一番座 (汐止區)

身為汐止人，要說沒聽過 "一番座" ，未免讓人笑掉大牙！

這二十多年的老字號，從早先的日式家庭料理，走向日式創意料理，最終踏上 "預約制無菜單創意料理" 這條逼死大廚們的不歸路呀！

雖然地點離汐止火車站稍有一點距離，但這一點小事完全無法阻饒老饕們貪戀的嘴～

我家媽咪和一票阿姨們，就是這兒的常客！　　　

眼看著叔叔伯伯們的大人聚餐，三不五時就往這兒跑；

但這對父母....完全沒想過要帶我來吃，簡直令人髮指！ 　　　終於要承認我是路邊撿來的呀！！

媽咪說她們成熟女人的聚會，不好讓我這搗蛋鬼瞎吵；我說....八成是怕我聽到太多叔叔伯伯們的壞話、握有把柄吧？！

總之，趁著一番座這回推出全新 "預約制無菜單創意料理" 的機會，帶著大家來看看到底：

汐止老字號的日式料理餐廳-一番座，葫蘆裡賣得是什麼好料！

今天我們吃的是：一人新台幣NT$800元的創意桌菜喔！！一進門就先看到伴手禮！

我們汐止的鄉親呀～最愛 "呷好道相報" 了！

吃飽喝足了還可以買手工泡菜回家吃！　　　數量不多，建議大家看準了，先跟櫃台預定喔！混合了濃濃日本風與台灣味的一番座，有適合家庭聚餐的六～十人大圓桌、也有三五好友相聚的半開放式小包廂。

