雞肉非常軟嫩，

搭配洋蔥蔥花一起吃超對味，雞肉串我個人覺得是蠻值得點的串燒喔！



饉座特色料理-塩烤紐約克+松露小犢牛

 

 

松露小犢牛搭配松露或蝦卵的吃法，

帶骨小犢牛烤過後表皮帶有些許焦黃色澤，

口感又彈又嫩，入口咀嚼是牛肉的油脂跟湯汁，肉質相當不錯，

搭配一旁的松露和蝦卵稍作提味，然而卻不掩飾牛肉本身的鮮甜風味喔。

 

 

 

另一道粉嫩嫩的紐約克同樣令人無法抗拒，

紐約克(Striplion )取自牛前腰脊肉，富有嚼勁我個人也喜歡這種口感，

饉座將紐約克切成薄片，四邊放上了各式佐料，

其中我最愛蘸蒜片椒鹽或搭配洋蔥一起入口，不論風味或口感都超讚的喔！

（不吃牛的朋友sorry囉！）

海鮮-爆卵母香魚

 

最後一道是烤海鮮，爆卵母香魚，裡面的蛋真的超多的！！！

烤過的母香魚皮很脆又很香，裏頭的魚肉也很新鮮好吃，

單吃帶鹹，可以己先檸檬吃增添一些酸酸的風味～



今天搭配的是蘋果汁和來自葡萄牙的博克原味啤酒，

這支啤酒是我第一次喝，我覺得蠻清爽蠻好喝的欸！有5.2度!

喝酒勿開車，開車物喝酒！未滿十八歲請勿飲酒！

創作者介紹
三重菜菜子

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OMAYA春川炒雞 (萬華區)

 

OMAYA春川炒雞(西門町分店)

台北市萬華區西寧南路123號4樓之401室(阿曼廣場)

02-2311-5253

週一至週日，11:00~22:30 (週五至週日營業至23:00)



OMAYA春川炒雞目前全台已有多間分店，

今天前往的是位於西門町分店，就是在阿曼廣場的四樓，

樓下是韓國知名服飾品牌SPAO/MIXXO/WHO.U。

＊此文為體驗文，全文心得為當天用餐後之真實感受





OMAYA春川炒雞西門店的裝潢走一個工業風路線，

門口很像施工道路，有閃亮亮的燈跟那種指示牌～相當吸睛！

店內座位頗多空間寬敞，店內播放著輕快的韓文歌曲。

前陣子OMAYA剛在台灣開店，推出李光洙愛情鍋的時候，

各大美食網站和我的社群軟體也被各種洗版，今天終於換我前來朝聖了。

不過今天我要跟大家分享OMAYA的新菜色呦！！！

史翠西芝心鍋 $299/1人 (尚需再+10%服務費)

含韓式炸雞翅、辣雞麵、泡菜、年糕、飯糰、起司、隨餐附-海帶芽湯(雙人份)



不同於李光洙愛情鍋的圓盤，

史翠西芝心鍋用的是方形的烤盤，不同區塊放了不同的食物，

有飯糰、辣雞麵、韓式炸雞翅、炒泡菜雞肉年糕，中間則鋪滿了起司。

這個鍋的辣度無法調整，是固定辣度喔！



上鍋後店員幫忙開火，待起司開始融化冒泡便可關火享用啦！

記得火不要開太大太久，以免起司焦掉！

鍋邊有一大區辣雞丁，這個有些辣度，菜單上的辣度是三顆星，

辣雞丁炒泡菜外，裡面還有一些年糕條，年糕QQ的口感很喜歡欸～～～



將想吃的料放進半融起司滾一滾，緩緩拉起還能拉出長長的牽絲，

搭配起司一起吃可以減少一些辣度，味道上又多了一層起司的濃郁感，

個人覺得還不錯，但是起司有一點少，最後還剩好多泡菜雞肉有點膩！



如果覺得太辣的話，可以搭配一下這個零辣度的海苔飯糰，

不只解辣又能增加飽足感，不過有點可惜飯糰雖然放在鍋上，

但同樣放在鍋邊加熱受限，吃起來有點涼掉了～



個人覺得韓式炸雞翅很好吃，皮薄酥脆裹上韓式醬料，

裡邊的雞肉也很嫩，這個是沒有辣度的！



炒辣雞麵的辣度是最辣的，因為在邊邊，吃的時候也沒有很熱！

麵的部分也普普，感覺是泡麵煮好後再辦入韓式辣醬，

醬料沒有入味，吃起來會給人一種沒有融合在一起的兩個東西。

棉花糖泡泡飲系列-柳橙芒果 $48 (需再+10%服務費)



我個人挺愛吃棉花糖的，

點了這杯相當浮誇的棉花糖柳橙芒果，可以邊撕棉花糖來吃邊喝飲料，

因為史翠西芝心鍋吃到後頭還是蠻辣的，這杯柳橙芒果解膩又解辣！

可爾必思冰沙（芒果口味） $48 (需再+10%服務費)



