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U joy の 攝食學
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共 242 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 26 至 30 篇的食記
2019-05-06 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜手搖杯店

 


手搖飲料已經成為我們生活的一部份

那就讓我們擁有好茶和好糖

在消暑解渴的同時不造成健康負擔!

這篇就要分享地點近中國醫、講求用料的

台中北區飲料新選擇 ─ 茶水印

 

 

認識茶水印

現泡茶和手炒糖的魔力

 


茶水印登陸台中,在近中國醫學士路上

扎下了台中第一家分店

(近期指日可待二中店開張喔!)

雖然大家還不熟悉

但其實擁有十多年茶飲經驗的茶水印

在飲料美味的大功臣「」上

有強烈的堅持

茶水印拒絕使用普遍卻不健康的果糖

選用現煮台糖二砂 

混合熬煮屬於天然食品非化學糖

還可以抑制糖分吸收的L-阿拉伯糖

讓大家在品嘗飲料消暑的同時

減輕糖份負擔

 


茶水印的健康導向還結合專利技術

現泡茶的堅持,減少事前煮茶功夫

還結合使用漩茶技術

不只讓茶包裡的茶葉得以充分泡開

更在有效減少過程中生菌風險的同時

還能產出一杯杯茗香好茶

 


 

台中北區飲料新選擇

 


今天要帶大家走跳的

就是茶水印學士店

在中國醫附近

飲料餐廳比比皆是的學士路上

茶水印用沉穩內斂色調獨樹一格

簡潔的店面搭配木質裝潢

給人樸實實在的感覺

 


 


茶水印菜單 品項清晰明確的高掛在櫃台上

茶水印雖然杯杯新鮮現泡

但我覺得其實也沒什麼久候!

價格上我覺得也是親民得很值得推薦

純茶類都只要25元

(覺得好久沒看到飲料是二字頭價格了!)

 


 

超級消暑飲料推薦

 


今天就要來跟大家分享幾款

茶水印熱門飲料口味

如果你初訪茶水印不知要點什麼的話

那不妨就從這三個口味下手!

 


 

漩茶香茗 晨露綠茶

25元

 


來到茶水印怎麼可以不感受一下

獨創漩茶技術新鮮現泡的茶呢

 


茶水印使用安全檢驗合格的茶包

經過漩茶技術的旋轉

讓茶葉和水能夠全面接觸而舒展

茶水印對自己的茶包

也有長時間浸泡不苦澀的自信

所以當你收到你的茶類飲料時

也同時擁有了那茶包浸泡在你飲料中!

(還可以自己回家冷泡回沖咧!)

 


我們那天也品嘗了綠茶的變奏曲

非常消暑的金桔檸檬 45元

有別於太過濃縮而感到化學的金桔味

茶水印用自然的酸味與香氣掃除你的燥熱

 


 

嚼感鮮奶手炒黑糖系列

黑糖珍珠鮮奶

16oz50元,22oz55元

 


茶水印手炒黑糖系列絕對值得一試!

茶水印黑糖珍珠鮮奶的珍珠

是與炒糖悶煮而成的喔

和別家Q彈的口感不同

太Q的珍珠一開始喝起來很爽

不過到最後都會咬得好累XD

但是茶水印的珍珠口感非常軟Q

所以可以非常輕鬆自在的咀嚼!

 


茶水印黑糖珍珠鮮奶

和別家黑糖飲品很夯的飲料店不同的是

茶水印的黑糖不會一直沾黏在杯上

主要是因為茶水印使用的不是黑糖漿

而是貨真價實的黑糖

所以一下子,黑糖就會融進奶裡了!

 


茶水印珍珠飽含黑糖獨特的香氣

但是吞嚥之後舌根卻不殘留酸澀

即使是奶和糖和珍珠這般

都擁有強烈個性元素的組合

但依舊是輕鬆舒服的感受!

 

戀戀凍飲 紫水晶凍飲

60元

 


我那天和朋友一喝到這個紫水晶凍飲

就瞪大眼睛互看

 這 也 太 消 暑 了 吧 !

