魯智深與二鍋頭 等級4 |  關注
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2022-06-29
每次到【香而廉】用餐時，眼角總會撇到隔壁這生意也是不輸的【原味屋】，這天運氣不錯沒有客滿，不用排隊等候，就決定要順勢造訪~ 
菜單超長字超小的，分段拍照一下~ 
飯鬆，沒有明顯溼潤感，不過感受得到鹹魚的鹹鮮及香氣，口味一般，不過價位沒破百也不用太挑~ 
Ω金錢蝦餅 190NTD 金錢蝦餅餡料算滿，餅皮的酥脆感有出來，淡淡蝦味及香氣，舌尖粉感兒略重~ 
魯在吃美食比較沒特別要求賣相，不過這魚的確炸得很挺 香酥有餘，還帶點兒脆口，單吃略硬，拆解後沾著檸檬汁品嚐就還不錯~ 
一直吃到蝦醬空心菜才覺得那裏怪怪的，吃魚的時候就有感覺到了，原來是沒加辣(至少也來個小辣)XD 不過這蝦醬空心菜一口下去，店家的蝦醬夠不夠力就一清二楚了，出乎意料的是這裏的版本算是有到位，雖然鹹味有感覺稍重了些，但蝦醬的那個臭香香氣還滿有感的，不差~ 
魯有點兒想錯，本來以為「泰」式烤豬肉有什麼特別，原來就是烤豬肉搭配泰式酸甜沾料XD 不過如果以價位回頭來看，二百有餘這個肉量也是很誠意了，烤得算是恰到好處，豬肉肥瘦相間有油香又不膩，沾著酸甜醬汁就是一個涮嘴，配飯也很讚~ 
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-06-29
肥魯在【阿樓師】開門營業沒多久就到現場，所以算是沒有排到什麼隊的，只是過不到五分鐘就快客滿了，想說大家是都不用上班是不是
吃了幾間雞肉飯，發現在肉片或是燙青菜上都會詢問是否要加蒜頭，實在是太對本肥的胃口了只是我不好意思請老闆娘加好加滿就是 豆菜顏色還算自然，疊的高高的份量很夠，口感也不會太軟爛~
火雞腳湯應該是一支火雞腳切分的量，薑絲調味的湯頭清爽，不過也細嚐得出淡雅的雞油香氣。 火雞腳已燉爛，雞皮一吸一吮便化入嘴中，吃起來毫不費力。
火雞肉飯米飯雖然也不到是粒粒皆分明又帶Q韌，但已經是比中間路線的軟Q多些粒粒的感覺，口感是至今感受上最好的~ 飯上的雞碎肉本身不柴，些許有帶雞皮，略有滑潤感~ 碗底沒有太多的多餘湯汁，但豬雞油香濃郁，整個是噴香，整個平衡及美味感比好吃的阿溪與和平更勝一籌~
肉片飯肉片給得超滿，都已經快要看不到下面的飯了~
肉片盤有胸有腿，不同風味吃起來不單調，簡單醬油調味再搭配上薑絲一起品嚐就很好吃~
湯汁多寡:2、醬香:3、油蔥香:1(豬雞油香:5)、米飯口感:4、雞肉口感:3.5 、雞片或肉盤:4 小結: 雞肉飯、肉片飯的肉量誠意、米飯有超越基本要求水平、飯品的整體平衡感十分優秀，豬雞油的油感香濃是阿樓師這裏火雞肉飯的主要特色，實在是很對本肥的味
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-06-29
蔥餅和炭烤胡椒餅，口感不同但味道都還不差，有肉餡的胡椒餅單吃較有味，以烤香及蔥香為主的碳烤蔥餅，是偏樸實耐吃的那種，兩種口味都還不差，對於像肥魯一樣非本地朋友的，能夠現買現吃的話，基本上是不會雷到那裏去~ 第一次是傍晚跑來撲空，不知是當日休息還是完售Orz
碳烤蔥餅肥魯沒仔細看，一拿到手個頭比想像中來得大，因為買了四片，後來是吃不太完XD Q而帶點韌度的餅皮，火侯我覺得是恰到好處，趁熱吃口感及蔥香都還不錯，越冷麵皮越韌，嚼起來就比較費勁，可能就要有個茶或飲料的話會比較好搭配，量的話真的就要量力而為。