礙於用餐時間，人潮滿滿～實在不太好意思往別人桌上拍～入座後，除了奉上熱茶，還有招待小菜：涼拌洋蔥絲。第一道菜，就是這麼氣勢磅礡、十足下馬威的： 綜合生魚片

這是 綜合生魚片 ？真當我沒吃過生魚片嗎？！

誰家的生魚片拼盤式上來一座冰屋+液態氮！　裡面還有LED！

一端上桌氣勢非凡～不論是冰屋冒煙加上燈光的視覺效果，還是鮮美魚肉的誘人色澤！

都讓人不忍多拍～快讓我吃！！！！

雖然一看就餓了，但這十人份桌菜，每道份量都幫你算好好～一人一份誰都不用搶！

看看這囂張的黑鮪魚背肉，先以柚子醬油醃漬過～清爽軟嫩中帶著柚子香～不須其他調味！

底下的鮭魚片捲著紫洋蔥絲，沾一點醬油就任由鮭魚豐腴的油脂在口中遨遊吧！

一旁高腳杯裡裝著柚子醬油醃漬過的軟絲+黑鮪魚，味道偏重；讓人想來杯生啤！

櫻桃蘿蔔片上盛著北海道必買的干貝起司！　這挾帶著豐饒海味的濃郁小零嘴，總是讓人一開就吃完一包呀！！！

看似文蛤，裡面包藏著彈牙螺肉！　　　我倒是很想問問蛤肉上哪去了呀！

而日本甜蝦和海藻乖乖地躺在藍色小杯裡，吃完這杯再來串黑豆～　　　 焗烤海大蝦

焗大蝦，在日式料理中算是頗常見的！也是懶人我頗愛吃的一道！

在這邊很貼心的是：蝦肉剖半之外，蝦肉已與蝦殼分離、切好，只需輕輕挾起～就能快意享受大口吃蝦的爽快！

完全不用擔心剝蝦的麻煩！

可惜的是：一人一尾，現在又不提供單點.... 綜合天婦羅

我若不說，誰猜得出來這盤炸物有哪些狠角色？ 外皮金黃酥脆、內裡軟嫩的招牌炸豆腐！

很難得暴龍我會推薦大家必點這種素菜呀！！

香酥脆口的炸豆腐，裡面軟嫩得讓人顧不得燙口！小心別把自己舌頭都給咬了！

而一旁這三角形的....？？？是紫菜炸鮮蚵！ 還有天婦羅界，少見的芽白菜！！

除去了大白菜一層一層又一層層的外衣，留下中心的嫩芽～這就是 年羹堯 愛吃的白菜心呀！

極其鮮嫩柔軟的芽白菜，裹上麵衣、拌上芝麻酥炸，帶著些許水嫩與芝麻香氣更搭！說這紫菜炸鮮蚵是迷你版蚵嗲，一點都不為過！

咬開酥脆的紫菜麵衣，裡面是青蔥、雞爪凍和鮮蚵，吃來鮮甜多汁！非常驚艷！

整盤自己完食都沒問題！ 　　　問題是會被圍毆！ 握壽司拼盤

由 草蝦握壽司、軟絲握壽司 擔綱，搭配梅子凍飲+煙燻花枝的小品，綴以捲成花瓣的薑片～

視覺滿分，吃完還是餓！甚至有被梅子凍飲害一個更餓的感覺！

烤香魚

從視覺上著手，一上菜就讓人驚嘆！

以糯米紙為水、彎曲的烤香魚就像悠游中被捕獲般地烤食著；一旁還有自漬的醃蘿蔔與檸檬片。

肥美的香魚肉質細膩，就是細刺多～吃魚真不是我專長呀！！

脆皮雞

這就我專精了！

說不上日式料理，脆皮雞該算是廣式燒臘！但在台灣呀，好吃最重要！誰管你是哪門哪派哪式哪國的料理？

身為一番座的招牌拿手菜，烤得外皮酥脆油亮亮～肉質還是軟嫩不乾柴！

除了師傅火候掌握得宜，雞肉本身也要有好品質！光這脆皮雞，我一人就可以吃半隻！

寫到這裡，終於解開為何我爸媽都不願帶我來的謎團了！　　　把我留下來洗碗，老闆還不願意咧！

附：真的會辣的辣醬和檸檬胡椒醬，會這麼說是因為很多辣椒，都只有鹹，沒有辣；而這裡的辣醬是連我都會覺得有辣的喔！！怕辣的朋友請小心！

不過我個人認為這等美味就該吃原味呀！！

沾醬你就笨了！ 鮭魚石狩鍋

根據不同時節食材會有所變動，不是每次你來想吃啥都能吃得到喔！

味噌鍋裡加了辣豆瓣，讓這湯頭濃郁之外更有層次！

先將新鮮鮭魚頭燉煮熟透後，大家趁鮮享用～再利用這豐美鮮香的湯頭來煮蔬菜～

吸收了滿滿鮭魚、蔬菜精華的湯頭更加鮮甜！非常好喝！！　　　我個人非常想來敖碗粥呀！！！！欸？大家都吃飽了是吧....最後由我們台灣盛產的鳳梨來做ENDING！

每片都切好好，只要直接插起來吃就好囉！

現在台灣鳳梨幾乎是全年無休都有不同品種產出，不管是哪個品種，都是一樣香甜多汁、好好吃！

餐後來點水果解膩剛剛好～脆口的鳳梨心我也愛呀！吃到最後，有一個宇宙無敵必殺技，大家一定要學起來！

只要你有預約！　預　約　！　就能得到店家準備的伴手禮！！！

沒預約就吃不到，事先預約有很難嗎？

這麼簡單就入手泡菜、奶酪，還不快拿起電話預約？！　　　據說伴手禮也會有驚喜！！歡迎大家跟我分享還有哪些好吃的會出現！！

從新鮮食材、料理掌握到精緻擺盤的用心，豐富澎拜的視覺饗宴之外，吃進嘴裡更是讓人意猶未盡的美味！

雖然總內心OS著：這個我要吃十盤的我，吃到尾聲也漸漸有了飽足感～

但就是嘴饞地很想再多吃多吃再多吃呀！！！！！ 　　　本人大食怪，好孩子不要學！

這也不難理解，為何我家媽咪的姊妹聚餐，總是在這裡神出鬼沒！　　　

　　　　---- * 一番座手創日式料理 * ----

02-8648-5131

新北市汐止區忠孝東路458號1樓

快來找我玩

娜米拉烘焙坊 (汐止區)

話說 娜米拉烘焙坊 離我家真的是很近，出門散個步就到的那種距離～

不過由於它是新開店....我們一家大小除了我爸有帶臭屁庭偷偷去約會之外～通通沒去過！

趁著這次 食我 任務單出現它！當然立馬來嘗嘗看味道，為我的汐止美食地圖增添一點精彩～ 娜米拉的風格，在這條明峰街上，顯然是特別突出醒目的！

歐式烘焙坊的白綠配色木板與大大的玻璃窗格，即使只是路過都可以感受裡面那種溫馨的氣氛～

不過店頭的看板，還是很容易讓我聯想到電玩呀～喜歡牆壁磚頭的感覺，漆上藍綠色的木板在黃光中顯得偏綠。一進門就看到的焦點，便是店家主打商品之所在。細心繪製的鮮奶油蛋糕與卡通造型蛋糕，是店家引以為傲的強項；粉絲團上還有許多創意蛋糕，比現場的還要精緻漂亮喔！！

但那一朵朵鮮奶油玫瑰花，就我個人眼光覺得花瓣太過肥厚～想到滿滿的鮮奶油就....