 


這杯擁有了很多很台灣味的元素

愛玉+蔓越莓+檸檬+小紫蘇

我很喜歡紫水晶凍飲多層次的口感

在非常咕澑的愛玉口感當中

還可以咀嚼到逼逼波波的小紫蘇

神似山粉圓的小紫蘇

能夠增添飽足感也富含膳食纖維

非常適合女生呀

 


蔓越莓的酸甜和香氣將酷暑一掃而空

是一款口味很樸實卻很實在的飲品!

天氣熱的時候大推這個口味

 

來茶水印擁有一杯好糖泡的好茶

 


以上,就是我的茶水印推薦!

「人是一座孤島

但茶串起了你和我。」

在我們與飲料密不可分的日常裡

茶水印用平實的價格

讓大家品嘗到不簡單的滋味

最後,為大家附上相關資訊

有興趣的人再去晃晃囉!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-17
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類別 : 台灣菜手搖杯店

 


手搖飲料已經成為我們生活的一部份

那就讓我們擁有好茶和好糖

在消暑解渴的同時不造成健康負擔!

這篇就要分享地點近中國醫、講求用料的

台中北區飲料新選擇 ─ 茶水印


 

認識茶水印

現泡茶和手炒糖的魔力

 


茶水印登陸台中,在近中國醫學士路上

扎下了台中第一家分店

(近期指日可待二中店開張喔!)

雖然大家還不熟悉

但其實擁有十多年茶飲經驗的茶水印

在飲料美味的大功臣「」上

有強烈的堅持

茶水印拒絕使用普遍卻不健康的果糖

選用現煮台糖二砂 

混合熬煮屬於天然食品非化學糖

還可以抑制糖分吸收的L-阿拉伯糖

讓大家在品嘗飲料消暑的同時

減輕糖份負擔

 


茶水印的健康導向還結合專利技術

現泡茶的堅持,減少事前煮茶功夫

還結合使用漩茶技術

不只讓茶包裡的茶葉得以充分泡開

更在有效減少過程中生菌風險的同時

還能產出一杯杯茗香好茶

 


 

台中北區飲料新選擇

 


今天要帶大家走跳的

就是茶水印學士店

在中國醫附近

飲料餐廳比比皆是的學士路上

茶水印用沉穩內斂色調獨樹一格

簡潔的店面搭配木質裝潢

給人樸實實在的感覺

 


 


茶水印菜單 品項清晰明確的高掛在櫃台上

茶水印雖然杯杯新鮮現泡

但我覺得其實也沒什麼久候!

價格上我覺得也是親民得很值得推薦

純茶類都只要25元

(覺得好久沒看到飲料是二字頭價格了!)

 


 

超級消暑飲料推薦

 


今天就要來跟大家分享幾款

茶水印熱門飲料口味

如果你初訪茶水印不知要點什麼的話

那不妨就從這三個口味下手!

 


 

漩茶香茗 晨露綠茶

25元

 


來到茶水印怎麼可以不感受一下

獨創漩茶技術新鮮現泡的茶呢

 


茶水印使用安全檢驗合格的茶包

經過漩茶技術的旋轉

讓茶葉和水能夠全面接觸而舒展

茶水印對自己的茶包

也有長時間浸泡不苦澀的自信

所以當你收到你的茶類飲料時

也同時擁有了那茶包浸泡在你飲料中!

(還可以自己回家冷泡回沖咧!)

 


我們那天也品嘗了綠茶的變奏曲

非常消暑的金桔檸檬 45元

有別於太過濃縮而感到化學的金桔味

茶水印用自然的酸味與香氣掃除你的燥熱

 


 

嚼感鮮奶手炒黑糖系列

黑糖珍珠鮮奶

16oz50元,22oz55元

 


茶水印手炒黑糖系列絕對值得一試!

茶水印黑糖珍珠鮮奶的珍珠

是與炒糖悶煮而成的喔

和別家Q彈的口感不同

太Q的珍珠一開始喝起來很爽

不過到最後都會咬得好累XD

但是茶水印的珍珠口感非常軟Q

所以可以非常輕鬆自在的咀嚼!