如果不想喝個飲料那麼麻煩，

OYAMA還有軟性飲料和可爾必思冰沙可選，都是清爽可解辣的飲品～

整體來說，Omaya的起司搭配各式配料這種吃法我個人挺愛的，

史翠新芝心鍋還有飯糰、泡麵等不同的東西可以交替著吃，

只是我比較不太能吃辣，起司又不太夠，吃到後面有稍微感到膩口了一點點。

創作者介紹
三重菜菜子

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銀屋日式料理本舖 (三重區)

銀屋日式料理-本舖

02-2988-5638

新北市三重區中正北路254號(三重商工對面)

週二~周日 11:30-15:00/17:00-21:30 (周一公休)





用餐日期：2017.11.04(六)

銀屋日式料理位於三重區中正北路上，三重商工的對面，

搭乘公車可在三重商工站下車～這間店是爸媽朋友介紹的，

因為在家附近加上他們對日料有興趣，這次是我們家第二次前來用餐。





銀屋的店面不是很大，

裝潢雖不像一些日料打造的高級華麗，卻也簡約溫馨，

感覺比較有人情味，用餐起來不會有壓力～

然後銀屋有自家漁船手釣，漁船當日現釣當晚直送店內，

因此魚料新鮮之外，價位上沒有經過剝削也較為親民～～



內用座位約六桌四人桌，

板前亦有幾席座位，建議用餐前先來電定位。

銀屋不收任何服務費，茶水是自助式的喔！





為堅持品質美味，銀屋日式料理的餐點皆為現點現做，

第一次來用餐店內人沒麼多，上餐速度蠻快的，

今天內用的人較多，等候時間有稍微長了一些些～～

看到師傅好用心在準備客人的餐點，耐心等候是值得的！


炸牛蒡 $50



這是每次來都點的前菜，銀屋的炸牛蒡非常薄脆，

上頭撒些椒鹽吃起來真的就像外面賣的一種椒鹽餅乾，值得一試！

我媽對這炸牛蒡情有獨鍾，每次來都先點兩份再說XDD

特選生魚片（3~4人） $480

 

 

特選生魚片共有六種魚，鮭魚、鮪魚、炙燒海鱺等，

每種生魚片有四片，共24片，讓愛吃生魚片的我們吃得挺過癮的！

 

 

我覺得炙燒類的生魚片也不錯，口感和風味比生魚片又多了一個層次！

這生魚片基本是每次來我們都會點的一道！

炸蝦天婦羅(兩尾) $180



注意！上面這個是＂兩份＂炸蝦天婦羅喔！

因為裝在一起，所以盤內共有四支炸蝦～這是兩份的份量！

一旁還襯上野菜天婦羅，有吃到地瓜、南瓜、甜椒、茄子和香菇，

相較第一次來吃，爸媽說這次的地瓜和南瓜炸的不夠久，有點沒熟還硬硬的！

炸蝦的部分相當好吃，我覺得銀屋的天婦羅醬汁也調得不錯，

一定要將炸蝦放進醬汁內滾個幾圈後再入口，超美味喔！

和風沙拉 $160



和風沙拉用了大量蔬果和生菜，

水果的部分就有蘋果、番茄和這次新出現的火龍果，

令外來有玉米筍、小黃瓜等等，色彩繽紛看了很有食慾，

吃之前建議先將下方的醬汁淋上來，微酸的和風醬汁吃了十分開胃呢。

炙燒鮭魚握壽司（一貫）$40/鮪魚握壽司（一貫）$40



炙燒鮭魚握壽司基本上是我到日料店的必點之握，

炙燒後的油脂被逼出，尤其鮭魚那炙過後的香氣更是迷人;



另外，鮪魚握壽司也是我的愛，

基本上這兩種握壽司都是我常點的項目。

銀屋還有很多握壽司，生魚類的一貫$30~$60不等，

其他還有甜蝦握、大干貝握甚至還有馬糞海膽握壽司喔！

海苔壽司(六貫) $60



兩次用餐我們都沒點主食類的，比如丼飯、定食等，

所以都有點些壽司來吃比較有飽足感，

第一次來點了豆皮壽司和花壽司，份量蠻多的也很大顆。




這次點的海苔壽司也很不錯欸，看那個料都衝出壽司外了，

有蝦子、玉子燒、黃瓜和肉鬆等，算是蠻好吃的而且料又很豐富。

鮪魚泥蔥花手卷 $60





這鮪魚泥蔥花手卷是我弟點的，忘了問他口感味道如何，

上次來他也點了蘆筍蝦手卷跟蝦卵手捲，提供照片給大家參考囉！

透抽鹽燒 $180




兩次來用餐都有點這道透抽鹽燒，

我覺得銀屋的食材真的挺新鮮的，這透抽烤完後還非常鮮甜，

肉質也還保有彈性，擠些檸檬汁或沾鹽吃都很不錯！

透抽鹽燒是非常下酒的一道菜，雖然我們今天沒喝就是啦！

整體來說銀屋的食材新鮮，用餐環境雖然簡約樸實，

但師傅的用心和沒有壓力的用餐環境卻讓我們很喜歡，分享給大家囉！

以下提供菜單以供參考。






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