卡通造型的蛋糕當然是孩子們的最愛！為了小寶貝的生日，提前來預訂特製款式，絕對能討小寶貝歡心！不喜歡鮮奶油蛋糕，就嚐嚐蔓越莓起司蛋糕吧！

約3.5吋的大小，是一人份下午茶的好選擇！但其實～這才是我們臭屁庭的最愛！！

銅鑼燒-大甲香芋。姨姨還在拍照～就有一張小嘴哇哇叫～看看這吃相和笑臉～不要再說我沒幫她顧形象了！　　　天知道我多想幫她顧身材！！

軟綿綿的銅鑼燒餅皮～像厚棉被般裹住豐厚的大甲芋頭餡兒～

小ㄚ頭直呼好吃～瞬間秒殺....然後....一直到回家後我才發現銅鑼燒裡的秘密！　　　到底有多愛吃呀妳！！ 最奇妙的是：娜米拉竟然把吐司放在主打商品區！！

在一般麵包店裡只是配角的吐司，來到娜米拉～一個個都改頭換面！

地瓜吐司、紅豆吐司、檸檬起司吐司～每一款都很誘人！！ 就連黑糖麻糬也能做吐司！！

老闆到底是有沒有這麼愛吃吐司？！ 其他還有許多麵包，只拍了幾款個人覺得別出心裁的款式。還有台灣人最愛的鳳梨酥！！

媽咪說還不錯～酥餅類向來不是我的菜！聽說這土鳳梨熬煮的餡，不過甜、不過黏～真的讓人好驚豔的：地瓜吐司！！

柔軟的吐司一撥開，滿滿的地瓜泥和地瓜塊！香甜柔軟的口感，讓人欲罷不能！

不是沒吃過地瓜吐司！是把地瓜泥、地瓜塊做得這麼好吃、不過濕的烘焙坊不多！

吐司整個不孤單，餡料豐富，每一口都滿滿的口齒留香～ 檸檬起司吐司！是我最愛的一款！ 很難得吃到調味得這麼棒的檸檬起司，有卡士達的香滑，卻更濃郁黏稠！

一絲絲細細的檸檬絲，夾在吐司麵糰裡，香酸誘人唾液的味道，現在還會想念～

可惜的是娜米拉的吐司，非常柔軟綿密！

綿密到麵包該有的筋度、嚼勁，薄弱到難以察覺！

好吃是好吃，但就是少了那份咀嚼的麵香～　　　相對地，更適合牙口不好的小寶貝、老人家來食用！她們都愛死了呀！！蔓越莓起司蛋糕

底下餅皮過厚且乾硬....失去黃金比例，也失分。終於來到壓軸的銅鑼燒！　　　讓臭屁庭在店裡就大開殺戒的銅鑼燒！！！

有四種口味喔！

大甲香芋、紅豆摩奇、金煌芒果、經典巧克力。

最酷的是：裡面都有顆粒喔！！ 夾著迷你水滴巧克力豆和巧克力餡的經典巧克力～

嚼到巧克力的瞬間，讓人難忘～巧克力餡表現普普，難稱經典～

倒是這銅鑼燒餅皮鬆軟厚綿的～非常好吃！搭配各種餡料都表現不俗！ 新鮮金煌芒果在裡面呀～～～

新鮮水果最怕失水！更怕讓銅鑼燒餅皮吸濕軟爛！

這一點娜米拉處理得非常好！新鮮最是美味的金煌芒果果肉保有香甜多汁的特性，銅鑼燒餅皮依然鬆軟綿密好襯職！夾著紅豆餡和麻糬的紅豆摩奇～是我們家銅鑼燒評比第二名！

紅豆+麻糬的組合向來萬年不敗、歷久不衰～永遠都有擁護者！

一口吃進紅豆的香綿甜蜜、麻糬的軟Q，和鬆軟的銅鑼燒餅皮～冰冰吃也不硬口！ 最後請到壓軸的第一名：大甲香芋銅鑼燒。

裡面的芋頭塊也是煮得鬆軟綿密好入口！！

配著大甲香芋餡～柔滑的口感，每一口的香醇綿密！口齒留香～！

非常推薦呀！！芋頭控可不要錯過了！

比起一個個造型精美的鮮奶油蛋糕，我更喜歡娜米拉的銅鑼燒！

銅鑼燒餅皮本身鬆軟厚綿的口感，單吃就很好吃了！

搭配各種豐富的餡料都加分！尤其在餡料中加入芋頭塊、芒果果肉、麻糬和巧克力，更看得出娜米拉的用心！

讓它們家的銅鑼燒更有獨特性！口感層次上更豐富，也讓人印象更深刻！

作為平日的小點心、小午茶，一次一個的份量也剛剛好～又沒有鮮奶油蛋糕的罪惡感！

吐司也很討喜！但除了多重美味的口味之外，也希望它保有麵包的筋度，口腔裡的精采度會更加分！

* NAMILA 娜米拉烘焙坊 *