 


茶水印黑糖珍珠鮮奶

和別家黑糖飲品很夯的飲料店不同的是

茶水印的黑糖不會一直沾黏在杯上

主要是因為茶水印使用的不是黑糖漿

而是貨真價實的黑糖

所以一下子,黑糖就會融進奶裡了!

 


茶水印珍珠飽含黑糖獨特的香氣

但是吞嚥之後舌根卻不殘留酸澀

即使是奶和糖和珍珠這般

都擁有強烈個性元素的組合

但依舊是輕鬆舒服的感受!

 

戀戀凍飲 紫水晶凍飲

60元

 


我那天和朋友一喝到這個紫水晶凍飲

就瞪大眼睛互看

 這 也 太 消 暑 了 吧 !

 


這杯擁有了很多很台灣味的元素

愛玉+蔓越莓+檸檬+小紫蘇

我很喜歡紫水晶凍飲多層次的口感

在非常咕澑的愛玉口感當中

還可以咀嚼到逼逼波波的小紫蘇

神似山粉圓的小紫蘇

能夠增添飽足感也富含膳食纖維

非常適合女生呀

 


蔓越莓的酸甜和香氣將酷暑一掃而空

是一款口味很樸實卻很實在的飲品!

天氣熱的時候大推這個口味

 

來茶水印擁有一杯好糖泡的好茶

 


以上,就是我的茶水印推薦!

「人是一座孤島

但茶串起了你和我。」

在我們與飲料密不可分的日常裡

茶水印用平實的價格

讓大家品嘗到不簡單的滋味

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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類別 : 多國菜甜點/蛋糕義大利麵精緻料理包場派對浪漫情調慶祝紀念日

 


講到能夠代表台灣的伴手禮

第一個閃過你腦袋的,是不是鳳梨酥呢!

市面上鳳梨酥禮盒百百款

但今天我要跟大家分享皮薄不過甜

可以吃到鳳梨纖維香氣的福祿壽鳳梨酥

 


 


位於赤嵌樓附近步行五分鐘路程的

赤崁璽樓 不只是古蹟,也是創意蔬食餐廳

食記看這裡赤崁璽樓►巷弄老屋餐廳,台式蔬食遇見異國料理!

赤崁璽樓不只留下了時光

不只讓蔬食料理於台南飄香

更要用鳳梨酥

讓你將這份暖心美味帶回家

(即使是赤崁璽樓的休息時段

也都是可以進入購買鳳梨酥的唷! )

 


璽樓夫婦為激發八十好幾阿嬤的食慾

特請璽樓專業廚師們精心研發出

薄皮厚餡易入口的福祿壽鳳梨酥

璽樓堅持

「阿嬤不吃的,也絕不給客人食用!」

 


,是咬下福祿壽鳳梨酥的感覺

祿,是歷代子子孫孫傳承下來的孝心與天命

,是希望每個人都可以健健康康、長命百歲

 


源自孝意,始於期待,展於堅持的

福祿壽鳳梨酥

因此誕生

 

吃得到鳳梨的鳳梨酥

 

 


赤崁璽樓鳳梨酥包裝用天空藍色調

延續著赤崁璽樓印象

那推開過的藍色大門

無處不見的藍色木窗

都跟著鳳梨酥一起被傳唱了出去

 


 


福祿壽鳳梨酥內餡

以100%的土鳳梨為基底

外皮則使用法國小麥麵粉製作

 


我爸媽平時不愛吃甜

但是讓他們主動誇讚的鳳梨酥

福祿壽鳳梨酥倒是頭一名!

很多鳳梨酥不是很甜

就是吃個幾塊後就會覺得乾

但是這款鳳梨酥完全沒這困擾

甜而不膩的福祿壽鳳梨酥甜度拿貼得宜

所以非常可以推薦給長輩

吃完之後舌根不殘留酸澀

才不會鳳梨酥已經吞下去了

還徒留愧疚感在嘴裡

 


福祿壽鳳梨酥的皮真的比一般的還薄

鬆軟不乾硬的外皮讓人品嚐時無負擔

也不會吃個幾口就需要茶水潤喉

真的非常好入口

 


以前上蛋品加工課的時候才知道

原來很多鳳梨酥裡面都沒有鳳梨阿!!!