胡椒餅餅皮不算太厚，麵皮雖然較少層次，不過外緣薄脆，散發著碳烤香氣。
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-06-29
品冠位居巷弄，但燈光明亮，不會難找，之前有造訪過的【新八珍燒臘】就在一旁~
洋蔥切絲，以醋糖汁水打基底，柴魚片增香，清爽好吃~ PS.肥魯初來乍到不知所以，早知道少點一道菜，也一樣吃得飽Orz
鹽焗雞鹹香有餘、肉感彈脆, 清爽順口又有份量~
小炒是客家的招牌料理之一，我覺得這裏的版本魷魚比例上微微少一些，整體的香氣沒那麼明顯、豬肉絲小乾，反倒是平時肥魯沒那麼愛的豆干，有豆香味兒，軟彈不硬，不會感到討厭~
品冠的薑絲大腸醋香酸韻應該算是接近黃金比例了，接近嗆又不到反胃的程度，如果沒特別控制的話，本肥單就這道就可以直接幹掉兩碗白飯去了@2@
糖醋墨魚聽說是這裏的特色料理之一，炸得火侯絕佳，墨魚軟而厚實的口感出色~ 醬汁糖醋的酸甜、香氣平衡感絕佳，堪稱靈魂，和本肥的某愛店風味上簡直如出一徹，的確是屬於初訪必嚐的必點項目之一~
在台北兩個人用餐，這不用錢錢的飯後水果份量這麼海的應該是首見，老闆的誠意到那兒應該一清二楚了，要不是叔叔有練過還能完食走出門，可能就有人會想說這到底是要逼死誰丫
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2022-06-29
對於主廚玩麻耍辣的功力，就三種自製辣椒醬的水平就可以知道有兩把刷子了，拌麵、手路菜，甚至是湯品，都有辣椒的身影在，嗜辣者應該是能盡興而歸，不過這裏雖然說是以麻辣為主，不過本肥覺得主廚在湯品的湯頭上也是很用心，算是不輸麻辣另一項主打 【猴門宴】小店一枚，燈光還算明亮，晚上經過應該很容易目視得到，室內用餐空間不大，外帶不影響，要內用的話建議先電話確認狀況~
初訪沒有米窩窩，其它大項大致上有提供~
青麻辣醬好像是用花椒與辣椒調製熬者的，與大中麻辣一樣噴香，但麻味突出，香氣也比較特別~(圖中為中、青麻辣)
兩個麵種應該是配置相同，差在醬汁及調味，雞油麵肥魯沒單拍到，不過雞油就是香，雞絲也給得不少，而且麵條口感拿捏得不錯~ 椒麻麵香氣明顯，麻微微、辣度小辣再多一些些，鹹淡合宜，入口順喉，又有點到為止的辣香感，也是可以~
剁椒魚魚已成片，幾種辣椒手剁調合，辣椒的香氣層次豐富，香、辣直覺有勁道~以我個人吃辣習慣來說，已經差不多有中辣等級了~
招待不用錢，口水雞的概念，感恩老闆~ 不過話說一路都是雞，如果能換個水煮牛的話，那會更好(逃)
因為某些湯品牛爺不宜品嚐，所以才點了他能接受的剝皮辣椒雞湯，不過這湯品是湯魔正太的拿手好菜，所以我們心中都很清楚要煮贏家裏不計成本又很用心煮的家常版本應該不容易，不過其實說真格的也不錯喝
黃瓜手撕雞略帶滷香，醬汁微麻微辣中帶點兒醋酸香韻，很順口~
鱸魚湯是預料之外的好貨，魚骨熬煮出來的純白高湯，有著很好的鮮韻香味，系出同源的魚肉吸飽湯汁，美味自然是層層堆疊，這湯，沒有用心用料是生不出來的，個人覺得是必點的好湯來的~
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
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