(你們知道我當時有多錯愕多難過嗎!)

都是香精和冬瓜糖的結晶而已

但是福祿壽鳳梨酥使用100%的土鳳梨

你吃得到鳳梨顆粒和纖維

你可以品嘗到土鳳梨偏酸的自然果香

你可以確信

你擁有了貨真價實的鳳梨

 

福,祿,壽

就是美食最好的調味料

 


如果你正在搜尋伴手禮

不妨選擇充滿美意的傳統糕點福祿壽鳳梨酥

如果你正尋覓和考慮

要從台南帶走哪些美食以供回味

那也可考慮赤崁璽樓自有品牌

推出的福祿壽鳳梨酥

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-04-17
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在美食之都台南

你期待品嘗怎樣的料理

我在赤崁巷弄裡遇見了台南蔬食料理

跟大家分享台南素食老屋餐廳


赤崁璽樓

 


當你慢步赤崁周圍、探險台南時

是否曾路過這隱藏在府城巷弄裡

和洋共構赤崁璽樓

身為二戰後僅次林百貨的第二高樓

是洪氏兄弟當初為孝敬母親

方便欣賞赤崁樓大舞台歌仔戲而建

 


但經過歲月洗滌,也曾逝去風華

直到2014年

一對夫妻遇見然後看見赤崁璽樓

並秉持以保存取代重建的方式

依循古法技藝

赤崁璽樓當時的絕代風華復刻再現

不只如此,赤崁璽樓更飄香了起來

 


赤崁璽樓提供健康、創意的異國蔬食料理

在一片漲聲中不漲反降!

持續堅持使用嚴選食材和有機蔬菜

從38元銅板價點心小菜

到百元台菜及異國美食

中西式菜色,都應有盡有!

我原本以為這麼有噱頭的餐廳

價格會更讓人望而生畏

沒想到是這麼親民的價格呢

 

走跳台南老屋餐廳赤崁璽樓

 


我在探索赤崁周圍小巷弄時

行經赤崁璽樓過多次

每次都不免佇足、感嘆

攀附在這建築上的時光與設計

原本以為赤崁璽樓會是很高價的餐廳

這次造訪才發現

赤崁璽樓的餐點價格比我想像中得親民!

在門口,也可看見赤崁璽樓熱賣的鳳梨酥

即使是赤崁璽樓的休息時段

也都是可以進入購買鳳梨酥的唷!


 


有別於一般老屋餐廳的風貌

鮮豔繽紛的配色

往這老空間裡注入了許多生氣

 


赤崁璽樓室內空間廣而不空、華而不奢

每一面牆上開著的不同風格的老式木窗

靜靜的,伴著每位過客

遍佈各個角落的老物件、老古董

靜靜的,持續用它不與人爭的內斂姿態

恭送每一分時光

 


 


穿越每一層樓環繞的迴廊

穿越適合散客的餐桌

穿越適合團體的包廂

腳步在往前,時序卻在向後

 


赤崁璽樓不僅是昔日風華的再現

更是個說書人,說著文化的傳承

 


赤崁璽樓的一、二樓作為餐廳使用

建議前往之前先電話預約!

樓上則做為民宿經營【赤崁璽樓-合法民宿134號】

光是在這裡用餐

便已愛上了這裡的時光與細節

如果能夠在赤崁璽樓住宿

那想必會是另一場浪漫時光的體驗吧!

 


 


 

老屋裡的台式異國蔬食飄香

 


赤崁璽樓用創意的料理手法

蛋奶素料理有趣了起來

無論是否是吃素的朋友

都可以擁有滿足的一頓饗宴

今天呢

我就要來品嘗「璽樓的餐桌」套餐囉!

璽樓的餐桌 6800元/10人,3400元/5人

 


璽樓的餐桌」是結合了中西的辦桌料理

擁有十道料理的內容!

套餐兩人以上即可供餐每人680元

如果你崇尚的台南旅行

是緩慢步調的享受

那我很推薦你安排個不疾不徐的中午

跟隨著一道一道上桌的料理

循序漸進的用味蕾探索這美食篇章

那接下來就讓我帶大家一覽璽樓的餐桌

►新鮮有機蔬果沙拉

 


首先就用清爽的蔬菜沙拉

做為序幕打開味蕾吧!

使用當季時蔬,提供新鮮的享受

甜甜的醋醬搭配酸甜的橘子和梨子

超清爽開胃的!

 

►主廚特製五穀雜糧麵包

 


雖然一般附餐麵包都會被忽視

但我真的超喜歡赤崁璽樓的五穀麵包!

明明已經超飽但我還是把它吃光

每一份麵包都不同口感和滋味

由起司+檸檬醬+堅果製作的沾醬很濃稠

不酸澀但可以品嘗到明確香氣

裡面還夾帶著莓果香,酸酸甜甜的!

 

►招牌巴西蘑菇燉湯

 


赤崁璽樓的前菜都走清爽路線

微甜的濃湯也很消暑,菇味濃郁

菇菇處理得也很有口感!不會軟爛

我原本擔心前菜份量這麼大

會不會光吃前菜就飽了

但是因為口味都很清爽

所以可以再戰好幾道菜!

沒有問題!

 

►越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

 


越式穿捲裡的米粉很爽脆

清甜的醬汁搭配些微得辣度

讓這道我以為很溫順的料理

多了一點叛逆的趣味!

再搭配淡淡九層塔香

是很涼爽很適合炎熱台南的菜色

 

►法式松露燉飯

 


從這道開始,口味要漸漸加重囉!

高潮就由主餐開始!

松露燉飯超的喔!份量也很足

(這頓吃下來真的不怕吃不飽)

白醬收得很乾很濃

還撒了一點辣椒粉

讓含蓄的燉飯不無聊!

菇的氣味有充分吸入但不會太厚重

飯粒的口感不會軟爛

最喜歡中間有米心的燉飯了!

 

►台式正宗北港麻油三杯綜合猴頭菇

 


這道三杯綜合猴頭菇的口味重量

在一片清爽中異軍突起

是我們所熟悉的台式重口味呀!

各式菇類半炒Q彈米血還有素海參

真的能夠連結吃海鮮熱炒的記憶耶!

所以讓我這個吃葷食的人備感驚訝呢

 

►璽樓手製墨西哥捲

 


這道是最讓我訝異和喜歡的小點

單看外表,不難想像口感和起司香氣

但是它裡面竟然還使用了大紅豆!

在薯泥當中還可以嚐到微微大紅豆香氣

在一片柔軟的薯泥當,還有花椰菜增添口感!

 

►璽樓特製日式鮮菇燒烤串

 


嚐了幾道重口味料理後

我們要開始進入安穩一些的章節囉

日式鮮菇燒烤串味道清甜

表面有些微烤過的焦香

但每個食材都還是很多汁

清薄的醬汁搭配小黃瓜等涼菜

清爽的味道讓我滿倉的五臟六腑

依舊騰得出空間吃下肚!

 

►特製甜點 & 經選飲品

 


今天的甜點是奶酪和金萱茶

品嚐完了完整的一份套餐

就用內斂的金萱茶洗去嘴裡的味道

留下美好的記憶吧!

 

來赤崁璽樓一窺時代的面貌

來赤崁璽樓品嚐蔬食美好



在台南的旅行絕對少不了美食

如果你是蔬食主義者

那推薦你赤崁璽樓

可以品嘗到超越一般的蔬食料理

即使你是葷食時性

也推薦你赤崁璽樓

你會驚訝,原來蔬時可以這麼有趣這麼美好!

 

 [ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!

赤崁璽樓

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★★☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★☆

 


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-04-04
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類別 : 義大利菜

 


一生中吃過的義大利麵不計其數

但會留在心裡,還時不時想回味的

就那麼幾間

而一中街商圈旁平價又美味的灰房子

在我心中就是這樣的存在

 

[ 藝廊一般的Gray House ]

 


即使品味了那麼多美食與料理

灰房子平易近人的價格

還有濃稠到能夠緊附著麵條的醬汁

都還是在我心中名列前茅

灰房子 緊靠著一中商圈還有中友百貨

附近還我有超愛的可可庫奇、kinber 金帛手製

點這看超平價甜點店食記可可庫奇

可以吃完甜點或霜淇淋之後再來吃晚餐!

 


猶如藝廊一般的灰房子

灰白的色調營造著一股簡約凝靜的氣息

但是繽紛的高腳椅搭配木桌的柔軟調調

以即逢能過節還會搭配不一樣的主題裝飾

讓灰房子變得更加沒有距離感

而現在的灰房子裡頭

仍舊瀰漫著,濃郁的春節喜氣

 


 


鬧中取靜的灰房子

店內約可容納三十人左右

在我多次造訪的經驗當中

灰房子儼然成為

一中街商圈的團體聚會熱門選擇

無論是同學們的歡樂同學會

或是上班族的下班後小聚

都是灰房子裡令人熟悉的光景!

 


 


 

 

[ 灰房子Gray House菜單 ]

 


你們瞧瞧這價位是否超級佛心

義大利麵單點的話最平價竟然只要

一百多塊就可以享用一盤有水準的料理

也可以加價69元升級套餐

(濃湯+麵包+只定款飲品)

完全是高CP值料理

灰房子的義大利麵用醬汁分門別類

清炒類、白醬、經典紅醬、青醬應有盡有

#我個人最著迷灰房子的白醬

#白醬最可看出店家的誠意和水準呀

除此之外也有沙拉和Pizza可以選擇喔

 

[ 灰房子Gray House上菜囉 ]

套餐加價69元

 


雖然灰房子的義大利麵

我覺得對女生來說份量不小

但是我好喜歡灰房子的濃湯

所以即使會超飽還是都忍不住加價套餐

 

灰房子的濃湯

除了濃稠度對得起濃湯的名號外

明顯的磨菇香和玉米甜味

在濃郁奶香裡也絲毫不遜色

抹著大蒜奶油的法式吐司

考得酥脆不乾柴,單吃也美味

拿來沾取濃湯也是一種吃法!

 


先前造訪時的套餐飲料是紅茶

而這次是搭上時事熱潮的檸檬蜂蜜

 


 

白醬煙燻鮭魚麵 210元

 


灰房子的義大利麵口味

大部份都可以選擇換製作成燉飯

無論你是飯派還是麵派,都能適得其所

我覺得灰房子的餐點對女生來說非~常足夠

所以花這個價格能夠吃飽又吃好

是我能夠大聲推薦的一中街餐廳呀!

 


我非常討厭麵與醬分離的義大利麵

根本就是貌合神離的情人

而我著迷於灰房子的白醬

就是因為當它在微微轉涼之際

白醬會漸漸濃稠而更加緊密依附麵條

麵條因此而糾結得難分難捨

但是也讓每一條麵條都承載著

非常夠味夠量的醬汁

 


灰房子的白醬奶香濃郁卻不膩

我幾乎每次造訪都是為了回味

大片的煙燻鮭魚香氣

濃濃沾染在濃郁白醬上的滋味

 

 

[ 多年的最愛還是灰房子Gray House ]

 


在一中商圈 中友百貨旁的義大利麵店

灰房子 雖身處台中最熱鬧的商圈之一旁

卻遺世而獨立了成一股自己的愜意

餐點價格很平價卻不失態度和水準

推薦給大家!

 

[ U JOY的心中評分 ]美食是個人感受和行為喔!

灰房子

(沒有星:喔我恨透你了。★:還有"很大"的進步空間。

★★: 請在改進唷。★★★: 普普,沒有太強烈的感覺。

★★★★:我喜歡!。★★★★★:你棒棒!!!!!!!)

菜色美味★★★★☆

服務品質★★★★☆

環境氣氛★★★★☆

回訪意願★★★★☆

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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